Электронная библиотека » Энтони Уорнер » скачать книгу Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть

Книга: Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть -

  • Добавлена в библиотеку: 3 мая 2018, 16:40
обложка книги Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть автора Энтони Уорнер 

Автор книги: Энтони Уорнер


Жанр: Здоровье, Дом и Семья


Серия: New Med
Возрастные ограничения: 18+
Язык: русский
Язык оригинала: английский
Переводчик(и): Нина Фрейман
Издательство: Питер
Город издания: Санкт-Петербург
Год издания: 2018
ISBN: 978-5-00116-125-7 Размер: 982 Кб

сообщить о неприемлемом содержимом

Описание книги

Сегодня в нашем распоряжении слишком много информации о питании и здоровье. Мы получаем ее из СМИ, от не имеющих никакого отношения к медицине знаменитостей и блогеров, из раскрученных модных книг. Но на поверку почти все эти данные оказываются противоречивыми, бесполезными, а иногда даже потенциально опасными.

Британскому шеф-повару Энтони Уорнеру надоело терпеть всю эту ложь, махинации и откровенную глупость в мире еды. В своем блоге angry-chef.com и на страницах журнала New Scientist он страстно разоблачает современных шарлатанов, выдумывающих псевдонаучные ограничительные диеты с единственной целью – заработать на адептах «правильного» питания.

Энтони Уорнер знает, о чем говорит. Двадцать лет назад он получил степень по биохимии в Манчестерском университете, однако решил посвятить себя любимому делу – приготовлению еды.

Последнее впечатление о книге
  • Tin-tinka:
  • 21-03-2022, 08:41
Никогда не спорьте с дураком - люди могут не заметить между вами разницы. Артур Блох

Да уж, совсем не этого я ожидала, приступая к данной книге.

Ещё

Остальные комментарии



Правообладателям!

Данное произведение размещено по согласованию с ООО "ЛитРес" (20% исходного текста). Если размещение книги нарушает чьи-либо права, то сообщите об этом.

Читателям!

Оплатили, но не знаете что делать дальше?

Комментарии
  • p-s-y-c-h-e:
  • 21-01-2022, 20:38

Книга на важную и актуальную тему, поскольку мифов о питании сейчас огромное множество и не всегда хватает времени и внимания критично их осмыслить и понять, где есть рациональное зерно, а где лишь маркетинговая стратегия.

Ещё
  • mrs_Ekilei:
  • 18-10-2020, 19:08

Автор пытается донести до людей, увлечённых разной туфтой, такой как детоксы, модные диеты, суперфуды, зож и прочие сообщества разных самопровозглашённых гуру, что не стоит верить в эту туфту.

Ещё
  • Desert_Rose:
  • 21-08-2020, 00:10

Крепкий научпоп о еде от шеф-повара, известного в интернете как Angry Chef. Эта книга, судя по всему, представляет собой дополненный сборник статей из его блога, однако не слеплённых в одну кучу, а действительно превращённых в единый читабельный текст.

Ещё
  • Andrei12345:
  • 5-01-2020, 14:02

Очень понравилось! Отражает критический подход к различным диетам и мифам в сфере пиатания. Отличный вызов зож сообществу и нутрициологам!

  • rekadaan:
  • 12-11-2019, 21:14

Неплохая книга, если вы в принципе интересуетесь научпопом (не знаю, отреагируют далёкие от научпопа люди на многократные призывы автора уважать науку, притом что в следующем же абзаце он честно пишет, что и учёные ошибаются).

Ещё
  • Ostrovski:
  • 20-09-2019, 18:50

Наконец-то нормальная и здравая книга о полезном питании. Хоть и обложка напоминает обложку любовного романа или какую-то поваренную книгу, но текст достойный.

Ещё
  • EvA13K:
  • 8-07-2019, 17:41

Мне очень понравилась смесь иронии и легкого языка автора. А еще, думаю я так легко восприняла высказываемые идеи, потому что во многом они мне знакомы и продолжают борьбу с мифами начатую (в моем опыте) книгами «В интернете кто-то неправ! Научные исследования спорных вопросов» Ася Казанцева и «Защита от темных искусств.

Ещё
  • kassike:
  • 9-01-2019, 11:25

Я хотела веселого разоблачения мифов о еде, и они там были. Но книга совершенно не о том. Она о шарлатанстве в науке, о полном ее непонимании простыми людьми, которые ведутся на пустые обещания обманщиков.

Ещё
  • GreenHedgehog:
  • 10-11-2018, 21:17

Автор – повар по профессии, как легко догадаться из названия книги. Но кроме этого, он еще и обладатель научной степени по биохимии. Так что, теоретически может не просто приготовить картошку, но и если поднапряжет память, то в процессе приготовления сможет объяснит, что с ней происходит в процессе приготовления и что случится с ней после того, как вы её съедите.

Ещё
Добавить комментарий
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Популярные книги за неделю


Рекомендации