Текст книги "Хочешь похудеть? Читай и действуй… прямо сейчас!"

Он не наступит, и все мы уже знаем почему: холод не может сам по себе спровоцировать сжигание жиров. С какой стати тело станет уничтожать именно ту оболочку, которая позволяет ему замедлить процесс замерзания?

Оно и не станет, поэтому в состоянии покоя при низкой температуре может только ускориться метаболизм. Что, впрочем, и так происходит со всеми нами с наступлением холодов буквально ежегодно. Да простится нам эта нотка ехидства: и многим ли на свете удается за зиму сбросить лишние килограммы, накопленные летом? Вот именно, что все обычно происходит с точностью до наоборот! За зиму мы основательно (или просто заметно) прибавляем в весе, а худеть начинаем по своей воле и только к весне.

В жаркую же летнюю погоду наш зимний «волчий» аппетит пропадает сам, как по мановению волшебной палочки. И именно такое распределение ресурсов организма является естественным: зимой активнее наращивать толщину защитного слоя, а летом – по возможности уменьшать его. Потому ожидать, что криосауна сама собой запустит процесс сжигания излишков на талии, по меньшей мере, бессмысленно…

Ох, этот целлюлит! «Апельсиновая корка», характерная для женских ягодиц, подверглась особенно жестким нападкам диетологов лишь сравнительно недавно – с середины 1990-х годов. Что послужило тому причиной – вопрос хороший. Однозначных научных аргументов в пользу того, что это образование не должно находиться там, где оно находится, не существует. И неудивительно, ведь, как легко можно пронаблюдать на своем и чужом опыте, он большей частью ведет себя аналогично другим жировым тканям тела. Отложения целлюлита растут по мере набора женщиной лишнего веса и уменьшаются при переходе на диетический рацион. Равно как и молочные железы, и так называемый второй подбородок. С другой стороны, убрать его с ягодиц полностью обычно очень тяжело, хотя складки с талии, поверхности нижнего пресса и даже спины исчезают гораздо проще.

Вероятнее всего, именно эта «олимпийская» устойчивость целлюлита к самым жестким диетам и дала основания подозревать его в некой «ненормальности». А еще скорее, прекрасный пол и законодателей современной «моды» на пропорции побудило к «войне» его свойство сводить на нет все усилия по приобретению стройных очертаний.

Дело в том, что телосложение по женскому типу подразумевает в большинстве случаев формирование широких костей тазобедренного сустава. Это необходимо организму для обеспечения будущей беременности и родов – чтобы пространство таза было достаточным и для развития плода, и для его появления на свет. Наряду с широким тазом у женщин, как правило, присутствуют укороченные ключичные и лопаточные кости, а также сравнительно узкая грудная клетка. Понятно, что широкие скелетные кости позволяют организму впоследствии нарастить на них более крупные мышцы. Именно развитие плечевого пояса практически полностью отвечает за физическую силу рук своего обладателя. То есть бицепсы и трицепсы выглядят, конечно, эффектнее, однако «косая сажень» в плечах дает куда больше преимуществ в армрестлинге. Ну и зачем, спрашивается, такое «украшение» девочке? Конечно, оно ей ни к чему! Потому по мере половой дифференциации скелета ребенка у него и закладываются достаточные для слабого пола пропорции костей.

Проблема в том, что сравнение в данном случае происходит не только лишь с мужскими пропорциями, но и с интуитивно осознаваемым каждой женщиной образом идеального соотношения размеров… Стройность очертаний действительно довольно плохо сочетается с расширенной книзу, напоминающей колокол или грушу фигурой. Пусть это и гипербола, зато точно отражающая положение дел.

