Текст книги "Бизнес-план по выращиванию тюльпанов"

Минеральное питание растений. Характеристика субстратов

Для успешного роста и развития растения поглощают из почвы необходимые минеральные вещества и воду, которые наряду с продуктами фотосинтеза составляют основу их жизнедеятельности.

В зеленом растении в среднем содержится 45 % углерода, 42% кислорода, 6,5% водорода, 1,5% азота и 5% зольных веществ (фосфор, калий, кальций, магний, железо и др.).

В состав почвы входят твердые частицы (минеральные и органические), вода с растворенными в ней веществами, воздух и живые организмы. Минеральное питание растений в основном зависит от особенностей механического состава минеральных частиц, содержания органических веществ и химических свойств почвы (солевого режима, кислотности).

К растениям нейтральных почв (субстраты) относятся астра, агератум, декоративная капуста, кохия, левкой, роза, хризантема и др.;

слабокислых – амариллис, аспарагус, альтернантера, традесканция, примула, пеларгония, колокольчик, бегония, фикус и др.;

среднекислых – калла, монстера, папоротники, акроклинум, фуксия, антуриум и др.;

сильнокислых – гортензия, камелия, азалия, вереск и др.

Для почвенного питания растений большую роль играет солевой режим почвы, от которого зависит не только количественное содержание солей в почве, но и их доступность для усвоения. Одних веществ содержится в избытке (например, железо, алюминий), а других (азот, фосфор, калий), в которых растения больше всего нуждаются, – мало. Общее количество основных элементов питания в почве может быть и высокое, но они находятся в таких соединениях, которые не усваиваются растениями.

Цветочные растения по отношению к элементам питания подразделяются на:

малотребовательные – азалия, кактус, орхидея;

среднетребовательные – бегония, петуния, примула, кальцеолярия;

требовательные – цикламен, фрезия, цинерария, гербера, калла, пеларгония, гортензия, глоксиния;

очень требовательные – гвоздика, хризантема.

Нормальный рост и развитие и связанные с ними физиолого-биохимические процессы невозможны без минеральных солей.

Для растительного организма необходимы следующие макроэлементы: азот, фосфор, калий, кальций, сера, магний, железо и микроэлементы: бор, марганец, медь, цинк, йод, молибден и др.

● азот, фосфор и сера принимают участие в образовании белков;

● магний входит в состав хлорофилла и активизирует процесс фотосинтеза;

● фосфор и калий способствуют оттоку углеводов из листьев в корни, кроме того, фосфор участвует в процессах дыхания и накапливается в семенах вместе с другими запасными веществами;

● бор повышает завязываемость семян;

● марганец стимулирует деятельность ряда ферментов;

● железо и медь влияют на нормальное кислородное дыхание.

Таким образом, для нормальной жизнедеятельности растениям необходимы все питательные элементы; невозможно компенсировать недостаток одного за счет избытка другого.

На самых ранних этапах своего развития молодые растения ограничиваются минеральными веществами, содержащимися в семенах, а затем начинают поглощать их из почвы. Однако корневая система потребляет далеко не все элементы почвенного раствора, а обладает определенной избирательной способностью. В разные стадии развития растение имеет неодинаковую потребность в элементах питания. Например, в период цветения усиливается потребность в калии, молодые растения потребляют много азота, а после цветения в течение всего вегетационного периода равномерно усваиваются азот и фосфор.

От несбалансированного питания у растений возникают различные заболевания, среди них чаще всего отмечается хлороз. Для восстановления засоленного субстрата в него добавляют чистый торф и промывают водой.

При использовании в защищенном грунте различных минеральных удобрений необходимо также учитывать солеустойчивость цветочных растений.

Низкой солеустойчивостью обладают камелия, азалия, эрика, адиантум, антуриум, аспарагус плюмозус; средней – фрезия, роза, цикламен, гербера, гортензия; высокой – хризантема, гвоздика, сенполия, аспарагус Шпренгера.

Почвенное питание растений можно регулировать различными агроприемами, включая внесение удобрений и применение почвенных субстратов (садовых земель). В качестве основных садовых земель в цветочных хозяйствах используют дерновую, листовую, перегнойную (навозную), компостную, торфяную, реже вересковую и хвойную земли. Из них можно составлять любые смеси для выращивания различных цветочных культур.

