Текст книги "Современный русский травник"

Вербена лекарственная

Вербена лекарственная (суха нехворощ – укр.) – многолетнее травянистое растение семейства вербеновых. Растет на влажных сорных местах, по обочинам дорог. Для лечебных целей используют траву растения, которая содержит дубильные вещества, кумарин, органические кислоты, гликозиды, алкалоиды, слизи, горечи, эфирные масла, а также витамин C.

Возделывание. Вербена лекарственная размножается семенами и вегетативно. Грунт для посева вскапывают на глубину 25 см, вносят до 3 кг/м² органических удобрений. Семена высевают на глубину до 1,5 см с шириной междурядий до 50 см. Всходы появляются на 9–10-й день. В первый год развития растения образуются побеги высотой до 50 см. Они цветут в конце июля и созревают в конце августа.

Вегетативно вербену размножают побегами, которые нарезают в июле и укореняют под стеклом. Так они и перезимовывают. Весной их можно использовать как маточные экземпляры для рассады.

Для лечебных целей собирают листья растения во время цветения, срезая всю надземную часть. Сушат сырье на свежем воздухе или в помещении.

Применение. Препараты вербены обладают противовоспалительным, противосклеротическим, ранозаживляющим, желчегонным, тонизирующим, противоаллергическим свойствами. К сожалению, растение в научной медицине не применяется. А в далеком прошлом служители культа широко использовали вербену во время жертвоприношения. Греческие воины верили, что это растение делает их тело неуязвимым, отпугивает врага. У римлян оно было посвящено Меркурию. Вербеной украшали посланцев, которые шли с приятными новостями, и называли их вербоносцами.

В Средние века вокруг растения возник ореол таинственности. Траву растения собирали один раз в год, в безлунную ночь, при свете планет Венера и Меркурий. Считалось, что чудодейственной силой обладает вербена, выкопанная в определенный час золотой или серебряной лопатой. Траву нельзя было собирать, пока не выпадет ранняя роса и не увлажнит растение.

В далеком и не таком далеком прошлом в России в народе вербеной лечили некоторые кожные заболевания (атонический дерматит, экзему, нейродермит). Это растение полезно при атеросклерозе, тромбозе сосудов мозга, фурункулезе, тромбофлебите, хронических язвах голени, ранах, свищах, ангине, стоматитах. Чаще готовится такой настой: на стакан кипятка берут чайную ложку измельченных листьев и настаивают 10 мин, пьют по стакану в день. В смеси с лапчаткой прямостоячей применяют при анемии.

Трава вербены также улучшает обмен веществ, эффективна при нарушениях функции пищеварения, анемии, заболеваниях селезенки, различных кожных болезнях, скудных менструациях.

В индийской народной медицине свежую траву вербены назначают при простуде и в качестве отвлекающего средства. В виде примочек полезен настой: травы вербены – 10 г, лепестков розы – 10, дубовой коры – 10, травы хвоща – 10, цветков ромашки – 5, листьев шалфея – 5 г.

Голубика

Голубика – небольшой ветвистый кустарничек семейства брусничных. В народе ягоды этого лесного растения иногда называют «пьяницей», так как по соседству с ней почти всегда растет багульник болотный, оказывающий на человека одурманивающее действие, которое по ошибке приписывали голубике.

Голубика встречается в сырых хвойных и лиственных лесах, кустарниках, на торфяных болотах в северной и средней зонах России. Цветет растение в мае – июне, плоды созревают в августе – сентябре. Ягоды расположены под листочками, округлые или шаровидные, синего цвета, кисло-сладкие. Зрелые ягоды покрыты легким восковидным налетом. Собирают плоды в конце лета – начале осени, в сухую погоду. При сборе необходимо соблюдать осторожность, так как ягоды легко мнутся. Их сбор производят вручную. Хранят голубику так же, как и бруснику.

Ягоды содержат сахара, органические кислоты, пектины, дубильные и красящие вещества, витамин C и провитамин A.

Возделывание. В последние годы, к сожалению, резко сократились площади дикорастущей голубики. Растения голубики требуют бережного отношения.

