Текст книги "Домашний кофе-бар"

Требуется: 5 куриных грудок, 2 луковицы, 10 шампиньонов, 250 г грецких орехов, 250 г сыра, 500 г сливок, соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление. Шампиньоны вымыть, сварить в соленой воде. Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить в оливковом масле на сковороде. Сыр натереть на крупной терке и смешать с измельченными грецкими орехами. Куриные грудки вымыть под струей холодной воды, обсушить салфеткой и отбить, посолить и поперчить. Затем положить на лепешку из куриных грудок репчатый лук и вареные грибы, свернуть ее рулетиком, а края скрепить зубочисткой. Рулетики положить в кастрюлю, залить сливками и довести до кипения. После этого рулеты следует выложить на горячий, смазанный жиром противень и выпекать в духовке при температуре 200 °C 20 минут, затем посыпать сыром смешанным с орехами и поставить в духовку еще на 10 минут.

Курица в вине

Требуется: 1 курица, 2 ст. л. сливочного масла, 40 г шпика, 4 луковицы, 70 г шампиньонов, 0,5 рюмки коньяка, 300 г красного вина, 2 стебля тимьяна, лавровый лист, 2 зубчика чеснока, 0,5 ст. л. муки, соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление. Курицу выпотрошить, вымыть под струей холодной воды, разделить на 2 части и обжарить в жире на сковороде. Обжаренные куски вынуть из сковороды, а в нее положить нарезанный кубиками шпик, 1 нарезанный репчатый лук, мелко нарезанные шампиньоны и пропущенный через пресс чеснок. Все это слегка потушить. Затем снова положить в сковороду куски курицы, влить коньяк, посыпать мукой, добавить лавровый лист, тимьян, оставшийся мелко нарезанный репчатый лук. Все тщательно перемешать и добавить красного вина, посолить, поперчить. Затем куски курицы вынуть, а соусу дать наполовину выкипеть. Полученным соусом полить горячее мясо и подать к столу.

Куриные грудки по-восточному

Требуется: 5 куриных грудок, 1 ч. л. молотого имбиря, 3 зубчика чеснока, 3 ст. л. сахара, 5 ст. л. соевого соуса, 3 ст. л. белого винного уксуса, соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление. Куриные грудки вымыть под струей холодной воды, удалить кожу и кости. Разогреть духовку до 180 °C. Блюдо, в котором будет запекаться мясо, сбрызнуть растительным маслом. Положить куриные грудки в один слой. В отдельной посуде смешать молотый имбирь, пропущенный через пресс чеснок, сахар, уксус, посолить и поперчить. Полученной смесью полить мясо. Запекать в духовке до готовности. При подаче на стол мясо нужно нарезать ломтиками и положить на блюдо.

Гусь, тушенный с капустой

Требуется: 1 гусь, 250 г шпика, 1 луковица, 2 кг квашеной капусты, мясной бульон, молотая паприка, соль по вкусу.

Приготовление. Молодого гуся средней упитанности вымыть под струей холодной воды, обсушить салфеткой и нарезать порционными кусками. Дно кастрюли накрыть ломтиками шпика, на шпик положить порционные куски гуся, посыпать солью, паприкой, нарезанным репчатым луком, сверху положить квашеную капусту, полить мясным бульоном и тушить под крышкой 2 часа. Когда мясо и капуста будут готовы, выложить их на большое блюдо: мясо на середину, а вокруг – капусту.

Куриное филе с азиаго

Требуется: 3 куриных филе, растительное масло, мука, тертый сыр азиаго, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Куриное филе вымыть под струей холодной воды, обсушить салфеткой, нарезать кусочками размером 3 см. В полиэтиленовом пакете смешать муку, тертый сыр азиаго в пропорции 1: 0,5, добавить соль и перец. Кусочки филе положить в пакет с сыром и хорошо встряхнуть, чтобы мясо равномерно покрылось сыром и мукой. Затем обжарить кусочки во фритюре до золотисто-коричневого цвета. При подаче горячие кусочки посыпать оставшимся сыром и сбрызнуть лимонным соком.

