Текст книги "Натуральные антибиотики. Природная альтернатива фармакологическим препаратам"

3. О природных антибиотиках

«Факты – подрывная вещь, смесь лжи и правды, просто мифы; это пустые речи, которые служат утешением для жестокосердых людей».

Тимоти Гартон Эш

В 1998 году, когда я работал над первым изданием книги, мир заметно отличался от нынешнего, а интернет был в новинку. С тех пор многое изменилось.

Интернет стал самой громадной справочной библиотекой из когда-либо созданных руками человека. Малая часть этой библиотеки (если сравнивать с тем, что было доступно нам раньше, то окажется, что она очень даже велика) посвящена лекарственным растениям и современным фитотерапевтическим исследованиям. Такое обилие информации в заметной степени облегчило мне работу над новой книгой. Когда я писал первое издание, у меня был доступ к ограниченному количеству научных материалов и статей о растениях, написанных мировыми учеными, и это несмотря на то, что у меня огромная домашняя библиотека и читательский билет в библиотеку Университета Колорадо в Боулдере. Сейчас знания доступнее, чем когда-либо. Вот они, все в моем компьютере.

Это лишь малая доля изменений, которые случились за последние пятнадцать лет. Просто не вообразить, сколько всего интересного произошло. Я неделями зависал в сети. Изучая одно лекарственное растение за другим, я углублялся в заросли интернета и вдруг понял удивительную вещь: изменился не только мир вокруг меня, изменилась совокупная картина человеческого мира.

По сути, мы получили новый мир. И с этим новым миром США и страны Запада все больше и больше утрачивают связь. За минувшие пятнадцать лет жители Африки, Азии, Южной Америки и большинства стран постсоветского пространства пришли к осознанию того, что западная модель медицины малоэффективна, и перестали базировать на ней свою систему здравоохранения.

Народы данных регионов, в особенности Африки, Азии и Южной Америки, поняли, что не могут отдать приоритет фармацевтической/технологичной модели медицины. Они знают, что такие проблемы, как антибиотикорезистентность, исчерпание нефтяных ресурсов (фармацевтическая отрасль и отрасль современных медицинских технологий очень зависят от нефтепродуктов), рост численности населения, иерархичность системы здравоохранения, завышение цен и инфляция, трудноразрешимы и в будущем будут только усугубляться. Именно поэтому они перестали строить свою систему здравоохранения на принципах индустриализованной медицины. (Индустриализованная медицина никуда не денется, просто со временем ее роль в системе здравоохранения этих стран будет в разы меньше, а еще она станет более доступной и безопасной).

В отличие от американских ученых, ученые этих государств не пытаются выяснить, есть ли толк от фитотерапии (они не тратят время и деньги на то, чтобы дискредитировать то, что им кажется «примитивностью» и ненаучным шарлатанством). Они выясняют, какие растения, в какой форме и дозировке лучше всего помогают при том или ином заболевании. Их исследования нацелены на то, чтобы выявить травы, которые наиболее эффективно борются с малярией (к примеру), и если им удается найти искомое, они начинают выяснять, как вырастить эти травы в домашних условиях, чтобы ими мог воспользоваться каждый нуждающийся.

Многие незападные ученые занимаются решением проблем местного здравоохранения, не надеясь получить за это материальное вознаграждение. Они знают, что там, где замешаны большие деньги и бизнес, мало кто думает о здоровье простых людей. Словом, им надоело смотреть, как международные компании наживаются на несчастье их сограждан. Они искренне хотят решить имеющиеся проблемы и сделать это просто, поступательно и экологично, наделив людей необходимыми знаниями и ресурсами, чтобы те сами могли позаботиться о своем здоровье. Если сравнить научные статьи американских ученых и ученых других стран, то многое сразу становится понятным.

