Текст книги "Большой медовый лечебник"

«Золотой ключик» красоты

А теперь о косметике и о том, как мед и другие продукты пчеловодства помогают нам стать красивее.

Дословный перевод греческого слова «косметика» означает «искусство украшать». Однако понятие это значительно шире. Еще в древности косметические средства использовались не только для придания коже лица свежести, определенного цвета и красоты, но и для профилактики ее старения. Позднее косметика стала заниматься и вопросами профилактики и лечения заболеваний кожи, устранения ее недостатков.

Чтобы кожа лица была в хорошем состоянии, за ней нужен не только постоянный уход, использование различных питательных кремов, масок, но необходимо и полноценное питание, доставляющее коже все, что нужно. Помните, красота ваша зависит и от питания, и от ухода за лицом.

Хороший цвет лицу придает пища, содержащая провитамин А и другие витамины (их много в моркови, апельсинах, красном перце, лимонах). Включайте в свой рацион мед, разнообразные овощи и фрукты, соки и другие напитки из них, и кожа вашего лица станет привлекательной, бархатистой и чистой. Выпивая соки и напитки, оставляйте немного содержимого на донышке бокала. Увлажнив им ватный тампон, протрите лицо. Эта процедура займет всего лишь считаные секунды, а эффект даст большой.

Замечательное косметическое средство – мед. Он смягчает и очищает кожу, легко и быстро проникает в глубь ее, питает энергией, укрепляет мышечный слой кожи, усиливает приток крови к ней и т. д. Все это обусловлено действием комплекса биологически активных веществ, содержащихся в меде. Они очень благотворно действуют и на кожу, и на весь организм.

Косметические маски на основе меда употреблялись в древности (древние египтяне, например, применяли мед не только как лекарство, но и в косметических целях) и используются сегодня. Тысячелетняя практика применения медовых масок подтвердила их высокую эффективность.

Из меда в домашних условиях можно готовить различные косметические маски. Они могут состоять из чистого меда, смеси его с яичным желтком, сметаной, мукой, водой и спиртом (на 100 г меда, например, берется 25 г спирта и 25 г воды, если мед закристаллизовался, то его следует слегка подогреть). Мед смешивают с остальными компонентами до получения однородной массы.

Медово-лимонная маска

50 г меда

сок 1 лимона

Взять незасахаренный мед и смешать с соком лимона. Марлевые салфетки пропитать смесью и наложить на очищенную кожу лица на 15–20 мин. (в течение этого срока салфетки меняют 2–3 раза), затем смыть теплой водой. Для сухой и нормальной кожи, а также для отбеливания кожи, склонной к пигментации и веснушкам. На курс 15–20 масок.

Белково-медовая маска

90 г ячменной муки

35 г меда и белок 1 яйца

Белок взбить, тщательно перемешать с мукой и медом. Маску наложить на кожу лица на 15–20 мин. Для сухой и нормальной кожи.

Желтково-медово-масляная маска

1 желток, по одной ст. ложке пчелиного меда и растительного масла

Все тщательно перемешать до получения однородной массы. Нанести ее на кожу лица и шеи ватным тампоном, при подсыхании первого слоя нанести второй, затем третий. Через 20–25 мин. маску осторожно снять влажным тампоном. Для сухой, нормальной и увядающей кожи.

Медово-глицериновая маска

По 1 ч. ложке меда и глицерина

Взять мед и глицерин, смешать их с 2 чайными ложками воды и 1 чайной ложкой пшеничной или овсяной муки (добавлять ее постепенно), растереть до получения однородной массы и нанести на кожу. Для сухой, нормальной и увядающей кожи лица и шеи.

Пшенично-медовая маска

30 г пшеничной муки, 50 г меда и 20 г воды

Компоненты хорошо перемешать и нанести ватным тампоном на кожу лица. Через 15–20 мин. умыть лицо водой комнатной температуры. Для сухой и нормальной кожи.

Желтково – медовая маска

По одной ч. ложке меда и глицерина, 1 яичный желток

Взять мед, глицерин и тщательно смешать с яичным желтком до получения однородной массы.

Желтково-толоконно-медовая маска

1 ч. ложка меда, 1 ст. ложка толокна и 1 яичный желток

Сначала взбить желток, а затем добавить к нему мед и толокно. Все хорошо растереть до получения однородной массы.

Маска из меда, воска и сока белой лилии

15 мл сока белой лилии 70 г меда

50 г пчелиного воска

Все компоненты соединить, поставить на водяную баню с температурой 60–65 °C и, когда воск расплавится, все перемешать.

