Текст книги "Дисбактериоз"

Кольпит

Кольпит – воспаление слизистой оболочки влагалища – более редкое проявление дисбактериоза. Он развивается из-за попадания во влагалище болезнетворных микробов (например, некоторых форм стафилококков).

Заболевание начинается с болезненности при половом сношении, затем зуд усиливается. Появляются выделения из влагалища, обычно гнойные. Женщина может также ощущать тяжесть в низу живота. Температура обычно не повышается, за исключением очень тяжелых случаев.

При кольпите обязательно нужно обращаться к врачу, поскольку это заболевание может привести к воспалению маточных труб, яичников и матки, а эти нарушения чреваты бесплодием.

Народные средства отлично сочетаются с традиционными лекарствами и усиливают их действие. Вот несколько рецептов.

1. Требуется: цветки ромашки аптечной – 1 ст. л., листья крапивы двудомной – 3 ст. л., трава горца птичьего – 5 ст. л.

Приготовление: 2 ст. л. измельченной смеси залить 4 стаканами горячей воды, довести до кипения, кипятить 10 минут в закрытой посуде, настаивать в термосе 8 часов, процедить.

Применение: принимать по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

2. Требуется: трава тимьяна ползучего – 2 ст. л., корни алтея лекарственного – 2 ст. л., листья мать-и-мачехи – 2 ст. л., трава крапивы двудомной – 1 ст. л., трава зверобоя продырявленного – 1 ст. л., трава тысячелистника обыкновенного – 1 ст. л.

Приготовление: 2 ст. л. измельченной смеси залить 4 стаканами горячей воды, довести до кипения, кипятить 10 минут в закрытой посуде, настаивать в термосе 8 часов, процедить.

Применение: по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

3. Требуется: цветки бессмертника песчаного – 2 ст. л., листья березы бородавчатой – 2 ст. л., листья земляники лесной – 2 ст. л., кукурузные рыльца – 2 ст. л., листья мать-и-мачехи – 2 ст. л., трава мяты перечной – 2 ст. л. трава тысячелистника обыкновенного – 2 ст. л., створки фасоли – 2 ст. л., трава спорыша – 3 ст. л., трава крапивы двудомной – 3 ст. л., трава череды трехраздельной – 3 ст. л., плоды шиповника коричного – 3 ст. л., плоды рябины обыкновенной – 3 ст. л.

Приготовление: 2 ст. л. измельченной смеси залить 4 стаканами горячей воды, довести до кипения, кипятить 10 минут в закрытой посуде, настаивать в термосе 8 часов, процедить.

Применение: по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

4. Требуется: кора дуба черешчатого – 6 ст. л., трава душицы обыкновенной – 4 ст. л., корни алтея лекарственного – 1 ст. л.

Приготовление: 2 ст. л. измельченной смеси залить 4 стаканами горячей воды, довести до кипения, кипятить 10 минут в закрытой посуде, настаивать в термосе 8 часов, процедить.

Применение: пить по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

5. Требуется: корни валерианы лекарственной – 2 ст. л., листья мелиссы лекарственной – 2 ст. л., трава манжетки обыкновенной – 3 ст. л., трава крапивы двудомной – 3 ст. л.

Приготовление: 2 ст. л. измельченной смеси залить 4 стаканами горячей воды, довести до кипения, кипятить 10 минут в закрытой посуде, настаивать в термосе 8 часов, процедить.

Применение: по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

6. Требуется: корни солодки обыкновенной – 1 ст. л., трава череды трехраздельной – 1 ст. л., корни аралии маньчжурской – 1 ст. л., трава хвоща полевого – 1 ст. л., плоды шиповника коричного – 1 ст. л., цветки бессмертника песчаного – 1 ст. л., корни девясила высокого – 1 ст. л., шишки ольхи серой – 1 ст. л.

Приготовление: 2 ст. л. измельченной смеси залить 4 стаканами горячей воды, довести до кипения, кипятить 10 минут в закрытой посуде, настаивать в термосе 8 часов, процедить.

Применение: по пить 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

7. Требуется: цветки донника лекарственного – 1 ст. л., листья мать-и-мачехи – 1 ст. л., трава золототысячника зонтичного – 1 ст. л., трава крапивы двудомной – 1 ст. л., трава тысячелистника обыкновенного – 2 ст. л.

