Текст книги "Большой медовый лечебник"

Остановлюсь еще на одном важном аспекте применения меда и других продуктов пчеловодства. Я имею в виду их адаптогенные и антитоксические свойства. Именно благодаря этому мы можем повысить свою выживаемость в экологически напряженных условиях.

Сегодня каждый из нас страдает от загрязнения окружающей среды. Выжить и сохранить здоровье при этом становится все труднее. Неудивительно, что ученые усиленно ищут препараты, которые бы повышали сопротивляемость организма в экстремальных условиях. В этом плане продукты пчеловодства представляют собой интерес, так как повышают жизнедеятельность организма. Являясь биологическими стимуляторами, они особенно ценны благодаря своему натуральному происхождению.

С каждым годом экологическая обстановка становится острее, тревожнее. Все новые и новые химические вещества накапливаются в организме человека, загрязняют его внутреннюю среду, ухудшают обмен веществ, истощают компенсаторные механизмы и рано или поздно сказываются на здоровье, длительности жизни и потомстве.

Что собой представляют эти внешние источники ядов? Коротко скажу о них. Прежде всего это различные химические соединения, накапливающиеся в пищевых продуктах в результате хозяйственной деятельности человека (гербициды – химические средства борьбы с сорными травами; пестициды – различные химические препараты, используемые для защиты растений от вредителей, болезней и сорняков; нитрозамины, тяжелые металлы, антибиотики, гормоны, ферменты, радиоактивные вещества и др.). О некоторых из них сейчас особенно много говорится и пишется. Например, о нитрозаминах (они образуются в результате взаимодействия нитритов и аминов). Дело в том, что нитрозамины могут вызывать раковые опухоли (канцерогенный эффект их проявляется уже в концентрации 0,5–1 мг/кг продукта).

Нитриты повсеместно обнаруживаются в почве, воде, воздухе, растениях. Они накапливаются в консервированных соленых и копченых продуктах. Широко распространены в природе и нитраты, которые могут превращаться в нитриты (под влиянием микроорганизмов, ферментов и других факторов).

Откуда же берутся амины? Это промежуточные вещества, образующиеся при синтезе белков как в растениях, так и в организме животных. Кроме того, амины или аминогруппы содержат многие химические удобрения, пестициды, некоторые лекарственные вещества и т. д. Амины, как уже говорилось, вступая в реакцию с нитритами, образуют весьма опасные соединения – нитрозамины.

Применение пестицидов привело к сильному заражению ими почвы, воды и, следовательно, продуктов питания. Особенно опасны дуст (ДДТ) и гексохлоран. Они обладают высокой стойкостью (сохраняются в почве до 10 лет) и токсичностью. Хотя применение их теперь запрещено, они обнаруживаются повсеместно (даже в организме пингвинов, обитающих в Антарктиде).

Продукты могут быть загрязнены гормонами, антибиотиками, ферментами, избытком минеральных веществ и витаминов (используемых, например, в корм скоту или для его лечения), биогенными аминами (адреналином, норадреналином, дофамином, серотонином и др.), которые вызывают сужение сосудов, повышение артериального давления и т. д., радиоактивными и другими веществами, а также микробами и микотоксинами. Так, микотоксины могут обнаруживаться в залежалых продуктах (появление гнили, плесени свидетельствует о развитии микроскопических грибков, выделяющих сильнейшие яды – микотоксины, способные вызывать отравления, генетические повреждения, раковые заболевания и т. д.).

Как видите, угроза для здоровья и жизни кроется во многом, что нас окружает. К перечисленному можно добавить высокие эмоциональные нагрузки, переутомление и т. п.

Ученые полагают, что большинство людей находится сейчас в так называемом третьем состоянии, переходном между здоровьем и болезнью и определяемом как предболезнь. Чтобы повысить нашу выживаемость в этих трудных условиях, надо укрепить защитные силы. Этого можно добиться с помощью адаптогенов – биологически активных соединений, повышающих защитные функции организма. В основном это вещества природного происхождения, содержащиеся, например, в растениях типа женьшеня, лимонника китайского, элеутерококка, левзеи и т. п., в продуктах пчеловодства и некоторых других. Природные адаптогены особенно ценны тем, что они содержат комплекс биологически активных соединений (биогенные стимуляторы, витамины, микроэлементы и др.). Они стимулируют умственную и физическую работоспособность, повышают устойчивость организма к неблагоприятным факторам внешней среды (охлаждению, жаре, инфекции, токсическим веществам и т. п.). Причем, в отличие от растений, действующих, скажем, по типу кофеина (чай, кофе, орех, кола, какао), которые в больших дозах вызывают истощение энергоресурсов, а также обладают и другими отрицательными эффектами, действуют мягко, многогранно и, как правило, не имеют побочных влияний.

