Текст книги "Сколько нужно съесть, чтобы похудеть"

Глава 3. Худеем быстро (экспресс-диеты)

За и против экспресс-диет

Каждой девушке или женщине накануне знаменательного события или какого-то праздника очень важно хорошо выглядеть. Тут очень кстати приходятся экспресс-диеты, которых за последнее время накопилось великое множество. Очень часто, зайдя во всемирную паутину, вы встречаете такую рекламу, типа «10 кг за 2 недели» и т. п. Приступая к такому методу похудения, важно помнить, что не зря эти чудодейственные диеты носят название «экспресс». Следует учитывать, что в большинстве случаев, результат от них проходит так же быстро, как и наступает. Перед такой диетой следует проконсультироваться у врача, так как сильное рвение и долгосрочные пытки своего организма подобными способами похудения могут нанести не только серьезный ущерб вашей, но и вашему здоровью. В частности, при соблюдении любой диеты страдает обмен веществ.

В том случае, если вы хотите продолжительного результата, не нанеся вреда вашему драгоценному здоровью, необходимо начать правильно питаться и больше двигаться. В своей книге мы расскажем вам о наиболее эффективных экспресс-диетах. Есть диеты, которые имеют две методики: строгую и щадящую. Учтите, что чем продолжительнее срок диеты, тем строже ее требования. Мы советуем вам обратить особое внимание на то, что при соблюдении монодиет необходимо применять витаминные препараты. Принцип монодиет заключается в том, что должен употребляться только один продукт, поэтому может появиться нехватка витаминов в организме. Это может неблагоприятно отразиться на вашем самочувствии.

Английская диета

Срок. 5 дней.

Особенности. Английские диетологи заявляют, что эта диета избавит вас от операции «липосакция». За сутки необходимо выпить 2 л воды, а также зеленый чай в неограниченном количестве.

1-й день

Завтрак: овсяная каша на воде, с добавлением ягод и фруктов.

Обед: суп из чечевицы с луком-пореем.

Ужин: филе жареной трески, тушеные кабачки, брокколи, помидор, зелень.

Закуски: орехи, например, грецкие, кедровые или миндаль. Но не злоупотребляйте, для того чтобы организм получил необходимое количество витамина Е, достаточно небольшой горстки.

В течение дня выпивать не менее 2 л воды, плюс зеленый чай без ограничений.

2-й день

Завтрак: геркулесовая каша на соевом молоке с добавлением ягод, например голубики и черники.

Обед: легкий суп из овощей, куриная грудка, запеченная в духовке.

Ужин: запеченное филе лосося, салат из любых овощей, 1 стакан зеленого чая.

Закуски: см. 1 день.

3-й день

Завтрак: геркулесовая каша на воде, можно добавить ягоды, например, ежевику или чернику.

Обед: паровая рыба и салат из любых овощей.

Ужин: любой овощной салат и стейк из тунца.

Закуски: темный шоколад, но не более одной плитки.

4-й день

Завтрак: омлет, жаренный на соевом молоке, 2 тоста.

Обед: стейк из тунца, сладкий картофель (батата), запеченный в духовке.

Ужин: треска, запеченная в духовке, гарнир из зеленой фасоли и легкий овощной салат.

Закуски: см. день 3.

5-й день

Завтрак: омлет, жаренный на соевом молоке, 2 тоста.

Обед: стейк из тунца, сладкий картофель (батата), запеченный в духовке, 1 ст. ложка хумуса по вкусу.

Ужин: имбирь, 1 красный жгучий перец, 1 черный перец, салат из зеленых овощей, а также салат из креветок.

Закуски: см. день 1.

Антицеллюлитная диета

Срок. 10 дней.

Особенности. Запрещено употреблять соль, сахар, алкоголь, кофеин и любые молочные продукты. Рекомендуется выпивать не меньше полутора литров воды.

1-й день (а также 3, 5, 7, 9)

Только сырые фрукты и овощи.

Завтрак: фрукты.

Обед: овощной салат с минимальным количеством оливкового масла, без соли и соусов.

Ужин: любые фрукты, салат из овощей.