Приготовление: 2 ст. л. измельченной смеси залить 4 стаканами горячей воды, довести до кипения, кипятить 10 минут в закрытой посуде, настаивать в термосе 8 часов, процедить.

Применение: принимать по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

8. Требуется: трава лаванды настоящей – 1 ст. л., трава полыни обыкновенной – 1 ст. л., цветки черемухи обыкновенной – 1 ст. л., кора дуба черешчатого – 2 ст. л., листья земляники лесной – 2 ст. л., плоды шиповника коричного – 3 ст. л.

Приготовление: 2 ст. л. измельченной смеси залить 4 стаканами горячей воды, довести до кипения, кипятить 10 минут в закрытой посуде, настаивать в термосе 8 часов, процедить.

Применение: по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

Глава 7. Ударим диетой по дисбактериозу

В лечении дисбактериоза важнейшую роль играет правильное питание. Многим моим пациентам это казалось слишком скучным и не заслуживающим внимания: вот еще – отказывать себе в любимой пище, проще таблетку принять, чем придерживаться невкусной диеты! Но не все так грустно: диеты одной для всех как раз и не существует, нужно лишь придерживаться определенных правил в еде, да и то только на острый период, по стихании болезни можно постепенно возвращаться к привычному питанию.

Итак, общие правила для всех.

1. Исключите из рациона продукты, вызывающие брожение и гниение: копчености, маринады, острые специи, грибы, а также редьку, редиску, лук, чеснок, щавель, шпинат, кислые ягоды и фрукты, сырые овощи.

2. Временно исключите напитки, содержащие дрожжи: квас, пиво, шампанское.

3. Не ешьте протеины (мясо, рыбу, яйца) одновременно с хлебом, рисом, горохом – сочетание этих продуктов вызывает брожение в кишечнике, а следовательно, чувство тяжести и распирание живота.

4. Тщательно пережевывайте пищу перед тем, как ее проглотить.

5. Ешьте поменьше жидкой пищи, всего, что не нужно жевать.

