Текст книги "Энциклопедический справочник народной медицины"

Коллектив авторов
Энциклопедический справочник народной медицины

Введение

Предлагаемая книга – это первая попытка свести древнейший человеческий опыт врачевания с современными научными средствами. Она представляет собой уникальную энциклопедию в таблицах, в которой собраны наиболее действенные средства и методы народной медицины, лекарственные растительные средства. Они сгруппированы по направлениям лечения (например, устранение инфекции и очищение бронхов при бронхите, снятие боли и восстановление хрящей при суставном ревматизме и т. д.), что облегчает поиск нужной рекомендации для каждого конкретного случая.

Актуальность использования лекарственных растений в последнее десятилетие неизмеримо возросла. Большая часть исследователей и врачей отказались от считавшегося ранее чуть ли не выражением хорошего тона пренебрежительного отношения к возможностям лекарственных растений. И это неудивительно: ведь именно лекарственные растения являются источником получения стероидных соединений, столь необходимых для производства большого числа высокоэффективных современных лекарств. Именно в растениях синтезируются одни из самых эффективных противораковых средств. И, наконец, именно лекарственные растения подарили человечеству сердечные гликозиды – препараты, незаменимые при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, которым до сих пор не найдено синтетических аналогов.

Всплеск интереса к лекарственным растениям связан и с тем, что многим из сильнодействующих синтетических лекарств присущи очень опасные побочные эффекты. Преимуществом лекарственных растений является их малая токсичность и возможность длительного применения без существенных побочных эффектов.

Однако это вовсе не означает, что препараты, созданные на основе химического синтеза, следует противопоставлять средствам растительного происхождения. Они скорее дополняют друг друга, и для медицинской практики важны и те и другие. Так, психотропные, гормональные средства или антибиотики просто незаменимы при интенсивной терапии. В то время как, например, при простудах и других лёгких формах патологий предпочтение следует отдать лекарственным растениям. И, наконец, лекарственные растения весьма эффективны для профилактики самых различных болезней.

Данная книга – это не только бесценный опыт применения лекарственных растений в народной медицине, использования лекарственных средств и БАДов для профилактики и лечения различных болезней, но и надежда на то, что для современных людей, живущих в искусственном, ими самими созданном мире, продолжает оставаться актуальным высказывание учёного Парацельса, жившего в XV–XVI вв: «ваши луга и ваши пастбища должны стать и вашими аптеками».

Методы оздоровления организма

Оздоровительное питание

Оздоровительное питание играет важную роль в профилактике и лечении многих болезней. Неправильное питание влечёт за собой увеличение энергозатрат организма на переваривание пищи (что сопровождается такими симптомами, как вялость, сонливость после принятия пищи), а также нарушения работы пищеварительной системы. От этого, в свою очередь, в той или иной степени страдают все системы органов человека.

Приведённые ниже правила оздоровительного питания основаны на систематизации имеющихся методов, которые проверены длительными наблюдениями и подтверждены экспериментальными исследованиями. Соблюдение этих рекомендаций позволит сохранить здоровье и достичь активного долголетия.

Шесть правил оздоровительного питания

1. Есть следует только при наступлении сильного голода. Критерий наличия аппетита – острое желание что-либо съесть, пусть даже самое невкусное (например, корочку хлеба). Если тянет подкрепиться чем-нибудь «вкусненьким» – это ещё не голод.

2. Тщательно пережёвывать пищу. Плохо пережёванная пища слипается в желудке в комки, которые перевариваются с трудом или только частично. Энергозатраты организма на переваривание резко увеличиваются, и пища усваивается плохо. В идеале пищу нужно пережёвывать до тех пор, пока она не превратится в кашицу. Если проглатывание пищи происходит без усилий, значит, она пережёвана тщательно.

3. Ужинать не позднее, чем в 18–19 ч. К моменту засыпания желудочное пищеварение должно прекратиться, а пища – перейти в кишечник.

4. Питание должно быть разнообразным. Употребление изо дня в день одних и тех же продуктов неблагоприятно воздействует на организм. Вместе с тем не следует смешивать множество блюд за одной трапезой. Следует составить дневной (смена блюд в течение дня) и недельный (смена блюд в течение недели) базовые циклы питания. Меняя блюда этих циклов местами и вводя новые, можно добиться почти бесконечного разнообразия рациона.

