Текст книги "ANTI-AGE на каждый день: управление красотой"

Послепраздничный детокс

Какой праздник у нас обходится без застолья? Читмилы – дни, когда мы даем отдых нервной системе от ограничений и едим все, что хочется, – необходимы для разрядки, но могут и нанести урон здоровью. По статистике, после новогодних застолий регистрируется шквал обращений с приступами холецистита, панкреатита, гастрита и обострениями других заболеваний.

Основные проблемы, которые возникают после застолий, напрямую зависят от того, что было в излишке и какие хронические проблемы имеются.

Алкоголь = удар по печени, обезвоживание, дефицит микронутриентов.

Жирная пища = нагрузка на печень и желчный пузырь.

Избыток простых углеводов = отеки на лице (одутловатость, мешки под глазами) и на теле (целлюлит) и отложения жиров. Помимо этого, простые углеводы очень любит грибок кандида, что может привести к его расцвету.

Употребление большого количества несовместимых между собой продуктов = разнообразные нарушения ЖКТ.

Тяжелая еда на ночь = брожение и гниение в кишечнике, провоцирующее различные воспаления.

Что делать?

Мощная детокс-программа с капельницами нужна только алкоголикам для выведения из запоя, а у всех остальных печень восстановится самостоятельно, главное – создать ей для этого условия. БАДы не заменят правильного поствакханального питания.

1. Стимуляция функции кишечника, если есть чувство его переполнения. Для этой цели можно использовать послабляющий чай. Осмотические слабительные типа дюфалака (лактулоза) в данный период нежелательны, так как могут вызвать еще большее вздутие живота.

2. В качестве нормализации желчевыделения (если есть загибы в желчном пузыре, холецистит и т. д.) – хофитол или урсосан (только посоветуйтесь с лечащим врачом), или расторопша, артишок. Эти меры улучшат пищеварение и эвакуацию из кишечника.

3. Если заметили признаки интоксикации/аллергии – энтеросгель или полифепан 3–5 дней, янтарная кислота.

И самое главное – питание.

4. На время ограничьте мясо в пользу дополнительной порции овощей. Только из овощей исключаем помидоры (они тяжелы для печени) и картофель (крахмал). Употреблять желательно термически обработанные овощи, так как сырые в большом количестве могут раздражать и без того раздраженный кишечник. Добавьте в свой рацион зелень, особенно укроп и петрушку, – они улучшают пищеварение. Если нет гастрита, можно любые ягоды и фрукты. Чтобы избавиться от отеков, один день можно посидеть на арбузе или яблоках.

Важно: если усугубился кандидоз из-за избытка простых углеводов, не употребляйте в пищу переспелые и помятые фрукты – это источники грибов. Нельзя также кисломолочные продукты, бифидо– и лактобактерии, сыры с плесенью. Орехи – каленые, со сроком годности не более 6 месяцев.

Вода – 2,5 литра и больше. Это необходимо, чтобы решить проблему обезвоживания и избавиться от задержки жидкости (набрать несколько килограмм жира за праздники – это еще надо постараться, а вот вода задерживается моментально). Можно употреблять минеральную, но желательно без газа, чтобы не раздражать ЖКТ.

Рис – только нешлифованный. Яйца.

Самые актуальные витамины – антиоксиданты: С, А, Е, селен. После алкоголя – В, магний.

Чтобы вернуть растянутому желудку былую форму (от этого зависит насыщение), питаемся на детокс-программе дробно – 4–5 раз в день.

Стоит ли голодать?

Да, с точки зрения детоксикации это работает. Но, учитывая, что организм и так застрессован, кидаться из одной крайности в другую не стоит. Голодание после праздников может привести к срыву или обострению имеющихся проблем. Лучше подобрать более подходящий момент.

Многие забывают, что мощнейшим детоксикационным органом являются легкие, поэтому не забывайте про физическую активность на свежем воздухе! Под влиянием кислорода токсины разрушаются. Бесплатно, и никакие БАДы не нужны.

3.2. Паразиты

Даже те, кто правильно питается и тщательно ухаживает за собой, могут столкнуться с такими проявлениями, как высыпания на коже, выпадение волос, ухудшение самочувствия. Попытки справиться с помощью наружных средств и витаминов результатов не дают. Никакие детокс-диеты не помогают. А почему? Потому что не устранена первопричина – паразитарная инфекция.

Если кто-то думает, что с ним такое не может случиться, – глубоко заблуждается: фрукты/овощи/зелень отмыть на 100 % практически нереально, все мы периодически едим в ресторанах, где санитарная обстановка не всегда бывает на достойном уровне. В отдельной группе риска любители суши, карпаччо и непрожаренных стейков.

