Текст книги "Кулинар-и-Я. Рецепты хорошего настроения. И не только кулинарные"

Фее или ведьме!

 
Для тебя борщи, котлеты, хоть солянку, сей момент!
Не сложились пусть приметы, обойдемся без примет!
Только в блин не разбивайся, отдохнем от волшебства!
Фея, ведьма ли… Признайся, облетевшая листва —
 
 
Твоих рук ли, чар ли дело? Кажется, зима пришла…
Ты ведь, как и я, хотела малой толики тепла!
Ничего, что не сложилось – за зимой придет весна!
Эта сказка мне приснилась, помню лишь частички сна.
 
 
Опоенный зельем ласки, от бальзама осмелев,
Обживусь я в этой сказке, научусь рычать как лев,
На метле рискну освоить самый высший пилотаж,
Мне бы тягу лишь настроить, разобраться где форсаж.
 
 
Может стану чаще бриться, печь попробую блины…
Лишь бы только не разбиться, навернувшись с вышины!
Заживем как ты сказала, будет именно все так!
Дело, кажется, за малым: кто я – фей или ведьмак?
 

Хочется и колется

 
И хочется, и колется, и шансов – два из ста.
Отвергнуть бы пословицу и с чистого листа?
Переосмыслить заново, начать с красной строки
Где-то в краю банановом где шансы велики…
 
 
Ты скажешь: «Вот ведь выдумал…» Конечно, будешь прав:
При всем богатстве выбора средь разноцветья трав
Бананы не встречаются! И шансов просто нет!
И впору бы отчаяться, да только Интернет
 
 
Твердит: «Не все потеряно!» И скептикам назло,
Уж коли, что посеяно, то это и взошло!
И, коль уж так приспичило, квадратно-гнездовым,
За исключеньем вычета, бананов насадим!
 
 
И шансы повышаются процентов до пяти
Среди дубов и ясеня бананов гроздь найти!
Конечно, не субтропики и, точно, не курорт,
Но та девчонка в топике уверен, что найдет
 
 
Уже приличной спелости… Хоть сразу на обед.
И вам хватило смелости твердить, что шансов нет!
И хочется, и колется… Пускай последний шанс,
Но здесь же за околицей я встретил ананас!
 

Что это было?!

 
Я ж слово дал не материться,
Но не ругаться не могу…
Ведь в ссоре запросто убить я
Могу. Сочувствую врагу!
 
 
Представьте только – тихой сапой,
Крадучись проникаю в дверь…
А он, посасывая лапу,
Атаки с тыла ждет теперь?
 
 
Напротив – дюжину сарделек
И пива пенного бокал
Готов отведать. Морда в телик —
Там кажут новый сериал…
 
 
Он ужином тем, как нарочно,
Готов делиться был со мной!
Да, счастье было так возможно…
Очнулся? Счастлив, что живой?
 
 
И на вопрос «Что это было?»
Вопрос: «А есть у Вас враги?»
В реанимации уныло светило
Солнце, но ни зги
 
 
Не мог он видеть сквозь повязку.
Ведь слово дал и я молчал…
– Вот, негодяй, испортил сказку! —
Скрипнув зубами, он сказал.
 
 
Я ж слово дал не материться!
И что я мог сказать в ответ?
Что впредь его не буду бить я,
С ним разделить готов обед…
 
 
Да, ладно, сотрясенья нету,
А гематомы заживут…
А сериал покажут в среду,
Так, что не стоит дуться тут!
 
 
Я ж майонез принес, пельмени…
Разве с сардельками сравнишь?!
Хотел как лучше… Неврастеник,
Вот ты за что меня бранишь?
Я ж слово дал не материться!
 

Чтоб я так жил…

 
Чтоб я так жил – сперва я шел на запах,
Это потом уже на огонек…
А оказался у легавых в лапах,
Но мимо я пройти никак не мог!
 
 
Когда меня забрали на горячем,
И белы ручки заломали сыскари,
Сказал я Ленке: «И о чем мы плачем?
Мне пирожков в дорогу собери!»
 
 
Пускай они меня поставят к стенке,
А за решеткой пусть метет пурга,
Ах, боже правый, пирожки от Ленки
На беломорских будут сниться берегах!
 
 
Сижу на нарах тихо я, как сапа,
И бороденку редкую ращу…
Застряли пирожки в ментовских лапах,
Вот этого я сукам не прощу!
 
 
Чтоб я так жил – я знал деликатесы:
Солянку, курочку ел, да и рыбу фиш…
Но пирожков от Ленки из Одессы
Вкуснее нет – ни с чем их не сравнишь!
 