Большую помощь в повышении сопротивляемости организма могут оказать нам продукты пчеловодства. В них сочетаются и питательные вещества, и комплекс весьма активных соединений. В меде и перге, например, сконцентрировано все самое ценное, что есть в растении, плюс ряд физиологически активных веществ, вырабатываемых пчелой.

Особенно действенно использование меда, перги, маточного молочка и прополиса в сочетании с адаптогенными растениями.

Растения и дары крылатых тружениц – это основа для приготовления адаптогенных, успокаивающих, витаминных, антитоксических и других препаратов, сберегающих и укрепляющих здоровье человека, продлевающих его молодость и жизнь.

К тому же они не только целебны, но и ароматны и вкусны, их можно давать и детям, и пожилым, не опасаясь побочных эффектов.

Приведу один пример, убедительно свидетельствующий в пользу того, что мед имеет выраженное антитоксическое действие.

На одной из птицеферм в течение нескольких лет наблюдалась массовая слепота и падеж молодняка, причина этого не была установлена, однако предполагалось, что скармливание цыплятам прелого корма ведет к развитию у них токсикоза, отставания в росте, слепоты и падежа, когда одной из групп цыплят помимо прелого корма стали давать вместо воды 1 %-ный раствор меда, то их привес и выживаемость оказались значительно выше.

Можно привести немало и других примеров, свидетельствующих о том, что натуральный мед оказывает благотворное влияние на развитие живого организма и проявляет антитоксическое действие.

О том, что мед действует как противоядие, знали еще в глубокой древности. Так, в Индии 4 тысячелетия назад его использовали как антитоксическое средство при различных отравлениях и при укусах ядовитых животных. В других странах также многие знаменитые врачи древности считали мед главным противоядием в случае отравления. Антитоксические свойства его привлекают внимание и сегодняшних исследователей. Замечу, что это качество меда широко используется в современной медицине для уменьшения вредных последствий, наблюдаемых, например, при использовании лекарств (назначая больному какой-либо препарат, врач рекомендует одновременно принимать и мед, что резко снижает выраженность побочных влияний химиотерапии).

Хорошо тонизирует и повышает защитные силы организма мед в сочетании с настоями, настойками и отварами адаптогенных растений: женьшеня, лимонника китайского (рецепт см. в разделе «Медовое застолье»), заманихи, аралии, родиолы розовой, левзеи, элеутерококка. Довольно эффективными оказались следующие сборы.

Сбор № 1

Боярышник кроваво-красный, плоды – 15 г

Аралия маньчжурская, корни – 15 г

Левзея сафлоровидная, корни – 15 г

Шиповник коричный, плоды – 15 г

Рябина черноплодная, плоды – 10 г

Подорожник большой, лист – 10 г

Череда трехраздельная, трава – 10 г

Календула лекарственная, цветки – 10 г

Приготовить настой (1:10), развести в нем мед (1 ст. ложку на 1 стакан настоя) и принимать его по ⅓ стакана 2–3 раза в день как иммуностимулирующее и тонизирующее средство (последний прием не позднее 19 часов вечера).

Сбор № 2

Заманиха высокая, корни – 20 г

Родиола розовая, корни – 20 г

Шиповник коричный, плоды – 20 г

Боярышник кроваво-красный, плоды – 15 г

Крапива двудомная, трава – 15 г

Зверобой продырявленный, трава – 10 г

Приготовить настой (1:20), развести в нем мед (1 ст. ложку на 1 стакан настоя) и принимать его по ⅓ стакана 2–3 раза в день как иммуностимулирующее и тонизирующее средство (последний прием не позднее 19 часов вечера).

Значительная интоксикация организма может наблюдаться также при различных заболеваниях, отравлениях и воздействии вредного производства.

При лечении подобных состояний могут использоваться синтетические средства и целый ряд растений, обладающих антитоксическими свойствами. Лечение это следует дополнять и приемом меда, а также препаратов из витаминных и общеукрепляющих трав.

Следующие растения помогут вам очистить организм, вывести из него яды. Используйте их по отдельности или в сборах.