Цыпленок в молоке

Требуется: 1,5 кг цыпленка, 150 г сливочного масла, 0,5 палочки корицы, свежие листья шалфея, 7 зубчиков чеснока, 2 лимона, 700 мл молока, соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление. Цыпленка вымыть под струей холодной воды, хорошо натереть солью, перцем и оставить. Разогреть духовку до 200 °C. Подобрать подходящую по размеру кастрюлю для цыпленка, чтобы он полностью входил в емкость. Затем цыпленка обжарить в сливочном масле на сковороде со всех сторон до золотисто-коричневого цвета. Снять с огня, цыпленка положить в приготовленную кастрюлю. Масло со сковороды не выливать. К цыпленку добавить палочки корицы, листья шалфея, пропущенный через пресс чеснок и молоко, поставить в духовку на 1,5 часа. В масло, оставшееся от жарки цыпленка, добавить лимонную цедру и влить лимонный сок. С этим соусом и подать готового цыпленка.

Утка в апельсинах

Требуется: 1 утка, 150 мл винного уксуса, 15 г муки, 1 лимон, 50 мл оливкового масла, 150 мл белого вина, 80 г сахара, 60 г моркови, сельдерей, 4 апельсина, 1 луковица, зелень петрушки, 500 мл воды, 40 г томатной пасты, 60 мл ликера Grand Marnier, соль по вкусу.

Приготовление. Утку вымыть под струей холодной воды, обсушить салфеткой, нарезать порционными кусочками, посолить, обжарить в оливковом масле вместе с нарезанной или тертой морковью, репчатым луком и сельдереем. Влить белое вино, прибавить огонь и дать вину выпариться, после чего вновь убавить огонь и готовить утку, добавив томатную пасту, соль и перец по вкусу. Готовить 1 час на слабом огне.

В отдельной емкости для приготовления соуса к утке слегка карамелизировать сахар, влить в него уксус, добавить просеянную муку и кусочки бланшированной кожуры апельсина и лимона. В конце влить ликер.

Готовые кусочки утки положить на блюдо, полить соусом и украсить кусочками апельсинов.

Фаршированная индейка

Требуется: 1 индейка, 400 г тушеной свинины, шпик, 1,5 стакана молотых сухарей, 2 яйца, мускатный орех, 0,5 стакана ядер орехов, зелень петрушки, цедра лимона, 250 г растительного масла, сливки, коренья, сушеные грибы, специи для бульона, соль по вкусу.

Приготовление. Индейку очистить, вымыть под струей холодной воды, удалить кости, но не выкидывать, залить водой и варить. Приготовить начинку: дважды пропустить через мясорубку печень, желудок, сердце индейки, тушеное мясо и шпик. Затем добавить сухари, размягченное сливочное масло, яйца, молотые орехи, мелко нарезанную зелень петрушки, мускатный орех, тертую цедру, соль, тщательно перемешать, при необходимости развести сливками. Наполнить приготовленной начинкой индейку, зашить, крылышки и ножки прижать к туловищу, обвязать ниткой.

Кости индейки залить водой и варить. Бульон процедить, добавить сушеные грибы, луковицы целиком, морковь, соль, зелень петрушки. Опустить в бульон завернутую в марлю подготовленную индейку и тушить под крышкой на слабом огне. Через 1 час добавить перец и лавровый лист.

Если фаршированной индейке желательно придать вкус жареной птицы, незадолго до окончания тушения вынуть индейку из бульона, снять марлю, поместить на противень с тонкими ломтиками шпика, смазать ее сливочным маслом или обложить полосками шпика. Обжарить в духовке до образования коричневой корочки, поливая бульоном или сметаной. Обжаренную индейку положить на блюдо и подавать на стол.