Шаг навстречу

 
Я иду тебе навстречу, как случалось уж не раз.
Понимаю – этот вечер для двоих лишь он. Для нас!
И всего для счастья надо мне поймать твой тёплый взгляд.
Полагаю – ты мне рада, ну, и я, конечно, рад!
 
 
И поверь – об этой встрече я мечтал чуть не всю жизнь…
Улыбаюсь: «Добрый вечер!» Ну, а сердце к пяткам вниз.
Опасаюсь, что пройдёшь ты, как преграду обогнув…
На меня с кульком пирожных, в спешке даже не взглянув.
 
 
Взгляд в упор. Ну, слава Богу! И всплывает сердце вверх.
– Что пирожных больно много? – Так ведь это же эклер…
И контакт уже налажен – как эклерам отказать?
Подход этот очень важен! – Добрый вечер! – Я опять.
 
 
И всего для счастья надо мне поймать взгляд тёплый твой.
И уже идём мы рядом ты со мною, я с тобой
 

Шанежки

 
А она доливала мне в стопочку,
Улучив подходящий момент.
Ох, румяные шаньги под водочку…
– До чего же ты тощий, студент…
У вас что ли там все худосочные,
Или ты мне попался такой?
– Да у нас стройотряд – дело срочное!
Председатель, вот, к вам на постой…
 
 
– Да ты кушай вот сальце с капустою,
И парным молочком запивай!
А сама подливает мне «Русскую»,
Говорит про большой урожай:
«… Там всего-то картошки 3 соточки
Или 5… Не поможешь вдове?
– Да, конечно, хоть 10 в охоточку…
Глаз открыл в ароматной траве…
 
 
Как попал в сеновал, уж не вспомнится,
Отчего голова так болит?
Молодая хозяйка, как школьница:
– Эй, студент, у меня стол накрыт!
Страх смотреть на тебя, какой худенький —
Откормлю я за месяц тебя!
Вот картошечка с сальцем, вот студень и
Может стопочку? Я же любя…
 
 
А я прятал глаза виноватые,
И хозяюшку благодарил…
Сам тяжелой рукой, словно ватною,
Стопку водочки «Русской» налил.
И опять налетело безумие,
И хозяйка была горяча…
А ведь я не железный, не мумия!
А колхоз был «Путем Ильича»…
 
 
Уже осенью пасмурной веяло,
Приближался к концу стройотряд.
Урожай собран весь, что посеяно,
Только этому был я не рад:
– Ты прости мне, хозяюшка, милая, —
К понедельнику мне в институт…
Привязался к тебе со всей силы я,
Да и климат мне нравится тут.
 
 
Я в колхоз к вам приеду на практику,
Запишусь снова к вам в стройотряд…
Что ответит студенту-романтику?
Словно с фото запомнился взгляд:
– Напекла тебе шанег с картошкой я!
Ты смотри, – не худей без меня…
Приезжай, я прошу, ко мне, Тошенька,
Ну, хоть в гости… Пускай на два дня!
 

Шарлотка

 
И я опять молчу, кусая губы,
Потупившись, нещадно ус треплю.
Ну, да… упрямый, где-то даже грубый,
Но видит бог, как я тебя люблю!
 
 
Я понимаю – нет мне оправданья,
И ты меня не пустишь на порог.
Но послевкусьем нашего свиданья
Остался в памяти твой яблочный пирог!
 
 
Деликатесы мне не лезут в глотку,
Сколько порогов я с тех пор оббил…
Лишь вспоминаю я твою шарлотку,
Вновь ощущаю, что я погубил!
 
 
А ты, как будто не было разлуки,
Словно расстались только лишь вчера,
Негромко скажешь: «Ну-ка марш мыть руки!
Вновь будем пить чаи по вечерам…»
 
 
И не увижу я в глазах укора,
Переступив заветный твой порог.
Как певчий дрозд засвищет чайник скоро,
И ароматом одарит пирог.
 
 
И я опять молчу, кусая губы,
Потупившись, нещадно ус треплю.
Ну, да… упрямый, где-то даже грубый,
Но видит бог, как я тебя люблю!
 

Шатун последний

 
Я снова появился в твоей жизни
И как шатун последний наследил…
Ты только лоск с лица сотри капризный!
Ну, и меня улыбкой награди.
 
 
Пусть первой фразой будет ни «Где шлялся?»
А что-то вроде: «Как же я ждала…»
Ведь с взгляда первого ты видишь, как устал я
Без взгляда нежного! Без твоего тепла.
 
