Текст книги "Викка. Ключ к природной магии"

Ламмас

Жатва. Сбор первых плодов. Время хлебов и яблок. Само название «Ламмас» часто связывают с «хлебной мессой». Павшее в землю зерно прорастает и дает урожай. В этот период мы получаем первые итоги заложенных больших проектов. Бог уже постепенно теряет свою силу, но она передается в зерна, орехи, семена. И эта жертва не напрасна, поскольку знаменует собой смерть во имя жизни. Лугнасад посвящен кельтскому богу Лугу – покровителю ремесла и всех видов искусства, в том числе военного.

Ритуалы на Ламмас: поскольку праздник связан с земледелием и ремеслом, отлично подходят ритуалы по освящению всех видов инструментов – от орудий труда до магических артефактов. Также, делаются расклады на Таро, связанные с получением любого «урожая».

Украшения, подходящие Ламмасу: колосья пшеницы, цветки подсолнуха, серп или коса, любые поздние цветы оранжевого и бордового оттенков.

Блюда на стол: все сезонные фрукты и овощи, грибы, обязательно – хлеб и все его производные, ягоды, орехи. Можно запечь на открытом огне рыбу или мясо. Сладкие пироги, пряники. Из напитков – квас, пиво, эль, различные морсы.

В качестве подношения: початки кукурузы, хлеб, орехи, сезонные овощи, яблоки, натуральный квас, ритуальная каша из семи злаков, изготовленные своими руками вещи.

Традиции: одна из наиболее известных традиций праздника – заключение брака между влюбленными на год и один день. В этот период Бог и Богиня сливаются, становятся мужем-отцом и женой-матерью, поэтому закрепление союза в это время весьма символично.

Сам Ламмас посвящен хлебу, поэтому во время праздника принято печь разнообразные изделия из теста. Есть один рецепт помпушек. Хорош он тем, что хлеб получается единый, но при этом легко ломается на маленькие булочки. А к нему отлично подойдет домашний сбитень, приготовленный на собранных летом травах.

Рецепт хлебных пампушек

Понадобится: 1 ст. теплой воды, по 3 ст. л. раст. масла и сахара, 3 ст. муки, 10 гр. сухих дрожжей и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Замесить тесто, разделить на равные части и скатать из них шарики.

2. Выложить шарики в смазанную маслом глубокую форму. Класть их надо так, чтобы между ними оставалось пространство в 1 см, поскольку в процессе готовки тесто поднимется.

3. Смазать яйцом и отправить печься в духовку на 20 минут при температуре в 180 градусов.

Готовый хлеб можно полить сверху смесью из тертого чеснока, укропа и растительного масла с добавлением ложки воды. Получатся чесночные помпушки. Также, в сами булочки можно положить какую-нибудь начинку, тогда получится полноценный пирог.

Рецепт сбитня на травах

Понадобится: 5 л воды, 3 ст. л. меда, 2 ст. л. сахара, по 2 ст. л. клевера, душицы и мяты, по 3 ст. л. зверобоя, ромашки, лабазника (таволги) и календулы, 5 см лозы свежего лимонника (если сушеный, то 10 см).

Приготовление:

1. Высыпать сахар в воду и кипятить около 15 минут, добавить мед, перемешать и кипятить еще 15 минут.

2. Далее засыпать все травы. При определении дозировки исходите из того, что основной акцент должен быть на ромашке, зверобое, календуле и лабазнике. Именно они составляют основной букет. Соответственно, сколько бы вы их ни добавили, клевера, душицы и мяты должно быть примерно в два раза меньше.

3. Полученную смесь варить еще около 30 минут, постоянно помешивая.

4. После следует выключить огонь, а напиток оставить настаиваться на 4 часа.

5. Готовый сбитень процедить.

Для настаивания напиток можно оставить на ночь, а затем уже процедить и перелить в емкость, с которой будете разливать.

Мабон

Осеннее равноденствие – время, когда Богиня надевает венец Старухи и покидает наш мир, чтобы в тишине и покое мира Нижнего, провести дни до нового возрождения Природы. Это праздник второго урожая, момент равновесия дня и ночи, после которого свет окончательно начнет сдавать свои позиции, уступая надвигающейся тьме холодной части года. Символически, если первый урожай был в основном праздником хлебов, то второй урожай – это именно плоды. Часто – яблоки. Их выставляют на стол и бросают в воду во время ритуалов. Второй урожай – это время, когда большая часть даров земли уже собрана. Время подведения итогов, отдыха и начала подготовки к зиме.

