Автор книги: Юлия Федулова
Жанр: Педагогика, Наука и Образование
сообщить о неприемлемом содержимом
Текущая страница: 5 (всего у книги 6 страниц)
Цель: формирование коммуникативной деятельности и диалогической формы общения.
Задачи:
– развивать творческие способности и эмоциональную сферу;
– музыкально-творческие способности;
– формировать активность и инициативность.
Оборудование: 2 домика (щенка и курицы), внутренний вид деревенской избы, стол, кухонная утварь, печь, декорация с изображением поля, речки, дома, макет пня.
* * *
Педагог. Здравствуйте, ребята.
Вновь я в гости к вам пришла,
Сказку я вам принесла.
И сегодня в этом зале
Мы ее расскажем с вами.
В одном селе красивом
Построен теремок,
Там курица с цыплятами
Весело живет.
Курица и цыплята (дети) «засеивают поле» и поют песенку.
Курица
Мы выроем землицу,
Посадим семена,
Не ленись – будет прок,
Будет к осени пирог.
Поднимется пшеница
Высокою стеной,
Не ленись – будет прок,
Будет к осени пирог.
Педагог. А рядом терем лодырей…
На сцене Шарик и Мурзик на фоне деревенской избы. Они просыпаются, потягиваются.
Щенок
Целыми днями цыплята галдят,
Спать не дают нам до вечера.
Котенок
Не понимаю (зевая) я этих цыплят:
Делать им, что ли нечего?
Цыплята работают, выкорчевывают пень.
Курица. Что, не под силу?
Цыпленок. Никак не могу.
Курица. Ну, ладно. Постойте, сейчас помогу.
Курица и цыпленок тянут пень, лодыри смотрят, веселятся, хихикают.
Дело нелегкое – пни корчевать,
Надо соседей на помощь позвать.
Курица заглядывает в дом лодырей, они веселятся, танцуют.
Шарик, Мурзик, помогите нам.
Лодыри удивленно смотрят на Курицу. Шарик прячется под одеяло.
Шарик
Нездоровится мне что-то,
У меня живот болит.
Мурзик. У меня болит бронхит.
Шарик. У меня распухли пятки. (Завязывает платком голову.)
Мурзик
Я дрожу от лихорадки. (Берет градусник.)
Зубы ноют. Помогите!
Шарик. Ой, не видит правый глаз.
Курица
Ладно, лодыри, лежите.
Обойдемся и без вас.
Лодыри хихикают.
Цыплята тянут пень, им помогает Курица.
Цыплята и Курица (вместе)
Раз, два – взяли, ой!
Вот какой пенек сорвали!
Цыплята пашут землю, на поле появляются ростки, затем колосья, цыплята идут срезать их.
Шарик и Мурзик опять танцуют.
Цыплята. Шарик, Мурзик, на работу!
Лодыри присоединяются.
Лодыри. Вот уж не было заботы. (Идут понуро, сбегают от цыплят домой.)
Шарик. Я к работе не приучен.
Мурзик. Я цыплятам не слуга.
Шарик и Мурхик (вместе)
Мы и так с тобой получим
Нашу долю пирога.
Мурзик
Ну-ка, Шарик, заиграй-ка.
Я спляшу под балалайку.
Шарик и Мурзик танцуют, смеются.
Цыплята срезают колосья, поют песню.
Цыплята
Мы острыми серпами
Снопы уложим в ряд.
Не ленись – будет прок,
Будет к осени пирог.
Курица
Позову на всякий случай я соседей наших.
Цыплята. Не зови, напрасный труд.
Курица. Яйца курицу не учат.
Цыплята. Пусть пойдет, авось придут.
Курица заглядывает в окошко домика, там Мурзик с метлой.
Курица
Добрый день, пришла позвать
Вас на помощь – хлеб убрать.
Лодыри пылят.
Мурзик. А у нас своя уборка.
Шарик. Убираем мы коморку.
Курица
Помоги нам, песик милый,
Помоги нам, котенька.
Ведь цыплятам не под силу… (Чихает.)
Лодыри. Будь здорова, тетенька!
Курица ушла, лодыри смеются.
На сцене декорации с изображением жерновов, мельницы, мешков с мукой.
Дети исполняют танец «Мельница».
Шарик и Мурзик голодны, вытаскивают пустой чугунок из печки.
Щенок
Вот настали времена,
Каша съедена до дна.
Мурзик. Нам бы по сухарику.
Шарик. Мурзику…
Мурзик. И Шарику.
Лодыри наблюдают за цыплятами. Курица замесила тесто, ставит в печь.
