Текст книги "Грязные гены. «Большая стирка» для вашей ДНК. Как изменить свою наследственность"

Вы уже сделали генетический тест и хотите сразу же «усмирить» «проблемные» гены, минуя общие советы, касающиеся образа жизни и диеты?

Поверьте мне: это не работает.

Существует вероятность того, что, если вы употребляете в пищу правильные продукты, замечательно высыпаетесь, избегаете попадания химических веществ в ваш организм и избегаете стрессовых ситуаций, ваши грязные «гены» – ваши ОНП – не будут причинять вам неудобства.

Если вы забываете о диете и правильном образе жизни, то многие гены будут вести себя так, словно у них есть ОНП, хотя изначально это было не так. Потому что если вы родились без ОНП – еще не значит, что вы вне опасности.

Именно поэтому «Марафон очищения генов» начинается с базового шага – «Замочить и оттереть», который полезен для всех ваших генов. Только после того, как вы узнаете из этого раздела о нужной вам диете и образе жизни, появится смысл сосредоточиться на оставшихся проблемах.

«Марафон» помог тысячам людей во всем мире. Я хочу, чтобы он помог и вам.

Результат будет лучше, если вы будете последовательно выполнять изложенные там указания, независимо от того, есть ли у вас на руках генетическое тестирование или нет. Примечание: если в ходе генетического тестирования была выявлена серьезная проблема, например муковисцидоз, ФКУ (фенилкетонурия), то вам следует обязательно обратиться к врачу.

Генетическое тестирование: плюсы и минусы

Многие из моих пациентов делали генетические тесты разного формата – в таких компания, как 23andme, Genos Research и так далее. Иногда полученные данные оказываются полезными, но иногда сведения противоречат друг другу: «Принимайте витамин X в больших дозах, чтобы помочь гену A; вообще не принимайте витамин X, потому что он вредит гену B; принимайте витамин X в умеренных количествах для работы гена C». Как же выполнять такую рекомендацию? К сожалению, многие доктора тоже разводят руками.[4]4
  В Москве генетический анализ можно сделать в Центре молекулярной генетики, Лаборатории молекулярно-генетических методов. В Санкт-Петербурге в лаборатории – ДНК-центр, Лаборатории Петро-тест. (Прим. ред.)


[Закрыть]

Во многом благодаря этому я и решил написать эту книгу – чтобы вы, не сдавая генетический анализ, могли «очистить» свои гены. Если вы знаете компетентного врача, который помог бы проанализировать результаты генетического теста, то вы можете его пройти. И если «Марафон очищения генов» не даст вам желаемого результата, то, возможно, у вас также появится необходимость найти доктора, который помог бы вам двигаться дальше.

Однако в большинстве случаев совсем необязательно делать тест. Придерживайтесь курса, заданного «Марафоном», и наблюдайте, как улучшается ваше здоровье.

Однажды вы увидите, как «чистка» генов препятствует сильному набору веса, устраняет усталость, бессонницу, раздражительность, СДВГ, тревожные состояния, депрессии и другие неприятные симптомы, и поймете: можно праздновать победу!

С одной стороны, в ОНП нет ничего хорошего. Кто бы добровольно согласился на ген, из-за которого появляются тревожные расстройства, психологическая лабильность, проблемы со сном и гиперчувствительность к токсинам? Предоставьте свободу выбора – и все захотят заполучить стопроцентно «чистые» гены.

Но, как уже говорилось на странице 36, у «грязных» генов есть не только минусы, но и плюсы. ОНП в гене MTHFR делает человека предельно сосредоточенным, целеустремленным и способным решать сложные задачи [10]. ОНП в COMT придает жизненные силы и такую энергию, которой бы позавидовали многие менее активные люди. ОНП в GST/GPX и DAO быстро дают сигнал о надвигающейся опасности в лице вредных продуктов и химических веществ, позволяя человеку быстрее реагировать и принимать правильные и долгосрочные решения. У каждого гена есть как плюсы, так и минусы.

Возможно, преимущества ОНП имели значение не только для отдельных индивидов, но и для всего общества в целом. Представьте небольшое племя, выживающее в лесу. Не правда ли, полезно иметь человека, который бы мгновенно реагировал на ядовитые продукты? Тогда другие соплеменники держались бы от них подальше. А женщину, которая улавливала бы все, даже самые малейшие, звуки, в то время как все спят?