Начиная диету, женщина подсознательно стремится к достаточно определенным вещам – уменьшить визуально размеры ягодиц и подчеркнуть размеры груди. А что у нее выходит в итоге? Тело, к сожалению, худеть лишь «местами» не научено – оно худеет всюду сразу, хотя и с несколько различной скоростью. А потому в лучшем случае женщина получает, похудев ценой стольких усилий и страданий, все те же самые пропорции, от которых ей так не терпелось избавиться. Ведь пока ее ягодицы уменьшались на три размера, грудь тоже «сдулась» на полтора – два. Да еще и поисчезали отложения на спине и плечах, а кожа по всему телу стала дряблой – причем не только потому, что пребывала растянутой слишком долго…

Однако за пределами частого недовольства женщины телосложением, которым она обязана принадлежностью к прекрасному полу, вреда в его наличии ровно столько же, сколько в чрезмерной полноте в целом. Целлюлит не заразен и не является заболеванием. Он есть даже на ягодицах новорожденных малышей обоих полов и многих чрезмерно полных мужчин. Следует отметить особо, что истинное назначение данного образования вызывает определенные сомнения. С одной стороны, нередки случаи, когда он начинает образовываться у женщин после родов в области жировой складки внизу живота. Может, этот факт и стал бы доказательством мнения, будто он локализуется в местах нарушения тесноты связей кожного покрова с жировой прослойкой. Если бы не очевидность контраргумента – а кто и как тогда успел травмировать ягодицы детишек еще в утробе?

Вторая особенность целлюлита состоит в том, что причина его локализации именно на ягодицах не вполне ясна. Данную область он склонен «оккупировать» с самого рождения, в то время как в других местах он и впрямь появляется только на поздних, крайне запущенных стадиях ожирения. Ну не может же он, в самом деле, прикрывать с особой тщательностью самые выпуклые участки женского тела! Если воспринять это полушутливое предположение всерьез, тогда, согласно логике, он должен образовываться также и в области груди…

У целлюлита, как уже было сказано, есть ярко выраженная «специализация» по половой принадлежности. В основном он характерен для женского пола. Однако и тут есть свои нюансы: у мужчин он тоже встречается, и кроме того, его расположение у женщин разнится. Тем не менее всему есть свое объяснение, и мы его уже упомянули вскользь выше. Эстроген. Этот гормон накапливается в жировых тканях тела, вынуждая развиваться только те из них, что расположены под кожей. За счет чего и смещаются акценты.

Наверное, излишне напоминать, что оба «интегральных» половых гормона на самом деле вырабатываются одновременно в теле каждого человека? Да, именно по той причине, что у всех людей половая принадлежность определяется не присутствием лишь одного гормона, а их процентным соотношением, и существует множество характерных нарушений. Исторический пример гормонального дисбаланса – евнухи в гаремах восточных владык. Лишенные еще в детстве желез, продуцирующих основную массу тестостерона, такие мальчики в дальнейшем формировались по женоподобному типу – в силу продолжения нормальной выработки в их организме эстрогена. Есть и обратный пример: у некоторых женщин (обычно в возрасте после 25 лет) гормональное нарушение вызывает появление волос на лице и груди, а также огрубление голоса по мужскому типу.

Исходя из этого, попробуем прояснить некоторые странности целлюлита. Итак, по мере увеличения количества лишнего веса «апельсиновая корка» появляется не только на ягодицах, но и в других местах. Происходит это потому, что чем больше жировая масса тела, тем выше общая концентрация эстрогена в организме. А под его влиянием нигде еще, кроме как под кожей, жиры располагаться не могут – много ли их, мало ли, или «в самый раз». К этому же разъяснению можно отнести и иные феномены: у полных мужчин появление целлюлита означает, что от женщин их отделяет далеко не столь неизмеримая пропасть, как им, возможно, представляется. Распространение целлюлита на другие участки у женщин после родов означает, что уровень женских гормонов, вероятнее всего, еще слишком высок, но есть шансы, что вскоре он сам придет в норму. Если же не придет, для борьбы с ним имеет смысл начать диету, имеет смысл заняться спортом, но не имеет абсолютно никакого смысла записываться на антицеллюлитный массаж! Более нелепого и не соответствующего цели действа, чем насильственное выдавливание целлюлитных валиков в подкожное пространство, просто не придумаешь! Отчего? Охотно объясним.

Целлюлит представляет собой не гладкое, обычное для тканей, а групповое расположение жировых клеток.

Как уже было сказано, такие валики образуются на определенном этапе развития подкожной жировой массы. Жировая прослойка расположена фактически между самой кожей и мышцами тела. И она плотно прикреплена промежуточным слоем клеток как к одному органу, так и ко второму. С кожей у жировой прослойки связи несколько теснее, чем с мышцами, однако это не означает, что жир – отдельно, а мышцы – отдельно. Если бы это было так, никакое общее кровоснабжение между телом и кожей стало бы невозможным.

