Текст книги "Просто Викка: Руководство по Ремеслу Мудрых для начинающих. Викка на кухне: Энциклопедия кулинарной магии. Круг Года: викканские праздники, их атрибуты и значение"

Глава 36
Салаты

Этот достаточно оригинальный салат известен с древних времен. Его хвалили такие римские поэты, как Овидий и Марциал.

Древнеримский салат-афродизиак

1 пучок рукколы (или маленький

кочан капусты)

Соус

2 столовые ложки уксуса

2 столовые ложки оливкового масла

1 чайная ложка чеснока, мелко нарезанного

Соль

Свежемолотый перец

Порвите рукколу на мелкие кусочки. Смешайте уксус, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец. Приправьте этим соусом салат из рукколы. Подавайте с другими любовными блюдами.

Количество: от 4 до 6 порций, в зависимости от размера пучка рукколы или кочана капусты.

Примечание: если рукколы нет, ее можно заменить капустой.

Магическое использование: любовь.

Любовный салат

Этим салатом можно начинать любую трапезу любви.

Салат (½ пучка салата, порванного на кусочки)

2 помидора, нарезанного дольками

6 редисок, нарезанных ломтиками (около 1/4 чашки)

2 стебля сельдерея, нарезанного (около 1/4 чашки)

Французская заправка из каперсов

⅓ чашки уксуса из красного вина

¾ чайной ложки соли

¼ чайной ложки свежемолотого перца

1 чашка оливкового масла

1 столовая ложка нарезанных каперсов

Для приготовления салата положите салатные листья, помидоры, редис и сельдерей в большую салатницу и перемешайте. Для приготовления французской заправки из каперсов в отдельной миске взбейте уксус, соль и перец, в процессе добавляйте оливковое масло. Затем добавьте каперсы и полейте заправкой. Перемешайте и подавайте к столу.

Количество: 4 порции.

Магическое использование: любовь.

Глава 37
Супы

Этот суп на самом деле обладает зеленым цветом. Поверьте мне или попробуйте сами. Так или иначе, суп идеально подходит для Хэллоуина.

Зеленый суп

1 чашка свежего шпината

¼ чашки сливочного масла

1 чашка сельдерея, мелко нарезанного

2 столовые ложки лука-резанца, нарезанного

½ чайной ложки сушеного эстрагона

4 стакана куриного бульона

½ чайной ложки сахара

½ чайной ложки чесночной соли

1 лимон, нарезанный ломтиками

Трижды помойте шпинат и мелко нарежьте. Растопите масло. Добавьте сельдерей и обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут, периодически помешивая. Добавьте лук-резанец, шпинат и эстрагон. Обжаривайте еще 3 минуты. Добавьте куриный бульон, сахар и чесночную соль. Кипятите на слабом огне 30 минут. Процедите бульон через сито. Подавайте к столу, добавив по ломтику лимона в каждую порцию.

Количество: 4 порции.

Магическое использование: праздничная еда на Хэллоуин или Самайн.

Картофель – это не только питательный продукт. Он обладает прекрасными защитными свойствами. Попробуйте этот рецепт.

Картофельный суп

5 картофелин среднего размера, очищенных и нарезанных кубиками

2 луковицы среднего размера,

мелко нарезанные

2 чайные ложки соли

2 стакана воды

1 столовая ложка сливочного масла

½ стакана муки

6 стаканов молока

5 ломтиков бекона, нарезанных

Перец

1 столовая ложка сушеной петрушки

В большую кастрюлю положите нарезанный кубиками картофель и нарезанный лук. Добавьте соль и залейте водой. Закройте крышкой, поставьте на средний огонь и варите, пока картофель не станет мягким. Слейте воду, закройте кастрюлю крышкой и поставьте картофель и лук в сторону. Растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку в масло и перемешайте. Медленно влейте молоко, чтобы сделать соус. Увеличьте огонь до сильного, постоянно помешивая, пока соус не станет густым. Уменьшите огонь до слабого. Добавьте картофель и лук, перемешайте. Обжарьте нарезанные ломтики бекона до хрустящей корочки. Уберите лишний жир, выложив бекон на бумажное полотенце, затем снова переложите бекон в суп, а также добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте к столу, посыпав зеленью петрушки.