Выращивать ягоду – дело хлопотное.

Разводят голубику семенами, но высевают их не в открытый грунт, а в ящики: семена прорастают только через два года. Чтобы ускорить этот процесс, в США поступают следующим образом: свежесобранные ягоды помещают на несколько дней в холодильник для подмораживания, которое выводит семенной материал из состояния покоя. С подмороженных ягод снимают кожицу, а мякоть вместе с семенами высаживают в ящики, наполненные смесью торфа и песка. Заделывают семена неглубоко – на 6 мм.

При появлении на всходах второго листочка сеянцы разъединяют и пересаживают в другой ящик. Когда сеянцам станет тесно, их вновь рассаживают. Весной хорошо развитую и окрепшую рассаду переносят из помещения на участок и высаживают в открытый грунт.

Применение. Благодаря наличию витамина C ягоды голубики издавна употребляются как противоцинготное средство, особенно в северных районах. Свежий сок и отвары рекомендуются как напиток при лихорадке.

Ягоды голубики увеличивают желудочную секрецию и переваривающую активность желудочного сока. Учитывая это обстоятельство, они показаны при гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока, энтероколитах, чаще в виде настоя: столовую ложку свежих или сухих ягод заливают 1 стаканом кипятка, настаивают, через 15 мин процеживают и принимают по ¹/₃ стакана в теплом виде до еды.

В народной медицине ягоды этого кустарника используют при пиелите, дизентерии, а водный отвар веток вместе с листьями (15 г сырья заливают 200 мл воды, кипятят 10 мин, через час процеживают и принимают по столовой ложке 4–6 раз в день) при болезнях сердца, в качестве мягкого слабительного, средства комплексного лечения кандидамикоза, особенно внутренних органов.

Горец змеиный

Горец змеиный (раковая шейка, змеевик) – многолетнее травянистое растение семейства гречишных. Свое название змеевик получил за изогнутое, как змея, корневище, которое к тому же очень похоже на раковые шейки. Видовое название растения (Polygonum bistorta) происходит от латинских слов «бис» – дважды и «торта» – скрученная.

Произрастает по сырым лугам, в лощинах, в долинах малых рек, на лесных опушках и между кустарниками. Для медицинского использования заготавливается нечасто. Корни содержат катехиновые соединения, крахмал, аскорбиновую кислоту, флобафен, минеральные соединения, красящие вещества.

Возделывание. Горец змеиный размножают семенами и вегетативно. Семена высевают осенью на глубину до 3 см. Всходы появляются весной. При весеннем посеве семена всходят через 3 недели. Цветет растение в июне – августе, плодоносит в июле – августе. Корни заготавливают со второго года жизни растения осенью или ранней весной. Корневища выкапывают, промывают в воде, отделяют стебли, остатки листьев и многочисленные короткие корешки. Сушат на открытом воздухе или в теплом помещении. Срок хранения сырья 2 года.

Применение. Корневище горца змеиного применяется с глубокой древности как вяжущее средство при расстройстве желудочно-кишечного тракта. В настоящее время установлены противовоспалительное, вяжущее, противомикробное, кровоостанавливающее, успокаивающее, дезодорирующее свойства препаратов горца. В научной медицине их используют при желчнокаменной болезни, заболеваниях мочевого пузыря, внутренних кровотечениях, диарее. Для этого пьют по 200 мл в день отвара корней, который готовят из 20 г сырья на 1 л воды. Во время приема отвара из меню исключают мясо, соль, алкогольные напитки, рыбу, яйца.

При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки назначают отвар смеси порошка корня горца змеиного и семян льна (соответственно 5 и 10 г на 200 мл воды) через каждые 2 ч по столовой ложке или жидкий экстракт горца змеиного по 20–30 капель 3 раза в день.

При кровотечениях эффективен прием порошка из корневища горца по 0,5–1 г 3 раза в день.

Препараты горца змеиного хороши для полосканий и орошения слизистой оболочки ротовой полости и горла, особенно при их воспалении, для промывания ран и язв.

