Текст книги "Занимательная история. Выпуск 6"

ТЗ № 19. Дедвейт речного флота Руси

На мой взгляд, можно достаточно просто вычислить дедвейт речного флота Древней Руси: хотя бы через оборот рыбы и других доставляемых с юга в места северные продуктов, в частности доставляемых с низовьев реки Ра в натуральных (весовых и объёмных) показателях.

Даже трудно представить, сколько фантазий спецов «вакуумной акустики» канет в пыль после проведения вполне вменяемых и понятных даже школьнику экономикоинженерных расчётов.

Кто за них возьмётся?

* * *

Акты юридические, или Собрание Форм старинного делопроизводства. 1530

Августа 7. Правая грамота Николаевскому Корельскому монастырю, на морскую тоню (место вылова рыбы. – А.Г.), в устье реки Малокурьи.

Си суд судил Двинского наместника Ивана Андреевича Чеботова тиун Григорей Белтеев, Лета 7038 Августа в 7 день, став перед судьями, посторопь Мрии речки, на морской тони, тягался Николской игумен Изосима, во всего монастыря место Николы Чюдотворца Корелского, с Останкою с Мелентиевым сыном с Мощалкою, да с Ефимком с Даниловым сыном, да с Марком с Савиным сыном…

Кроме рыбного промысла попы типа игумена Изосимы монополизировали также борти (мёд) и ряд иных производств: например, производство зимней одежды – тех самых зипунов, в веке XX ставших армейскими полушубками.

А так как антимонопольной службы тогда не было, то у «индивидуальных предпринимателей» при отсутствии третьей «мохнатой руки» подняться с колен шансов не было, и занимались они до эпохи начала индустриализации страны исключительно мелким бизнесом. Экономика России веков уж давних существовала исключительно на 100 % благодаря малым и средним предприятиям, индивидуальным предпринимателям и самозанятым (как сейчас говорят) в условиях рыночной торговли. И ведь существовала для тех лет отнюдь не плохо! А в некоторые значительные промежутки времени при стабильных и низких ценах на товары, по сути, и при отсутствии инфляции.

Но что же случилось с рыночной экономикой России потом?

Станислав Немоевский, 1606–1608

Роспись, што давати государева жалованья поденного корму литовским людем: Мартыну Стадницкому, да Станиславу Немоевскому, да Адаму Вольскому и их людем… Да в рыбные дни: Мартыну, да Станиславу, да Адаму на день миску икры, звено белужины, звено осетрины, миску свежей ухы (huhy) – т. е. свежей рыбы с кровью (? – А.Г.)…

Река [Шексна] богата рыбою – осетром, белугою (она наподобие нашей ряпухи, но много вкуснее) и жирною крупною стерлядью. Заповедна под страхом смертной казни: никому не вольно и рыбки в ней уловить, разве что на великого князя. На ней 30 больших ериков, в двух милях один от другого; но так как каждый год их сносит лёд, то с весны их снова ставят с большим трудом и шумом, пока рыба ещё не возвращается назад из Белого озера, куда она зашла при вскрытии реки.

Рыбу достают таким образом:

На половине ерика оставляют свободное место, а в него ставят густую матню, сделанную из мочальной верёвки, потолще пальца. Над нею ставят клетушку на высоких сваях, где попеременно сидят крестьяне, держа верёвки от той матни на коленях. Как скоро тот почувствует, что осётр или какая другая крупная рыба толкает матню, он спускает с колен те верёвки, и матня закроется; несколько крестьян, спустившись на плот, который привязан над матней, должны тянуть матню, потому что те лыка – вещь тяжёлая.

По одной стороне на воде матню всегда загораживают, так что вода поднимается, когда рыба идёт вверх и когда возвращается назад; только когда она идёт против воды, то приделывают крылья, так что, попавши в ерике на крылья, опять попадает в матню. Сделаны и отдельно ворота, которыми проходят суда: на дне вбиты густо длинные шесты, чтобы не прошла рыба, а судно может их сгибать.

Из числа этих 30 ериков два принадлежат патриарху и один Кирилловскому монастырю…

Вопросы к учителю

Положим, поляк принял уху за свежую рыбу с кровью, возможно, от недовара рыбы? Хотя это странно. Или то была и не уха в нашем понимании теперь, а свежая солонина? – Теперь уж не определить.