В африканских и азиатских научных журналах вы найдете заголовки типа: «Антибактериальная активность экстрактов гуавы (Psidium guajava L.) и нима (Azadirachta indica A. Juss.) против пищевых патогенов и микроорганизмов, вызывающих порчу продуктов», «Оценка противомикробной активности экстрактов пяти растений, которые используются в народной медицине Нигерии» или «Противомикробная активность водного и спиртового экстрактов Сиды острой (Sida acuta) против микроорганизмов, вызывающих кожные инфекции».

В свою очередь, американские журналы пестрят заголовками типа: «Препарат на основе растительных трав привел к усугублению гипернатриемии и гиперосмолярности у пациента с диабетическим кетоацидозом», «Содержание металлов в биологически активных добавках с хвойником и растительных вытяжках» или «Случаи гиперэозинофилии, ассоциирующиеся с приемом эхинацеи».

В статье, которой принадлежит последний заголовок, отражено мнение многих западных и американских ученых. Приведу краткий отрывок:

«Эхинацея, которая, по заверению травников, укрепляет иммунитет, одна из самых популярных растительных биологически активных добавок в США. Как и большая часть растительных препаратов, эти добавки не попадают под правила FDA и требуют проведения дополнительных исследований с целью выявления возможных побочных реакций. В данной статье мы рассказываем о пациенте с эозинофилией непонятной этиологии, состояние которого улучшилось после прекращения приема БАДа. На наш взгляд, это свидетельствует о наличии у него IgE-опосредованной аллергии на эхинацею» (1).

Авторы статьи ничего не говорят об исследовании эхинацеи, которое проводилось немецкими учеными в течение нескольких десятков лет, и игнорируют тот факт, что в Германии применение этого растения одобрено органами здравоохранения. А еще в статье смущают такие слова, как «по заверению» и «на наш взгляд». Получается, что ученые берут на себя смелость заявить, что именно эхинацея стала причиной эозинофилии. При этом важно отметить, что никаких специальных исследований не проводилось. Тут мы имеем дело не с наукой, а с гаданием на кофейной гуще. Приведенное мнение отчетливо показывает нашу ориентированность в сторону медицины, сфокусированной на современных технологиях и фармацевтике. Особенно это касается США.

А теперь сравните этот отрывок с отрывком из статьи «Противомикробная активность водного и спиртового экстрактов Сиды острой (Sida acuta) против микроорганизмов, вызывающих кожные инфекции», написанной нигерийскими учеными:

«Была исследована противомикробная активность водного и спиртового экстрактов Сиды острой (Sida acuta). Фитохимический анализ показал наличие сапонинов, танинов, сердечных гликозидов, алкалоидов и антрахинов. Тестирование проводилось в отношении следующих изолятов кожных инфекций человека: Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Scopulariopsis candida, Aspergillus niger и Aspergillus fumigatus. Диаметр зоны торможения при нанесении спиртового экстракта варьировался от 10 мм для P. aeruginosa до 43 мм для S. aureus, а для водного экстракта – от 4 мм для P. aeruginosa до 29 мм для S. aureus. Диаметр зоны торможения увеличивался по мере увеличения концентрации экстракта. Самая большая концентрация спиртового экстракта замедлила рост S. aureus и B. subtilis сильнее (P. 0.05), чем гентамицин, который использовался в контрольной группе. Водный экстракт не оказал существенного воздействия на тестируемые микроорганизмы. Также экстракты не оказали тормозящего эффекта на изоляты грибов. Исследование показало, что за счет правильного применения экстракта Сиды острой (Sida acuta) можно повысить качество нашей медицины» (2).

Благодаря этому растению «можно повысить качество нашей медицины». Я прочел тысячи научных американских статей, и ни разу мне не попадалась подобная фраза. (Кстати, гентамицин – это антибиотик аминогликозидного ряда, который очень часто используется для борьбы с грамотрицательными бактериями. Против протестированных микроорганизмов Сида острая в больших дозах оказалась активнее, чем данный антибиотик).