Девясил высокий

«Замечательным лекарством» называл девясил знаменитый мыслитель и врач Востока Ибн Сина (Авиценна).

Славянские народы на протяжении столетий почитали девясил как надежное лечебное средство. Мол, девятью волшебными силами обладает корень, исцеляющий от девяти болезней, а здоровых оберегает от хвори.

Но наиболее популярен корень девясила как средство для улучшения пищеварения и обмена веществ. Среди ряда так называемых желудочных растений девясил стоит в числе первых после полыни и аира.

Мясистое бурое корневище заготавливают осенью или ранней весной. Высушенные части корневища и корней представляют собой вместилища эфирного масла. Сырье также содержит инулин, следы алкалоидов, сапонины, органические кислоты. Такое многообразие биологически активных веществ и стало причиной неослабевающего изучения и использования девясила на протяжении столетий.

Возделывание. Девясил размножают семенами, пересадкой и делением корневищ с почками возобновления глубокой осенью. Семена можно высевать под зиму, но лучше ранней весной. Рассаду пересаживают на подготовленную и удобренную почву, как капусту, – по 1–2 растения на 1 м².

Применение. В научной медицине при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки назначают настой девясила из расчета 2 столовые ложки измельченного корня на 0,5 л кипятка, применять по 2 столовых ложки 3–4 раза в день. Полезен корень и при заболеваниях дыхательных путей в виде отвара. Препарат готовят в виде сбора с корнями алтея и солодки, взятых поровну. Две чайные ложки смеси корней настаивают в 2 стаканах холодной воды в течение 8 ч и принимают по ¹/₂ стакана 3 раза в день.

При пониженной кислотности желудочного сока и воспалении желудка, а также язвенной болезни принимают по полстакана настоя из 30 г корня на 1 л кипятка 3 раза в день. Иногда пьют настойку, которую готовят на вине (10–15 г на 0,5 л). В прежние времена так называемое девясилово вино считалось одним из лучших средств при гастритах и язве желудка.

Полезен корень и при заболеваниях печени и желчного пузыря благодаря эфирному маслу, которое расслабляет мускулатуру внутренних органов и не дает застаиваться желчи. Установлено, что действующие вещества этого корня усиливают образование желчи и способствуют ее выведению.

Медицинская промышленность освоила производство алантона – одного из препаратов, эффективных при лечении заболеваний желудка.

Не только отечественная медицина применяет девясил с лечебной целью. В ряде стран это растение вошло в фармакопею, и из него получен ряд ценных препаратов. В Индии девясил назначают при ревматизме и хроническом бронхите. В Германии растение пьют в виде чая, используют как экстракт при болезнях желудка и дыхательных путей, а в Австрии «девять волшебных сил» растения облегчают состояние больных при заболеваниях легких и в качестве глистогонного средства в виде отвара, настойки и порошка.

Болгарские врачи считают, что это растение возбуждает секрецию желудка и кишечника, а также оказывает противовоспалительное и отхаркивающее воздействие. По их мнению, девясил эффективен при болезнях почек, печени, а наружно – при кожном зуде.

Дерматологи иногда применяют девясил наружно в виде мази при экземе и зуде кожи. При диатезе и детской экземе положительно воздействует следующее средство: 2 стакана отвара корневища девясила, травы горечавки и травы тысячелистника, каждой по 5 г на 0,5 л воды. Смесь кипятят 10 мин и настаивают 30 мин. Принимают по столовой ложке 3–4 раза в день после еды в течение месяца.

Напитки. К натуральному березовому соку добавляют отвар корня девясила, соблюдая соотношение 3 : 1 или 4 : 1, перемешивают и хранят закрытым в холодильнике. Принимают по полстакана 3 раза в день перед едой как общеукрепляющее и тонизирующее средство.

Душица обыкновенная

Душица в переводе с греческого означает «украшение гор». И действительно, это многолетнее травянистое растение высотой до 90 см образует живописные пурпурные многочисленные цветки, собранные в соцветия-метелки.

Зеленые побеги душицы обыкновенной можно встретить повсеместно. Растет среди кустарников, в разреженных хвойных и березовых лесах, на суходольных, пойменных и лесных лугах.

