Текст книги "Пчеловодство. Большая энциклопедия"

Прополис (пчелиный клей)

Прополис известен с давних времен благодаря своим удивительным целебным свойствам. Пчелиный клей представляет собой продукт переработки пчелами смолистых веществ растительного происхождения. Есть мнение, что в улье присутствует прополис двух видов. Прополис первого вида пчелы вырабатывают из пыльцы и используют для полирования ячеек сота перед тем, как матка отложит в них яйца. Прополис второго вида насекомые вырабатывают из смолистых веществ растительных почек и используют для заклеивания щелей и сокращения летков перед холодными зимами.

ПРОПОЛИС БЛАГОДАРЯ НАЛИЧИЮ в его составе эфирных масел, смол, фитонцидов, углеводородов, дубильных веществ, пыльцы и других компонентов обладает бактерицидным, противовоспалительным, обезболивающим действием, а также способствует повышению иммунитета.

Прополис благодаря наличию в его составе эфирных масел, смол, фитонцидов, углеводородов, дубильных веществ, пыльцы и других компонентов обладает бактерицидным, противовоспалительным, обезболивающим действием, а также способствует повышению иммунитета. Широкий спектр действия дает возможность использовать пчелиный клей при лечении многих болезней и состояний – гнойных и грибковых поражений кожи, экземы, дерматитов, туберкулеза кожи, фурункулеза, ревматических заболеваний, зубной боли, стоматита, язв, радикулитов, гинекологических патологий, пролежней, мозолей и т. д.

При лечении заболеваний полости рта и органов пищеварения прополис применяют в чистом виде (кусочек с небольшую горошину). При этом его жуют, проглатывая слюну.

При кожных заболеваниях и ревматических болях используют прополисованный холстик или лепешку из подогретого прополиса. Их прикладывают к пораженному участку.

Для улучшения общего состояния, повышения тонуса и аппетита пользуются водным экстрактом прополиса. В 100 мл дистиллированной воды кладут 100 г мелко нарезанного прополиса и кипятят в течение часа на водяной бане, а затем фильтруют через бумажный фильтр. Готовый экстракт – мутная жидкость коричневого цвета со смолистым запахом – принимают по 20–30 капель с водой или молоком 3 раза в день до еды.

При заболеваниях дыхательных путей и легких делают ингаляции. Для этого 60 г прополиса и 40 г воска помещают в алюминиевую посуду емкостью 300–400 мл и ставят ее на водяную баню. Ингаляцию проводят по 10 минут утром и вечером. Рекомендуется также принимать внутрь 20–30 %-ный спиртовой раствор прополиса (30 капель на стакан теплой воды) 2–3 раза в день за час до еды. Прием раствора можно чередовать с ингаляцией.

При туберкулезе легких показано прополисное масло. Его делают следующим образом. 100 г сливочного масла растапливают в эмалированной миске, охлаждают до 80 °C, добавляют 15 г прополиса, предварительно измельченного и очищенного от механических примесей. Прополис с маслом тщательно перемешивают, накрывают крышкой и оставляют на 20 минут, периодически помешивая. Затем кашицеобразную массу подогревают, выдерживают в течение 15–20 мин. при температуре 80–90 °C (не выше!) и фильтруют в горячем виде. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день с теплым молоком.

При язвенной болезни прополис применяют в двух лекарственных формах – в виде спиртового раствора и прополисного масла.

Для приготовления спиртового раствора 10 г измельченного прополиса нужно залить 100 мл 96 %-ного этилового спирта (ректификат), взбалтывать в течение 30 минут, затем настаивать 3 дня, вновь взболтать, поставить на 2 часа на холод и профильтровать через бумажный фильтр. Спиртовой раствор принимают по 15–20 капель 3 раза в день за 1–1,5 часа до еды, прополисное масло – по 1 чайной ложке с подогретым молоком 3 раза в день за 1–1,5 часа до еды.

Для лечения кожных заболеваний применяют готовый препарат – мазь пропоцеум (10 %-ный экстракт прополиса на водоэмульсионной основе). Этот препарат обладает противозудным, обезболивающим, противовоспалительным действием, способствует заживлению раневых поверхностей, эффективен при хронической экземе, трофических язвах, дерматитах, гнойных ранах.