Люди 99 % пищи проглатывают, не пережевывая. А это приводит к болезням пищеварительного тракта, так как пища поступает в желудок без предварительной обработки слюной. При склонности к запорам откажитесь от крепких бульонов из мяса и рыбы, субпродуктов. На пользу пойдут вареные овощи и каши – гречневая, пшеничная, геркулесовая, кисломолочные продукты и блюда с добавлением растительного масла. Обычный белый хлеб замените хлебом с отрубями. Свежий хлеб, пирожные и кондитерские изделия, а также соленая рыба, колбаса, сыр, какао, кипяченое молоко, чай, кофе вызывают запор. Кладите в готовые блюда 5–6 таблеток микрокристаллической целлюлозы на порцию или размоченные отруби. Дозу подбирайте индивидуально: кому-то хватает 2 ложек в день, другим требуется целый стакан. Тот же эффект, что и отруби, дает растительная клетчатка, которую содержат хлеб из муки грубого помола, овес, проростки пшеницы, фрукты (абрикосы, яблоки, фиги, изюм), овощи (морковь, печеный картофель, артишоки, брокколи, цветная капуста, лук-порей, пастернак, кукуруза), свежая зелень и морская капуста. Утром вы сможете вызвать стул, если вечером перед сном медленно выпьете стакан кефира с размешанной в нем 1 ст. л. растительного масла. При склонности к поносам не ешьте холодные и очень сладкие блюда – варенье, консервированные компоты. Закрепляюще действуют черный чай, черника. Избегайте сахара и продуктов его переработки – мармелада, пирожных, шоколада, мороженого и т. д. Растительную пищу ешьте небольшими порциями и пережевывайте ее особенно тщательно. Вечером такой пищи не принимайте, так как ночью она как следует не перерабатывается и начнет бродить. Не пейте много жидкости, чтобы не разбавлять пищеварительные соки, которые чем концентрированнее, тем лучше переваривают пищу. Нельзя есть ржаной и свежий белый хлеб, изделия из сдобного теста, виноград, инжир, репу, редьку, чеснок, бобовые. Исключите копчености, консервы, жирные блюда, крепкие бульоны. Не пейте газированную воду, квас и молоко. Ешьте часто (5–6 раз в день) и понемногу. Разрешаются супы крупяные вегетарианские или на некрепком мясном или курином бульоне, протертые каши на воде или на молоке, разведенном наполовину водой, картофельное, морковное, кабачковое или тыквенное пюре, паровые мясные котлеты, фрикадельки, суфле, домашний творог, черствый белый хлеб или сухари из него, кисель из черники, черной смородины, крепкий чай без сахара. При дисбактериозе, сопровождающемся метеоризмом, исключительно полезен абрикосовый сок в любых количествах. Для страдающих дисбактериозом настоящим лекарством может стать обычный кефир, а еще лучше – биокефир. Есть много медицинской информации о том, что гнилостные, патогенные и газообразующие плесень, грибки и вирусы в среде, обогащенной лакто– и бифидобактериями, гибнут. 48-часовая кефирная диета восстанавливает микрофлору кишечника и способна решить многие проблемы пищеварения. Утром выпейте 1 стакан отвара сенны, или ревеня, или ромашки, или осиновой коры, или брусничного листа (все это продается в аптеках). И потом питайтесь одним кефиром (6–8 стаканов в день). Через два дня вы полностью восстановите микрофлору своего кишечника, кроме того, вы избавитесь от нескольких лишних килограммов. Через несколько дней плавно переходите на привычную пищу, избегая жирного, мучного, сладкого еще в течение нескольких дней. Брожение в кишечнике уменьшают вишня или настои из ее плодов. Пресное молоко при дисбактериозе нужно исключить. Да и здоровым людям лучше избегать его употребления. Дело в том, что молоко, которое сейчас продают во всех магазинах, независимо от способа его обработки (восстановленное, пастеризованное или нормализованное) – это «неживое» молоко Возможно, это и становится у многих причиной дисбактериоза кишечника. Ведь молоко прошло термическую обработку. Для того чтобы продлить срок годности молочных продуктов и обезопасить их от ненужных бактерий, в него добавляют еще некоторые ингредиенты. Кстати, когда молоко стерилизуют, нагревая его до 100 °С, вместе с бактериями гибнут наповал и витамины. Обычно они исчезают уже при +50 °С. В составе же «живого» молока одновременно находится до 60 микроэлементов, которые сбалансированы между собой. Без этих витаминов биохимическое равновесие нарушается. Впрочем, на организме взрослого человека не отразится сразу отсутствие той или иной группы витаминов в молоке. Но постоянный дефицит витаминов группы В приводит не только к нарушениям микрофлоры кишечника, но и к явным нарушениям в сосудистой системе, в частности к недостаточной циркуляции крови в сосудах головного мозга. На размножение гнилостных бактерий в кишечнике влияет употребление чеснока. Когда человек ест чеснок, микрофлора в кишечнике коренным образом перестраивается. Но утверждение, что чеснок избирает для атаки исключительно гнилостные и болезнетворные бактерии, было бы не совсем правильным. Под действием чеснока умирают и полезные бактерии, живущие в кишечнике. Но для беспокойства причин нет: последние скоро восстанавливаются, в то время, как «интервенты» уже не возвращаются. Даже в малых дозах чеснок если не убивает бактерии вообще, то по крайней мере подавляет их размножение. Для достижения результатов рекомендуется употреблять чеснок в течение довольно длительного времени. Огромную пользу людям, страдающим дисбактериозом кишечника и заболеваниями желудочно-кишечного тракта вообще, принесет обычный овес в виде геркулеса и просто обычного зерна.

Приведем несколько рецептов употребления овсянки в лечебных целях.

1. Геркулес (одну пачку) залить 8 л кипяченой воды температуры парного молока. Оставить смесь на 1 час при комнатной температуре. Отдельно приготовить смесь следующего состава: 1 ст. л. дрожжей, 2 ч. л. сахара 1 стакан воды, 1 стакан муки. Вторую смесь поставить в теплое место и дать возможность подойти опаре. Затем соединить опару с геркулесом и оставить на 1 сутки в теплом помещении. Через сутки процедить забродившее «тесто» через сито в банки или эмалированную кастрюлю и поставить в холодильник. Утром (ежедневно) отливать 1,5–2 стакана смеси в кастрюлю, помешивая, доводить до кипения и разливать в тарелки, добавляя сливочное масло. Ежедневный прием в течение 3–6 месяцев не только нормализует флору кишечника, но и избавляет от сопутствующих болезней желудка и кишечника (гастрита, язвенной болезни, хронического холецистита и др.)

2. В горячую воду (2,5–3 л) всыпать 100 г хлопьев и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Варить на слабом огне, периодически помешивая, 45 минут. Разваренную кашу протереть через густое волосяное сито, добавить соль по вкусу и в зависимости от состояния больного – сливочное масло.