2-й день

Только фрукты (кроме бананов).

4-й день (а также 6, 8, 10)

Овощи и фрукты, можно немного вареных на пару овощей с крупой, например, рисом, гречкой и т. д.

Для того чтобы усилить эффект диеты, рекомендуется добавлять ростки фасоли или пшеничных зерен в салаты.

Разгрузочная диета

Срок. 4 дня.

Особенности. Очень важно строго соблюдать временные рамки проведения диеты. Иначе может серьезно пострадать обмен веществ. Желательно во время диеты принимать витаминные добавки. Эффект диеты – минус два килограмма.

Примерное меню

1-й день – очищающий

Употребляются только свежевыжатые соки овощей и фруктов без добавления сахара. Но не более полутора литров. Количество потребляемой воды и зеленого чая не ограничено.

2-й день – творожно-кефирный

За весь день необходимо равными порциями съесть полкилограмма творога и выпить полтора литра кефира. Количество приемов пищи должно равняться пяти, временные интервалы между ними – 2,5–3 ч. За полчаса до еды и через час после выпивайте стакан воды или зеленого чая.

3-й день – салатный

Съесть в течение дня 1,5 кг салата из листовых зеленых овощей, заправленного 2 ст. ложками растительного или оливкового масла разделить на одинаковые порции.

4-й день – соки

В течение всего дня пить натуральные свежевыжатые соки, но без сахара и не более 1,5 л. А также употребление воды и зелёного чая в любом количестве.

Бабушкина диета

Срок. 7 дней, возможен повтор через 2 недели.

Особенности. За неделю соблюдения диеты можно потерять 3–4 кг.

Примерное меню

1-й завтрак: 1 стакан чая или кофе без сахара.

2-й завтрак: маленький кусочек сыра.

Обед: 120 г мяса, пожаренного без масла; 1 яйцо, сваренное вкрутую, ломтик сыра.

Полдник: см. 1-й завтрак.

Ужин: салат из овощей, заправленный растительным маслом, 100 г отварного мяса.

Перед сном: 1 стакан мятного отвара.

Бескрахмальная диета

Срок. До 2-х недель.

Особенности. Общее количество пищи не ограничено. Но необходимо исключить из своего рациона хлеб, картофель, макароны, т. е. продукты, содержащие крахмал. Не употреблять сладкие газированные напитки, пакетированные натуральные соки, сладкий чай и кофе.

Примерное меню

Завтрак: апельсиновый, апельсиново-лимонный или грейпфрутовый сок без сахара.

Обед: овощной салат, заправленный оливковым маслом с лимонным соком. На десерт можно съесть немного сухофруктов, например, изюм, инжир и т. д.

Ужин: овощной салат или просто овощи (шпинат, капуста, морковь, репа, цветная капуста); орехи или фрукты, но в не большом количестве.

Диета Николая Баскова

Срок. 9 дней.

Особенности. Любая диета способна очистить организм от шлаков и токсинов. Для усиления этого эффекта на протяжении всего срока диеты нужно употреблять очищающий чай. За этот срок можно не досчитаться девяти килограммов веса.

Примерное меню

1–3 день: вареный рис без добавления соли или масла.

4–6 день: вареный картофель.

7–9 день: тушеные овощи плюс печеные яблоки.

Белая диета

Срок. От 3 до 7 дней.

Особенности. Если вы плохо переносите молочные продукты, эта диета не для вас. Запрещены кислые фрукты. Разрешаются яблоко, банан, груша, персик, можно горсть чернослива или изюма. Перед едой нужно выпивать стакан минеральной воды без газа. За неделю можно потерять до пяти килограммов.

Примерное меню

Завтрак: 100 г йогурта жирностью не более 4 %, 1 любой фрукт, 1 чашка чая с медом, но не более 4-х ч. ложек, вместо чая можно выпить кофе с молоком.

Обед: 1 яйцо, салат из огурцов и помидоров с нежирным йогуртом, можно заменить небольшим количеством творога (не более 100 г) с добавлением фруктов и 1 стаканом кефира.