Также ученые предполагают, что появление ОНП связано с тем, что люди живут в совершенно разных экосистемах. Большинство животных прекрасно приспособлены для одного климата и типа питания, и часто им очень тяжело приспосабливаться к новой пище, новым температурам и новой почве. А люди перемещались по всему миру, и наш организм научился адаптироваться – незаметно, но искусно. Может быть, именно поэтому и возникли ОНП.

Конечно, сегодня независимо от своего места проживания вы можете достать любые продукты или выбрать любые добавки в аптеке. Нет одного «ореола обитания», который был у наших предков. Но нужно понимать, как жить с ОНП, доставшимся вам от рождения. К счастью, владея необходимой информаций, вы можете оказывать поддержку всем «грязным» генам без исключения.

Я вдохновил Кэри, Джамала и Тейлор принять участие в моем четырехнедельном курсе, который предстоит пройти и вам. Этот курс – всеобъемлющая программа правильного питания, здорового образа жизни и некоторых ограничений. Благодаря программе вам удастся «оттереть гены от грязи» и сделать их «чистыми». Каждому из трех пациентов программа пошла на пользу – хотя результат появился в разное время: у кого-то быстрее, у кого-то медленнее, а эффект был индивидуальным.

Например, организм Кэри положительно отреагировал на первый шаг «Замочить и оттереть», но у нее все еще были насморк, шелушащаяся кожа и слабые, тусклые волосы. Очевидно, что ген GST/GPX нуждался в более серьезной поддержке. И мы ее оказали.

• Доза липосомального глутатиона была увеличена до ¼ чайной ложки в день. До этого Кэри принимала по три капли в день. Эта добавка восполнила нехватку в ее организме глутатиона, вещества, которое играет главную роль в обезвреживании токсинов.

• Хотя Кэри поставила фильтры на все краны в доме, она не купила очиститель воздуха. Симптомы, которые продолжали проявляться, натолкнули Кэри на мысль, что, возможно, ее организм так реагировал именно на грязный воздух в доме. Мебель, ковры, процесс приготовления пищи, газовая плита, матрасы – все это оказывает негативное влияние. Грязная вода и грязный воздух – два самых крупных проводника химических веществ, которые тяжелым бременем ложатся на фермент GST.

• Для того чтобы выводить токсины, Кэри стала ходить в сауну два раза в неделю. Я люблю сауну – помимо потрясающего антистресс-эффекта, она отлично помогают телу «выбросить» из себя все вредные вещества.

Уже после двух недель курса «Чистка пятен» волосы, кожа и жизненный тонус Кэри находились гораздо в лучшем состоянии. Еще через пару недель у нее прекратился насморк, и девушка стала вполне здорова. Работа сообща с генами, а не против них дала свои плоды.

Курс «Замочить и оттереть» оказался действенным и для Джамала, но ему, как и Кэри, также потребовалась программа «Чистка пятен». Он принимал липосомальный глутатион и пирроло-хинолин-хинон (PQQ), или витамин B₁₄. Также я настоял на том, чтобы он увеличил употребление аргинина. Это вещество необходимо для поддержания фермента, который вырабатывается геном NOS3. Поэтому Джамал стал есть больше продуктов, которые содержат аргинин: рукколу, бекон, свеклу, бок-чой, сельдерей, китайскую капусту, огурцы, фенхель, лук-порей, листья горчицы, петрушку и кресс-салат. Он сбросил лишние килограммы, стал чувствовать себя лучше и, главное, наконец-то перестал считать, что гены вынесли ему смертный приговор.

«Теперь я знаю, что делать. Сейчас я чувствую, что работаю с генами, а не переживаю из-за того, что они делают со мной, – сказал он мне. – И еще я должен помочь отцу. И как же жаль, что в свое время я не мог рассказать об этом дяде и дедушке».

Долго не хотели сдавать позиции частые смены настроения и депрессия у Тейлор. Хотя ей стало немного лучше после курса «Замочить и оттереть», она все еще ощущала опустошенность и отчаяние.