Можно использовать мазь в концентрации 10 %, 15 % или 30 %, которую готовят следующим образом. В чистой эмалированной посуде расплавляют 100 г вазелина или вазелина с ланолином в соотношении 9:1, доводят до кипения и охлаждают до 50–60 °C. В полученную основу добавляют 10, 15 или 30 г (в зависимости от желаемой концентрации) размельченного и очищенного от механических примесей и воска прополиса. Смесь вновь нагревают до 80 °C, непрерывно помешивая, и 8—10 минут держат на водяной бане. Горячую смесь фильтруют через марлю.

В стоматологической практике используют готовый препарат пропасол – аэрозольный экстракт прополиса, обладающий дезинфицирующим действием, а также 2–4 %-ный раствор прополиса.

В настоящее время разработаны и выпускаются новые лекарственные средства на основе прополиса.

Прополис следует приобретать в специализированных магазинах «Пчеловодство». Он бывает в виде брикетов, шариков или просто крошкой, обычно темно-зеленого или бурого цвета, с зеленоватым, коричневым либо желтым оттенком, смолистым ароматом, напоминающим смесь запаха хвои и тополя. Вкус у пчелиного клея горьковатый, немного жгучий, структура плотная, на изломе неоднородная.

При температуре 20–40 °C прополис имеет вязкую консистенцию, а если она опускается ниже 20 °C, становится твердым. При температуре 80– 100 °C прополис хорошо экстрагируется в растительных маслах, вазелине и частично в воде (на 10–15 %). В спирте он растворяется на 70–85 %.

Пчелиный яд и его свойства

Пчелиный яд – продукт секреторной деятельности специальных ядовитых желез, представляет собой желтоватую густую жидкость со специфическим запахом и горько-жгучим вкусом, с кислой реакцией (pH 4,5–5,5).

В результате эволюции природа снабдила пчелу ядовитым жалом для защиты своего дома от врагов, но усилиями исследователей в последние полвека открыто многостороннее благотворное влияние пчелиного яда на организм человека. Благодаря тому, что яд быстро затвердевает на воздухе и в сухом виде длительное время не теряет своих биологических свойств, он стал широко применяться в медицине в виде мазей, электрофореза, инъекций и т. д.

ЛЕТУЧИЕ ВЕЩЕСТВА ЯДА выполняют роль феромонов тревоги, мобилизуя пчел на защиту гнезда.

Химический состав пчелиного яда довольно сложен и до конца пока не изучен (К. Кузмина, 1986). В нем содержатся два фермента, пептиды, аминокислоты, жиры и стерины, глюкоза, фруктоза, жирные кислоты, зольные элементы – всего около 50 веществ. Основным компонентом яда (около 50 % сухого вещества) является полипептидмелитин. Далее свойства пчелиного яда в значительной степени изложены по Н. Кривцову и В. Лебедеву в соответствии с их работами.

МЕДИТИН И ФОСФОДИПАЗА токсичны сами по себе, но при совместном действии их токсичность значительно возрастает.

Требования к качеству пчелиного яда регламентируются ТУ 46 РСФСР 67–72 «Яд пчелиный сырец» и фармакопейной статьей 42-2683-89.

Для последующей переработки яд собирают с помощью различных технических средств и высушивают. Сухой пчелиный яд представляет собой порошок из чешуек и крупинок от серовато-желтого до бурого цвета. Он может вызвать раздражение слизистых оболочек и чихание.

Таблица 6

Примерный состав сухого вещества пчелиного яда (по В.Г. Чудакову, 1979)

Пчелиный яд растворяется в воде и кислотах и не растворяется в спирте, разрушается в концентрированных кислотах и щелочах, этиловом спирте, а также под действием солнечного света и высоких температур.

Из биологически активных компонентов пчелиного яда наибольший интерес представляют ферменты, пептиды и биогенные амины.

Гиалуронидаза отвечает за выработку иммунитета организма. Этот фермент гидролизует вязкую гиалуроновую кислоту на невязкие компоненты. Гиалуроновая кислота способствует удержанию клеток тканей организма вместе, а при ее разрушении гиалуронидазой промежутки между клетками становятся невязкими, что облегчает проникновение в них других составляющих яда. Таким образом, ее роль состоит в содействии проникновению пчелиного яда в организм. Наряду с этим гиалуронидаза способствует рассасыванию гематом, шрамов и прочих затвердений соединительной ткани.

Фермент фосфолипаза А, проникая в организм, усиливает воспалительный процесс, вызываемый действием яда, и снижает активность антигенов. Она разрушает главный строительный блок всех биохимических мембран – фосфолипиды. Фосфолипаза пчелиного яда – самая активная из всех известных фосфолипаз, даже фосфолипаз змеиного яда, а также панкреатической фосфолипазы млекопитающих.

