Текст книги "Знай и умей. Самодельные коллекции по ботанике и зоологии"

СОБИРАНИЕ И ИЗУЧЕНИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

Лекарственными растениями юннаты занимаются редко. Сделают иногда гербарий пяти – шести растений, называемых лекарственными, но часто и самому собирателю неизвестно, какие лекарства из этих растений готовят и против каких болезней.

Бывает и так, что школьники включаются в сбор лекарственных растений для аптек. Такая работа является, конечно, общественно-полезным трудом. Но обычно ребята оказываются только механическими сборщиками и не получают никаких знаний о тех растениях, какие они собирают. Между тем работа над лекарственными растениями очень интересная и полезная часть практической ботаники.

Сорок процентов всех лекарств готовятся из растений. Да и те лекарства, которые составлены из химических веществ, часто в основе имеют переработанное химией растительное сырье.

С незапамятных времен глубокой древности люди лечились растениями и не только собирали их в дикой природе, но и разводили около человеческого жилья. Уже за 5 – 6 тысяч лет до нашего времени в древнейших государствах – Вавилоне, Египте – были сады лекарственных растений. В Ленинграде один из островов, на которых расположен этот город, и сейчас называется Аптекарским. Повелением Петра I при основании Петербурга здесь, на низком берегу Большой Невки при истоке из нее речки Карповки, устроен был «аптекарский огород»; теперь на этом месте находится Ботанический сад и Ботанический институт Академии наук.

В Советском Союзе имеются – преимущественно в средних и южных его районах – специальные совхозы с огромными плантациями лекарственных растений. Здесь путем умелого ухода, скрещивания, отбора получают новые разновидности растений, с более сильными, целебными свойствами.

Сейчас используется не менее 350 видов лекарственных растений, существует специальная наука – фармакогнозия– о лекарственном сырье и способах превращения его в разнообразнейшие лекарства.

Те из юных натуралистов, которые заинтересовались бы этими растениями, могли бы найти очень увлекательное дело. Можно собирать гербарный материал и узнавать все больше и больше лекарственных растений; можно пересаживать найденные в природе растения на школьный участок, тщательным уходом получать растения улучшенных форм; разводить садовые цветы, имеющие лекарственное значение.

Надо уметь из своих сборов в природе и на участке приготовить образцы аптечного сырья, обработав для каждого растения ту его часть( цветы, плоды, корни, кору), какая должна идти в дело. И, наконец, в отдельных случаях можно самому это сырье превращать и в лекарство, например: заварку липового цвета или ромашки, отвар валерианового корня, настойку калгана.

Работы эти, интересные сами по себе, могут послужить подготовкой будущих специалистов для довольно еще редкого, но полезного раздела растениеводства.

Рис. 33. Некоторые лекарственные растения:

1 – баранчики; 2 – мать-и-мачеха; 3 – ромашка аптечная;4 – зверобой; 5 – лапчатка-узик; 6 – мята перечная;7 – чистотел.

Сейчас же результатом работы над лекарственными растениями останутся гербарии и образцы аптечного сырья.

Для начинающих назовем те из этих растений, какие легче найти и приготовить из них аптечное сырье. По их местонахождению следует различать растения: леса, луга, огорода, сада, болота. Совершая экскурсию в одно из таких мест, легко сразу отобрать там тот материал, какой нужен для коллекций.

ДЕРЕВЬЯ И ПОЛУЧАЕМЫЕ ОТ НИХ ЛЕКАРСТВА

Ольховые шишки. У нас растут два вида ольхи: ольха серая, сравнительно некрупное дерево, образующее часто густые заросли – ольшаники, и ольха черная, по берегам рек и озер, достигающая величины мощного дерева.

К концу лета образуются на ольхе некрупные многочисленные шишечки. Сначала они зеленые, а к зиме делаются черными, деревянистыми. Вот они и нужны. Собирать их можно даже зимой.

Этот материал прост для сбора, особенно с более низкорослой серой ольхи. Прост он и для хранения без всякой обработки. После сбора надо его только немного подсушить.

Эти шишки и есть лекарство. Их заваривают крутым кипятком, дают с полчаса настояться. Отвар – вяжущее (закрепляющее) лекарство при расстройстве кишечника– часто употребляется в смеси с другими веществами такого же действия – сушеной черникой, черемухой.

Плоды черемухи. Плоды называют обычно ягодами. Но это костянка, как у вишни или сливы. Черные плоды собирают в августе, сушат на умеренном жару, хранят в сухом месте; заваривают и настаивают как чай.