Ритуалы на Мабон: в первую очередь – ритуалы на благодарение и благословение полученных плодов трудов своих. Также, хорошо работают ритуалы на избавление от ненужного, в том числе ритуальные сжигания. Основное направление – плодородие, благополучие, изобилие, защита.

Украшения, подходящие Мабону: все цвета осени, золотые и коричневые ленты, осенние цветы, корнеплоды, злаки, яблоки, орехи, листья клена и дуба, желуди.

Блюда на стол: мясо, птица, грибы, овощи и фрукты, ягоды, выпечка. Из напитков – квас, пиво, вино, сидр, соки и морсы. Стол на Мабон отличается разнообразием и сытностью, поскольку это центральный праздник урожая. В это время человек ведет сбор не только на своей земле. Природа также отдает созревшие плоды, поэтому кухня в этот период отличается особенной полнотой. Время праздновать с размахом!

В качестве подношения: виноград, яблоки, грибы, выпечка, мед.

Традиции: в этот период важно подвести итоги и проанализировать все, что было сделано ранее. Возможно, что-то можно и нужно отложить, а чему-то уделить особое внимание или даже ускорить исполнение. В Мабон принято изготавливать новую метлу и любые амулеты для защиты, а также делиться дарами с близкими. Помимо всего прочего, это время для приготовления всевозможных консерваций на холодный период: компоты, овощные закатки, тушенка, варенье, сушение грибов и ягод, заготовка осенних трав. А для праздничного стола обязательно пекут яблочный пирог. Традиционно, на период Мабона проводится больше всего свадеб.

Поскольку осеннее равноденствие – это всегда про обилие, то и рецепты к празднику будут достаточно сытные.

Рецепт грибного супа-пюре

Понадобится: 300 гр. грибов (я беру шампиньоны), 150 гр. плавленого сл. сыра, 100 мл сливок 20 %, 1,5 л воды, 3 картофелины, по 1 шт. репчатого лука и моркови, 0,5 ч. л сушеного чеснока (можно взять свежий пару зубчиков), свежая зелень.

Приготовление:

1. Все овощи мелко нарезать и потушить на среднем огне около 10 минут, затем переложить в кастрюлю, залить теплой водой и поставить вариться на 30 минут. В этот момент можно добавить соль и приправы.

2. После влить сливки и добавить сыр, перемешать и варить суп еще 10 минут.

3. После снять кастрюлю с огня, взбить суп блендером до однородной консистенции.

4. Подавать суп, украсив веточкой свежей зелени.

Такой суп можно сделать с любыми овощами, поскольку все в любом случае перетирается до состояния жидкого пюре. Кто любит, можно вместо грибов использовать цветную капусту или брокколи. Можно сделать сладкий суп, убрав из него картофель и добавив дыню. Можно использовать тыкву.

Рецепт жаркого

Понадобится: 1,5 кг курицы (или любого другого мяса), 2 кг картофеля, 300 гр. репчатого лука, 150 гр. томатов, 25 гр. томатной пасты, 150 гр. раст. масла, соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Курицу разделить на 8 частей, посолить, поперчить и сложить в миску, оставить мариноваться на 30 минут.

2. Лук нарезать полукольцами, помидоры – кубиками.

3. На масле обжаить куски курицы, добавить к ней лук. Когда лук станет прозрачным, добавить томатную пасту и помидоры, перемешать, обжарить еще 10 минут.

4. Очищенный картофель нарезать кружочками толщиной в 1 см.

5. В сотейник с курицей залить холодную воду (около 700 мл) и довести до кипения. Добавить 2 ч. л. соли (если хочется менее солености, соли можно добавить меньше) и заложить картофель, опять довести все до кипения.

6. После накрыть крышкой и оставить вариться на медленном огне 40 минут, пока картофель не будет готов.

Вместо курицы можно взять баранину или свинину, но учтите, что жира от такого мяса будет достаточно много. Если хочется птицы, но не курицы, можно взять индейку или цесарку.

Рецепт арахисового печенья

Понадобится: 150 гр. муки, 80 гр. сл. масла комнатной температуры, 1 яйцо, 50 гр. сахара, 80 гр. арахиса (или любой другой орех), 1 ч. л. меда, по ½ ч. л. корицы, соды и разрыхлителя, соль.

Приготовление:

1. Арахис слегка обжарить на сухой сковороде, очистить от шелухи и измельчить (лучше всего это делать скалкой, чтобы оставались более-менее крупные кусочки, но можно и в блендере).

2. Взбить масло с сахаром в течение двух-трех минут, добавить яйцо и взбить блендером еще две минуты.

