Текст книги "Очищение для исцеления. Все, что вам нужно знать об очищении организма, чтобы улучшить здоровье и изменить свою жизнь"

Одна из основных причин сократить потребление жиров во время фазы 3 (в первые три дня очищения) в том, что следует дать вашей печени передышку от непрерывного производства желчи, чтобы она могла восстановить ее запасы. Освобожденная от необходимости переработки большого количества жиров, она сможет направить свою энергию на подготовку к детоксикации. Другая причина в том, что вы сможете получить необходимую вам глюкозу. Употребление меньшего количества жиров позволяет печени лучше усваивать глюкозу, а наращивание запасов глюкозы и гликогена жизненно важно для тяжелой работы по выведению ядов во время фазы 9 (последние три дня программы). Как и в программе «Утреннее очищение», во время фазы 3 нужно есть картофель, батат (включая японский сладкий картофель), ямс и тыкву – отличные, богатые глюкозой продукты, чтобы накопить топливо в печени.

Ешьте больше фруктов, овощей и листовой зелени

Сосредоточьтесь на том, чтобы каждый день употреблять больше фруктов, овощей и листовой зелени. Включив больше этих целебных продуктов в свои перекусы и приемы пищи в фазе 3, вы будете менее склонны придерживаться старых привычек есть вредные продукты. Минералы, витамины и минеральные соли в листовой зелени и овощах в сочетании с антиоксидантами и глюкозой во фруктах имеют решающее значение для стабилизации органов и восстановления клеток тела. Еще одним важным аспектом является то, что фрукты, овощи и листовая зелень – это продукты, которые не питают патогены, а сейчас каждый сталкивается с патогенами, вызывающими различные симптомы.

Во время очищения 3:6:9 полностью исключите из своего меню бобовые. Они не являются эффективным очищающим продуктом. Это не вредная пища, и они не содержат радикальных жиров, но все же содержание жира в бобовых намного выше, чем во фруктах, овощах и листовой зелени. Также отказ от них обеспечит максимально легкое очищение вашего пищеварительного тракта. Для расщепления белков из бобовых требуется высокий уровень соляной кислоты, но у большинства людей он довольно низок, что затрудняет переваривание, их желудочные железы устали, сильно изношены и нуждаются в восстановлении – восстановлении, которое в этой очищающей программе предлагает сок сельдерея.

Дополнительные рекомендации для дней 4–8

Когда вы проходите середину очищения, вот что следует помнить помимо общих рекомендаций.

Откажитесь от всех радикальных жиров

Чтобы поддержать свое выздоровление, полностью исключите из рациона радикальные жиры, начиная с 4-го дня. Это означает, что необходимо избегать орехов, семян, ореховых паст (например, арахисовой пасты), орехового молока, масла, оливок, кокоса, какао, авокадо и продуктов животного происхождения (включая костный бульон и молочные продукты). Если вы употребите жиры на этом этапе, процесс очищения будет нарушен. Это будет похоже на то, как если бы во время мытья посуды кто-то вылил жир в раковину – чтобы очистить тарелки, потребуется начать все сначала.

Чтобы ваша печень могла успешно пройти фазы 6 и 9, она должна знать, что ее не прервут, не заставят включить задний ход и опять расщеплять радикальные жиры. Ваша печень по-прежнему будет вырабатывать желчь, чтобы тело нормально функционировало, но у нее не будет необходимости делать это с той же силой, как для переработки радикальных жиров. Избегая их употребления, вы позволяете своей печени использовать ее энергию для очищения на таком уровне, которого она не могла бы достичь иначе. Помните, при диете с высоким содержанием жиров печени очень трудно глубоко очищаться. Отказ от жиров в сочетании с плотностью биодоступных питательных веществ в продуктах, предусмотренных в моих рекомендациях, дает вашему телу прекрасную возможность направить всю энергию на исцеление.