А следовательно, попытки физическим усилием приподнять кожу (вместе с искомой прослойкой под нею) с поверхности мышц, отжать и «положить на место» неизбежно приводят к тому эффекту, в создании которого наука с присущим ей коварством пытается обвинить сам целлюлит.

Эффект этот – разрушение системы кровоснабжения, соединяющей кожу с остальным телом.

И доказательство того, что антицеллюлитный массаж уничтожает сетку капилляров в месте его проведения, многие из нас имеют возможность получить лично или изучить на опыте знакомых дам. Обширные, «цветущие» всеми характерными оттенками, долго не проходящие и болезненные лиловые гематомы по всей площади массажа… Кто их не видел? Кто не знает, что этот массаж нужно делать не менее чем за месяц до вожделенной поездки на море? Следует ли объяснять отдельно, что гематома (подкожное кровоизлияние) происходит только в местах разрушения сосудистой сетки?

А самое «приятное» начнется несколько позже, когда любительница такого массажа после проведенного в оптимальной весовой категории лета начнет опять набирать вес к зиме. Следующей весной ее будет ждать сюрприз весьма неприятного свойства – а целлюлитные гроздья-то вернулись! Да не одни, а «с подкреплением» – стали рельефнее, крупнее, заняли новые прилегающие площади, налились зрелой такой округлостью каждого валика! Чего о коже ягодиц поверх этой «красоты», напротив, не скажешь – стала сухой, шершавой на ощупь, цвета поблекли… И наверное, особенно отрадно при этом осознавать, что все полученные «бонусы» упомянутая дама оплатила из собственного кошелька… Причем задолго до того, как их бесплатно предоставило бы ей естественное старение!

Целлюлит у детей означает лишь то, что на первых порах жизни младенцу не нужны ни выдающиеся мускулы, ни хорошо развитая система метаболизма, поскольку его питание на тот момент и так легко предсказать. А вот гомеостаз – постоянство внутренней среды и, в частности, ее температуры, необходимы его развивающимся органам и тканям больше, чем взрослому организму. Потому прослойка подкожного жира у малышей в несколько раз толще, чем у взрослых. И поэтому же требовать от младенца какого бы то ни было поддержания определенной массы жира не только нелепо, но и преступно. От искусственного вскармливания или «прикорма» ребенка с участием «низкохолестериновых» смесей отказаться не просто разумнее. Отказ здесь – вообще единственное возможное решение для матери, не желающей вскоре получить маленького инвалида вместо здорового юного отпрыска!

Как видим, организм нуждается в жирах как таковых ничуть не меньше, чем в жирах как потенциальном источнике глюкозы. В нашем теле существуют клетки, жизнеспособность которых напрямую зависит от наличия в них достаточного количества жиров. Кроме них в организме существуют отдельные ткани, образованные именно жировыми отложениями. Причем смысл их существования далеко не ограничивается функцией простого накопления питательных запасов, не востребованных непосредственно в момент их усвоения. Эти «запасы» расходуются на поддержание стабильного «фонового» уровня глюкозы в крови и оптимальной терморегуляции при различных погодных условиях. Жировые ткани, благодаря своей способности накапливать женский половой гормон эстроген, являются основным фактором, способствующим поддержанию нормы гормонального баланса у женщин и в известном смысле у мужчин. С той оговоркой, что это – одна из причин, по которым поддержание мужским организмом нормального соотношения жировых и прочих тканей является условием с далеко идущими последствиями.

Как и откуда возникает лишний вес? Все о вреде жировых отложений

Как мы постарались со всей очевидностью доказать в предыдущей главе, жировые ткани организма – это не мутация и не ошибка природы. Они были у первобытного человека, они есть у нас, и они должны быть у наших потомков. Потому что без них человеческая раса вымрет, подобно динозаврам – нашим предшественникам на этой планете. Диетологи же долгое время вообще умалчивали обо всем, что касалось истинного назначения жировых клеток в теле человека. Однако последний десяток-другой лет их «гробовое» молчание сменилось периодическим упоминанием такого рода фактов. Правда, только в тех случаях, когда объективно понятно, что у пациента проблема лишнего веса заключается не в невозможности его сбросить, а в невозможности набрать.