Однако нужно заметить, что западные славяне из ВКЛ (теперь белорусы) да поляки жили в русском плену не плохо, однако. Не так ли?

А пленены они были царём Василием Шуйским после московского бунта в мае 1606 года по свержению царя лже-Димитрия, ставленника гетмана Сапеги и Юрия Мнишка. Так начиналось Смутное время. Все арестованные в Москве поляки и белорусы («литовские люди») были полностью освобождены в 1608 году. При этом Немоевскому было под расписку (она сохранилась) возвращено всё ранее конфискованное у него имущество.

Николаас Витсен, 1664–1665, не в России

Лифляндия, окрест Риги, в землянке рыбака, 3 октября 1664

За небольшие деньги они дали нам много рыбы. Женщины, как и мужчины, занимаются рыбной ловлей, работают не менее тяжело. В большие сети они ловят сёмгу, в этом участвуют все жители деревни. Женщины сопровождают своих мужей в плавании, участвуют в рыбной ловле и во всякой работе. Один из наших слуг застрелил здесь тюленя.

Рига, 28 октября 1664

Мы поехали со всей нашей свитой посмотреть большую рыбную ловлю на реке Двине. Участвуют несколько сотен лодок; рыбу гонят сверху вниз по течению на несколько миль, ударами и всплесками по воде, и здесь её ловят целыми косяками. Этот способ рыбной ловли применяется один раз в году для всех, кто хочет в этом участвовать.

Окрест Новгорода

На Рождество мы видели здесь странный способ рыболовства на озере Ильмень: большими сетями они вытаскивали из-подо льда миллионы рыбок, похожих на корюшку.

Ловят рыбу ещё и другим способом: на озере сидит мужчина с удочкой в маленьком шалаше, составленном из его саней, шубы и соломы; около него небольшой костёр для обогрева, а также для того, чтобы не замерзало отверстие на льду озера, через которое он опускает леску; её конец привязан к верёвочке, которая шевелится от малейшего прикосновения.

Вопросы к учителю

Подлёдный лов корюшки в зиму, а не в мае? – Что на это скажут спецы?

Как же много слов потребовалось Витсену для обозначения примитивного предмета с названием мормышка! – Не так ли?

А как проверить глубину изначалья слова «мормышка»? Совпадут ли датировки филологов с веком XVII-ым?

Эвлия Челеби, 1656–1660

Перед этой крепостью на реке Дунай (Килия, Одесская обл. – А.Г.) эмин-ага соорудил огромный рыбный садок. Сколько тысяч различной рыбы [здесь] вылавливают! Это – огромное доходное владение, продукцию которого солят и отправляют [в счёт] жалованья воинам крепостей Очаков, Аккерман, Янык, Измаил, Браила, Исакча, Тулча…

Рыбный садок

Вверх по Дунаю от крепости Килии навалены по обоим берегам, точно горы, мачтовые брёвна длиною в 70–80 аршин каждое. Они доставляются сюда на двухстах судах. На этих судах работают около двух тысяч валахов и молдаван. Эти брёвна вбивают в дно Дуная от обоих берегов навстречу друг другу и в промежутки вбивают ещё жерди. Через них проходят воды Дуная. В середине оставляют проход шириною в двадцать жердей, чтобы не препятствовать движению судов по Дунаю.

Эти вбитые сваи обвивают длинными лозами дикого винограда и длинными жердями с развилкой на конце опускают эти навитые лозы до самого дна Дуная. Затем, когда эти лозы показываются на поверхности Дуная, то часть реки получается огороженной наподобие загона. Из него не может выйти рыба [размером] даже в пядь.

Затем на внутренней стороне этой западни, на самой середине Дуная, вбивают несколько сот свай и на них устанавливают временную постройку с кофейней и множеством комнат и на уровне воды [в полу] делают окошки. Эмин-ага и 300 его помощников и ловцов рыбы, заглядывая через окошки в западню, наблюдают. За этими вбитыми кольями и решётками из лозы на глубине в пол человеческого роста расставлены сплетённые из лозы клети величиной в пять паласов.