Уменьшение количества жиров также связано с вязкостью крови. Если в вашем кровотоке слишком много свободно плавающего жира, вы замедляете способность вашего тела вымывать яды и токсины. Жир поглощает и удерживает их, что приводит к появлению ядовитых жировых отложений внутри и вокруг органов вашего тела. Цель очищения – разогнать жировые отложения (то, что люди называют жировыми клетками), сделать так, чтобы содержащиеся в них яды, токсины и старый накопленный адреналин могли высвободиться и покинуть ваше тело. Употребление радикальных жиров в эти дни программы снова повысит содержание жира в кровотоке, что будет препятствовать уменьшению токсичных жировых отложений.

Кстати, если вы любите авокадо, можете есть его на ужин в первые три дня очищения, но начиная с 4-го дня вам следует его избегать. Хотя авокадо – фрукт и его легче переваривать, чем другие радикальные жиры, но даже хорошие, полезные и уникальные жиры мешают очищению печени. Отложите авокадо на время, чтобы не перегружать печень, когда она пытается очиститься, не заставляйте ее совершать дополнительные усилия.

И еще раз повторю, что не нужно есть бобовые все девять дней очищения. Хотя они не являются радикальными жирами, их жирность выше, чем у очищающих продуктов, и они задают лишнюю работу пищеварительной системе.

Посвятите себя фруктам и овощам

Ешьте только фрукты, овощи, листовую зелень и травы, особенно продукты, упомянутые в этой главе, а также в рецептах, которые предлагаются дальше. Продолжайте избегать вредных продуктов, перечисленных на с. 213–214, некоторые из них представляют собой радикальные жиры, так что вы все равно от них откажетесь.

Придерживаясь меню, указанного для каждого приема пищи, вы не будете пытаться перехитрить очищение. Эти конкретные продукты названы не просто так – они помогают вам вылечиться. Добавляя в смузи другие виды фруктов, заменяя салат смузи или смузи салатом, полностью отказываясь от салата, готовя на пару вместе со спаржей или брюссельской капустой другие овощи, перекусывая бананами вечером, добавляя в еду пищевые дрожжи или кокосовые аминокислоты, также являющиеся пищевой добавкой, вы упустите то, что вам действительно нужно, чтобы очищение работало должным образом. Если вам не нравятся овощные блюда, приготовленные на пару, образцы меню в главе 22 покажут, как сделать очищение более интересным. Если у вас есть конкретная проблема с одним из очищающих продуктов, обратитесь к главе 21 «Варианты замены продуктов в курсе очищения». Например, если вам трудно есть салат, блендируйте его с супом «Спасение печени» или приготовьте сок «Спасение печени».

Может показаться сложным есть одни фрукты и овощи, но только потому, что мы привыкли есть их очень маленькими порциями. Если одного смузи «Спасение печени» утром недостаточно, сделайте еще один или приготовьте смузи от ТМ. (Подробнее см. главу 21.)

Если вам кажется, что нельзя наесться салатом, вероятно, это связано с тем, что вы привыкли есть небольшие гарниры с мягкой зеленью и бледными помидорами. Во время очищения делайте салаты интересными, обильно добавляйте дольки апельсина, спелые помидоры, огурцы, свежую зелень и другие ингредиенты из рецепта на с. 522. И не забудьте оставить место в желудке, потому что вы будете есть салат «Спасение печени» вместе с приготовленными на пару брюссельской капустой и спаржей, которые могут оказаться более сытными, чем вы ожидаете.

Если два яблока днем для вас мало, съешьте еще одно. Если и этого недостаточно, съешьте еще. Вам не нужно беспокоиться о том, что вы съедите слишком много яблок, если только ваше тело не скажет «хватит». В таком случае уважайте его желания.

Напитайте свое тело определенными продуктами (или их заменителями), используемыми в программе, и это принесет вам неисчислимые преимущества. Избегание продуктов, для переваривания которых требуется много сил, полезно на этом этапе очищения. Высокая концентрация питательных веществ оздоравливающей еды – это именно то, что нужно вашему организму в данный момент.

Дополнительные рекомендации для дня 9

Девятый день – день на жидкостях, необходимый, чтобы отправить восвояси все яды, выброшенные печенью во время фазы 6.