Отвар – лекарство для закрепления при расстройстве кишечника; часто – в смеси с отварами черники, ольховых шишек. Косточки не раскалывать и не раскусывать – зернышко ядовито.

Липовый цвет. Липа цветет в июле; период цветения продолжается недели две. Собирают цветы, срезая сразу весь зонтик с прицветником – летучкой. Сушат цветы на воздухе, оберегая от яркого солнца. Насыпают тонким слоем, не толще как в два – три ряда. Хранить в сухом месте в коробках.

Заваривают и настаивают как чай уже перед употреблением. Пьют при простуде. Этот настой употребляют горячим на ночь, как потогонное лекарство. Применяют и как полоскание для рта и горла.

Плоды боярышника. Собирают красные плоды без плодоножек, сушат на солнце или на небольшом жару. В аптеках готовят экстракт; употребляется как сердечное лекарство по назначению врача.

Листья барбариса. Сушат. Употребляют отвар как кровоостанавливающее средство.

Кора крушины ломкой. Мелкое, около 2 метров, деревцо, даже кустарник. К осени много ягодообразных плодов (костянки) красных, потом чернеющих. Ошибочно крушину называют иногда волчьими ягодами. Волчьи ягоды такой же крупный кустарник, с такими же плодами. Различия в том, что листья у крушины широкоовальные, плоды сидят на ясно заметных цвето– (плодо —) ножках при основании черенков листьев; у волчьих ягод листья узкие ланцетовидные, собранные пучками на концах веток; плоды сидят на стебле вплотную приросшие ниже верхушечных листьев.

Отвар коры крушины дает слабительное лекарство. Кору собирают до появления листьев, в апреле, когда она легко снимается, и сушат. В употребление идет лишь после годичного хранения.

Кора дуба. Собирают кусочками с тонких веток весною до появления листьев. Отвар коры – лекарство вяжущее и противовоспалительное – употребляется для полоскания горла и рта.

Сосновые почки. Срезают их очень ранней весной, когда станет заметной на концах ветвей мутовка почек, и сушат.

Отвар употребляют при кашле и как дезинфицирующее средство.

Скипидар сосновый получают перегонкой натеков после надрезов и насечек коры дерева. Старинное лекарство домашней медицины: горячий скипидар и расплавленное свиное сало смешивают в равных частях и употребляют как мазь для натирания.

ЕЩЕ РАСТЕНИЯ ЛЕСА

Ягоды черники. Собранные ягоды сушат (на перевернутом решете) при небольшом жаре до превращения их в ссохшиеся лепешки. Хранить в сухом месте. Закрепляющее лекарство при расстройстве кишечника, особенно у детей.

Плоды малины. Для лекарства собирают малину лесную: плоды ее легче высушить, чем крупные водянистые плоды культурной садовой малины, и сок лесной малины более ароматен. Плоды сушат до состояния каменистых комочков.

Употребляют при простуде так же, как липовый цвет.

Листья толокнянки. Толокнянка по внешнему виду очень похожа на бруснику, но ягоды содержат не жидкий сок, а сухое мучнистое вещество. Растет на очень сухих песчаных почвах соснового леса, более освещенных солнцем. Обрывают листья, сушат, рассыпая тонким слоем. Отвар листьев употребляется при некоторых заболеваниях почек.

Листья брусники, при отсутствии толокнянки, употребляются так же, но имеют более слабое действие.

Исландский «мох» – на земле сухого соснового бора такой же кустистый лишайник, как «олений мох», но более грубой формы. Сбор его и хранение являются очень легким делом.

Отвар – лекарство от кашля.

На Крайнем Севере, при отсутствии других витаминов – противоцинготное средство.

Ландыш. Заготовляют все растение: листья, цветочные стрелки, цветы. Листья надо брать до цветения растения. Их сушат быстро, охраняя от яркого солнечного света. Высушенную «траву» можно для удобства хранения измельчить.

Сердечное лекарство, усиливает работу сердца.

Ликоподий. Споры плауна, по народному названию – деряги (на рынках осенью продают для укладки между рам). Стелящийся по земле стебель с игольчатыми листочками дает длинные, поднимающиеся вертикально кверху стрелки со спорангиями. Стрелки обрывают, сушат в газетных листах. Через несколько дней на бумагу ссыплется много тончайшего желтоватого порошка – споры.

Для коллекции лекарственных растений заготовьте гербарный лист плауна с корнями и стрелками, баночку или цилиндрик из-под таблеток, наполнив порошком спор.