Полдник: 100 г каши (лучше овсяной или любой другой, кроме пшеничной и манной) на воде или обезжиренном молоке, 125 г нежирного творога, стакан обезжиренного молока.

Ужин: один любой фрукт на выбор, плюс небольшое количество нежирного йогурта, без сахара.

Грейпфрутовая диета

Срок. 7 дней.

Особенности. Противопоказана при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. За неделю можно расстаться с пятью килограммами лишнего веса.

Примерное меню

1-й день

Завтрак: 1 стакан свежевыжатого грейпфрутового сока, 1 чашка зеленого чая, маленький кусочек сыра, один хлебец.

Обед: салат из половины киви, половины грейпфрута, четверти сладкого перца, капусты пекинской, петрушки, сока лимона, вода минеральная.

Полдник: яблоко.

Ужин: вторая половина киви и грейпфрута, бутерброд с красной рыбой.

Перед сном: зеленый чай с медом.

2-й день

Завтрак: 1 чашка зеленого чая, ½ грейпфрута и 2 яйца, сваренных всмятку.

Обед: 1 стакан свежевыжатого грейпфрутового сока с маленькой порцией нежирного творога (не более 100 г).

Полдник: стакан томатного сока.

Ужин: небольшой кусочек жареного мяса, 1 чашка зеленого чая, ½ грейпфрута.

Перед сном: молоко обезжиренное.

3-й день

Завтрак: мюсли, заправленные нежирным йогуртом без сахара, ½ грейпфрута.

Обед: ½ грейпфрута, хлебец и порция куриного бульона.

Полдник: зеленый чай с медом.

Ужин: 1 стакан грейпфрутового сока, кусок отварного куриного мяса.

4-й день

Завтрак: томатный сок, яичница с ветчиной.

Обед: 1 целый грейпфрут, салат из овощей, хлебец.

Полдник: нежирный йогурт.

Ужин: 1 чашка чая с медом, тушеный кабачок (кабачок можно заменить морковью).

Перед сном: порция свежевыжатого сока грейпфрута.

5-й день

Завтрак: 1 стакан чая и фруктовый салат, например из яблок, киви, грейпфрута и груши.

Обед: запеченный картофель и стакан томатного сока.

Полдник: стакан обезжиренного кефира.

Ужин: огурец и отварная рыба.

Перед сном: 1 стакан грейпфрутового сока.

6-й день

Завтрак: два яйца всмятку, салат из сырой моркови с чесноком.

Обед: говяжий бифштекс, грейпфрут.

Полдник: яблоко.

Ужин: 50 г сыра, грейпфрутовый сок.

Перед сном: зеленый чай с медом.

7-й день

Завтрак: 1 стакан грейпфрутового сока, порция творога (жирностью не более 4 %), любые фрукты, но лучше выбрать яблоко, апельсин и киви.

Обед: тушеная рыба, овощной суп.

Полдник: половина грейпфрута.

Ужин: втора половинка грейпфрута и порция омлета.

Перед сном: яблоко.

Диета балерин

Срок. Если вы не довольны эффектом, то диету можно повторять несколько дней.

Особенности. Диета очень сложная, поэтому, перед тем, как приступить к ней, нужно провести пару разгрузочных дней.

1-й разгрузочный день

Завтрак: томатный сок.

Обед: томатный сок и кусочек ржаного хлеба.

Ужин: стакан томатного сока.

2-й разгрузочный день

Завтрак: стакан молока или кефира.

Обед: стакан кефира и кусок черного хлеба.

Ужин: стакан молока или стакан кефира.

Диета балерин – 2

Завтрак: 1 стакан теплого нежирного молока, одна треть упаковки обезжиренного творога.

2 завтрак: 1 чашка черного кофе, 1 ч. ложка меда, ломтик хлеба со сливочным маслом.

Обед: 15–20 г отварного риса, 1 чашка бульона, маленький кусочек мяса.

Полдник: апельсин, яблоко.

Ужин: 1 стакан теплого молока или нежирного кефира с медом (не более 1 ч. ложки). Ужинать нужно за 2 ч до сна.

Диета «Неделька»

Срок. Не более одного раза в два месяца.