Количество: 6 порций.

Магическое использование: защита и исцеление.

«Денежный суп»

На этот рецепт «Денежного супа» меня вдохновили обряды, которые часто совершают в канун Нового года для привлечения денег в следующем году. Тем не менее это очень вкусный рецепт, и его можно использовать в любое время. Серебряный предмет, конечно, не едят, его надо вытащить, после того как он наполнит капусту энергиями, привлекающими деньги. Тот же самый предмет можно использовать так часто, как вы хотите.

1 серебряная монета или маленький

серебряный предмет

2 чашки воды

1 ½ столовой ложки сливочного масла

1 большая луковица, измельченная

1 маленький кочан зеленой капусты,

нашинкованный

4 чашки куриного бульона

Соль

Перец

Положите монету или серебряный предмет в кипящую воду для стерилизации. Поставьте в сторону. В кастрюле на слабом огне растопите сливочное масло. Всыпьте измельченный лук и обжаривайте до светло-коричневого цвета. Добавьте нашинкованную капусту и готовьте, пока она не станет мягкой. Положите серебряный предмет. В другой кастрюле доведите до кипения куриный бульон. Добавьте кипящий куриный бульон к жареным овощам. Уменьшите огонь и оставьте кипеть в течение 10–15 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.

Количество: 6 порций.

Магическое использование: деньги.

Глава 38
Овощные блюда и гарниры

Следующий рецепт, по сути, является упрощенным вариантом более сложного ритуала, связанного с едой, когда несколько талисманов запекаются в особом торте для Хэллоуина. Его подавали холостым юношам и незамужним девушкам. Талисман, который получал человек, определял его будущее: монетка – богатство, подкова – «удача», наперсток – жизнь старой девы, пуговица – холостая жизнь, дужка (вилочковая кость, грудная кость птицы) – исполнение сокровенного желания. Этот обычай еще не исчез окончательно. В этой сильно упрощенной версии блюда мы используем картофельное пюре.

Картофель с талисманом

1 монетка или талисман

5 больших картофелин, очищенных и нарезанных кубиками

1 чайная ложка соли

Вода в достаточном количестве, чтобы покрыть картофель

¼ стакан растопленного сливочного масла

⅓ стакана теплого молока

1 столовая ложка соли

¼ чайной ложки перца

Прокипятите талисман. Остудите и, при желании, заверните в вощеную бумагу. Сварите картофель в соленой воде, пока он не станет мягким. Слейте воду. В кастрюле подогрейте молоко на небольшом огне. В большой миске сделайте картофельное пюре. Оно должно быть пышным и без комков. В процессе понемногу добавляйте сливочное масло и молоко, соль и перец по вкусу. Выложите пюре на блюдо. Незаметно положите амулет в пюре. Человеку, который получит этот амулет, повезет в следующем месяце.

Количество: от 4 до 6 порций.

Магическое использование: праздничная еда на Хэллоуин или Самайн.

Пирог с артишоками

Вы знали, что артишок – это чертополох? Знаменитый цветочный символ Шотландии – также чертополох. В следующем вкусном рецепте пирога, напоминающего киш, объединены защитные свойства артишока и репчатого лука.

1 банка (411 г) артишоков

1 большая луковица, нарезанная

1 столовая ложка сливочного масла

6 яиц

⅓ стакана нежирных сливок

230 г сыра «Монтерей Джек» или

швейцарского сыра, тертого

Соль

Перец

1 корж для пирога, 30 см

Слейте воду из банки и нарежьте артишоки, жидкость не выливайте. Обжарьте лук в сливочном масле и жидкости из банки. Поставьте в сторону. Взбейте яйца и нежирные сливки. Добавьте артишоки, тертый сыр и луковую смесь. Добавьте щепотку соли и перца. Вылейте смесь в корж. Выпекайте 40 минут при температуре 180 °C.

Количество: от 4 до 6 порций.

Магическое использование: защита.