Один важный момент, который отличает день на жидкостях от голодания или очищения на соках, которые вы, возможно, пробовали раньше, заключается в том, что смесь сельдерея, огурца и яблока, которую вы будете употреблять на протяжении всего дня, имеет правильный баланс минеральных солей, калия и натурального сахара для стабилизации уровня глюкозы. В этот последний день, когда ваше тело очищается от токсинов, когда оно усердно работает, чтобы сделать вас лучше, как никогда важно защитить надпочечники. Именно для этого и предназначены специальные напитки 9-го дня.

Придерживайтесь жидкого и блендированного

Пейте только очищающие напитки, указанные в таблице. На этом этапе очищения, когда ваше тело выделяет большое количество ядов, вирусных и бактериальных отходов и других повреждающих агентов, ему требуется меньше пищи и много лечебных жидкостей. Это обеспечивает необходимый баланс при вымывании токсинов.

Употребляя очищающие напитки, вы объединяете два важных элемента в пазле исцеления: во-первых, не едите жиры в течение дня, во-вторых, убираете большую часть пищеварительной нагрузки. Даже здоровые, цельные продукты требуют определенного уровня пищеварения, особенно более объемная и приготовленная пища. С помощью легких, сырых, жидких и блендированных блюд вы дадите организму отдохнуть от обычного процесса пищеварения. В свою очередь, это позволит ему использовать свои резервы для вымывания и выведения вредных токсинов и ядов из органов в кровоток, а далее через почки и кишечник – из тела.

В некоторых особых случаях, упомянутых в этой книге, необходимо будет завершить программу повторением 8-го дня вместо 9-го. Или, возможно, жизненные обстоятельства, такие как неожиданное путешествие, когда у вас будет меньше контроля над пищей, чем хотелось бы, приведут к тому, что вы не сможете следовать плану 9-го дня. В любом случае, завершите вы очищение повторением 8-го дня или вам придется прекратить очищение, не доведя девятидневный цикл до конца, не беспокойтесь о пропущенном дне на жидкостях. Каждый день программы «Очищение 3:6:9» переводит ваше здоровье на новый уровень, и, сколько бы дней она ни длилась, вы в любом случае получили только пользу.

Позвольте себе отдохнуть

Если можете, расслабьтесь сегодня. Подумайте о том, чтобы отложить определенные обязательства на другой раз. Если получится, проведите 9-й день как день священного отдыха. Если это невозможно, выделите для отдыха хотя бы несколько часов, может быть, даже поспите. Как минимум, помните обо всем, что делает сейчас для вас ваше тело. Сделайте паузу и подумайте о своей печени и других органах. Это конец большого погружения вашей печени в глубины очищения, и она прекрасно справляется. Вы преуспеваете в процессе исцеления: омолаживаетесь эмоционально, физически и духовно, избавляясь от токсинов и ядов, уменьшая количество патогенов и их отходов. Освобождаясь от бремени болезненных симптомов и состояний, вы начинаете воплощать свой истинный потенциал здоровья.

ПОВТОРЕНИЕ ОЧИЩЕНИЯ И ВЫХОД ИЗ НЕГО

Когда вы будете готовы завершить программу очищения, обратитесь к главе 14 «Выход из очищения 3:6:9», чтобы узнать об особых шагах, которые помогут вам это сделать.

Как вы узнаете в главе 13 «Повтор очищения 3:6:9», одного цикла очищения может оказаться недостаточно. Если вы, например, столкнулись с серьезными симптомами или тяжелым заболеванием или если вам нужно сбросить много лишнего веса, можете продлить программу очищения на более длительный срок. В главе 13 вы найдете подробное руководство по повторению цикла очищения. И, как только вы решите остановиться, изучите главу 14, чтобы правильно осуществить выход.

– Глава 11 —
Упрощенное очищение 3:6:9

Упрощенное очищение 3:6:9 – полезная и мощная программа как для людей, которые еще плохо знакомы с очищением, так и для опытных любителей детокса, которые хотят избавиться от хронических симптомов, но при этом имеют напряженный график.