Курица
Больше делать с тестом нечего,
А теперь пора и в печь его.
Цыплята садятся за стол. Лодыри подглядывают, бегут за своими ложками.
Не пускают друг друга. Делят ложку и миску.
Шарик. Ты куда?
Мурзик
А ты куда? И я туда.
Отдай мне ложку.
Лодыри смотрят в окно. Курица достала пирог.
Курица
Кто с весны работал в поле,
Тот свою получит долю.
Лодыри стучатся в дверь. Появляется Курица.
Курица
Белоручек, лежебок
Мы не звали на порог.
Цыплята. Ха-ха-ха.
Шарик
На, возьми (отдает ложку),
Совсем отдам.
Мурзик. Нет, спасибо. Кушай сам.
Курица
Прячьте ваши ложки
Да пустые плошки.
Мы лентяям пирога
Не дадим ни крошки.
Лодыри
Ты прости нас, Курица,
Добрая умелица.
Мы тебе не помогали,
Урожай не собирали.
Курица выносит пирог.
Курица
Я прощаю вас, друзья,
Нам ведь ссориться нельзя.
Если будем мы дружить,
Интересней будет жить!
Цыплята
Только надо не лениться
И с работой подружиться.
Тематическая неделя «Земля заботу любит» (краткосрочный проект)
Ответственные: педагог дополнительного образования, учителя-логопеды.
Срок реализации: октябрь.
Цель: развитие предпосылок к ценностно-смысловому восприятию и пониманию мира природы детьми дошкольного возраста.
Задачи:
– совершенствовать работу детского сада по познавательному развитию детей дошкольного возраста путем вовлечения их в практико-познавательную деятельность;
– развивать познавательную активность и любознательность в процессе экспериментирования и поисково-исследовательской деятельности;
– взаимодействовать с семьями воспитанников для формирования экологической культуры.
Результаты реализации тематической недели
Для педагогов:
– повышение профессиональной компетентности педагогов в вопросах организации детского экспериментирования и поисково-исследовательской деятельности;
– внедрение в педагогическую практику разнообразных форм и методов работы по развитию познавательно-речевой деятельности дошкольников;
– использование активных форм и методов взаимодействия детского сада и семьи в формировании нравственно-патриотических ценностей;
– создание эколого-развивающей среды в группах.
Для детей:
– формирование экологической компетентности;
– коммуникативных навыков;
– навыков сотрудничества в процессе совместной деятельности;
– развитие способностей к практическому экспериментированию, овладение различными способами познания окружающего мира;
– воспитание любви к природе родного края.
Для родителей:
– мотивация к сотрудничеству с педагогами детского сада по данной проблеме;
– развитие творческого потенциала семьи.
Организация работы в рамках тематической недели
Подготовительный этап
Взаимодействие с педагогами:
– разработка плана мероприятий;
– конспектов и сценариев тематической недели;
– выставка и обзор методической литературы, дидактических пособий, игр по теме;
– консультация для молодых специалистов «Организация и проведение тематических недель в ДОО»;
– оформление уголков по теме недели в группах;
– картотеки игр с элементами экспериментирования, тематических прогулок;
– создание познавательного плоскостного модуля «Жизнь дерева», объемного модуля «Дерево. Времена года»;
– изготовление карты леса с названиями дней тематической недели.
Взаимодействие с родителями:
– оформление выставки детских книг по теме;
– информационного материала в родительском уголке (папка-передвижка);
– участие в создании мини-музеев коллекций гербариев;
– реклама мероприятия для родителей (мотивация на активное сотрудничество).
Основной этап: проведение мероприятий согласно тематическому плану недели.
Продукт тематической недели: «Педагогический пробег» (подведение итогов тематической недели и смотра-конкурса уголков), систематизация материала, оформление фотовыставки для родителей «Земля заботу любит», создание тематического модуля «Жизнь дерева».
Планирование в рамках тематической недели
План тематической недели «Земля заботу любит» по группам
Заключительный этап
Подведение итогов
Для педагогов:
– анализ результатов работы;
– пополнение предметно-развивающей среды детского сада дидактическими и методическими материалами.
Для детей:
– оформление экологических уголков в группах;
– формирование библиотек в группах, подбор и классификация детских книг в соответствии с возрастом детей;
– ведение дневников наблюдения за ростом посаженных деревьев.
Для родителей:
– выявление мнения родителей о мероприятии «Ваши отзывы»;
– оформление информационного материала в родительском уголке (папка-передвижка);
– создание гербариев;
– заучивание стихотворений об осени.
