Текст книги "Энциклопедия защиты иммунитета. Имбирь, куркума, шиповник и другие природные иммуностимуляторы"

Настойка из душицы для укрепления иммунитета

Потребуется:

Душица (цветки) – 75 г

Водка – 400 г

Что делать:

Душицу залить водкой, настаивать 3 недели. Процедить, отжать. Принимать по 25 капель 3 раза в день после еды в течение 1 месяца.

Настой из душицы при болезнях кишечника, мочевыделительной системы, бронхите

Потребуется:

Душица (цветы) – 20 г

Растительное масло – 1 л

Что делать:

Душицу залить кипятком, настоять 15–20 минут. Пить по стакану настоя 3 раза в день после еды.

Масло с душицей при ревматизме, головных болях

Потребуется:

Душица (цветы) – 100 г

Растительное масло – 0,5 л

Что делать:

Залить душицу растительным маслом, настаивать 2 недели в темном прохладном месте. Профильтровать. Смазывать воспаленные места при ревматизме.

Душица противопоказана при беременности, а у женщин детородного возраста при менструации может вызвать усиление кровотечения.

Отвар из душицы при неврозах как противосудорожное средство, при чрезмерной сексуальной активности, болях при менструации

Потребуется:

Душица (цветки) – 10 г

Вода горячая – 200 мл

Что делать:

Душицу залить водой, нагревать 15 минут на водяной бане. Настоять 1 час, процедить, сырье отжать. Долить отвар до первоначального объема (200 мл). Пить отвар по половине стакана утром и вечером.

Сок душицы как седативное средство

Потребуется:

Трава душицы – 1 часть

Мед – 3 части

Что делать:

Из свежей травы душицы отжать 1 ч. л. сока и смешать с 3 ч. л. меда. Употреблять 2 раза в день по 1 ч. л. за 15 минут до еды.

Тимьян (чабрец)

Трава тимьяна (богородская трава) содержит эфирные масла, флавоноиды, витамины С, Е, группы В, рутин. Он обладает противовоспалительным, обезболивающим, антимикробным, освежающим действием. Незаменима в случаях, когда надо добиться обезболивающего эффекта, так как хорошо действует на чувствительные нервные окончания. Богата эта трава калием, цинком, марганцем, концентрирует железо, магний, селен, барий.

• Тимьян является мощным иммуностимулятором.

• Настой травы, жидкий экстракт используется в качестве отхаркивающего и бактерицидного средства. Показан при бронхитах, коклюше, смягчает кашель.

Тимьян – прекрасный медонос, и если в ваш мед пчела принесла пыльцу тимьяна, вы почувствуете это и по запаху, а, главное, по вкусу. К тому же получите такой огромный букет полезных веществ, что не захотите больше никакого другого меда.

В приправах, особенно мясных и овощных солениях трудно обойтись без тимьяна.

Противопоказания

Не применять при беременности.

Гипертония требует очень осторожного использования тимьяна.

Красный тимьян (масляный экстракт) не рекомендуется при смазывании кожи т. к. он может вызвать раздражение.

Не принимать при пиелонефрите, язвенной болезни желудка.

Чай из тимьяна для улучшения пищеварения

Потребуется:

Тимьян – 2 ч. л.

Кипяток – 0,5 л

Что делать:

Тимьян залить кипятком, настоять 10–15 минут. Процедить. Полученный чай разделить на 3 части. Пить теплым, 3 раза в день.

Настой из тимьяна при высоком нервном возбуждении, стрессах, тревожном состоянии, хронической усталости

Потребуется:

Тимьян – 2 ст. л.

Мелисса – 2 ст. л.

Мята перечная – 2 ст. л.

Листья смородины черной – 2 ст. л.

Пустырник – 2 ст. л.

Что делать:

Травы перемешать. Взять 1 ст. л. сбора, поместить в термос, залить 250 мл кипятка и настаивать 2 часа. Выпить перед сном 100 г настоя.

Настойка из тимьяна в комплексных мерах по восстановлению после инсульта

Потребуется:

Тимьян сушеный – 10 ст. л.