Дерновую землю заготавливают на лугах с дерновыми почвами, которые богаты перегноем, известью и зольными элементами питания растений. Травостой состоит из злаков и клевера. Лучшее время заготовки – июль. Дернину нарезают плугом или лопатой. Толщина пласта 8…10 см, ширина – 20…30 см и длина – 30…50 см. Затем дернину укладывают в штабели (трава к траве) высотой до 1,5 м и шириной до 1,5…2 м, длина произвольная. В верхней части штабеля делают углубление для накапливания дождевой воды и полива навозной жижей. В течение лета штабель несколько раз перемешивают бульдозером и увлажняют. К концу второго года дерновая земля готова к употреблению и ее убирают в специальное хранилище или под навес. Из-за большого содержания минеральных веществ такая земля относится к тяжелым садовым. Ее масса 1,2… 1,5 т/м3, используется она в течение двух-трех лет.

Применение дерновой земли в цветочных хозяйствах разнообразно. Она является составным компонентом многих земляных смесей, а также используется для горшечных культур некоторых однолетников, цитрусовых и др.

Листовая земля состоит из перепревших листьев древесных растений. Заготавливают листья обычно осенью, реже весной в лесах, парках и лесопарках. Наиболее пригодны для этих целей листья клена, липы, вяза, плодовых и мелколиственных (березы, осины) растений. Опавшие листья, веточки, засохшую траву сгребают граблями и укладывают в штабели шириной до 2 м и высотой до 1,5 м произвольной длины. Затем штабели поливают навозной жижей, добавляют известь и уплотняют. В течение следующего лета листовую массу два-три раза перелопачивают и увлажняют навозной жижей. К концу второго года перепревшие листья превращаются в легкую, рыхлую листовую землю, питательные вещества которой находятся в доступной для корней форме и быстро усваиваются растениями.

Применяют листовую землю для посева растений с мелкими семенами (бегония, глоксиния и др.), а также в качестве основы смеси для примулы, цикламена, цинерарии, камелии.

Перегнойную землю часто называют парниковой или навозной, поскольку она образуется из перепревшего навоза, который используется в парниках как биотопливо. В конце лета перегной вынимают из парников и складируют в штабели, где периодически (один-два раза за сезон) перемешивают и при необходимости увлажняют.

Постепенно парниковый навоз перепревает, разлагаются и растительные остатки. Навоз приобретает темный цвет и рыхлую структуру. В итоге он превращается в перегной, который содержит повышенное количество азота и фосфора по сравнению со свежим навозом. Перегной – ценное и дорогое удобрение, и его обычно используют только для таких цветочных культур, под которые нельзя вносить свежий навоз в год посадки (астры, гладиолусы, луковичные). Через один-два года земля готова к употреблению.

Рыхлая, легкая и достаточно богатая питательными веществами перегнойная земля используется для горшечных культур, выращивания рассады однолетников. Она является хорошей примесью для многих земельных смесей, когда необходимо создать условия для быстрого роста растений.

Компостная земля получается при компостировании в штабелях или ямах отходов животного и растительного происхождения. Практически же в хозяйствах чаще всего ее готовят из сорняков и отходов теплично-парникового производства. Заготавливаемый компостный материал известкуют, увлажняют навозной жижей и сверху присыпают торфокрошкой. В течение последующих двух-трех лет массу несколько раз перемешивают и увлажняют.

Готовая компостная земля используется для посева однолетников (кроме астры, левкоя и бегонии), является заменой перегнойной земли (в смеси с дерновой и торфяной).

Торфяная земля приготовляется из торфа, который заготавливают на болотах низинного типа. В таком торфе степень разложения растительных остатков обычно составляет 25…60, зольность 6… 18 %, кислотность рН = 5…6, естественная влажность 85…90 %. Заготовленный торф складывают в штабели, известкуют, увлажняют навозной жижей или компостируют с навозом и на протяжении двух лет периодически перемешивают. В результате получается рыхлая, легкая, влагоемкая и богатая перегноем торфяная земля.

