Текст книги "Жемчужины восточной медицины"

Наверняка нет человека, который бы хоть однажды не испытывал боль в животе. Ноющая, режущая, тянущая, колющая – любого характера боль в животе не только неприятна сама по себе, но представляет немалую опасность с точки зрения возможного хирургического вмешательства.

Главное правило при боли в животе – немедленно вызвать врача!

Однако не всегда и не у всех есть возможность при первых симптомах боли обратиться к врачу. Какие-то элементарные сведения должны быть у любого человека, чтобы до прихода врача он мог принять правильное решение и не ухудшил своего положения.

Первое и самое главное правило, которое должен усвоить абсолютно каждый и неукоснительно ему следовать, у кого бы ни заболел живот – у него самого, у ребенка или у близкого человека, – ни в коем случае не прикладывать к животу грелку! А уж если грелку, то не с теплой водой, но со льдом. Охлаждение заболевшего живота может сразу помочь и снять боль, но может и не помочь. В любом случае, от охлаждения обострения и вреда не будет. А вот разогрев может принести большой и даже непоправимый вред: если боль вызвана воспалительным процессом, разогрев места воспаления может его стимулировать привести к необходимости неотложного хирургического вмешательства.

При появлении боли в животе следует тотчас померить больному температуру. Если она нормальная, особенно переживать не следует: значит, воспалительного процесса нет, и все в конечном итоге будет хорошо. Повышенная температура должна насторожить: не исключен острый процесс.

Следующие важные вопросы, которые должен задать себе или больному каждый: нормален ли стул? есть ли тошнота? есть ли рвота? Если в рвотной массе имеются следы крови, это очень опасно – следует как можно быстрей показать больного врачу. Жидкий стул при боли в животе также должен насторожить: это может быть инфекционная болезнь или осложнение, требующее помощи хирурга.

При отсутствии указанных осложнений больному можно предложить одно из спазмолитических средств: ношпу, дроверин, галидор или папаверин, 1–2 таблетки запить чистой водой. Если боль не ослабла, через 1,5–2 часа можно принять таблетки еще раз. Если снова не стало лучше, обращения к врачу не избежать.

Прием спазмолитиков очень часто устраняет проблему, если она не очень сложна, и уж во всяком случае не смазывает клиническую картину, если проблема более серьезна.

А вот давать больному обезболивающие препараты типа анальгина и баралгина нельзя: они вообще не применяются в гастроэнтерологии.

Если боль равномерно распределена по всему животу, можно заварить и предложить больному желудочный или кишечный травяной сбор, продающийся в любой аптеке. Надо при этом помнить, что в острых ситуациях травы не помогают, они эффективны лишь в состоянии ремиссии (некоторого ослабления заболевания) или при лечении хронических заболеваний. Применяя спортивную терминологию, травы – стайерское средство, а не спринтерское, то есть хороши, когда нам предстоят длинные дистанции, а не короткие.

Если острый воспалительный процесс исключен, для снятия боли в животе можно успешно применять такой, к примеру, травяной сбор: 1 столовая ложка травы спорыша и 3 столовые ложки листьев ежевики (отличающихся вяжущим действием) залить 1 л кипятка и настаивать 1 час. Выпить равными порциями в течение дня за полчаса до еды.

Для успокоения боли в животе хороши зеленый чай или обычный черный чай с добавлением мяты и сухарик.

Поможет также суп из овсяного отвара: в стакане воды следует сварить 15–20 г овсяных хлопьев.

Боли в животе заметно уменьшаются от приема настойки мяты: по 30–50 г за один раз; заваренных в полстакана кипятка 4–5 бутонов гвоздики и настоянных в течение 10 минут, выпивают за 1 раз.

Отлично помогает от боли в животе лечебная полынь. Правда, заготавливать ее нужно заранее: в период с 15 мая по 15 июня – только в этом случае трава проявит свои лучшие качества. Горькую полынь плотно укладывают в трехлитровую банку и заливают этиловым спиртом, накрывают крышкой и ставят в темное прохладное место на 10 дней. Настойку полыни пьют 2 раза в день перед едой по 1 столовой ложке, заедая чайной ложкой меда и таким же количеством сливочного масла. Недельный прием полыни обычно снимает проблему.