Шиповник

Используются плоды шиповника в любом виде (свежие, сухие). Для приготовления отвара взять 2–3 ст. ложки сухих измельченных плодов, залить 0,5 л кипяченой воды комнатной температуры, кипятить 10 мин. на слабом огне под закрытой крышкой, настоять 2–3 часа, добавить по вкусу мед и пить по ½ стакана 3–4 раза в день.

Крапива двудомная

Взять 10 г сухой измельченной травы крапивы двудомной, залить 0,5 л кипяченой воды комнатной температуры, нагревать 15 мин. на кипящей водяной бане, затем оставить на 30 мин. для медленного охлаждения, процедить, добавить по вкусу мед и пить по ¼ стакана 3 раза в день.

Клевер луговой

Взять 2 ст. ложки сухих измельченных соцветий клевера лугового, залить 0,5 л кипяченой воды комнатной температуры, нагревать 15 мин. на кипящей водяной бане, затем оставить на 30 мин. для медленного охлаждения, процедить, добавить по вкусу мед и пить по ⅓—½ стакана 2–3 раза в день.

Одуванчик лекарственный

Используются корни и листья. 15 г сухих измельченных листьев одуванчика залить 0,5 л кипяченой воды комнатной температуры и приготовить настой, как описано выше. Пить его по ½ стакана, добавляя по вкусу мед, 3 раза в день за 20–30 мин. до еды. Из корней одуванчика готовят отвар. Для чего 15 г сухих измельченных корней залить кипяченой водой комнатной температуры, кипятить на слабом огне 10–15 мин., настоять 2–3 часа, процедить и пить по ½ стакана, добавляя по вкусу мед, 3 раза в день за 20–30 мин. до еды.

Малина дикорастущая

4 ст. ложки сухих измельченных листьев малины дикорастущей залить 0,5 л кипяченой воды комнатной температуры и приготовить настой (см. выше). Пить его по ⅓—½ стакана, добавляя по вкусу мед, 3–4 раза в день.

Полынь горькая

Готовить настой полыни горькой из расчета 1 ч. ложка сухой измельченной травы на 0,5 л кипяченой воды и пить его по ¼ стакана с 1 ч. ложкой меда 3 раза в день за 20–30 мин. до еды.

Можно использовать настойку полыни, выпускаемую фармацевтической промышленностью. Пить ее по 15–20 капель 3 раза в день за 20 мин. до еды.

Пустырник пятилопастный

Настой травы пустырника пятилопастного (1:30) пить по ⅓—½ стакана 2–3 раза в день (добавлять мед). Если используется настойка пустырника, то принимать ее по 30–40 капель в небольшом количестве воды 2–3 раза в день (желательно во второй половине). Одновременно съедать по 1 ст. ложке меда.

Радиола розовая (золотой корень)

Спиртовой экстракт родиолы розовой пить по 5—10 капель с небольшим количеством воды 2–3 раза в день (последний прием не позднее 19 ч). Одновременно принимать по 1 ст. ложке меда (растворять его в стакане воды).

Лопух большой

Взять 10 г сухих измельченных корней лопуха, залить 0,5 л кипяченой воды комнатной температуры, кипятить под крышкой на слабом огне 15–20 мин., настоять 2—З часа, процедить, добавить по вкусу мед и пить по ⅓—½ стакана отвара 2–3 раза в день.

Аралия маньчжурская

Принимать по 15–20 капель настойки аралии маньчжурской в небольшом количестве воды 2–3 раза в день (не позднее 19 ч). Одновременно съедать по 1 ст. ложке меда 2–3 раза в день.

Женьшень

Принимать настойку женьшеня по 20–25 капель 2–3 раза в день (последний прием должен быть не позже 19 ч, так как может нарушаться засыпание из-за тонизирующего действия препарата). Одновременно съедать по 1 ст. ложке меда 2–3 раза в день.

Элеутерококк

Экстракт элеутерококка пьют по 2 мл (40 капель) 2–3 раза в день (желательно в первой половине дня). Одновременно выпивать медовый раствор (1 ст. ложка меда на 100–150 мл кипяченой воды).

Заманиха

Настойку заманихи принимать по 20–25 капель в небольшом количестве воды 2–3 раза в первой половине дня. Одновременно выпивать медовый раствор (1 ст. ложка меда на 100–150 мл кипяченой воды комнатной температуры).

