Текст книги "Не хлебом единым. Меню-коллаж"

Белла Ахмадулина

• Я эти фрукты ем покорно. Они солены и крепки

• Он машет вилкою с селедкой,

Глазами голодно блестит,

И персик, твердый и соленый,

На крепких челюстях хрустит

• Вина отведай, хлебом закуси

• Обугленных желудков нищету позолоти своим подарком, хаши

• Горсть орехов, вина быстротечная горсть

• Напьемся молоком оленьим

Иль буйвольным – как хочешь ты

Анна Ахматова

• Камса

• Крабы

• Камень вместо хлеба

• Мне больше ног моих не надо, пусть превратятся в рыбий хвост

• Чай с малиной

• На блюде устрицы во льду

• Груды овощей

• Большой карась и с ним большая карасиха

• На взбухших ветках лопаются сливы

• Черный, душный мед

• Горячая свежая кровь

• Голубой виноград

• Ломоть чарджуйской дыни

• Грибы и черника

• «Нынче мы камбалу жарить будем»

Исаак Бабель

• Янтарный чай с бисквитами. Бисквиты пахли как распятие

• Хлеба два фунта в день, мяса полфунта и сахару подходяще

• Блины или гусятина

• Изюмная водка и миска зраз

• Самодельные щи, свинина

• Зеленое мясо

• Жареная воловья нога

• Телятины две порции

• Щи, и, может быть, в этих щах было мясо

• Вино, мясо, хлеб, на блюдах какава

• Индюки, жареные курицы, гуси, фаршированная рыба, уха, в которой перламутром отсвечивали лимонные озера. Над мертвыми гусиными головками покачивались цветы, как пышные плюмажи. Апельсины из окрестностей Иерусалима

• Лиссабонская малага, сардины фирмы «Филипп и Кано», красный арбуз с черными косточками, как глаза лукавых китаянок

• Синяя похлебка с рыбьими костями. На второе подавалась ячневая каша, ничем не подмасленная

• Бутерброды с ливерной колбасой

• Колбаса из конины, черная и сыроватая

• Штрудель с вареньем и маковый пирог

• Зернистая икра, ливерная колбаса, селедка, шоколад

• Сливки, яйца, курица

• Омары в красном соусе, жаркое из зайца, начиненного чесноком и трюфелями, и вино, которого нельзя было достать в другом месте

• Каша с подливкой

• Две кружки пива и десять раков

• Суп, котлеты, компот

• Копченая скумбрия

• Кусочки от гусятины, кусочек сальтисона

• Картошка, кисель, пельменей целый ушат

Эдуард Багрицкий

• Арбуз на арбуз

• Золотые баранки

• Метанье икры

• Щучья икра

• Дыни и хлеб в узелке

• Груды помидоров, черешни, ноздреватые обрывы сыра, крысья узкорылая морковь

• Пиво и раки

• Пунцовый рак, как рыцарь в красных латах, как Дон Кихот, бессилен и усат

• Там входит огромная ветчина, пунцовая, как закат

• Там яблок румяные кулаки вылазят вон из корзин; там ядра апельсинов полны взрывчатой кислотой

• Рыб чешуйчатые мечи

• Там круглые торты стоят Москвой в кремлях леденцов и слив; там тысячу тысяч пирожков, румяных, как детский сад

• Сала пласт

• Острые куски рафинада

• Кусок говядины, покрытый легким жиром

• Легкий пар над супом золотым

Джордж Гордон Байрон

• Коз альпийских молоко, а хлеб наш был какой всегда

• Прощай, мясное!.. Теперь направь на рыбу все желанья

• О, где рагу, бифштекс или паштет

• Чилийский соус, перец, тмин, кетчуп

• Она и пахнет как-то бутербродом

• Виноград

• Люблю бифштекс, и все равно, какой, за кружкой пива я в своей стихии

• О, царство леденцов!

• А правда, турки не едят свинины?

• Свежая форель

• Сливы плод

• Еда – навалом,

Блюда – объеденье!