5. Стараться готовить на один раз. Подогретые блюда утрачивают свою питательность, т. к. теряют значительную часть витаминов, макро– и микроэлементов.

6. Не есть слишком холодную или, наоборот, слишком горячую пищу. Оптимально, когда «охлаждённые» блюда или напитки имеют температуру слегка ниже комнатной, а «горячие» не обжигают губы и не вызывают необходимости дуть на ложку.

Калорийность питания

Установлено, что после достижения человеком половой зрелости гипофиз (железа внутренней секреции, расположенная у основания головного мозга) начинает выделять гормоны старения, однако ограничение в питании приводит к резкому сокращению производства этих гормонов. Среднесуточные нормы 2500–3500 ккал (для различных возрастов и уровней физической нагрузки) являются явно завышенными и не способствуют долголетию. При полноценном питании калорийность суточного рациона не должна превышать 2000–2500 ккал даже при большой физической нагрузке, но при необходимом для жизнедеятельности наборе продуктов.

Распорядок питания

Существует шутливое высказывание: «Лучше есть один раз в день, но – в течение всего дня!» Оно отражает принцип дробного питания, согласно которому пища лучше всего переваривается и усваивается, будучи принятой небольшими порциями. Для современного человека наиболее оптимально четырёх– или пятиразовое питание. Причём порции еды между тремя основными трапезами (завтрак, обед и ужин) должны быть распределены примерно поровну. Ниже приведён примерный распорядок 5 разового питания.

1-й завтрак – в интервале от 7 до 8 ч утра (объём пищи – 29% суточного рациона);

2-й завтрак – от 10 до 11 ч (11%);

Обед – от 13 до 14 ч (30%);

Полдник – от 16 до 18 ч (10%);

Ужин – в 19 ч (20%).

Если утром не предстоит тяжёлой физической работы или же нет необходимости вставать рано, то первый приём пищи можно отложить до 10–12 ч. Согласно концепции йогов, с полуночи до полудня энергетика человека не настроена на пищеварение. «Перекусывать» на второй завтрак или на полдник лучше всего овощами и фруктами – полезными, не содержащими жиров продуктами.

Выбор продуктов питания

> При переходе на низкокалорийное питание и интенсивной физической нагрузке нужно увеличить долю продуктов с высокими биоэнергетическими свойствами (сырые овощи, фрукты, ягоды, мёд, орехи, семечки, зелень, пророщенные зёрна, нешлифованные крупы).

> По возможности отказаться от употребления неорганической соли (заменить морской капустой, сельдереем, петрушкой, перцем и другими специями и травами или морской солью) и сахара (заменить мёдом, фруктами и сухофруктами, ягодами).

> Ограничить употребление тортов, пирожных, булочек, белого хлеба, мороженого, сливочного масла, сливок, сметаны, жирного молока, жареных, рафинированных и консервированных продуктов, мяса (не более 1–2 раз в неделю), яиц (не более 2–3 штук в неделю).

> Рацион с высоким содержанием растительных волокон, микроэлементов и витаминов предотвращает развитие таких болезней, как инфаркт, инсульт, гипертония, сахарный диабет и рак, и значительно увеличивает продолжительность жизни.

Очень существенно для здоровья не количество белков, углеводов, витаминов, минеральных веществ в продуктах, а то, сколько организм их усвоит. При неправильном сочетании продуктов можно оставаться голодным даже при идеальном количестве пищевых компонентов.

Количественно оценить и сравнить продукты по тому, как они воспринимаются и перерабатываются системами организма, насколько они хороши для внутренних «технологических» процессов, позволяет приведённая таблица (коэффициент К отражает средний балл совместимости продуктов).

Не менее важен другой фактор – количество клетчатки в продукте. Растительные волокна нужны для транспортировки полезных элементов в организме, выведения токсинов, для профилактики онкологических заболеваний и др. По этим факторам определена величина коэффициента К. Продукты расположены в зависимости от его величины.

