Текст книги "Тактика и стратегия оздоровления. Галина Шаталова, Александр Залманов, Александра Стрельникова, Борис Болотов"

Г. С. Шаталова констатирует: «Современный человек изнежен цивилизацией предельно. Диапазон температур, в пределах которых он чувствует себя комфортно, составляет каких-нибудь 7—8 градусов: от плюс 15 до плюс 22—23 градусов».

Как подготовить организм к любым экстремальным условиям? Ответ на этот вопрос знает любой человек, живущий в Системе Естественного Оздоровления, поскольку у него существенно снижены затраты энергии на жизнедеятельность самого организма.

Современные «искусственные» люди не способны долго переносить низкие температуры. Недолгое пребывание таких людей на холоде вызывает переохлаждение и связанное с этим снижение его сопротивляемости так называемым простудным заболеваниям. Другое дело люди, живущие по Системе Шаталовой. Они обладают высокой закаленностью и стойкостью к низким температурам. Чтобы добиться такой выносливости, чтобы привести в действие механизмы адаптации к холоду у современных людей необходимо практиковать закаливание.

По мнению Шаталовой молодые и здоровые люди могут сразу начинать с зарядки на открытом воздухе и растирания тела снегом. Летом обливаться холодной водой и, при первой возможности, купаться в открытом водоеме.

Другое дело если человек не совсем здоров или уже преклонного возраста. Здесь нельзя торопиться, и начинать нужно с малого. Например, очень неплохо закаливают ледяные ежедневные ножные ванны для каждой из ног отдельно. После такой ванны нога растирается полотенцем и на нее надевается шерстяной носок. Продолжительность окунания ноги постепенно увеличивается. Регулярность ванн не допускает даже однодневных перерывов, которые способны свести на нет все предыдущие усилия. Когда почувствуете, что такая процедура стала удовольствием для вас, тогда можете приступать к обливаниям. Шаталова предпочитает любому душу ведро ледяной воды: «Окатишься, и дух захватит. Встряска организма сильнейшая. Радость заливает душу».

Если вы не можете решиться на такие радикальные процедуры, можно еще облегчить процедуры начать с прохладного душа. Температура воды регулируется в соответствии с самочувствием. По мере привыкания, Шаталова рекомендует снижать температуру воды, но без спешки. «Закаливание, как и бег, не должно вызывать неприятных ощущений», – отмечает Галина Сергеевна, – Доверяя своему организму, вы со временем сможете, опираясь на сигналы «внутреннего голоса», приступить к обтираниям снегом, а при желании и к купанию в проруби. Итак, главный ориентир для вас – самочувствие вашего организма после процедуры».

Омовение водой даст вам ряд преимущество – ясность ума, свежесть и бодрость, здоровье и силу, молодость и чистому, приятный цвет кожи и внимание людей.

Закаливаться можно и теплом. Всем известны целебные свойства русской бани. Баня значительно расширяет диапазон закаливающих температур до плюс 90—100 градусов. Высокая, до 90 ºС, температура воздуха в парилке русской бани активизирует обмен веществ в организме, стимулирует выделение пота, а с ним и вывод из организма так называемых шлаков, представляющих собой продукты незавершенного обмена веществ. Благодаря этому облегчается работа почек. Капилляры кожи, расширяясь, как бы «отсасывают» кровь от внутренних органов, устраняя застойные явления в них. Одновременно более интенсивным становится кожное дыхание, более полным – обогащение крови газами атмосферы.

Но хорошо не только сидеть на полке и потеть. Русская баня без веника – не баня. Веника – это не только самомассаж, способствующий улучшению кровоснабжения мышц, суставов, связок. Это и ароматерапия. Снимая чувство усталости, баня дарит человеку ощущение легкости во всем теле, бодрость, хорошее настроение, делает его добрее.

Применение настоев и отваров целебных трав для получения пара в бане дает возможность вводить их с помощью легочного и кожного дыхания непосредственно в кровь.

Непременное условие при пользовании баней постепенность. «Парная не место для соревнований. Только очень недалекие люди могут пытаться поднять свой престиж в глазах окружающих, стараясь «пересидеть» их на верхней полке в парной. Шаталова рекомендует: «Трех заходов по 5—7 минут для здорового человека более чем достаточно, но возможны для некоторых и более продолжительные процедуры». Люди не вполне здоровые должны прислушиваться к своему организму и при первых сигналах неблагополучия осторожно пользоваться парной баней.

И последнее, если вы не можете обливаться холодной водой и не терпите сильного жара парной, Шаталова рекомендует вам воздушные ванны. Они применяются в лечебных целях при особом состоянии организма с тончайшей дозировкой времени и температуры воздействия.

Богатый и содержательный опыт применения Системы Естественного Оздоровления Галины Сергеевны Шаталовой, ее философское восприятие такого природного феномена, как здоровье человека, подробно представлены на страницах ее книг: «Целебное питание», «Выбор пути» и «Философия здоровья».