• Яблоки

• Виноград

• Дают вино, и хлеб, и мед

• То юность кормит старость молоком

• Пирог волшебный

• Мы хлеб теперь картофельный печем

• Шампанское, жаркое

• Мне от морской болезни помогал всегда бифштекс

• …и ром, и хлеб, слегка подмоченный, и мясо – свинину и говядину… пять огромных фляг с вином

• Сало и галеты

• Конечно, аппарат пищеваренья и овощной приемлет винегрет, но трудовой народ привык, признаться, свининой и говядиной питаться

• Нырки и пара альбатросов на жаркое

• Бульон какой-то с редкостным названьем

• Хлеб, кофе, яйца, рыба и печенье

• Яичница и завтрак

• Фрукты, ром, мед, рыба, яйца, кофе и печенье

• Говядина и пиво

• …отличнейший пилав, гранаты, апельсины наливные – живой десерт приветливых дубрав

• И рис, и мясо, и обилье вин

К. Бальмонт

• Смрадный адский хлеб

Е. А. Баратынский

• Сияют лакомые блюда,

Златых плодов, десерта груды…

• Хлеб-соль и пенистая брага

• Плод яблони

• Янтарный виноград, лимон златой, чаша райской влаги

• И с шампанским жирный плов,

И с груздями утка

Б. Бардо

• Яички всмятку

• Сытный ужин со сластями и пирогами на сладкое

• Булочки с горячим молоком

• Горячий шоколад, бисквитный торт и медовое печенье

• Булочки с шоколадной начинкой

• Рагу из кролика

• Рагу из брюквы и топинамбура, приправленное маргарином, и пирог из отрубей с эрзацем какао

• Шоколадный торт с каштанами

• Витаминные галеты и литиевые порошки «от доктора Гюстена» – лимонный эрзац с сахарином: пакетик на стакан воды – восхитительная шипучка!

• Кусок ветчины или холодное жаркое с салатом

• Икра, щупальца лангустов, рябчики, небывалые десерты и самые дорогие и редкие вина

• Яйца всмятку, апельсиновый сок и пр.

• Жареные куски мяса с тмином, лавровым листом, чесноком и розмарином

• Кофе с козьим молоком, стакан апельсинового сока, сухарик

• Рыба в горклом масле, непромытый салат в горклом масле и козий сыр, пахший туалетным мылом, тоже горклым

• Сангрия, колбаса, хлеб и огромный пирог с 23 свечками!

• Блины, икра, шампанское

• Шампанское в драгоценных кубках, икра, лососина, блины, литые серебряные канделябры, золотые приборы, рыдающие скрипки

• Два горячих сэндвича с ветчиной и сыром, пара банок пива

• Фондю из сыра на пятьдесят человек

• Кьянти, спагетти и неаполитанские песни

• Холодная куриная ножка

• Бифштекс с жареной картошкой

• Шампанское, белые трюфеля на чеканных серебряных блюдах

• Крабы и ванильное мороженое

• Сырный пирог

• Домашнее варенье

• Копченая рыба в сметане и булки с корицей

• Утиная и гусиная печенка

• Картофель по-сарлатски и жаркое из утки или гуся

• Тертая морковь и салат из помидоров с яйцом

Доналд Бартелми

• Сумка с пивом и бутербродами с печеночным паштетом

• Мокрая рыба

• Свиные отбивные, патиссоны в маринаде «Луис Мартини» с добавкой горных трав

• Какой-то маленький пирожок

К. Н. Батюшков

• Пурпуровый виноград

• Сосуд, где капля меду средь полыни

Сэмюэл Беккет

• Морковка

• Несколько репок

• Кусок курицы, кусок хлеба и бутылка вина

• Кусок мяса

• Редиска

• Печенье

• Кашка

• Конфета

• Отличная кашка

• Рахат-лукум

• Пирожные

• Мятная пастилка

• Помидор

• Консервы, исключительно тушенка. А еще немного картошки

• Суп или фасоль

• Белый сыр

• Зеленый чай с сахарином и порошковым молоком, тоненький кусочек черного хлеба

• Корни, ягоды, немного тутовника, плоды рожкового дерева

• Тушеная баранина по-ирландски

• Суп, холодная курица, утка, гусь, индейка, что там еще, с субботнего обеда

• Картофельная запеканка с мясом

• Баночка сардин, кусок хлеба, горстка печенья и несколько яблок

• Кусок копченого окорока или свиная грудинка, чашка с козьим молоком

• Остатки кролика в горшке

• Яблоки, сардины в масле

• Большая порция отравленного супа

• Устрицы

• Шесть порций экскурсионного супа!