Заготавливают траву в период цветения (с июля по сентябрь). Сушат на открытом воздухе в тени. После сушки листья и цветки отделяют от стеблей.

Полученное сырье должно сохранять натуральный цвет, иметь приятный ароматный запах, горьковатый, пряный, слегка вяжущий вкус. Хранят сырье в течение года в прохладном месте.

Трава содержит эфирное масло, дубильные вещества и витамины.

Возделывание. Душицу обыкновенную с успехом возделывают на огородных и приусадебных участках. Растение любит солнце и плодородные земли. Прекрасно растет, если на второй год вегетации землю хорошо удобрить навозом.

Размножают душицу черенками или делением куста. Можно вырастить растение из семян и рассады. Ранней весной семена сеют в грунт рядами, расстояние между которыми составляет около 50 см. Глубина посева 1–1,5 см. Всходы душицы появляются в течение 2–3 недель, после чего их необходимо проредить. Расстояние между кустами оставляют не менее 25–30 см. Можно размножать душицу рассадой, для этого ее выращивают в парниках при температуре 18–20°C. При рассадном способе размножения растения высаживают по той же схеме, что и семена.

Применение. Благодаря значительному количеству эфирного масла душица широко используется в лечебных целях. В народной медицине она нашла применение в качестве отхаркивающего и потогонного средства при простуде, воспалительных заболеваниях горла, недостаточном образовании желудочного сока при гипоацидном гастрите, а также как противовоспалительное, кровоостанавливающее и успокаивающее средство. Недаром настой травы употребляют для облегчения болезненного состояния детей в грудном возрасте и женщин в климактерическом периоде, что послужило поводом для появления другого названия растения – материнка.

В народе считают, что душица стимулирует аппетит, увеличивает отделение желчи, стимулирует деятельность кишечника, улучшает пищеварение, полезна при кишечных и желудочных спазмах, рвоте, головной боли, нарушениях месячных.

Душица на протяжении столетий является успокаивающим и легким снотворным средством, особенно в детской практике, а также при бессоннице, нервных расстройствах и пр. Чаще готовят чай – чайную ложку травы на стакан кипятка. Настаивают 20 мин, процеживают и в теплом виде пьют по 1–2 стакана в день мелкими глотками. При воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта нередко помогает сбор, в который входят душица – 10 г, листья мелиссы – 20 г, листья земляники – 30 г на 300 мл кипятка. Настой процеживают и пьют по 100 мл 2 раза в день.

Известный фитотерапевт Н. Г. Ковалева в своей обобщающей работе «Лечение растениями» рекомендует душицу при эпилепсии в виде настоя (10 г травы на 300 мл кипятка). Настой принимают в три приема за 15 мин до еды в течение трех лет.

При мигрени, бессоннице настоем душицы моют голову. Из травы готовят ванны для детей, страдающих диатезом, атопическим дерматитом, детской экземой, почесухой. В качестве рассасывающего средства накладывают компрессы из свежих или сухих, но размоченных кипятком листьев.

Эфирное масло растения устраняет зубную боль при введении в дупло больного зуба двух-трех капель. Стоит пожевать свежие цветки и подержать их во рту в течение 5 мин, как зубная боль исчезает.

В научной медицине душица в виде отвара (10 г травы на 200 мл кипятка) или настоя широко применяется при болезнях дыхательных путей в качестве отхаркивающего средства, как тонизирующий препарат – при заболеваниях кишечника.

Ряд ученых Украины в клинических условиях отметили хорошее действие препаратов душицы в сочетании с другими лекарственными растениями при мочекаменной болезни, мочекислом диатезе, а также воспалительных процессах, которые нередко сопровождают почечнокаменную болезнь.

Эфирное масло и концентрированный экстракт душицы входят в состав препарата уролесан, который назначают при пиелонефрите, гепатите, холецистите, желчно– и почечнокаменной болезни.