Применяется для различных смесей: тяжелые дерновые земли она делает более рыхлыми, а легким песчаным придает связность и влагоемкость. В открытом грунте используется в качестве органического удобрения, для мульчирования почвы. Из нее изготавливают торфоперегнойные горшочки. Торфяная земля пригодна для посева мелких семян, а также для составления садовых земель при выращивании азалии, камелии, рододендрона, орхидеи, папоротника и др.

Наряду с применением торфяной земли в качестве питательного субстрата в большом объеме используют верховой сфагновый торф. Это один из лучших субстратов при выращивании цветочных растений в защищенном грунте. Голландские цветоводы считают, что качество цветов при их выращивании на торфе повышается на 10…20 %, а количественный выход – на 10 %.

Заготавливают торф на верховых болотах со степенью разложения растительных остатков от 10 до 25 %. Кислотность его изменяется от 2,6 до 4,7, а плотность – от 0,16 до 0,4 г/см3. Сфагновый торф легко транспортируется, обладает хорошим водно-воздушным режимом, в нем успешно регулируется режим питания растений. Он великолепно адсорбирует макро– и микроэлементы и постепенно отдает их растениям. Эти обстоятельства позволяют относить его к лучшим влагоемким субстратам. Однако сфагновый торф имеет и некоторые недостатки: он может саморазогреваться, переувлажняться и пересыхать. Перед использованием в торфе снижают избыточную начальную кислотность путем известкования. Средние дозы известковых материалов (мел, гашеная известь, известняки) варьируют от 6 до 8 кг на 1 м3 торфа, изменяя исходную кислотность от 4,0 до 7,0.

Методы выращивания цветочных культур

Гидропонный метод выращивания цветочных культур

Метод выращивания цветочных культур на неземляных субстратах называют гидропонным (гидропоника).

Он включает два способа:

1) собственно гидропонику – выращивание растений без субстрата (водная культура и аэропоника),

а) или на маловлагоемких субстратах (гравии, керамзите, гранитном щебне и др.),

б) независимо от вида маловлагоемкого субстрата, этот способ называют гравийной культурой;

2) выращивание растений на влагоемких субстратах – различном торфе и смесях вермикулита с маловлагоемкими субстратами (керамзитом, гравием) в отношении 1:3 – 1:5 по объему.

Рис. 17. Варианты гидропонного метода:

а – аэропонный способ; б – гидропонный способ; 1 – центробежный насос;

2 – клапан подачи раствора; 3 – пластиковая труба; 4 – стаканчик для растений;

5 – сток раствора; 6 – возврат раствора; 7 – всасывающий патрубок; 8 – бак для раствора; 9 – стеллаж; 10 – дренажная полутруба.

Аэропонный метод выращивания цветочных культур

Аэропонный способ основан на принципе: прилив-отлив. Вдоль теплицы проложены пластиковые трубы. В каждой из них на определенном расстоянии один от другого имеются небольшие отверстия, в которые вставлены решетчатые полиэтиленовые стаканчики для растений. В стаканчиках с растениями земли нет, а корни опущены в питательный раствор, который подается по трубам. Часть времени корни растений находятся в питательной среде, а часть – в кислородной «ванне», когда под строгим контролем автоматики к корням подается воздух.

Для гравийной культуры требуется строительство специально оборудованных оранжерей, однако этот метод исключает некоторые трудоемкие процессы, необходимые при работе с землей (например, прополку), и позволяет внедрить полную механизацию и автоматизацию процессов ухода за растениями. Для гравийной культуры в бесстеллажных оранжереях устраивают котлованы глубиной 40 см, стенки и дно которых бетонируют. Бетон покрывают слоем специального лака, чтобы раствор не соприкасался с бетоном и не подщелачивался. В котлован насыпают три слоя субстрата.

Выращивание на стеллажах

Группируются обычно по 7, чтобы обеспечить свободный доступ к растениям.

Рис. 18. Схема размещения в теплице:

1 – стеллажный лоток; 2 – ролик; 3 – опорная конструкция.

Контейнерный метод выращивания

Емкости длиной 120 см изготавливаются из полиэтиленового рукава диаметром 40 см.

Дополнительное оснащение: узел дозировки удобрений, наполнитель контейнеров, устройство для сварки пленки и др.