Хорошее средство от боли в животе – настойка сабельника. 1 столовую ложку настойки разводят в 50 мл воды и принимают 2–3 раза в день. Полтора месяца приема этого средства надежно страхуют от возвращения боли в животе.

Если принятая при появлении боли спазмолитическая таблетка помогла и боль в животе уменьшилась, можно успокоиться: это был не острый воспалительный процесс. В таком случае боль могла быть вызвана нарушением моторной (двигательной) функции желудочно-кишечного тракта. И теперь можно самому себе или близкому назначить – даже без консультации с врачом – курс лечения: по 1 таблетке 3 раза в день за 15–20 минут до еды на протяжении 7–10 дней. Но после такого курса лечения все равно желательно показаться врачу.

У детей животики болят чаще, чем у взрослых. Но у них-то как раз чаще всего мы имеем дело именно с нарушением двигательной функции желудочно-кишечного тракта, что в общем-то не страшно.

Боль в животе у пожилых людей, если она проявилась впервые, требует исключения опухолевых образований. Если у пожилого человека понижен аппетит, он заметно худеет, нарушен стул, ухудшилось настроение, все это вместе взятое – признаки серьезной болезни, диагностировать которую следует в условиях клиники.

При боли в животе человеку требуется щадящая диета. Принимать пищу надо небольшими порциями, но часто: 5–6 раз в день. Завтрак лучше делить пополам – скажем, первую половину обычного завтрака съедать в 9 утра, вторую – в 12 дня. Придется временно исключить из рациона острую, жареную, соленую и копченую пищу, кетчупы, соусы, свинину и баранину, белокочанную капусту, горох, фасоль, кислые фрукты и ягоды, концентрированные соки (если уж их пить, то разведенные напополам с водой) и, само собой, спиртное и курево (одна-единственная выкуренная сигарета вызывает состояние острого гастрита: при фиброгастроскопии слизистая оболочка приобретает красный цвет).

Что же можно есть после снятой боли в животе: кисломолочные продукты, особенно с бифидофлорой, молоко (если человек хорошо его переносит), некислый творог, творожную запеканку, омлет, рыбу в отварном и тушеном виде, говядину, мясо курицы и индейки – тоже отварное и тушеное, овощи после термической обработки. Хлеб лучше есть серый или белый (ржаной в данном случае тяжеловат), подсушенный или полежавший после выпечки сутки на воздухе.

Рекомендациями, наиболее существенные для сохранения бодрости в преклонном возрасте.

Первое, что надо правильно уметь делать, – просыпаться.

Мы ведь порой, едва продрав глаза, стремительно вскакиваем и несемся делать то, что кажется нам самым важным. Это грубая ошибка. Самое важное – подготовить организм к очередному дню так, чтобы предстоящие нагрузки, заботы, труды и переживания были восприняты без ущерба для организма.

Проснувшись, пожилому человеку прежде всего следует измерить пульс. Причем не один раз, а трижды – лежа, сидя и стоя. Разница в показаниях должна превышать 10 ударов в минуту. Резко вскакивать с постели не стоит. Посмотрите на домашних животных, как просыпаются кошки и собаки: они сначала потянутся, поворочаются, потом медленно поднимутся на лапы. Вот и вы сначала потянитесь, потрите ладони, помассируйте пальцы. Сделайте гимнастику для мышц глаз: закрыв ладонями глаза, повращайте зрачками – сначала вверх-вниз, потом вправо-влево, повторите от 10 до 20 раз. Затем столько же раз потрите ладонями уши. Разотрите руки и ноги, в которых за ночь застаивается кровь. Подробно пройдитесь по всей длине ног: голеностоп, колени, бедра. Несколько раз напрягите и расслабьте икроножные мышцы. После этого можно проделать гимнастику кишечника: правой рукой поглаживайте по животу 20–30 раз по часовой стрелке. Сжав кулаки, помассируйте ими живот вверх-вниз, только двигаясь вверх, надавливайте сильнее; вбок и к центру – надавливайте легонько. Вся гимнастика в лежачем положении займет 3–4 минуты.