Запеченный омлет

Требуется: 5 яиц, 2 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. молока, 1,5 ч. л. муки, 150 г тертого сыра, 2 ст. л. кетчупа, соль и молотый красный перец по вкусу.

Приготовление. Яйца тщательно взбить венчиком, добавить молоко и муку, посолить и тщательно перемешать. Полученную массу вылить на разогретое сливочное масло и жарить, подгибая края, чтобы масса могла стекать вниз. Когда загустеет, снять с огня, посыпать тертым сыром и на несколько минут поставить в разогретую духовку. Вынуть и полить кетчупом.

Запеченный омлет с овощами

Требуется: 3 яйца, 350 г стручковой фасоли, 350 г консервированного зеленого горошка, 350 г шпината, 30 г сливочного масла, 250 г тертого сыра пармезан, 350 г моркови, соль по вкусу.

Приготовление. Шпинат, стручковую фасоль и морковь сварить в отдельных кастрюлях. Фасоль нарезать кусочками, шпинат мелко нарезать, морковь крупно нарезать или натереть на терке, соединить их вместе и тщательно перемешать с взбитыми яйцами. Добавить в полученную массу весь тертый сыр и часть растопленного сливочного масла. Оставшимся сливочным маслом смазать круглую форму для выпечки, влить в нее полученную массу и поставить в разогретую духовку до 180 °C на 15 минут. Подать с консервированным зеленым горошком.

Омлет из яичных белков

Требуется: 5 белков, 2 ст. л. сахарного песка, 0,5 стакана любого джема, жир.

Приготовление. Яичные белки взбить в густую пену, добавить сахар, джем и тщательно перемешать. Полученную массу выложить в смазанную жиром форму и запечь в разогретой духовке. Омлет подавать горячим с молоком, ванильным или фруктовым соусом.

Омлет с шампиньонами

Требуется: 7 яиц, 50 г сливочного масла, 350 г шампиньонов, 60 г репчатого лука, 30 г муки, 5 ст. л. сметаны, 1 ст. л. зелени укропа, 1 ст. л. зелени петрушки, соль и молотый перец по вкусу

Приготовление. Шампиньоны вымыть под струей холодной воды, снять пленку, тонко нарезать, добавить очищенный и нарезанный кружочками репчатый лук, положить в кастрюлю, залить 3 ст. л. воды и варить в закрытой кастрюле на сильном огне. Муку развести в нескольких ложках холодного бульона, добавить к грибам и прокипятить. Посыпать по вкусу солью и перцем. Мелко нарезанную зелень и грибы смешать со сметаной.

Яйца тщательно взбить веничком или миксером в кастрюле, подливая немного воды, и посолить. Затем вылить полученную смесь на сковороду с разогретым сливочным маслом и жарить на слабом огне. Время от времени приподнимать омлет лопаточкой или широким ножом, чтобы жидкая яичная масса стекала на дно, пока не подрумянится.

В середину омлета положить грибную массу со сметаной и зеленью, сложить его пополам и подать горячим, нарезанным на куски, украшенным зеленью петрушки.

Пудинг из манной крупы

Требуется: 1 л молока, 250 г манной крупы, 5 яиц, 160 г сахара, цедра лимона, изюм, 60 г сливочного масла, соль по вкусу.

Приготовление. Молоко вылить в кастрюлю и довести до кипения. В кипящее молоко высыпать манную крупу, соль и варить на слабом огне. Яичные желтки растереть с сахаром, смешать с тертой цедрой, вымытым изюмом и добавить в кашу. Затем осторожно ввести в полученную массу взбитые белки и заполнить ею форму. Запекать в духовке 30 минут. Подавать со сладким соусом.

Турошчуса к карнавалу по-бразильски

Требуется: 550 г творога, 3,5 стакана муки, 4 яйца, 350 г сметаны, 2,5 ст. л. (с верхом) сливочного масла, 2,5 ст. л. (с верхом) кусочков сала, соль по вкусу.