 
Нет, гнать взашей не следует с порога, —
Я заготовил оправданий том…
С тех самых пор ты, значит, недотрога,
Как я покинул твой уютный дом.
 
 
Ну, что ж, похвально! А теперь расслабься.
С дороги гостя нужно приютить…
Ведь, если честно, видишь, как ослаб я?
Ведь год без малого как я провел в пути!
 
 
И, наконец, с повинной головою
Явился… Ты позволишь мне войти?
Не то как волк я на луну завою…
Ну, в самом деле, гостя приюти!
 
 
Мечи на стол тефтели и оладьи…
Что это – борщ? Конечно, подойдет!
Я наследил? Прости же, Бога ради!
К твоим оладьям в самый раз компот!
 
 
Уже уходишь? Но ведь я вернулся…
Не уделишь мне дюжины минут?
Едва лишь к твоей жизни прикоснулся,
И сразу понял, что я лишний тут
 

Шоколадно!

 
Я ж хотел, чтоб было «Шоколадно!»
Свято верил, искренне мечтал…
А в ответ услышал просто «Ладно».
Только в голосе звенел металл.
Думалось, мол будет всё «В ажуре!»
Хорошо! – Коль проще, скажем так, —
Только режет слух: «Сойдёт, в натуре!
Ведь цена вопроса лишь пятак!»
 
 
В общем, я хотел, мечтал и верил,
Между делом маялся, творил.
Но пред носом затворялись двери,
Где я стих свой не договорил…
Дамы в воздух чепчики бросали,
И «Ура!» кричали, но не мне.
Где-то там в Париже и в Версале
Ясным днём, а так же при луне…
 
 
Коль игра идёт не в те ворота,
Поменять решил я ход светил.
Чтоб судьбы добиться поворота,
Под подушку плитку положил.
Я ж хотел, чтоб было «Шоколадно!»
Гений мысли! Всё ведь просчитал:
Три червонца для Фортун не жалко,
Как же я жестоко прогадал!
 
 
Утром встал – Вокруг всё в шоколаде:
Простыня, подушка и матрац…
Сам себя лизнул в плечо в отпаде —
Междометий маленький абзац!!!
Да! Ажур и точно шоколадный,
Я остыл, уже не горячусь:
Ветер перемен в лицо прохладный —
В эйфории в прачечную мчусь.
Я ж хотел, чтоб было «Шоколадно…»
 

Шоколадный пирог с вишнями

 
Говоришь: «Не трогай лапами любовь!»
Говоришь, что недостоин, ну и ладно!
Я же только вспоминаю вновь и вновь,
Как у нас тобой все было шоколадно!
 
 
Как тебя носил я только на руках,
Ну а сам витал почти под облаками…
Как же в тучи превратились облака,
Что за кошка пробежала между нами?
 
 
Что там кошка, то был видно носорог,
А быть может, что и слон в посудной лавке!
А мне снова снится с вишнями пирог,
Я в который раз готов просить добавки…
 
 
Где мы сделали с тобой шаг из любви
Прямо в ненависть, минуя безразличье?
Эти самые мне лапы оборви!
Или когти может надобно обстричь мне?
 
 
Сразу белой и пушистой станешь вновь,
И у нас опять все будет шоколадно…
Мне из вишен вынуть косточки позволь,
И добавку пирога позволь мне! Ладно?
 

Экспромт

 
Грустит гитара… Нет, ну, я вас умоляю —
Она смеется! Следом чайник со свистком…
Да вы присядьте! Не желаете ли чаю?
А песнь без галстука оставьте на потом!
 
 
Да вы расслабьтесь – киньте запонки под фикус!
Не доверяете? Кладите здесь на стол…
Вы не находите лимонный в чае привкус?
Вот и такой быть должен кухонный фольклор!
 
 
А Миша душу рвет аккордами гитары,
Как ту салфетку, что и смысла нет стирать.
Мотив знакомый, ну, не то, чтоб очень старый,
Но и парку, пожалуй, следует поддать!
 
 
Вам еще чаю? Вы желаете с бальзамом?
Да это то, что добрый доктор прописал!
Ах, вам хотелось бы ликерчика для дамы?
Так потрудитесь же наполнить ей бокал!
 