3. Смешать все сухие ингредиенты, добавить во взбитое масло.

4. Замесить мягкое тесто. Оно будет липким, это нормально. Чем липче тесто, тем мягче получится печенье.

5. Разделить тесто на равные порции и скатать из них шарики. Выложить их на противень, застеленный пергаментом, и прижать вилкой. Можно сверху посыпать рубленым обжаренным арахисом.

6. Выпекать печенье 10–15 минут при температуре 180 градусов, при готовности оно должно оставаться светлым.

На самом деле, для Мабона можно найти огромное количество рецептов. Фантазии нет предела. Я предлагаю готовить стол действительно разнообразным. Так вы покажете богам, что ваш дом полон изобилия и сможете отблагодарить их за это.

Самайн

В ковене Виктории Лим этот праздник самый значимый, поскольку именно ковен был основан именно в Самайн. Причем, случилось это само собой, никто не загадывал, чтобы так было. И теперь самайновские темы у них прослеживаются в течение всего года. Это лишь любопытное наблюдение. Но любопытно – у всех ли так происходит, кто организовал свой ковен в какой-то из праздников Колеса года?

Самайн. Ворота в зиму. Ночь духов. День мертвых. У этого праздника тоже есть несколько названий. И каждое, наверное, не сможет отразить всю полноту его мистицизма. Солнечный Бог умирает, отдавая себя в жертву во имя возрождения жизни весной. Богиня скорбит, и мы вместе с ней. В этот момент смерть сталкивается с жизнью, образовывая новый виток. Потому Самайн считается отправной точкой для нового Колеса года.

Ритуалы на Самайн: обязательно проводятся ритуалы поминовения умерших, так как в это время открываются двери Нижний мир и духи могут свободно гулять среди живых до самого рассвета. Вообще, Самайн – лучшее время для того, чтобы избавиться от всего, что «налипло» к вам за год, ведь в следующем году вам не нужен балласт. Помимо этого, можно загадывать желания, «наматывая» их на узелки. Лента с узелками хранится год и сжигается на следующий Самхейн.

Украшения, подходящие Самайну: Ночь духов – огненный праздник и потому требует соответствующей атрибутики. Цвета от оранжевого и медного до коричневого, фиолетовый, темно-синий, цвета ночи и звезд. Собранный гербарий из осенних листьев – лучшее украшение. В него можно добавить желуди, поздние плоды и орехи.

Блюда на стол: поскольку Самайн закрывает собой цикл урожайных праздников, на его столе присутствуют блюда, включающие последние плоды: тыква, кабачки, баклажаны, яблоки, поздние ягоды, орехи и грибы. Готовится мясо, рыба, выпекается хлеб, допустимо использовать молоко и молочные продукты. Из напитков – вино, сбитень, пиво, компоты и морсы. Также, обязательно присутствует поминальная пища, которая ставится и на общий стол, и на алтарь.

В качестве подношения: поминальная пища, орехи, грибы, последние плоды.

Традиции: обязательно зажигается большой костер, знаменующий собой погребальный огонь. В нем сжигается все ненужное, старое и наносное, им очищают пространство и души. Проводятся ритуалы защиты дома и самих домочадцев. В это время гадают и ворожат. На Самайн готовится ведьмина бутыль, охраняющая дом весь последующий год.

Издавна на Самайн забивали скот, который мог не дожить до весны, потому на современном праздничном столе в изобилии присутствуют мясные блюда. Однако, и про сезонные овощи и фрукты не забывают.

Интересная закономерность: поскольку гадания во время Самайна имеют особую силу и смысл, то некоторые из них соединены с пищей. Например, есть традиционный пирог, который пекут именно на Самайн. В каждую порцию кладут по одному предмету. Что попалось, то тебя ждет в течение года. Сам пирог делается из 14ти «лодочек». Это тоже дать символам Самайна, ведь согласно большинству легенд, именно на лодках мы попадаем в мир мертвых.

Что традиционно добавляют в качестве гадательного предмета:

1. Горошина перца душистого – к деньгам.

2. Пуговица – защита от негатива.

3. Куриная косточка – исполнение желания.

4. Колечко – свадьба.

5. Горошина – длительное путешествие.

6. Морковь – романтические отношения.

7. Рис (или любая злаковая культура) – много труда, но и большое вознаграждение.

8. Сыр – достаток в доме.

9. Сладкая начинка – беззаботный год, без лишних хлопот.

10. Гвоздика душистая – множество знаков внимания, но достойных кандидатов не будет.

11. Грибы – большие, но напрасные надежды.