Приготовление. Муку смешать с яйцом, посолить и, добавив немного воды, замешать тесто на доске, чтобы оно было упругим, но не слишком крутым. Дать постоять 15 минут, а потом раскатать пласт толщиной около 3,5 мм. Вырезать кусочки различной формы, разложить их по доске, чтобы не слипались, и варить в крутом подсоленном кипятке. После этого откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, положить в сотейник с разогретым жиром и греть несколько минут. Подавая на стол, посыпать протертым творогом, полить холодной сметаной и украсить шкварками из нарезанного кубиками сала.

Бразильский карнавал – это великолепный шанс людей посмотреть и себя показать. Речь идет не только о прекрасной половине человечества. Мужчины нередко с воодушевлением относятся к подобным мероприятиям. Надеть костюм шикарного Казановы или облачиться в набедренную повязку – прекрасный шанс продемонстрировать смекалку и чувство стиля. Большое разнообразие вариантов масок заставит почувствовать атмосферу таинственности и даже некоторой мистичности.

Обратимся к вариантам карнавальных костюмов. Их огромное количество. Неудивительно, что среди костюмов участников карнавала нельзя найти похожие. Они отличаются таким обилием стразов, пышных перьев, пайеток, блесток, бисерной вышивки и голого тела, что дух захватывает.

Наряды должны обязательно отвечать двум основным требованиям. Во-первых, они обязаны быть эффектными и яркими, чтобы привлекать внимание не только деталями и аксессуарами, но и буйством красок. Оценивается весь созданный образ: от перчаток до прически! Во-вторых, карнавальные костюмы должен быть достаточно свободными. Причина проста: во время карнавала следует танцевать под зажигательную музыку. Разрезы, декольте и перья должны подчеркивать красоту телодвижений. Изящность и красивые формы открываются взору любопытных глаз только в свободной одежде.

Интересно, кстати, что часто костюмы являются унисексовыми. Они стирают грань между мужчиной и женщиной. В блеске страз и украшений человеческое тело приобретает особую красоту и грацию. По идее карнавала безликая и пестрая масса движется в одном ритме, думает и чувствует одинаково, не деля участников по половому признаку.

Конечно, при организации бразильской вечеринки каждому приглашенному хочется подчеркнуть свою индивидуальность, блеснуть нарядом или искусно наложенным гримом. Пусть каждый участник праздника сможет продемонстрировать красоту своего тела и наряда.

Карнавальные туалеты довольно сложны, поэтому их следует начинать готовить задолго до торжества. Конечно, вышедшее из моды платье мало украсить блестками. Вечернее платье тоже не подойдет. Следует обратиться за помощью к профессионалам или создать шедевр собственными руками, от начала и до конца по определенным правилам. Они не так сложны, как кажется, когда смотришь на смуглых красавиц с рекламных туристических буклетов. Для начала следует выбрать ткань яркой расцветки. Она может быть однотонной или с рисунком. Главное – выделиться из многообразия разряженных собратьев. Затем нужно сшить платье свободного покроя, не сковывающее движений, или сделать костюм из юбки и топа, а затем украсить их. В последнем случае акцент костюма переместится на аксессуары, а не на изящность платья.

Какой бы ни была основа карнавального костюма, отличительной чертой остается обильный декор. Речь будет идти о перьях. Особенно часто в нарядах используются огромные перья. В настоящее время наряды украшают синтетическими перьями. Они имеют ряд преимуществ. Например, перья имеют правильную форму и достойные восхищения объемы, что дает возможность модницам украшать столь изысканным аксессуаром не только головные уборы. Так, длина одного пера может составлять до 3 м! К тому же технический прогресс сегодня зашел настолько далеко, что появилась возможность изготовлять перья всевозможных оттенков: от ядовито-кислотных цветов до пастельных. Если вы являетесь истинным натуралистом и предпочитаете соблюдать традиции, а не отдавать дань моде, то выбирайте перья от настоящих птиц. Конечно, придется постараться, так как «одежда» наших рябушек и сорок не подойдет. Имея немного фантазии и опыта, можно создать перья своими руками. Это несложно, если применить смекалку и сноровку.