Водка – 0,5 л

Что делать:

Тимьян залить водкой. Настоять 2 недели. Втирать настойку в онемевшие части тела.

Шалфей

Шалфей хорошо добавлять в салаты и десерты. Древние греки из его листьев готовили лекарственный «греческий чай». И мы, люди XXI века, продолжаем эту традицию.

• Обычно говорят, если болят зубы, десны, вообще не все спокойно в ротовом королевстве – полощите рот настоем шалфея. И это совершенно верно. Для этой цели он применялся с незапамятных времен и все потому, что он обладает противовоспалительным, вяжущим, антибактериальным и противогрибковым действием. Еще лучше, если в полоскания для зубов и горла добавить к шалфею кору дуба. Заботясь о состоянии ротовой полости, мы не только избегаем воспалительных процессов во всем организме, но и укрепляем иммунитет.

Все эти противовоспалительные вещества находятся в листьях, которые к тому же богаты эфирными маслами (до 2,5 %), в составе которых ценнейший по своим лечебным качествам цинеол (до 15 %), линалоол и др.; флавоноиды; алкалоиды; дубильные и смолистые вещества. Кроме того, в шалфее содержатся олеаноловая и урсоловая кислоты, витамины С, Е, Р, РР, горечи и фитонциды. Из минеральных веществ железо, цинк и стронций.

Противопоказания

Не применять беременным, при кормлении грудью (уменьшает лактацию).

Не применять при эпилепсии, при остром воспалении почек и сильном кашле, остром нефрите.

Не принимать более 3-х недель подряд, т. к. это может вызвать раздражение слизистых оболочек (лучше делать перерывы: 3–4 дня полоскать, затем 2–3 дня перерыв).

Универсальный вариант настоя из шалфея

Потребуется:

Шалфей сушеный – 1 часть

Вода – 10 частей

Что делать:

Шалфей засыпать в термос, залить кипятком. Настаивать не менее часа.

Настойка шалфея при диабете, а также как антисептическое, спазмолитическое средство

Потребуется:

Шалфей (сухие листья и цветы) – 1 ст. л.

Водка – 0,5 л

Что делать:

Шалфей залить водкой. Настоять в темном месте 2 недели, периодически встряхивая. Пить по 20–25 капель 3 раза в день после еды.

Настой из шалфея для избавления от фригидности и повышения полового влечения

Потребуется:

Шалфей (цветы) – 1 часть

Липа (цветы) – 1 часть

Вода – 10 частей

Что делать:

Залить кипятком цветы шалфея и липы. Настоять в течение часа. Пить перед сном 1 чашку настоя.

Базилик

Базилик это, прежде всего, потрясающий, ни с чем не сравнимый аромат, красота.

Базилик обогащает вкус мяса и овощей, поднимает настроение, наполняет жизнь радостью и спокойствием. Вероятно, уже одно это говорит, что базилик не просто зеленая или фиолетовая травка, но и мощное оздоравливающее средство.

А чтобы это средство действовало безошибочно, природа наградила его высокой антиоксидантной способностью, которая проявляется и в потрясающих эфирных маслах (до 1,5 %) базилика, и его вкусе, а также в витаминном и минеральном составе.

Фитонциды базилика, как и любые фитонциды, оказывают антибактериальное действие, а рутин обеспечивает сохранность кровеносных сосудов.

• Базилик – сильный спазмолитик.

• Камфара, которой в большей степени он и обязан потрясающему аромату, помогает восстановить наши нервы и центры дыхания и кровообращения.

• Бронхит, астма, болезнь легких, даже рак стараются не поселяться в организме человека, если чувствуют в нем присутствие базилика, стойко защищающего иммунную систему, а также сердечно-сосудистую систему от воздействия свободных радикалов. И не только их.

Базилик камфарный содержит много эфирного масла, богатого камфарой. Для лечения используют траву (листья, цветки, стебли без нижней части).

Противопоказания

Не принимать базилик в любом виде (настои, масло) беременным.

