Текст книги "Сладкое предательство. Сахар и другие зависимости"

Глава 6
Как сообщить родственникам об отказе от сахара так, чтобы они не вызвали санитаров

Если человек что-то меняет в своей жизни, это влияет и на тех людей, которые живут рядом с ним, с которыми он имеет тесный контакт. Есть вероятность, что близкие люди не хотят никаких изменений и их вполне все устраивает, и тогда наши новшества покажутся им лишними – угрозой уже сложившемуся приятному и безопасному укладу. Поэтому преподносить информацию о переменах нужно очень мягко и не как что-то радикальное и неотвратимое, а скорее как краткосрочный, ни к чему не обязывающий эксперимент, который вы бы хотели провести. К примеру: «Я тут прочел о том, что отказ от сахара может улучшить состояние здоровья. Думаю, что это, скорее всего, чушь полная, но ради эксперимента хочу пару недель не есть сахар. Вы на меня не обращайте внимания». То есть важно, чтобы это событие преподносилось как временное, несерьезное, не имеющее четко прогнозируемого результата. Благодаря этому бессознательное близких не воспримет эту информацию как потенциальную угрозу и допустит в свою жизнь изменения. А по прошествии какого-то времени, видя, что ваш новый образ жизни не оказывает негативного влияния, все начнут постепенно привыкать.

Что ни в коем случае не стоит делать, так это заниматься просвещением близких и проводить агитационные работы, рассказывать о вреде сахара и убеждать в том, что им тоже нужно отказаться и примкнуть к вам, иначе их ждут самые плачевные последствия – если не сейчас, то позже. Каждый человек очень дорожит своей свободой и не терпит принуждения в любой форме. Даже если близкие в силу мягкости характера, деликатности или любви к вам не выразят открытую агрессию на ваши действия, то все равно устроят бессознательный саботаж. Навязывая что-то насильно, можно отбить у человека желание исследовать тему, даже если она была интересна ему изначально.

Есть ли какая-то возможность заинтересовать близких и друзей, а может быть, даже привлечь их и отправиться в это увлекательное исследование вместе с вами? Можно, если вы знаете, что для них важно, глубоко понимаете их ценности, жизненные цели и мотивацию. К примеру, если у человека хорошее настроение, можно вскользь упомянуть: «Сегодня нам рассказывали, что если убрать сахар, то настроение становится лучше, потому что…» Дальше вы закрываете тему и продолжаете заниматься своими делами. Если человек заинтересовался и задает вопросы, то отвечаете на них, но без лишней эмоциональности. Однако нужно быть осторожным: если человек любит поспорить, то даже при такой, казалось бы, ни к чему не обязывающей коммуникации он может пуститься в конфронтацию, поломать и ваш еще хрупкий и неокрепший настрой. Если человек бо́льшую часть времени настроен негативно, часто плохо отзывается о погоде, ценах, людях и государстве, то лучше повременить делиться с ним своим энтузиазмом и планами по улучшению жизни.

В случае если близкий человек решился вас поддержать и тоже отказаться от сахара, хвалите его каждый день и благодарите за поддержку: это очень мотивирует продолжать дальше вас поддерживать. Искренне связывайте свои успехи с его помощью: «Я не ем сахар, и у меня улучшилось вот это. Благодарю тебя! Твоя поддержка очень помогла мне укоренить новую полезную привычку». Это не лицемерие и не манипуляция – поддержка близких действительно дает силы и дополнительную мотивацию.

Отдельная информация для женщин. Если вас согласился поддержать муж, папа, брат или парень – в общем, мужчина, то здесь важно показать, что новый образ жизни не представляет собой экономической опасности (на полезные сладости не придется тратить космические суммы), не угрожает обычному режиму дня, не создает дополнительные сложности при работе и отдыхе. Убедите их, что это действительно вкусно! Мужчины по своей природе очень просты и прагматичны: кормите их вкусно, без ущерба для семейного бюджета – и они не будут против таких перемен. Не заставляйте их бегать по городу в поисках «пыльцы единорога» для нового рецепта (благо все наши рецепты созданы на основе простых и доступных ингредиентов).