Большинство людей тянутся к привычному и предпочитают есть то, что всегда им нравилось и приносило комфорт. Более гибкая, чем оригинальная версия, упрощенная программа 3:6:9 предлагает больше возможностей и снижает эмоциональный шок от смены принципов питания при наличии высокого уровня холестерина, высокого кровяного давления, ожирения печени, артериального склероза, лимфедемы, артрита, бессонницы, варикозного расширения вен, темных кругов под глазами, кислотного рефлюкса, запоров, синдрома раздраженного кишечника, сухой кожи, диабета 2-го типа, головных болей, мигрени и многих других хронических проблем со здоровьем.

Упрощенный вариант программы отличается меньшим количеством изменений и специфических особенностей приемов пищи и отлично подходит для того, чтобы предложить его члену семьи или другому близкому человеку, у которого нет времени или энергии, чтобы разбираться в деталях оригинального очищения 3:6:9, то есть тому, кто предпочитает более простой и в то же время универсальный набор действий. Хотя упрощенное очищение 3:6:9 работает на 70 % от оригинальной версии, не считайте, что оно для любителей, это далеко не так. Эта версия также требует вовлеченности и чрезвычайно полезна для всех, кто хочет избавиться от токсинов и патогенов. Не говоря уже о том, что, если у вас больше шансов до конца придерживаться этого варианта, а не оригинальной версии, вы получите на 70 % больший результат, чем если бы не начинали очищение вообще. Это может много значить для вашего здоровья и благополучия.

КЛЮЧЕВЫЕ МОМЕНТЫ ПРОГРАММЫ ОЧИЩЕНИЯ

Помните об этих важных моментах, читая эту главу.

Рецепты и примеры меню

Вы найдете все рецепты, упомянутые здесь, в главе 23. Вы также найдете образцы меню, описывающие варианты рецептов для каждого приема пищи, в главе 22.

Адаптации и замены

Если по какой-либо причине у вас отсутствуют продукты, о которых говорится на следующих страницах, или вы не переносите какие-то из них, или вам сложно есть твердую пищу, обратитесь к главе 21, где вы найдете различные альтернативные варианты, а также рекомендации, как при желании включить в эту программу детокс от тяжелых металлов.

УПРОЩЕННОЕ ОЧИЩЕНИЕ: ФАЗА 3

Как и в оригинальной версии программы 3:6:9, понимание, зачем все это нужно, жизненно важно. Для начала научитесь воспринимать ее первые три дня как обратный отсчет до снятия тренировочных колес с детского велосипеда. Они не должны быть резким толчком, это не принесет вам пользы. Пусть начало будет плавным. Без этого периода подстройки полный цикл очищения не может быть эффективным или успешным.

Пропустить первые три дня – все равно что явиться на экзамен на получение водительских прав, не научившись включать зажигание. Это ошибка многих «созданных методом проб и ошибок» программ очищения, которые ставят наш организм в трудное положение и заставляют его работать под давлением без предварительной подготовки. Наши органы не чувствуют себя уверенно в такой ситуации. Когда придет время начать очищение, они будут колебаться. Не важно, как строго экзаменатор будет говорить: «Начинай», сколько бы мы ни пытались жать на педаль газа, дело не сдвинется с мертвой точки, потому что мы не вставили ключ в замок зажигания.

Чтобы наконец перестать проверять зеркала заднего вида и отправиться в путь исцеления, начало очищения должно быть добрым по отношению к телу, чтобы оно смогло вывести яды и болезнетворные микроорганизмы. Мы не должны сразу задавать нашей печени слишком много работы или ставить ее в положение, когда она будет вынуждена перекладывать эту работу на сердце и мозг. Цель первых трех дней программы – дать печени время и надлежащую поддержку.

После пробуждения

• Вы будете начинать каждый из трех дней очень просто: с 470 мл лимонной или лаймовой воды на ваш выбор. (Смотрите рецепт с правильным соотношением лимона или лайма к воде в главе 23. Речь не идет о том, чтобы выжимать 10 лимонов на один стакан.) По желанию можно увеличить порцию воды с лимоном или лаймом до 950 мл.