Часть V
Дополнительный материал

Таблицы

В этих таблицах объединена информация, описанная во второй части. Дополнительные продукты, указанные здесь, не упоминаются в других местах. О предлагаемых продуктах, связанных с магическими изменениями, см. в главах 21–31. Для получения более полной информации пользуйтесь указателем или смотрите вторую часть книги.

Планетарные управителиСолнце

Эти продукты в основном используются для исцеления, защиты, успеха, для подпитки магической и физической энергией, для поддержания здоровья и духовности.

Луна

Эти продукты в основном используются для стимулирования экстрасенсорных способностей, исцеления, очищения, хорошего сна, для привлечения любви и дружбы, для развития духовности, плодовитости, умиротворения, сострадания.

Меркурий

Эти продукты в основном используются для укрепления сознательного разума, самосовершенствования, общения, мудрости, а также для гадания и обучения.

Венера

Эти продукты в основном используются для привлечения вибраций любви, примирения, красоты, молодости, умиротворения и счастья, «удачи», дружбы, сострадания, медитации.

Марс

Эти продукты в основном используются для защиты, баланса смелости и агрессии, поддержания физической и магической силы и сексуальной энергии.

Юпитер

Эти продукты в основном используются для привлечения денег, карьерного роста и общего процветания.

Сатурн

Эти продукты в основном используются для разнообразных магических изменений (см. часть 2).

Управители-элементыЗемля

Эти продукты в основном используются для «заземления», привлечения денег, успеха в делах и процветания, а также для исцеления и усиления плодовитости.

Воздух

Эти продукты в основном используются для укрепления сознательного разума.

Огонь

Эти продукты в основном используются для защиты, баланса и агрессии, а также для поддержания здоровья и сексуальной энергии.

Вода

Эти продукты в основном используются для умиротворения и счастья, развития экстрасенсорных способностей, пробуждения любви и дружбы, а также в ритуалах, посвященных сновидениям, очищению и исцелению.

Астрологические управители

Растения издавна связывают со знаками зодиака. В этих таблицах я перечислил диеты и некоторые из основных продуктов, которыми «управляют» двенадцать знаков.

Зачем включать в книгу эту информацию? Многие люди носят цвета и драгоценные камни, которые, как считается, связаны с их знаком зодиака. Таким образом они надеются усилить позитивные качества своего солнечного знака. Также люди могут выбирать и подходящие продукты, поскольку они находятся под управлением определенных знаков зодиака.

Овен

Телец

Близнецы

Рак

Лев

Дева

Весы

Скорпион

Стрелец

Козерог

Водолей

Рыбы

Магическое использование фастфуда

Это список полуфабрикатов, которые можно купить в продуктовых магазинах. В списке указаны известные бренды, однако никто из производителей, их рекламные агенты или другие организации, связанные с данными продуктами, не упоминали об их магических свойствах.

В идеале, мы хотели бы жить в мире, где достаточно времени отводилось бы для приготовления пищи. Мы бы питались только здоровыми, свежеприготовленными блюдами, в которых содержится мало добавленной соли и нет искусственных консервантов, ароматизаторов и красителей.

Однако в реальности все совсем не так. Большинство из нас время от времени достают замороженный полуфабрикат или консервированную банку овощей на ужин. Здоровые и органические продукты теперь получают широкое распространение (так же как и полуфабрикаты, суповые смеси, шоколадные батончики), но их бывает сложно найти. Большинство блюд, упомянутых здесь, не является ни здоровыми, ни органическими. Смотрите на этикетку продукта, прежде чем купить его. Избегайте продуктов, в которых содержатся глутамат натрия, диозинат натрия, гуанилат натрия, нитрат натрия, сорбат калия, бутилированный гидроксианизол (БГА), бутилированный гидрокситолуол (БГТ), очень большое количество натрия (соли) или другие пищевые добавки. Можно найти некоторые продукты с низким содержанием соли или сахара. Посетите диетические отделы продуктовых магазинов.