Как показывает практика, когда вы первый раз упоминаете, что не едите сахар, даже близкие друзья начинают думать, что с вами что-то не так. Но после дегустации домашнего шоколада, конфет из сухофруктов или тортика без сахара даже самые категоричные начинают задумываться: может быть, в ваших словах есть рациональное зерно и вы все же адекватны? Этот же способ можно использовать и с коллегами: просто угощайте их полезными вкусняшками за общим столом. Не избегайте совместных чаепитий, просто приносите свои сладости, а если люди будут спрашивать – спокойно отвечайте на их вопросы. В нашей практике был случай, когда марафон по отказу от сахара проходила хозяйка бьюти-салона и к концу занятий домашний шоколад варили уже все сотрудницы этого заведения. Все ее окружение согласилось, что домашний шоколад гораздо вкуснее магазинного, а если он еще и поможет им продлить здоровье и молодость, то тут уже без вариантов!

Будьте очень осторожны с детьми: не навязывайте, не уговаривайте, просто будьте примером! Весело чавкайте на кухне, восхищайтесь новыми вкусами, проявляйте яркие позитивные эмоции – рано или поздно им захочется попробовать, и что-то из сладостей обязательно им понравится. Если дети маленькие, то можно придумывать веселые сказки, целые спектакли о жизни полезных бактерий, которые служат нам как рыцари и ждут, что мы их поддержим, да и вообще о любых биохимических, физиологических и психических процессах. Метафоры – прекрасный способ легко и весело доносить нужную информацию. Также, если ребенок что-то попробовал из новых сладостей и ему не понравилось, примите его реакцию, дайте ему возможность выбора. Если не было принуждения, то есть вероятность, что ребенок решится попробовать продукт еще раз – а может быть, он действительно ему сейчас не подходит и нужно продолжить экспериментировать с рецептами. Основные потребности детей – принятие, свобода самостоятельно выбирать и уверенность в том, что близкие взрослые примут их выбор. Это основа формирования здоровой личности.

Также нужно быть морально готовым к тому, что если ребенок долго и в большом количестве ел магазинные сладости, то его вкусовым рецепторам понадобится время для перестройки. В первый месяц натуральные сладости могут казаться недостаточно сладкими и не вызывать особого интереса – здесь важно дать время. Однако, как показывает практика, обычно все же находится хотя бы пара сладостей, которые удовлетворяют вкусовым пристрастиям ребенка даже в первый месяц перехода. Чтобы облегчить переход, работайте над улучшением микрофлоры кишечника. Как это сделать максимально легко и комфортно, я расскажу в соответствующей главе.

Подытожим: никаких громких и категоричных заявлений о неминуемых изменениях, никакого давления и принуждения, угощаем всех желающих полезными сладостями. Если вы будете придерживаться такой мягкой стратегии, через какое-то время у вас может появиться ряд единомышленников из вашего собственного окружения.

Глава 7
Как формируется непреодолимая тяга к определенным видам продуктов и что с этим делать

Сахар как наркотик. Влияние сахара на микрофлору кишечника

Мы уже говорили о том, что зависимость от сахара носит не только психологический, но и физиологический характер. В кишечнике проживает от 1 до 4 кг бактерий, полезных или нет – зависит исключительно от нашего образа жизни. Эта армия бактерий имеет свои предпочтения в еде, и часто той или иной пищи хочется не нам, а колонии бактерий, которые через кровь оказывают влияние на мозг. Дружественные нам бактерии больше всего любят сырые овощи и зелень. Ученые проводили любопытный эксперимент: людей, абсолютно до этого равнодушных к зелени, начинали кормить ею в значительном количестве ежедневно. Через пару недель испытуемые с большим удивлением обнаруживали тягу к зелени. Это говорит о том, что количество дружественных бактерий в кишечнике выросло и начало заявлять о себе. То же самое с патогенной микрофлорой: когда ее становится достаточно много, она начинает вытеснять родные для нас полезные бактерии и навязывать пристрастие к той еде, которая является для них питательной средой, в первую очередь к сахару, мучному, жирному, жареному. Именно из-за патогенной микрофлоры при отказе от сахара ухудшается настроение: бактерии протестуют, им хочется жить!