Когда весной рыба хочет выйти на обширные и привольные морские просторы Азовского моря и Днепровского лимана, то подхваченная течением воды она с быстротою молнии устремляется через этот узкий проход. Тогда рыба оказывается в ловушке, и рыбаки верёвками тянут клети. Тут то и начинают бить 10-15-аршинных белуг и 5-8-аршинных осётров, и поверхность Дуная окрашивается кровью. Пойманных рыб солят и солёную рыбу продают на золото многим тысячам купцов. Последние же отправляют солёную рыбу повозками в страны неверных.

Из некоторых осётров добывают по пять-шесть кантаров чёрной икры.

Днём и ночью дежурят ловцы у отверстия этой западни и вылавливают всё, что туда попадает. Потому что рыба, войдя в узкий проход, обратно повернуть уже не может.

Удивительное это искусство! А если по Дунаю прибывает судно, то верёвки упомянутой западни опускают.

Вопросы учителю

Гидротехническое сооружение, описанное Челеби, впечатляет! В своём устье Дунай хоть и спокоен (скорость течения до 1 м/с, как Москва-река в городе сейчас), но разливается местами аж до 20 километров, разбиваясь потом, как и Волга, на протоки шириной до 2 км и глубиной до 7 метров.

Хотелось бы посмотреть на проект плотины и познакомиться со строительной технологией (например, каким копром вбивали брёвна в грунт? Как эти брёвна потом не заваливались?). Предполагаю, однако, что все описанные трудовые затраты уходили в прах при весеннем половодье мощной реки. Не так ли?

А в России на Волге точно так же рыбаки действовали? А в устье Камы, Оки, Сев. Двины… и далее по списку?

Составляла ли Турция конкуренцию России в экспорте чёрной икры в Западную Европу? И не была ли эта проблема истоком войн? Не торговых! Реальных.

Когда окрест стока Дуная наступила экологическая катастрофа из-за тотальной вырубки леса на постройку дамб? По крайней мере сегодня Дунай уже не игрок на рынке чёрной икры, 90 % её добывается сегодня на Каспии. Может потому (в том числе) и отношения с Турцией успокоились, так как делить уже нечего?

Какая часть прибыли от продажи рыбы и икры доставалась румынам?

Адам Олеарий, 1634.. (†1671)

Волга. Тетюши. Наживки и блёсны

Способ рыбной ловли [у этих рыбаков] такого рода: они опускают в воду, на дно, длинную верёвку с большим камнем и привязывают верхний конец её к нескольким связанным вместе толстым деревяшкам, лежащим на воде; к деревяшкам прикрепляют удочки, нацепив на них довольно большие рыбы.

Так ловятся большие белуги длиной в 4, 5 и 6 локтей; мясо их очень белое, сладкое и вкусное. Подобного рода рыбу на обратном нашем пути, в другом месте доставили на лодку посла Крузиуса на продажу за рубль или 2 талера. Этой рыбой мы не только сразу накормили всех, кто был на корабле, но остатками её ещё засолили целую бочку.

Яков Рейнтенфельс, 1671–1673

О разного рода рыбах

В Москве зимою на рынке ежедневно можно видеть целые горы рыб, лежащих на снегу, причём особенно поразительное зрелище представляют собою, главным образом, длинные ряды астраханских осётров, как бы питающихся пустым воздухом, выставленных для замораживания и на продажу. Икру из них, приправленную солью, русские продают с громадным барышом во все страны, так что Московия поэтому может назваться общим международным рыбным садком.

Вопросы к учителю

Сколько именно соли добавляли рыбаки в бочки с чёрной икрой так, что бы она не прокисла ни на столах кремлёвской, ни на столах европейской знати и аж через год после вылова? Когда именно рецепт консервации столь нежной продукции был изобретён и кем именно? В каких объёмах осуществлялся экспорт икры?

И.Т. Посошков, 1724

Подобие и о рыбной ловле надлежит учинить, чтоб крестьяне от неразумения своего царскому интересу тщеты не чинили, ибо в коих озёрах и реках снятоваго рода нет, то в тех водах отнют мелкие рыбы не годствует ловити. А крестьяне, не разумея снятоваго рода, вместо снятков ловят молодую рыбу, щучонки, язики и плотички, а наипаче ловят недорослых окунков.

И не токмо дать ей год место перегодовать, но и самыя зародышки рыбные ловят, еже менше овсяного зерна и тем ловом в реках и в озерах рыбу переводят. Будучи я на Метрике, зачерпнул на лошку тех рыбеночков и щол, и был их числом 88, а есть ли бы зачерпнуть погуще, то бы ста два-три зачерпнул.