Самая распространенная причина развития псевдоаллергии – дисбактериоз и воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта, наличие паразитов. По статистике, 98 % детей до трех лет заражаются лямблиями – простейшими, которые при увеличении численности выделяют токсины, провоцирующие аллергические реакции. Их достаточно сложно обнаружить в анализах, поэтому опытные аллергологи часто определяют их наличие по клинической картине: внезапное появление сыпи у ребенка и положительные тесты на большинство имеющихся гистаминов.

Как определить наличие паразитов?

Обычный клинический анализ крови: повышение базофилов и эозинофилов говорит о том, что клетки иммунной системы борются с чужеродным организмом. Если победят, паразиты будут уничтожены, а если резервов организма не хватит, нужны будут противоглистные препараты. В совокупности с пониженным количеством нейтрофилов это свидетельствует о воспалении и инфекционном процессе.

Определение общего иммуноглобулина Е IgE: повышенное значение говорит об интоксикации организма и аллергическом фоне. Паразиты способны вызвать аллергию у человека, в таком случае, если сделать тест на аллергены, реакция может быть ложноположительной на все. После устранения причины аллергия проходит.

Определение Ig G в крови к основным видам паразитов (количественный) позволяет определить конкретный тип «врага».

Анализ кала необходим, но в отличие от анализа по крови, показывает только кишечные формы.

Назначать терапию врач будет на основании клинических признаков: нарушение пищеварения, вздутие живота, высыпания на коже, даже если анализы крови не выявили наличие паразитов, так как методы диагностики часто дают ложноотрицательные значения.

Для профилактики 1 раз в 6 месяцев всем членам семьи, включая животных, можно проводить профилактический курс от наиболее часто встречающихся паразитов: например, немозол 1 т – однократно, через 2 недели желательно повторить.

О целесообразности профилактики есть разные мнения, некоторые врачи уверяют, что с паразитами человек живет в симбиозе испокон веков. Но раньше и со вшами люди жили. Я не разделяю эту позицию, поэтому, пожалуйста, посоветуйтесь со своим лечащим врачом.

В более серьезных случаях (например, после поедания вяленой рыбы или сырого мяса) при подтвержденном анализе лечение назначает врач-инфекционист.

Всякие БАДы для этих целей применять не стоит: даже от травки можно получить токсический эффект, но при этом проблему не решить. Для меня вообще неприемлема спекуляция на этой теме в интернете, так как есть отличные недорогие сертифицированные лекарства с доказанной эффективностью; какой смысл экспериментировать с собственным здоровьем – непонятно. Более того, опасные паразиты в случае гибели могут забрать с собой и хозяина, поэтому лечение от них проводится только в стационаре.

Помните, что главным барьером для паразитов является желудочный сок, а именно его достаточная кислотность, чтобы их нейтрализовать. Поэтому важно решать проблему гипоацидности не только для улучшения пищеварения, но и для защиты от паразитов и патогенных бактерий.

Далее будет цикл статей на тему подбора оздоровительного питания, которое вы сами сможете выбрать для себя с учетом показаний, но в любом случае начинать нужно с очищения организма от «чужих». Иначе все полезное, что вы будете кушать, – съедят они, а вас взамен будут травить продуктами собственного распада.

3.3. Стресс

Как стресс влияет на нашу жизнь? Древнейший механизм помогал нашим предкам выжить: при сильном испуге, например, на охоте, выделяющийся в этом случае адреналин сужал сосуды и таким образом минимизировал кровопотери в случае травмы. Условия изменились, но жизнь современного человека переполнена событиями и не всегда приятными эмоциями. Чем выше поставленные цели, тем напряженнее ритм жизни. Стрессовая реакция дана природой для быстрой адаптации к критической ситуации и мобилизации организма. Однако в современной жизни у человека реакция острого стресса с последующей релаксацией заменена на хронический стресс, связанный с амбициями.

Если короткий физиологический стресс мобилизует организм и тренирует выносливость нервной системы, то длительный хронический стресс без выхода эмоций, разрешения конфликтных ситуаций и устранения негативных факторов истощает нервную систему, приводит к гормональному дисбалансу и влечет за собой нарушение работы многих систем организма, а не только к тревожно-депрессивному расстройству.