Подсказка

• По желанию можно добавить чайную ложку натурального меда в лимонную или лаймовую воду.

Утро

• После того как вы допили воду с лимоном или лаймом, подождите не менее 15–20 минут, в идеале 30 минут, а затем выпейте не менее 470 мл свежевыжатого сока сельдерея (воспользуйтесь рецептом на с. 455 или купите сок в местном соковом баре).

• После того как вы допили сок сельдерея, подождите еще 15–30 минут, а затем насладитесь завтраком по вашему выбору в соответствии с указаниями в таблице, которые будут более подробно объяснены далее. Сок сельдерея – лечебный, а не калорийный напиток, поэтому обязательно завтракайте. Ищите вдохновение в главах 22 и 23, где есть образцы меню и различные рецепты завтраков.

Подсказки

• Если у вас есть пищевая чувствительность, пейте по утрам 240 мл сока сельдерея, а не 470 мл. Для получения дополнительной информации о количестве сока сельдерея в упрощенной версии очищения 3:6:9 смотрите рекомендации ниже.

• Дополнительный вариант – выпить утром смузи от ТМ. В главе 21 есть подробные инструкции по включению детокса от ТМ в курс очищения 3:6:9.

Обед

• Когда будете готовы к обеду, наслаждайтесь едой по вашему выбору в рамках рекомендаций в этой главе.

Подсказка

• Для поиска вдохновения посмотрите образцы меню и рецептов в главах 22 и 23.

Полдник

• Если проголодаетесь днем, перекусите яблоками (или яблочным пюре, или грушами), одним-четырьмя финиками, черешками сельдерея и ломтиками огурцов.

Подсказки

• Если вы выбираете покупное яблочное пюре, убедитесь, что оно не содержит добавок.

• Если вы не любите финики или у вас нет к ним доступа, хорошей заменой будет пригоршня шелковицы (сушеной или свежей), изюма, винограда или инжира (сушеного или свежего) в указанном порядке. Их можно нарезать или блендировать с яблоками.

• Помогите себе, отложив стебли сельдерея, когда готовите из него сок по утрам.

• Если вам трудно пережевывать сельдерей, мелко нарежьте его в кухонном комбайне или блендируйте с яблоками.

Ужин

• Когда вы будете готовы к ужину, наслаждайтесь едой по вашему выбору в рамках рекомендаций в этой главе.

Вечер

• Если вы проголодались после ужина, можете съесть яблоко (или яблочное пюре, или грушу) по желанию.

• За час до отхода ко сну выпейте еще 470 мл воды с лимоном или лаймом.

• Также перед сном выпейте чашку чая из гибискуса, мелиссы или чаги. Выберите один вариант, а не смешивайте их. Чай можно пить одновременно с лимонной или лаймовой водой.

Подсказка

• По желанию можно добавить чайную ложку натурального меда в вечернюю порцию лимонной или лаймовой воды.

УПРОЩЕННОЕ ОЧИЩЕНИЕ: ФАЗА 6

В течение трех средних дней программы ваша печень получает долгожданную передышку от необходимости вырабатывать большое количество желчи. Процесс постоянного производства желчи – это состояние, в котором находится печень практически каждого человека из-за диет с высоким содержанием жира, ведь организму приходится этот жир расщеплять. Высокий уровень выработки желчи утомляет печень, снижая возможности ее ежедневного очищения. И когда печень, наконец, на время освобождается от производства такого количества желчи, она может начать работать над выведением токсинов, которые прятала глубоко в себе всю вашу жизнь. Печень, способная выводить токсины и восстанавливать себя, приносит пользу вашему здоровью на всех уровнях; она становится основой для выздоровления от хронических заболеваний и других симптомов, которые не исчезают, симптомов, которые в конечном итоге могут перерасти в хронические заболевания, если мы не будем заботиться о своем теле с помощью таких мер, как очищение 3:6:9.