Рис. 19. Принципиальная схема контейнерного метода:

1 – система капельного полива; 2 – контейнер, трубопроводы; 3 – надпочвенный обогрев; 4 – подпочвенный обогрев.

Грунтовая культура

О ней много уже сказано, приведена масса примеров, как ее достоинств, так и недостатков. Ясно одно – при такой технологии главной проблемой является субстрат. Производитель стоит перед выбором: то ли менять грунт, или же как-то обеззараживать его. Как вариант решения данной проблемы является пропаривание субстратов. Пропаривание проводят под пленкой при температуре пара 100 °С. Пропаривание приводит к гибели фузариума на глубине 25 см за 4 ч, а на глубине 50 см – за 8 ч. При этом качество стерилизации зависит от качественного состава (компонентов) субстрата: при наличии материалов, плохо проводящих тепло (кора, дерновая земля), субстрат поддается стерилизации хуже.

Пар подают до тех пор, пока температура всего слоя грунта не достигнет 90 – 110 °С. Цикл обработки составляет 6 – 14 ч.

Рис. 20. Пропаривание субстрата под пленочным шатром:

1 – шатер; 2 – труба для подачи пара.

Выгонка тюльпанов

1. Название «тюльпан» произошло от персидского слова «тюрбан». По своей форме бутоны растения напоминают этот восточный головной убор.

2. В Европу тюльпан попал в 1554 году. Вначале их выращивали при королевских дворах, они были признаком богатства. Тюльпаны очень любили австрийский император Франц II и король Франции Людовик XVIII.

3. В Голландии в начале 17 века тюльпаны стали предметом безумного увлечения целого народа, что получило название тюльпаномании. Луковицы тюльпанов продавали на бирже, стоимость отдельных луковиц была такой, как стоимость дома. Из-за спекуляций стоимость луковиц возрастала в сотни раз. В конце концов, рынок рухнул, из-за чего было разорено огромное количество голландцев.

4. В Россию тюльпаны были завезены во времена Петра I, но вплоть до конца 19 века стоили дорого и выращивались только в садах очень богатых людей.

5. В последние месяцы второй мировой войны нацисты блокировали западную часть Голландии. От голода погибло более 10.000 голландцев. Жертв было бы гораздо больше, если бы не луковицы тюльпана, которые, несмотря на противный вкус и раздражающее действие, голландцы отваривали и ели, спасаясь от голодной смерти.

6. Крупнейшим экспортером луковиц и цветов тюльпана являются Нидерланды. Широкое распространение выращивание тюльпанов получило также в Бельгии и Великобритании.

7. В 1637 году, после упорных трудов селекционеров, был выведен черный тюльпан. Его вывели специально по заказу негров за большое вознаграждение.

8. В Турции тюльпаны называли «лале». Имя Лале до сих пор является самым популярным женским именем в странах Востока.

9. Первые письменные упоминания о тюльпане датируются XI-XII веками. Изображения тюльпана были обнаружены в рукописной Библии, датируемой этими веками.

10. В садах турецких султанов были огромные клумбы, засаженные тюльпанами. Во время ночных пиров на эти клумбы выпускали черепах, на панцирях у которых были закреплены зажженные свечи. Перемещающиеся во тьме огоньки, освещающие розовые тюльпановые поля, представляли собой фантастическое зрелище.

Морфологическая характеристика, классификация тюльпанов

Род TulipaL., семейство Liliaceae (Лилейные).

Многолетние луковичные растения. Дикорастущие виды встречаются в степных, пустынных местах предгорий, нижнем и среднем поясе гор. Природные виды распространены в Европе, Средней Азии, Передней Азии, Средиземноморье, Северной Африке – около 140 видов, в СНГ – 83 вида.

Луковицы округлые, состоят из 2 – 5 концентрических замкнутых запасающих чешуй и пленчатой, кожистой кроющей чешуи.

Цветочный стебель с 2 – 4 листьями, цветки в числе 1 – 2 (до 5), разнообразной окраски: желтой, красной, розовой, сиреневой, белой. Тюльпаны – весенние эфемероиды.

Садовые формы насчитывают около 2500 сортов.

Классификация садовых тюльпанов представлена 4 разделами, куда входит 15 групп.