В случае необходимости периодически есть эти продукты, выбирая их, помните об их магических свойствах. Приготовьте их, как указано на упаковке. Затем, перед тем, как съесть, визуализируйте и наполните еду энергией.

Я включил сюда только отдельные продукты. Я уверен, что вы сможете решить, что еще добавить в каждый список.

«Заземление»

Замороженный киш

Замороженная пицца пепперони. (Проверьте этикетку, чтобы убедиться, что в пицце содержится настоящий сыр, а не «заменитель сыра моцарелла»; чаще всего в замороженных пиццах не используется настоящий сыр!)

Замороженный стейк «Солсбери» марки Stouffer.

Любовь

Консервированный ананас в собственном соку марки Dole.

Кукурузные хлопья марки Kellogg.

Мороженое «Мамин лимонный пирог» марки Haagen Dazs.

Конфеты марки Hershey’s Kisses.

Напиток из маракуйи Mauna Lai марки Ocean Spray.

Шоколадный торт марки Pepperidge Farm.

Вишневый чизкейк марки Sarah Lee (и другие продукты этой марки).

Магическая и физическая энергия

Консервированный перец чили (чем острее, тем лучше).

Кока-кола.

Пепси.

Соус табаско марки Lea and Perrin.

Деньги

Овсяные хлопья марки General Mills.

Рисовые чипсы марки Kellogg.

Ежевичный пирог марки Marie Callendar.

Рисовые хлопья.

Виноградный джем марки Welch.

Умиротворение

Консервированное несладкое яблочное пюре.

Абрикосовый нектар марки Kern’s.

Суп из чечевицы марки Progresso.

Защита

Консервированные артишоки (слить воду перед употреблением в пищу).

Замороженный чесночный хлеб.

Суп-пюре из лука-порея марки Knorr.

Луковый суп марки Pepperidge Farm.

Гавайские картофельные чипсы марки Laura Scudder.

Психическое сознание

Хлеб с корицей.

Замороженное рыбное филе марки Gourmet.

Напиток Seven Up.

Очищение

Консервированный грейпфрут дольками (несладкий).

Замороженные апельсиновые соки.

Лимонад марки Minute Maid.

Секс

Манговый нектар марки Kern’s.

Печенье с инжиром марки Nabisco.

Рисовые лепешки.

Примечание: я не являюсь сторонником постоянного употребления этих продуктов в пищу! При необходимости ешьте их со свежим молоком, свежевыжатыми фруктовыми соками и свежими овощами.

Фастфуд

(Если вы считаете, что последний раздел был плохой, этот даже не читайте.)

Фастфуд совершил революцию в пищевых привычках. Сейчас это устоявшаяся часть нашего образа жизни. Часто еда обладает не очень хорошими вкусовыми качествами, имеет достаточно высокий уровень по содержанию жирности, сахара и соли, однако при этом удобна в употреблении.

Несколько лет назад в Сан-Диего открылся вегетарианский ресторан фастфуда, где была представлена натуральная, органическая пища. Там было даже окно для обслуживания клиентов в автомобилях. Я помню их отличный овощной суп и вкусные сэндвичи с авокадо, брюссельской капустой, сыром и томатами. К сожалению, этот ресторан скоро закрылся, потому что не смог выдержать конкуренцию с обычными заведениями фастфуда, расположенными по соседству.

Но вкусы, как известно, у всех разные, поэтому привожу список основных продуктов фастфуда и их магические свойства.

Предупреждение! Еда в ресторанах быстрого питания не означает, что необходимо чередовать сети Burger King, McDonalds., Subway и KFC. Лучше вообще не злоупотреблять фастфудом, а если и пробовать что-то, то только для разнообразия, а не в качестве постоянной диеты! (В наши дни, когда приветствуется забота об экологии, лучше не посещать рестораны, которые упаковывают пищу в контейнеры из пенопласта.)

Банановый сплит: любовь.

Брокколи с сыром: защита.

Печеный картофель: защита.

Рыбный сэндвич: психическое сознание.

Картофель фри: «заземление», защита.

Гамбургеры: «заземление», защита (см. главу 5).

Чай со льдом: физическая и магическая энергия, сознательный разум.