После пробуждения

• И снова вы будете начинать каждый из трех дней с 470 мл лимонной или лаймовой воды на ваш выбор. По желанию можно увеличить порцию воды с лимоном или лаймом до 950 мл.

Подсказка

• По желанию можно добавить чайную ложку натурального меда в лимонную или лаймовую воду.

Утро

• После того как вы допили воду с лимоном или лаймом, подождите не менее 15–20 минут, в идеале 30 минут, а затем выпейте не менее 710 мл свежевыжатого сока сельдерея.

• После того как вы допили сок сельдерея, подождите еще 15–30 минут, а затем насладитесь фруктовым завтраком по вашему выбору в соответствии с рекомендациями в этой главе. Во время фазы 6 завтрак должен состоять из свежих фруктов с зеленью, сельдереем и огурцом по желанию в качестве дополнения. Замороженные фрукты, сушеное манго, сушеный инжир и финики тоже подойдут.

• Если вы проголодаетесь позже утром, можно съесть яблоки (или яблочное пюре, или спелые груши).

Подсказки

• Если у вас пищевая чувствительность, пейте 470 мл сока сельдерея вместо 710 мл.

• Как и в фазе 3, один из вариантов завтрака – выпить смузи от ТМ.

Обед

• Когда будете готовы к обеду, наслаждайтесь едой по вашему выбору в рамках рекомендаций в этой главе.

Полдник

• Если проголодаетесь днем, перекусите яблоками (или яблочным пюре, или грушами), черешками сельдерея и ломтиками огурцов (без фиников).

Ужин

• Когда будете готовы к ужину, наслаждайтесь едой по вашему выбору в рамках рекомендаций в этой главе.

Вечер

• Если вы проголодались после ужина, возьмите яблоко (или яблочное пюре, или грушу).

• За час до отхода ко сну выпейте еще 470 мл воды с лимоном или лаймом.

• Также перед сном выпейте чашку чая из гибискуса, мелиссы или чаги. Выберите один вариант, а не смешивайте их. Чай можно пить одновременно с лимонной или лаймовой водой.

Подсказка

• По желанию можно добавить чайную ложку натурального меда в вашу вечернюю лимонную и лаймовую воду или чай.

УПРОЩЕННОЕ ОЧИЩЕНИЕ: ФАЗА 9

Ну что ж, вот и настал момент, которого ваша печень ждала практически всю жизнь. Этот момент ждали и вы, ведь то, что делает счастливой вашу печень, делает счастливыми и вас. Когда на этом этапе печень и другие органы разгрузятся, вы будете поражены положительным влиянием, которое она может оказывать как на ваше тело, так и на ваше настроение. Волновой эффект от этого результата будет глубоким и далеко идущим: ваше преображение, будущие изменения, которые вы с готовностью и вдохновением привнесете в свою жизнь. Кто знает, на чьи жизни вы повлияете, улучшив свое здоровье? Кто знает, на что вы теперь способны?

Последние шесть дней вы разогревали двигатель своей печени и наращивали резервы своего тела, подготавливая его к тому, чтобы сейчас, в фазе 9, оно было полно сил для избавления от хлама, мусора и ядов, которые ваши органы хранили годами. Это выходит далеко за рамки возможностей программы «Утреннее очищение» выводить ежедневные отходы. Эти три дня, которые вы проведете на жидкостях, – совершенно новая территория.

ДНИ 7 и 8

После пробуждения

• Как обычно, вы будете начинать каждый день с 470 мл лимонной или лаймовой воды на ваш выбор. По желанию можно увеличить порцию воды до 950 мл.

Подсказка

• По желанию можно добавить чайную ложку натурального меда в лимонную или лаймовую воду.

Утро

• После того как вы допили воду с лимоном или лаймом, подождите не менее 15–20 минут, в идеале 30 минут, а затем выпейте не менее 950 мл свежевыжатого сока сельдерея.

• После того как вы допили сок сельдерея, подождите еще 15–30 минут, а затем насладитесь фруктовым завтраком по вашему выбору в соответствии с рекомендациями в этой главе. В этот раз завтрак должен состоять только из свежих фруктов с зеленью, сельдереем и огурцом по желанию в качестве дополнения. (Замороженные фрукты тоже подойдут, сушеные – нет.)

