Текст книги "Теплицы и парники"

Щавель предпочитает легкосуглинистые, богатые перегноем почвы, хорошо растет на кислых почвах.

Для посадки щавеля лучше выбирать южные и юго-восточные склоны участка.

Лучшими предшественниками могут быть ранний картофель, огурцы, белокочанная и цветная капуста, морковь, редис, свекла и зеленные культуры (сельдерей, петрушка).

Почву под щавель необходимо подготовить осенью: на 1 м² внести 6–8 кг полуперепревшего навоза или перегноя. Весной необходимо добавить аммиачную селитру (10–15 г на 1 м²).

Щавель можно сеять ранней весной, летом (в июле – августе) и под зиму (конец октября – ноябрь) рядовым способом на расстоянии 40 см или многострочными лентами (20–25 см между строчками, 50–60 см между лентами). Глубина заделки – 1,5–2 см.

Уход за щавелем заключается в регулярном рыхлении междурядий, прополке, умеренном поливе. Как только появятся всходы, необходимо провести прореживание на расстоянии 4–5 см. Позже, в фазе третьего-четвертого листьев, щавель следует проредить на расстоянии 5–7 см.

Растение достаточно подкормить 1 раз раствором коровяка (1:6), птичьего помета (1:10) либо смесью минеральных удобрений (2–3 г мочевины, 20–25 г суперфосфата, 5 г калийной соли на 1 м²).

Осенью участок, где растет щавель, нужно прорыхлить, растения – окучить.

Когда листья щавеля достигнут в длину 10 см, можно приступать к срезке. При посеве весной урожай снимают через 2–2,5 месяца, при летнем посеве – весной следующего года.

Многолетнее растение семейства спаржевых, деликатесная овощная культура, выращивается также как декоративное растение.

В пищу употребляют как молодые побеги, находящиеся в почве, так и зелено-фиолетовые надземные, покрытые чешуйками. Из них готовят гарниры, супы, салаты, также используют для консервирования.

Спаржа имеет мощную корневую систему с отходящими пучками белых толстых корней.

Из многочисленных почек, расположенных на корневище, вырастают мясистые побеги, ради которых выращивают эту культуру.

Куст состоит из зеленых побегов, имеющих игольчатый вид.

Спаржа – растение двудомное (реже однодомное).

Количество мужских и женских кустов при массовых посевах бывает примерно одинаковым. Мужские виды спаржи долговечнее и урожайнее женских.

На второй год выращивания растение начинает цвести. Плод – ягода красного цвета, напоминающая рябину, имеющая одно – восемь семян. Семя черной окраски, округлое, трехгранное, имеет запах ванили.

Семена сохраняют всхожесть 3–7 лет. Выращивать спаржу можно на одном месте 15–20 лет.

Влага. Растение хорошо переносит воздушную засуху, но без достаточного увлажнения почвы побеги вырастают тонкие, горькие и плотные. При избытке влаги растение загнивает, его корни отмирают.

Свет. Спаржа – светолюбивая культура.

Тепло. Растение холодостойкое, но оптимальная температура для прорастания семян составляет 20–25 °C.

Спаржу рекомендуется высаживать на легких супесчаных плодородных водопроницаемых почвах. Непригодны для посадки кислые почвы, а также с близким залеганием грунтовых вод. Отведенное для спаржи место должно быть хорошо освещено и очищено от многолетних сорняков.

Почву для спаржи лучше всего удобрить с осени. На 1 м² вносят 8–10 кг органических удобрений, 30–40 г суперфосфата, 25–30 г хлорида калия. Затем землю следует перекопать.

В конце мая – начале июня проводится посев семян для рассады в холодные рассадники или парники.

Перед посевом семена необходимо замочить на 3–5 дней в слабом растворе марганцовокислого калия или в воде.

Проросшие семена высевают на хорошо обработанные и удобренные ряды, расстояние между ними должно составлять 20–25 см, между растениями – 3–5 см. Глубина посева составляет 2–3 см. После появления всходов на расстоянии 15–20 см их необходимо проредить.

Спаржу можно высаживать и по шнуру в бороздки, при этом расстояние между рядами должно составлять 1,1–1,2 м, между растениями – 40 см.

Уход за спаржей состоит в легком рыхлении почвы, прополке и поливе.