Но из всего изложенного выше вовсе не следует, что вес свыше 100 кг повышает качество или хотя бы продлевает жизнь кому-либо из представителей данной весовой категории. Как и положительных сторон, недостатков у лишнего веса тоже немало. И ради объективности нашего анализа их тоже следует непременно упомянуть.

Есть ли зерно истины в «страшилках» диетологов?

Самый распространенный и возникающий одним из первых симптом того, что человек уже вышел за рамки оптимального веса, выражается более быстрой, чем у других людей, утомляемостью при повышении физической активности. «Солидные» очертания фигуры никак не сказываются на скорости либо ловкости обычных, рядовых, движений их обладателя. Впечатление, будто толстяки – люди неловкие, является не более чем впечатлением. Чем сильнее иные из нас подвержены этому заблуждению, тем чаще они бывают удивлены тому, с каким проворством способны двигаться в командной корпоративной игре их коллеги, далекие от нормы веса. А вот когда дело доходит до игры в баскетбол, бега, рубки дров для пикника и турпоходов по пересеченной местности, разница действительно проявляется в полной мере.

Отчего полные люди потеют обильнее других весовых категорий, мы уже объясняли выше. Температура их внутренней среды всегда немного выше, чем у всех, – за счет того, что их мышцы работают активнее, с большим напряжением. По той же причине они и устают быстрее. Впрочем, компенсация последствий физической активности у них зачастую более эффективна, чем у кого бы то ни было. В жаркую погоду это заметить особенно легко: если запасы воды в работающей группе вдруг закончатся, как раз толстяка точно не окажется в числе тех, кого хватит тепловой удар…

Обычно одышка, характерная для полных людей, не является признаком заболевания. Она говорит лишь о том, что человек устал больше остальных. Прочие внушающие беспокойство элементы, наподобие хрипов в груди или какой-то особой затрудненности вздоха, являются, как и кажущаяся медлительность, одной из особенностей восприятия, характерной для взгляда со стороны. Точно так же дышат все, кто не имеет дела с физическими нагрузками постоянно и оттого не владеет навыками правильного ритма дыхания. В то же время постепенно оба этих симптома (утомляемость и одышка) прогрессируют – причем независимо от того, увеличивается ли количество жировых отложений у человека или нет. Разумеется, не у всех, однако для подавляющего большинства людей, полнота которых «затянулась» больше чем на пять лет, это правило верно.

И вот это уже не радует, не правда ли? Между тем удивляться здесь абсолютно нечему. Вспомним, что такое сердце и чем оно занимается в нашем теле. Сердце выполняет функцию насоса, благодаря которому кровь в теле человека непрестанно циркулирует от легких к капиллярам каждого органа и ткани, а потом – обратно. Усиление активности любого органа неизбежно влечет за собой усиление и притока к нему крови. Кровь является единственной субстанцией, способной доставить в клетку необходимые для ее жизнедеятельности питательные вещества и вывести из нее продукты этой самой деятельности. Именно потому клетка, когда перед нею ставится задача потрудиться как следует, автоматически начинает снабжаться нужной ей «пищей» вдвое активнее.

Все мы помним, что в 1981 году на Папу римского Иоанна Павла II было совершено покушение. Понтифик был опасно ранен выстрелом в живот, однако остался жив, хотя на это не рассчитывали даже врачи. Медицина дала впоследствии объяснение произошедшего, и согласно выводам специалистов, Папа выжил потому, что на момент покушения он уже несколько дней держал строгий пост. Пуля пробила ему желудок, однако кровотечение было необычно слабым для стандартной картины такого ранения. Постная пища для организма – вещь крайне скудная. По сути, пост – это один из видов диетического питания, придуманного задолго до появления самого слова «диета». Желудок понтифика, таким образом, не был занят активным пищеварением уже некоторое время, а потому кровоснабжение его было ослаблено. Вот так и вышло, что Иоанна Павла II спасла безупречность соблюдения ритуалов веры.

У мышц отношения с кровеносной системой и сердцем – куда более «трепетные», чем у желудка или печени. Во-первых, в очень большой доле именно мышечный тонус и состояние волокон этой ткани обеспечивает нормальный ток крови в периферических сосудах и капиллярах. Ведь очевидно, что сердце – не всесильно. Эта мышца, конечно, насос на удивление мощный. Но не настолько же, чтобы «доставать» даже до точек, отстоящих от него на метровом расстоянии!