Приложение
Методический материал по теме «хлеб»
Скороговороки
Бублик, баранку, батон и буханку пекарь из теста испек спозаранку.
Петр в печке пек печенье да перепек всю выпечку.
Хорош пирожок – внутри творожок.
Саша любит сушки, Соня – ватрушки.
Лежал Ваня на печи, кушал Ваня калачи.
Пословицы и поговорки
Будет хлеб, будет и обед.
Пот на спине, так и хлеб на столе.
Без соли невкусно, а без хлеба несытно.
Хлеб – дар божий, отец, кормилец.
Не удобришь рожь, соберешь хлеба на грош.
Покуда есть хлеб да вода – все не беда.
Без хлеба все приестся.
Дожили до клюки, что ни хлеба, ни муки.
Разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь.
Без хлеба и медом сыт не будешь.
Без хлеба и у воды жить худо.
Приметы
Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – заберешь его счастье и силу.
Нельзя есть за спиной другого человека – тоже съешь его силу.
Дашь во время еды хлеб со стола собакам – придет бедность.
Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба, еще большим – растоптать эту крошку ногами.
Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.
Принимая хлеб-соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.
Литературные произведения
Сказки: «Легкий хлеб», «Крупеничка», «Крылатый, мохнатый да масляный», «Колосок»; И. Рогачева «Хлеб – всему голова».
В. Дацкевич «От зерна до каравая»; К. Чуковский «Чудо-дерево», «Булка»; В. Ремизов «Хлебный голос»; Я. Аким «Хлеб»; Т Шорыгина «Ломоть хлеба»; Д. Хармс «Очень-очень вкусный пирог»; И. Токмакова «Что такое хлеб»; Н. Самкова «О хлебе»; П. Коганов «Хлеб – наше богатство»; С. Погореловский «Хлеб»; М. Глинская «Хлеб»; загадки, скороговорки, пословицы, поговорки, приметы.
Беседы
История хлеба
Долгое время люди употребляли в пищу зерна в сыром виде, затем научились растирать их между камнями, получая крупу, и варить ее. Так появились первые жернова, первая мука, первый хлеб.
Первый хлеб имел вид жидкой каши. Она и является прародительницей хлеба. Ее в наше время еще употребляют в виде хлебной похлебки в некоторых странах Африки и Азии. У дикорастущей пшеницы зерна с трудом отделялись от колоса, и, чтобы облегчить их извлечение, древние люди сделали еще одно открытие. К тому времени человек уже научился добывать огонь и применял его для приготовления пищи. Было подмечено, что подогретые зерна легче отделяются от колосьев. Собранные злаки начали нагревать на разогретых камнях, которые помещали в вырытые для этого ямы. Случайно человек обнаружил, что если перегревшиеся (или поджаренные) зерна раздробить и смешать с водой, каша получается гораздо вкуснее той, которую он ел из сырых зерен. Это и было вторым открытием хлеба.
Примерно 6500–5000 лет до н. э. человек научился возделывать и культивировать пшеницу и ячмень. В то время изобрели ручные мельницы, ступки, родился первый печеный хлеб. Археологи предполагают, что однажды во время приготовления зерновой каши часть ее вылилась и превратилась в румяную лепешку. Своим приятным запахом, аппетитным видом и вкусом она удивила человека. Тогда-то наши далекие предки из густой зерновой каши стали выпекать пресный хлеб в виде лепешки. Именно с того времени и возникло на земле хлебопечение.
Около 2600–3000 лет до н. э. египтяне научились использовать дрожжи для приготовления хлеба. Они также изобрели первые печки для производства хлеба. Греки научились выпекать хлеб благодаря египтянам, римляне благодаря грекам. Римляне усовершенствовали процесс хлебопроизводства, перемалывания зерен, создали новые печи.
Около 1000 лет до н. э. люди стали использовать углекислый калий и прокисшее молоко для изготовления хлеба.
К 100 г. н. э. римляне распространили свои навыки по выпечке хлеба по всей Европе. В средние века почти во всех городах Европы были булочные.
С давних пор пекари пользовались почетом и уважением. Если в XVI–XVII вв. простых людей на Руси называли в быту и в официальных документах уничижительными именами Федька, Гришка, Митрошка, то пекарей с такими именами величали соответственно Федор, Григорий, Дмитрий. О том, как высоко ценился труд хлебопека, свидетельствует и такой факт. В Древнем Риме, например, раба, умевшего печь хлеб, продавали за 100 000 сестерций, в то время как за гладиатора платили лишь 10 000—12 000.