Особенности. Перед началом диеты рекомендуется провести чистку кишечника. При приготовлении блюд нельзя использовать сахар и соль.

Примерное меню

Первые пять дней помимо дополнительных продуктов, нужно выпивать 1,5 л кефира.

1-й день: 5 вареных клубней картофеля.

2-й день: маленькая порция отварной курицы.

3-й день: небольшой кусочек отварного мяса.

4-й день: отварная рыба, но не более 100 г.

5-й день: любые фрукты и овощи, но только не бананы и виноград.

6-й день: только кефир.

7-й день: только минеральная вода.

Диета десяти продуктов

Срок. 1 неделя.

Особенности. Нет строгого запрета на те или иные продукты. Возможны любые комбинации. Единственное ограничение: количество пищи не должно превышать полтора килограмма в день, но и заниматься самоистязанием не стоит. Результатом диеты может стать потеря двух лишних килограммов.

Примерное меню

В рацион входят: куриное мясо (грудка), кефир, яйца, помидоры, кабачки, огурцы, капуста, баклажаны, грибы, сыр.

Диета на 12 дней

Срок. 12 дней.

Примерное меню

1-й день: 1 л кефира жирностью не более 2,5 %.

2-й день: 750 г обезжиренного творога в три приема и 1 л отвара шиповника.

3-й день: 1–1,5 кг яблок.

4-й день: 100 г шоколада.

5-й день: 500 г куриного мяса (грудка), можно заменить ее 4 апельсинами.

6-й день: помидоры, огурцы, зелень, 1 ст. ложка оливкового масла. В целом не более 500 г.

7-й день: 0,5–1 л кабачковой икры.

8-й день: любые фрукты, кроме бананов и винограда.

9-й день: 300 г сыра.

10-й день: помидоры, огурцы, зелень, 1 ст. ложка оливкового масла. В целом не более 500 г.

11-й день: 750 г обезжиренного творога в три приема и 1 л отвара шиповника.

12-й день: только свежевыжатые соки овощей и фруктов без добавления сахара, не более 2 л.

Диета Джей Ло

Срок. 1 неделя.

Особенности. Запрещаются соль и сахар. Количество пищи ограничивается.

Примерное меню

Завтрак: 1 стакан воды, 1 апельсин, какао. Через 15 минут: 1 любой фрукт.

Обед: 200 г творога, 200 г фруктов.

Полдник: немного сухофруктов.

Ужин: 200 г рыбы (птицы), 300 г овощей.

Перед сном: нежирный натуральный йогурт.

Диета Дженифер Анистон

Срок. 2 недели.

Особенности. Обычный рацион Дженифер Анистон на 40 % состоит из различных фруктов и овощей, 30 % – это белое мясо птицы и постная говядина, 30 % – жиры растительные (например, оливковое масло). Под запретом: кофеин, алкоголь, паста (спагетти и макаронные изделия), хлеб, картофель, рис и все консерванты.

Примерное меню

1-й день

Завтрак: нежирный творог или нежирный сыр, 1 апельсин, 1 киви и 1 яблоко.

Обед: 150 г филе рыбы, салат из овощей.

Ужин: 100 г нежирного мяса, например телятины, 150 г овощного бульона.

Десерт: 100 г фруктов.

2-й день

Завтрак: отварная куриная грудка (не более 100 г), ломтик сыра, хлебец.

Обед: 100 г фасоли, 100 г нежирного мяса. Ужин: салат, 100 г тунца, 50 г коричневого риса.

Диета Института Благородных девиц

Срок. 7 дней, можно повторить через неделю.

Особенности. За неделю диеты можно сбросить 4–5 кг.

Примерное меню

1-й завтрак: 1 стакан чая без сахара или черный кофе. Можно заменить порцией фруктового свежевыжатого сока.

2-й завтрак: небольшой кусочек сыра.

Обед: маленькая порция нежирного мяса, поджаренного без масла, ломтик сыра, 1 вареное яйцо.

Полдник: см. 1-й завтрак.

Ужин: 120 г мяса, овощной салат на растительном масле, мясо не жирное (курица, индейка, телятина).

Перед сном: мятный отвар.