Сядьте на кровать. Обзаведитесь пластмассовым валиком с пупырышками, его хорошо покатать по полу подошвами ног. На подошвах сконцентрированы биологически активные точки, связанные со всеми органами. Покатывание валика – это фактически включение в режим бодрствования всего организма. Сделайте небольшие наклоны, стараясь сохранять спину прямой. Это займет 1–2 минуты.

Потом отправляйтесь в ванную. Ручной душ положите в дальний конец ванны и накройте его полиэтиленовой пленкой. Включите воду – прохладную, но приятную для тела. Она растечется по ванной, возникнет эффект ручья. Сделайте по этому ручью 108 шагов взад-впред (священное у многих народов число 108 – концентрированное выражение гармонии, эта гармония вольется в ваше тело). После этой «прогулки» надо непременно растереть ноги шерстяным полотенцем и надеть двойные шерстяные носки. Походите по квартире минут 5–10. Если после этого вы будете принимать прохладный душ, следите, чтобы уменьшение температуры происходило плавно, без ощутимых скачков. Критерий правильности – неизменно приятные ощущения. Душем можно поводить вдоль ног снизу вверх до колен. Обливаться холодной водой, окатывая голову, я пожилым людям не рекомендую: это может вызвать спазм сосудов головного мозга.

Если у вас случались переломы костей и другие травмы, сделайте в этих местах специальные упражнения – потрите, повращайте ладонями в больном суставе.

Полезно утром, сразу после подъема, ежедневно выпивать 1 столовую ложку яблочного уксуса, предварительно смешав его с раствором из 1 чайной ложки меда и стакана воды комнатной температуры.

Обязательно завтракайте. Модный одно время взгляд: можно, дескать, обходиться без завтрака – неверен и очень вреден. Если не хочется есть, пусть завтрак будет совсем небольшим, но он включит в работу желудочно-кишечный тракт. Лучший вариант – овсяная каша.

Вообще пожилым людям надо стараться есть чаще и меньше. И строго следить за тем, чтобы последний прием пищи был не позднее 18 часов. Все, что вы съедите после этого времени, уйдет в шлаки. Если вы ложитесь поздно и успеете проголодаться после шести вечера, можете съесть одно яблоко или (но не вместе) выпить стакан обезжиренного кефира.

Питание для пожилых людей должно включать в себя разумные общественные ограничения. Очень важным я считаю принцип раздельного питания. Необязательно следовать ему во всех мелочах, изнуряя себя ими, – достаточно, по-моему, соблюсти единственное ограничение: не употреблять одновременно белки с углеводами. Белки – это мясо, рыба, яйца, грибы, бобовые, баклажаны, орехи, семечки. Углеводы содержатся в хлебе, крупах, макаронах, картошке, сахаре, варенье, меде, компоте. Поэтому старайтесь не есть бутербродов, не накладывать в тарелку котлету с картошкой. Лучше все это съедать в два приема с двухчасовой разделительной паузой.

Еду старайтесь готовить на один раз. Сваренные позавчера щи не принесут пользу вашему организму.

Хотя бы один раз в неделю организму пожилого человека требуется разгрузочный день. Не день голодания – оно, на мой взгляд, годится только для совершенно здоровых людей, а среди пожилых таковых практически не встречается. Разгрузочный день подразумевает питание каким-то одним, но конечно же безвредным продуктом. Например, можно провести день только на овощах или только на компоте из сухофруктов, или съесть за день 1 кг яблок, или весь день пить малыми порциями обезжиренный кефир.

Отдельно скажу об оздоровительной гимнастике. Разумеется, она нужна. Но в ней таится опасность. Передозировка нагрузки сделает полезное явление вредным. Поэтому самое правильное для пожилого человека – пройти всестороннее врачебное обследование, после чего получить у врача-специалиста по лечебной физкультуре регламент занятий.