На самом деле патогенная микрофлора и паразиты могут находиться не только в кишечнике, но и в крови, а значит, в любом органе тела, если там для них есть подходящая среда. Помимо регулярного употребления мертвой рафинированной пищи, развитию пригодной для жизни паразитов микрофлоры способствует частое употребление большого количества лекарств и прием антибиотиков. Кроме того, если какие-то участки тела длительное время не снабжаются нужным количеством крови, ткани перестают нормально функционировать и становятся подходящей средой для жизни опасных микроорганизмов. Черви и прочие паразиты обычно поедают трупы; если же они заводятся в живом теле, значит, разрушительные процессы в тканях уже начались. Что с этим делать? Менять образ жизни и мыслей. Начнем с того, что телу необходима ежедневная физическая активность. Желательно, чтобы вид спорта, который вы выберете, благотворно влиял на все тело: силу и эластичность мышц и сухожилий, гибкость и подвижность суставов и позвоночника, кровообращение во всех частях и органах тела. Важно, чтобы тренировки были регулярными, приятными и продолжительными – не менее часа в день. Поэтому первым заданием будет выбрать вид физической активности, которой вы сможете ежедневно уделять не менее одного часа: бег, плавание, ходьбу, велоспорт, занятия фитнесом, походы в тренажерный зал. Спорт благотворно влияет и на физическое самочувствие, и на проживание стресса, о чем мы поговорим в соответствующей главе.

Влияние сахара на работу мозга

Регулярное избыточное потребление рафинированного сахара ухудшает работу мозга. Выше мы уже рассказывали об эксперименте с мышами, которых кормили продуктами с высоким содержанием сахара. Через некоторое время ученым удалось зафиксировать ухудшение памяти и снижение эмоционального возбуждения у подопытных животных. В дальнейшем аналогичные процессы выявили и у людей. Чрезмерное потребление сахара также значительно влияет на самоконтроль, когнитивные навыки и функции, принятие решений. Было доказано, что эта пищевая привычка способствует формированию свободных радикалов в мозговых мембранах. Последнее, в свою очередь, мешает нервным клеткам обмениваться сигналами быстро и скоординированно. В итоге когнитивные функции затормаживаются, а интересные идеи приходят реже. Поэтому, если вы хотите мыслить неординарно, задумайтесь: нужен ли в вашем рационе сахар? Еще одно последствие избыточного потребления состоит в том, что контролировать настроение становится намного сложнее, как и сохранять концентрацию внимания.

Сахар стимулирует «центр вознаграждения» мозга, который, в свою очередь, может вызвать зависимость. При поедании рафинированных сладостей уровень дофамина в организме резко повышается. При частом употреблении лакомств мозг привыкает к повышенному уровню дофамина, и у человека появляется «сахарная зависимость». Ее можно сравнить с легкой наркотической зависимостью, так как при полном отказе от сладкого в организме происходят те же реакции, что и при отказе от наркотических средств: тремор, тревога, желание снова получить «сладкую дозу». Если у сладкоежки убрать на пару дней из рациона весь сахар, он окажется в том же состоянии, что и человек, пытающийся бросить курить: плохое настроение, раздражительность, повышенная агрессия, нервозность. Взрослые способны до определенной степени контролировать свои эмоции, дети же, подсаженные на «сахарную иглу», начинают биться в истерике. Согласитесь, это нездоровая реакция. Никто из людей не испытывает такой сильной неконтролируемой эмоциональной и психической привязанности к фруктам или ягодам. Еще одна особенность сахарной зависимости в том, что сладости с сахаром некоторые люди могут поглощать в большом количестве, и часто им бывает сложно остановиться. Но одержимости не происходит, когда вы едите натуральные сладости без рафинированного сахара: достаточно съесть одну или две конфеты из сухофруктов или маленький кусочек натурального органического домашнего шоколада, чтобы испытать чувство удовлетворения и насыщения. После одной конфеты не возникает желания тут же съесть следующую – и так еще и еще.

Подведем итоги: сахар вызывает психологическую и физиологическую зависимость, ухудшает работу мозга и ЖКТ, способствует развитию патогенной микрофлоры внутри нашего тела.

Психологические якоря

Якоря бывают не только у кораблей. Якорями в НЛП принято называть условные рефлексы. Первым их исследовал академик Павлов в 1903 году благодаря эксперименту на собаках. Эксперимент заключался в том, что каждый раз перед тем, как покормить собак, Павлов давал определенный сигнал – звучал звонок. В результате через какое-то количество повторений раздавался звонок, а еду не давали, но при этом у собак выделялась слюна. На уровне бессознательного еда и звонок очень прочно связались – до такой степени, что сигнал смог без участия еды влиять на физиологию животного. Это и называется якорение – связывание определенного сигнала и реакции на него.