Гормоны стресса вызывают в мышцах спазмы, которые у наших предков были проходящими, а у нас, в случае застревания эмоции в теле, провоцируют боли в спине и шее. У других людей спазмы возникают в сосудах головы – проявлением этого становятся головные боли. Также стресс может приводить к спазмам внутренних органов: желудка (тошнота), кишечника (нарушение выделительной функции), желчного пузыря (застой, а затем резкий выброс желчи). Все эти проблемы незамедлительно отражаются на лице – общее ухудшение состояния кожи, прыщи, выпадение волос и т. д. Вывод: если появились сложности со здоровьем, а терапевт не может найти причину или лечение малоэффективно – обратите внимание на свой уровень стресса.

Почему возникает непреодолимая тяга к сладкому и жирному? Какие гормональные нарушения приводят к ожирению и акне? Почему возникает перетренированность и синдром хронической усталости?

Пройдите тест, чтобы определить, насколько хорошо ваш организм справляется со стрессом.

Тест: Синдром истощенных надпочечников и хронической усталости

За каждый симптом ставьте себе 1 балл:

• повышенная утомляемость и постоянная усталость, как физическая, так и эмоциональная;

• апатия ко многим важным и интересным вещам;

• извращение циркадных ритмов: трудности с засыпанием и подъемом, нарушение сна, которое проявляется как утренняя разбитость, трудности с пробуждением, обретение энергии только после шести часов вечера, наилучшая работоспособность – ночью.

*Причина: уровень кортизола должен быть на пике с утра и давать энергию, а понижаться к вечеру, что вызывает сонливость и облегчает засыпание, а у людей с нарушением циркадного ритма все наоборот.

• нервозность и раздражительность;

• тревожность, избыточные страхи, депрессия.

*Причина: нарушения в работе надпочечников вызывают дисбаланс нейромедиаторов: снижение уровней гормонов «счастья» – дофамина и серотонина.

• трудности с концентрацией, особенно в первой половине дня;

• плохая память;

• снижение либидо, нарушение потенции.

*Причина: кортизол является важнейшим и влиятельным гормоном, поэтому его дисбаланс приводит к нарушению выработки других гормонов, в том числе тестостерона.

• боли в спине, мышцах;

• невралгии;

• вегетативные нарушения, головокружения, обмороки, «пустота в голове»;

• головные боли;

• тахикардия;

• гипотензия;

• самочувствие лучше в горизонтальном положении, особенно после физической нагрузки или эмоционального стресса.

*Причина: недостаток прессорного действия кортизола, дефицит альдостерона, снижение экспрессии адренорецепторов и стимулирующего действия катехоламинов, нарушения микроциркуляции, миокардиодистрофия, вегетативная дисфункция.

• склонность к гипогликемиям (падению сахара в крови), особенно при стрессе;

• патологическая тяга к легким углеводам, причем углеводы без жира и белка плохо переносятся;

• жирная пища улучшает самочувствие, поэтому человек часто употребляет ее, чтобы «завести себя», а также пьет кофе с этой целью;

• возникает непереносимость голода, поэтому человек совершенно не может отказать себе в любимых продуктах и выдержать диету;

При этом простые углеводы еще больше добивают надпочечники, развивается гипогликемия – тяга к сладкому еще больше повышается, и формируется порочный круг!

*Причины: низкие запасы гликогена, слабый глюконеогенез, резкие колебания уровня инсулина!

Гормон стресса кортизол способствует повышению глюкозы в крови и увеличивает риск инсулинорезистентности.

Помимо этого, нормальный уровень кортизола необходим для ускорения липолиза, иначе темпы сгорания жира снижаются!

Патологическая тяга к соли усугубляет ожирение, задерживая жидкость.

• аллергии, гиперчувствительность;

• атопический дерматит;

• акне и другие воспалительные заболевания кожи;

• хронические простудные заболевания.

*Причина: кортизол повышает реактивность системы, поэтому возникает иммунная дисфункция.

• тяжелый ПМС;

• ранняя и тяжелая менопауза;

• резистентные дисфункции щитовидной железы.

*Причина: нарушение регуляторного действия кортизола на тиреоидный гормон, изменение соотношения эстрогенов к прогестерону, что приводит к признакам снижения и превышения эстрогенов одновременно и затрудняет диагноз.

Помимо вышеперечисленных нарушений хронический стресс приводит к старению на молекулярном уровне, укорачивая длину теломер, что доказала Элизабет Блэкберн.