Кровеносные сосуды не содержат мышечных волокон для того, чтобы сокращаться. Сокращение стенки сосуда может произойти под влиянием выброса адреналина или любого другого гормона стресса. Команду к сокращению сосудам отдает обычно не мозг, а так называемая система нейрогуморальной регуляции, способная работать во многом автономно от мозга. Сокращение благодаря не нервному импульсу, а воздействию химических веществ запускается лишь периодически, когда в этом появляется надобность, и затухает по мере выполнения поставленной задачи. А оттого нам следует осознать со всей очевидностью, что нормальное кровообращение в капиллярах создается определенно не одним сердцем и не вторичными сокращениями их собственных стенок. Есть еще одна сила, которая должна способствовать активизации тока крови через них в тех промежутках, когда на нас не влияет никакой «аврал» извне и когда у нас нет желания самим себе устроить «встряску». И сила эта – сокращение мышечных волокон, между которыми пролегают снабжающие их кровью сосуды.

Вклад мышечных волокон в стабильность работы кровеносной системы настолько велик, что незнание его и составляет одну из наиболее губительных ошибок, распространенных за пределами медицинских кругов. Элементарное динамическое сжатие и расслабление волокон мускулов создает буквально эффект массажа и сосудов, и покрывающей их кожи, и жировой прослойки между кожей и мышцей. Работа собственных мышц тела ежедневно выполняет те же функции, что и руки опытного специалиста в массажном салоне.

А из всего сказанного следует, что в случаях, когда к формированию у человека лишнего веса привела хроническая недостаточность активности, следом за рыхлыми складками шагают неотступно и инфаркт с атеросклерозом. Просто потому, что таково состояние его кровеносных сосудов, пролегающих между вялыми, плохо развитыми волокнами мышц.

Еще одно частое осложнение лишнего веса заключается в том, что разные жировые ткани имеют разную структуру и, главное, вместимость. Последнее свойство очень сильно зависит от естественного гормонального фона человека. Как уже было сказано выше, даже в крови двух разных женщин одинаково будет присутствовать, наряду с эстрогеном, тестостерон. Более того, явление, когда его уровень у девочки от рождения несколько более высок, чем у большинства, довольно распространено. Причин таких гормональных сбоев бывает много. Их диапазон колеблется от временной, безобидной реакции на столь же резкий подъем эстрогена до грозного злокачественного перерождения клеток железы.

Но если речь не идет о внезапных изменениях гормонального фона, момент появления у женщины с высоким тестостероном косметических дефектов на лице может не наступить вообще никогда. Таких девочек, девушек, женщин, можно встретить достаточно часто, и обычно они не проявляют никаких признаков мужеподобия. Единственное, по чему внешне можно определить, что у этой женщины тестостерон чуть выше нормы, – это характерный для мужского тела тип отложения жиров. К слову, часто это заметно и по худым дамам с означенной особенностью фона: у них меньше выражена та диспропорция между развитием костей таза и плеч, которая делает «чисто» женскую фигуру визуально шире в тазу.

Типов жироотложения существует действительно два – мужской и женский. Мы все их знаем и наблюдали на окружающих нас людях неоднократно. «Мужское» жироотложение состоит в том, что лишние килограммы склонны накапливаться в первую очередь на животе (причем равномерно, а не только в области жировой складки внизу) и на внутренней поверхности бедер. Знакомо, не правда ли? Многие женщины полнеют именно таким образом – раздаваясь не столько анфас, сколько в профиль. Вот это, так сказать, и есть чисто по-мужски!

Но если у толстушек с высоким тестостероном визуальная ширина таза остается практически неизменной, насколько бы они ни «поправлялись», то у женщин с «женским» жироотложением лишние килограммы склонны скапливаться на ягодицах и в верхней части бицепса бедра, притом с явным акцентом кнаружи. Зато у них поверхность верхнего пресса обычно остается идеально гладкой. Впрочем, едва ли это можно расценивать как преимущество, поскольку жировая складка внизу живота у «женского» типа растет практически без ограничений. Тем самым эффект «грушевидной» фигуры лишь усиливается, поскольку она раздается в ширину сразу в нескольких направлениях, на одном и том же участке.