Ни в коем случае не допускать передозировки препаратов из базилика во избежание отравления.

Не применять при тромбозах и тромбофлебитах вен, нарушении свертываемости крови, инфаркте миокарда.

Использование эфирного масла базилика требует консультации врача.

Дозировка применения эфирного масла базилика

При горячих ингаляциях 2 капли эфирного масла базилика растворить в горячей воде с длительностью процедуры 4–5 минут.

В ванну, наполненную наполовину, растворить от 4 до 7 капель масла.

При массаже использовать смесь эфирного и транспортного масел (1:4).

В аромамедальоны поместить по 2 капли.

При лечении гриппа 2–5 капель масла смешать с 1 ч. л. меда и принимать три раза в день.

Базилик для укрепления иммунитета

Потребуется:

Эфирное масло базилика – 2 капли

Эфирное масло герани – 2 капли

Эфирное масло бергамота – 2 капли

Масло миндальное – 25 мл

Что делать:

Все масла смешать. Использовать в аромалампе по 3–5 капель за один прием. В аромамедальон поместить 2 капли.

Настой для профилактики

Это самое простое лекарство для профилактики самых разных заболеваний.

Потребуется:

Сухая трава базилика – 1 ст. л.

Кипяток – 1 стакан

Что делать:

Залить траву кипятком, укутать и настаивать до тех пор, пока напиток не станет теплым. Этот стакан выпивается за 3 приема в течение дня. А свежий базилик следует есть добавляя в пищу. Ведь его можно вырастить даже на подоконнике.

Использование базилика при длительном насморке

Нюхать сухую траву, чтобы провоцировать чихание и одновременно вдохнуть противовоспалительные вещества, содержащиеся в базилике.

Использование препаратов камфары при ревматизме, невритах, миозитах

Камфарой смазывать больные места кожи. Процедуру проводить перед сном. Не допускать охлаждения, и тем более переохлаждения.

Масло из базилика как успокаивающее и укрепляющее нервы средство при бессоннице, страхах, тревоге, депрессии

Потребуется:

Эфирное масло базилика – 5 капель

Растительное масло – 50 мл

Что делать:

Смешать оба масла и настаивать 1 месяц. 1–2 каплями масла смазывать виски, переносицу перед сном.

Слабый настой базилика при простуде, метеоризме для укрепления иммунитета

Потребуется:

Базилик – 1 часть

Кипяток – 20 частей

Что делать:

Базилик залить кипятком. Настоять до остывания. Пить по 2 ст. л. 4 раза в день.

Мексиканское средство от ревматизма (по П. М. Куренному)

Потребуется:

Камфара – 50 г

Горчица (порошок) – 50 г

Спирт – 10 г

Яичный белок (сырой) – 100 г

Что делать:

Камфару растворить в спирте, всыпать горчицу, добавить белок. Размешать. Втирать один раз в день перед сном. Втирать слегка. Намочить тряпочку, отжать и обтереть места втирания мази.

Горчица

Горчица – салатный овощ, принадлежащий к семейству капустных. Это однолетнее растение, молодая розетка которого состоит из нежных и сочных листьев. Листья длинные, пушистые, соцветие кистевидное, цветочки желтые. В пищу используют молодые листочки, которые срезают уже через две недели после появления всходов.

Зеленая листовая горчица богата витамином С, рутином. В ее листьях содержатся белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, эфирное масло. Глюкозинолаты содержатся в крестоцветных овощах – капусте, брюкве, редьке и т. д. Под действием ферментов расщепляются, образуя нитрилы, серу и др., которые весьма летучи и необыкновенно жгучи. Благодаря этому свойству горчица применяется в качестве раздражающего и отвлекающего средства. Листьям горчицы, как и семенам, переданы эти свойства, поэтому молодые листья салатной горчицы имеют острый, изысканный вкус, напоминающий горчицу.

Салатная горчица украсит любой салат или бутерброд. Стебли и листья «в возрасте» годны для тушения и использования в качестве гарнира к мясу и рыбе.