Если вы хотите самостоятельно дозировать физические нагрузки для своего организма, надо проделать нехитрый подсчет. Допустимое количество ударов пульса при выполнении физических упражнений рассчитывается так: от 200 отнимают возраст человека и полученное число умножают на коэффициент тренированности, который равен 0,6 – для самых ослабленных, 0,7 – для нормально подвижных людей и 0,8 – для хорошо тренированных.

Поделав 2–3 минуты упражнения, следует замерить пульс и сравнить его с вычисленным предельным значением. Например, вам 70 лет, и вы никогда не занимались гимнастикой, мышцы дряблые, быстро устаете. Тогда 200 – 70=130; 130 × 0,6=78. 78 ударов в минуту – ваш предел. Сделали 10 приседаний – померьте пульс. Предположим, получилось 80. Отдохните минут 5–10. Измерьте пульс в спокойном состоянии. Вернулись 60 ударов в минуту, что было у вас до тренировки, – продолжайте занятия.

Детский диатез, различные виды аллергий стали такими же распространенными, как мартовский насморк. По привычке мы во всем виним экологию, а ведь зачастую эти недуги мы собственноручно покупаем в магазине, приносим домой и с аппетитом поедаем. Массовая, почти повальная неразборчивость в продуктах делают практически неизбежными многие хронические заболевания, прежде всего, гастроду-оденит. А ведь цивилизованное общество разработало специальные законы, защищающие нас от бездумного потребления продуктов, опасных для здоровья. Надо лишь знать об этих законах и пользоваться ими. Тогда можно повысить уровень здоровья – своего и своих детей – и снизить риск заболевания многими опасными недугами.

На этикетках и упаковках большинства продуктов наряду с обязательным указанием срока годности закон обязывает производителя сообщать содержимое, включая все ингредиенты, в том числе те, которые шифруются буквой Е с трехзначным числом. Редко кто обращает на них внимание, еще меньше тех, кто дает себе труд расшифровать загадочные обозначения. И зря! В них заключена ценная информация. В конечном итоге, без знания этих шифров и разумного отношения к выбору продуктов с учетом этих обозначений здоровый образ жизни останется абстрактным лозунгом, в сущности, пустым звуком.

Давайте, наконец, разберемся со всеми многочисленными Е и решим, какие допустимо, а какие непозволительно принимать внутрь. В этом нам поможет специальная таблица, взятая из официального документа – Codex Alimentarius – классификации опасных для здоровья добавок в продукты, принятая в странах Евросоюза.

Всего существует около 700 добавок в продукты, распределенных по классам: красители, консерванты, антиокислители, стабилизаторы, эмульгаторы, усилители вкуса и аромата и пеногасители. Большая часть из них вполне приемлемы и не вызывают опасений. Но некоторые резко повышают риск приобретения серьезных болезней, вплоть до онкологических, поэтому их желательно «вылавливать» возле магазинного стеллажа или прилавка до покупки и, разумеется, ни в коем случае не покупать.

Познакомимся с добавками последовательно, класс за классом.

Красители обозначаются буквой Е с последующим числом, начинающимся с цифры 1: от 100 до 182. Они определяют цвет продукта, усиливают его или восстанавливают. Большинство красителей практически безвредны, но есть исключения, запрещенные для использования в европейских странах. Их лучше «знать в лицо» и заблаговременно отмести до покупки продуктов.

Е121 – краситель цитрусовый красный. Вы можете встретить на этикетке как букво-цифровой шифр, так и полное наименование из трех слов. Чаще всего этот краситель присутствует в газированных водах, фруктовых соках, томатной пасте, особенно импортных. Это аллерген, его не надо допускать внутрь организма, тем более детского, поэтому проявляйте бдительность при покупках.

Другой сильнейший аллерген – Е123, или красный амарант, встречается в тех же продуктах.

В детские десерты, сыры, чипсы, молочные коктейли и некоторые кондитерские изделия порой добавляют Е102 (тартразин), Е110 («желтый закат»), Е122 (кармуазин), Е124 (понсо 4R). Производитель порой исхитряется и романтическое название «желтый закат» может написать без шифра Е110, так что и закон формально соблюден, и неподготовленный покупатель не догадается, что ему подсовывают краситель-аллерген.