Итак, большую часть объёма нашей пищи должны составлять зелень, фрукты, овощи, ягоды, злаки из верхней части таблицы, имеющие наибольший коэффициент К. Причём лучше в натуральном виде и ежедневно. А углеводную и белковую пищу, белковую и крахмалистую пищу, крахмалы и сладости одновременно не употреблять, особенно людям с заболеваниями органов пищеварения. Совместный приём этих продуктов увеличивает брожение в желудке, нарушает пищеварение и приводит к обострению болезней.

Употребление же так называемых «несовместимых продуктов» здоровыми людьми (если не переедать!) существенного вреда организму не приносит, поскольку большинство продуктов содержит указанные выше компоненты одновременно (с преимуществом какого-либо). Ферментативная система пищеварения при этом приспосабливается к одновременному усвоению таких продуктов.

Физкультура

Физическая (двигательная) активность (неизнурительный физический труд, различные виды непрофессионального спорта, физические упражнения и др.) в форме систематических занятий является одним из главных факторов, укрепляющих здоровье и положительно влияющих на активное долголетие. Установлено, что занятия физкультурой существенно снижают риск следующих заболеваний:

> острых сосудистых болезней сердца и мозга – наиболее частой причины смерти;

> артериальной гипертензии;

> сахарного диабета II типа;

> рака толстой кишки;

> психических нарушений (депрессии, психозы и т. д.);

> остеохондроза и других заболеваний позвоночника.

Кроме того, занятия физкультурой способствуют общему оздоровлению организма и более быстрому выздоровлению при многих болезнях.

Величина физической нагрузки должна полностью соответствовать функциональным возможностям организма, степени тренированности, полу, возрасту (см. формулу). Оптимальная физическая нагрузка для мужчин, до минимума снижающая риск возникновения заболеваний, определяется по формуле:

N = (t + i + s) – (a + u + v),

где N– уровень нагрузки на отдельном занятии, в усл. ед.

t

Продолжительность нагрузки на одном занятии, в баллах.

Нагрузка до 15 мин – 1 балл,

16-30 мин – 2,

31-45 мин – 3,

46-60 мин – 4,

61-90 мин – 5,

91-120 мин – 6,

свыше 120 мин – 7 баллов.

i

Интенсивность нагрузки, определяемая по частоте сердечных сокращений, в баллах.

ЧСС до 100 уд/мин – 1 балл,

100-119 уд/мин – 2,

120-129 уд/мин – 3,

130-139 уд/мин – 4,

140-149 уд/мин – 5,

150-159 уд/мин – 7,

160 уд/мин и более – 10 баллов.

s

Систематичность выполнения нагрузки, в баллах.

2-3 раза в неделю – 1 балл,

4-5 раз в неделю – 2,

6-7 раз в неделю – 3,

более 7 раз в неделю – 4 балла.

a

Физическая активность на работе и дома в дни занятий, в баллах.

Напряжённая физическая работа -1 балл,

нефизическая работа с периодической подвижностью – 3,

сидячая работа – 4,

полное отсутствие физической нагрузки – 5 баллов.

u

Уровень здоровья, в баллах.

Определяется при помощи специальных тестов. Субъективно уровень здоровья можно оценить по самочувствию:

2 балла – плохое самочувствие, наличие серьёзных хронических болезней;

3-4 балла – самочувствие удовлетворительное, серьёзных поводов для обращения к медикам нет;

5-6 баллов – самочувствие отличное.

Хорошим критерием служит сравнение своего здоровья со здоровьем сверстников. Если ваши недомогания ничем не выделяются на их фоне, следует оценить уровень своего здоровья в 3–4 балла.

v

Возраст занимающегося, в баллах.

18-39 лет – 5 баллов,

40-60 лет – 4,

61-70 лет – 3,

71-75 лет – 2,

свыше 75 лет – 1 балл.

К полученному результату при включении в занятия новых упражнений для развития скорости, силы или выносливости прибавляются баллы: при включении в занятия новых упражнений (на развитие скорости, силы или выносливости) в течение одной недели – 2 балла; после перерыва в занятиях более 1 недели – 3; при стаже занятий до 2 недель – 4; от 2 недель до 6 мес. – 3; от 6 мес. до 1 года – 2; от 1 года до 3 лет – 1 балл. Для определения оптимальной физической нагрузки для женщин к полученному результату прибавляется 1 балл.