• Остатки роковой солонины

• Репа в соусе не столь вкусна, как некогда, но зато морковь, тоже в соусе, несравннно лучше, чем прежде

• Рубец

• Булочка и чашка кофе

Сол Беллоу

• Суп, жареное мясо с хрустящим картофелем

• Брусочек тоста, горький CAFE AU LAIT в большой чашке

• Вареный омар

• Несколько ложек мороженого

• Вареные лангусты с повисшими на стебельках глазами и клешнями, причудливо скрюченными в предсмертных судорогах

• Замороженные мясные пироги и виски

• Банки консервированной фасоли, тунца, бутылки с кетчупом и другими приправами, фруктовые салаты

• Зажаренный олень

• Три-четыре оттаявшие креветки

• Эти котлеты в горло не лезут

• Бифштекс на сковородке

Генрих Белль

• Мороженое

• Пирожные и вино

• Тарелка еще теплого варева

• Полкило хлеба, две ложки повидла, тридцать граммов маргарина и литр супа из котла

• Бутерброды с повидлом

• Телячьи мозги

• Полкило масла, десяток яиц и совсем уж драгоценное лакомство – бутылка свежих сливок

• Хлеб, маргарин и сахар

• Кофе, хлеб и омлет

• Две порции гуляша с картошкой

• Наваристый суп, много мяса с картошкой, сладости, шнапс, шампанское

• Сытный, густой фасолевый суп

Андрей Белый

• Фруктово-плодовые протухоли, слизи рыжиков, постные сахары, морковь, халва, астраханский виноград, спелая клюква

• Колбасы, сардины, сыры, мармелад, фрукты, финики, рахат-лукум, семга

• Тарелочка с манной кашкой

• Ломти мягкого мяса малиновеют на столике

• Поджаренная булочка, чай

• Молочко в круглой глиняной крынке и два яйца всмятку

• Сухая лепешка

• Желто-розовые пенки, землянички на липовом листике

• Шашлык, пироги с грибами, паштеты

• Ломтики пеклеванного хлеба

• Торт: преогромный калач, кусок именинного пирога, печеное яблоко, орехи

• Котлеты

• «Крем-брюле» в виде формочки с выступцами

• Сладкая пастила

• Моченые яблоки

• Здесь была кутья

• Черная каша в чанах

• Довольные колбасы

• Мятные пряники

• Пятикопеечная просфора

• Свежая редиска

• Алая земляника

• Жирные блины

• Козлятина

• Сосиски с кислой капустой

• Мистический суп

• Яблочки побежали

• Деревянная миска со святою водою

• Кашка

• Кусочек черствого хлебика

Гр. Белых и Ал. Пантелеев

• Суп, каша

• Пирожки, яблоки

• Постное масло, которым была заправлена каша, иногда заменял тюлений жир

• Пшенный суп на селедочном отваре

• Печенье

• Картошка, котлетка

• Жареная картошка на тюленьем жиру

• Колбаса, масло, конфеты

• Горы конфет, пирожные, сгущенное молоко, колбаса, ветчина, сахарин

• Двухэтажные бутерброды

• Сосиска

• Кремовый торт, дюжина лимонада и целое кольцо ливерной колбасы

• Ужин из печеного, вареного и даже жареного картофеля

• Тресковый бульон

• Замечательные просвирки с маслом

• Кусок серого пирога с капустой

• Блюдо дымящихся лепешек

• Кулечек с остатками постного сахара

• Яблочная шарлотка, бутерброды с колбасой и клюквенный морс

Уильям Берроуз

• Фунтовый кекс

• Леденцы

• Плитка шоколада

• Конфета с кодеином

• Яйцо вкрутую с очищенной скорлупой… возможно, снесено утконосом, апельсин, содержащий только громадного червяка и довольно мало всего остального

• Черствый желтый эклер

• Громадные пироги

• Именинный тортик маленькой девочки

• Сахарная вата

• Устрицы

• Улитки по-бургундски, полкуропатки с горошком и картофелем, замороженный шоколадный мусс, набор французских сыров и фрукты