Авторы этого исследования сравнивали действие водного и спиртового экстрактов растения (настоев и настоек). Местные народы применяют большую часть растений в виде настоев (крепких чаев) или целиком, т. е. либо съедают их, либо прикладывают к пораженным участкам тела. Некоторые люди используют спиртовые экстракты. Дело в том, что одни активные компоненты растений растворяются в воде, а другие – в спирте. Таким образом, ученым хотелось выяснить, как именно приготовить растение, чтобы получить от него максимум пользы. Им нужна практическая информация. И они ее нашли. Вы спросите, как они вообще вышли на это растение? Очень просто. Они узнали, что в своей практике использовали лекари и травники Нигерии, а затем протестировали, насколько эффективно данное средство. А дальше? Дальше средство сработало, и тогда они решили выяснить, как повысить его эффективность до максимума. А затем планировали популяризовать его использование во всей Нигерии, чтобы улучшить качество медицины. Американским чиновникам от здравоохранения такое даже в голову не придет.

В США проводится несколько хороших фитотерапевтических исследований, но практически никто их наших ученых не поддерживает идею продвижения фитотерапии «в массы». Они даже профессиональным фитотерапевтам не очень доверяют. Главный интерес ученых заключается в том, чтобы выявить действующее вещество, которое потом можно будет химически модифицировать, запатентовать и производить на фармацевтических предприятиях с целью получения прибыли. Сотрудничество с университетами не мешает американским ученым параллельно работать на фармацевтические компании. Они не ставят своей целью найти средство, которое простые люди смогут использовать повсеместно без назначения врача. Они не стремятся помочь нам позаботиться о своем здоровье. В большинстве случаев они считают, что у населения не хватит на это знаний, а еще они не хотят прерывать финансовые потоки.

Западный мир и в особенности США стали заложниками устаревшей модели медицины, которая давно перестала работать. Когда мы это осознаем, другие страны продвинутся далеко вперед. Остальной мир уже отказался от нашего подхода. Все поняли, с какими проблемами столкнулись и что ждет их впереди. Выражаясь метафорически, мы трудимся над усовершенствованием кнута, не понимая, что на смену повозкам давно пришел автомобиль.

Некоторые замечания касательно растений, о которых пойдет речь в книге

При выборе растений, активных против антибиотикорезистентных микроорганизмов, я руководствовался собственным многолетним опытом и опытом множества других известных практиков, результатами исследований мировых ученых, данными тысяч и тысяч научных статей и многовековой историей их применения в народной медицине.

Я разделил все растения на три категории: антибактериальные средства системного действия, антибактериальные средства местного действия и травы-синергисты.

Антибактериальные средства системного действия – это те, которые попадают в кровоток и разносятся по всему организму, т. е. затрагивают каждую клеточку и каждый орган, и активны против ряда бактерий. Эти растения хорошо подходят для лечения таких инфекций, как MRSA-инфекции, которые распространяются по всем системам и не реагируют на многие антибиотики.

Антибактериальные средства местного действия — это те, которые с трудом распространяются по организму; они ограничены в своем передвижении. Так как такие средства практически не пересекают мембраны, они подходят для лечения инфекций желудочно-кишечного тракта и мочевыводящих путей, а также инфекций наружных покровов. Они хорошо справляются с инфекцией, вызванной E. coli O157:H7 и холерой, а также помогают в лечении труднозаживающих инфицированных ран.

Травы-синергисты – это те, которые дополняют действие других растительных или фармацевтических препаратов. Они либо усиливают действие применяемого антибактериального средства, либо влияют на бактерии таким образом, что эффективность лечения возрастает. Большая часть растений одновременно содержат антибиотические вещества и мощные синергисты – обычно это один или несколько ингибиторов эффлюксных насосов. Одним из ярких примеров является желтокорень, в состав которого входит берберин.

Антибактериальное вещество берберин активно против целого ряда резистентных микроорганизмов. Еще большую активность оно проявляет в присутствии другого компонента желтокорня – ингибитора эффлюксного насоса под названием 5’-метоксигиднокарпин (5›-MHC). Он тормозит, а в некоторых случаях полностью блокирует способность MRSA удалять опасные соединения из своих клеточных мембран. Насколько известно на сегодняшний день, у 5’-MHC нет другой функции, кроме этой. Такое синергичное действие объясняет эффективность желтокорня в лечении резистентных желудочно-кишечных инфекций.