12. Кусочек ткани – упадок в финансовых вопросах, следует экономить.

Если попался пустой кусочек, значит с важными планами стоит повременить, а запланированные дела отложить на год до следующего Самайна.

Рецепт пирога для гаданий

Для теста: 250 гр. муки, 120 мл молока, 1 яйцо, 1 ч. л. сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 3 ст. л. раст. масла.

Для начинки: 400 гр. белокочанной капусты, 100 гр. бекона, 50 гр. твердого сыра, 5 ст. л. сливок 10 %, по вкусу: зеленый лук, соль, приправы для капусты.

Приготовление:

1. В теплое молоко добавить сахар, дрожжи, соль, масло и яйцо. Перемешать и оставить в теплом месте на 20 минут.

2. После всыпать муку, замесить тесто, закрыть и оставить его в теплом месте на 30 минут для поднятия.

3. Пока тесто доходит, приготовить начинку: капусту мелко нашинковать и потушить в сковороде на масле. Посолить, добавить нарезанный зеленый лук и оставить жариться еще на 10 минут, периодически помешивая.

4. Добавить сливки, перемешать и оставить доходить до готовности на медленном огне.

5. В готовую капусту добавить тертый сыр, перемешать.

6. Бекон нарезать тонкими ломтиками.

7. Готовое тесто обмять, выпустив из него лишний воздух, разделить на 14 равных частей. Раскатать 4 кусочка на кружки, в середину каждого положить капусту. Приподнять стенки кружочков и защипнуть с двух сторон, придав тем самым им вид маленькой лодочки. Эти 4 пирожка положить в середину формы для выпечки. Остальные 10 кусочков также раскатать, заполнить начинкой и защепить с двух сторон. Выложить их равным количеством по 5 штук с каждой стороны от середины будущего пирога.

8. На каждый кусочек сверху капусты положить бекон.

9. Накрыть полотенцем и поставить «доходить» в теплое место на 30 минут.

10. Разогреть духовку до 180 градусов, пирог смазать яйцом и поставить выпекаться на 25 минут.

11. Предметы для гадания кладутся на тесто под начинку в каждую лодочку. Желающий погадать отламывает себе один кусочек и получает предсказание на год вперед. Вместо бекона можно положить любую другую начинку, например, тушеные с луком и морковью грибы.

Вот уже несколько лет замечательной традицией в моем ковене стало печь хлеб из тыквы на Самайн. Я его еще и делаю в форме этого овоща. Получается красиво и очень вкусно.

А к пирогу добавим праздничный напиток. Для него понадобятся: свежевыжатый яблочный сок, сбитень (тот самый, который готовили на Ламмас) и настойка полыни с вереском на джине. Все ингредиенты смешиваются в одинаковой пропорции. Получается непередаваемый вкус со множеством оттенков. Ну а для того, чтобы напиток точно получился, вот рецепт настойки.

Рецепт настойки из вереска и полыни

Понадобится: 0,5 л джина, щепотка вереска, по 1 ч. л. полыни и тысячелистника.

Приготовление:

1. Высыпать травы в алкоголь, закупорить и поставить в прохладное место для настаивания на 3 дня, пока напиток не приобретет желто-зеленоватый оттенок.

2. После процедить и заново залить в бутылку. Настаивать больше нежелательно, поскольку указанные травы имеют сильное лечебное влияние, и их передозировка в настое может негативно сказаться на организме.

Очень важно! Любой алкогольный напиток следует пить с осторожностью, а если есть противопоказания, лучше вообще от него отказаться.

Все вышеописанные варианты празднований и рецептов блюд были собраны за несколько лет практики.

Какие-то варианты вы, возможно, уже использовали или находили в сети, какие-то окажутся для вас новыми.

В любом случае, пробуйте новые пути, изменяйте и подстраивайте под себя и свое видение все предложенное. Не бывает исключительного или универсального варианта, всегда найдется что перекроить под себя и свои ощущения.

Лунный календарь и эсбаты

Помимо солярного календаря, отмеченного восемью главными праздниками, существует лунный календарь. Особое место в нем занимают такие природные явления как полнолуния и новолуния. Главными и самыми сильными в магическом плане ночами считаются полнолуния, когда Луна во всей красе выходит на наш небосвод. Однако, и в новолуния виккане чествуют лунных богинь.

Лунный (или синодический) календарный месяц длится 29 или 30 дней. Из-за меньшего количества дней, по сравнению с солнечными месяцами, за 34 года накапливается один дополнительный лунный год. Чтобы исчисления проходили более корректно и лучше соответствовали солнечному году, в лунный добавляется еще один месяц и тогда за лунный год их проходит тринадцать. К сожалению, из-за особенностей движения Земли и Луны по своим орбитам составить точный лунный календарь, как это было сделано с солнечным, невозможно.