Ежевика сизая

Ежевика сизая – кустарник высотой до 1,5 м с хорошо развитым корневищем. Прямостоячие побеги в процессе роста образуют дуги, покрытые сизым налетом и многочисленными жесткими шипами.

Растет на влажных почвах заливных лугов, по берегам рек и ручьев, среди кустарников, в оврагах и на вырубках, где часто образует труднопроходимые заросли.

Ягоды довольно крупные, черные, с сизым налетом, состоят из довольно крупных костянок. Плоды сочные, кисловатые на вкус. Ежевика так же, как и земляника, относится к семейству розоцветных. Известный биолог и селекционер И. В. Мичурин из дикой ежевики вывел культурную крупноплодную. Путем отбора сеянцев ежевики он получил известный сорт Техас с очень крупными плодами. По сравнению с малиной растения ежевики менее зимостойки, но более засухоустойчивы и урожайны.

В плодах найдена преимущественно яблочная кислота, но имеются и другие органические кислоты, придающие оригинальность вкусовым качествам. При созревании плодов увеличивается их сахаристость, в основном за счет сахарозы. В ягодах найдены многочисленные витамины (провитамин A, витамины B₁, B₂ и др.). Имеются также дубильные, азотистые, минеральные вещества, особенно калий, фосфор и магний. Ежевика содержит значительное количество фенольных соединений, обладающих капилляроукрепляющим, противосклеротическим и противовоспалительным действием.

С лечебной и пищевой целью собирают ягоды. Для длительного хранения их сушат на открытом воздухе или в духовках и печах.

Листья ежевики собирают во время цветения и сушат в тени.

Возделывание. Хотя ежевика относится к дикорастущим кустарникам, ее в последнее время довольно удачно разводят на приусадебных участках и в садовых кооперативах. Культура любит свет и влагу, поэтому для нее выбирают хорошо освещенный и увлажненный участок. В почву на этом участке добавляют на 1 м² земли 5–6 кг смеси торфа с навозом или компостом, 150–200 г золы, все тщательно перемешивают с землей.

Ежевику размножают семенами или порослью. Лучше брать посадочный материал в питомниках. Сажают растения в ряды на расстоянии 40–50 см друг от друга и 1–1,5 м между рядами. После посадки растение обильно поливают. Один раз в 2–3 года под растение необходимо вносить навоз, торф, компост или золу.

Уход за растением заключается в прополке, своевременном поливе, обрезке слабой поросли и высохших побегов.

Применение. История хранит сведения об использовании ежевики с лечебной целью медиками Древней Греции. На Руси корень ежевики, сваренный с медом, рекомендовали при водянке; порошок корня, сваренный в вине, – при мочекаменной болезни; сваренные в вине листья и молодые побеги – для полоскания полости рта при гнойных заболеваниях, а также при опухолях горла. Отвар листьев применяли для спринцеваний при кровотечениях и чрезмерных выделениях у женщин. Свежие листья толкли и прикладывали на участки кожи с экземой и к трофическим язвам голеней.

В народной медицине Украины ежевика используется при истерических припадках. Для этого готовят отвар, смешивая листья ежевики с ясменником пахучим, чабрецом, травой пустырника и сушеницей болотной.

Как лечебное средство ежевика известна со времен Диоскорида, более чем 2 тыс. лет назад прописывавшего больным отвар из листьев ежевики как противовоспалительное средство при заболеваниях полости рта и десен. «Если отварить ветки ежевики и (отваром) вымыть волосы, то поможет их росту. А если сделать полоскание, то укрепит голову и поможет при кровотечении из десен и шуме в ушах. Если дать (отвар) корня, то раздробит камень и выведет. А если дать неспелые ягоды, то закрепит естество, остановит кровотечение и лишит половой силы. Листья ее укрепляют желудок и помогают при кровавом поносе. Если смазать (тело) ее отваром, то укрепит члены и вылечит язвы. Но она вредна для селезенки. Ее вредное действие устраняет солодка. А заменителями являются зерна граната и его корка» – так сказано в труде армянского врача XV в. Амирдовлата Амаснаци «Ненужное для неучей».