Я знал, что Тейлор было бы полезно есть много зеленых листовых овощей: салаты, капусту кале, листовую капусту, мангольд. Но я также понимал, что из-за депрессии у Тейлор не было мотивации выполнять какие-то предписания. Я не хотел давать Тейлор задания, чтобы она готовила салаты и ела много зелени – это была бы очередная обязанность. Вместо этого я прописал ей два раза в неделю принимать метилфолат. Это одна из активных форм фолата/витамина B₉. Он играет важную роль в процессе метилирования, от которого зависит состояние здоровья человека. Я знал, что, после того как Тейлор станет лучше, у нее появится энергия и желание придерживаться определенной диеты – и я смогу сократить дозу метилфолата или совсем отменю эту добавку. Также я посоветовал куркумин и PQQ (витамин B₁₄), которые помогают работе гена MTHFR и оказывают положительное воздействие на метилирование.

Также я уговорил Тейлор не употреблять в пищу переработанные продукты и упакованные блюда. Еще ей нужно смотреть за тем, чтобы в состав продуктов не входила фолиевая кислота. Иногда кажется, что она вездесуща, так как ее добавляют везде и всюду. К сожалению, фолиевая кислота блокирует дорогу метилированию. Дороги перекрыты, и организм не сможет использовать метилфолат, даже если вы будете употреблять специальные продукты и добавки.

Как и следовало ожидать, после пары дней приема метилфолата и исключения фолиевой кислоты Тейлор почувствовала себя лучше, ее депрессия стала сходить на нет. На протяжении следующих нескольких недель Тейлор стала есть много зелени, и я сократил дозу метилфолата до одного раза в неделю. Когда Тейлор станет еще лучше, я смогу совсем отменить добавку.

«Вот это да, – сказала мне Тейлор во время последнего визита ко мне. – Я чувствую огромную разницу! Я теперь другой человек». Я и сам это видел: Тейлор казалась оживленной, энергичной и довольной собой.

Давая своим генам то, что им нужно, вы создадите для себя совершенно новую жизнь.

Я хочу, чтобы и вы при помощи «Марафона Очищения Генов» дошли до вершины своего генетического потенциала, как это удалось сделать Тейлор, Джамал и Кэри.

Я видел, какую пользу принес «Марафон» бесчетному числу моих пациентов, и научил многих врачей и других специалистов медицинской сферы, как, внедряя курс в своей работе, применять его для лечения людей. Эта программа – самый быстрый и действенный способ направить свое здоровье в нужное русло. А еще это курс длиною в жизнь, который позволяет очищать гены и тем самым улучшать свое здоровье. Я рад, что могу поделиться своими знаниями с вами.

Данная сфера стремительно развивается, поэтому я провожу много времени за изучением новых исследований, и мне это очень нравится! Всякий раз, когда ко мне на конференцию приходит женщина, у которой постоянно были выкидыши, и приносит с собой замечательного малыша или когда я получаю письмо, в котором мужчина пишет, что впервые за свою жизнь он чувствует себя свободным от депрессии и тревожности, я снова и снова осознаю, как важно «очищать» свои гены.

Итак, начнем. Для начала вам нужно ознакомиться с азами генетики; не пугайтесь – ничего сложного, скорее набор сведений, которые вам пригодятся.

Глава 2
Секреты генетики: чему вас не учили на уроках биологии

Когда Джесси впервые пришла ко мне на прием, ей не терпелось поскорее начать лечение.

«У своего доктора я сделала генетический тест. В гене MTHFR он нашел ОНП, – рассказала она. – Какие лекарства мне теперь нужно принимать?»

«Подождите, – сказал я. – У вас есть не только один ген и один ОНП. У вас есть тысяча генов и, возможно, тысяча ОНП. Между ними налажен диалог. Мы не можем бросить все внимание на один ОНП, стоит посмотреть на всю картину в целом».

Джесси смутилась. «Я думала так: если есть ОНП, то его нужно лечить», – сказала она.

Я покачал головой. «ОНП играют важную роль, и иногда полезно принимать добавки, которые влияют на ОНП. Но один конкретный ОНП – далеко не единственная причина, из-за которой появляются проблемы со здоровьем, поэтому недостаточно просто принимать пищевые добавки. Подход «вот болезнь – вот к ней лекарство» – нам не подходит. Мы смотрим шире».