Андрей Битов

• На вилке огурчик

• Ужасный змееподобный угорь

• Хлеб, вино, чай, колбаса, шоколад

• Борщ, суп, плавленые сырки, сыр, каша, камбала в томате, киселек, очень съедобный, пряники, свежачок, всего недельные

• Шесть пирожных

• Лангет

• Дурацкие пастилки в шоколаде и бутылка кислого вина

• Вместо икры – семга, а вместо семги – шпроты

• Грибы, коржики

• Банка с бычками

• Вместо яблока и груши – милиционер и голая баба

• Искусственная икра

Уильям Блейк

• Зрелое яблочко

• Вино и хлеб

• Орех

• Похлебка

• Божья манна

• Янтарный мед

Александр Блок

• Клюквенный сок

• Толстая соседка принесла им щей

• На хлеба, на, на грудь, соси

• И мясо белых братьев жарить

• Последный хлеб

• И каперса осыпались цветы

• Если хочешь ты лимону, можешь кушать апельсин

• Он у окна съедал свои котлеты

• Он у стола кончая каравай

Джованни Боккаччо

• Салат из трав

• Два большущих чана с похлебкой

• Тонкие и хорошо изготовленные кушанья

• Хлеб, вино

• Дикие яблоки, финики, вода

• Жареная козлятина и другое мясо

• Прекрасный сокол, жаренный на вертеле

• Бедро журавля

• Хлеб на палках, вино в мешках, свиньи, одетые в собственные кишки

• Коробок с разными сластями

Хорхе Луис Борхес

• Куски краденой пищи

• Блюдо отравленных гусениц, приготовленных с рисом

• Галеты, жирные жареные крысы и вареный рис

• Бульон в блестящей металлической мисочке, сардины, сочное жареное мясо, красное вино

• Суп из тапиоки и овощей

• Кувшины с водой и куски мяса

• Торт, бутылка отечественного коньяку

• Жаркое

• Барашек, мастерски и без суеты приготовленный одним из пеонов

• Импровизированный холодный ужин

• Трехлетний бычок на ужин

• Ветчина из единорога, мясной пирог из дракона

• Мед, оливковое масло, молоко

• Медовый пряник

• Рис и чай

• Рыба и хлеб

• Вареная кукуруза в чашах, кисть винограда, незнакомые фрукты, по вкусу напоминающие инжир и огромный кувшин с водой

Бертольд Брехт

• Кусок хлеба с салом

• Немного хлеба с сыром

• Жиденькая похлебка

• Патока

• Кусок хлеба

• Вареная курица

Иосиф Бродский

• Сладкая халва

• Ночной пирог

• Крабы

• Устрицы в песке

• Солнечный осьминог

• Глушеная рыба

• Лапша и ты

• Уха под носом

• Чечевица

• Блины в Таврическом саду

• Налившиеся груши

• Картофель

• Омлет со шпеком

• Обильный фриштик, поданный в кровать

• Лисички

• Миска киселя и овощи

• Яблоко в залог

• Клюквенный сироп

• Котелок с присохшими остатками салата

• Щи оставляют в смысле густоты желать, конечно, лучшего: не густо

• Маслицо, колбаска…

• Рыбы молча смотрят из дверей

• Зачем нам рыба, раз есть икра

• Банка кофейной халвы

• Запах водки, хвои и трески, мандаринов, корицы и яблок

• В пирожных привкус бромистого натра

• Слеза к лицу разрезанному сыру

• Ломоть отрезанный

• Сыр дырявый

• Сырая человеческая свинина

• В тело вхожая кутья

• Нарезанная косо полтавская

• Под конец, как фиш на блюде, труп лежит нафарширован

• Недоеденный шашлык

• Бифштекс по-режиссерски

• Икра, севрюга, жито

• Блюдо с одинокой яичницей

Рэй Брэдбери

• Сочные отбивные из барашка и картофельное пюре

• Земляничное мороженое и сосиски

• Зеленые яблоки, персики, черные, как ночь, сливы

• Тысяча жареных цыплят

• Черный именинный пирог

• Оладьи

• Дикий виноград и лесная земляника

• Хлеб и ветчина – обыкновенный сэндвич

• Самый настоящий хлеб, который сейчас намажут настоящим маслом

• Сэндвичи с ветчиной, свежая клубника и яркие, блестящие, точно восковые, апельсины