Для изготовления пера понадобятся тонкая трубочка, полая внутри, нитки (желательно взять ворсистые, чтобы максимально приблизить наше перо к настоящему), а также тонкая проволока. Прежде чем приступить к работе, следует окрасить нитки в нужный цвет, применив специальные красители для ткани. После этого соорудите из полой трубочки и тонкой проволоки каркас будущего пера. Рекомендуется прикрепить кусочки проволоки в два ряда, один длиннее другого. Делается это для того, чтобы перо выглядело более пышным. Затем необходимо обмотать проволочный каркас нитками. Некоторые искушенные в этом деле советуют покрыть перо лаком для волос, посыпав его предварительно сухими блестками. Эффект потрясающий.

Эта деталь напоминает о сильном влиянии африканской традиции на культуру бразильцев. Все дело в том, что для жителей Черного континента ношение перьевых головных уборов символизировало возрождение, духовный рост. Ношение перьев на других частях туалета свидетельствовало о способности человека подняться над бытовыми проблемами, превозмочь боль и страдания. Следует отметить, что бразильцы используют чаще всего перья фазанов. Они являются самыми красивыми перьями и выглядят просто роскошно! И, конечно, для карнавальных костюмов заготавливают множество искусственных перышек.

Роскошь карнавальному костюму придают не только перья, но и изящные украшения из натуральных материалов. К ним относятся ракушки. В основном используют морские ракушки. Они считаются самыми красивыми. Их в Бразилии не так трудно достать, что делает эти дары моря еще более привлекательными. Раковинами украшают само платье, их закрепляют в качестве заколок и гребней в волосах, а также носят в виде колье на шее. Не следует отчаиваться, если морские просторы только снятся, а быть модной очень хочется. Всегда есть выбор. Например, можно приобрести ракушки в специализированном магазине, затем аккуратно проделать в них отверстия и смело украшать раковинами карнавальный костюм. Если есть желание сделать свой наряд неповторимым и оригинальным, следует использовать речные ракушки. Их можно найти на побережье любой речушки, благо мидии и другие подобные моллюски облюбовали все пресные водоемы нашей планеты. Следует собирать только неиспорченные ракушки, без изъянов. Они будут производить лучшее впечатление. Затем нужно промыть ракушки под проточной водой, чтобы удалить весь песок и ил. После того как найдено и тщательно промыто необходимое количество раковинок, их следует хорошо высушить. После этого переходим к самой ответственной части – окрашиванию ракушек. Для этих целей подойдут гуашевые краски или любые другие. Можно подчеркнуть природный рисунок или создать свой собственный. После того как краска высохнет, можно покрыть ракушку мебельным лаком, чтобы на длительный срок сохранить плоды трудов. Затем следует проделать отверстие – и украшение готово. Далее нет необходимости ограничивать полет вашей фантазии!

Также с африканской культурой связана любовь бразильских и прочих карибских карнавальщиков к другим разнообразным материалам: бусинам, стеклышкам, зеркалам, стразам и пайеткам. Ими щедро украшали карнавальные костюмы, заставляя вздыхать от восхищения приезжих туристов. Бусины придают костюму неповторимый шарм. Они создают игривое настроение не только у обладательницы наряда, но и у всех окружающих. Цель стеклышек заключается в том, чтобы заставлять блики света играть на платье и переливаться немыслимыми цветами независимо от того, светит ли солнце или электрические лампочки. Маленькие квадратики или кружочки зеркал будут отражать всех окружающих.