Если результат получился +1 и больше, то физическая нагрузка превышает возможности организма; -1 и меньше – уровень нагрузки ниже функциональных возможностей организма и может быть увеличен без опасности для здоровья; ± 0,9 – нагрузка соответствует функциональному состоянию организма. При последнем диапазоне физической нагрузки создаются наиболее благоприятные условия для повышения уровня развития двигательных качеств с параллельным повышением уровня здоровья.

Минимальным уровнем нагрузки является граница -2 балла, максимальным – +2 балла. Выход за эти границы резко снижает жизнеспособность организма.

При недостаточной физической нагрузке следует повышать её уровень в первую очередь за счёт увеличения продолжительности (t) и только затем за счёт повышения интенсивности (i) и увеличения частоты занятий (s). Если уровень физической нагрузки превышает резервные возможности организма, сначала следует снижать интенсивность нагрузки (i). Если этого недостаточно, то уменьшается её продолжительность (t) и в последнюю очередь – частота занятий (s).

Умеренная физическая активность – это любая мышечная деятельность продолжительностью не менее 30 мин в день 2–3 раза в неделю. Как показывает практика, этой совсем небольшой нагрузки достаточно для существенного оздоровления организма. Если есть возможность, занятия физкультурой следует увеличить до 1 ч каждый день. Более продолжительные физические нагрузки ощутимой прибавки к оздоровлению организма уже не принесут.

Общие сведения

> Перед занятиями оздоровительной физкультурой обязательно нужно посоветоваться с лечащим врачом. Он поможет выбрать полезный именно вам комплекс упражнений. Неправильный выбор нагрузки при наличии хронических заболеваний (особенно сердечно-сосудистых) может вместо пользы принести вред.

> Диапазон физических упражнений может быть самым разнообразным и определяться самочувствием человека – от прогулок спортивным шагом до атлетических упражнений. Удобнее всего начинать с ходьбы или плавания (в своё удовольствие), и только потом переходить к более «серьёзным» видам спорта. Наиболее полезны для оздоровления спортивные игры – в них человек не только получает необходимую «дозу» физической нагрузки, но, взаимодействуя с другими игроками, улучшает состояние своей психики.

> Величина физической нагрузки на начальных этапах должна повышаться постепенно, за счёт увеличения объёма упражнений (времени выполнения, длины дистанции), а не за счёт увеличения интенсивности нагрузки (скорости преодоления дистанции или веса отягощения).

Наиболее полезные виды спорта

Приведённые виды спорта улучшают поступление кислорода в организм, увеличивают активность всех групп мышц, нормализуют сердечную деятельность и увеличивают глубину дыхания.

> Интенсивная (быстрая) ходьба.

> Плавание.

> Теннис.

> Верховая езда, езда на велосипеде.

> Спортивные танцы, физические упражнения под музыку (аэробика).

> Гребля.

> Катание на коньках или на лыжах.

> Занятия на тренажёрах («бегущая дорожка», велосипед).

Контроль за самочувствием

При занятиях физкультурой необходимо тщательно контролировать своё самочувствие – особенно при проблемах с сердцем. Основной критерий адекватности физических нагрузок возможностям организма – частота сердечных сокращений (пульс).

Для определения пульса 2–3 пальца одной руки прикладывают к поверхностно располагающейся лучевой артерии в области, прилежащей к лучезапястному суставу по ладонной поверхности предплечья со стороны большого пальца. Считают количество ударов в минуту.

Если пульс соответствует указанному в таблице «безопасному» диапазону, нагрузка оптимальная.

Если пульс превышает максимально допустимый – нагрузку уменьшают (в первую очередь, снижая её интенсивность).

Рис. 1.1. Измерение пульса.

* 50–75% от максимально допустимой частоты сердечных сокращений.

Внимание! Выполнение любого упражнения следует немедленно прекратить при появлении одышки (особенно если она сопровождается головокружением, тошнотой, потемнение в глазах), а также боли.