Особенно опасны красители, способные вызвать злокачественные образования и заболевания желудочно-кишечного тракта. Их шифры – Е103, Е105, Е111, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142 и Е152.

Болезни печени и почек вызывают красители, скрывающиеся за формулами Е171–173. Они могут содержаться в фруктовых соках, десертах, чипсах и особенно часто в мороженом, преимущественно импортном. Если уж вы решили купить мороженое, лучше выберите отечественное, старых проверенных сортов, известных еще в советское время, такое мороженое дешевле, имеет более простые, неброские упаковки и производится в основном на провинциальных молокозаводах. «Советское» мороженое безопасней для здоровья вовсе не потому, что в Стране Советов все было безупречно, – просто прежде не знали указанных красителей и вполне успешно обходились без них. Старые технологии, как правило, не меняются, поэтому мороженое «со стажем» менее чревато для здоровья. Стоит при покупке мороженого обращать внимание на срок годности. Не только для того, чтобы не купить просроченный продукт. Где срок годности сам по себе меньше, там меньше вероятность встретить опаснейшие, канцерогенные добавки.

Второй класс добавок – консерванты – обозначается буквой Е с двухсотыми номерами. Консерванты защищают продукты от микробов, грибков, бактерий. При изготовлении вин их используют в качестве дезинфектантов. Строго говоря, конечно, лучше есть пищу, вообще лишенную консервантов, – это, к примеру, все выращенное на огороде. Но в крупных городах и в зимнее-весенний период вряд ли удастся совсем обойтись без продуктов, содержащих консерванты. Поэтому давайте хотя бы остановимся на таком компромиссе: важно исключить те консерванты, что приводят к тяжелым болезням.

Заболевания желудочно-кишечного тракта провоцируют добавки, шифруемые как Е220–226, Е228, Е233, Е242 и Е270 (последний представляет особую опасность для детей!).

Отдельно назовем канцерогенные консерванты: Е210–216. Их наихудшие свойства проявляются при жарке. Эти вещества могут содержаться в сосисках, колбасе и ветчине, в особенности тех, что рассчитаны на длительные сроки хранения и продаются в вакуумных упаковках. Если уж невозможно обойтись без сосисок, сарделек и подобной еды, старайтесь покупать развесные колбасные изделия, срок годности которых меньше, а потому нет необходимости «сдабривать» их канцерогенными консервантами. И еще одно важное замечание для любителей колбас и сосисок: варите эти продукты, ешьте в сыром виде, но ни в коем случае не жарьте на сковороде: при таком виде термообработки канцерогены практически неизбежны. Опасные добавки данной группы часто содержатся в сливочном масле и маргарине, в особенности тех сортов, что производятся за границей. Если покупаете масло, старайтесь брать его в круглых пластмассовых банках, причем производства Московской, Смоленской и Ленинградской областей – в этих видах масла вообще нет вредных добавок; если и встречается консервант, то не из опасного ряда.

Самый часто встречающийся консервант, причем именно из особо опасного ряда – Е211 (бензоат натрия). Вы найдете его почти во всех сортах газировки, в 95 % конфет, в сосисках дешевых сортов. Бензоат натрия совместно с искусственными красителями вызывает у людей безотчетные вспышки гнева и бессонницу. Поскольку основные потребители газировки – дети, легко представить, какой урон наносит им этот продукт. Е211 содержится в дешевых соусах и кетчупах, в конфетах, в дешевых прессованных колбасах и ветчинах. Разница в цене с полноценными, здоровыми продуктами того же типа составляет 30–35 %, но есть смысл на этом не экономить. Любителям сладкого вместо конфет лучше съесть свежее пирожное, имеющее срок годности 3–5 дней.

