Текст книги "Просто Викка: Руководство по Ремеслу Мудрых для начинающих. Викка на кухне: Энциклопедия кулинарной магии. Круг Года: викканские праздники, их атрибуты и значение"

На Ямайке яйца бросают в «магическое» дерево в качестве жертвоприношения духам, которые наслали болезнь на человека. Этот ритуал сопровождается барабанной дробью и песнопениями [79].

Когда-то китайские бабушки, обнаружив, что их внук или внучка заболели, брали чашку риса, яйцо и две ароматические палочки и относили их на улицу, на угол дома. Продукты оставляли там в качестве жертвоприношения, палочки зажигали, повторяя имя больного ребенка [79]. Некоторые китайцы так же пытаются предотвратить оспу, употребляя в пищу голубиные яйца [76].

В Марокко больные пишут заклинания на сваренных вкрутую яйцах и едят их, чтобы выздороветь [79].

Для поддержания здоровья германцы когда-то делали две маленькие дырочки в скорлупе яйца, выдували из него белок и желток и клали в яйцо тринадцать зерен перца и тринадцать крупинок соли. Это яйцо закапывали в саду как оберег от высокой температуры (которая является признаком различных инфекционных болезней) [79].

Считалось, что яйца обеспечивают защиту, возможно, потому что многие из них имеют белый цвет – который ассоциируется с чистотой и божественным началом.

В Древнем Египте яйца держали в руках во время чтения защитных заклинаний. Это делали для того, чтобы защитить тех, кто находится на борту корабля, от утопления и нападения враждебных чудовищ любого вида [79].

До недавнего времени германцы обычно совершали специальный защитный ритуал на Майский день. Свежее яйцо закапывали под порогом, чтобы защитить дом от злых сил.

Чтобы снять «сглаз», мусульмане, живущие в Индии, обмахивали человека солью, куркумой и яйцом. Затем эти три компонента обряда выбрасывали на перекрестке [79].

В Европе яйца подвешивали в домах, чтобы защититься от града, молнии и нашествия сельскохозяйственных вредителей [79].

Долгое время считалось, что первое яйцо, отложенное несушкой, обладает особой силой. Люди верили, что, если первое яйцо, принесенное белой молодой курицей, положить под подушку, то во сне к человеку придет его будущий супруг или супруга [82].

Свидетельства указывают, что яйца использовались в Европе по крайней мере с 1684 года [82]. Один из ритуалов проводился в день летнего солнцестояния. Яйцо с острого конца прокалывалось булавкой. Несколько капель белка капали в чашку или стакан с водой. На основе рисунка, который получился из яичного белка, определялось будущее [82].

Похожие практики продолжают существовать во всем мире. Например, в современной Мексике тело больного человека поглаживают свежим яйцом, травами (в том числе розмарином и листьями перечного дерева) и «магическим» одеколоном под названием siete machos. Яйцо разбивают в стакан с водой. Если содержимое начинает пениться, или становится «грязным», значит, человек находился под действием колдовских чар. Также существует много других способов трактовки по сырому яйцу [121].

Еще один пример подобного гадания: целитель поглаживает больного ребенка только что снесенным яйцом, одновременно читая молитву. Затем яйцо кладется на ночь под кровать ребенка. Если утром найденное яйцо окажется «сваренным», ребенок обязательно выздоровеет [42].

Если вам приснились яйца, то современный сонник поможет предсказать будущее. Много яиц предвещает богатство, мало – его отсутствие [79]. Яйцо с двойным желтком всегда считалось знаком того, что счастливчика, нашедшего его, вскоре ждет свадьба.

Предания: в Марокко женщины не ели яйца в присутствии мужчин, это считалось неприличным [79]. Икра (рыбьи яйца) давно считается стимулятором сексуального влечения, так же как и сырое яйцо, которое для этой цели выпивают или глотают целиком.

Еврейские женщины когда-то пытались лечить бесплодие, употребляя в пищу яйца с двойным желтком. Яйцо в этом случае является символом оплодотворения [79]. Различное использование: когда предполагали, что ребенок околдован (а триста лет назад к этому относились серьезно), в озеро или пруд бросали яйцо. Если яйцо тонуло, ребенок находился во власти злых чар [79]. В недавнем прошлом в России крестьяне совершали подношения своим предкам, бросая жареные яйца через плечо [79].