Так вот, помимо характерных мест локализации, у двух типов жироотложения есть еще одно существенное и потенциально очень опасное отличие. Мы его уже называли. Естественный гормональный фон женщины позволяет всем ее лишним килограммам создавать косметический, но не биологически значимый дефект. Ибо, как мы имели возможность убедиться, подкожный жир способствует как разогреву тела, так и его охлаждению одинаково успешно. А вот перегрев отдельных органов под «шубой» из жира висцерального – более чем вероятный сценарий. То есть традиционное уравнение нормы для женского тела выглядит так: высокий эстроген плюс низкий тестостерон равно никаких существенных проблем с ожирением. У мужчин же все по-другому, так как тестостерон не обладает свойствами такого ограничителя и позволяет накапливать висцеральный жир в неограниченных количествах.

Логика организма здесь тоже прозрачна. Как уже было сказано, эти два типа жиров – висцеральный и подкожный – служат телу для различных целей. Подкожный жир сравнительно постоянен в своем количестве и факте присутствия. Без этого «скафандра» теплообмен в организме нарушается слишком сильно для того, чтобы тело видело хоть какие угодно выгоды в перспективе с ним расстаться. Висцеральный жир, наравне с жировыми «запасами», циркулирующими в крови в виде липопротеидов, расходуется и обновляется постоянно, хотя и медленно. Сразу после еды в кровь попадает глюкоза, выделенная из пищевых углеводов. Однако она используется быстро – при физической активности или напряженных размышлениях «быстрая» глюкоза может вся истаять и за полчаса. Так что трехразовое питание, будь в крови она одна, могло бы служить не столько распространенным стандартом, сколько способом изощренного убийства…

Вот в промежутках между поступлениями «быстрой» углеводной глюкозы организм расходует для поддержания «фонового» ее уровня жиры из висцеральных областей. Из чего и проистекает их свойство при диете буквально таять на глазах в то время, пока подкожный жир «стоит» на месте, несмотря на все лишения и муки…

Организм мужчины формируется как более предрасположенный и, так сказать, подходящий для высоких физических нагрузок. Опять же, ведущую роль в этом играет тестостерон. А где предполагается высокая физическая активность, там должен быть обеспечен и энергетический резерв для ее осуществления. «Быстрая» глюкоза для таких целей не подходит. Она слишком чиста химически, чтобы существовала хоть малейшая возможность регулировать скорость ее выделения. Стало быть, остается лишь висцеральный жир. Оттого он и образуется в теле мужчины без ограничений. Это естественно, если предполагается высокий расход энергии. В связи с тем же процентная норма жировой массы для мужчин и женщин существенно разнится. Например, у мужчин вес жировых отложений должен колебаться в пределах 10–15 % от общей массы тела, а у женщин – в пределах 18–23 %. С тем лишь различием, что жир в теле женщины, хотя его и больше, меньше приспособлен к расходованию его запасов.

Особое же коварство вариаций соотношения эстрогена и тестостерона в организме заключается в том, что описанные нами только что закономерности нередко могут и нарушаться за счет их существования. Жироотложение по мужскому типу у женщины почти наверняка означает, что у нее, если она продолжит полнеть, сформируется не только подкожный, но и висцеральный жир. Несколько повышенного тестостерона недостаточно для того, чтобы начали расти волосы на подбородке. Но для того, чтобы образовалась несвойственная женскому телу прослойка – более чем. Точно так же, как нестандартно высокого эстрогена не хватит для снижения у мужчины потенции либо появления признаков женственного телосложения. Зато для появления у него целлюлита – запросто! А момент, когда это происходит, не только очень индивидуален, но и неуловим. В том смысле, что у него нет никаких первичных симптомов. Есть только вторичные.

О тонкостях теплообмена в организме полных людей мы уже говорили выше. Причем с акцентом на утверждении, что слухи о том, будто бы жировые ткани могут вызвать перегрев тела, являются нелепой выдумкой с целью запугивания… Так вот, с того момента, когда слой жировых клеток начинает покрывать печень, желудок, почки, кишечник снаружи, эта «страшилка» превращается из сильного преувеличения в реальность. А самое неприятное в таком перегреве то, что под воздействием ненормально высоких температур нарушается структура всех без исключения белков. Чтобы пронаблюдать суть процесса максимально наглядно, достаточно поджарить на сковороде обычное куриное яйцо и представить, что аналогичный процесс происходит в теле некоторых людей. Причем во всех его органах сразу – ну хорошо, за исключением головного мозга!

