Электронная библиотека » Ольга Бабкова » скачать книгу Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия

Книга: Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия -

  • Добавлена в библиотеку: 14 ноября 2013, 04:00
обложка книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Ольга Бабкова


Автор книги: Ольга Бабкова


Жанр: Энциклопедии, Справочники


Язык: русский
Издательство: РИПОЛ классик
Город издания: Москва
Год издания: 2011
ISBN: 978-5-386-03060-5 Размер: 397 Кб

сообщить о неприемлемом содержимом

Описание книги

Консервированные овощи, фрукты, грибы и ягоды являются излюбленным лакомством и детей, и взрослых. В данной книге собрано множество разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.

Из этого издания вы сможете узнать о способах тепловой обработки плодов и ягод, получите советы по выбору тары, а также научитесь хранить свежие овощи, фрукты и ягоды, сушить и замораживать их.






Правообладателям!

Данное произведение размещено по согласованию с ООО "ЛитРес" (20% исходного текста). Если размещение книги нарушает чьи-либо права, то сообщите об этом.

Читателям!

Оплатили, но не знаете что делать дальше?

Комментарии
  • Комментариев: 1000
  • :
  • 23 июня 2021 18:09 Пользователь offline
Открытие технологии копчения финны приписывают себе. Не знаю, правы они или нет - это не столь важно; здесь как с велосипедом: все равно, кто его изобрел, но ездить на нем удобно всем.

На Руси технологию копчения взяли на вооружение очень давно. И этим сразу две пользы из этого дела извлекли:

■ Значительно увеличили срок хранения

■ Научились придавать продуктам нежный аромат и необычный вкус.

Сначала коптили только мясо. Затем научились коптить рыбу и уже потом пришел черед грибов, овощей и фруктов.

Имея дома коптильный аппарат (не важно какой - покупной или самодельный) и имея под рукой компетентное издание, содержащее в себе ответы на возможные вопросы, советы, хитрости и рецепты, можно не только разнообразить домашний рацион, достойно угостить гостей, но и наладить свой, пусть не большой, бизнес. А это как раз и есть та книга, с помощью которой вы можете можно реализовать свои заветные гастрономические мечты.
Добавить комментарий
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Популярные книги за неделю


Рекомендации