Когда бизнес идет плохо, а поступление денег прекращается, владельцы магазинов в Индии встают рано утром, берут соль и яйцо и идут к перекрестку. Далее надо произнести специальные слова и бросить эти два мистических предмета в воздух. После того как яйцо разбивается, желток и белок остаются на земле, а скорлупу и соль владелец магазина забирает домой (или в магазин) и сжигает их [79].

Магическое использование: яйца в самом деле являются мистическими предметами. Мы употребляем их в пищу. Дети до сих пор коллекционируют птичьи яйца и гнезда. Яйца – это отличное дополнение к духовным диетам. Для этой цели яйца можно есть в любом виде. Яйца также прекрасно подходят для диет, направленных на защиту и «заземление» (по причине высокого содержания протеина), а также для стимулирования плодовитости.

Я помню, что мы с бабушкой вышли как-то утром на леденящий холод. Мы направились в курятник, а моя голова едва доставала до полотенца, покрывающего корзинку, что бабушка несла в руке. На протяжении всего лета, которое я провел на ферме дедушки с бабушкой, я находил по утрам яйца, и каждый раз считал чудом мистическое появление яиц у пернатых существ.

В современном мире исчезла значительная часть магии яиц. Этот базовый продукт, как и наша политика с моралью, теперь приходит к нам уже упакованным. Многие из нас мало понимают происхождение яиц, и еще меньше магию, которая, как верили когда-то люди, наполняет их энергией.

Пока мы не находим яйцо с двойным желтком.

Иногда в новостях упоминают о курицах, которые снесли голубые, фиолетовые или красные яйца. Общественность часто проявляет интерес к таким, казалось бы, чудесным событиям, и яйца (или, по крайней мере, некоторые их представители) снова предстают во всей прежней языческой славе как символы создания, жизни и скрытых сил природы.

Во время написания этой главы я завтракал. Что же было в меню?

Яичница-болтунья.

Планета: Луна.

Элемент: Вода.

Энергии: любовь, духовность.

Предания: около 8000 года до н. э. люди начали одомашнивать животных. Не желая больше следовать за кочующими стадами, люди построили загоны и стали кормить и поить свой скот.

Эта революционная практика определенно обеспечила запасы еды, но одомашнивание животных могло иметь и религиозные корни. Молоко людей и животных было связано с рождением новой жизни. Рождение ассоциировалось с жизнью и божественным началом. Что может быть лучшим подношением Матери Богине, источнику всего плодородия, чем продукт жизни? По крайней мере один специалист по истории кулинарии считает, что одомашнивание животных в древности могло возникнуть из-за потребности в постоянном источнике молока для религиозных ритуалов [29].

Хотя младенцы всегда пили материнское молоко, несколько тысячелетий потребовалось для изменений в генетике, чтобы мы могли успешно употреблять молоко животных. Но и сегодня у большого процента людей отсутствует энзим, необходимый для переваривания молока животных [29].

Коровье и козье молоко связано с богами и религией. Известную египетскую богиню Хатхор обычно изображают с головой коровы. Она дает молоко умершим и живым фараонам. Корову почитали как символ этой богини.

Множество статуй сидящей Исиды, прижимающей к груди сына Гора, сохранилось с древнейших времен. Часто считается, что эти статуи послужили вдохновением для создания похожих изображений Девы Марии, держащей Младенца [23]. Символика одинаковая: женщина (Богиня), кормящая ребенка.

Молоко служило главным подношением богам в Древнем Египте. Тутмос III ставил золотые и серебряные сосуды с молоком на алтарь бога Амона. Божественную жидкость также подносили в дар Мину, древнему египетскому божеству плодородия [24].

В Греции служанки доили козье молоко для Зевса, Диониса, Асклепия и многих других богов. Когда Зевс был младенцем, за ним ухаживали нимфы, а вскормила его коза Амалфея. Таким образом, коз почитали как существ, которые поддерживают жизнь и приносят пищу. Зевс создал рог изобилия (лат. cornucopeia) из рога козы Амалфеи и подарил его нимфам [88].

Несмотря на то что сегодня молоко пастеризуют, в нем сохраняются некоторые магические свойства. Во время современных викканских эсбатов (ритуалов, проводимых в полнолуние) молоко подают в качестве физического символа Матери Богини. Таким образом, члены ковена получают от нее жизнь, как символически, так и реально.