• Сэндвичи с поджаренной ветчиной, маринованные огурцы и разноцветные мятные конфеты

• Мороженое, жареные голуби, хорошие вина

В. Я. Брюсов

• Кусочек дыни на хрустальном блюде

• Горох и маслины, местное деревенское вино

• Редкостные морские рыбы и заморские плоды

• Остатки вчерашнего обеда, сыр, яйца, плохое вино

• Большой кратер с вином и блюдо с фигами

• Закуски из искусственных яиц, начиненных ломтиками сони, из тоненьких колбасок, из сирийских слив и сицилийских фиг, – всякого рода рыбы, разные мясные кушанья, куропатки, фазаны с затейливыми приправами и еще многое иное

• Половина твердого хлеба и глиняная кружка воды, пахнущей ржавчиной

• Хлеб, козий сыр, немного вина

Чарлз Буковски

• Много пива, претцелей и чипсов

• Бутерброды, соленые огурчики, чипсы и газировка, шоколадки

• Рыба на тарелках, шоколадный кекс и крепкое дешевое красное вино

• Стейк

• Яйцо вкрутую, пиво

• Яйца с гарниром из разных фруктов… ананасы, персики, груши… немного молотых орехов, заправка

• Арахисовое масло на черством белом хлебе с ломтиками банана и кунжутными семечками

• Омар, тонкое вино

• Легкая глазунья с беконом, кофе, пшеничные тосты

• Оладьи и ветчина, кофе

• Рубленая капуста и жареная картошка

• Суп, салат и йогурт

• Стейк, жареная картошка, французский хлеб и салаты

• Салат, чай со льдом и куриное рагу

• Творог, картофельные чипсы, свиные отбивные, красный лук и кварта «Джима Бима»

• Бутерброд со здоровой пищей

• Бутерброд с ростбифом, пиво

• Органическая индюшка, овощи

• Бутерброд с холодной индюшкой

• Хороший индюшачий суп

• Шпинат со сметаной

• Богатое, хорошее, отлично приготовленное мясо

• Пудинг с тапиокой

М. А. Булгаков

• Порционные судачки а-натюрель. Виртуозная штука!

• Стерлядь в серебристой кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой

• Яйца кокот с шампиньоновым пюре в чашечках

• Филейчики из дроздов с трюфелями

• Перепела по-генуэзски. Десять с полтиной. Тарелочка супа-прентаньер

• Куриные котлеты де-воляй

• Поднос, на коем имеется нарезанный белый хлеб, паюсная икра в вазочке, белые маринованные грибы на тарелочке, что-то в кастрюльке и, наконец, водка в объемистом, ювелирном графинчике

• Сосиски в томате

• Чашка кофе, два яйца всмятку и белый хлеб с маслом

• Аккуратно нарезанная селедочка, густо посыпанная зеленым луком

• Устрицы, вареные овощи, кусок мяса, фрукты

• Балычок особенный, филейчик из рябчика, свиной эскалоп, мороженое

• До блеска вымытые салатные листья, торчащие из вазы со свежей икрой, цельная семга в шкуре и с хвостом

И. А. Бунин

• Блюда жареной наваги

• Хлеб, заранее посоленный и отсыревший, холодные картошки

• Тарелка с колбасами, потный кусок сыра

• Тарелка с куском солонины, радужно-ржавой, в застывшем жире, похожем на вату

• Маринованные сельди

• Вчерашняя кислая похлебка

• Яишенка

• Ветчина, колбаса копченая, наливка

• Ситник, творог, сметана

• Полный обед с закуской

• Кусок мокрой соленой свинины

• Колбаса и белый хлеб

• Чашка зеленого кваса с салом, ломоть хлеба

• Суп, борщ, лапша, жаркое, обязательно с картофелем, с овощами, каша гречневая и пшенная

• Жареная баранина, жамки, рожки, вареные бараньи ребра, кружочки колбасы

• Житный хлеб, тарань, фруктовый чай

• Бутерброды с бульоном, кофе, шоколад, какао

• Душистый чай с печеньями

• Лангуст, ростбиф, спаржа, фазаны и так далее

• На железной пике полусырой пахучий шашлык, рокфор, красное вино, кофе, нарзан, ликеры

• Калач, самовар, лимон, бумажный мешочек с двумя зелеными огурцами, длинный стакан с пивом, шоколадные конфеты