В первый год наращивают слой перегноя (примерно 10–15 см толщиной), осенью пожелтевшие листья срезают, растения окучивают. На второй год после посадки проводят разокучивание и наращивают слой перегноя над корневищем до 25 см толщиной. Подкормку делают ранней весной полным минеральным удобрением (20 г на 1 м²).

Урожай спаржи можно снимать на третий год после высадки рассады.

При срезке землю вокруг растения отгребают до основания побега, последний срезают острым ножом на 3–4 см выше корневой шейки. Затем лунку снова нужно засыпать компостом. В течение 20 дней собирают урожай каждые 1–2 дня. В первый год уборки срезают по 4–5 побегов, позже – по 15–30.

Салат (латук, салат-латук) – однолетнее растение семейства астровых, зеленная овощная культура. Родина – Средиземноморье.

Корень стержневой, стебель прямостоячий. Прикорневые листья салата образуют розетку. Листья сидячие, цельные или рассеченные, различной окраски, от желто– до темно-зеленой. Цветки мелкие, желтой окраски, собраны в соцветие-корзинку. Плод – семянка серебристо-серого цвета. Семена мелкие, всхожесть сохраняют 3–4 года.

Влага. Салат требователен к увлажнению почвы. При жаркой погоде преждевременно выбрасывает цветоносы.

Свет. Растения хорошо развиваются при длинном световом дне.

Тепло. Всем салатным растениям необходим солнечный свет. Оптимальная температура для роста и развития – 16–20 °C.

Салат можно выращивать как рассадным, так и безрассадным способом.

Преимущество безрассадного способа – снижение трудоемкости. Оптимальная температура для прорастания семян составляет 15–20 °C, поэтому летом, когда очень жарко, семена всходят плохо. Этого можно избежать, если перед посевом выдержать увлажненные семена в холодильнике при температуре около 4–5 °C в течение 2–3 дней. Кроме того, их нужно обработать, чтобы предупредить грибковые заболевания.

Сеют салат рядами или гнездами. На 1 м² поверхности расходуется 6–8 г семян. Высеянные семена необходимо присыпать тонким слоем грунта, а затем обильно полить. Салат лучше прорастает на свету и при высокой влажности воздуха, поэтому поверхность грунта желательно прикрыть пленкой, а после того, как появятся всходы, убрать ее.

Выращивать салат можно также непосредственно в грунте, в различных органических субстратах и гидропоническим способом. Чаще всего его возделывают именно в грунте, который соответствующим образом подготавливают. Культура предпочитает супесчаные почвы нормальной структуры, перегнойные, хорошо поглощающие воду.

В бедные почвы рекомендуется вносить органические удобрения. Если салат является предшественником томатов или огурцов, минеральные удобрения можно не вносить.

Салат следует высаживать в хорошо увлаженную почву, чтобы растения быстро прижились, а их корни проросли через стенки торфоперегнойных горшочков.

Схема посадки зависит от сезона возделывания. Весной и осенью рекомендуют высаживать 10–15 растений на 1 м², а зимой – 15–20.

Если салат выращивается не на кочаны, то растения можно сажать гуще – по схеме 10 × 15 см.

После высадки рассаду необходимо полить. Нужно следить, чтобы почва не была переувлажненной.

Салат способен накапливать нитраты, поэтому не нужно делать подкормку. Стебли и черешки листьев, которые больше всего накапливают нитраты, перед употреблением следует вымачивать в течение часа.

Листовому салату необходим умеренный полив – три-четыре раза за сезон. Кочанный салат поливают обильно, но редко, лучше утром.

Через некоторое время после полива следует провести рыхление междурядий.

Листья салата можно срезать через 40 дней после всходов либо вырывать растения с корнем, укладывать их в ящик или корзину в один слой в вертикальном положении. Предварительно нужно удалить нижние листья, если они повреждены, пожухли или подгнили.

Срывать салат нужно ранним утром. В дождливую и жаркую погоду убирать его нельзя. В момент сбора листья должны быть сухими и упругими.

Шпинат огородный – однолетнее растение семейства маревых, зеленная овощная культура. Родина – Иран.

Высота растения – 25–50 см.

В начале вегетации дает розетку сочных листьев, позже – цветущий стебель. Листья треугольно-копьевидной или продолговато-яйцевидной формы, от гладких до гофрированных. Плод – небольшой одно– или двусемянный орешек.