Все эти маски накладываются на предварительно очищенную кожу лица (лицо умыть теплой водой и протереть оливковым, абрикосовым или каким-либо другим растительным маслом) ватным тампоном тонким слоем на 15–20 мин. Снимают их влажным тампоном (можно умыть лицо водой комнатной температуры). Принимать их следует 1–2 раза в неделю в течение 1–1,5 месяца. Курс можно повторить через 2–3 месяца.

Для кожи лица весьма благотворны также умывания «медовой водой». Готовят ее из расчета 1 ст. ложка меда на стакан воды. Моют ею лицо в течение нескольких минут на ночь, затем смывают теплой водой.

Не только женщинам, но и мужчинам можно рекомендовать кремы и лосьоны, содержащие мед. Если ими протереть кожу после бритья, она становится мягче, эластичнее и менее подверженной старению. Кроме того, мед оказывает выраженное противомикробное и кровоостанавливающее действие, что немаловажно при уходе за кожей лица, так как процедура бритья почти всегда сопровождается более или менее выраженным ее травмированием.

Для ухода за руками можно посоветовать втирать на ночь смесь из одного яичного желтка, 1 чайной ложки овсяной муки и 1 ст. ложки меда (после втирания наденьте хлопчатобумажные перчатки). Кожа рук становится эластичной и мягкой, исчезает шершавость, разглаживаются морщинки.

Благотворное влияние на кожу, да и в целом на весь организм оказывают также медовые ванны (200 г меда на ванну) и медовотравяные.

Пчелиный мед широко используется при изготовлении косметических кремов.

Эффект от применения медовых масок, растворов, ванн и кремов весьма ощутимый. Они прекрасно питают кожу, хорошо смягчают ее, оказывают обеззараживающее действие. Кожа становится посвежевшей, бархатистой, сглаживаются морщинки. Кроме того, все эти воздействия предохраняют ее от вредных влияний внешней среды.

Приведу также несколько рецептов на основе меда, которые можно использовать для укрепления волос.

Втирание в волосистую часть головы меда или его раствора при одновременном приеме меда внутрь стимулирует рост волос, укрепляет их и противодействует преждевременному выпадению. Сделать это можно, например, так. После мытья волос втереть в кожу головы 15–30 г меда (приблизительно 1–1,5 ст. ложки) и через полчаса-час смыть водой комнатной температуры.

Тертый лук с медом

Луковицу очистить, натереть на мелкой терке, добавить мед (на 1 часть меда – 5 частей кашицы лука), хорошо перемешать, втереть в кожу головы, надеть на голову полиэтиленовый мешок, а через полчаса-час смыть теплой водой (при сухих волосах добавить к смеси немного растительного масла, смывать мылом или шампунем). Регулярное втирание этой смеси укрепляет волосы и является хорошей профилактикой облысения.

Настой ромашки аптечной с медом

20 г сухих цветков ромашки аптечной залить стаканом кипящей воды, поставить на 15 мин. на водяную баню. Оставить для медленного охлаждения на 40–50 мин., после чего процедить, добавить к полученному настою 3 ч. ложки меда и размешать до полного растворения. Вымытые и слегка обсушенные полотенцем волосы смочить полученным настоем. Через 40–50 мин. волосы промыть теплой водой без мыла. Делайте эту процедуру при жирных волосах 1 раз в неделю, а при сухих – 1 раз в 12 дней. Она будет способствовать смягчению и укреплению волос.

Не только мед, но и другие продукты пчеловодства широко используются в косметике.

Цветочная пыльца используется в косметике в виде масляного и спиртоводного экстрактов (плотная оболочка пыльцы затрудняет контакт ее биологически активных веществ с кожей, поэтому действующие соединения извлекают с помощью воды, спирта или масла) в составе кремов, предназначенных для ухода за сухой кожей, лосьонов для ухода за волосами и в составе некоторых зубных паст.

Что касается прополиса, то он применяется обычно в виде масляного и водно-спиртоглицеринового экстракта в составе некоторых косметических кремов, средств для ухода за волосами и зубных паст.

Пчелиный воск является основным структурообразующим компонентом в эмульсионных кремах типа вода/масло (концентрация его в кремах составляет 5–6 %).

По составу пчелиный воск близок к ряду компонентов, входящих в состав кожного жира. Он способствует образованию на поверхности кожи воскообразной пленки, предотвращающей ее обезвоживание.