• Бумажный мешочек с яблоками и бутылка крымской мадеры

• Тульский печатный пряник

• Тарелка щей

• Фунт сала и бутылка водки

Микеланджело Буонарроти

• Рыба, пойманная удою

• Мне пищей – то, что жжет и отравляет

• Покрытый снедью стол

• Злак, молоко, вода

• А те в ответ ему приносят хлеба

• Форели и трюфели

• Дыни

• Три пряника

• Сыр, хлеб

• Сахар. Еще бутыль мальвазии

Василь Быков

• Горячая картошка

• Горсть пареной ржи

• Капусточка теплая еще. Бульбочка

• Миска со щами, хлебушек

• Сало и молоко в кувшине

• Глиняная миска с картошкой, тарелка с большими сморщенными огурцами

• Пара колбас, сметанка

• Молочко да яблочки

• Хлеб и немножко сала

• Жидкая мамалыга, хлеб – черствый, колючий, пополам с кукурузной мукой

• Котелки с супом и чаем

Константин Вагинов

• Кофе, сваренный вместе со сливками, шоколад с пеной, два бисквита, чай с лимоном

• Коробка конфет

• Краюха ситного с изюмом

• Ломтик кулича и блюдечко сливочной пасхи

• Розовые сушки, чай

• Вино и закусочки

• Бордо и закуски и фрукты

• Кокосовые орехи

• Кислые щи

• Турецкий кофе

• Разноцветная еда

• Яблоки на разбитом блюдце

• Кофе и хлеб с маслом

• Черный хлеб, котлеты, суп

• Бутерброды с сыром, варенье

• Пряники с сахарными, в коротеньких юбочках фигурами, реминисценции классического балета, тут же дремлет бутылка коньяку и наклоненный сверток с цветными мятными пряниками в виде рыбок, барашков, колец, коньков

• Мороженое

• Суп, уточка с брусничным вареньем, печеные яблоки

Винсент Ван Гог

• Плохо сваренная баранина с картофелем

• Хлеб, чай

• Черствый хлеб, несколько картофелин и каштанов

• Корабельные сухари, молоко и яйца

• Чашка молока, кусок пирога

• Марсельская похлебка

• Корзины с фруктами

• Две протухшие селедки

• Капуста, бобы, стручки и прочие овощи и пища

• Оливки

• Рыбная похлебка с чесноком и пряностями

• Желтый салат, зеленый лук-порей

• Мерзкое парижское вино и скверное сало бифштексов

А. И. Введенский

• Варенье черное в стаканах

• Кильки

• Доска с маком

• Жареный звук

• Печеночные шпаги

• Сахарные люди

• Задумчивый сыр молодецкий

• Наш плечистый борщок

• Жилы как бы фонарное желе

• Дыня плод женский

• Мяса бронзовый костяк

• Вот это Божеский шпинат

• Южные бананы

• Соленые хоботы

• Неподвижный яблок

• В желудке простокваша

• Поесть немного может быть ухи, в ней много косточек янтарных, жирных, сочных

• Четыре печени да костяки

• Разные овощи

• Яблочко анис

• Суп наперченный, ветчина и рыба

• Посторонняя картошка

• Труп мира в виде крем-брюле

• Свинина, редиска

• Свиной поросенок

• Осетровый хрящ

• Богиня семга

• Суп с рыбой

• Крадется хитрый сыр

• Чепуха и салат

• НУИЯМА полна вареников

• ИКРАЙБЕЛЫ

Вергилий Публий Марон

• Творога изобилье, свежие есть плоды, созревшие есть и каштаны

• Сосуд с молоком, лепешка

• Библейский мед

• Виноград сладкий

• Сладкая лепешка с травою снотворной

Поль Верлен

• Допил вино под олеандром и деловито ест паштет

• Виноград, хлеб

• Трапеза простая

• Вкушай мое вино и, хлеб мой преломляя…

• Земляника

• Вино, и мягкий хлеб, и паспорта не надо!

• …И в комнате стоит приятный запах щей

• Все с жадностью они сгрудились у стола вкруг супа с требухой…

• …Еду отвратную запихивая в рот

• …Обед убогий и ужин…

• На ужин-то ужас, беда на обед

• Мороженое