На странице 32 я уже объяснял, что гены постоянно выдают указания организму. Вы читаете эти сроки, а гены просят ваш метаболизм ускориться или замедлиться, а от этих процессов, как известно, зависит уровень энергичности и вес. И еще гены инструктируют мозг, который регулирует ваше настроение и ментальную фокусировку. От процессов, происходящих в мозге, зависит, будете ли вы нервными или уравновешенными, грустными или веселыми, сосредоточенными или рассеянными. Так как гены, не прекращая, «разговаривают» с мозгом и телом, то вы не можете сконцентрироваться лишь на отдельной части разговора. Придется слушать весь разговор.

В этой книге мы подробно рассмотрим семь ключевых генов, оказывающих сильное воздействие на мозг и тело человека.

Однако множество других генов тоже влияют на организм. Вообще, так как все гены невероятно слаженно взаимодействуют друг с другом (причем очень быстро и на постоянной основе), то очень сложно искусственно отделять их друг от друга. Если быть честными, их вообще нельзя разделять, поэтому любое принимаемое решение должно отражать картину в целом.

Представьте себе час пик в каком-нибудь большом городе. Вы в растрепанных чувствах, так как не можете доехать из одной части города в другую. Ваши действия?

Предположим, что вы попросили администрацию города отвести на оживленном проспекте отдельную полосу для тех автомобилистов, которые часто ездят в другую часть города. Звучит неплохо, только вот как быть с теми людьми, которые перемещаются лишь по этому району? Им придется ездить по другим дорогам, которые из-за этого станут еще более загруженными. Вы помогли избавиться от пробки на одной улице, но создали еще бóльший хаос на других. Чтобы решить проблему, нужно смотреть на нее целиком, а не только на отдельные части. В противном случае будет еще хуже.

То же самое и с организмом человека. «Смотреть на картину в целом» в этом случае подразумевает диету и определенный образ жизни, благодаря которым получится сначала очистить все «грязные» гены, а потом поддерживать их в этом состоянии.

Возможно, вам стоит брать в расчет и гаплотипы – комбинации «грязных» генов. В главе 3 вы узнаете, что эти комбинации обладают большой силой и очень важны для вашего здоровья.

Но все по порядку. Одна из первоочередных целей «Марафона Очищения Генов» – поддерживать процесс метилирования, который является одним из главных в организме.

Метилирование контролирует генетическую экспрессию, которая определяет, какой ген будет «включен», а какой – «выключен». Активность любого гена в любой клетке организма целиком зависит от метилирования.

Метилирование – добавление «метильной группы» – одного атома углерода и трех атомов водорода – к какому-либо химическому соединению (например, ферменту или гормону) в организме человека.

Когда это происходит, мы говорим, что химическое соединение метилировалось.

Что происходит, когда эта система дает сбой? Гены остаются активными, когда они должны быть пассивными, и наоборот. Классический пример: когда в процессе метилирования происходит сбой и гены остаются «включенными», у человека развивается рак [11]. Вот такие печальные последствия.

Помните «Сказку о двух мышках», о которой я рассказывал в начале книги? Одна зверюшка стала жирной, обрюзгшей и подверженной заболеваниям, вторая – худой, энергичной и здоровой. У этих мышек-близнецов были одинаковые гены. Откуда же такая разница?

Все дело в метилировании. У здоровой мышки процесс метилирования проходил так, как нужно, а у больной нет. Если у вас появились тревожные симптомы или болезни, от таких, как акне, головные боли, ПМС, заканчивая заболеваниями сердца, диабетом и ожирением, – то можно с уверенностью сказать, что процесс метилирования дал сбой. Отчего и стало страдать здоровье.

Полюбите свою печень

Около восьмидесяти процентов метилирования проходит в печени, поэтому в ваших интересах оказывать ей поддержку:

• Употребляйте умеренное количество алкоголя или, если вы знаете, что у вас есть проблемы с метилированием, воздержитесь от спиртного.

• Избегайте попадания в ваш организм химикатов и тяжелых металлов, которые содержатся в воздухе, пище и воде.

• Не пейте лекарства без весомой на то причины. Не принимайте наркотики, даже «развлекательные».

• Проводите детоксикацию организма – в этом вам поможет «Марафон очищения генов».

Каждую секунду в каждой клетке вашего организма происходит процесс метилирования. Прервитесь на мгновение и задумайтесь об этом. И учтите, что от метилирования зависят нижеизложенные процессы.