Луковые кольца: защита.

Молочные коктейли

Шоколадный: любовь, достаток.

Клубничный: любовь.

Ванильный: любовь.

Я должен остановиться. Я не могу больше писать про фастфуд…

Символы

В этой главе указаны старые и новые символы, которые вы можете использовать в магической кулинарии, чтобы усилить действие блюда конкретными энергиями. Вы можете нарезать овощи в виде символов, выкладывать тесто для пиццы и выпекать печенье в форме символа, рисовать символы на кондитерских изделиях и на хлебе. Еще один вариант – нарезать ломтики твердого сыра в форме магических символов. Используйте свое воображение, чтобы связать интересный символ и понравившееся блюдо.

Я привожу всего лишь примеры символов. Используйте другие варианты, если вам комфортно с ними и кажется, что они позволяют сгенерировать больше энергии.

Возможно, в самом символе совсем немного магии, если она вообще там есть. Это маг, рисующий символ, наделяет его силой.

Глоссарий

Словам, которые выделены жирным шрифтом, посвящен отдельный пункт этого глоссария.

Акаша – пятый элемент. Вездесущая духовная сила, которая пронизывает вселенную. Это энергия, из которой формируются элементы.

Афродизиак – органическое вещество, которое, как считается, вызывает сексуальное возбуждение.

До н. э. – до нашей эры. Нерелигиозный эквивалент выражения «до Рождества Христова».

Н. э. – нашей эры. Нерелигиозный эквивалент выражения «от Рождества Христова».

Сознательный разум – социально контролируемая, интеллектуальная, теоретизирующая, материалистическая часть разума человека, которая работает при выполнении повседневных действий. Сравните с психическим разумом.

Проклятие – сознательный посыл негативной энергии по направлению к человеку, месту или предмету. Вопреки распространенному мнению, проклятия – это редкость. Также проклятия называют психическими атаками.

Гадание – магическая практика открытия неизвестного путем интерпретации кажущихся случайными образов или символов с помощью карт Таро, облаков, языков пламени или дыма. Гадание связывается с психическим разумом, обманывая (или усыпляя) сознательный разум, через ритуал и наблюдение или использование инструментов. Гадание не является необходимостью для тех, кто легко может вступать в коммуникацию с психическим разумом, хотя эти люди могут практиковать его.

Элементы – Земля, Воздух, Огонь и Вода. Эти четыре стихии являются строительными блоками вселенной. Все, что существует (или имеет потенциал к существованию) содержит одну или несколько из этих энергий. Элементы вибрируют внутри нас и присутствуют во всем мире. Их можно использовать, чтобы вызывать магические изменения. Четыре элемента сформированы из первичной сущности или силы – Акаши.

Энергия, энергии – общий термин неизмеримой в настоящий момент (но реальной) силы, заключенной во всех природных объектах и существах, включая наши собственные тела. Для многих эта энергия проистекает из божественного начала всего существующего. Энергия используется в народных магических ритуалах.

Сглаз – считается, что взглядом можно причинить огромный вред (даже смерть), и этого когда-то боялись. Предположительно это бессознательное проклятие.

Народная магия – практика использования личной силы, а также энергий, заключенных в природных объектах, таких как еда, кристаллы и травы, для того чтобы вызвать необходимые изменения.

Кулинарная магия – использование энергий, присущих продуктам питания, для реализации конкретных личных трансформаций. Необходимо подобрать определенные продукты в зависимости от их энергий, приготовить и съесть блюда с использованием ритуалов, чтобы ввести эти энергии в тело мага. Также требуется визуализация, чтобы активировать энергии продуктов, а также подготовить человека к их восприятию.

Великая Мать – извечное женское начало, создатель. Питающая, кормящая, плодородная сила вселенной. Одна из форм Богини, связанной с сельским хозяйством и дарами земли.

«Заземление» – процесс временного закрытия психического сознания и переориентировка сознания на материальный мир.

«Хорошая удача» – способность человека принимать своевременные, правильные решения, совершать правильные действия и тем самым создавать положительные ситуации. «Плохая удача» проистекает из невежества и нежелания принимать на себя ответственность.