Корневище папоротника издавна дает глистогонное средство. Берут папоротник щитник, где листья отходят пучком от подземного корневища.

Корневище берут поздней осенью (в октябре). Папоротник выкапывают, корневище очищают от листьев, корешков, всяких засохших чешуек, сохраняя вздутые основания корней. Корневище обмывают, разрезают продольно пополам, сушат.

Аптека готовит лекарство всегда из свежего сырья. Прошлогодняя заготовка теряет силу. Лекарство применяется только по назначению врача и под его строгим контролем.

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ ОГОРОДОВ

Мак посевной – растение с высокими толстыми стеблями, в отличие от сорняка хлебов, красного с тонким стеблем мака-самосейки, составляет вид мака снотворного. Его зерна употребляют в пишу и из них жмут масло.

Но лекарственное значение мака зависит не от семян, а от млечного сока в его стеблях. Собирают для аптек головки мака, когда они сформировались, но остаются еще зелеными, и стенки их при надавливании упруги.

Из сока в аптеках получают обезболивающие средства и другие лекарства.

Подсолнечник. Для лекарственных целей употребляют краевые лепестковидные цветки и средней величины листья. Экстракт из них – народное средство при лихорадке.

Выжатое из семян подсолнечное масло ценно как продукт питания, но оно может иметь и лекарственное значение. При ожогах помогает смесь в равных долях этого масла и известковой воды (или крепкого раствора соды).

Семена тыквы, очищенные от кожуры, – глистогонное средство.

Укроп аптечный и анис – лекарственные зонтичные растения, которые разводят на южных плантациях Курской области, Украины, Кубани. Полезно было бы культуру, хотя бы тепличную, завести юннатам и более северных областей. Выжатое из плодов анисовое и укропное масла употребляют от кашля, для улучшения пищеварения.

Обыкновенный наш укроп за лекарственное растение не считается.

Чеснок. Сильное убивающее бактерий средство, предохраняющее от инфекционных и других болезней. Легко сохраняется в луковице от осени до следующего лета.

Лук. Лечебное действие сходно с чесноком, но в более слабой степени.

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ САДА

Ноготки. Срезают и сушат все соцветие – корзинку. Применяют мазь при гнойных ранах, ожогах и порезах, либо настойку для полоскания горла при ангине.

Касторовое масло выжимается из семян клещевины.

Давно известное сильное слабительное средство; в мазях применяется для заживления мелких ран.

Наперстянка (дигиталис). Срезают и сушат листья. Сильное сердечное средство, готовят в аптеках.

Адонис, горицвет. Срезают и сушат все надземные части. Собирают за период от начала цветения до осыпания плодов. Сушат быстро, охраняя от яркого солнечного света. В аптеках готовят сильное сердечное средство.

Аконит– красивый высокий садовый многолетник с синими цветами. Собирают главные корни, отрезая мелкие корешки.

Алтей или просвирник – растение южной и средней полосы Советского Союза. Он растет на сырых местах в диком состоянии. Полезно завести его на школьном участке. Разводят его у нас и в садах, хотя растение это не очень декоративное. При заготовке алтей выкапывают осенью; берут в дело лишь мягкие части главного корня и боковых корней. Их обмывают и сушат. Старые, одеревеневшие корни негодны.

Резаные кусочки заваривают, настаивают как чай и употребляют как лекарство для полоскания горла.

Мыльнянка лекарственная. Заготовляют вымытые, высушенные корни. Применяют от кашля.

ПОЛЕВЫЕ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ

Лен. Собирают льняное семя, раздавливая созревшие коробочки. Употребляют для горячих припарок, согревающих кожу, например при флюсе.

Горчица. Срезают стебли со стручками, когда созревают только нижние стручки; их связывают в пучки и подвешивают на дозревание, обмолачивают и провеивают семена, сушат, мелют в муку. Употребляют на горчичники.

Овес. Зерна, распарив, употребляют для горячих припарок, согревающих кожу, лучше, чем грелки с горячей водой.

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ БОЛОТА

Клюква. Ягоды не сушат, так как весь год их можно иметь в свежем виде. Клюквенный морс – питье для лихорадящих больных. В народной медицине употребляют клюквенный отвар от кашля.

Торфяной мох (сфагнум) употребляется как перевязочное средство. Он убивает бактерии и ирепятствует нагноению ран. Промытый кипяченой водою мох выжимают, закладывают в мешочки из марли (лучше стерилизованной) и накладывают на раны.