Подорожник большой

Свежий сок из листьев подорожника большого (или аптечный препарат) пить по 1 ст. ложке 3 раза в день за 20 мин. до еды. Можно готовить настой из листьев подорожника (1:20) и пить его по ⅓—½ стакана 3 раза в день за 20 мин. до еды, добавляя по вкусу мед.

Клопогон даурский

Настойку клопогона даурского принимать по 50–60 капель в небольшом количестве воды 2–3 раза в день (предпочтительнее во второй половине дня). Одновременно съедать по 1 ст. ложке меда 2–3 раза в день.

Хорошими антитоксическими свойствами обладают также картофель, кабачки, баклажаны, ягоды клюквы, чеснок и щавель. Не забывайте включать их в свой рацион.

Как вы уже убедились, мед поистине универсальное лечебное средство, к тому же безвредное. Однако и к нему нужно относиться с осторожностью. Так, иногда отмечается повышенная индивидуальная чувствительность к меду, как, впрочем, и к некоторым другим продуктам, например землянике, ананасам, яйцам. При этом прием даже небольшого количества меда может сопровождаться аллергическими реакциями: недомоганием, тошнотой, головокружением, головной болью, высыпаниями на теле, зудом кожи, желудочно-кишечными расстройствами, а в более тяжелых случаях – повышением температуры, удушьем, потерей сознания, что, видимо, связано с наличием в меде веществ, которые для некоторых людей являются чужеродными (аллергенами), возможно, это цветочные пылинки, богатые белком.

В последние годы несколько чаще отмечаются аллергические реакции на мед. Связано это со злоупотреблением пчеловодов сахарной подкормкой пчел (тростниковый сахар провоцирует аллергические проявления), химическими веществами для борьбы с заболеванием пчел (химикаты попадают в соты и мед) и т. д.

Если вы однажды заметите, что не переносите мед или другие продукты пчеловодства, то постарайтесь выяснить, какой это сорт меда (нередко повышенная чувствительность проявляется лишь к определенному сорту) или какие именно продукты пчеловодства вызывают у вас аллергию. Помочь этому может внутрикожная проба (проводится подобно пробам на чувствительность к антибиотикам). Установив непереносимость к какому-то продукту пчеловодства, избегайте его в дальнейшем.

Весьма умеренно следует принимать мед при сахарном диабете (дозу должен определить лечащий врач).

Необходимо знать также, что лицам с бронхиальной астмой, туберкулезом легких и выраженными заболеваниями сердца противопоказаны ингаляции с медом. Они могут вести к тяжелейшим аллергическим реакциям. Так, например, в специальной литературе описан случай смерти больной, страдавшей бронхиальной астмой, после ингаляции с медом.

А можно ли давать мед детям с экссудативным диатезом?[2]2
  Диатез экссудативный – частое заболевание детей (особенно грудного возраста). Проявляется покраснением щек, их шелушением, себорейными корочками на голове, сухостью и зудом кожи.


[Закрыть] Можно. Однако сначала проверьте, нет ли к нему повышенной чувствительности. Для этого дайте ребенку вначале немного меда – ⅓ чайной ложки – и проследите, не усилился ли диатез и не появились ли дополнительные высыпания. Если этого не произошло, то давайте ребенку по 1 ч. ложке меда в день. Это будет способствовать быстрейшему выздоровлению от диатеза.

В случаях индивидуальной непереносимости меда давайте вначале по 5—10 капель 20 %-ного медового раствора 3 раза в день. Дозу постепенно увеличивайте так, чтобы в течение 1–2 недель довести ее до ⅓—½ чайной ложки меда 2–3 раза в день.

Мед и аллергия

Не провоцирует ли мед аллергические реакции? Как правило – нет. Более того, как утверждает известный американский врач Д.С. Джарвис в своей книге «Мед и другие естественные продукты», мед в сотах – прекрасное средство лечения такого распространенного аллергического заболевания, как поллиноз (сенная лихорадка). При этом 1,5 раз в день (в зависимости от степени выраженности заболевания) рекомендуется жевать сотовый мед, а еще лучше – восковые пластинки (своеобразный знак качества пчелы), выполняющие роль крышечек, которыми пчелы закрывают ячейки с полностью созревшим медом. Если же сотового меда нет, то нужно принимать во время каждой еды по столовой ложке центробежного меда (прием центробежного меда менее эффективен). Состояние больных быстро улучшается. Связано это с тем, что в воск, используемый для построения крышечек сотов, пчелы добавляют вещества, прерывающие развитие аллергического заболевания – сенной лихорадки, насморка, астмы, гайморита и т. п. Химическая природа этих антиаллергенов пока неизвестна.