Магия – движение природных энергий (таких как личная сила) для создания необходимого изменения. Энергия существует во всем: в нас самих, продуктах питания, растениях, камнях, цветах, звуках, движениях. Магия – процесс «пробуждения» или строительства этой энергии, сообщения ей цели (с помощью визуализации) и высвобождения энергии для создания изменения. Это естественный, а не сверхъестественный, процесс, хотя и малопонятный.

Медитация – размышление, созерцание, обращение внутрь себя или вовне, к божеству или природе. Время спокойствия, во время которого человек может остановиться на конкретных мыслях или символах или позволить им возникать непроизвольно.

Язычник (англ. pagan) – от латинского paganus – сельский житель. Сегодня это слово используется как общий термин, обозначающий последователей Викки, а также других шаманских, политеистических и магических религий. Язычники – это не сатанисты, они не опасные и не «злые».

Пентаграмма — пятиконечная звезда, один луч которой направлен вверх. Пентаграмма представляет пять чувств; элементы (Земля, Воздух, Огонь, Вода и Акаша); кисть руки, а также человеческое тело. Пентаграмма – это защитный символ, который используется со времен Древнего Вавилона. Сегодня он часто ассоциируется с Виккой. Пентаграмма также является символом элемента Земли и, следовательно, денег.

Личная сила – энергия, которая поддерживает наше тело. Вначале мы впитываем ее из утробы биологической матери, а затем берем из еды, воды, солнечного света и других природных объектов. Мы высвобождаем личную силу во время движения, занятий спортом, сексом, в процессе зачатия, рождения ребенка, размышлений и занятий магией.

Психическая атака – см. «Проклятие».

Психический разум – подсознательный или бессознательный разум, с помощью которого мы получаем психические импульсы. Психический разум работает, когда мы спим, мечтаем и медитируем. Гадание – это ритуальный процесс для установления контакта с психическим разумом. Интуиция – это термин, который используется для описания психической информации, которая неожиданно приходит в психический разум. Психизм – это состояние, в котором информация из психического разума становится доступной сознательному разуму.

Психизм – состояние нахождения в психическом (экстрасенсорном) сознании.

Ритуал – церемония. Особенная форма движения, манипуляции с предметами или внутренний процесс, направленный на достижение определенных результатов. В религии ритуал ориентирован на соединение с божественным началом. В магии – это серия простых действий (внешних и внутренних), которые позволяют магу двигать энергию к необходимым целям. Заклинание – это магический ритуал.

Визуализация – процесс формирования ментальных образов. Магическая визуализация состоит из формирования образов желаемой цели во время ритуала. Визуализация также используется для того, чтобы во время магических действий направлять личную силу и природные энергии на различные цели. Это функция сознательного разума.

Викка – современная языческая религия, которая уходит корнями в древнейшие культы, почитавшие природу как выражение божественного начала. В Викке божественное начало представлено Богиней и Богом, таким образом, эта религия является политеистической. Викка также включает в себя магическую практику и понятие о реинкарнации. Многие виккане считают себя ведьмами.

Ведьма – в древности так называли людей, практикующих на территории Европы дохристианскую народную магию, особенно магию трав. Тех, кто практиковал Ведовство. Значение этого термина было впоследствии намеренно изменено. Оно стало обозначать безумных, опасных, сверхъестественных существ, которые практикуют разрушительную магию и угрожают Христианству. Это было политическое, финансовое и сексистское движение со стороны организованной религии. Это слово до сих пор используется многими людьми, которые не являются ведьмами, в негативном значении, однако сами ведьмы просто практикуют безопасную народную магию, заряженную любовью. Данным термином называют себя последователи Викки.

Ведьмовство – искусство Ведьмовства. Магия, особенно та, в которой используется личная сила в соединении с энергиями продуктов, камней, трав, цветов и других природных объектов (см. «Народная магия»). Исходя из данного определения, Ведьмовство – это не религия. Однако многие последователи языческой религии Викка используют слова Ведьмовство и Викка как синонимы для описания своей религии.