Вопросы к учителю

Это насколько же народ остервенел, что рыбную молодь стал изводить в пищу? – Так поступают только в голод! Не так ли? Но что мы знаем о голоде 1724 года?

Е.Ф. Зябловский, 1832

Таких ватаг по островам между протоками Волги и на взморье имеется значительное количество; годами до 70, из коих в каждой обыкновенно бывает рабочих людей от 13 до 100 человек. Величина рыбы в рыболовстве есть главное дело.

Красная рыба в Астрахани сортируется на меру, полагая оную от глаза до косы, или до так называемого плёса: белуга 12, осётр 6, а севрюга 4 четвертей принимаются за рыбы надлежащей величины; кои же не имеют сей меры, те называются недомерками, и тогда 2 рыбы идут за одну; выше надлежащей меры принимаются вообще счётом за 2, за 3 и более рыб.

Из ведомости за 1830 год об улове рыбы в Каспийском море и реках, в оное впадающих, видно (кроме Персидских промыслов. – А.Г.у.

<…>

При всех вообще владельческих промыслах в море и по реке Волге Астраханской губернии, в том числе и учужных (учуг – сплошная перегородка реки. – А.Г.), добыто:

Белуги – 182.952 шт. весом 914.960 пудов по 3 руб./пуд на общую сумму в 2.743.980 руб.;

Осетра – 109.819 шт. на 658.910 руб.;

Севрюги – 130.980 шт. на 261.760 руб.;

Белой рыбицы – 5.000 шт. на 17.500 руб.;

Сома – 264.000 шт. на 284.000 руб.;

Сазана – 375.000 шт. на 134.000 руб.;

Стерляди – 337.569 шт. на 33.756 руб. 90 коп.;

Судака до – 7.000.000 шт. на 700.000 руб.;

Леща до – 5.000.000 шт. на 100.000 руб.;

Икры – 20.724 пудов на 621.700 руб.;

Клею – 2.000 пудов на 800.000 руб.;

Вязиги – 3.032 пудов на 66.700 руб.

Итого: на 6.422.338 руб. 90 коп.

Вопросы к учителю

Уважение к Системе учёта материальных ценностей в царской России после сообщения Зябловского у меня только усилилось, – тогдашние бухгалтеры и чиновники при отсутствии компьютеров отрабатывали свой хлеб отнюдь не малыми усилиями! Не так ли?

Однако, отбросив эмоции, не стоит ли взглянуть не только на Волгу как на главный источник рыбного изобилия на Руси, но и на другие реки и озёра?

Кое какие данные о мощности промысла по другим водоёмам с трудом, но собрать удалось; иногда, правда, – это лишь данные косвенные. Так, например, в исследовании о состоянии рыболовства в России и Норвегии за 1862 год сказано: «улов Белого моря и Печоры составляет не более 1/12 или 1/13 улова каспийского».

А в работе А. Андреева (1867 г.) о рыбном промысле в Ладожском озере говорится:

Перемёты ставятся с наживкою на 500 крючьях; а в северной части Ладоги для сигов, валаамки и пальи-ямной, перемёты опускаются на 100 саженную глубину в 1000 и даже в 2000 крючьев (почти на 2 версты разстояния)… В последние годы частенько буксируют в Петербург живых осетров помощью верёвки, продетой им через нос, и говорят, что цена этой рыбы в столице без икры по 12 руб. пуд, а с икрою 30 руб.

Откуда один шаг для определения доли трудов рыболовов в ВВП страны.

В 1867 г. доходная часть бюджета Российской империи была подсчитана в 268 млн рублей. Каков был объём валового внутреннего продукта государства в тот год не знает, похоже, никто. Однако понятно, что с учётом вылова рыбы на всей территории Империи, её стоимость явно была заметной в общей стоимости всех товаров и услуг, произведённых в стране.

Найти данные о среднедушевом потреблении рыбы в России ранее XX в. мне найти не удалось. Имеется в виду, конечно, потребление оной населением, а не только кремлёвскими седельцами и примкнувшими к ним. Известно со слов старшего поколения, что селёдка порой была единственным белковым продуктом на столе бедняков. Не так ли?