С людьми постоянно происходит нечто подобное. В нашей жизни огромное количество как положительных, так и отрицательных якорей. Какие-то из них мы осознаем, а какие-то так и остаются жить на задворках бессознательного. Простой пример: при слове «лимон» у многих начинается активное слюноотделение, а у некоторых даже сводит скулы, хотя самого лимона поблизости может не быть – достаточно одного слова, чтобы запустилась телесная реакция. Если на вашем первом свидании играла приятная музыка, то, скорее всего, в будущем эта мелодия будет вызывать у вас романтический настрой; если роман закончился печально, то песня может навевать грусть.

Чем же для нас интересна тема якорей? Очень часто за определенными блюдами или продуктами закрепляются совершенно конкретные эмоции. Например, одним из главных атрибутов дня рождения традиционно является торт! Как правило, день рождения связан с целым спектром положительных эмоций: близкие всячески проявляют любовь и заботу, вы чувствуете себя важным и нужным, друзья дарят подарки, вам весело и радостно. И вот в какой-то момент жизни нам может нестерпимо начать хотеться торта – и не любого, а именно медовика (потому что в детстве на день рождения мама всегда пекла его по своему фирменному рецепту). На обывательском уровне кажется, что человеку хочется торта, потому что он сладкоежка. Но если хочется не просто сладенького, а определенную сладость и только ее, то причина, вероятно, кроется в психологии. На самом деле, как правило, в таких ситуациях человек нуждается не в торте, а в тех эмоциях и чувствах, что он переживал когда-то: в заботе, искреннем участии других людей, а может быть, в радости, ощущении безопасности и любви. И если копать глубже, то можно заметить: сильное желание чего-то вкусного часто сопровождает сложные периоды жизни, когда тревожно, одиноко, грустно, страшно, не хватает тепла и заботы… Когда нет возможности получить напрямую поддержку, сходить в гости, обнять дорогого человека, услышать слова одобрения и любви.

Чтобы помочь, бессознательное напоминает о прошлом и предлагает подмену – якорь, который связан с нужными приятными переживаниями. Часто таким якорем является еда. У нас на курсе аутопрофайлинга в академии ICDS был случай, когда девушка уже месяц не употребляла сахар и совершенно спокойно могла проходить мимо кондитерских отделов, но вот мимо одного кафе проходить ей было тяжело: там был определенный вид круассанов, который просто сводил ее с ума. Мы стали анализировать ситуацию: при каких обстоятельствах она обычно ела эти круассаны? Оказалось, что это были редкие выходные дни, когда она со всей семьей отправлялась в это заведение отдохнуть, развлечься, поговорить о чем-то приятном и выпить кофе с круассанами. После начала марафона она перестала ходить в любимое кафе, так как в меню не было никаких позиций без сахара. При этом новых семейных развлечений не появилось.

Так о чем на самом деле она тосковала? Конечно же, ей хотелось снова счастливо провести время с семьей. Девушка оказалась очень мудрой. Она обсудила ситуацию с родными, и на семейном совете они придумали новый вид совместного отдыха, который был таким же веселым и приятным, как прошлый, но уже без сахара. И случилось чудо – пропала тяга к тому особенному виду круассанов. На самом деле для хорошего НЛПера это не чудо, а вполне прогнозируемый эффект. Бессознательное очень мудрое, и часто оно видит ситуацию глубже и дальше, чем сознание. Если, к примеру, мы убрали важную часть своей жизни – счастливое время с семьей, что в долгосрочной перспективе может привести к серьезным психологическим и семейным проблемам, то бессознательное лучше вернет нас к сахару и круассанам, чем допустит более серьезные, на его взгляд, последствия: отдаление от близких, ссоры или даже распад семьи.