I раздел. РАНОЦВЕТУЩИЕ ТЮЛЬПАНЫ

1 группа – Простые ранние тюльпаны. Первые сорта этой группы были получены в XVII в. от карликовых сортов тюльпанов группы Дюк ван Толь путем посева семян. В международном ассортименте тюльпанов сорта этой группы составляют 5,7 %. Цветут в конце апреля – начале мая. Высота растений 30 – 40 см. Окраска цветков ярких чистых тонов: красная, желтая, розовая. Форма цветков чашевидная, шаровидная и бокаловидная. Сорта этой группы используют для ранней выгонки и оформления в открытом грунте.

2 группа – Махровые ранние тюльпаны. Сорта с махровыми цветками, полученные в XVII в. от карликовых сортов Дюк ван Толь и Простых ранних.

Современные сорта являются спортивными отклонениями сорта Murillo. В международном ассортименте составляют 5,7 %. Цветут одновременно с Простыми ранними, но более продолжительно (на 2 – 4 дня). Характеризуются яркой окраской: красной, оранжевой, розовой. Некоторые сорта можно использовать для выгонки.

II раздел. СРЕДНЕЦВЕТУЩИЕ ТЮЛЬПАНЫ

3 группа – Триумф. Первые сорта этой группы были получены в 1923 г. от скрещивания карликовых сортов Дюк ван Толь и Простых ранних с сортами группы Дарвина с целью получения тюльпанов для ранней выгонки. Сорта этой группы составляют 24,3 % современного ассортимента. Высота растений 40 – 60 см. Растения с широкими крупными листьями. Цветки ярких чистых тонов: красные, розовые, белые, желтые, многие сорта имеют двухцветную окраску. Цветки чашевидные и широкобокаловидные по форме, высотой до 10 см. Интенсивность вегетативного размножения выше, чем у Простых и Махровых ранних. Цветение в открытом грунте наступает после сортов группы Простых ранних. Сорта этой группы легко поддаются ранней выгонке.

4 группа – Дарвиновы гибриды. Новая группа садовых тюльпанов, первые сорта которых получены в 1950 г. голландским селекционером Д. В. Лефебром путем скрещивания старых голландских сортов группы Дарвина с садовой формой дикорастущего среднеазиатского вида Т. Fosteriana. В процессе селекционной работы создана группа сортов, удачно сочетающая высокие декоративные качества среднеазиатского тюльпана с признаками садовых форм.

Растения этой группы характеризуются ранним цветением, крупным размером цветка (высотой до 8 – 9 см), яркостью и чистотой окраски, присущей среднеазиатским тюльпанам, мощностью растений, бокаловидными цветками и высокой интенсивностью вегетативного размножения, свойственной группе Дарвина.

Большинство сортов этой группы являются триплоидными. В международном ассортименте они составляют 4,5 %. Растения мощные, до 60 – 80 см высотой, с широкими крупными листьями. Интенсивность вегетативного размножения самая высокая среди тюльпанов. Используют для выгонки в массовых масштабах.

III раздел. ПОЗДНОЦВЕТУЩИЕ ТЮЛЬПАНЫ

5 группа – Простые поздние.

Сорта характеризуются поздним цветением, высокорослыми растениями (60 – 80 см). Современные сорта этой группы составляют 20,3 % в мировом ассортименте тюльпанов.

Цветки крупные, правильной бокаловидной формы, разнообразные по окраске: белые, розовые, сиреневые, почти черные, красные различных оттенков. Некоторые сорта пригодны для выгонки.

6 группа – Лилиецветные тюльпаны.

Современные сорта составляют 3 % от мирового ассортимента. Цветение их совпадает с цветением сортов группы Простых поздних. Высота растений 50 – 70 см. Окраска ярких чистых тонов и оттенков: от белой до почти черной, красная, сиреневая. Некоторые сорта пригодны для выгонки.

7 группа – Бахромчатые тюльпаны. Группа выделена в 1981 г. по наличию в верхней части листочков околоцветника игловидных выростов, которые придают цветкам оригинальную форму. Сорта составляют всего 2,5 % в мировом ассортименте. Сорта этой группы зацветают одновременно с Простыми поздними, но для выгонки их почти не используют.