Украшая платье колющими предметами, соблюдайте меры предосторожности. Во-первых, края стекол и зеркал рекомендуется тщательно обработать наждачной бумагой. Тогда они не будут такими острыми. Во-вторых, следует с помощью тонкого скотча сделать края менее опасными, т. е. наклеить в этих местах клейкую ленту. В-третьих, не вешайте зеркала и стеклышки там, где они легко могут разбиться или поранить кожу. К таким опасным местам можно отнести область талии, ягодиц и низа костюма. Говорят, что красота требует жертв, но она не стоит того, чтобы портить праздник себе и окружающим!

Рекомендаций по поводу того, куда пришить бусины и пайетки, нет! Они будут отлично смотреться там, где вы посчитаете нужным. Главное, стараться соблюдать общую идею наряда, следовать выбранному стилю, а не превращаться в новогоднюю елку!

Еще одним неотъемлемым компонентом карнавального костюма является маска. Она дополнит костюм, придаст ему неповторимый шарм. К тому же маска привнесет долю мистицизма в бразильский карнавал. Если потрясающие своим великолепием платья может себе позволить исключительно представительница слабого пола, то маска остается чуть ли не единственным способом выделиться для молодых людей. Имеются в виду мужчины. Они, как правило, с большим интересом относятся к возможности перевоплотиться в загадочных существ, благо что выбор масок велик и абсолютно похожих не бывает.

Немного истории. В основном карнавальные маски пришли в Бразилию из Италии. Это варианты масок итальянской комедии дель арте. Так называется и в наше время особый вид уличного театрального представления. На главной площади города или в его многочисленных улочках бродячие артисты устраивают спектакли. Как правило, главными героями представлений становятся Арлекин, Коломбина и Педролино, Пульчинелла и др. Персонажи имеют не только характерные маски, но и особый стиль одежды. Герои итальянских спектаклей немного похожи на наших Клоунов, Мальвину и Пьеро.

Продумывая свой образ, в том числе и карнавальную маску, следует вспомнить про Арлекина, Коломбину, Педролино, Пульчинеллу, а также про русских сказочных персонажей.

К классическим бразильским маскам, не связанным с театром, относятся Баута, Венецианская дама, Кот, Доктор Чумы и Вольто. Они мало известны в нашей стране. Если смельчак и отважится надеть такую маску, он не будет стараться полностью копировать характер персонажей. Чтобы соответствовать настоящим бразильцам и устроить отличный бразильский карнавал, следует познакомиться с историей каждой маски. Ниже даны краткие их описания.

Баута – одна из самых популярных венецианских масок. На родном языке ее название звучит как Bauta. Маска впервые появилась в XVII столетии. Она была придумана благородным сословием того времени и служила эффективным прикрытием для представителей любого класса и пола. Несмотря на свой жутковатый вид, маска пользовалась особой любовью народа. Обычно этот самый народ носил ее в сочетании с длинным черным плащом, полностью скрывающим фигуру, а также большой треугольной шляпой. Последнюю по-бразильски называют tricorno. Происхождение названия «Баута» неизвестно. По одной из версий, слово связано с итальянским словом «bau» или «babau», обозначающим вымышленное чудище, которым пугали маленьких детей, т. е. что-то вроде нашего всем известного Бабая или Буки. Баута считалась самой идеальной маской и для высокопоставленных особ, которые любили анонимно ходить «в народ». Интересен внешний вид маски. Она представляет собой изогнутый овал, способный скрыть от любопытствующих глаз верхнюю часть лица, включая нос. Ее нижняя часть была устроена таким образом, что человек мог есть и пить, не обнажая лица, т. е. Баута представляет собой особый вид маски, закрывающий только верхнюю часть лица. По традиции, маску можно сделать черного цвета с золотыми или серебряными вкраплениями. А можно, приложив все свое умение и фантазию, разнообразить маску яркими красками, блестками и даже перьями.

Одна из разновидностей этой маски называется Bauta Casanova и отличается от классической Баута наличием tricorno, т. е. маска носится обязательно вместе с большой треугольной шляпой, бросающей загадочную тень на участника бразильского карнавала.