У всех ли есть якоря, связанные с едой? Практически у всех. Для всех ли они являются проблемой? Нет. Проблемой это становится тогда, когда еда – единственный способ удовлетворить какую-то важную психологическую потребность. К примеру, человеку очень одиноко, и он каждый вечер ест пирожки. Почему именно пирожки? Потому что в детстве в деревне он и его друзья собирались дома и бабушка пекла им всем пирожки с картошкой, детям было весело, они смеялись и прекрасно проводили время. Теперь у этого человека нет близких друзей, да и бабушка уже умерла, по характеру он интроверт и бо́льшую часть времени проводит дома в одиночестве. В этом случае эффективнее начать искать круг общения, может быть, поработать с психологом, если есть проблемы с коммуникацией. Пирожки же лишь временно помогают испытать облегчение, но в долгосрочной перспективе приносят проблемы со здоровьем, лишний вес и никак не решают проблему одиночества.

Резюмируем. Если вы уже достаточно давно не едите сахар, в вашем рационе много полезной еды, но вам все равно очень хочется каких-то определенных сладостей с сахаром, то полезно будет исследовать: не скрываются ли за этим желанием какая-то неудовлетворенная потребность и сложное чувство?

Как понять, какое чувство связано с блюдом? Нужно быть внимательным и честным с собой. Остановитесь! Посмотрите, что в данный момент происходит в вашей жизни. О чем вы думаете? В каком вы настроении? Не беспокоит ли вас что-то? Можете ли вы сказать, что счастливы сейчас? Если нет, то чего вам не хватает? В чем вы на самом деле нуждаетесь? Если вы выявили чувство и потребность, то важно наметить дальнейшие шаги, которые позволят достичь желаемого. К примеру, вы поняли, что вам не хватает душевного общения. Может быть, следует записаться в клуб по интересам, написать старым друзьям или пойти на тематический мастер-класс, где можно будет познакомиться с близкими по духу людьми? Важно наметить конкретные шаги в конкретные даты и начать воплощать план в жизнь, чтобы ситуация изменилась.

По факту пищевая зависимость – это когда едой мы удовлетворяем какие-то психологические потребности.

Отзыв участницы курса Людмилы (36 лет):

«Огромная благодарность за знания, которыми вы делитесь. За время прохождения курса я поняла, что еда у меня была якорем, связанным с отдыхом. Мне, как маме троих детей, сложно было позволить себе сесть и просто отдохнуть. Я отдыхала, только когда кушала, – это был мой “заслуженный отдых”. Я отследила в себе, что на самом деле хотела не еды, а отдыха. Спасибо вам большое за это. И ребенок мой средний, из-за которого я пошла на курс, начал есть и сухофрукты, и мед. Мед раньше вообще не ел. Вы делаете благое дело!»

Сахарная анестезия. О подавленных чувствах и нереализованных потребностях. Как отличить физиологический голод от пищевой зависимости

Тема психологической зависимости от еды сложная, но вместе с тем очень важная, потому что, лишь глубоко разобравшись со своими чувствами и потребностями, можно стать по-настоящему свободным, в том числе и от сахара.

Из опыта наблюдений за людьми с зависимостями, в том числе с пищевой и сахарной, мы заметили, что стабильные долгосрочные результаты без рецидивов получают лишь те, кто очень глубоко разобрался с корнями психологических причин своей нездоровой тяги. В этом случае еда больше не вызывает никаких сильных чувств – ни со знаком плюс, ни со знаком минус – и становится обыденной частью жизни. Еда превращается в один из множества способов получить удовольствие. Как этого добиться? Для начала давайте посмотрим, как формируется психологическая зависимость от еды.

У многих людей в нашем обществе есть проблемы с экологичным и осознанным проживанием чувств. Как правило, почти у каждого взрослого есть от одного до трех чувств, с которыми ему тяжело справляться, которых он боится, которые не принимает и иногда даже не осознает. Нездоровые отношения с собственными чувствами закладываются в глубоком детстве. Бывает, что родители ребенка сами избегали какого-то чувства и поэтому бурно негативно реагировали, когда ребенок позволял себе открыто его проявлять: «Не смейся так громко – для девочки это некрасиво». Или какое-то чувство с детства выставлялось взрослыми как постыдное и недостойное. Например, мальчикам могли запрещать бояться или грустить. «Хорошие дети не перечат родителям, не ругаются со сверстниками, не грубят бабушке. Чего ты такой грустный? Вон в Африке дети голодают, а у тебя все есть: и игрушки, и еда! Так что кончай хныкать, иди приберись в комнате». Дети абсолютно зависимы от родителей. Установление хорошего контакта с родителями, получение одобрения – это первостепенная задача для детского бессознательного. У каждого ребенка есть убеждение, что если родители им недовольны, то могут отвергнуть его, оставить одного. Ребенок неспособен анализировать поведение родителей, для него они боги, которые просто не могут ошибаться. По этой причине чувство, регулярно порицаемое родителями, ребенок начинает подавлять, а дальше и вовсе перестает замечать его проявления.