• Если вы проголодаетесь позже утром, можно съесть яблоки (или яблочное пюре, или спелые груши).

Подсказки

• Если у вас пищевая чувствительность, выпейте 470 мл сока сельдерея утром и еще 470 мл после обеда (отдельно от остальной еды и жидкостей).

• Как и ранее, один из вариантов завтрака – выпить смузи от ТМ.

Обед

Еда по вашему выбору в рамках рекомендаций в этой главе.

Полдник

• Если проголодаетесь днем, перекусите яблоками (или яблочным пюре, или грушами), черешками сельдерея и ломтиками огурцов.

Подсказки

• Если вы пьете вторую порцию сока сельдерея во второй половине дня, обязательно подождите не менее 60 минут после обеда. После употребления сока сельдерея подождите не менее 15–30 минут, чтобы съесть или выпить что-нибудь еще.

• Вы можете сделать весь объем сока сельдерея сразу утром и убрать вторую порцию в холодильник, если у вас нет времени или желания пользоваться соковыжималкой дважды в день. Вы также можете купить две порции свежевыжатого сока сельдерея в соковом баре и вторую отложить на потом.

Ужин

Еда по вашему выбору в рамках рекомендаций в этой главе, включая спаржу и/или брюссельскую капусту на пару в качестве гарнира или части основного блюда. Обратитесь за идеями к главе 22 «Примерные варианты меню для курса очищения».

Подсказки

• Если свежей спаржи и/или брюссельской капусты нет в наличии, купите замороженные овощи. Если нет ни свежей, ни замороженной спаржи и/или брюссельской капусты, замените их кабачками или цукини.

• Можно порезать, блендировать или размять спаржу и/или брюссельскую капусту, если у вас проблемы с цельными продуктами.

• Можно заранее приготовить овощи на пару и есть их холодными.

• Если хотите, спаржу и/или брюссельскую капусту можно есть сырыми, а не готовить на пару.

Вечер

• Если вы проголодались после ужина, возьмите яблоко (или яблочное пюре, или грушу).

• За час до отхода ко сну выпейте еще 470 мл воды с лимоном или лаймом.

• Также перед сном выпейте чашку чая из гибискуса, мелиссы или чаги. Выберите один вариант, а не смешивайте их. Чай можно пить одновременно с лимонной или лаймовой водой.

Подсказка

• По желанию можно добавить чайную ложку натурального меда в вашу вечернюю лимонную и лаймовую воду или чай.

ДЕНЬ 9

После пробуждения

• Начните свой день с 470 мл лимонной или лаймовой воды на ваш выбор.

Подсказка

• По желанию можно добавить чайную ложку натурального меда в лимонную или лаймовую воду.

Утро

• После того как вы допили воду с лимоном или лаймом, подождите не менее 15–20 минут, в идеале 30 минут, а затем выпейте не менее 470 мл свежевыжатого сока сельдерея.

• После того как вы допили сок сельдерея, подождите еще 15–30 минут, а затем в течение дня по желанию употребляйте блендированную дыню, свежий сок арбуза, блендированную папайю, блендированную спелую грушу или свежевыжатый апельсиновый сок (отдельно друг от друга).

Подсказка

• Можно менять напитки в течение утра: например, выпить сок арбуза утром, а свежевыжатый апельсиновый сок чуть позже. Или выберите что-то одно в качестве основного продукта на весь день, только не смешивайте вместе. Например, не пейте смесь папайи с апельсином или арбузный сок сразу после блендированной груши. Насладитесь каждым фруктом отдельно.

Обед

• На обед насладитесь супом из шпината (см. рецепт). Поскольку в этот день употребляются только жидкости или бленды, откажитесь от огурцовой лапши или блендируйте огурцы в суп.

Полдник

• Выпейте еще порцию 470 мл сока сельдерея между обедом и ужином. Сделайте это как минимум через 60 минут после обеда. После сока подождите 15–30 минут, прежде чем съесть что-то еще.