Влага. Растение нуждается в систематическом поливе, так как корневая система шпината располагается на глубине 20–25 см от поверхности грунта.

Свет. При температуре 20 °C и длинном световом дне ускоряется стеблевание.

Тепло. Шпинат – скороспелое холодостойкое растение. Переносит кратковременные заморозки до -5–7 °C. Оптимальная температура для роста – 15–20 °C.

В обогреваемом грунте шпинат можно выращивать либо до основной культуры, либо после нее. Как правило, его высевают в конце сентября – начале октября, а урожай собирают с конца октября до конца января. При зимнем выращивании в обогреваемых теплицах сеять шпинат можно в декабре, а урожай собирать в феврале – марте. Весенний сев шпината может начинаться в январе, сбор урожая будет происходить во второй половине марта или в начале апреля. Высевая шпинат в различные сроки, можно получать урожай круглый год.

Шпинат хорошо растет на некислой перегнойной почве.

Лучшие предшественники – ранний картофель, огурцы, белокочанная и цветная капуста, редис, томаты, морковь и свекла.

Перед посадкой шпината необходимо подготовить почву. Для этого весной при ее обработке нужно добавить 10–15 г аммиачной селитры.

Затем за сутки до посева следует замочить семена в теплой воде, трижды меняя ее, а потом просушить. Шпинат можно выращивать как рассадным, так и безрассадным способом. Чаще всего его высевают сразу на постоянное место рядами, расстояние между которыми составляет 8–10 см.

Можно высевать шпинат в торфоперегнойные горшочки. При появлении всходов необходимо провести их прореживание, оставляя в каждом горшочке по одному самому крепкому сеянцу. Когда на рассаде будет два-три листа, ее можно высадить на постоянное место по такой же схеме, как листовой салат.

Урожайность растений, выращенных по этому методу, может составлять 5–8 кг.

За период созревания необходимо провести два-три рыхления междурядий и прополку в рядах.

В фазе одного-двух листьев следует выполнить первую прополку растений на расстоянии 4–5 см одно от другого, окончательную прополку рекомендуется сделать в фазе третьего-четвертого настоящих листьев на расстоянии 8–10 см. Шпинат требователен к влаге с момента прорастания семян и до начала цветения. В сухую погоду его достаточно поливать один раз в неделю.

Подкормку шпината следует проводить очень осторожно, так как он склонен к накоплению нитратов. Необходимо лишь один раз подкормить растения мочевиной (2 г на 1 м²) или сульфатом аммония.

Весенний урожай шпината собирают один раз, зимний – по мере поспевания.

В свежем виде шпинат практически непригоден для хранения, зато хорошо подходит для замораживания.

Бахчевые культуры

Кабачок – однолетнее растение семейства тыквенных, разновидность твердокорой тыквы.

Родина – Южная и Центральная Америка.

Кабачок – кустовое длинноплетистое растение с мощной корневой системой. Листья жесткие, крупные. Цветки раздельнополые, однодомные. Опыление перекрестное. Плоды удлиненные, цилиндрические.

Влага. Культура устойчива к засухе, но для получения высокого урожая необходимы поливы.

Свет. Кабачок – светолюбивая культура короткого светового дня.

Тепло. Культура холодостойкая. Семена прорастают при 10–14 °C, оптимальная температура для выращивания – 25–35 °C, минимальная – 12–15 °C. Растения не переносят заморозков.

Кабачки предпочитают среднесуглинистые почвы. Если почва кислая, в нее необходимо внести известь. Лучшие предшественники кабачка – лук, корнеплоды, капуста, картофель, зеленные овощи.

Сажать после огурцов и других тыквенных кабачки не рекомендуется.

Осенью необходимо внести органические удобрения (4–6 кг на 1 м²), весной – по 20–25 г суперфосфата, хлорида калия или 50–60 г древесной золы, или 60–70 г нитрофоски на 1 м².

Осенью вместе с компостом и навозом можно внести в почву суперфосфат – 30–35 г на 1 м² и хлорид калия – 15–25 г на 1 м², весной перед перекопкой можно добавить аммиачную селитру – 15–20 г на 1 м².

Кабачки можно выращивать рассадным способом. Срок посева – с 1 по 5 мая. Посев семян в лотки необходимо проводить при температуре воздуха 20–24 °C. Через 6–7 дней после посева молодые растения следует пересадить в торфяные горшочки.