ТЗ № 20. Демография через кости

Рыба – ценнейший белковый продукт, содержит Fe, Р, Zn, Mg, Са, практически все витамины, а также всё, что нужно человеку для нормального функционирования организма. Кроме того, мясо рыбы в два раза быстрее отдаёт человеку свою энергию, чем мясо крупного рогатого скота (КРС), или свиней.

Понятно, что трудновато по костным останкам людей древности определить рацион их питания. Однако все болезни, вызванные дефицитом микроэлементов в пище, проявляются в тех костях весьма наглядно. Если прибавить к этому анализ содержания мусорных куч у мест древних поселений, соскобов с посуды, то, положив мощность вылова рыбы на душу населения примерно постоянной до начала тотальной экологической катастрофы Европы, похоже, можно вычислить численность всех этносистем в динамике.

Бортничество, или Ода пчеле

Как вы думаете, кто и когда изобрёл первый в мире улей с вынимающимися рамками, т. е. практически современный пчелиный домик? – Оказывается, это событие произошло совсем не так давно: в 1814 году трудами Петра И. Прокоповича, сына священника села Митченки Черниговского уезда.

О его пасеке на Руси ходили легенды; через череду многих и многих ошибок, среди которых главные выпадали на действия по сохранению тихо жужжащих в зимнее время семей, ему удалось поначалу довести число «прирученных» пчелиных сообществ до 300, в дальнейшем у него их было аж несколько тысяч! А до него люди занимались попросту «рейдерством», имея лишь незначительные преимущества перед медведями. Прокоповича резонно назвать пчелиным гением.

Сам по себе мёд – продукт на Руси сакральный, и потому это так, что люди всегда достойно оценивали тяжёлый труд других трудяг, связанных с ними одной природной нитью.

Очень трудно представить себе полётные и прочие энергозатраты пчёлок на сбор лишь одной чайной ложки мёда, которую мы так легко уплетаем в момент. Ведь только из одного улья каждая из примерно 30 тысяч крылатых сборщиц сообщества матки-Царицы делает не менее семи вылетов в день, но, в отличие от гнусных железякиных бомбардировщиков человеков, пчела не посыпает Землю смертью, но, наоборот, за каждый вылет примерно по 75 мг пищи приносит от Земли «в норку», в том числе и пропитания людей ради. В удачный день пчелиная семья способна собрать до 10 кг нектара!

Вызывают уважение выдающиеся лётные характеристики насекомого: пчёлка вполне в состоянии нести на себе полезную нагрузку около 75 % своего веса (sic!) при скорости налегке до 65 км/час, а с грузом – до 25 км/час с радиусом действия до 3 км от пасеки! При этом пчела летает на высотах, которые превышают её линейный размер в 500 раз (sic! обычно на высоте в 10 м), в то время, как хвалёный Боинг забирается в высь, превышающую его длину лишь в 150 раз. – То есть характеристики этих летунов Природы для конструкторов боевых и гражданских самолётов и сегодня недосягаемы!

Как и недосягаема задача по замене их трудов по перекрёстному опылению растений. Без чего человеческая цивилизация существовать попросту не сможет, голодная смерть настигнет каждого, можно не сомневаться.

И вот вопросы.

Если улей способен много избыточно, с учётом всех потреб медведей и людей накапливать пропитание, то зачем самим пчёлам такие излишки «производственных мощностей»? – Ведь с этим весьма культурным сообществом живых существ с развитым коллективным разумом никто договор на аккордный подряд не заключал.

Почему пчёлы, ограбленные почти до нитки, людей не возненавидели?

Почему практически все десять продуктов из производственной– и прочей деятельности (мёд, воск, пыльца, прополис, мерва, забрус…) оказались крайне полезными для людей?

ТЗ № 21. Мёд и дата начала экологической катастрофы

Если известны обороты купли-продажи мёда в Древней Руси (а хотя бы по монастырским «гросс-бухам»), известны де-факто управляемые монастырями территории с поимёнными перечнями их рабов, известна доля изъятия мёда у пчёл с монопольным правом РПЦ на его оборот, то, зная способности крылых трудяг, через объёмы продаж мёда можно вычислить динамику изменения степени лесистости соответствующей территории. Из которой следует множество выводов: и о том, когда на тех или иных землях была тайга, и когда начали активно вырубать деревья, и когда свалилась на города экологическая катастрофа.