Ежевику используют с лечебной целью не только в странах Европы, в том числе Болгарии, Венгрии, Польше, Франции, Германии, но и в США.

Отвар листьев и корней кустарника применяли от расстройства кишечника и воспаления полости рта. В научной медицине нашей страны плоды ежевики ценятся как диетический продукт, но в ряде стран и до настоящего времени плоды (или листья) служат лечебным целям. Так, в Болгарии из листьев растения готовят отвар (5 г сырья заливают 200 мл воды, кипятят 5 мин, настаивают 20 мин, процеживают и принимают по 50 мл 3 раза в день) употребляют при гастритах и жидком стуле. В Польше считают, что плоды – средство для облегчения болей в суставах при отложении солей и ревматизме, для уменьшения воспаления в почках и мочевом пузыре. В Германии настоем из молодых листьев лечат простудные заболевания и воспаление горла. Имеются данные и о противодиабетическом действии ежевики. Длительный прием чая из листьев этого кустарника значительно улучшает обмен веществ при сахарном диабете, поэтому они являются постоянным компонентом противодиабетических чаев.

Не забыто и кровоочистительное и противоглистное действие плодов ежевики, что нашло применение в народной медицине. Листья ожины, как иногда называют в народе ежевику, в смеси с цветками ноготков (календулы), травой хвоща, вербены и дубовой коры рекомендуют при воспалении (дерматитах) кожи, экземе, грибковых заболеваниях стоп. Для этого все компоненты берут в равных частях, смешивают. Чтобы получить стакан отвара, 10 г (столовую ложку) смеси трав заливают 250 мл воды, кипятят 15 мин, настаивают 2 ч и процеживают. Принимают наружно в виде компрессов, примочек, а также внутрь по столовой ложке 4 раза в день.

Отмечено и успокаивающее действие настоя листьев ежевики (10 г на стакан кипятка), принятого в теплом виде утром и вечером (по 100 мл). В некоторых случаях данный настой полезен больным, страдающим трофическими язвами, длительно незаживающими ранами. Он способствует очищению ран и более быстрому их заживлению. Бактерицидное действие листьев, по-видимому, связано с наличием в них фитонцидов.

Раньше считали, что потогонное действие свойственно ягодам ежевики. Однако более выраженными потогонными свойствами обладают листья и корни растения, приготовленные в виде отвара из расчета 10 г на 200 мл воды. Принимают в теплом виде после 10-минутного настаивания.

Ежевика, как было сказано, используется не только с лечебной целью, но и в пищу. Ягоды, подобно малине, обладают утоляющим жажду свойством, легко усваиваются не только здоровыми, но и больными людьми с заболеваниями кишечника, почек, сердца. Хороша ежевика и в собственном соку. Перезрелые ягоды нередко оказывают послабляющее действие при запорах (как легкое слабительное), а незрелые, наоборот, – эффективны при слабом стуле.

Из ягод приготавливают сок, сиропы, компот, варенье, джем, мармелад. Иногда ягоды пересыпают сахаром (300–400 г на 1 кг ягод), ставят на 4–6 ч в холодное место. Затем перекладывают их в банки, а сок подогревают, заливают ягоды, прикрывают банки крышками и пастеризуют.

В Латвии ценится ежевичный напиток «Даугава». Для его приготовления два стакана ягод протирают сквозь сито из нержавеющей стали или пропускают через соковыжималку. В пюре добавляют ¹/₂ стакана сахарного песка (лучше пудры), 1 л холодного пастеризованного молока, после чего массу взбивают и охлаждают.

Напиток из ежевики с медом. К стакану сока ежевики добавляют мед, разведенный по вкусу водой, доводят смесь до кипения и охлаждают.

Чай с ежевикой. Заваривают листья ежевики, земляники, иван-чая, черной смородины и травы чабреца в равных соотношениях. Для улучшения запаха и вкуса кладут несколько ягод земляники или малины.

Напиток из плодов и листьев ежевики. Плоды и листья ежевики в равных пропорциях заливают кипятком и охлаждают. Для аромата добавляют несколько листочков шиповника коричного или душицы обыкновенной.