Рассаду нужно высаживать в лунки глубиной 15–20 см и шириной 30–35 см, заполненные дерново-перегнойной смесью. После посадки растения рекомендуется полить.

Кабачки необходимо поливать под корень, стараясь не смачивать листья. До цветения лучше поливать теплой водой один раз в неделю, во время плодоношения чаще – каждые 2–3 дня (в зависимости от погодных условий).

От частых поливов у кабачков может оголяться корневая система, ее необходимо мульчировать почвенной смесью.

Во время цветения растений нужно срывать мужской цветок, лепестки обрывать и наносить пыльцу внутрь двух-трех женских цветков.

Также необходимо провести первую подкормку (как правило, это делается до цветения). В 10 л воды следует развести 500 г коровяка, 25–30 г нитрофоски (из расчета на 10 растений).

Для второй подкормки уже во время цветения необходимо 10 л воды смешать с 250 г древесной золы.

При этом на два растения расходуется 130 г удобрения.

Иногда во время плодоношения делают третью подкормку.

На 10 л воды добавляют по 30 г двойного суперфосфата, сульфата калия и мочевины. Эта доза рассчитана на три растения.

Можно провести и две подкормки.

Первую – раствором коровяка (1:10), 30–40 г суперфосфата, 15–20 г хлорида калия на 10 л воды.

Вторую – 50 г калийной соли на 10 л воды.

Завязь наблюдается, когда пестики цветков окрашиваются в коричневый цвет.

После завязывания плоды растут очень быстро. При нормальных условиях они созревают через 10–12 дней. По возможности уборку рекомендуется проводить ежедневно, как минимум три раза в неделю.

Тыква обыкновенная – однолетнее травянистое растение.

Корень стержневой, ветвистый. Стебли слабые, стелющиеся, длиной до 6–10 м, цепляющиеся за другие растения или предметы.

Родина тыквы – Америка.

Растение стелющееся, длинноплетистое, с опушенным стеблем.

Цветки ярко-желтого цвета, крупные.

Плод – ложная ягода (тыквина) различной формы и окраски.

У тыквы мощная корневая система. Различают следующие виды: твердокорую (обыкновенную), крупноплодную, мускатную.

У твердокорой тыквы плоды обычно обратнояйцевидной формы, ярко-желтого или желто-оранжевого цвета с полосатым рисунком, у крупноплодной – крупные шаровидные плоды серой, белой или розовой окраски, у мускатной – разнообразные по форме и размеру розовато-коричневые или желтые со светлыми продольными пятнами.

Влага. Данная культура имеет большую листовую поверхность, очень требовательна к влаге, особенно в первый период вегетации.

Свет. Тыква – растение короткого светового дня, отрицательно реагирует на затенение. В начальный период, после появления всходов, а также во время цветения и созревания плодов культура требовательна к свету.

Тепло. Тыква более холодостойкая культура, чем арбуз и дыня. Оптимальная температура для ее выращивания – 25–35 °C, минимальная – 12–15 °C. Заморозки губительны для растения.

Для тыквы необходимы среднесуглинистые плодородные нейтральные почвы, богатые перегноем. Под эту культуру отводят хорошо прогреваемые участки.

Лучшие предшественники тыквы – капуста, картофель, лук, бобовые, корнеплоды и многолетние травы. Культуру нежелательно высаживать после огурцов, патиссонов, кабачков и других тыквенных.

На прежнем месте ее сажают не раньше чем через четыре года. Тыква – хороший предшественник для многих овощных культур.

Почву под нее следует подготовить с осени. После уборки ранее выращенной культуры участок нужно прорыхлить, через 2–3 недели почву перекопать на глубину 25–35 см и внести 4–6 кг навоза или компоста, 25–30 г фосфорных и 15–20 г калийных удобрений на 1 м². В легкую почву следует заделать органические удобрения на глубину 15–20 см, в тяжелую – на 10–15 см.

Весной почву нужно обработать граблями, сорняки удалить, а во второй половине мая перекопать на глубину 12–14 см, внося 15–20 г аммиачной селитры на 1 м².

Если почва глинистая, в лунки желательно класть пол ведра опилок, предварительно смешанных с аммиачной селитрой (20 г на 10 кг), 1 стаканом нитрофоски и литровой банкой золы, перемешав все это с землей.