Наша косметическая промышленность выпускает ряд кремов для сухой и нормальной кожи лица, содержащих пчелиный воск. Он входит также в состав некоторых изделий декоративной косметики.

Маска из сока лимона и пчелиного воска

20 мл сока лимона

10 г пчелиного воска

10 г спермацета

5 мл спирта

Соединить все компоненты, поставить на водяную баню температурой 60–65 °C и, когда воск расплавится, все перемешать. Маску нанести ватным тампоном тонким слоем на лицо. Через 15 мин. смыть теплой водой. Использовать для смягчения и питания кожи лица.

А полезен ли мед при заболеваниях кожи? Очень. И это подмечено было еще древними медиками. В народе веками используются медовая мазь и медовые лепешки при самых различных болезнях и повреждениях кожи. Так, при лечении фурункулов и карбункулов с успехом могут быть использованы мед с мукой в виде медовой лепешки. Есть случаи излечения таким методом и кожного туберкулеза.

Календула с медом

Взять 1 ч. ложку спиртовой настойки календулы, 1 ч. ложку меда и растворить в стакане теплой кипяченой воды. Использовать для примочек при угревой сыпи и жирной коже.

Тертый картофель с медом

Взять несколько сырых картофелин, обмыть, очистить, натереть на мелкой терке, добавить мед (из расчета на ½ стакана кашицы картофеля 1 чайную ложку меда) и хорошо перемешать. Полученную смесь выложить слоем толщиной не менее 1 см на сложенную в несколько рядов марлевую салфетку или бинт, приложить к пораженному участку кожи и прибинтовать. Держать 2–3 часа и более. Повязку менять 2–3 раза в день. Применять ее при лечении плохо заживающих язв, ран, ожогов, а также при лечении экзем, гнойничковых заболеваний кожи, при сведении застарелых мозолей.

Огуречный настой с медом

Взять 3 ст. ложки измельченных огурцов, залить стаканом кипятка, закрыть крышкой, поставить на 15 мин. на водяную баню, затем снять, оставить для медленного охлаждения на 40–50 мин., после чего процедить, остаток отжать, добавить к полученному настою 1 ч. ложку меда и размешать до растворения.

Смесь после умывания нанести на кожу лица и шеи ватным тампоном. Через 30–50 мин. кожу обмыть прохладной водой. Маска может быть использована как одно из средств комплексного лечения угрей.

Отвар шалфея с медом

Взять 1 ст. ложку измельченных листьев шалфея, залить 1 стаканом крутого кипятка и поставить на 30 мин. на водяную баню. Затем снять, оставить для медленного охлаждения на 40–50 мин., процедить, остаток отжать, добавить к полученному отвару ½ чайной ложки меда и размешать до растворения. Теплым настоем делают примочки при себорейном дерматите и угревой сыпи 2–3 раза в день.

Втирание меда, а также его водных растворов и эмульсий, состоящих из меда, сметаны, яичного желтка и других компонентов, способствует излечению от болезненных трещин на коже.

Мед способен приостановить и даже вылечить доброкачественное опухолевое заболевание (особенно кожное). При этом его используют и наружно, и внутрь. Так, для наружного применения можно приготовить медовую лепешку. Возьмите на 1 часть меда 2 части муки (если мед очень жидкий, то дозу муки увеличьте) и замешайте до образования однородной густой массы.

Медовое застолье

Самая вкусная и полезная сладость

Как в старые времена, так и сегодня мед считается превосходным питательным и целебным средством для людей всех возрастов. В природе нет другого продукта, столь легко усвояемого и такого вкусного. Мед без малейшего остатка ассимилируется организмом, непосредственно переходит в кровь и служит обеспечению нашей жизнедеятельности. Среди сладостей это лучшее пищевое вещество. В прошлом оно было одним из первых средств питания человека; к сожалению, теперь дело обстоит далеко не так. Однако в силах каждого из нас это изменить и потреблять больше меда.

Мед позволяет улучшить вкусовые качества многих блюд, повышает их калорийность и усвояемость, что особенно важно в детской диететике (дети нередко отказываются принимать мед в чистом виде, в то же время они охотно едят подслащенные им блюда).

Медом следует заменять сахар в компотах, киселях, витаминных и других напитках. Вкусно и полезно медовое варенье из ягод и фруктов, кондитерские (пряники, кексы, печенье, коврижки) и другие изделия на меду.

Мед вызывает быстрое насыщение, благоприятно влияет на пищеварение, нормализует обменные процессы и поэтому, как ни парадоксально, он может использоваться в диетотерапии лиц с ожирением.