Кто возьмётся произвести расчёты?

Ну а теперь продолжим обращаться к первоисточникам информации по теме «Мёд».

Диодор Сицилийский, t30 до н. э.

Корсика

Найденные в горных лесах медовые соты принадлежат тому, кто обнаружит их первым, и никто того не оспаривает… Произрастает на этом острове также самшит, отменный и в огромном количестве, из-за которого здешний мёд получается совсем горьким.

О фантазиях Диодора

«…самшит, отменный и в огромном количестве, из-за которого здешний мёд получается совсем горьким» —

Вообще-то все части самшита и особенно его листья ядовиты; смерть наступает от удушья. Самшитовый мёд обладает дурманящими свойствами, называется в народе пьяным. Но горькость в описании этого сорта мёда – отнюдь не главное!

Этот автор с NIC-ом «Диодор» не в первый раз поражает своими фантазиями, которые, видимо, появлялись у него после поедания именно самшитового мёда. Чего стоит, к примеру, его перл о способе изготовления мечей кельтиберами (см. ст. 1 в 22.30.8.W»). или информация «о кедровом масле»».

Единственная правда в его инсинуациях – самшит действительно распространён в странах Средиземноморья, заходит на Кавказ, где растёт в подлеске смешанных и лиственных лесов. Вернее, рос[2]2
  Перед Олимпиадой древнейшие самшитовые рощи под Сочи были все вырублены; речь идёт о гектарах. Затем варварство решили «поправить», и закупили чёрте где саженцы, но вообще не той породы и в которых, кроме всего прочего, работники фитосанитарного контроля углядели смертельного вредителя – личинки некоих существ, обладающих огромным аппетитом при поедании листьев этого элитного дерева планеты. Но появился Некто, кто запрет биологов снял, и саженцы на радость гостям Олимпиады высадили. В итоге погибли не только все остатки самшита под Сочи, но и деревья в соседних горных областях Кавказа. Не ответил за это преступление никто, а этот Некто так и остался инкогнито, благоденствуя и поныне. – Какой же властью должен обладать этот Некто, чтобы все «свободные» СМИ страны заткнулись?
  Но и это не все причуды этого Некто. Ценнейшая древесина, лишённая листвы, была порублена. Но куда и за какие деньги продана? – История РФ как и всегда умалчивает.


[Закрыть].

Видукинд Корвейский

Говорят, что последний имел много пчелиных ульев и, сломав их, выгнал [пчёл] против всадников [осаждающего отряда]. Пчёлы стали жалить лошадей, [те] в исступлении вертелись так, что всадники начали подвергаться опасности.

Вопросы к учителю

Сломать деревья, в дуплах которых пчёлы свои ульи устраивают, – эту картинку вандализма германских, и не только германских, племён с очень большим трудом, но представить ещё можно. Можно также понять, что среди бортников было чёткое закрепление каждого за лесными бортями на правах собственности, – можно было крушить только свою собственность! Однако как можно сломать улья на пасеке, если ни пасек, ни самого понятия «пчеловодство» ещё не было? – Ведь по тексту имеются в виду именно ульи на культурной пасеке. Пнул ногой – и нет больше у пчёл домика!

Однако пчёлы, которых согнали, начали мстить не тому, кто их согнал, не всем тем, кто был «одной крови» с тем супостатом, кто их согнал, ибо пчёлы их всех просто в лицо знали (наверное, химически, по запаху) поимённо – своих, родимых хозяев… кто у них постоянно мёд воровал!

Но поступили крылые трудяги совсем наоборот! Они начали жалить каких-то пришлых мужиков на кобылах. Реализуя, видимо, свои экстремистские националистические воззрения, они бросили клич меж собой – «Жаль ядом всех этих понаехавших! Отдадим жизни свои за добрых хозяев наших, что… борти наши порушили!»

Написать весь этот «пчелиный бред» под NICом «Видукинда» мог только человек, полностью оторванный от жизни, отдаваясь кабинетным фантазиям, находясь на полном обеспечении кого-то, и понятно, кого именно. То есть реальный автор этого опуса – либо поп элитного монастыря, либо человек вне клира с графоманскими наклонностями из бывших мальчиков-мажориков, вложивших отцовские капиталы в самый доходный бизнес XIV–XV веков – в издательское дело. Опусы подобного типа издавали под разными веками; здесь выпустили под веком десятым.