Токсичность и терапевтическое действие яда определяются пептидами, в основном мелитином и отчасти апамином.

Мелитин составляет 30–50 % массы сухого пчелиного яда. Проникая в организм, он вызывает гемолиз эритроцитов и спазмы мышц, уменьшает свертываемость крови, оказывает противомикробное действие, защищает от радиации, является слабым аллергеном. Действие его зависит от дозировки. В больших дозах этот пептид токсичен.

Апамин тоже токсичен. Он возбуждающе действует на нервную систему, активизирует функцию желез внутренней секреции, повышает артериальное давление. Апамин блокирует каналы мембран и ингибирует действие адреналина, который должен открывать эти каналы.

Рис. 3. Схема пчелоужалений по Йоришу.

Цифрами показаны места ужален и й по сеансам. Курс лечения может состоять из 8-12 месяцев

По данным Ж.П. Бонимот (1983), яд пчел резко отличается от всех остальных ядов. Яд гадюки, например, является антикоагулятом, в то время как пчелиный яд – коагулятом, а от яда кобры пчелиный яд отличается содержанием факторов диффузии.

Экспериментально доказано, что от одной сильной семьи за сезон можно получить 2–4 г пчелиного яда без снижения ее медопродуктивности (А. Яковлев, 1990).

Сведения о лечении пчелиным ядом встречаются уже в сочинениях Гиппократа (V–IV вв. до н. э.), Плиния (I в.) и Галена (II в.). Издревле использовалось в народной медицине и благоприятное влияние укусов пчел при заболеваниях суставов и мышц. Кроме естественного ужаливания известны и другие способы применения пчелиного яда и препаратов, содержащих его компоненты (таблетки, местное использование мазей, ингаляции, электрофорез).

Лечебное действие яда пчел в ряде случаев связано с его способностью активизировать деятельность гипофиза и надпочечников и нормализовать обменные процессы.

К настоящему времени накоплен значительный опыт использования пчелиного яда при разных терапевтических заболеваниях. Большой вклад в развитие этого направления в нашей стране внесли Н.М. Артемов с сотрудниками. Н.А. Болдина (1972, 1983) сообщала о хорошем эффекте применения пчелиного яда при лечении гипертонической болезни, А.Д. Корнеев (1972) – об успешном лечении ядом неврита слухового нерва.

Имеются многочисленные данные о разностороннем применении пчелиного яда. К.А. Кузьмина (1977) и Э.А. Лудянский (1994), обобщив эти данные, пришли к следующим выводам:

✓ пчелиный яд снимает острые боли и воспалительные процессы при ревматоидном артрите, успешно используется при лечении радикулита, ишиаса, воспалений тройничного и седалищного нервов, неврозов разной этиологии;

✓ данный продукт пчеловодства оказывает тонизирующее действие на сердечную мышцу, улучшает общее состояние, в малых дозах способствует снижению артериального давления;

✓ пчелиный яд мобилизует защитные силы организма, повышает его сопротивляемость, укрепляет иммунную защиту организма, улучшая состав крови (опыт лечения пострадавших при аварии на Чернобыльской атомной электростанции);

✓ этот продукт жизнедеятельности пчел снижает свертываемость крови и повышает уровень гемоглобина.

Приступая к лечению, в ходе которого человека кусают пчелы, следует помнить о том, что у людей преклонного возраста и детей чувствительность к таким укусам повышена. Кроме того, у некоторых пациентов отмечаются сильные аллергические реакции на пчелиный яд – им лечение такого рода противопоказано.

Пчелиный воск

Воск – это первый полимер, изготовленный на земле. Наряду с этим подобными веществами можно назвать спермацет, содержащийся в жире кашалота, и ланолин, получаемый из шерсти животных. Минеральными восками являются парафин и озокерит.

Пчелиный воск выделяется восковыми железами пчел. Его бывает много при обычном кормлении медом и пыльцой и значительно меньше при введении в рацион их питания сахара. Количество воска зависит от интенсивности кормления и наличия расплода. Кроме того, восковая продуктивность семьи зависит от того, сильная ли в ней матка, наличия свободного пространства в улье, а также общего состояния семьи.

Восковые железы у пчелы, образующие 8 полупрозрачных восковых чешуек по 0,25 мг, достигают максимальной величины на 12—18-й день жизни. В 1 кг воска содержится около 4 млн чешуек. Воск растворяется секретом верхнечелюстных желез пчел, поэтому в ячейках у них нет швов.