Если по результатам теста у вас больше 15 баллов, имеет смысл обратиться к врачу-эндокринологу, чтобы исключить истощение надпочечников – неадекватное их состояние, при котором значительно снижена выработка кортикостероидов в ответ на хронический стресс и физическое перенапряжение. Когда надпочечники не могут больше справляться с возложенной на них нагрузкой, снижается базовый уровень кортизола, ДГЭА и других стероидов. Еще больше синтез этих гормонов страдает из-за повторного стресса, а также нарушения циркадных ритмов – формируется порочный круг.

Доктор назначит обследование: кровь на гормоны, чтобы проверить их уровень и соотношение между собой с учетом цикла/времени суток.

Кортизол наиболее правильно смотреть в суточном анализе слюны: для этого достаточно взять специальные пробирки с консервантом в лаборатории и собирать слюну в строго отведенные часы в течение дня (по инструкции). Важно понимать, что «нормы» кортизола, которые выведены обобщенно, должны определяться индивидуально, так как современные эндокринологи определили «коридор», при котором достигается оптимальное самочувствие человека, и он уже, чем старые общепринятые показатели.

Если не удается справиться с негативными последствиями стресса, могут быть назначены лекарственные препараты, помогающие восстановить функцию надпочечников и нормализовать выработку кортизола и других гормонов.

А работа с эмоциями (при необходимости совместно с психотерапевтом) поможет перейти на позитивное мышление, важное для сохранения благополучия нервной системы и здоровья в целом.

3.4. Сон
Тест: Как вы спите?

За каждый утвердительный ответ на вопрос ставьте 1 балл. Если вы ответили «да» хотя бы на 4 вопроса, вам уже стоит внимательно изучить данную главу, чтобы получить мотивацию на выстраивание правильного режима сна и избежать проблем со здоровьем.

• Вы спите менее семи часов в день?

• Ложитесь позже 23.00?

• Пользуетесь телефоном или айпэдом непосредственно перед отходом ко сну?

• У вас нет полного затемнения в спальне? Окна вашего дома выходят на улицу с многочисленными огнями?

• Не проветриваете вечером, температура в спальне выше +22 °C?

• Плотно ужинаете перед сном (позднее, чем за два часа до отхода ко сну)?

• Просыпаетесь несколько раз за ночь?

• Пытаетесь компенсировать недосып будней на выходных?

• Принимаете мелатонин для облегчения засыпания?

Важнейшим фактором для восстановления, как физического, так и психологического, является сон. Все об этом знают, но все равно не ложатся спать вовремя. А если еще и не соблюдать правила, важные для полноценного сна, можно обрести не только дискомфорт утром, но и серьезные проблемы со здоровьем.

Факты, подтвержденные многочисленными исследованиями:

Нет ни одного человека, кому бы шел на пользу сон, продолжительностью менее 7 часов. Те, кто говорит, что высыпаются за 6 часов, просто обманывают сами себя. Оптимальная продолжительность сна – 8–9 часов. У женщин потребность в продолжительности сна в среднем на 1 час больше, чем у мужчин.

У мужчин, которые спят меньше шести часов, уровень тестостерона снижается до состояния, как если бы они были на 10 лет старше, что сказывается на физической, половой функции, приводит к ожирению и ускоряет старение.

В одном из недавних докладов ВОЗ говорится, что ночная работа может быть канцерогеноопасной, так как она повышает риск развития рака в связи с нарушением синтеза мелатонина, являющегося антиоксидантом.

При недосыпе страдает иммунитет: падает уровень Т-киллеров – клеток, отвечающих за подавление опухолевидных процессов. В исследовании, где испытуемые спали по четыре часа, активность таких клеток снижалась на 70 %!

Увеличивается риск сердечно-сосудистых заболеваний.

По словам профессора неврологии Мэттью Уокера, «бодрствование – это микроповреждение мозга, а сон – его восстановление».

Полноценный сон предполагает прохождение определенных циклов – быстрых и медленных фаз, во время которых происходит восстановление всех жизненно важных центров. Если человек спит слишком мало или его сон часто прерывается, полноценной перезагрузки систем организма не происходит, в результате чего развиваются проблемы со здоровьем.

В качестве наглядного примера приведу последствия крайней степени нарушения качества сна. Многие слышали про белую горячку, но не все знают механизм развития такого состояния. Алкоголь блокирует фазу быстрого сна (в которой мы видим сновидения), а при хронической блокировке этой стадии происходит сдвиг и сознание начинает транслировать сновидения наяву – галлюцинации. Поэтому если говорить о приеме алкоголя для облегчения засыпания, то допустимо выпить бокал красного вина, если это помогает снять напряжение, но ни в коем случае не более, так как, даже несмотря на нормальную продолжительность сна, его качество в таком случае будет ухудшаться.