Часто в семьях, где люди не умеют проживать сложные эмоции, начинают процветать зависимости любого рода: трудоголизм, игромания, интернет-зависимость, курение, алкоголь, наркотики. Но наименее порицаемым и самым, на первый взгляд, безобидным способом заглушить неприятные эмоции является еда! Как мы уже знаем, сахар, мучное, очень жирная и жареная пища оказывают на мозг опиатный эффект, расслабляя на какое-то время и давая ложное чувство удовлетворения, покоя, радости и безопасности – как самый настоящий наркотик. Вот только проблема в том, что если неприятное чувство приходит в жизнь часто, то человек начинает убивать себя едой. Бывают случаи, когда так заглушают безобидную усталость: есть семьи, где отдых приравнивается к лени или слабости.

Некоторое время мы жили в деревне и обратили внимание на очень большой процент полных женщин. Лучше узнав деревенский быт, мы поняли, что основных причин этого феномена было две. Первая – в деревне не было практически никаких удовольствий и развлечений, основным источником удовольствий являлась еда. Второе – не принято было отдыхать, часто это порицается и приравнивается к лени, но вот перерывы на чай и перекусы никто не осуждал. Поэтому люди, когда хотели отдыха, шли есть или пить чай, но на самом деле в это время еда телу была не нужна – вот такая подмена. Мужчины в деревне часто более стройные, но пьющие и курящие. Тех немногих, кто завязал с алкоголем, можно узнать по лишнему весу…

Удовольствия и отдых – это базовые потребности человека. Если их не удовлетворять, то человек рискует уйти в депрессию и даже умереть. Бессознательное мыслит глобально: для него важно, чтобы мы остались живы, а лишний вес и проблемы со здоровьем менее критичны.

Вспоминается еще один случай. На курс пришла очень тучная женщина – главный бухгалтер, которая не бывала в отпуске, на больничном и практически не имела выходных уже 20 лет. В процессе прохождения курса она осознала свою давнюю неудовлетворенную потребность в отдыхе и поняла: с этим нужно срочно что-то делать. Для начала женщина попросила у руководства недельный отпуск и первые трое суток просто спала… На третьи сутки близкие уже были очень взволнованы тем, что она не встает, и хотели вызывать скорую. Но женщина сказала, что все в порядке: она просто устала. Представляете, какую колоссальную усталость женщина ежедневно заедала?

Другой пример: Людмила на курсе по отказу от сахара не могла найти причину своей зависимости. Она пробовала добавить в свою жизнь больше удовольствий, отдыха, но неконтролируемая тяга к сладкому все равно ее преследовала. Когда курс дошел до темы чужой ответственности, девушка поняла, что на работе постоянно выполняет гору чужих обязанностей, терпит несправедливое отношение начальства и старается мирным путем уладить любые конфликты, часто в ущерб себе, задерживается, по просьбе выходит в свой выходной. Людмила погрузилась очень глубоко: она проанализировала свою жизнь до школьного возраста и поняла, что всегда старалась играть роль хорошей и послушной девочки для семьи и окружающих, – а хорошим девочкам, как известно, не к лицу злиться. Поэтому Людмила была совершенно незнакома со своей злостью, не умела конструктивно ее проявлять и проживать. Вместо этого каждый раз, когда ее охватывала неосознаваемая волна агрессии, она шла и ела что-то сладкое. На короткое время становилось легче, но расплата была суровой: большой лишний вес, недостаток витаминов, проблемы с кожей. После того как девушка увидела и приняла свою злость, все в жизни поменялось: Людмила раздала всем коллегам их ответственность, помогала она теперь только за дополнительную плату и только если сама этого хотела. Она научилась говорить о своих чувствах и личных границах. Зависимость от сладостей с сахаром ушла естественным образом, а вместе с ней и кожная аллергия, которая мучила ее долгие годы.