В воске сотов содержатся и другие биологически ценные вещества-спутники, оказывающие лечебное действие. Это, например, те из них, которые входят в состав прополиса (его пчелы наносят тонкой стерилизующей пленкой на ячейки).

Обычно поллиноз возникает в одно и то же время года (например, в период цветения злаковых растений). Чтобы предупредить его, начинайте принимать мед заблаговременно – за 2–3 месяца до предполагаемого появления болезненных явлений.

Целебные свойства растений известны с глубокой древности. Их успешно применяют для лечения многих заболеваний. Однако некоторым людям приходится избегать встречи с растениями. С чем это связано? С аллергией, то есть повышенной чувствительностью организма к различным веществам (так называемым аллергенам), которые провоцируют болезненную (аллергическую) реакцию его и в итоге приводят к нарушению тех или иных функций организма. Проявляться аллергия может в различных формах, например в виде приступов чихания, насморков (ринита), воспаления соединительной оболочки глаз (конъюнктивита), высыпаний на коже и зуда ее, отека кожи и слизистых оболочек, головной боли, головокружения, болей в области груди, приступов удушья (бронхиальной астмы), иногда повышается и температура тела.

Такая реакция организма наблюдается только при встрече его с определенным растением. Характерна она быстрым развитием болезненных проявлений. Наиболее частой причиной заболевания является вдыхание пыльцы растения-аллергена, реже – прикосновение его к коже или слизистым оболочкам или прием растения внутрь.

Всплеск аллергических заболеваний отмечается с апреля по август, то есть в период цветения растений, когда образуется много пыльцы (представляет собой мужские половые клетки растительного мира), разносимой ветром на большие расстояния. Аллергические заболевания, вызванные пыльцой (поллинозы), наблюдаются лишь при цветении некоторых растений. Так, наиболее часто причиной поллинозов (ранее их называли сенной лихорадкой) становится пыльца луговых злаковых трав: тимофеевки, овсяницы, лисохвоста, мятлика и других культурных злаков – ржи, подсолнечника, кукурузы; сорняков – амброзии (наиболее сильный аллерген), полыни, лебеды; деревьев – акации, березы, ольхи, орешника, сосны.

В период плодоношения тополя образуется значительное количество семян с пухом. В это же время резко увеличивается число аллергических реакций, однако они провоцируются не тополиным пухом. Исследования показали, что тополиный пух собирает и задерживает пыльцу злаковых растений, период цветения которых совпадает с периодом «тополиных метелей». Пыльца же злаковых (кстати, господствующих на городских газонах) и вызывает у определенной части людей аллергические заболевания. Таким образом, тополь является лишь косвенным виновником. Отказаться от этого ценного дерева (оно неприхотливо, быстро растет, хорошо очищает воздух, выделяет много фитонцидов) было бы ошибкой, и специалисты предложили выход – сажать в городах лишь мужские особи тополя, не производящие пух, а женские экземпляры, посаженные ранее, подвергать ежегодной стрижке (обрезка прошлогодних побегов тополя позволяет предотвратить его плодоношение).

Выраженность поллинозов зависит от погоды. Так, в жаркую и ветреную погоду симптомы заболевания усиливаются, а в дождливую – значительно уменьшаются или полностью исчезают. При переезде из сельской местности в город можно отметить ослабление симптомов заболевания, а при выезде больного на Южный берег Крыма или в какую-либо другую местность, где нет цветения растений, вызывающих аллергию, – исчезновение симптомов поллиноза.

Если у вас отмечается повышенная чувствительность к какому-либо растению, то его нельзя применять для лечения, так как всасывание аллергенов может дать обострение аллергического заболевания (порой весьма тяжелое, вплоть до развития бронхиальной астмы) и вне периода цветения растений.

Эфирные масла, выделяемые некоторыми растениями, губительно действуют на бактерии, освежают воздух. Вдыхание их оказывает успокаивающий или, наоборот, тонизирующий (в зависимости от вида растения) эффект на нервную систему человека. Однако некоторым людям не дано наслаждаться ароматом роз или других цветов, так как вдыхание его вызывает у них головную боль, общую слабость и даже приступы удушья.