Впрочем, даже это еще далеко не все. Мы столько говорили выше о специализации основных жировых тканей тела, их свойствах и отличиях, что совершенно забыли упомянуть еще об одной роли жировых клеток. Роль эта – эндокринная. Все верно, жировые клетки организма способны производить гормоны точно так же, как делают это надпочечники, щитовидная железа, гипофиз, эпифиз и проч. Вернее, жировые клетки секретируют не гормоны, а лишь гормоноподобные вещества. Но сути вопроса это не меняет. А состоит он в том, что общее количество жировых тканей в организме оказывает влияние не только на температурный и нагрузочный режим, в котором работают органы данного тела, но и на особенности системы гомеостаза, обслуживающей их.

Висцеральные жировые ткани проявляют эндокринные свойства несколько активнее, чем подкожные. Однако оба этих типа клеток вырабатывают целый ряд гормоноподобных веществ – адипоцитокинов (как вариант – адипокины).

Само их название происходит от сложения нескольких корней: «адипо» – жир, «цито» – клетка, «кинос» – движение. Клетки жировой ткани, к слову, в науке называются адипоцитами.

Особый интерес в медицинских кругах эти вещества вызвали сразу же по факту их открытия, так как есть серьезное подозрение, что они-то и являются тем звеном системы метаболизма, сбои в котором дают изначальный толчок к развитию атеросклероза, сахарного диабета и ожирения.

Адипоцитокины – это не одно вещество, а целый обширный ряд веществ. На данный момент их выделено уже около сотни, однако биологическая функция большинства из них изучена недостаточно. Тому есть известное оправдание, ведь лептин, как первый представитель этого ряда, был открыт лишь в 1994 году. Как видим, речь идет об открытии очень молодом для научного мира. Потому мы поговорим пока лишь о некоторых из адипоцитокинов – о тех, что наиболее хорошо знакомы эндокринологии наших дней.

Что ж, раз лептин был первым в ряду открытий, с него начнем и мы. Этот гормон вырабатывается не только в жировой ткани, но и в мышцах, и в желудке. Наиболее активно его вырабатывает подкожный жир. Изначально лептин считался одним из факторов роста скелета, поскольку он провоцирует производство гипофизом гормонов роста. Однако вскоре было доказано его свойство воздействовать еще и на центры голода, расположенные в гипоталамусе. Направление воздействия лептина заключается в подавлении чувства голода за счет угнетения нейропептида, который его вызывает. Из этого всего следует, что нормальная цепочка регулирования аппетита с участием лептина должна выглядеть следующим образом.

Количество жировых тканей в организме человека видится этому самому организму слишком маленьким. Поскольку больше всего лептина вырабатывает подкожный жир (самый устойчивый из жиров), то его нехватка действительно начнет ощущаться лишь на этапе, когда рассасывается именно эта ткань. А истончение подкожного жира начинается только после исчерпания организмом всех прочих источников энергии, включая висцеральный жир и мышечные белки. Так что «мнение» лептина по этому поводу достаточно объективно. По мере снижения концентрации лептина в крови чувство голода усиливается, стимулируя «постящегося» образумиться. Когда мотивирующие спазмы в желудке и головокружения становятся невыносимы, человек начинает таки есть. Количество клеток во всех жировых «запасниках» возрастает, масса тела восстанавливается. А вместе с нею снижается частота и сила голодных позывов, потому что «вернувшиеся» жировые клетки продуцируют вновь достаточное для ощущения сытости количество лептина.

Еще один принципиально важный при определении эндокринной роли жиров гормон, вырабатываемый по преимуществу именно в клетках подкожного жира, имеет несколько удлиненное название – ингибитор активатора плазминогена. На самом же деле данное вещество следует запомнить абсолютно каждому живущему на земле человеку: этот ингибитор активатора является одним из веществ, входящих в состав тромбоцитов крови. А какую роль выполняют в организме тромбоциты, мы все знаем, не правда ли?