Мед – это та сладость, которая может входить даже в рацион диабетиков (конечно, с соответствующими ограничениями, дозировка его в каждом конкретном случае определяется лечащим врачом).

Ни один праздник не обходится без сладких блюд. И среди них обязательно должны быть блюда с медом – ибо это ценнейшая по своим питательным лечебным и профилактическим свойствам сладость.

Приведу рецепты некоторых напитков, салатов, первых и вторых блюд с медом. Думаю, каждый сможет выбрать среди них наиболее полюбившиеся (при описании медоносных растений также приводятся некоторые рецепты блюд с медом).

Необыкновенные напитки с обыкновенным медом

Лимонный напиток с медом

На 2 лимона: ½ стакана меда и 5 стаканов воды

Лимоны промыть, очистить, удалить семена и отжать сок. Цедру мелко измельчить, добавить к ней оставшуюся после отделения сока массу, залить кипящей водой, довести до кипения и варить 10 мин. Затем настоять 30–40 мин., отвар процедить, отжав оставшуюся массу, добавить в него лимонный сок и мед, хорошо размешать и охладить.

Напиток из лимона, моркови и меда

В 300 мл кипяченой воды растворить 2 ст. ложки меда, отжать сок из 1 кг моркови и сок из одного лимона. Все смешать и выпить в течение дня.

Напиток из лимонного сока и меда

К 200 мл воды (можно использовать нарзан) добавить сок половины лимона. В полученной смеси растворить мед (по вкусу).

Изюмный напиток с медом

На 1 л напитка: 100 г изюма 1 г лимонной кислоты 50 г меда и 850 мл воды

Изюм хорошо промыть, залить кипящей водой, варить при слабом кипении 10 мин., настоять 1–2 часа, затем процедить, отжав оставшуюся массу, добавить мед, лимонную кислоту и размешать.

Медовый напиток

На 1 л напитка: 80 г меда

1 г лимонной кислоты и 850 мл воды

Мед развести в теплой кипяченой воде (не выше 40 °C) и добавить лимонную кислоту.

Напиток из истода сибирского и меда

На 20 г сухих листьев истода сибирского – 80 г пчелиного меда и 1 л воды

Сухие листья истода залить в эмалированной посуде кипящей водой и оставить для настаивания на 3–4 ч. Затем процедить, добавить мед и размешать до полного растворения. К столу можно подать в горячем и холодном виде.

Хвойный напиток с медом

На 1 л напитка:

200 г хвои сосны

80 г меда

5 г лимонной кислоты 1,1 л воды

Свежие зеленые иглы хвои промыть холодной водой, измельчить, положить в кипящую воду, варить на слабом огне 30–40 мин., затем отвар сразу процедить, по охлаждении его добавить мед, лимонную кислоту и размешать до полного растворения. Выпить в течение дня (напиток можно хранить в холодном месте не более 10 ч).

Виноградный напиток с медом

На 1 л напитка:

400 мл виноградного сока 30 г меда 600 мл воды

Мед растворить в кипяченой воде и смешать с виноградным соком.

Напиток вересковый с медом

На 3 г цветков вереска: 1 л воды 80 г меда

В кипящую воду опустить на 3 мин. цветки вереска, затем снять с огня и оставить на 40 мин. для медленного охлаждения. После чего добавить мед и размешать до полного растворения. Подавать к столу охлажденным.

Напиток из меда с календулой

Взять 1 ст. ложку сухой измельченной календулы, залить 0,5 л кипятка, прокипятить 2–3 мин. и дать настояться. По охлаждении смешать с 2 ст. ложками меда.

Напиток «Календула медовая»

На 50 г сушеной календулы: 250 г меда

0,5 л сока калины

3 л воды

В кипящую воду опустить календулу, варить 10 мин., затем настоять в течение 12 ч в закрытой эмалированной посуде. После этого процедить, добавить сок калины, мед, хорошо размешать, разлить в подготовленные бутылки и поставить в холодильник.

Лимонный напиток

1 ст. ложка меда

сок половины лимона

1 желток

Желток положить в кофейную чашку и влить туда сок половины лимона, смешанный с медом. Напиток подать с чайной ложкой.

Напиток из овса, молока и меда

Взять 1 стакан овса или овсяной крупы, залить 1 л кипяченой воды и варить до густоты жидкого киселя, затем процедить, влить в отвар равное количество молока и вновь прокипятить. После охлаждения соединить первый и второй отвары и растворить в них 3 ст. ложки меда. Пить напиток теплым по 1 стакану 2–3 раза в день как общеукрепляющее средство.