Наличие соединений наподобие 5’-MHC дает растениям преимущество по сравнению с одиночными веществами. Другие компоненты трав имеют иное назначение; есть вещества, единственная известная задача которых – снижать побочное действие более фармакологически активных соединений. Вот почему редукционисты считают травы странным лекарством – они не могут понять их сложное устройство и причину существования тех или иных сложных механизмов. Благо, молодые исследователи наконец-то осознали, что старая парадигма не работает, и смогли взглянуть на растения по-новому. Они поняли, что растительные средства совершеннее фармацевтических (то, что было открыто еще нашими предками).

Вот вам целый ряд конкретных примеров. Противосудорожное действие янгонина и десметоксиянгонина – кавалактонов, обнаруженных в Перце опъяняющем (Piper methysticum, другое название кава или кава-кава), – намного сильнее, когда эти лактоны идут в сочетании с другими компонентами растения. Концентрация янгонина и другого лактона, каваина, в головном мозге намного выше, если используются не очищенные лактоны, а экстракт, выделенный из целого растения. Говоря проще, в каве присутствуют компоненты, которые помогают биологически активным лактонам пересекать гематоэнцефалический барьер и проникать в мозг. При использовании экстракта растения концентрация каваина в плазме крови на 50 % выше, чем при использовании очищенного вещества. Компоненты Вайды красильной (Isatis tinctoria), – растения, которое обладает мощным противовирусным и противовоспалительным действием, – тоже в высшей степени синергичны. Противовоспалительное соединение в составе растения под названием триптантрин, имеет плохую проникающую способность. Однако при нанесении экстракта целого растения триптантрин легко пересекает кожный барьер. Это значит, что от мази из чистого триптантрина, несмотря на все чудодейственные свойства вещества, особого толку не будет. Но если вы приготовите мазь на основе целого растения, то она легко проникнет в кожу и поможет справиться с воспалением.

Артемизинин намного эффективнее борется с малярийными паразитами, когда его вводят с артеметином и кастицином – флавоноидами, которые содержатся в полыни. Помимо них, в роли синергистов выступают такие флавоны растения, как крисофленетин и крисоспенол-D. А еще они являются ингибиторами Р-гликопротеина (Pgp) (читайте монографию о пиперине на стр. 248), т. е. они помогают артемизинину и другим растительным соединениям преодолевать кишечные мембраны и проникать в кровоток.

И последний пример: побочные реакции, такие как тиннитус (шум в ушах) и язва желудка, которые может спровоцировать ацетилсалициловая кислота, не возникают, если вместо очищенного вещества применять экстракты коры ивы. В коре этого дерева присутствуют компоненты, которые смягчают побочные эффекты.

Смешиваем растения, чтобы получить максимум пользы

Подобрать сочетание трав – дело не из легких. К примеру, компоненты солодки (глицирризиновая кислота и другие родственные соединения) в значительной степени повышают растворимость в воде веществ, входящих в состав других растений, – например, сайкосапонинов, которые содержатся в азиатском женьшене. Это значит, что если вы будете использовать оба растения при приготовлении фитолекарства – область фитотерапии, которая мало изучена западными травниками, – у вас получится более сильная настойка по сравнению с теми, что приготовлены из каждого растения по отдельности.

Кверцетин (флавонол, обладающий противовоспалительным и умеренным противораковым действием; входит в состав многих трав и овощей) плохо растворяется в воде, однако его растворимость заметно улучшается в присутствии сапонинов, т. е. когда в процессе приготовления лекарственного средства в смесь добавляют содержащие их растения.