3. Овсяной кисель. Он не только восстанавливает микрофлору кишечника, но и улучшает обменные процессы в организме, восстанавливает иммунную систему, выводит шлаки, помогает при лечении последствий инфаркта миокарда, болезней желудка, печени, поджелудочной железы и диабета. Особенно рекомендуется в качестве противовоспалительного средства в период обострения и лечения язвенной болезни. Есть овсяной кисель нужно ежедневно, желательно утром натощак за полчаса до завтрака. При выполнении этого правила через несколько месяцев у вас улучшится самочувствие, появятся бодрость и легкость во всем теле. Рецепт приготовления целебного киселя прост и доступен каждому, даже не сведущему в кулинарии. Засыпьте трехлитровую банку на треть или наполовину геркулесом или дробленой овсяной крупой и долейте сверху холодной кипяченой водой. Положите небольшой кусочек ржаного хлеба или влейте полстакана кефира и поставьте бродить на 2 суток. Когда смесь перебродит, процедите ее через дуршлаг в эмалированную кастрюлю, желательно пятилитровую. Оставшуюся в дуршлаге грубую часть смеси промойте несколько раз холодной кипяченой водой и добавьте отцеженную жидкость в кастрюлю. Дайте раствору отстояться 12–16 часов. После этого в кастрюле образуется два слоя: верхний – жидкий и нижний – плотный осадок. Жидкость осторожно слейте, а осадок (его получится приблизительно 500–600 мл) переложите в стеклянную банку и поставьте в холодильник. Он будет исходным концентратом на будущее. Для приготовления самого киселя возьмите несколько столовых ложек концентрата (не больше 10) и размешайте в 2 стаканах воды. На малом огне, все время помешивая, доведите до кипения, а затем уварите до желаемой густоты. Для этого обычно достаточно 5 минут. Добавьте соль и масло по вкусу.

Рецепты блюд, рекомендуемых при дисбактериозе

Мясо (120 г) очистить от сухожилий, пропустить 2–3 раза через мясорубку и соединить с манной кашей (10 г крупы, 1/3 стакана воды). Добавить сырой желток, взбитый белок (половинку яйца), вымешать и выложить на смазанную маслом сковороду. Верх разровнять и на пару довести пудинг до готовности. Подавать с маслом или молочным соусом.

1 натертую морковь потушить до полуготовности, добавить нарезанное очищенное яблоко и продолжать тушить до мягкости. Затем засыпать манную крупу (1 ч. л.), добавить воды (1/4 стакана), соль и сахар (по 0,5 ч. л.) и варить 5 минут, помешивая. Полученную массу охладить, сформовать котлеты, обвалять их в сухарях и поджарить на масле.

Кусочки моркови (75 г) потушить с молоком (50 г) до готовности. Очищенные сырые яблоки (75 г) пропустить вместе морковью через мясорубку, соединить с манной крупой, сахаром (по 10 г), сырым желтком, добавить 10 г размягченного масла и взбитый белок. Все вымешать, выложить в форму, смазанную маслом, и на пару довести до готовности. К суфле подать сладкий йогурт с кусочками фруктов.

Отварить цветную капусту (60 г) и зеленый горошек (30 г). Соединить их с морковью (60 г), сваренной в небольшом количестве молока, пропустить через мясорубку и развести горячим молоком (50 г). Полученную массу взбить, по желанию добавить сахар (5 г) и подать с маслом (10 г).

В подсоленной воде отварить картофель, затем добавить банку консервированной или заранее отваренной фасоли (без томата). Положить немного зеленого горошка, пассерованную морковь и лук. Проварить 10 минут, чтобы осталась половина воды. Затем добавить молока, чтобы суп получился не очень жидким. Если надо – посолить. Пусть закипит. В тарелку положить зелень и чуть-чуть сливочного масла.

Бульон – 2 л, красный сладкий перец – 10 штук, картофель – 5 клубней, 1 луковица, соль.

Нарезать картофель, красный перец вместе с семенами и лук соломкой. Овощи залить горячим подсоленным бульоном. Довести до кипения, проварить 5–6 минут и настаивать под закрытой крышкой 15–20 минут. Подавать суп можно с молоком, кефиром, сметаной.