Если вы испытываете нестерпимое чувство голода, можно съесть какой-либо фрукт в перерывах между приемами пищи.

Диета манекенщиц

Срок. Диету соблюдают не более двух недель. Повторяют один раз в несколько месяцев.

Особенности. Необходимо употреблять больше фруктов, овощей, исключить алкоголь, выпечку, сладости.

Примерное меню

1-й день

Завтрак: 1 кусочек нежирной ветчины (или 1 яйцо), йогурт с добавлением фруктов, чай, вместе сахара – сахарозаменитель.

Обед: любой салат, вода очищенная, сухари, луковый суп.

Полдник: 1 стакан сока, 1 стакан чая из трав, 1 чашка любого бульона.

Ужин: 1 стакан нежирного кефира, небольшой кусочек вареной курицы, 50 г сыра.

2-й день

Завтрак: 1 чашка чая, 1 апельсин, хлеб с отрубями.

Обед: йогурт, порция отварной говядины, немного салата из вареных креветок (с укропом).

Полдник: см. 1-й день.

Ужин: 150 г отварной цветной капусты (с соевым соусом по вкусу), 1 ломтик хлеба, 1 вареная картофелина, 1 чашка чая без сахара.

3-й день

Завтрак: 1 чашка чая, 100 г нежирного творога, 50 г не жирной ветчины.

Обед: 100 г салата из отварных грибов с оливковым маслом, 1 отварная картофелина с гарниром из капусты, киви.

Полдник: см. 1-й день.

Ужин: 1 стакан кефира, йогурт, 100 г тушеной рыбы.

4-й день

Завтрак: 1 банан, 1 чашка кофе (с сахарозаменителем), 25 г мюсли, заправленные томатным соком.

Обед: 100 г окуня с луком, 1 яйцо.

Полдник: см. 1-й день.

Ужин: овощной салат с растительным маслом, 1 клубень картофеля, фасоль тушеная с петрушкой, 1 кусок хлеба, 1 чашка чая без сахара.

5-й день

Завтрак: 1 яйцо, йогурт, 1 чашка чая без сахара.

Обед: томатный сок, вареный рис, 100 г вареной свеклы с маслом.

Полдник: см. 1-й день.

Ужин: 1 стакан молока, йогурт, 100 г нежирного творога, 50 г сыра.

6-й день

Завтрак: йогурт, немного кукурузных хлопьев, заправленных молоком, 1 чашка кофе (вместо сахара – сахарозаменитель).

Обед: 1 яйцо, йогурт, 150 г тушеной говяжьей печени.

Полдник: см. 1-й день.

Ужин: салат из красной капусты и петрушки с растительным маслом, киви, 1 ломтик хлеба, 1 чашка чая без сахара.

7-й день

Завтрак: 100 г сыра, 1 яйцо, 1 чашка чая без сахара.

Обед: 100 г отварного риса с гарниром из такого же количества жареных грибов, салат из капусты и моркови с растительным маслом, 1 стакан апельсинового сока.

Полдник: см. 1-й день.

Ужин: 1 стакан молока, тушеная говяжья печень, 50 г крабовых палочек.

Диета «Луковый суп»

Срок. 7 дней.

Особенности. Луковый суп занимает центральное место в диете. Количество его потребления не ограничивается. Категорически исключаются: алкоголь, сахар, хлеб, сладкая газировка. Во время диеты очень важно пить много жидкости, не менее двух литров негазированной воды в день, чай, кофе, но без сахара. Эффективность диеты – до пяти килограмм.

Примерное меню

1-й день

Луковый суп, любые фрукты на ваш выбор (но только не бананы!).

2-й день

Луковый суп, свежие или тушеные без масла овощи. Разрешается маленькая порция вареного картофеля с маслом.

3-й день

Луковый суп, любые фрукты, овощи (кроме картофеля!).

4-й день

Луковый суп, любые овощи или фрукты. Разрешается 1 стакан обезжиренного молока и 2 банана.

5-й день

Луковый суп и 500 г отварного мяса (только не свинины) или рыбы, помидоры.

6-й день

Луковый суп, 400 г отварной говядины, зеленые овощи.