В уставах византийских цехов X в. было оговорено: «Хлебники не подвергаются никаким государственным повинностям, чтобы они безо всяких помех могли печь хлеб». Вместе с тем в той же Византии за выпечку плохого хлеба пекаря могли остричь наголо, выпороть, привязать к позорному столбу или изгнать из города.
На Руси от пекаря тоже требовалось не только мастерство, но и честность. Ведь в стране нередко случался голод. В эти тяжелые годы за пекарнями устанавливался особый догляд, и тех, кто допускал «подмес» или порчу хлеба, а тем более спекулировал им, сурово наказывали. В 1638 г. согласно переписи в Москве было 2367 ремесленников, из них 52 – хлебные пекари, 43 – пекли пряники, 7 – блины, 12 – пекли ситный хлеб.
В конце XIX в. сельские жители пекли хлеб сами в русских печах, а городское население обычно покупало хлеб у булочников, которые выпекали его в больших количествах и различных видов. В булочных с лотков продавали подовый (высокие толстые лепешки) и формовой (в форме цилиндра или кирпича) хлеб.
Хлебопроизводство опиралось на ручной, мануфактурный труд до начала XX в. В 1908 г. в Мельбурне этот процесс был впервые механизирован с помощью техники.
Путь от зерна до каравая
Хлеб занимает особое место в нашем питании. Без него невозможно представить пищевой рацион как здорового человека, так и тех, кто нуждается в диетическом питании. К тому же хлеб обладает довольно редким для пищевых продуктов свойством – он никогда не надоедает, что позволяет включать его в рацион повседневно.
Хлеб – важный и наиболее доступный источник ценного растительного белка, содержащего ряд незаменимых аминокислот (метионин, лизин). В пшеничном хлебе белка содержится больше, чем в ржаном (соответственно 8,6 и 5,6 %).
Особенно много в хлебе углеводов (в ржаном 40–43 %, пшеничном 42–52 %); жиров в нем мало – от 0,6 до 2,9 %.
Хлеб – существенный источник витаминов группы В. Он служит повседневным поставщиком растительной клетчатки. Наконец хлеб – источник необходимых организму минеральных веществ, а именно: калия, кальция, магния, натрия, фосфора, железа.
Непросто приходит хлеб на наш стол. Хлебный каравай начинается с зернышка. На выпечку лишь одного батона уходит 1200 зерен. И чтобы маленькое зернышко стало хлебом, надо три силы: Земля, Солнце, Труд. Хлеб – это дело тысяч рук.
Путь его начинается ранней весной, когда на поля выходят машины. У человека, ведущего машину, много работы: нужно поле вспахать, разрыхлить землю – быстро подготовить ее для посева семян. Пословица гласит: «Весенний день – год кормит». Через некоторое время на поле работают другие машины. Чтобы быстро засеять огромные поля, используют сеялки.
Прежде чем посеять пшеницу, зерно проверяют на всхожесть. Сортируют на специальных (сортировальных) машинах. Для посева нужны средние, нормальные зернышки. Все злаки бывают яровые и озимые. Яровые сеют весной и убирают осенью. Озимые сеют в августе – сентябре, а убирают в июне – июле, они дают большой урожай.
На поле зерна прорастают, появляются всходы. Летом все поле в колосьях.
Когда приходит осень, колосья становятся золотыми. Хлеб созрел. Пришла пора собирать урожай. И снова в поле выходят машины – комбайны.
А потом зерно на машинах везут на элеватор, где сохраняют его от холода, сырости, вредных жучков.
Дальше зерно отправляется на мукомольные заводы, а оттуда муку везут на хлебозаводы и в пекарни. Из пекарен на специальных машинах готовый хлеб везут в магазины.
А из магазинов хлеб попадает к нам на стол в виде огромного многообразия хлебобулочных изделий (более 100 сортов хлеба, печенье, кексы, булочки, пирожки, праздничные куличи, сухарики и т. д.).
Хлеб – всему голова
Каждому из нас приходилось слышать о необходимости уважительного, бережного отношения к хлебу. Однако причину при этом называют обычно одну: в хлебе, мол, заключен нелегкий человеческий труд. Между тем нелегкий труд вложен во всякую хорошую вещь или продукт питания. Почему же именно хлеб – «всему голова»? Дело в том, что теперь просто мало кто помнит о глубоких мифологических корнях, которые имеют наши взгляды на хлеб.
Хлеб был для славян священным даром Богов. Освоив приготовление каш и блинов, древнейшие наши предки, так или иначе, вышли и на хлеб. Всем нам случалось видеть (и трогать руками) тесто, приготовленное для пирога. Оно кажется совершенно живым – теплое, нежное, дышащее. Существует множество древних поверий, связанных с хлебом и тестом. Вот некоторые из них.