ЗА ГОД СИЛЬНАЯ пчелиная семья выделяет в среднем 2–2,5 кг воска, но при определенных благоприятных условиях может дать и до 7 кг.

Для выделения 1 кг воска пчелы должны съесть 3,5 кг меда. При похолодании меда им нужно больше – до 8—10 кг.

При перегонке воска с известью получают восковое масло. Это продукт буро-желтого цвета, широко применяющийся в народной медицине (И.А. Каблуков, 1941).

Чтобы построить гнездо, состоящее из сотов, пчелы в особых восковых железах вырабатывают воск. Выделяясь из организма насекомых в жидком виде, он застывает на восковых зеркальцах в форме пластинок.

Только что выделенный пчелами воск бывает белого цвета, а в дальнейшем становится желтым – эту окраску ему придают разные прополисовидные вещества. При переработке воскового сырья его цвет может меняться – это зависит от качества воска и собственно способа, которым на него воздействуют. При перетапливании свежеотстроенных сотов получают светло-желтый воск, а из темных сотов вытапливают темно-желтый и коричневый. От сильного перегревания или соприкосновения с металлами (посуда) при перетапливании воск темнеет. Изменяется его цвет и от примесей пыльцы, прополиса и т. д.

В состав воска входит около 50 химических соединений. Среди них есть сложные эфиры (до 75 %), практически не вступающие в химические реакции с другими веществами, предельные углеводороды (12–15 %) – наиболее простые органические вещества, свободные жирные кислоты (13–15 %), которые вступают в реакцию с металлами и некоторыми щелочами, отчего ухудшается качество воска и его цвет. Имеются в нем также красящие и ароматические вещества.

ДЛЯ ЗАПЕЧАТЫВАНИЯ РАСПЛОДНЫХ ячеек пчелы используют воздухопроницаемый, старый воск, а для запечатывания меда – свежий, чистый, так как он более герметично закрывает ячейки.

К основным показателям, характеризующим свойства воска, относятся его плотность, температура плавления и застывания, твердость, вязкость, растворимость, взаимодействие с металлами. Плотность воска при температуре + 15 °C составляет 0,956—0,970 г/см³. Она уменьшается одновременно с повышением температуры окружающего воздуха. Величина плотности позволяет судить о различных фальсификациях натурального воска. Температура плавления, то есть перехода из твердого состояния в жидкое, у воска равняется +61–65 °C.

Воск растворяется в жирных и эфирных маслах, бензине и скипидаре, а в спирте и глицерине не растворяется. Этот продукт пчеловодства легко смешивается с жирами и парафином.

В состав воска входит 300 веществ: сложные эфиры, свободные жирные кислоты, предельные углеводороды, минеральные красящие и ароматические вещества.

Качество воска определяется по кислотному числу (16,7—29,6), числу омыления (87,8—107), эфирному числу (66–82), йодному числу и соотношению эфирного и кислотного чисел (3,5–3,9). Зависит качество воска от региона и корма пчел. Лучший воск получают в степных районах.

Состав воска по схеме фирмы «Иберсерос» (1974 г.):

При нагревании выше +35 °C воск становится пластичным. При температуре 47 °C его нормальная структура разрушается. Горит воск при +300 °C.

Чем больше в воске свободных кислот, тем сильнее он взаимодействует с некоторыми металлами – медью, хромом, цинком, железом. На алюминий, олово, сталь этот продукт пчеловодства не реагирует.

Отметим, воск может образовываться на растениях, в частности на яблоках, и пчелы иногда собирают эту растительную субстанцию.

В нашей книге лечебное применение пчелиного воска дано по Э. Лудянскому (1994).

✓ Витаминизированные конфеты, укрепляющие десны («Золотой улей», «Пчелка»),

✓ Жевание сотов (воск, мед, пыльца) укрепляет десны и способствует заживлению пародонтальных карманов.

✓ Воск как источник тепла (по типу парафинового и озокеритового) показан при болевых синдромах при остеохондрозе, аднексите, артрозе и т. д.

✓ Пчелиный воск наряду с лекарственными веществами входит в состав свечей, вводимых ректально при многих заболеваниях.

✓ Воск усиливает выделение слюны и желудочного сока при жевании, а при глотании улучшает моторную функцию кишечника.

В 1970 году Н. Йориш предложил ряд масок и кремов с использованием пчелиного воска.