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ЛУГОВЫЕ РАСТЕНИЯ

Валериана – высокое, в метр и выше, растение – можно найти на сыроватых лугах, часто среди кустарников ольхи и ивы. Для проверки, валериана ли это, надо оторвать корешок, растереть и понюхать.

Растение выкапывают, когда семена уже высеялись; наземные стебли срезают у самого корневища, а подземные части моют и медленно сушат в тени.

Лекарство для успокоения нервной системы.

Первоцвет лекарственный (баранчики) с простыми зонтиками желтых цветов. Для заготовки растение выкапывают, отрезают надземные части, а корневище стонкими корнями моют и сушат (рис. 33,1).

Отвар употребляется от кашля.

Мать-и-мачеха – всем знакомый, первый у нас весенний цветок (рис. 33,2). Только после отцветания на растении появляются листья – холодные гладкие сверху, теплые пушистые снизу. Эти листья и заготовляют в первую половину лета. Волоски до половины черешка ощипывают.

Лапчатка-узик или лапчатка дубровная – одна из самых мелких наших лапчаток (рис. 33,5) с обычным пятилепестным светло-желтым цветком. Растет по опушкам леса в кустарниках, как бы прячась в тени кустов.

Осенью это растение выкапывают, отрезают от корневища верхний стебель и корни, корневище моют и сушат. Отвар на воде имеет вяжущие и противобактерий-ные свойства и употребляется для полоскания и для примочек.

Мята бывает квасная и перечная. Медицинское значение имеет мята перечная (рис. 33,6). Сбор листьев, которые идут в дело, проводят к концу июля при начале цветения. Самые крупные листья отщипывают и сушат. Остатки стеблей, цветков, мелких листьев употребляют для выгонки эфирного мятного масла (ментола). Мята идет и на изготовление мятных капель.

Ромашка медицинская —довольно мелкая по сравнению с крупным поповником – встречается часто на пустырях. Собирают цветки цельными корзинками, без цветоножки и сушат с осторожностью, чтобы цветки не осыпались (рис. 33,3).

Заваривают и настаивают как чай. Настой употребляют для полоскания горла, рта, при флюсе, для припарок и примочек и в других случаях.

Шалфей – растение более южных широт. Желательна культура его на школьных участках и в садах. Заготовка и употребление – как и у ромашки.

Зверобой. Собирают во время цветения цветки, листья, более тонкие стебельки и сушат. Заваривают и настаивают. Вяжущее и дезинфицирующее лекарство для полосканий и внутрь при расстройствах кишечника.

Чистотел растет часто в кустах, около домов под заборами; при цветении заготовляют все листья, цветы, более тонкие стебли.

Свежий сок уменьшает бородавки, дезинфицирует мелкие раны.

Тмин. Лекарственное значение семян такое же, как у аниса и аптечного укропа, но значительно слабее.

Бессмертник песчаный – растение более южных широт; севернее – желательна культура его на сухих песчаных местах. Желтые сухие соцветия срезают и сушат. Лекарство против болезней печени.

Фиалка трехцветная (анютины глазки). Собирают и сушат надземные части – листья, цветки, более тонкие стебли. Отвар употребляется от кашля.

Чабрец, тимьян, душица – сходные между собою губоцветные растения с очень мелкими цветами, образующие на песчаной почве низкие стелящиеся дерновинки, цветы с очень приятным тонким ароматом. Собирают наземные части, сушат. Лекарства из них – от кашля.

ЛЕКАРСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ НЕКОТОРЫХ СОРНЯКОВ

Птичья гречиха или пастушья сумка. Надземные части собирают и сушат. Экстракты из этих растений применяются как кровоостанавливающее средство.

Конский щавель – высокий стебель с длинным стержневым корнем. Корни и плоды (в отваре) являются слабительным средством, по действию приближаясь к ревеню.

Подорожник – повсеместно растущее растение. Заготовляют листья, отрывая и выбрасывая основную (черешковую) толстую часть и засушивая тонкую. Настой– лекарство от кашля, а свежие листья можно накладывать на ранку, нарыв или на порез, как заживляющее средство.

Крапива. Заготовляют и сушат листья и стебли, подвешивая небольшими пучками. Применяют крапиву при ревматических, суставных болях.

Молодые ростки крапивы берут на щи, – в них много витаминов. Надо только, обварить крапиву раза три кипятком, сливая его, чтобы удалить излишек кислоты.

Так назвали мы и описали около полусотни растений.