Возвращаясь домой с похорон, наши предки старались первым делом заглянуть в квашню с тестом, чтобы священная сила Жизни изгнала Смерть за порог.
На квашню, покрытую подушкой, перед свадьбой усаживали невесту, чтобы новая семья жила весело, богато дружно и многодетно.
Вынимая хлеб из печи, примечали, в какую сторону наклонились макушечки ковриг: если вовнутрь печи – к прибытку в доме, наружу – к разорению и беде. На свадьбах перемешивали хлеб, испеченный в доме невесты, с хлебом, испеченным в доме жениха: быть двум семьям отныне «хлебами из одной печи»…
Хлеб на Руси ассоциировался вообще со всеми насущными житейскими потребностями. В нашей речи существуют такие устоявшиеся выражения:
«Заработать на хлеб» – означает заработать то, что необходимо для пропитания, существования.
«Хлебное место» – доходная работа.
«Свой кусок хлеба» – самому зарабатывать себе на жизнь.
«Дать хлеб» – обеспечить кому-либо доход.
«Отнять хлеб» – лишить места или промысла, способов дохода.
О чьем-нибудь сильном увлечении говорят – «Его хлебом не корми…».
О вещи, которая хранится никому не мешая, и может пригодиться говорят – «Она хлеба не просит…».
В русских пословицах заключены многовековая народная мудрость и народный опыт. Вот одни из многих о хлебе:
Хлеб – всему голова.
Хлеб в пути не тягость.
Хлеба край – и под елью рай, хлеба ни куска – и в полатях возьмет тоска.
Хлеба нет – и друзей и не бывало.
Хлеба ни куска – и в горле тоска.
Хлебу – мера, деньгам – счет.
Бог на стене, хлеб на столе.
Многие русские поэты, художники воспевали русское поле, нелегкий крестьянский труд, и плод этого труда – хлеб.
В наши дни, к сожалению, многие стали забывать истинную цену хлеба. Но есть люди, которые еще помнят о том, как тяжело было раздобыть его в войну. А сколько людей погибло от голода! Хочется вспомнить подвиг ученых Всесоюзного института растениеводства, основанного Н.И. Вавиловым.
Четырнадцать ослабевших от голода человека не уходили со своего поста, охраняя от мороза и сырости, зажигательных бомб и крыс тысячи образцов семян зерновых культур. От голода погиб Д.С. Иванов. А в его рабочем кабинете остались тысячи пакетиков с зерном. А.Г. Щукин, умирая от голода, готовил еще один экземпляр коллекции, надеясь переправить ее самолетом на Большую землю. Из 14 сотрудников в живых остались только пятеро. Они верили в победу. Они знали, что стране после войны будут нужны коллекции, которые спасали, жертвуя собственной жизнью.
Пусть хлеб из коллекционного зерна мог спасти тысячу жизней, ленинградцы понимали, что ученые хранят хлеб будущего. Война кончилась, и на основе спасенной коллекции были созданы лучшие послевоенные сорта пшеницы. Во имя их памяти мы должны дорожить хлебом, беречь то, что у нас есть.
Мы не знаем, что такое голод, хлебные карточки, вкус хлеба с примесью сена, соломы, коры, семян лебеды. А вот во время войны с фашистской Германией, когда немцы кольцом окружили Ленинград (Санкт-Петербург) и не давали ввозить продукты питания, рабочие получали по 250 г хлеба в день, а жители еще меньше – 125 г на день.
Когда читаешь воспоминания жителей блокадного Ленинграда, начинаешь задумываться о хлебе. Об отношении к нему следует говорить, писать, чтобы дети не росли невеждами, чтобы для них со словами: «Родина», «дружба», «мир», «отец», «мать» рядом стояло слово «хлеб». Нужно с детства прививать нравственное отношение к хлебу – бережное. А у нас нередко наблюдаешь картину, которая болью отзывается в сердце: брошенный хлеб, растоптанный в грязи ломоть, булочки в мусоросборнике. Это свидетельство безнравственного поступка.
Мы относимся к хлебу, как к чему-то привычному. А ведь это неправильно. Нет на свете ничего дороже краюхи хлеба. Ведь хлеб – это имя существительное! И не потому, что слово относится к этой части речи. А потому, что это самое важное для нас.
Правообладателям!
Это произведение, предположительно, находится в статусе 'public domain'. Если это не так и размещение материала нарушает чьи-либо права, то сообщите нам об этом.