Маска «Венецианская дама» (Dama di Venezia). Это очень элегантная и изысканная маска. Она создает образ знатной дамы. Венецианская дама является классической маской даже для нашей страны. Она представляет собой маску, полностью покрывающую все лицо. Она как бы рисует заново ваше изображение. Маску следует делать только нарядную, увешанную драгоценностями, с замысловато уложенными волосами. Не лишним будет напоминание о том, что ношение подобной маски обязывает выработать определенный стиль поведения. В каждом движении должны сквозить благородство и сознание собственного величия и неповторимости! У Венецианской дамы есть несколько разновидностей: Либерти, Валери, Саломея, Фантазия и др.

Кот, или по-бразильски – Gatto. Маска берет свое начало из города Венеция. Именно там впервые зародилась традиция наряжаться в кота на время бразильских карнавалов. История маски пришла из глубины веков. Кошек в Венеции в те времена было мало, поэтому к ним относились очень уважительно и даже посвятили одну из карнавальных масок. Существует легенда о том, как некий человек из Китая приехал сюда без гроша в кармане. Зато у него был кот. Кот, хотя был давно уже немолод, очень пригодился. Дело в том, что во дворце развелось очень много мышей. Они портили имущество и доставляли массу хлопот всей царской семье. Много смельчаков пытались переловить всех грызунов и получить царскую награду. Да вот беда, никому не удавалось этого сделать. Кот одним махом переловил всех дворцовых мышей, чем несказанно удивил и обрадовал дожа. В конце концов животное осталось в Венеции, а китаец вернулся на родину богачом. Дож щедро его отблагодарил. На родине китайца один из его состоятельных соседей решил, что раз в Европе даже за никчемное животное платят такие деньги, то за драгоценные шелка заплатят еще больше. И решил он поехать в эту чудесную страну. Сказано – сделано. Когда купец прибыл с грузом в Венецию, дож пришел в такой восторг от тканей, что предложил отдать за них самое ценное, что у него есть. Торговец согласился. Так бедный старенький кот опять оказался в Китае.

Маска Вольто. По-бразильски она звучит незамысловато – Volto. Также известна под названием Гражданин или Citizen, поскольку ее носили в дозволенные дни рядовые горожане. Вольто – наиболее нейтральная из всех масок, копирующая классическую форму человеческого лица. Она повторяет все изгибы и выражает обычные человеческие эмоции. Маску также украшали различными аксессуарами – блестками, перьями, лентами. Тем не менее Вольто должно сохранить свою первобытность, чтобы оправдать свое название. Маска крепится к голове лентами. У некоторых Вольто вместо тесемок на подбородке имелась ручка.

Доктор Чумы. В Бразилии маску называют Medico della Peste. История ее также заслуживает внимания. В старину одним из самых страшных бедствий для Венеции была чума. Смертельная болезнь посещала город несколько раз и уничтожала огромное количество жизней, приносила много горя и страданий. Маску Medico della Peste в те далекие времена в обычное время не носили. Тем не менее во время эпидемии ее надевали доктора, посещая пациентов. Маска представляет собой копию человеческого лица, строго повторяющую индивидуальные черты человека. В ее длинный нос в форме клюва помещали различные ароматические масла и другие вещества. Считалось, что они предохраняют от заражения чумой. Поверх одежды врач носил темный длинный плащ из льняной или вощеной материи, чтобы уменьшить возможность заражения через нечаянное соприкосновение с вещами больного. Из-за этого он изрядно походил на зловещую птицу. В руке доктор, как правило, держал специальную палку, чтобы не прикасаться к зачумленному руками. Такова история маски.