4
Рецепты сохранения здоровья и красоты

Продукты пчеловодства при лечении болезней

Применение продуктов пчеловодства с целью улучшить здоровье практиковалось еще в Древнем Египте. В разное время осмыслить влияния на человека пчел и продуктов их жизнедеятельности пытались многие мыслители – Аристотель, Авиценна, Метерлинк, патриарх Никон, JI.H. Толстой и другие. Изучают целебные свойства пчелопродуктов и наши современники. Ученые проводят исследования в области биологии, биохимии, фармакологии, ветеринарии, косметологии и других наук. В настоящее время изучается комплексное применение пчелиного яда, меда, маточного молочка, воска, прополиса и пчелиной обножки.

Австрийский зоолог Карл фон Фриш писал: «Жизнь пчел похожа на волшебный колодец: чем больше из него черпаешь, тем обильнее он наполняется водой». Это поистине так.

Описать все современные методики применения продуктов пчеловодства в медицине в одной книге не представляется возможным. Мы укажем лишь на некоторые их свойства и приведем проверенные временем рецепты, которые используются при лечении разных болезней, а также ряд примеров применения в лечебных целях продуктов пчеловодства за рубежом.

Пчелиный яд, по С. Младенову [14] и Э.А. Лудянскому [15], оказывает следующее воздействие на разные системы организма человека:

✓ стимулирующее, в том числе сосудорасширяющее, действие на сердечно-сосудистую систему;

✓ в зависимости от дозы и методики применения от возбуждающего до болеутоляющего действия на центральную нервную систему;

✓ противовоспалительное действие за счет выделения эндогенного кортизола в кровь человека (Б. Уоррен и Ж.А. Вик из военного госпиталя имени Вальтера Рида в Вашингтоне показали, что после введения пчелиного яда уровень кортизола в плазме увеличивается в 5–6 раз);

✓ благотворное влияние на секреторную и эвакуационную функцию желудочно-кишечного тракта;

✓ стимулирующее воздействие на эндокринную систему;

✓ радиопротекторное действие (американские специалисты Шипмэн и Коль (Сан-Франциско) доказали стимулирующее действие на костный мозг и срастание костей при переломах);

✓ позитивное влияние на эмбриогенез;

✓ стимулирующее или угнетающее действие на иммунную систему (в зависимости от дозы);

✓ ускорение белкового обмена;

✓ улучшающее воздействие на микроциркуляцию крови в тканях и т. д.

Действие прополиса на организм человека:

✓ благоприятное влияние на восстановление структур ткани;

✓ противодействие возбудителям туберкулеза, сальмонеллеза, тифа, трихомонадам и патогенным грибам;

✓ анестетическое и дерматопластическое действия при лечении трудно заживающих ран;

✓ стимулирующее воздействие на регенерацию тканей и формирование костных мозолей;

✓ снижение зуда;

✓ восстанавливающее действие на моторную функцию кишечника;

✓ активизизация секреции желчного пузыря;

✓ благоприятное воздействие на снижение уровня холестерина и холестерола;

✓ усиливающее влияние на моторную функцию желудка (в малых дозах);

✓ антитоксическое действие при инфекционных заболеваниях и т. д.

В свое время вообще выдвигалась гипотеза, что дальнейшее развитие человека как биологического вида может ускориться под влиянием его взаимодействия с пчелами [15].

На юбилейном 35-й конгрессе Алимондии (Бельгия, Антверпен, 1–6 сентября 1997 года) было отмечено всевозрастающее внимание ученых и пчеловодов-исследователей к изучению и практическому применению в медицине продуктов пчеловодства и препаратов на их основе. Среди участников конгресса было более 200 апитерапевтов (от России – только двое, но из 50 докладов по апитерапии для опубликования было отобрано 15 докладов наших авторов). О практической направленности исследований и эффективности применения пчелопродуктов можно судить хотя бы по одному из представленных видеофильмов. На порезы на теле человека наносили традиционные заживляющие препараты (в том числе мазь с антибиотиками) и прополис с медом. Результаты были такими: при применении пчелопродуктов раны заживали в 4 раза быстрее и не образовывалось рубцов, а стоимость лечения составляла 5 долларов вместо 1000 при традиционной терапии.

О широком использовании пчелопродуктов в медицине за рубежом можно судить по публикациям Апимондии, в том числе по работам [24, 31]. Наиболее ярко о перспективах и пользе применения пчелопродуктов свидетельствует представленная на 35-м конгрессе работа С. Младенова и М. Радославовича по основам пчеловодства и апитерапии [14]. Не касаясь этиологии, мы представим методику лечения пчелопродуктами лишь нескольких наиболее часто встречающихся заболеваний человека, которая успешно применялась названными авторами.