Наиболее типичные проявления недостаточной физической активности – скованность мышц, боли в спине (особенно характерны для людей, ведущих малоподвижный образ жизни), нарушения осанки и пр. Рекомендованные упражнения помогут предупредить эти неприятные проявления и снять их в тех случаях, пока они ещё не перешли в форму той или иной хронической болезни. Эти упражнения могут входить в состав вашего комплекса упражнений оздоровительной физкультуры, но могут применяться и самостоятельно.

Для профилактики болей в спине и снятия болей

> Лечь на живот, руки вытянуть прямо перед собой, лоб прижать к полу. Оторвать руки от пола и задержаться в таком положении на 5–7 с. Повторить после небольшого отдыха упражнение несколько раз.

> Сидя на стуле поднять вверх обе руки, согнув их в локтях и развернув ладонями вперёд (представьте, что вы сдаётесь в плен). Свести руки на уровне плеч перед собой так, чтобы ладони и локти соприкоснулись. При выполнении упражнения должно ощущаться напряжение в мышцах спины. Повторить упражнение не менее 8-10 раз. Дышать равномерно, следить за тем, чтобы плечи не поднимались.

> Стать на четвереньки, слегка согнув руки в локтях, спина прямая. Приподнимать одновременно левую руку и правое колено, затем правую руку и левое колено. Повторить упражнение 20 раз, стараясь выполнять его в чётком ритме.

Для улучшения осанки

> Лечь на спину перед креслом или диваном. Руки закинуть за голову и опереться тыльными сторонами ладоней о сиденье, ноги согнуть в коленях, расслабиться. С усилием приподнять туловище, некоторое время оставаясь в этом положении. Снова расслабиться. Повторить упражнение несколько раз.

> Для полных людей. Сесть на стул, поднять руки вверх. Затем согнуть их, положив ладони на лопатки как можно ниже. Локти при этом максимально развернуть. Вернуться в исходное положение. Повторить 10–12 раз.

Для снятия мышечного напряжения

> Встать на левую ногу, правую слегка приподнять над полом, согнув в колене. Руки держать свободно опущенными вдоль туловища или за спиной. Лёгким прыжком поменять опорную ногу. Повторить 10–15 раз.

> Встать на правую ногу, слегка согнув её в колене. Левой ногой свободно покачивать, как бы описывая ею круги. Затем выполнить то же упражнение, сменив положение ног. Повторить несколько раз.

Для релаксации во время длительной работы стоя

Время от времени следует опираться на что-либо ногой или рукой. Особенно полезно поставить одну ногу на более высокую поверхность (например, на небольшую ступеньку или низкую табуретку). Полезно облокачиваться о мебель или перила – чем чаще, тем лучше.

При малоподвижном образе жизни, связанным с сидячей работой

> После каждого часа работы следует делать 3-5-минутный перерыв, во время которого рекомендуется пройтись по комнате или выйти на улицу. Высоту стула отрегулируйте так, чтобы было удобно работать. Стул должен иметь подлокотники: облокачиваясь на них, вы снижаете нагрузку на позвоночник. Для уменьшения давления на ноги, под них рекомендуется подставить маленькую скамеечку-опору

> По возможности не пользуйтесь лифтами и экскалаторами.

> Некоторую часть пути до работы и с работы (0,5–1 км) следует проходить пешком.

Нарушения работы желудка и кишечника относятся к одной из наиболее острых проблем, с которыми сталкивается современный человек. Для компенсации этих нарушений разработаны специальные гимнастические комплексы; полезно регулярное выполнение и отдельных упражнений таких комплексов.

Комплекс лечебной гимнастики при хронических гастритах с повышенной секреторной функцией, язвенной болезни желудка в стадии ремиссии, холецистите, геморрое

Полный комплекс состоит из 22 упражнений, каждое из которых рекомендуется выполнять от 2 до 10 раз (в зависимости от состояния и наличия свободного времени). Выполнение полного цикла упражнений занимает от 30 мин до часа. Рекомендуется ежедневное выполнение комплекса, однако при нехватке времени его можно выполнять 2–3 раза в неделю, в остальные дни ограничиваясь отдельными упражнениями.