• Салатная горчица оказывает противовоспалительное и антисептическое действие, усиливает выделение желудочного сока и желчи.

• Учитывая, что салатная горчица содержит большое количество таких антиоксидантов, как витамины С и Р (рутин), ее употребление (не более 50–70 г!) способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов и препятствуют утрате ими эластичности.

• Вообще считается, что салатная горчица необходима для введения в рацион питания пожилых людей, так как в целом замедляет процесс старения организма, укрепляет иммунитет.

Все достоинства салатной горчицы многократно увеличены в ее семенах. К тому же они обладают высокими иммунной и антиоксидантной мощностями благодаря наличию магния, железа и кремния и особенно цинка и селена, которые они концентрируют.

• Семена горчицы входят в состав желудочного сбора.

• Из семян, получая горчичную муку, готовят горчичники, горчичную бумагу, горчичный спирт, эфирное горчичное масло.

• Порошок горчицы не раз выручал людей от простуды. Для этой цели достаточно размешать четвертую часть чайной ложки в трех столовых ложках теплой воды и выпить. Принимать один раз в день.

• Народная медицина предлагает и сердечную настойку. Для этого 1 ч. л. сухого порошка горчицы залить 10 ст. л. спирта и настоять неделю. Принимать по 20 капель с водой 3 раза в день за полчаса до еды.

Противопоказания

Горчица может вызвать аллергию.

Горчицу нельзя употреблять при беременности, заболеваниях почек, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью, туберкулезе.

Майоран

Майоран используется в кулинарии всех стран, и от этого и страна, и кулинария много выигрывает. А нам надо просто систематически применять эти красивые душистые листочки, готовя обед на своей кухне.

• Содержащиеся в майоране витамины, минералы (в том числе цинк, селен, йод, кремний) рутин, горечи, танины, эфирные масла (камфарное), дубильные, пектиновые вещества – незаменимое антиоксидантное и иммуноукрепляющее средство.

• Настой для полоскания при зубной боли, воспалительных процессах во рту и горле.

• Почки, печень, сердце, желудок – все это подвластно этой пряной траве.

• Бессонница перестанет так сильно мучить, если перед сном выпивать настой из листьев и травы майорана (1 ст. л. + 1 ст. л. кипятка).

• Недавно были обнаружены лечебные свойства майорана в период после инфаркта.

• Для больных диабетом, ожирением, а также при бессолевой диете майоран – большой помощник.

• Наружно хорошо действуют компрессы на застарелые мозоли. Только не ленитесь: вначале надо распарить ступни и пальцы ног.

Противопоказанием в применении майорана может быть беременность.

Если майорана есть не в меру, то можно почувствовать ухудшение настроения и некоторую подавленность.

Майоран при нервных расстройствах, депрессии, бессоннице

Потребуется:

Майоран (трава) – 1 ст. л.

Кипяток – 1 стакан

Что делать:

Майоран залить кипятком. Настоять 30 минут. Процедить. Эта порция на 1 день (выпить в три приема).

Майоран как профилактическое средство для укрепления иммунитета, а также при простудах, кашле, улучшении аппетита

Потребуется:

Майоран (трава) – 3 ст. л.

Водка – 2 стакана

Что делать:

Траву майорана залить водкой. Настоять в темном месте 2 недели, периодически взбалтывая сосуд. Пить по 20 капель 3 раза в день перед едой. Курс – 3 недели.

Кориандр (кинза)

Кориандр – представитель зонтичных. Запах кориандра великолепен и доставляет массу удовольствия и человеку, который его ест, и окружающим. И вообще кориандр, его красивые листочки приятно просто жевать.

• Кориандр содержит много эфирного масла (до 1 %). Благодаря наличию в масле линалоола (до 70 %), гераниола (до 5 %) оно применяется в препаратах для укрепления иммунитета, улучшения пищеварения, при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах.

• Учитывая высокое бактерицидное действие, кориандр используется с незапамятных времен при возникновении различных инфекционных эпидемий, включая оспу и сыпной тиф. В наше время при простуде, ОРЗ настой из его листьев используют как хорошее обеззараживающее и противовоспалительное средство. Кориандр положительно действует на мозговую и сердечную деятельность.