Начало месяца приходится на первое появление ночного светила на небе через две-три ночи после новолуния. А сам месяц делится на четыре основные фазы: новолуние, молодая луна, полнолуние и луна стареющая (или увядающая). Молодая и увядающая луна также делятся на две фазы каждая: серповидная и выпуклая луна отмечается в период роста, рассеивающая и бальзамическая – уменьшения.

Лунные сутки не совпадают с солнечными, а тринадцатый день может длиться от нескольких минут до полноценных лунных суток. Началом нового лунного дня считается момент восхода Луны, и он также отличается от солнечных исчислений. Объясняется это несовпадением вращения осей Земли и Луны. Первое новолуние года обычно приходится на знаки зодиака Козерог или Водолей, последнее – Козерог или Стрелец.

Интересное наблюдение: знак зодиака в момент новолуния всегда будет соответствовать знаку зодиака солнечного календаря. Например, 17 марта – день рождения Рыб, и новолуние в этот день будет в знаке Рыб. Обусловлено это тем, что в это время оба светила находятся в соединении. А вот при полнолунии чаще всего знак зодиака рожденного будет противоположный знаку полной Луны.

Старофранцузское слово «s’esbattre», означающее «развлечение», стало основой для самого термина «эсбат», который предположительно ввела Маргарет Мюррей – антрополог и историк XX века. В традиции виккан эсбаты – ежемесячные праздничные ритуалы, посвященные почитанию Богини. В зависимости от предпочтений, проводятся они индивидуально или в группе, по возможности, на открытом воздухе. Дебора Блейк в своей книге «Волшебство на каждый день от А до Я» называла эсбаты «ядром практики Магического Ремесла», а верховная жрица гарднерианской традиции Дорин Валиенте отделяла эсбаты полнолуний от других лунных празднований.

Как правило, эсбаты отличаются друг от друга целями практик и ритуальными действиями, но при этом – они объединены общей идеей и самой атмосферой проходящих празднований. В новолуния обычно отмечаются «темные» аспекты магии для завершения каких-то этапов или изгнания чего-то нежелательного. В полнолуния производится больше ритуальных действий с целью «зарядки» амулетов и талисманов, получения благословения богини на положительные изменения в жизни, увеличение магического воздействия. Вместе с тем, общая составляющая эсбатов одна и та же: создание священного круга, очищение и освящение пространства и участников ритуала, обращение к Богине, медитация и проявление благодарности. В конце церемонии проводится закрытие круга с обязательным элементом – заземлением: угощение приготовленными напитками и едой.

Сами лунные фазы символизируют определенные аспекты Триединой Богини: растущий месяц относится к молодой Деве, полная луна – к Матери, и, наконец, стареющая луна – к Старухе. Как и солярные праздники, лунные также говорят нам о жизненных циклах – жизни, смерти и возрождении: девственность и сексуальность, граничащая с дерзостью открытий в момент роста; защита и наставления в пути любящей матери в лунный пик; мудрость и уроки от пожилой женщины в период угасания.

Каждое полнолуние получило свое название в соответствии со значением месяца в годовом цикле. Из-за разницы его отслеживания у разных народов, и сами названия звучат отлично друг от друга.

Второе полнолуние за один месяц получило название «Голубая Луна» и его отличительная особенность состоит в том, что если эффект ритуалов на эсбаты длится полный цикл до следующего года, то эффект ритуала на голубую луну будет более долгосрочный.

Помимо голубой есть еще и «Кровавая Луна», получившая свое название из-за яркого рыже-красного окраса. Если говорить астрономическим языком, такую эффектную окраску Луна получает, когда земная атмосфера рассеивает солнечный свет и отражает его на поверхность своего спутника. Голубой и зеленый цвета лучше рассеиваются атмосферными частицами, а красный и оранжевый проходят через атмосферу и достигают нашего космического спутника. Довольно часто это происходит во время лунного затмения или суперлуния. Во многих культурах данное астрономическое явление всегда знаменовало грядущие беды и катастрофы и, невзирая на то, что сегодня нам известна его причина, кровавая луна остается символом мистики и магических тайн.

В разные месяцы энергетика эсбатов отличается, и в зависимости от этого могут отличаться и цели проводимых ритуалов. Это позволяет создавать свои персональные практики, которые впоследствии вполне могут стать своеобразной традицией.