Рецепты натуральной кухни Галины Шаталовой

Для приготовления этого простого, но полезного напитка вам потребуется 5 апельсинов, 10 лимонов, 1 кг яблок, желательно антоновки, 1 л сока или компота домашнего приготовления из малины, смородины, вишни, клубники или рябины (если у вас нет сока, его можно заменить протертыми ягодами с медом или сахаром). Если вы возьмете такой набор продуктов, то у вас получится на выходе 6—8 литров крюшона. Но не забывайте, для сохранения лечебных свойств напитка, нужно готовить его в стеклянной, глиняной или, в крайнем случае, в эмалированной посуде. Теперь расскажем последовательность приготовления. Сначала очистите лимоны и апельсины, снятую цедру сложите в стеклянную посуду залейте медом или засыпьте сахаром. Желательно не оставлять белый слой на корках фруктов. Дело в том, что именно в этом слое накапливаются канцерогенные вещества, поэтому этот слой лучше выбросить. Иначе напиток будет горьким и малополезным. Тонким острым ножом разрежьте апельсины и лимоны на тонкие ломтики, и аккуратно выложите на дно крюшонницы, залив их 1—2 литрами охлажденной кипяченой воды. Перед употреблением крюшона, в крюшонницу необходимо добавить сок яблок или другие соки желательно домашнего приготовления. Если сока, как говорилось ранее, нет, и вы решили его заменить протертой смородиной, неплохо разбавить ее охлажденной водой, размешать и процедить через марлю. Если крюшон готовиться для взрослого застолья, то можно в крюшонницу влить бутылку белого или красного сухого вина, с корочкой корицы, для аромата добавить 4—5 звездочек гвоздики и немного имбиря. Желательно все это готовить за несколько часов до праздничного стола, чтобы крюшон хорошо настоялся.

Приготовим сначала основу пирожного, для этого крупные яблоки нарежем поперек на 3—4 ломтика. Возьмите фруктовый фарш, положите его на пирожное и украсьте ягодками, например, клюквы, брусники или рябины. Для приготовления фарша для пирожных можно использовать обрезки от яблок, курагу и чернослив, предварительно размоченные и измельченные ножом. Фарш нужно слегка подсластить, например, медом и для сытности в него можно добавить толченых орехов.

Возьмите глубокое блюдо, любой формы. Различные нарезанные овощи уложите большими цветными кольцами. Для контраста темно-бордовый салат из свеклы можно поместить в центре блюда. По краю положить оранжевого цвета салат из моркови или тыквы. Потом можно взять очищенный белоснежный редис, а закончить приготовление, можно используя яркую огородную зелень и свежие огурцы. Простор фантазии велик, может использовать различные цветовые комбинации, а зелень украсить ягодами клюквы или брусники.

Для приготовления плова, на дно толстостенной обливной чугунной посуды налейте 5—6 ст. ложек оливкового или кукурузного масла, подсолнечное лучше не использовать. Нашинкуйте и обжарьте 3—4 морковки. А потом всыпьте 2 стакана риса. После того как он слегка обжарится, постепенно влейте в плов кипяток. Обычное соотношение воды и риса – 2—2,5:1.

Если вы хотите, чтобы плов получился вкуснее, не мешайте рис. После приготовления, плов неплохо выдержать под «бабой» 20—30 минут. Для предания особенного вкуса, перед тем как выложить плов на блюдо, его можно приправить толченым сушеным сладким болгарским перцем, кориандром или имбирем и душистым горошком.

Отберите крупный чернослив, сначала припарьте его на медленном огне, чтобы можно было легко извлечь косточку. Но нужно быть осторожным, главное, не переварить сухие ягоды. Для особого вкуса, косточку можно заменить грецкими орехами.

Первый способ. Половинки ядер грецких орехов обсушить на сковороде на очень маленьком огне и затем уложить внутрь чернослива.

Второй способ. Орехи также просушить на сковороде, но затем измельчить, смешать с медом и выложить вместо извлеченной косточки.

Для приготовления этого блюда можно использовать как дрожжевое тесто, так и пресное.

Проще и быстрее использовать пресное тесто. Для его приготовления возьмите стакан, выпустите туда желток яйца, добавьте по 1 ст. ложке сока лимона и растительного масла и наполните его холодной водой. Тесто нужно замешивать очень круто. После этого, тесто можно положить под салфетку на 15—20 минут. Подпылите мукой доску и раскатайте тесто в виде толстого жгута. Резать тесто нужно кусочками размером со среднее яблоко. После того, как вы раскатаете лепешки, желательно потоньше, полжите их на подпыленный мукой противень. Чтобы тесто не вздувалось пузырями, лепешки надо проколоть вилкой. Выпекайте лепешки в духовке сначала на большом огне, а затем доводите до готовности на малом. На поверхность готовых лепешек уложите фарш из различных овощей и огородных трав. Сначала можно разложить тонким слоем мелко натертую морковь или тыкву. Для остроты, можно посыпать мелко нарубленным чесноком. Поверх чеснока положите помидоры, порезанные на маленькие кусочки, но немного, в принципе, одного томата достаточно на 2—3 ватрушки. Сверху можно положить кольца, слегка проваренного в небольшом количестве воды репчатого лука, присыпать мелко тертым корнем сельдерея или петрушки, красиво разложить проваренные кусочки шампиньонов или других грибов. Залейте овощной фарш тонким слоем сметаны, смешанной с тертой брынзой и поставьте на 3 минуты в духовку. После этого ватрушки готовы к употреблению.