8 группа – Зеленоцветковые тюльпаны.

Сорта этой группы получены при скрещивании старинного сорта Viridiflora с тюльпанами группы Дарвина, выделены в отдельную группу в 1981 г. Характеризуются тем, что листочки околоцветника окрашены только по краю, а в центре они зеленые. Сорта этой группы мало пригодны для выгонки.

9 группа – Рембрандт-тюльпаны.

В группу входят сорта с пестрой окраской цветка. Многие сорта этой группы поражены вирусной пестролепестностью и совершенно потеряли свое значение. Современные сорта проверены на отсутствие вируса, влияющего на пестроту окраски листочков околоцветника. Промышленного значения они не имеют в связи с трудностью визуального отбора пестролепестных растений в посадках, для выгонки их не используют. Сорта этой группы составляют 0,1 % в международном ассортименте.

10 группа – Попугайные тюльпаны.

Сорта со своеобразной формой цветка были известны с XVII в., старинные сорта этой группы были пестрыми по окраске с сильно изрезанными краями листочков околоцветника, что делало их сходными с перьями попугая. В начале XVIII в. Попугайные тюльпаны были особенно популярными.

Современные сорта возникли как спортивные отклонения от известных сортов, главным образом от тюльпанов группы Дарвина. Цветение позднее. Растения высокорослые (60 – 70 см). Окраска цветков включает всю гамму, присущую для тюльпанов: белая, желтая, розовая, сиреневая и почти черная.

В международном ассортименте Попугайные сорта составляют 3,8 %. Ограниченное число сортов можно использовать для выгонки.

11 группа – Махровые поздние (Пионовидные тюльпаны).

Группа сортов различного происхождения, с махровыми цветками и разнообразной окраски – от чисто белой до почти черной, зацветающие на 8 – 12 дней позже сортов группы Махровых ранних. Современные сорта отличаются высоким стеблем (50 – 60 см) и густо махровыми цветками. Составляют 3,2 % от мирового ассортимента. Некоторые сорта пригодны для выгонки.

IV раздел. ВИДЫ ТЮЛЬПАНОВ, ИХ РАЗНОВИДНОСТИ И ГИБРИДЫ

12 группа – Кауфмана.

В группу включены дикорастущий вид тюльпан Кауфмана (Т. kaufmannianaReg.), его разновидности, сорта и гибриды, полученные при участии этого вида. Тюльпанам этой группы присущи признаки, характерные для тюльпана Кауфмана: раннее цветение, постепенное раскрытие пыльников и их скручивание, двухцветная окраска. Высота растений – 15 – 25 см.

Цветки сильно открытые, белые, кремовые, оранжевые, красные, часто с яркими пятнами. В международном ассортименте сорта этой группы составляют 2,9 %. Сорта редко используют для выгонки.

13 группа – Фостера.

В группу включены тюльпан Фостера (Т. fosterianaIrv.), его разновидности и гибриды с другими видами и сортами. Сорта этой группы характеризуются признаками тюльпана Фостера: цветки крупные (до 12 см в диаметре), чашевидные, яркой окраски: красной, оранжево-красной. Растения высотой от 25 до 50 см, с мощными широкими листьями, у некоторых сортов без воскового налета. В мировом ассортименте 3,5 % сортов. Некоторые сорта можно использовать для выгонки.

14 группа – Грейга.

В группу включены тюльпан Грейга (Т. greigiiReg.), его разновидности и гибриды с другими видами и сортами. Сорта этой группы обладают прекрасной своеобразной формой цветка, присущей тюльпану Грейга. Кроме того, почти все сорта унаследовали от этого вида темную штриховатость и крапчатость на листьях. Цветки яркой окраски: красной, оранжевой, желтой, абрикосовой. Цветение в открытом грунте наступает позже, чем у сортов групп Кауфмана и Фостера. Растения высотой 20 – 50 см, с широкими декоративными листьями. Встречаются сорта, у которых цветки «попугайной» формы. Сорта этой группы составляют 9,7 % в мировом ассортименте. В выгонке цветут крайне непродолжительно.

15 группа – Дикорастущие виды.

Включены дикорастущие виды и их гибриды, которые не вошли в 12, 13 и 14 группы.