Не так ли?

Русская Правда Ярослава. 1019–1054

За поджог или разорение княжеской борти – штраф 3 гривны (т. е. 612 г серебра).

Рисунок 2. Фрагмент Русской Правды, изд. 1846 г. Подстрочник [19.13]

От двоих пчелиных маток за 12 лет приплода пчёлами – 256 роёв, в том числе и старых, и это в кунах – 124 гривны, т. е. по полугривне за рой с мёдом с приплодом по одному рою за год…

Рисунок 3. Фрагмент Русской Правды, изд. 1846 г. [19.13]

Рисунок 4. Фрагмент Русской Правды, изд. 1846 г. [19.13]

Вопросы к учителю

Если к XI веку русский люд выработал термины «рой», «пчелиная матка», то очевидно, что плодом крылых трудяг люди пользовались далеко задолго перед 1019 годом датировки труда Ярослава Мудрого. Значит, Русь вошла в мир всеобщей истории планеты отнюдь не с приходом на её земли мифических варягов?

В результате каких таких событий сын князя Владимира вдруг враз осознал ценность мёда настолько, что ввёл монополию на лесные борти и жестокие наказания за нарушение княжеской монополии? – Значит, ценность продукта была определена не революционно, а эволюционно. Если проще – через выгоды его торговли много раньше даты рождения летописного русского князя и, значит, отнюдь не «В лето 6362. Начало земли Русстей» [Тверская летопись] случилось, т. е. традиционным пересчётом отнюдь не в 854 году от РХ были рождены люди, которые себя тут же после «рождения» назвали русскими. Не так ли?

Или запах тухлятины интеллекта, исходящий от норманской версии, вам приятен и лучше медового?

Статуты ВКЛ Сигизмунда I, 1529

Рисунок 5. Охота и бортничество в новгородских землях. Резные панели из собора св. Николая в г. Штральзунде (скамьи немецких купцов, торгующих в Новгороде), ок. 1400 г. Заимствовано из [21.28]

Также постановляем: кто имеет свои борти в пуще – нашей великокняжеской или также в княжеской, панской, земянской, – каким образом должны пользоваться своими бортями. А вот как: кто имеет в чужой пуще свои борти или озера, или сенокосы, а при сенокосах избушки, тот к озеру может ехать с неводом, но не должен брать с собой ни собаки, ни рогатины, ни также никакого оружия, чем мог бы причинить вред зверю.

Если бы кто-нибудь срубил или испортил сосну, или дуб бортный, в котором ещё не бывали пчёлы, или крем левую сосну, тот за каждое такое дерево, сколько их испортит, должен будет платить по пятнадцать грошей.

Если кто-нибудь выдерет у другого пчёл с невыбранным мёдом, нанеся тем убыток, но дерева не испортит, то будет обязан за каждую пчелиную семью с невыбранным мёдом, сколько их выдерет, платить по полкопы грошей, а за пчелиную семью, у которой мёд выбран, по пятнадцать грошей…

Сигизмунд Герберштейн, 1517, 1526

В московской области не найти мёду и (не водятся) звери, кроме зайцев.

Вопросы к учителю

Посол Второго рейха числится у нас как объективный бытописатель отечественной действительности времён правления Великого князя Василия Ивановича. Коль так, то нужно признать, что в России начала XVI в. началась экологическая катастрофа.

Герберштейн записал в своём дневнике:

По пням больших деревьев, видным и поныне, ясно, что вся страна ещё не так давно была очень лесистой.

Нет леса – нет убежищ для пчёл в дуплах, хотя цветочно-травяного изобилия при изведённом лесе хоть отбавляй. Однако торговля мёдом шла в Москве очень активно. Причём цены на одёжку, которую производили в монастырях из повсеместно сеянной марихуаны (пеньки), кусались куда отчаяннее, чем на мёд.

Как расшить этот парадокс?

Уж не с XVI-ro ли века предки научились переносить на свои лесные заимки да на приусадебные участки борти (колоды), освоив науку бережения крылых трудяг в зимние стужи? И не во времена ли правления собирателя государства Российского, Ивана IV Грозного, были изобретены прообразы первых пасек?