Опасным для них может быть и прикосновение к некоторым цветам, например, календуле, первоцвету обратноконическому (примуле ядовитой), герани и другим, так как вызывает аллергическое поражение кожи, которое выражается в ее покраснении, появлении отека и пузырьковых высыпаний.

Порою спрашивают: «Что делать, если в период цветения растений вдруг появляются симптомы ринита, конъюнктивита, ухудшается самочувствие?» Ответ на этот вопрос лишь один – не устанавливать самим диагноз и не заниматься самолечением. Это позволит вам избежать ошибок, которые не замедлят отрицательно сказаться на течении заболевания. Обратитесь к врачу-аллергологу. Он проведет специальные пробы, например с пыльцевыми аллергенами, и установит точный диагноз. Если у вас выявится поллиноз, то врач назначит лечение, направленное на уменьшение симптомов заболевания и на снижение повышенной чувствительности к пыльце растения-аллергена, то есть проведет специфическую гипосенсибилизацию. Заключается она в том, что больному вводят очень малое количество того аллергена, который вызывает у него аллергическую реакцию. С каждым разом дозу аллергена постепенно повышают. При этом сравнительно небольшие дозы вводимого аллергена связывают имеющиеся в крови аллергические антитела, и если в организм вновь попадает аллерген (например, пыльца амброзии), то это уже не приводит к реакции антиген – антитело, следовательно, не возникают проявления аллергии. Так снижается повышенная индивидуальная чувствительность к пыльце и нормализуется реакция организма на нее.

При тяжелой форме аллергии больного помещают в бокс (специализированную палату), куда подается профильтрованный воздух. В таких безаллергенных палатах поддерживается исключительная чистота. Наряду с гипосенсибилизацией проводится лечение, направленное на ликвидацию всех возможных очагов хронической инфекции (кариозные зубы, тонзиллит, воспаление придаточных пазух носа, холецистит), так как они могут провоцировать возникновение аллергии. Кроме того, больному предписывается строгая диета, исключающая цитрусовые, яйца, острые, соленые, пряные и др. блюда. Все это позволяет достигнуть хорошего эффекта у большинства больных (излечивается до 80 %).

Надо заметить, что лица, страдающие поллинозом длительное время, находятся на диспансерном наблюдении. При четком выполнении рекомендаций врача и правильном лечении течение заболевания благоприятное, трудоспособность может нарушаться лишь в период цветения растений. Однако отсутствие или недостаточное лечение, а также пренебрежение необходимыми мерами профилактики может приводить к развитию такой тяжелой формы поллиноза, как бронхиальная астма, а также к обострению имеющихся заболеваний.

В последнее время в мире все чаще стали регистрироваться аллергические заболевания. Этот факт вызвал пристальное внимание ученых к аллергии – болезни, называемой «чумой XX века». В результате специальных исследований было выявлено два механизма, приводящих к возникновению аллергических реакций. Один из них заключается в нарушении функции иммунной системы, обеспечивающей защиту нашего организма от всего чужого: микробов и их ядов (токсинов), чужеродных клеток и тканей, то есть от антигенов (веществ, которые после проникновения в организм вызывают формирование в нем иммунологических реакций).

Антиген, оказавшийся в организме, обнаруживается иммунными клетками (макрофагами, лимфоцитами). Они реагируют против него и вырабатывают защитные белки – антитела, которые совместно с иммунными лимфоцитами и обезвреживают антиген (наиболее сильные антигены – это белки, довольно выраженные антигенные свойства могут проявлять полисахариды, однако аминокислоты и простые сахара, входящие в их состав, не являются антигенами, не обладают антигенными свойствами также жиры и неорганические вещества). Такую реакцию на раздражающее чужеродное вещество, при которой повреждение организму не наносится, называют иммунной. Но в некоторых случаях (например, у людей с наследственной предрасположенностью к аллергии или ослабленных болезнью, ведущих неправильный образ жизни) организм начинает вырабатывать в большом количестве особые, аллергические антитела (реагины). Они обладают специфическими свойствами. Реагины прочно фиксируются на самых различных клетках организма и определяют состояние сенсибилизации (повышенной чувствительности к аллергену). Они, например, могут сенсибилизировать кожу, слизистые оболочки носа, дыхательных путей. При повторном попадании аллергена в такой сенсибилизированный организм он соединяется с фиксированными в тканях аллергическими антителами. Образуется комплекс аллерген + антитело. Это необычное соединение. В ответ на него клетки организма высвобождают биологически активные вещества, которые ведут себя агрессивно в отношении клеток самого организма. При этом изменяется их функциональное состояние, клетки гладкой мускулатуры сокращаются, повышается проницаемость стенок кровеносных капилляров, возбуждаются периферические нервные рецепторы, что проявляется отеком тканей и возникновением чихания, насморка, кожного зуда, высыпаний на коже. Эта парадоксальная иммунная реакция как бы «иммунитет наоборот». Ее и называют аллергической реакцией. Таким образом, вместо невосприимчивости к чужеродному веществу, попавшему в организм человека, вдруг появляется чрезмерно высокая чувствительность к нему, проявляющаяся в обозначенных выше симптомах аллергического заболевания. Здесь следует заметить, что аллергенами могут быть не только антигены, но и многие другие попавшие в организм вещества (лекарства, красители, пищевые продукты, даже отдельные химические элементы, например йод или бром) и, соединившись с белками организма, они могут приобрести свойства антигенов.