Получается следующее: некоторые растения, такие как желтокорень, уже имеют в себе всё необходимое, антибактериальные вещества и синергисты в виде эффлюксных насосов, а есть растения, например, Далея колючая (Dalea spinosa), которые не обладают мощным антибактериальным действием, но зато содержат вещества-ингибиторы множественной лекарственной резистентности, что делает их синергистами для других трав. Добавляя синергиста к системному антибактериальному средству в процессе приготовления фитолекарства, вы усиливаете, иногда в разы, действие основного растительного компонента. (Этот феномен, долгое время необъяснимый, наблюдался при использовании таких растений, как солодка и туя гигантская).

К сожалению, синергисты не оценены по достоинству. Они применялись и применяются в медицине, по большей части в китайской и аюрведической системах, но их не выделяют в отдельную категорию трав, требующую тщательного изучения. Ситуация с резистентными патогенами принимает все более угрожающий характер, поэтому пришло время обратить на эти травы особое внимание. Нам необходимо понять, как применять их на практике, и найти те, что обладают самым сильным действием. Я надеюсь, что моя книга будет способствовать достижению этой цели.

Роль методов приготовления

С детства помню, как мои родственники-медики потешались над старыми травниками, которые твердили, что травы надо собирать в определенное время, иначе они потеряют свою силу, или когда они говорили, что эффект будет, только если сочетать одно растение с другим. Как оказалось, это были не пустые слова. В своей книге я уделяю много внимания тому, как и когда собирать растения и что с ними делать дальше.

Есть немало нюансов, которые касаются приготовления фитолекарств. Прежде всего, это наличие синергии между растениями и среда экстрагирования. К сожалению, травники всего мира, в особенности американские, не слишком любят углубляться в данную тематику. К примеру, слово «алкалоид» переводится с латыни как «щелочеподобный» – за последние тридцать лет я прочел немало книг по фитотерапии и нигде не нашел упоминания об этой важнейшей детали. Что все это значит с практической точки зрения? А то, что растительные алкалоиды плохо экстрагируются в щелочной воде; для этого им необходима более кислая вода. Экстракты растений с высокоактивными в биологическом отношении алкалоидами приобретают большую силу, если их извлечение происходит в жидких растворах, обладающих хотя бы минимальной кислотностью. Словом, вода для приготовления экстрактов (настоек и настоев) должна быть «мягкой», в противном случае следует добавить минимальное количество кислоты, например, уксуса (см. таблицу на стр. 103–104).

Мне удалось понять все эти нюансы, потому что я давно имею дело с лекарственными травами. А еще мне помогает интуиция (целостное нелинейное восприятие), которой пользуются все ремесленники (от строителей до писателей и музыкантов), и отсутствие интеллектуального высокомерия. Если вы осознаете, что растения – это сложные живые организмы, которым намного больше лет, чем человечеству, вам будет проще уйти от редукционизма. Невозможно увидеть то, чего, по вашему мнению, там нет.

Фитотерапия всегда была и будет искусством; слишком сложным, чтобы применить к ней линейный и редукционистический подходы. «Фиторационализм» – это оксюморон. Практик, исповедующий такой подход к работе, никогда не поймет, что мир в целом, и, в частности, мир фитотерапии, нелинеен.

Самый яркий пример нелинейности и сложности происходящего – это синергия внутри и между растительными средствами, когда совокупный эффект веществ превышает эффект от их применения в отдельности. Сочетание дает результат, который выходит за рамки рациональных ожиданий. Чтобы справиться с возникшими проблемами, мы сами должны прибегнуть к синергии. Мы должны развить в себе способность думать и чувствовать одновременно. Если мы не будем ставить разум выше чувств или наоборот, а соединим эти два «механизма» в одно целое, у нас получится уникальное перцептивное устройство. Словом, я призываю вас руководствоваться не только задним мозгом, но и развивать передний. Эрих Фромм однажды сказал: «Разум возникает из сочетания рациональных мыслей и чувств. Если обе эти функции оторваны друг от друга, мышление вырождается в шизоидную интеллектуальную активность, а чувства – в невротические, вредные для жизни страсти» (3).