Магическое использование: неудивительно, что молоко обычно классифицируется как лунная пища, которая находится под дополнительным управлением элемента Воды. Это пища любви, которая эффективна для укрепления вашей способности дарить и принимать любовь.

Как основной источник питания для миллиардов людей и животных, молоко связано с вечной Матерью Богиней, которая обеспечивает плодородие. Это прекрасный продукт для включения в диеты, направленные на развитие духовности.

Те, кто практикует здоровое питание, предпочитают не пастеризованное козье молоко, а коровье. Однако люди, изучающие египетские религиозные традиции, могут использовать коровье молоко по причине мистической связи коровы с богинями Исидой и Хатхор. Выбор зависит от вашего личного вкуса.

Планета: Луна.

Элемент: Вода.

Энергии: духовность.

Предания: люди употребляют в пищу сливочное масло на протяжении тысячелетий. В Древней Месопотамии сливочное масло возлагали на алтари богов Эа, Шамаша, Мардука и других [24]. Во времена Древней Греции и Древнего Рима высшие классы считали сливочное масло пищей, подходящей только для варваров, скотоводов, которые, конечно, обладали большим количеством этого продукта. В кулинарии и для смачивания хлеба предпочитали использовать оливковое масло [104]. Поскольку оливковое масло стоило дорого, богатые люди, которые могли себе его позволить, смотрели сверху вниз на тех, кто не мог купить его. В Индии топленое масло гхи (очищенное сливочное масло из молока яка) выливают на изображения богинь и богов, совершая, таким образом, акт поклонения и жертвоприношения.

Сбивание масла (пахтание) – процесс, когда сливки отделяются от свежего молока, долгое время оставался несколько неопределенной практикой. В надежде «довести» масло, к маслобойке прикреплялись старые ветки, или в само молоко клали пулю. Также часто напевали песенки, обычно имеющие квазихристианское происхождение.

Вот типичный пример:

 
Подходи, масло, подходи!
Подходи, масло, подходи!
Питер стоит у ворот,
Ждет он масляный пирог.
Подходи, масло, подходи!
 

Магическое использование: сливочное масло как молочный продукт полезно в составе диет, влияющих на духовность.

Планета: Луна.

Элемент: Вода.

Энергии: духовность.

Предания: несмотря на то что когда-то использование йогурта в рационе американцев было очень ограниченно, сейчас его можно найти почти в любом продуктовом магазине. Этот стремительный рост популярности йогурта начался в конце 1960-х годов. Йогурт является древним продуктом, который, скорее всего, получился случайно. Молоко стояло слишком долго, в него попала подходящая бактерия и благодаря процессу ферментации получился йогурт [71]. Позднее его стали производить сознательно, чтобы включить в рацион людей еще один новый ценный продукт.

Йогурт едят во всем мире, особенно там, где развито скотоводство. В Индии йогурт подносят в качестве жертвы богиням и богам. Как и сливочным маслом, йогуртом иногда поливают небольшие статуи богов.

Замороженный йогурт, который придумали в 1970-х годах, сейчас стал очень популярен в США. Ассортимент вкусов этого йогурта очень широк. Некоторые производители выпускают обезжиренные замороженные йогурты, калорийность которых достаточно мала.

Одна компания недавно выпустила линию консервированных молочных продуктов, похожих на йогурт, но не содержащих культуру ацидофильной палочки. Без традиционной «остроты» оригинального продукта и с увеличенным сроком годности эта новинка не может считаться йогуртом. Продукт больше напоминает пудинг.

Магическое использование: магической пользой обладает только натуральный йогурт или тот, в котором содержатся исключительно натуральные добавки и красители. Лучше всего использовать йогурт с медом. Наряду с обычным йогуртом можно использовать и замороженный. Для достижения наилучших результатов ешьте йогурт без добавок. Этот продукт прекрасно подходит для развития духовности.

Планета: Сатурн.

Элемент: Земля.

Энергии: разные (см. далее).

Предания: сыр, продукт с легким ароматом, твердый или полутвердый, созданный из молока, одновременно обожали и презирали. У нас было много времени, чтобы решить, нравится нам сыр или нет – этот продукт существует около 5000 лет. В шумерских и вавилонских клинописных табличках, найденных при раскопках, упоминается сыр [70], а в египетской гробнице, которая датируется 3000 годом до н. э., были найдены остатки сыра. Кстати, оказалось, что это женская гробница [23, 104].