Некоторые – особенно студенты – жертвуют сном для того, чтобы успеть выучить побольше, однако производительность мозга в результате таких деструктивных действий будет только снижаться. Исследования, проведенные с применением электроэнцефалограммы, доказали, что мозг в процессе сновидений повторяет приобретенные навыки (например, мыши повторяли прохождение лабиринта во сне, улучшая на следующий день результаты). Многие, наверное, помнят, как учили стихи вечером и с утра рассказывали их уже без запинки. Хронический дефицит сна приводит лишь к ухудшению когнитивных способностей.

Нарушение режима сна и недостаточная его продолжительность негативно влияют на длину теломер – участков хромосом, защищающих ДНК клеток, ассоциированных со старением.

Важно заметить, что «доспать на выходных» не работает: можно компенсировать только один час, добавив к суточному нормативу, в то время как недосып за неделю может составить 10 и более часов. Пересып более двух часов свыше нормы неполезен. Исключение составляет только лечение депрессии и других нервных расстройств в условиях стационара.

Вообще повышенная потребность во сне (более 9 часов) должна насторожить – она свидетельствует либо о психоэмоциональном истощении, либо о воспалении в организме.

Нарушение сна приводит к повышению в крови гормонов стресса: кортизола и норадреналина, в связи с этим:

• ухудшается физическое и психологическое восстановление;

• у спортсменов падают силовые показатели и замедляется прирост мышечной массы;

• повышается склонность к накоплению жира;

• замедляется процесс сжигания жира, повышается аппетит, под влиянием гормонов стресса психологически труднее становится соблюдать диету.

Гормоны, контролирующие пищевое поведение: лептин – гормон насыщения – и грелин – гормон голода – зависят от качества сна. Лептин при недостатке сна подавляется, а грелин повышается, поэтому у человека из-за недосыпа возникает неконтролируемый жор, причем тянет преимущественно на вредную высокоуглеводную пищу. Так что дефицит сна может привести к ожирению.

Кроме того, из-за дефицита сна замедляется восстановление барьерных свойств кожи, нарушается синтез и деградация коллагена (снижается упругость кожи), обостряются акне, атопический дерматит, псориаз и другие заболевания. В связи с повышением уровня стресса из-за депривации сна усиливается гипертонус мышц-депрессоров (опускающих вниз уголки губ, бровей и т. п.), углубляются мимические морщины, изменяется овал лица, возникают сосудистые изменения, нарушается венозный и лимфатический отток, начинаются отеки, появляются поверхностные морщины и пигментные нарушения.

Важнейшие функции гормона сна мелатонина:

• регуляция эндокринной системы (состояния гипофиза, периферических – эндокринных желез, вегетативной нервной системы);

• мощное антиоксидантное действие, не зря же его называют гормоном молодости;

• подавление экспрессии онкогенов;

• регуляция суточных ритмов;

• иммуномоделирующее действие;

• контроль сосудистого тонуса и артериального давления.

Синтез мелатонина в организме снижается с возрастом. Многие компании выпускают мелатонин в таблетках, но это не решит ваших проблем, если вы надеялись компенсировать нарушение правил сна приемом таблеток. Мелатонин помогает в тех случаях, если сон составляет не менее семи часов – иначе вместо пользы вы будете чувствовать себя разбитым целый день. Американские ученые считают, что прием мелатонина оправдан только при смене часовых поясов, когда внутренние часы не успевают за реальным временем. Ряд докторов считает, что прием синтетического мелатонина, как и любого другого гормона, снижает выработку собственного, что может вызвать проблемы в дальнейшем. Особенно опасно то, что многие пациенты назначают его себе сами, не обращая внимание на дозировку (в свободной продаже есть таблетки от 1 до 10 (!) мг мелатонина), что может привести к привыканию и серьезным нарушениям сна в дальнейшем. Другие уверяют, что прием мелатонина в небольших дозировках – до 3 мг/сутки – безопасен.

Как альтернативу мелатонину некоторые врачи предлагают прекурсор 5 HTP – если принимать его в дневное время, в теории он должен стимулировать выработку серотонина, если в вечернее (17–18 часов) – мелатонина.

Побочных эффектов у 5 НТР практически нет, если не считать, что у некоторых пациентов (с генетически обусловленным нарушением трансформации серотонина в мелатонин, изменением чувствительности рецепторов) бывают от его приема особенно яркие сновидения, вплоть до кошмаров.

В любом случае назначать вышеперечисленные препараты должен врач после сбора анамнеза и только в дополнение к соблюдению всех условий здорового сна.