Рис. 1.2. Притягивание одной и двух ног руками.

Рис. 1.3. «Ванька-встанька» маленький.

Рис. 1.4. Втягивание и выпячивание кишечника.

Рис. 1.5. Повороты согнутых ног в стороны.

Рис. 1.6. Разноимённое потягивание руки к разноименному носку прямой ноги.

Рис. 1.7. «Ножницы» руками и ногами одновременно.

Рис. 1.8. «Ножницы» прямыми ногами.

Рис. 1.9. Заведение прямых ног за голову. «Ванька-встанька» большой.

Рис. 1.10. Берёзка.

Рис. 1.11. Опускание прямых ног влево, вправо.

Рис. 1.12. Подъём прямой ноги вверх.

Рис. 1.13. «Ножницы».

Рис. 1.14. Подъём руки с разноимённой ногой.

Рис. 1.15. Подъём обеих рук и ног.

Рис. 1.16. Плавание.

Рис. 1.17. Пресс-папье.

Рис. 1.18. По-пластунски.

Рис. 1.19. Прогибание с захватом носков.

Рис. 1.20. Потягивание колена к подбородку.

Рис. 1.21. Подъём таза вверх.

Рис. 1.22. Прогибание в спине.

Рис. 1.23. Шаг прямой ногой вперёд.

Комплекс лечебной гимнастики при запорах

Рекомендуется регулярное (2–3 раза в неделю, а лучше ежедневно) выполнение полного комплекса упражнений в указанной последовательности. Выполнению комплекса должен предшествовать самомассаж живота в течение 2–5 мин.

1. Исходное положение – стать на колени. Выполнение: на счёт раз – поднять руки вверх – глубокий вдох, на счёт два – опустить их через стороны, а туловище и голову наклонить (производя вдох) до касания лбом пола. Повторить упражнение 2–5 раз. Оно улучшает внутриклеточное и внутрибрюшное давления и оказывает массирующий эффект на органы брюшной полости, что способствует усилению перистальтики кишок и продвижению их содержимого.

Рис. 1.24. Упражнение 1. Поднимание рук стоя на коленях.

2. Исходное положение – лечь на живот, прямые руки вдоль тела; кисти, сжатые в кулак, на полу у бёдер. Выполнение: произвести вдох. Прямые ноги поднять на 50–60^o с опорой на кулаках и груди. Сохранить такое положение в течение 10–20 с. Дыхание равномерное. Упражнение довольно трудное, поэтому на первых занятиях выполнять его можно, поднимая поочерёдно левую и правую ноги 2–5 раз.

Рис. 1.25. Упражнение 2. Поднимание ног лёжа на животе.

3. Исходное положение – лечь на живот, руки на уровне плеч ладонями вниз. Выполнение: произвести вдох. Голову и грудь медленно поднимать вверх и назад до выпрямления рук в локтях. Живот фиксирован на полу. Сохранить такое положение в течение 3–4 с. Вернуться в исходное положение – выдох. Руки должны служить лишь лёгкой опорой. Рекомендуется поднимать туловище без их помощи. Упражнение необходимо проделать упражнение 3–6 раз.

Внимание! Упражнение противопоказано при язве желудка и гепатите.

Рис. 1.26. Упражнение 3. Прогибание в спине.

4. Исходное положение – лечь на живот, туловище и ноги прямые, руки на спину, пальцы соединить в замок. Выполнение: произвести вдох и с опорой на мышцах живота поднять тело так, чтобы оно приняло форму дуги (лодочка). При возвращении в исходное положение – выдох.

Проделать упражнение 3–6 раз.

Рис. 1.27. Упражнение 4. «Лодочка».

5. Исходное положение – лечь на спину, руки вдоль тела у бёдер. Выполнение: перейти в положение сидя без помощи рук. С силой наклониться вперёд и коснуться лбом коленей прямых ног. При переходе в положение сидя – вдохнуть, при наклоне к коленям – выдохнуть. Проделать упражнение 2–5 раз. Оно укрепляет мышцы живота, способствует уменьшению жироотложения.

Рис. 1.28. Упражнение 5. Наклоны вперёд.