 
Помилосердствуйте, – ну, кто здесь видит водку?
Я медицинский спирт для дамы предложил!
Вы полагаете, что он не лезет в глотку?
Так вы расслабьтесь, умоляю, в меру сил…
 
 
Уже уходите? На посошок? Извольте, —
Вас галстук, запонки и дама уже ждут…
А вы еще ведь не отведали наш тортик!
Так задержитесь же еще на пять минут
 

Я в 13 лет…

 
Я в 13 лет родился,
А быть может и чуть раньше —
На 13 этих самых долгих лет.
И тогда уже влюбился
Я в пельмени, а став старше —
В шоколад, шашлык, бананы и омлет.
 
 
Чувство крепло, развивалось,
Я влюблялся в торт, спагетти,
Оливье, рассольник, драники, лангет…
И на кухне мне казалось —
Я счастливей всех на свете,
А в столовой, почему-то, нет!
 
 
Кулинарную науку
В книгах и TV постигнув,
На себе, друзья, отведал ее мощь
Испытал почти что муку
Пусть не памятник воздвигнув
Сотворил простое чудо – классный борщ!
 
 
Я в 13 лет родился
В кухне свежепобеленной
Настоящий первый свой встречал рассвет
Смутно помню, как гордился
Я глазуньей несоленой
Что в моих трудах пришла на этот свет.
 

Я жду тебя!

 
Я жду тебя всегда… и в этот вечер!
Мороз раскрасил инеем окно…
С тобой договорились мы о встрече,
Но мимо ходики прошли уже давно.
 
 
Бокал вина и дольками грейпфруты,
И симпатичный йогуртовый торт.
Томительно идут часы, минуты…
А вдруг мечта сегодня не придет?
 
 
И ветка белоснежной орхидеи
Завянет от безудержной тоски.
Отставить ныть! Гусары не стареют,
Лишь серебрятся инеем виски.
 
 
А ходики со мною как играют,
Смотрю на стрелки – те вообще стоят!
И медленно надежды умирают —
Ну, ладно, хоть не тронулись назад!
 
 
Твой голос из пластмассовой коробки:
«Алло, родной, уж ты меня прости —
Опаздываю, милый, всюду пробки…
Налей вина и выпей – не грусти!»
 
 
Пустой бокал прирос к руке, похоже…
Ну, наконец, в входную дверь звонок!
– Заждался, милый, я добралась все же!
Да, вот еще купила «Добрый» сок…
 
 
И ходики смешали в темпе стрелки,
И сердца стук куранты заглушил…
Ох, эти наши с милой посиделки…
И Новый Год для нас лишь наступил!
 

Я растаяла…

 
Я растаяла в ваших объятьях
Как ванильный брикет «Крем-брюле».
Захмелев, заблудилась в понятьях,
Не дождавшись команды «Алле!»
 
 
Дальше все как в плохом сериале:
Был запутанный напрочь сюжет,
И вино пламенело в бокале,
И светила луна на паркет.
 
 
Плыли воском горящие свечи,
Тени, робко кидая на стол,
Говорил ты красивые речи,
Про Фортуны коварный укол…
 
 
Горьким был сладкий вкус шоколада,
И лавандой горчил аромат,
Занавеской играла прохлада,
Отвечала тебе не впопад.
 
 
Заблудилась, увы, я в понятьях,
Как всегда вновь вы были правы.
Я растаяла в ваших объятьях,
«Созвонимся…» – Сказали мне вы.
 

Я, ты и снегирь

 
Иней красил стекло серебром,
Стыл в сосульках на блоке оконном.
Я смотрел на твой сказочный дом,
На твой профиль на фоне зеленом.
Ты на кухоньке что-то творишь,
Варишь зелье иль манную кашу.
Ты меня никогда не простишь
За грехов моих полную чашу.
 
 
Вспоминаю зеленый торшер,
Что уют бережет в твоем доме.
Я к нему привязаться успел,
Без него выживаю как в коме.
А в кормушке, нахохлясь, снегирь
Так нескромно тебя гладит взглядом.
Ты ему не заваришь имбирь,
Но ты гостю пернатому рада!
 
 
Он как я напросился на чай,
Чей рецепт остается в секрете.
Ты смотри – его не приручай,
Как когда-то меня на рассвете.
Сколько лет, сколько новых потерь,
С той поры пролетело. До боли
Вспоминаю зеленый торшер.
А сердечко и ноет, и колет…
 
 
Иней красил стекло серебром,
Стыл в сосульках на блоке оконном.
Я смотрел на твой сказочный дом,
На твой профиль на фоне зеленом.
Ты на кухоньке что-то творишь,
Варишь зелье иль манную кашу.
Ты меня никогда не простишь
За грехов моих полную чашу