Много кориандра есть не следует. 2–4 веточки, или 1–2 грамма семян принесут пользу, а больше – вред.

Противопоказания

Это беременность и кормление ребенка грудью, а также больным с тромбофлебитом, повышенной свертываемостью крови. Не применять при нерегулярных месячных.

Тибетский рецепт использования кориандра при нарушении обмена веществ, язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Потребуется:

Семена кориандра – 1 часть

Жмых облепихи – 1 часть

Корень девясила – 1 часть

Что делать:

Смесь измельчить в порошок. Принимать перед едой по половине чайной ложки.

Семена кориандра при депрессии

Потребуется:

Семена кориандра – 100 г

Сухое красное вино – 1 л

Что делать:

Семена растолочь и залить вином. Настаивать 4–5 дней. Пить по 25 мл 2 раза в день во время обеда и ужина.

Эфирное масло кориандра при бессоннице, нервных расстройствах, депрессии

Три капли эфирного масла кориандра капнуть в аромалампу.

Масло кориандра для массажа при невралгиях и ревматизме

Потребуется:

Эфирное масло кориандра – 5 капель

Растительное масло – 2 ч. л.

Что делать:

Оба ингредиента смешать и использовать при массаже.

Укроп

Зеленый цвет овощей, трав, ягод, фруктов говорят, прежде всего, о том, что они богаты хлорофиллом. Вырабатывается он растениями в процессе фотосинтеза. По химическому составу хлорофилл похож на красный пигмент крови, но отличается тем, что в нем есть еще магний. Зеленые овощи, чтобы они принесли максимум пользы, надо употреблять в сыром виде, так как хлорофилл очень чувствителен к высоким температурам. Наличие хлорофилла повышает иммунозащитные свойства организма.

Все мы любим укроп. Без него борщ, картофельное пюре, овощной салат и др. не будут такими вкусными, ароматными, привычно домашними!

• Все антиоксиданты в укропе выстроились стройными рядами и наносят сокрушительный удар свободным радикалам.

• Зелень укропа полезна при авитаминозе, малокровии, атеросклерозе, гипертонии, нервозности, плохом сне.

• Настой зелени или семян повышают аппетит, обладают сосудорасширяющим действием.

Лечебный укроп

• При гипертонии II–III стадий, гастрите с пониженной кислотностью рекомендуется по 1 ст. л. свежей измельченной зелени укропа 3 раза в день перед едой.

• При стенокардии, дискинезии желчевыводящих путей следует употреблять 1 ч. л. сока зелени укропа 2–3 раза в день за 10 минут до еды.

Укроп можно вырастить даже на балконе, а зимой на подоконнике. Тогда у вас будет вдоволь этой зелени, причем свежей.

Чай

Чай является отличным иммуномодулятором. Но не только. В нем содержится столько полезных элементов, что остальные продукты могут только позавидовать.

Польза чая

• По лечебным свойствам чай отнесен учеными в группу растений, действующих благотворно на сердечно-сосудистую систему.

• Чай обладает Р-витаминной активностью (рутин), катехины. Вместе с витамином С рутин резко увеличивает эффективность аскорбиновой кислоты, способствуя ее накоплению, удержанию в организме. Мало того, рутин способствует лучшему усвоению витамина С и укрепляет стенки кровеносных сосудов, предотвращает внутреннее кровоизлияние. По этому показателю чай – чемпион среди растений.

• Содержащиеся в чае каротиноиды представлены каротином – провитамином А. Вот почему, чтобы хорошо видеть, надо пить зеленый чай и его заваркой промывать в глаза и делать на них 5-минутный теплый компресс. Глаза связаны со всеми органами, поэтому заболевания слизистых оболочек носа, гортани, бронхов, мочеполовых органов, желудка, а также нервной и сердечно-сосудистой системы обязательно скажется на состоянии зрения. В свою очередь, витамин А помогает справиться со многими проблемами, возникающими в этих органах.