ГЕНЕТИЧЕСКАЯ ЭКСПРЕССИЯ

Метилирование отключает много генов, которые в вечно включенном состоянии привели бы к развитию хронических заболеваний [11] – тех самых, которых все боятся. Депрессия, тревожные расстройства, заболевания сердца, слабоумие, ожирение, аутоиммунные состояния, рак – во всех этих болезнях присутствует генетический компонент. Если метилирование протекает корректно, шансы развития этих недугов заметно уменьшаются, потому что метилирование в буквальном смысле изменяет указания, которые раздают ваши гены. Например, гены, которые громко кричат: «Депрессия!» или «Болезнь сердца!», вдруг затихают или даже умолкают – но только в том случае, если метилирование проходит гладко.

ПРЕОБРАЗОВАНИЕ ПИЩИ В ЭНЕРГИЮ

Если ваш организм хорошо справляется с преобразованием пищи в энергию, то здоровый вес и чувство бодрости вам обеспечены. Если с метилированием происходят неполадки, то вы начинаете больше есть, прибавляете в весе, чувствуете усталость. Многие люди также страдают от резкого повышения и понижения уровня сахара в крови. Решение проблемы они видят в более частых приемах пищи и потреблении бóльшего количества углеводов. Вскоре у них развивается ожирение и появляется быстрая утомляемость.

На выручку может прийти метилирование. Благодаря ему вырабатывается важный компонент – карнитин, который использует жиры как топливо для организма. Уровень сахара приходит в норму, и, вместо того чтобы накапливать жиры, ваш организм их сжигает [12].

Метилирование помогает не просто сжигать «топливо» [13, 14], но и делать это максимально быстро, тем самым оказывая благотворное влияние на ваш метаболизм, вес и общее состояние.

ЗАЩИТА КЛЕТОК

Каждая клетка организма окружена мембраной – защитной стенкой, которая пропускает через себя питательные вещества, не позволяя просачиваться вредным. Чтобы возвести надежную стену, вам понадобится (угадайте что?) хорошее метилирование, в результате которого вырабатывается фосфатидилхолин. Он-то и помогает «строить стены».

Принимаете витамины или какие-то другие пищевые добавки? При плохом процессе метилирования ничего не поможет. Если стенки клеток не выполняют свою функцию, питательные вещества не попадут в клетки, а просто выйдут из организма вместе с мочой, которая станет дорогой и насыщенной витаминами.

Фосфатидилхолин также нужен для регуляции уровня клеточной смертности и создания новых клеток, которые приходят на смену 2,5 млн старых, которые отмирают каждую секунду [15]. Без достаточного количества новых клеток у человека появляется боль в суставах и мышцах, усталость, жировая инфильтрация печени; обостряются воспалительные процессы [16].

Наконец, фосфатидилхолин нужен для выброса желчи – вещества, вырабатываемого печенью. Желчь абсорбирует жир и регулирует уровень бактерий в кишечнике. Из печени она попадает в желчный пузырь, поэтому, если метилирование проходит не так, как нужно, берегитесь: желчный тоже может дать сбой.

Метилирование. Одно на двоих

Во время беременности процесс метилирования еще более насыщенный, так как появляется необходимость поддерживать развивающийся плод и плаценту. У вас тошнота, рвота или проблемы с желчным пузырем? Часто причиной этого служит как раз плохой процесс метилирования [19].

А знаете ли вы, что дефекты нервной трубки и врожденные пороки сердца не являются следствием нехватки фолиевой кислоты в организме? Это следствие некачественного метилирования [17, 18].

Большинство врачей тоже об этом не знают. Но теперь вы сами в этом разбираетесь. Поэтому, если вы беременны или планируете забеременеть, убедитесь в том, что и вы, и отец вашего будущего ребенка получаете все питательные вещества, необходимые для процесса метилирования. В этом плане «Марафон очищения генов» станет для вас отличным началом.

ЗДОРОВЬЕ ГОЛОВНОГО МОЗГА. МЫШЕЧНОЕ ЗДОРОВЬЕ

Метилирование участвует в синтезе креатина [21], который используется мозгом и мышцами в качества «топлива». Если у вас бывают мышечные боли [22], вы ощущаете вялость, усталость или рассеяность внимания, то, возможно, причина кроется в метилировании и низком уровне креатина.