Постарайтесь найти их, сделать гербарий. На каждом листе напишите название растения и какое целебное значение оно имеет. В коробочках под стеклом сделайте образцы аптечного сырья.

КОРМОВЫЕ ТРАВЫ

Юннат должен быть знаком и с кормовыми травами,– ведь может случиться, что вы получите задание собрать семена кормовых трав. Полезно на школьном участке устроить коллекционный отдел, где росли бы такие травы.

Рис. 34. Кормовые злаки:

1 – тимофеевка; 2 – лисохвост; 3 – полевица; 4 – 5 – трясунка; 6 – мятлик; 7 – ежа сборная; 8 – житняк; сяница; 10 – плевел многолетний; 11 – перловник.

Что же это такое – «травы»? Всем известна обычная трава. Чаще всего она состоит из мятлика. Его метелкой забавляются ребята, делая «петушка» или «курочку». Иногда вместе с ней растет пырей. И мятлик и пырей, так же, как многие луговые растения, относятся к злакам.

Луговые злаки – это и есть лучшая кормовая трава. Существует не меньше двадцати видов луговых злаков. В этой книжке показаны (рис. 34) наиболее типичные из них, с изображением метелок и колосьев. Почти все эти травы – метельчатые злаки, и очень немногие (пырей, плевел, ячмень) – колосовые. Собирайте эти луговые кормовые злаки; попробуйте определить их, хотя бы по нашим рисункам, и составьте их гербарий с названием каждого растения.

Но если к кормовым «травам» относить все главные кормовые растения, то, кроме злаков, к ним надо прибавить еще гербарные листы мотыльковых: клевера – красного, белого, розового, – вики, люцерны, лупина, донника.

РАСТЕНИЯ-СОРНЯКИ

Надо ли изучать растения – сорняки? Не достаточной ли работой является уничтожение их, истребление всеми средствами? Нет, изучать их нужно.

Интересно, прежде всего, – почему так велика у них сила жизни, почему они так легко расселяются, почему заглушают всех своих культурных соседей, почему так трудна борьба с сорняками? Нельзя ли иногда использовать и эту способность? Вот есть злостный, как говорят, сорняк пырей. Этот пырей близкий вид к пшенице. Пшеница – растение однолетнее, ее надо сеять каждый год. Пырей – растение многолетнее. Академик Цицин скрестил пырей и пшеницу и получил новое растение, с питательными зернами пшеницы и многолетием пырея.

Приглядимся к сорнякам. Каждое растение имеет свои свойства и кое-что из этих свойств наблюдательность человека может обратить на пользу. И «птичья гречиха», обрастая обочины почти всех дорог, и подорожник, и одуванчик, и пастушья сумка, и конский щавель, и крапива, и тысячелистник – все могут быть, как оказывается, использованы для приготовления лекарств от разных болезней. Вот тебе и «сорняки»!

Найдите растения, определите их и составьте гербарии растений-сорняков.

ПРИДОРОЖНАЯ РАСТИТЕЛЬНОСТЬ

Спорыш, птичья гречиха – самое обычное придорожное растение с лежачим или немного вздымающимся стеблем, с очень мелкими узенькими листьями и сидящими в пазухах листьев совсем крохотными цветочками.

Растение приспособлено к сухой плотной почве. Листики испаряют немного воды, стебель тянется по земле почти на полметра и по всему стеблю сидят листья и цветки.

Лапчатка – гусиная лапка – растение с желтыми пятилепестковыми цветочками, большими сложными непарноперистыми листьями. Приспособленность к почве проявляется в «усах» растения. Кустик, становящийся как бы материнским, отращивает длинный стелящийся по земле стебель; на нем в узлах вырастают не только листья, как у всех растений, но и корни. Целый ряд кустиков хотя и с небольшими корнями, но зато использует много места. А усы разрастаются все дальше, захватывая новое и новое пространство (рис. 35,2).

Подорожник – так же всем известное растение с большими широкими листьями. Стебель в виде корневища ушел под землю, а тонкие, но прочные листья розеткой плотно прижимаются к земле.

Пастушья сумка с оригинальными плодиками – стручочками. И у этого растения листья плоской розеткой прильнули к земле.

Одувачик, если семя его прорастает у дороги, также даст прикорневую розетку листьев.

Рис. 35. Придорожные сорняки:

1 – вьюнок; 2 – гусиная лапка; 3 – подорожник; 4 – пастушья сумка.

Подальше от дороги, на более рыхлой почве и в местах, более безопасных от вытаптывания, растет лебеда и близкая к ней марь, конский щавель, бодяки и чертополохи.