Кабачки – 500 г, рис – полстакана, рубленые листья земляники – 4 ст. л., молоко – 1 л, вода – 1 л. Неочищенные кабачки нарезать соломкой. Замоченный рис залить двойным количеством горячей соленой воды и довести до кипения. Когда зерна риса разбухнут и впитают всю воду, добавить подготовленные кабачки, влить молоко, довести до кипения. Посуду плотно закрыть крышкой, настаивать без нагрева 10–15 минут. Листья земляники или клубники промыть, нарезать, положить в тарелку и залить горячим супом.

6 свежие огурцы, плавленый сыр – 100 г, 1 луковица, соль, перец, вода – 1,5 л, рубленая зелень петрушки – 1 ст. л., молоко – 0,5 л.

Воду вскипятить, добавить нарезанный кусочками плавленый сыр, соль, перец и проварите 2–3 минуты, добавить молоко, снова довести до кипения. Полученной смесью залить нарезанные соломкой свежие огурцы, рубленый репчатый лук и рубленую зелень петрушки.

Пшено – 0,5 стакана, 3 моркови с ботвой, сметана – 4 ст. л., молоко – 1 л, вода – 1 л.

Замоченное пшено залить кипящей смесью из воды и молока, добавить натертую на терке морковь, соль и все доведите до кипения. Кастрюлю накрыть крышкой и оставить суп настаиваться на 15–20 минут. Ботву моркови перебрать, промыть и мелко порубить. В тарелку положить ботву моркови и залить горячим супом.

Отварить картофель, размять, соединить с заранее заваренными отрубями, добавить яйцо, сливочное масло, обвалять в отрубях, поджарить, подавать с зеленью.

Отварить рыбу (любую). Отделить от костей. Мякоть смешать с отрубями, хорошо размять или пропустить через мясорубку. Добавить немного майонеза, соевый соус. Подавать с овощным салатом.

Заварить кипятком отруби. После набухания добавить в кашицу мед, сок лимона и корицу. Размягченные сухофрукты (чернослив, курагу, инжир, изюм) пропустить через мясорубку вместе с грецкими орехами. Смешать, скатать шарики, обвалять в кокосовых хлопьях. Хранить в холодильнике.

Отварить целиком кочан, посыпать отрубями и тертым сыром. Подрумянить в духовке и залить густым сметанным соусом.

Запаренные горячим молоком отруби слегка отжать. Кусочки курицы пропустить через мясорубку и смешать с отрубями. Добавить сливочное масло, нарезанную зелень петрушки, сельдерея. Намазывать на гренки, булочки.

Нарезать кубиками (5–7 мм) морковь и поместить на дно глубокой кастрюли слоем 1,5–2 см. На морковь положить крупно нашинкованную капусту слоем 2–3 см, на капусту – нарезанный кубиками (1,5–2 см) картофель, а сверху – порезанный на такие же кубиками кабачок (все это слоем 1,5–2 см каждый). Овощную смесь накрыть кусочками репчатого лука и рубленой зеленью. Чередование слоев можно повторить, если кастрюля достаточно глубока. Каждый слой немного посолить. В

массу добавить воду из расчета 150 г на трехлитровую кастрюлю, после этого кастрюлю накрыть крышкой и тушить содержимое на слабом огне 35–40 минут. За 5 минут до готовности в кастрюлю добавить 1 ст. л. сливочного масла. Готовое рагу выложить послойно, разделяя каждый слой на необходимое количество порций.

В 1 л кипящей воды добавить 200 г отрубей, варить час, дважды процедить. Отвар пить по 0,5–1 стакану 3–4 раза в день до еды. По желанию можно приготовить из отвара квас, добавив на каждые 0,5 л 25 г сахара и 5 г дрожжей.

Пшеницу промыть, замочить на 6 часов. Затем воду слить, положить пшеницу в закрытую крышкой посуду и поставить на сутки в теплое место (примерно 20 °С). Влажные зерна за это время должны дать ростки в 1–2 мм. Затем пропустить пшеницу через мясорубку, получается клейковидная масса, которая содержит отруби и муку грубого помола. Из смеси сформовать лепешки и поджарить их на сковороде. Можно добавить смесь в суп вместо крупы, заменить ею макароны. Можно смешать смесь с медом, выдержать 7 часов при 20 °С, чтобы масса хорошо им пропиталась. Можно хранить в холодильнике, при необходимости разогревая на сковородке. Получаются коричневые пахучие и невероятно вкусные своего рода пирожные.