ВЫРАБОТКА И БАЛАНС НЕЙРОТРАНСМИТТЕРОВ В ОРГАНИЗМЕ

Биохимические вещества, такие как серотонин, дофамин, норадреналин и мелатонин, известны как нейромедиаторы – вещества, которые передают сообщения нейронам, то есть клеткам головного мозга.

Правильный баланс нейротрансмиттеров дает нам многое: остроту восприятия, свежую голову, концентрированное внимание, спокойствие, оптимизм и энтузиазм. При неправильном балансе вы становитесь вялым, рассеянным, тревожным и грустным. Если у вас когда-нибудь были тревожные расстройства, депрессия, спутанность сознания или СДВГ, то вы понимаете, какую важную роль играют эти химические вещества. А отвечает за все это как раз таки метилирование.

РЕАКЦИЯ НА СТРЕСС И ОТДЫХ

Реакция на стресс появляется благодаря работе симпатической нервной системы, которая помогает бросить все силы на выполнение сложной задачи: приложить больше усилий, лучше сконцентрироваться, работать усерднее и так далее. Физическая опасность вызывает реакцию организма на стресс. Тут действует правило «бей или беги». Если ваши пещерные предки видели саблезубого тигра, им нужно было либо бороться, либо убегать, причем очень быстро! Физический труд вызывает схожую реакцию на стресс: представьте, скажем, рыбацкую лодку, которую вам нужно вытянуть на берег, или длительный путь в пустыне в поисках крова над головой. Другая разновидность физического стресса включает в себя неполноценный сон, длительное заболевание, разовое отсутствие полноценного приема пищи, тяжелый для организма лекарственный препарат.

Конечно, эмоционально сложные вещи тоже вызывают реакцию организма. Например, сжатые сроки сдачи работы, уткнувшийся в вас плачущий ребенок, перспектива встречи с другом или родственником, с которым у вас не складываются отношения.

Все, что создает дискофорт – ментальный, физический или эмоциональный, – активирует реакцию организма на стресс.

Во всех случаях симпатическая нервная система вырабатывает целый каскад гормонов, включая адреналин, норадреналин, дофамин и кортизол, мобилизующие силы организма. Реакция на стресс означает, что вы чувствуете настороженность, взвинченность, готовность бороться. Возможно учащенное дыхание и сердцебиение, напряжение в мышцах.

Реакция организма на стресс идеально дополняется реакцией организма на отдых, или реакцией расслабления, которая возникает уже благодаря парасимпатической нервной системе. После «бей или беги» наступает фаза «отдыхать». Гормоны стресса утихают, мышцы расслабляются, дыхание становится более глубоким, а внутреннее состояние напряженности уступает место спокойствию и расслаблению.

Когда метилирование протекает безбедно, у вас вырабатываются химические вещества, которые принимают участие в обоих процессах. Днем ваш организм, уже готовый к препятствиям, активизируется, а вечером расслабляется и готовится к мирному и приятному сну. В течение всей рабочей недели вы бросаете все силы на выполнение своих обязанностей, а на выходных наслаждаетесь тишиной и спокойствием. Вы усердно работаете полгода, а потом берете отпуск и отдыхаете две недели.

Когда процесс метилирования хромает, у вас не всегда хватает биохимических веществ, которые нужны для обеих реакций. Вы можете быть вечно напряженным, вспыльчивым, неспособным расслабиться или, наоборот, таким уставшим, что у вас не будет хватать ни на что сил. Конечно, многое зависит от вашего склада и жизненных обстоятельств. Но и метилирование играет здесь не последнюю роль.

ДЕТОКСИКАЦИЯ

Детоксикация – способность вашего организма уничтожать химические вещества, которые могут быть опасными: промышленные химикалии, тяжелые металлы и гормоны. Организму, безусловно, нужны гормоны, но, когда их уровень превышает норму, это может привести к печальным последствиям.

Например, эстроген – важный гормон как для женщин, так и для мужчин. Но, когда организм не может вывести эстроген из своей системы, у женщин появляются проблемы с ПМС, менструациями, менопаузой или развивается рак яичников; также и у женщин, и у мужчин может возникнуть рак груди.