Лимонник китайский с медом

Чаще всего применяется настойка из плодов и семян лимонника на 95 %-ном спирте по 20–30 капель или порошок из высушенных плодов и семян по 0,5 г за 15–30 мин. до еды 2–3 раза в день. Назначают их как стимулирующее и тонизирующее средство при умственном и физическом утомлении, депрессивных состояниях, сонливости, а также для усиления остроты зрения. Мед же принимают во время еды (например, в виде напитка) по 20–30 г три раза в день.

Из ягод лимонника можно приготовить настой и пить его, подслащивая по вкусу медом: 15 г ягод, истолченных в ступке, заливают 300 мл крутого кипятка и держат, подогревая на слабом огне (но не доводя до кипения) в течение 15 мин., затем настаивают 1–2 часа, процеживают, добавляют мед по вкусу и пьют по 1 ст. ложке 2–3 раза в день (после 18–19 часов настой лимонника употреблять не следует, так как в связи с его стимулирующим действием может нарушиться сон). Есть и другой метод приготовления настоя: сосуд с 15 г лимонника, истолченного и залитого 300 мл кипятка, помещается в кастрюлю с кипящей водой и выдерживается в ней 15 мин. После этого настой оставляют на 1–2 часа для медленного охлаждения, процеживают, добавляют по вкусу мед и пьют.

Листья лимонника могут быть использованы для заварки тонизирующего, ароматного чая, который имеет приятный вкус (их предварительно измельчают, заливают кипятком, настаивают и пьют чай с медом).

Облепиховый сок с медом и мятой

1 стакан кипяченой воды, 60 г меда

3 стакана облепихового сока

0,5 стакана настоя мяты

Растворить в кипяченой воде мед, смешать с облепиховым соком и настоем мяты. Процедить, подогреть и горячим разлить в прогретые банки или бутылки, которые пастеризуют, выдерживая на водяной бане в течение 25–35 мин., а затем герметически закрывают и оставляют на несколько часов, укрыв теплым одеялом.

Морковный коктейль с медом

На 200 мл морковного сока: сок ½ апельсина,

¼ лимона, ½ стакана кефира,

1 ч. ложка меда

Все перемешать в высоком бокале до растворения меда, добавить несколько кубиков льда и подать к столу с соломинкой.

Яблочный коктейль с медом

На 200 мл яблочного сока: сок 1 лимона, 1 ст. ложка меда

Все перемешать в высоком бокале до растворения меда, добавить несколько кубиков льда и подать к столу с соломинкой.

Лимонно-абрикосовый напит ок с медом

На 1 л напитка: 1 лимон,

250 мл абрикосового компота,

60 г меда,

800 мл воды

Лимон вымыть, снять цедру и отжать лимонный сок. Оставшуюся массу и цедру мелко нарезать, залить кипящей водой, довести до кипения и оставить настаиваться на 3–4 ч. Затем процедить, добавить мед, лимонный сок и абрикосовый компот.

Клюквенный напиток с медом

1 ст. ложка меда

3 ст. ложки клюквенного сока

1 стакан кипяченой воды

Взять кипяченую воду, клюквенный сок, мед и все хорошо размешать.

Апельсиновый напиток с медом

1,5 стакана молока

0,5 стакана апельсинового сока

3 ст. ложки меда

Все компоненты взбить до получения однородной массы.

Земляничный напиток с медом

1,5 стакана молока

0,5 стакана растертой земляники

2 ст. ложки меда

Все компоненты тщательно перемешать.

Коктейль медовый с мороженым

На 150 мл напитка: 15 г меда,

15 г молочного мороженого,

120 мл пастеризованного молока

Мед смешать с молоком, мороженым и взбить.

Абрикосовый коктейль

На 150 мл напитка: 100 мл абрикосового сока,

50 г фруктового мороженого

Абрикосовый сок охладить до 5–8 °C, соединить с фруктовым мороженым и взбить.

Молочно-медово-лимонный коктейль

На 150 мл напитка – 110 мл молока, 25 г меда и 20 мл лимонного сока

Мед смешать с лимонным соком, молоком и взбить.

Медовый коктейль

На 150 мл напитка: 130 мл пастеризованного молока,

20 г меда

Мед смешать с молоком и взбить. В зависимости от сезона подавать холодным или горячим.