Судя по сообщению от Иовия, предки явно не страдали от отсутствия чувства юмора.

Павел Иовий, †1552

Байка посла Димитрия Герасимова

Весёлый и остроумный посол Димитрий (посол Василия III в Риме. – А.Г.) рассказывал нам для смеху, как один крестьянин из соседственного с ним селения, опустившись в дупло огромного дерева, увяз в меду по самое горло.

Тщетно ожидая помощи в уединённом лесу, он в продолжение двух дней питался одним мёдом и наконец удивительным образом выведен был из сего отчаянного положения медведем, который, подобно людям, будучи лаком до мёду, спустился задними лапами в то же дупло. Поселянин схватил его руками за яйца и закричал так громко, что испуганный медведь поспешно выскочил из дупла и вытащил его вместе с собою.

А. Г. Маньков

Изначальной и господствующей формой добычи мёда было бортничество. Дженкинсон свидетельствует, что наибольшее количество мёда и воска добывалось по обоим берегам Оки на протяжении от Рязани до Нижнего Новгорода. Разумеется, бортничество практиковалось на всей территории государства, но распространено оно было главным образом в архангельских, вологодских, вятских, пермских, нижегородских и костромских местах, богатых лесом.

Мёд употреблялся прежде всего для изготовления сладких и хмельных напитков. Приходные, расходные и прочие книги монастырей свидетельствуют, что такой способ употребления мёда был преобладающим, по крайней мере, в монастырских вотчинах.

Насколько видное место в товарообороте XVI в. занимали продукты бортничества, показывает решительное преобладание случаев купли-продажи мёда над куплей-продажей многих других продуктов…

Иосифо-Волоколамский монастырь купил:

а) в 1574 г. у Ивана Можаитина 115 пуд. мёду;

б) в том же году в Москве у Максима Шапочника 642 пуд. и в Калуге 30 пуд.;

в) в 1582 г. в Москве 417 пуд. и в Калуге 594 пуд.;

г) в 1587–1588 гг. «у мещан» 975 пуд, у Можаитина 310 пуд. и во Ржеве 215 пуд;

д) в 1592 г. в Москве 413 пуд. Новгородский Софийский дом продал в 1576 г. из погреба 167 пуд. пресного меду.

Цены:

1500 год – Новгородские земли: 48 московок за пуд (мск/п)

1559 год – Никольский Карельский монастырь: 213 мск/п 1567 год – Москва: 77 мск/п

1572 год – Соловецкий монастырь: 173 мск/п

1573 год – Волоколамск: 108 мск/п.

Соловецкий монастырь закупал мёд главным образом на вологодском рынке: в 1583–1584 гг. им куплено 108 кадей весом 535 пуд.; в 1587–1588 гг. – 908 пуд. тремя партиями; в 1589 г. – 536 пуд.; в 1599 г. – 501 пуд и т. д.

Цена на мёд в XVI в. возросла в 2 14 раза…

См. также конспект «Цены и их движение в Русском Государстве XVI века» – здесь»

Вопросы к учителю

Похоже, единственное в своём роде академическое исследование по предмету «мёд в Древней Руси» не даёт ответа на вопросы о том, как именно мёд собирали, как отмахивались от медведей и взбудораженных пчёл, как хранили мёд, как засахаренный уже к декабрю продукт продавали на рынке (в какой посуде, на каких весах взвешивали?), как перетапливали его в целях удачной продажи и делали ли это вообще? С какого момента гнусные торгаши мёд стали разводить сахаром? Как их ловили и что им отрубали?

Иные продукты жизнедеятельности пчёлок использовали ли и как именно? С какого времени?

– Никаких реальных, т. е. документальных свидетельств, тому я не нашёл.

Не похоже ли, все современные рекламные стенания пиарщиков-от-мёда о тотальной его полезности, известной якобы от давна, – это блеф агентов мёдо-лобби, сделавшего ставки на натуральность своего продукта в отличие от тотальной продукции ГМО-технологий гигантов с/х производства страны?

Но разве мёд, собранный с ГМО-растений, не есть ГМО-мёд, т. е. в XXI в. смертельно опасный для нации пищевой продукт? Не так ли? И разве неизвестно, что ГМО-след разносится ветром с отравленных Monsanto русских полей подобно Чернобыльскому следу на много десятков километров, невозвратно отравляя дикоросы?