На бедных почвах в каждую лунку кладут по ведру органических удобрений, 50 г суперфосфата и 2 стакана золы – все хорошо перемешивают с верхним слоем почвы. В конце мая – начале июня при установившейся теплой погоде рассаду высаживают в возрасте 30–35 суток.

После высадки рассаду рекомендуется обильно полить и при необходимости подкормить разведенной навозной жижей (1:10) – по 2 л на каждое растение.

Когда у тыквы появится один-два настоящих листа, ее следует проредить, оставляя в лунке по одному растению крупноплодной и по два – мускатной тыквы. После того как растения взойдут, почву нужно прорыхлить, слегка окучивая.

Тыква любит все виды удобрений. Первую подкормку нужно провести через 7–10 дней после посадки раствором коровяка (1:10) с добавлением суперфосфата (30–40 г), хлорида калия (15–20 г на 10 л воды). На семь – десять растений расходуют ведро раствора.

Следующую подкормку рекомендуется делать в стадии образования плетей коровяком или птичьим пометом (1:15), добавляя при этом нитрофоску (15–20 г на ведро воды).

Третью подкормку делают в период плодоношения калийной солью (50 г на 10 л воды).

Удобрения следует вносить в бороздки, сделанные вокруг растения. Раствор не должен попадать на растение, так как это вызывает ожоги.

Тыкву необходимо поливать обильно, по 1–2 ведра на взрослое растение. Первый полив производят через неделю после высадки рассады, второй – через 2–3 недели. После поливов желательно провести неглубокое рыхление почвы.

Для ускорения образования женских цветков рекомендуется сделать прищипку главного стебля над четвертым-пятым листом. Как только на растениях длинноплетистых сортов появится пять – семь завязей диаметром 15–17 см, нужно прищипнуть точки роста на главном и боковых побегах, оставляя над каждым плодом по пять – семь листьев. Позже следует удалить образовавшиеся женские цветки и верхушки молодых побегов.

Как правило, тыкву убирают перед заморозками. Тыкву позднеспелых сортов снимают в недозрелом виде. Зрелые плоды крупноплодной тыквы имеют опробковавшуюся плодоножку, твердокорой и мускатной – меняют окраску и рисунок поверхности. Тыква может долго храниться в отапливаемых помещениях.

Арбуз – однолетнее растение.

Родина – Южная Африка.

Стебель сильноветвистый, опушенный жесткими волосками, достигает 5 м в длину. Листья жесткоопушенные, рассеченные на три перисто-надрезные доли, серо-зеленые, крупные. Окраска плодов отличается пестротой, но иногда они одноцветны: белые, зеленые, черные.

Мякоть красная, розовая, иногда желтая или белая, в начале созревания хрустящая, сочная, но в дальнейшем становится рыхлой, слизистой и разрушается.

Влага. Достаточно засухоустойчивое растение благодаря мощной корневой системе, опушенности листьев или восковому налету на них. Потребность в повышенном содержании влаги наблюдается в период набухания семян, появления всходов и образования плодов.

Свет. Арбуз – светолюбивая культура.

Тепло. Теплолюбивая культура, семена начинают прорастать при температуре 14–15 °C, оптимальная температура – 25–35 °C. Наилучшие условия для цветения и оплодотворения – 18–20 °C утром и 22–25 °C днем. При понижении температуры до 20 °C рост задерживается. При температуре ниже 15 °C рыльца не созревают, оплодотворение не происходит, бутоны и цветки опадают, а при температуре 50 °C растения приостанавливают рост и могут погибнуть.

Семена арбуза рекомендуется сажать с конца марта до середины апреля по схеме 40 × 100 см.

Рассаду ранних сортов так же, как и семена, необходимо высаживать в квадрат, размещая по два растения в гнездо с междурядьями 130 × 130 см.

При посадке растений средне– и позднеспелых сортов с таким же расстоянием необходимо сажать по одному растению в гнездо, при двух междурядья следует увеличить до 180 × 210 см.

Перед тем как высаживать рассаду, в посадочные лунки нужно внести перегной, а также по 15–20 г суперфосфата и 5–6 г калийных удобрений.

Перед высадкой растений грунт в лунках и горшочках рекомендуется обильно полить.

После посадки горшочки с рассадой можно присыпать сухой землей до семядольных листочков.