Чтобы из организма выводились химикаты и лишние гормоны, процесс метилирования не должен давать сбоев [24]. Также метилирование влияет на выработку глутатиона [25] – главного антиоксиданта нашего организма. Именно из-за нехватки глутатиона у Кэри, о которой я рассказывал в Главе 1, появились проблемы со здоровьем. Поддержка, которую мы оказали метилированию, помогла избавиться от симптомов.

ИММУННАЯ РЕАКЦИЯ

Иммунная система отражает нападение «вторгшихся» в организм опасных «захватчиков» – бактерий, вирусов и патогенов (токсинов, вредных химических веществ или неполезной пищи). Недостаточно активная иммунная реакция ослабляет способность сопротивляться болезням, чересчур активная – приводит к тому, что организм начинает бороться с собственными тканями. Возникают такие аутоиммунные состояния, как болезнь Хашимото (поражение щитовидной железы), ревматоидный артрит (поражение суставов), системная красная волчанка (поражение суставов, кожи, почек, кровяных клеток, мозга, сердца и легких), рассеянный склероз (поражение миелиновой оболочки нервов) и многие другие недуги.

Здоровый процесс метилирования помогает найти золотую середину [26]: иммунная реакция делается не слишком активной, но и не пассивной, а именно такой, как нужно.

СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ

Неправильное метилирование приводит к атеросклерозу (уплотнению артерий) и гипертонии.

Более того, из-за плохого метилирования в организме могут беспрепятственно протекать воспалительные процессы как острого, так и хронического характера, которые тоже оказывают негативное влияние на сердце.

РЕПАРАЦИЯ ДНК

Генетические инструкции хранятся в ДНК, или дезоксирибонуклеиновой кислоте, которая представляет собой биохимический код для всего живого на планете. Две цепочки ДНК, связанные между собой в форме двойной спирали, содержат последовательность молекул, от которых зависит, какими мы будем. Также ДНК «говорят» нашим клеткам, что им нужно делать, чтобы мы были живыми и здоровыми.

Точно так же, как от частого сидения постепенно вытирается обивка дивана в гостиной, изнашиваются и ДНК. Наряду с биохимическими процессами, протекающими в организме самого человека, негативное влияние на ДНК оказывают свободные радикалы, ультрафиолетовые лучи и определенные биохимические вещества.

Вы хотите, чтобы ваши ДНК были безупречны? Чтобы они давали оптимальные инструкции каждой клетке вашего организма?

Знайте: метилирование играет ключевую роль в репарации ДНК и предотвращает ДНК от создания ошибок в процессе строительства новых клеток[5]5
  Дефицит фолата приводит к ошибке включения – встраиванию в реплицирующуюся молекулу ДНК некомплементарного матрице нуклеотида, что может привести к повреждению нейронов и развитию онкологических заболеваний. (Прим. авт.)


[Закрыть].

Чудотворное метилирование

Во время метилирования вырабатывается много важных химических веществ. Это:

• фосфатидилхолин:

– участвует в создании новых клеточных мембран, благодаря которым клетки абсорбируют питательные вещества и не позволяют вредным элементам проникать внутрь клеток;

– способствует выработке желчи, которая эмульгирует жиры и жирорастворимые витамины и препятствует росту бактерий в тонком кишечнике;

• креатин, необходимый для работы головного мозга и мышц;

• норадреналин и адреналин, которые влияют на степень нашей энергичности, бдительности и концентрацию внимания;

• мелатонин, регулирующий сон;

• карнитин, сжигающий жиры и перерабатывающий их в энергию;

– способствует выработке полиаминов, регулирующих иммунную систему.

В процессе метилирования уменьшается количество следующих химических веществ. Это:

• гистамин: несбалансированный уровень гистамина приводит к астме, мигреням, головным болям, бессоннице, нестабильности психики, аллергии и проблемам с кожей;

• эстроген: высокий уровень этого гормона способствует тяжелому протеканию менструаций и появлению акне, раздражительности, рака;

• дофамин и норадреналин: следствием высокого уровня этих гормонов являются головным боли, раздражительность и стресс;

• мышьяк: этот токсичный тяжелый металл может содержаться в больших количествах во многих продуктах питания (например, курице и рисе) и напитках (например, воде, яблочном соке).