7-й день

Луковый суп, свежевыжатый фруктовый сок без сахара, рис (желательно коричневый) с овощным гарниром.

Рецепт лукового супа:

Что нужно: 6 небольших головок репчатого лука, 1 кочан капусты, 2 перца, сельдерей, соль и специи по вкусу.

Приготовление. Лук, капусту, перец, сельдерей порезать. Залить холодной водой, поставить на плиту, прокипятить 10 мин. Потом поставить на медленный огонь. Варить до того, пока все овощи не станут мягкими.

Летняя диета

Срок. 7 дней.

Особенности. Лучший сезон для этой диеты – лето. Выберите несколько своих любимых овощей и фруктов и ешьте их целыми днями.

Примерное меню

1-й день – овощной

Выбранный вами овощ можете употреблять в любом количестве. Но не забывайте о воде.

2-й день – фруктовый

Для начала выберите на свой вкус любой фрукт. Весь объем разделите на 5 приемов. В обед постарайтесь съесть как можно больше. Разрешается 1 стакан кефира, но только при сильном чувстве голода.

3-й день – ягодный

На протяжении всего дня в произвольном порядке и не ограниченном количестве кушайте любые ягоды. Пить можно минеральную или кипяченную воды.

4-й день – кисломолочный

Кефир, йогурт или ряженку весь день нужно употреблять потихоньку и маленькими глоточками.

5-й день – овощной

Весь день – минеральная вода и овощи.

6-й день – ягодный

Любые ягоды. Перед сном – 1 стакан кефира.

7-й день – день соков

Весь день можно пить только соки без сахара.

Семидневка

Срок. 7 дней, можно повторять через 2 недели.

Особенности. За неделю можно похудеть на 7 кг.

Примерное меню

1-й день

Завтрак: кофе без сахара.

Обед: 2 яйца вкрутую, 20 г сыра.

Ужин: овощной салат.

2-й день

Завтрак: кофе без сахара.

Обед: 1 вареное яйцо и яблоко.

Ужин: вареное яйцо.

3-й день

Завтрак: несладкий чай.

Обед: 150 г творога.

Ужин: салат.

4-й день

Завтрак: кофе без сахара.

Обед: 1 вареное яйцо, 8 свежих слив (можно заменить же количеством чернослива).

Ужин: 1 яйцо.

5-й день

Завтрак: несладкий чай.

Обед: Небольшая порция овощного гарнира (морковь или капуста).

Ужин: яйцо.

6-й день

Завтрак: кофе без сахара.

Обед: апельсины (или яблоки), но не более двух.

Ужин: 1 стакан нежирного кефира.

7-й день

Завтрак: кофе без сахара.

Обед: яблоко и ломтик сыра.

Ужин: 2 яйца.

Четырехдневная диета

Срок. 4 дня.

Примерное меню

1-й день

Завтрак: 2 вареных яйца, 1 чашка кофе, 1 апельсин.

Обед: 8 ягод чернослива, замоченных в воде.

Ужин: яйцо, апельсин.

2-й день

Завтрак: немного сыра (не жирного) и 1 чашка кофе.

Обед: яйцо, апельсин.

Ужин: 1 стакан нежирного молока, 1 груша.

3-й день

Завтрак: чай.

Обед: ломтик сыра, помидор и огурец.

Ужин: 1 стакан нежирного молока.

4-й день

Завтрак: мюсли, заправленные молоком (или соком).

Обед: 1 огурец, 1 помидор.

Ужин: 2 апельсина.

Жокейская диета

Срок. 3 дня.

Особенности. Используется жокеями перед скачками для быстрой потери веса. Диета должна сопровождаться посещением сауны и массажем. Основное отличие от других диет заключается в том, что из организма выводится вода, а не жир. Поэтому увеличение сроков диеты ведет к проблемам со здоровьем.

Примерное меню

1-й день: нужно печеного цыпленка разделить за три порции и съесть соответственно за три приема пищи.

2-й день: разделить на три приема 300 г телятины, приготовленной на гриле без жира.

3-й день: можно пить только кофе. Но не более 5 чашек.