Процесс изготовления венецианской карнавальной маски достаточно прост. Берется гипсовая форма подходящего размера, смазывается изнутри вазелином и заполняется тонким слоем папье-маше, приготовленного по особому рецепту. Полученная заготовка высушивается и отшлифовывается. Только после этого в ней вырезают отверстия для глаз. Далее приступают к декору. Маски нередко покрывают слоем специальной краски, чтобы они выглядели, как старинные. Украшение поверхности выбирается индивидуально, автор имеет право выразить свою индивидуальность особым образом. Это часто медленный и кропотливый процесс, требующий использования акриловых красок, золотой и серебряной фольги, эмали, лака, дорогих тканей, стразов, перьев, бисера и многого другого. Здесь все зависит от фантазии художника.

Некоторые экземпляры, изготовленные настоящими мастерами, настолько красивы и искусно выполнены, что их страшно надевать. Такое произведение искусства должно бы стоять за толстым стеклом и тщательно охраняться! Цены на такие шедевры часто поражают воображение ничуть не меньше, чем их внешний вид.

Щедрый макияж на лицах, имитирующий примитивную маску, также является символом настоящего бразильского карнавала. Если нет времени изготовить маску или нет средств купить ее, можно обойтись ярким макияжем. Поверьте, он не только привнесет разнообразие в мир бразильской вечеринки, но и подчеркнет ваши качества визажиста.

Начать следует опять же с общей идеи костюма. Созданный целостный образ запомнится лучше. Подобрав карнавальный костюм, приступайте к макияжу. Следует использовать яркие краски. Можно сделать макияж женщины-вамп или пиковой дамы. Желательно выделить с помощью декоративной косметики глаза и рот. Некоторые искушенные в этом деле люди советуют пририсовать себе улыбку, чтобы, глядя на вас, у всех создавалось хорошее настроение. А также применяйте различные украшения. Например, с помощью специальных скрепляющих веществ украсьте себя стразами и блестками.

На время карнавала краска наносится не только на лицо, но и на тело. Отчасти это будет компенсировать недостаток одежды! Что касается истоков этой традиции, то имеются несколько вариантов. Один из них гласит, что стремление разукрасить свое тело идет с далеких времен. Тогда еще дикие племена индейцев старались украсить себя в праздники. Самым доступным способом было разукрашивание собственного тела. Это не требовало больших усилий, отнимало совсем немного времени. Очень удобно, когда круглые сутки думаешь о еде и том, как ее достать! Сторонники второй версии считают, что символы, наносимые на тело, облегчали тем же туземцем процесс распознавания ранга соплеменников, а также позволяли отличить жителя другого племени. К тому же считается, что рисунком можно прикрыть слишком оголенные участки тела. Так создается ощущение полной раскрепощенности при видимом благочестии.

Как бы там ни было, но традиции сохранилась. Следовать им или нет, устраивая свою бразильскую вечеринку, решать вам. Если возникнет желание нанести на кожу рисунок, то следует помнить о некоторых нюансах этого искусства. Для начала определитесь с рисунком. Желательно сначала изобразить его на бумаге, а потом переносить на тело. Конечно, не удастся точно копировать эскиз, зато можно будет с помощью рисунка продумать всю композицию и создать несколько возможных вариантов. Затем подготовьте красители. Проще всего использовать водорастворимые краски, такие как гуашь или тушь. Они хорошо ложатся и легко смываются. Желательно приобрести специальные краски для грима. Они понадобятся вам дважды: при нанесении макияжа на лицо и при создании рисунка. Прежде чем создавать шедевры изобразительного искусства, снимите с кожи жировую пленку. В этом помогут одеколон или просто мыльная вода. Теперь можно приступать к рисованию. Опыт показывает, что удобнее всего орудовать кисточкой на теле друга или просто единомышленника, потому что для работы на собственной коже необходим опыт. Возможно, процесс нанесения рисунка немного затянется, зато поможет создать атмосферу праздника.

Небольшое напоминание! Как организатор позаботьтесь о том, чтобы гостям было где смыть всю ту роскошь, которую они себе нанесут на тело и лицо, потому как приглашенные должны будут вспоминать саму вечеринку, а не испуганные лица водителей автобусов или работников ГАИ.