В Греции считали, что Аристей, сын бога Аполлона, даровал сыр людям. Греческие дети ели сыр так же, как сегодня некоторые дети едят конфеты. Сыр был любимым продуктом у населения в целом и являлся основой рациона атлетов, которые тренировались для участия в Олимпийских играх [70]. В некоторых районах Греции свадебные торты представляли собой чизкейки. Их делали из сыра, который взбивали, процеживали, добавляли мед и муку и выпекали в больших количествах [70].

Существует множество разновидностей сыра. Некоторые из них, такие как рокфор, известны на протяжении тысячелетий [70].

Магическое использование: сыром обычно управляет Сатурн и элемент Земли. Однако полутвердые сыры, такие как чеддер, джек и др., можно применять в разнообразных ритуалах. Нарежьте сыр, при этом представляйте, какова цель вашего обряда кулинарной магии. Острым ножом вырежьте из каждого кусочка двухмерный магический символ, который представляет вашу цель. Наполняйте каждый ломтик сыра своей личной силой, визуализируйте и ешьте.

Диапазон полезных символов бесконечен: пентаграммы для защиты, круги для духовности, квадраты для денег, сердца для любви. Смотрите главу, посвященную символам, где приведены другие примеры. Белый сыр можно нарезать в форме полумесяцев для викканских эсбатов или ритуалов, связанных с Луной. Пастеризованные переработанные «сырные продукты» (такие как американский сыр) и заменители сыра не имеют никакой магической силы. Эти «фальшивые» сыры не следует употреблять в пищу.

Планета: Луна.

Элемент: Вода.

Энергии: разные (см. далее).

Предания: в 1987 году в США было продано мороженого на сумму более девяти миллиардов долларов. Национальное потребление в этом году оценивается как рекордные три с половиной миллиардов литров. Недавно в магазинах появилось премиальное мороженое (с более высоким содержанием молочного жира).

Мороженое является одним из наших любимых десертов. Но никто точно не знает, кто изобрел мороженое. Обычно считается, что это сделал Александр Македонский. Он (или, скорее, его повар) придумал охлажденный желеобразный десерт, который назывался маседуан (macedoine). В первом веке нашей эры Нерон отправлял команды бегунов в горы за снегом для своих десертов [124].

Считается, что Марко Поло, вернувшись из Азии, привез в Италию рецепт блюда, напоминающего шербет. По всей вероятности, в XVI веке в Италии это замороженное блюдо превратилось в мороженое. До 1777 года мороженое было редкостью в США. С изобретением изолированных ледников вкусный десерт приобрел национальную популярность. Меньше чем через столетие появились домашние ручные мешалки для изготовления мороженого, и этот холодный продукт стал доступен миллионам людей [124].

Магическое использование: вкус определяет магическое применение мороженого. Вот список видов мороженого и соответствующих вариантов его использования.

Черничный чизкейк: защита.

Сливочное с пеканом: деньги, работа.

Вишневая ваниль: любовь.

Шоколадное (с шоколадной крошкой, глазурью, прожилками шоколада): деньги, любовь.

Кофейное: сознание.

Печенье со сливками: деньги.

Орех макадамия: деньги.

Неаполитанское: любовь, деньги.

Персиковое: любовь, здоровье, счастье, мудрость.

Сливочное с арахисом: деньги.

Мятное: исцеление, очищение.

Тыквенное: исцеление, деньги.

Пралине: деньги.

Клубничное: любовь.

Швейцарский миндаль: деньги, исцеление.

Ванильное: любовь.

Часть III
Магические диеты

Продукты с похожими энергиями следует есть одновременно для достижения максимального эффекта. Комбинация этих энергий значительно увеличивает вероятность исполнения вашего желания, по сравнению с употреблением в пищу одного продукта от случая к случаю. Я разработал несколько магических диет, каждая из которых направлена на создание определенных изменений в вашей жизни, в вашей душе, в вашем сознании. Данная информация основана на обширных исследованиях и личных экспериментах.

Не поймите неправильно, речь идет не о диетах в их обычном значении. За исключением одной из них, эти диеты не ведут к снижению веса (или как говорят британцы, к похудению). И конечно, это не комплексные диеты. В большинстве случаев питание нельзя ограничивать только этими продуктами. Лучшим решением будет просто добавлять некоторые из них в каждый прием пищи.