• Витамины группы В мягко регулируют функционирование нервной системы, желез внутренней секреции (надпочечников, щитовидной и половых желез). Незаменимы они для нормализации сахара в крови и работы желудка. Витамин В₁₅ (пантотеновая кислота), вообще является катализатором всех процессов усвоения веществ, поступающих в организм.

• Никотиновая кислота (витамин РР) – противоаллергик – содержится в чае в очень большом количестве. Для организма современного человека, употребляющего рафинированные продукты (рис, масло) и растения класса кукурузы, в которых вообще нет никотиновой кислоты, – чай – палочка-выручалочка.

• В чае есть витамин К, который способствует выработке протромбина, играющего роль поддерживающего начала для нормальной свертываемости крови.

• Дубильные вещества составляют до 25 % чая, они представлены очень сложными соединениями, основными из которых являются танин и катехины. Танин позволяет полностью усваивать находящийся в чае витамин Р. Кроме того, танин обладает бактерицидными свойствами. Поэтому настой зеленого чая показан даже при дизентерии.

Бытующее в народе мнение, что чай вызывает запор, неверно. Танин чая не дает таких осложнений. Поверья в данном случае вызваны старой медициной, когда считалось, что танин – закрепляющее средство. Дело в том, что танин улучшает пищеварение, и его положительное влияние на неустойчивый стул ошибочно относилось к закрепляющему, а не лечащему средству.

Чай богат белками и аминокислотами (их в чае 17). Потому-то чай – питание. По содержанию белков чай приближается к бобовым.

• Ферменты (белки) являются антиоксидантами, поэтому чай так благотворно действует на организм человека.

• Минеральных веществ в чае содержится до 7 %. Причем магния, цинка, железа, никеля, относящихся к физиологически активным веществам, в чае столько, что фармакология считает, что 4–5 чашек чая в день содержит терапевтическую суточную дозу этих минералов.

• Чайный лист – сверхконцентратор меди и является кофактором таких ферментов, как полифенол, аскорбиноксидаза и др. При возникновении воспалительных процессов в организме возникает повышенная потребность в меди, которая успешно восполняется чаем. Вот почему при простудах и нервных стрессах так хорошо выпить чая.

• Чайный лист концентрирует марганец. А ведь марганцу принадлежит важная роль в обеспечении жизнедеятельности любой живой клетки. Реакции углеводного, белкового, фосфорного обмена катализируются ферментами, активизируемыми ионами марганца. Дефицит марганца сказывается на функциях половых желез, нервной системы. Зеленый чай особенно полезен пожилым людям. И здесь снова большую роль играет марганец. Так, существует мнение, что с возрастом усвоение марганца снижается, а потребность в нем остается прежней. В чайном листе марганца много, потому при систематическом потреблении качественного зеленого чая восполняется содержание марганца в организме и замедляются процессы старения.

• Никель в чайном листе помогает справиться с увеличением содержания сахара в крови, так как некоторые ферменты, связанные с расщеплением и использованием глюкозы, активизируются ионами никеля. Поэтому-то при увеличении потребления сахара увеличивается и потребность в никеле.

Несколько слов о кофеине (в чае его называют теином). Не скрыть, что кофеина в чайном листе (до 4 %) больше, чем в кофе. Но поскольку заварку чая (концентрированный настой чая) в кружке чая мы разбавляем водой, его значительно меньше. Кроме того, присутствие танина смягчает действие кофеина, и что немаловажно, по утверждению ученых, кофеин в организме долго не задерживается.

И еще. Отравиться чаем нельзя, даже если мы пьем его не один раз в день.

• Кофеина больше всего содержится в высокосортных чаях.

• В прессованном чае, изготовленном из грубого сырья (в Сибири его называли кирпичным или плиточным), кофеина практически вообще нет. Поэтому пить его в большом количестве, чего требуют постоянные морозы, можно, не опасаясь отрицательного влияния кофеина. Ведь все другие элементы в таком чае содержатся в полном наборе!