Антиокислители, защищающие продукт от прогоркания жиров и сохраняющие его естественный цвет, обозначаются буквой Е с трехсотыми номерами. Большинство из них безвредны, кроме следующих: Е320–322, Е330, Е338–341. Эти добавки, угрожающие здоровью желудочно-кишечного тракта, могут быть в сливочном масле, кондитерских кремах, имеющих большие сроки хранения. Поэтому, покупая торты, пирожные или печенье с кремовой прокладкой, следите, чтобы продукт был свежеиспеченным и рассчитан на малый срок хранения. Особенно избегайте пирожных в «капитальных» упаковках – на них вы наверняка найдете несколько из перечисленных опасных антиокислителей.

Стабилизаторы – Е400–499 – сохраняют заданную консистенцию и вязкость жидкого продукта (иначе их называют загустители). Чаще всего они попадаются в йогуртах, сладких сырках и десертах. Избегать надо следующих стабилизаторов: Е400–405, Е407, Е447, Е450, Е461–466. Найти их можно в плавленых сырах, кремах, молочных коктейлях, йогуртах, десертах. Покупая эти продукты, старайтесь брать те, что изготовлены на предприятиях вашего региона, йогурты лучше потреблять жидкие, отечественного производства – там менее вероятно встретить опасные добавки.

Эмульгаторы – пятисотые – создают однородные смеси в несмешиваемых продуктовых составах типа сливок, где присутствуют масло и вода. Это, как правило, кремы и десерты. Особенно опасны для желудочно-кишечного тракта такие эмульгаторы: Е501–503, Е510, Е513 и Е527.

Из усилителей вкуса и аромата (Е600–699) опасны Е620, Е636 и Е637, которые прицельно бьют по желудочно-кишечному тракту. Встретить эти добавки можно в недорогих винах, практически всех конфетах, газировке, чипсах, сухариках в пакетиках из фольги и целлофана, бульонных кубиках.

Наконец, из пеногасителей – девятисотых – особо опасны Е952 и Е954, их надо серьезно опасаться: эти добавки канцерогенны. Содержатся они в соусах и кетчупах, преимущественно дешевых. Если хотите избежать встречи с ними, покупайте соевый соус, в котором вообще нет вредных добавок, кетчупы берите лишь те, что расфасовывают в стеклянные бутылки: они дороже, зато вкуснее и безопасны.

Еще раз обратим внимание: перечислены вредные добавки в продукты, не рекомендованные в странах Евросоюза. К сожалению, наше законодательство, лишь начавшее осознавать опасность Е-добавок, слишком либерально к производителям продуктов. Из 72 перечисленных выше вредных добавок российским законом запрещены лишь три: Е121, Е123 и Е240 (консервант формальдегид). Это означает, что отравление или приобретение аллергии вследствие покупки продукта, содержащего остальные вредные добавки, не может стать юридическим основанием для вашего обращения в суд на производителя некачественного продукта. Когда закон защищает нас не в полной мере, остается одно – защищать себя самим, пользуясь полной информацией об ингредиентах, добавляемых в продукты.

Понятно, что выловить при покупке еды все 72 вредных шифра очень трудно, особенно с учетом того, что некоторые хитрые производители печатают эти шифры мельчайшим шрифтом – без увеличительного стекла прочесть невозможно. Но отправляться в магазин с таблицей «запрещенных» добавок вам предстоит лишь первое время. Постепенно вы привыкните к тем благоприятным продуктам, которые не угрожают вашему здоровью, и научитесь обходиться без шифров. Лишь к новинкам придется проявить повышенное внимание и вновь обратиться к таблице.

Общая стратегия покупки продуктов такова: не стоит экономить на еде и соглашаться на самые дешевые варианты – такая экономия уж точно боком выйдет: потом придется потратиться втрое – вдесятеро больше на покупку лекарств (кстати, антиаллергические препараты очень дороги). И еще: старайтесь не пользоваться услугами фастфудов и прочими предметами перекуса на скорую руку. Практика целых профессионально-сословных контингентов, таких как таксисты или студенты, которые из-за спешки часто вынуждены утолять голод хот-догами, марсами-сникерсами или чипсами, показывает: эти люди поголовно страдают гастритами и обычно имеют еще букет болезней.