Как показывает практика, среди людей с лишним весом чаще встречается склонность заглушать злость и агрессию – именно поэтому говорят, что полные люди добрые. На самом деле во многих случаях это не доброта, а неспособность отказать.

Иногда еда спасает людей от развода, когда обида на супруга заглушается пирожными и пиццей. Но если человек настроился полностью освободиться от пищевой зависимости, желает здоровья и долголетия – ему просто необходимо встретиться со сложными чувствами, научиться их распознавать и экологично проживать.

Как отличить физиологический голод от психологического заедания? Если у вас в холодильнике есть полезная, вкусная и сытная еда, но вам очень хочется чего-то совершенно определенного и не особо полезного: фастфуда, сладостей с сахаром, жареного и жирного, мучного, – скорее всего, это потребность ума, а не тела. Как показывает практика, ни у кого не появляется желание заедать стресс и злость арбузом, персиком или листом салата. Для заедания чувств нужно, чтобы еда оказывала опиатный эффект. Второй критерий – это время. Если вы только недавно плотно поели и снова хочется какой-то пищи, то она нужна не телу.

Удивительно, насколько наше тело мудрое: оно точно знает, какая пища и в каком количестве ему необходима для того, чтобы чувствовать себя хорошо! Почему же многие из нас болеют и имеют лишний вес? Потому что часто происходит подмена и мы едим не то, что нужно нашему телу, а то, что нужно нашему уму.

Что же с этим делать?

1. Если вы определили, что дело точно не в голоде, то дальше нужно понять, какое чувство скрывается за желанием поесть. Часто это самый важный и сложный этап: многие годы подобное чувство могло до такой степени подавляться и избегаться, что возникла иллюзия, будто его нет. Возможно, вам поможет список чувств на странице 207. Сядьте, расслабьтесь и прислушайтесь к телесным и душевным ощущениям. Знакомо ли вам это чувство? Как оно ощущается в теле? Приятное оно или нет? Как часто и в каких ситуациях вам приходится с ним встречаться?

2. Ситуация может осложняться тем, что иногда мы бессознательно маркируем какие-то чувства как «хорошие» и «плохие». Подобное разделение затрудняет процесс их принятия: «Если я испытываю или проявляю какое-то “плохое” чувство, значит, я и сам “плохой”!» А быть плохим никто не хочет. Поэтому важно взять каждое чувство, которое вы обычно считаете негативным, и посмотреть, в каких ситуациях оно уместно и даже полезно. Например, агрессия может быть необходима, чтобы защитить себя или близких от физического насилия. Злость может быть отличным топливом для достижения целей: она сигнализирует нам, когда кто-то нарушает наши границы. Страх защищает нас от необдуманных поступков, помогает точнее анализировать ситуации и действовать более разумно. А что насчет печали? Есть ли в ней польза? Конечно! Благодаря ей мы можем оценить и понять важность людей, вещей, событий или принципов в своей жизни. Печаль подсвечивает наши жизненные ценности и учит ценить то, чем мы обладаем сейчас. А еще сколько чудесных произведений искусства не было бы создано: картин, стихов, мелодий, – если бы не чувство печали.

3. Определив сложное чувство, составьте план того, как вы будете его проживать. К примеру, вы заедали злость. В следующий раз первым делом примите это чувство: «Я сейчас злюсь, и это нормально!» Дальше должны быть варианты того, как легче прожить эмоцию: проговорить ее, пойти на пробежку, покричать, побить подушку, включить громкую музыку и потанцевать и т. д. Чем больше вариантов, тем лучше. Ну и, конечно же, изучите причины возникновения злости. Если она возникла, когда кто-то нарушал ваши границы, значит, очень важно научиться обозначать их и корректно сообщать об их нарушении.

4. Когда чувство снова придет, достаньте свой список и начните пробовать разные варианты проживания, пока не найдете наиболее эффективные. В случае выраженной пищевой зависимости, если вы регулярно уходите в «пищевые запои», лучше проработать с психологом причину возникновения чувств.

Возможно ли, что у человека нет психологической зависимости? Да, конечно, иногда тяга к сахару может быть продиктована физиологическими причинами. В этом случае поменяйте рацион питания, привнесите в свою жизнь много полезных сладостей – и через пару месяцев желание сахара полностью пропадет.