Особенно часто аллергия отмечается у детей. По мере их роста совершенствуется система иммунитета, повышаются ее адаптационные возможности, и аллергическое заболевание может самостоятельно пройти.

Другой (неиммунологический) механизм развития аллергической реакции заключается в том, что аллерген изменяет активность ферментных систем организма. Это приводит к появлению в нем необычных продуктов обмена, которые и вызывают аллергическую реакцию.

Следует помнить, что не всякую непереносимость какого-то вещества можно считать проявлением аллергии. Так, например, попадание в организм токсических веществ может вызвать ложноаллергическую реакцию, когда будут наблюдаться симптомы, характерные для аллергии (чихание, насморк, головная боль, слабость, высыпания на коже). Понятно, что и лечение при этом требуется иное, чем при аллергии.

Часто спрашивают: «В чем заключается профилактика пыльцевой аллергии, ведь нельзя полностью избежать контактов с растениями?» Да, действительно, нельзя отказаться от прогулок на природу, от цветов и другого. Да и нет необходимости всем их опасаться, ведь пыльца растений опасна лишь для немногих людей. Это те, у кого была отмечена повышенная чувствительность к ней или другим аллергенам, например моющим средствам, дезодорантам, шерсти животных, домашней пыли, продуктам: шоколаду, орехам, клубнике, меду, мандаринам, апельсинам – сенсибилизация к ним может стать причиной болезненной реакции и на цветочную пыльцу. Таким людям нужно опасаться контакта с цветущими растениями. Конечно, это нелегко, в особенности тем, кто живет в сельской местности. Им рекомендуется выезжать на лето в ту местность, где нет цветения трав. Но самое главное – незадолго до начала сезона цветения растений им нужно проводить курс гипосенсибилизации. Положительно сказывается на состоянии больных и ведение здорового образа жизни: отказ от вредных привычек, занятие физической культурой, закаливание, рациональное питание, соблюдение режима дня – ведь успешно противостоять аллергии способен лишь крепкий организм.

Хотелось бы напомнить также, что многие из нас злоупотребляют лекарствами. Слишком часто используют различные вещества, как то: красители, дезодоранты. Все это способствует развитию аллергии.

Мы уже отмечали, что чаще аллергия наблюдается у детей, и здесь дело не только в отягощенной наследственности. Весьма неблагоприятно отражается искусственное вскармливание, злоупотребление сладостями и т. д. Так, по данным зарубежных ученых, лишь у 8 % детей, вскормленных материнским молоком, обнаруживается склонность к развитию аллергии, в то время как среди детей, питавшихся коровьим молоком, этот процент возрастает до 80. В связи с этим в последнее время выпускаемое для грудных детей натуральное сухое молоко перед продажей предварительно обрабатывается лазером. Это позволяет уничтожить содержащиеся в нем аллергены.

В заключение хотелось бы еще раз подчеркнуть, что для лиц, страдающих поллинозами, особенно важно вести здоровый образ жизни, заниматься физической культурой, соблюдать не только гигиену тела, но и своего жилища. В период цветения трав им следует большую часть времени проводить в закрытом помещении (конечно, удалив из него цветущие растения). Весьма вероятно, что соблюдение уже этих мер профилактики позволит части лиц, страдающих пыльцевой аллергией, обойтись без приема медикаментозных средств, так как сам организм будет в состоянии справиться с болезнью. Ну, и конечно же, не забывайте есть мед, желательно в сотах.