Я привел здесь некоторые рецепты, но не включил те, которые можно найти в любой хорошей кулинарной книге. Некоторые из этих продуктов не требуют кулинарной обработки, и наибольший эффект достигается, если употреблять их в сыром виде. Вы сами на свой вкус определите, в каком виде вам лучше есть эти продукты.

Когда вы будете по назначению использовать информацию из этой части книги, помните о следующих моментах:

Все блюда и закуски могут быть магическими, но это не значит, что они обязательно должны быть такими. Тем не менее лучше всего добавлять хотя бы один из предлагаемых продуктов в каждое блюдо.

Готовьте и ешьте с визуализацией, а также с твердым намерением достичь цели.

Используйте все продукты в умеренных количествах. Я написал, что соль подходит для «заземления», сахар – для любви, шоколад – для денег, а пиво – для очищения. Является ли эта информация разрешением на то, чтобы перегружать свое тело этими продуктами? Нет. Хорошее здоровье – это наилучшая отправная точка для всех магических ритуалов и личной трансформации. Злоупотребление несовместимо с магией.

Питайтесь сбалансированно. На момент написания этой книги существует множество рекомендаций по питанию, но ваш ежедневный рацион должен состоять из свежих фруктов и овощей, протеина, круп и молочных продуктов. Если вы работаете над улучшением своего благосостояния, не планируйте магический рацион так, чтобы он состоял только из бананового торта со сливками, конфет, марципана и шоколадного мороженого, даже несмотря на то что все эти продукты наполнены магическими энергиями. Если вам не нравится ни один несладкий продукт из главы, посвященной деньгам, приготовьте обычную еду и сделайте магический десерт.

Ешьте продукты, которые вам нравятся. Наполнить свою тарелку дымящимися брокколи и брюссельской капустой для защиты – прекрасная мысль, но только не в том случае, если вы ненавидите эту еду. Если вам действительно не нравятся определенные продукты, они будут неэффективными магическими инструментами именно по причине отсутствия интереса к ним. Это приведет к тому, что диета не выполнит свою задачу.

Перед тем как попробовать блюда, настройтесь на всю еду. Даже если не все содержимое тарелок соответствуют вашей магической диете, ощутите энергии пищи и приготовьтесь впитать их. Это один из побочных эффектов молитвы перед едой (хотя вам не надо молиться). Молитвой человек благодарит того, кто дает пищу, и подготавливает свое тело к принятию энергии еды.

Проконсультируйтесь со своим лечащим врачом или врачом альтернативной медицины перед тем, как резко менять свой пищевой рацион, начать поститься или проходить программу по снижению веса.

Так подсказывает здравый смысл.

Не ешьте продукты, которые вызывают аллергические реакции. Нет необходимости храбро встречать крапивницу, просто чтобы получить магические свойства клубники. Замените такое блюдо на другое, обладающее похожими энергиями.

Напишите план диеты на неделю. Это поможет определить, как продукты, связанные с вашей потребностью, впишутся в ваш рацион. Вы, конечно же, можете отклоняться от плана.

Не используйте никакие магические диеты одновременно со сторонними программами по снижению веса. Эти две задачи обычно не смешивают. Программы по снижению веса направлены на одну цель – убрать килограммы. Магические диеты направлены на многие другие цели.

Используйте одну диету за один раз. Сконцентрируйтесь на постепенном создании изменений. Конечно, вы можете есть продукты из других диет. Просто не заряжайте их энергией, и их магический эффект будет небольшим.

Не меняйте диеты каждый день. Следуйте диете достаточное количество времени, чтобы необходимое изменение проявилось. Это может произойти через несколько дней, неделю или месяц.

Наконец верните что-нибудь. Те из нас, кто воспринимает пищу как инструмент для ритуала, признают ее святость. Мы регулярно жертвуем еду местным благотворительным организациям. Это действие не только дает нам возможность хорошо себя почувствовать, но и помогает тем, кто сейчас не может находить пищу без нашей помощи. В список самых востребованных продуктов входят: арахисовое масло, консервированные бобы и кукуруза, консервированный суп (готовый к употреблению, не полуфабрикат), сухое молоко и другие нескоропортящиеся продукты, которые легко приготовить. Узнайте, где расположены ближайшие благотворительные фонды продовольствия и организации, оказывающие помощь нуждающимся.

А теперь перейдем к диетам!