• По окончании периода ожидания после употребления сока сельдерея, вы можете продолжать пить свежий арбузный сок, блендированную папайю, блендированную спелую грушу, свежевыжатый апельсиновый сок по желанию и отдельно друг от друга.

Подсказка

• Дыня лучше переваривается без другой пищи в желудке, поэтому она отсутствует в послеобеденном списке напитков. Если у вас есть желание насладиться блендированной дыней на 9-й день, выпейте ее раньше, до блендированной папайи, блендированной груши или шпинатного супа.

Ужин

• На выбор: суп из спаржи (см. рецепт) или суп из цукини и базилика (см. рецепт). Откажитесь от гарнира.

Вечер

• За час до отхода ко сну выпейте еще 470 мл воды с лимоном или лаймом.

• Также перед сном выпейте чашку чая из гибискуса, мелиссы или чаги. Выберите один вариант, а не смешивайте их. Чай можно пить одновременно с лимонной или лаймовой водой.

Подсказка

• По желанию можно добавить чайную ложку натурального меда в вашу вечернюю лимонную и лаймовую воду или чай.

УПРОЩЕННОЕ ОЧИЩЕНИЕ 3:6:9: РЕКОМЕНДАЦИИ

Общие рекомендации

Посвятите себя фруктам, овощам и листовой зелени

Все девять дней курса упрощенного очищения 3:6:9 вы будете полагаться на фрукты, овощи и зелень. Это означает, что вы сосредоточитесь на смузи, фруктах, салатах, лечебных супах и привычных продуктах, таких как батат (включая японский сладкий картофель), ямс, обычный картофель, тыква и приготовленные на пару брокколи, цветная капуста и спаржа.

Пшено и овес являются исключением – их можно добавлять во многие блюда. (Пшено лучше, но, если вы выбираете овес, ищите овсянку без глютена.) Начиная с 4-го дня подождите до обеда или дольше, чтобы съесть пшено, овес или приготовленные овощи. К началу фазы 6 ваше утро должно состоять в основном из фруктов.

Глава с рецептами в конце части 4 даст вам множество идей о том, как успешно провести все девять дней очищения. Это стоит того! Наполняя свои перекусы и приемы пищи фруктами, овощами и листовой зеленью, вы будете менее склонны питаться привычной едой из списка вредных продуктов. Минералы, витамины и минеральные соли в листовой зелени и овощах в сочетании с антиоксидантами и глюкозой во фруктах имеют решающее значение для стабилизации органов и восстановления клеток тела. Еще одним важным аспектом является то, что фрукты, овощи и листовая зелень – это продукты, которые не питают патогены, а сегодня они присутствуют в организме у каждого и вызывают различные симптомы.

Во время очищения 3:6:9 полностью исключите из своего меню бобовые. Они не являются эффективным очищающим продуктом. Это не вредная пища, и они не содержат радикальных жиров, но все же содержание жира в бобовых намного выше, чем во фруктах, овощах и листовой зелени. Также отказ от них обеспечит максимально легкое очищение вашего пищеварительного тракта. Для расщепления белков из бобовых требуется высокий уровень соляной кислоты, но у большинства людей он довольно низок, что затрудняет переваривание, их желудочные железы устали, сильно изношены и нуждаются в восстановлении – восстановлении, которое в этой очищающей программе предлагает сок сельдерея.

Может показаться сложным есть только фрукты и овощи, но только потому, что мы привыкли есть их очень маленькими порциями. Здесь же они – основное блюдо. Если вам кажется, что нельзя наесться салатом, вероятно, это связано с тем, что вы привыкли есть небольшие гарниры с мягкой зеленью и бледными помидорами. Во время очищения делайте салаты интересными, обильно добавляя дольки апельсина, спелые помидоры, огурцы, свежую зелень и другие ингредиенты, например, как салат «Спасение печени» на с. 521. И не забудьте оставить место в желудке, потому что есть много других отличных рецептов, помимо салатов, плюс всегда есть возможность перекусить между приемами пищи.