Текст книги "Справочник фермера. Животноводство, птицеводство, пчеловодство"

За один-два дня до опороса матка начинает беспокоиться, у нее наливается вымя, припухают соски, из них можно выдавить капли молока. За два-три часа до опороса матка начинает делать логовище, часто ложится. Опорос нужно принимать в чистом, сухом помещении. Около матки ставят посуду с водой, так как при опоросе она испытывает сильную жажду и при отсутствии воды может съесть поросят.

Основные правила приема приплода у свиньи те же, что и у других домашних животных. Опорос обычно протекает быстро, и только у ожиревших маток этот процесс затягивается на несколько часов.

В первые дни надо приучать поросят к определенным соскам: более крупных – к задним, слабых и мелких – к передним, более молочным. Чтобы вымя матки не воспалялось, все соски должны отсасываться. Если не на все соски хватает поросят, нужно приучить некоторых отсасывать два соска. В первый же день у поросят надо проверить зубы и щипцами удалить острые клыки.

Кормить матку надо так, чтобы у нее было много молока (ведь основным кормом для поросят в первое время служит только молоко матери). Лучшие корма для подсосной матки из сочных – морковь, свекла полусахарная, тыква; из концентрированных – отруби пшеничные, овсянка, молотые горох, вика, чечевица; из грубых – сено бобовых культур (клеверное, виковое, гороховое), сушеная молодая крапива и высокого качества мякина. Летом незаменимый корм для маток – молодая зеленая трава, особенно бобовых растений, молодая крапива. Не следует давать подсосным маткам ржаную и кукурузную муку или дерть – эти корма не повышают молочности. Переход с пониженной нормы кормления до опороса на повышенную норму после опороса надо проводить постепенно. Кормовую дачу за два-четыре дня перед опоросом снижают не за счет какого-нибудь одного вида корма, а за счет уменьшения количества всех кормов.

Только что опоросившейся матке надо дать попить. Через 10–12 часов ей можно дать жидкую болтушку из отрубей и овсянки. На полную норму кормления матку переводят постепенно. Через неделю после опороса она съедает уже полностью все корма.

В первые две недели подсосную свиноматку кормят жидкими болтушками, приготовленными из расчета: на 1 часть корма – 2–3 части воды. Целесообразно кормить матку четыре раза в сутки: в 4–5 часов, в 11–12, в 17–18 и в 22–23 часа. Примерный рацион для подсосной матки живым весом 130–150 кг: сочных кормов (морковь, тыква) – 10–12 кг, сена – 15 кг, концентратов – 3–4 кг. Летом грубые и сочные корма заменяют травой: вместо 1 кг сена – 2,5 кг травы, вместо 2 кг сочных кормов – 1,2 кг травы.

Содержание матки с поросятами. 3–4-дневных поросят вместе с маткой уже можно выпускать на прогулку. В зимнее время продолжительность прогулки – 10–15 минут, а в теплую погоду – до 50 минут. При морозах свыше –20 °C на прогулку выпускают только матку без поросят.

Необходимо постоянно следить за состоянием вымени матки: перед кормлением поросят – обмывать и обтирать его, после кормления – массировать. Зимой кожу у матки ежедневно чистят щетками, а летом примерно один раз в неделю моют с мылом. В помещении, где содержится матка с приплодом, всегда должна быть сухая, чистая подстилка.

После того как от матки отнимут поросят, ее или покрывают, или ставят на откорм. За три-четыре дня до отъема поросят матке начинают уменьшать количество кормов, чтобы снизить выделение молока. Отучают поросят постепенно (например, в течение недели). После отъема матку переводят в другое помещение, а поросята остаются на том же месте.

Период супоросности у свиней продолжается 108–144 дней (три месяца, три недели и три дня). При неправильном кормлении и содержании супоросных маток часть зародышей погибает уже в первые недели супоросности; у таких маток часты случаи рождения слабого и даже мертвого приплода.

Примерный рацион для матки в первую половину супоросности: бобового сена – 2–2,5 кг, сочных кормов – 10–12 кг, концентратов – до 1,5 кг. Рацион во вторую половину супоросности: сена – 1–2 кг, концентратов – до 2 кг, сочных кормов – 7–8 кг. Лучшие корма для супоросных маток – красная морковь, тыква, свекла полусахарная, отруби пшеничные, овсянка, хорошее сено бобовых трав. Супоросным маткам полезно скармливать проваренные и измельченные рыбные отходы. Кормят супоросных маток три раза в день, через равные промежутки времени. После каждого кормления свинью надо напоить чистой водой. Нельзя допускать, чтобы матки поедали снег, пили холодную воду из луж – от этого может произойти выкидыш.

Если возникает необходимость выращивать поросят без свиноматки – их переводят на искусственное кормление коровьим молоком, которое можно выпаивать из бутылки с соской. Перед использованием молоко следует разбавить небольшим количеством теплой кипяченой воды, добавив 1/2 чайной ложки размолотого мела на голову в сутки. Ни в коем случае нельзя использовать грязную посуду, загрязненное или скисшее молоко. В первые дни поросят нужно поить 6–8 раз в сутки; после 15-дневного возраста – 4–5 раз. Давать молока за один раз необходимо столько, сколько животное выпьет за 3–5 минут.

Выпаивание поросят из бутылки занимает много времени, поэтому необходимо как можно быстрее приучить их самостоятельно пить молоко из мелкой посуды (корытца). При этом нельзя допускать, чтобы молоко в нем стояло по нескольку часов, так как оно закисает, что в свою очередь может вызвать понос и даже гибель животного.

Нужное на день количество свежего молока необходимо прокипятить и поставить в холодное место, а перед кормлением брать лишь столько, сколько нужно на одну дачу. Перед выпаиванием молоко следует подогревать до температуры тела животного. Как только поросята привыкнут пить молоко самостоятельно, к нему следует добавлять редкую кашу, лучше из ячменной дерти. С 8–10-го дня в рацион поросят можно отдельно вводить концентраты в виде запаренной каши, а с 13–15-го дня – хорошо измельченные сочные корма.

Что касается поения водой и подкормки минеральными кормами, то здесь следует придерживаться рекомендаций относительно поросят, которых выращивают под свиноматкой.

Рожа 

Инфекционное заболевание, которому наиболее подвержены свиньи в возрасте от 3 до 12 месяцев. Заболевание происходит преимущественно в жаркое время года. При острой форме болезни у свиньи быстро поднимается температура до 41–42 °C, состояние ее угнетенное, она дрожит, зарывается в подстилку. Аппетит отсутствует, появляется сильная жажда, развивается понос. На коже живота появляются багрово-красные пятна четырехугольной и овальной формы. При надавливании пальцем пятно исчезает, после отнятия – появляется вновь. Если животному своевременно не оказать помощь, оно погибает через два-четыре дня.

При хронической форме рожи пораженные участки кожи омертвевают на всю толщину и остаются на теле в виде панциря. Хроническая форма может также выражаться в воспалении суставов и поражении сердечных клапанов.

Заболевшую свинью необходимо немедленно изолировать от здоровых животных. Правильный курс лечения может провести только ветеринарный врач. Вынужденный забой свиньи производится только при очень тяжелом течении болезни, когда применяемые лечебные средства не дали улучшения. Мясо прирезанной свиньи можно использовать в пищу только в хорошо проваренном виде.

Чума

Острое инфекционное заболевание; характерное отличие от рожи – появление пятен на подошвах. Чума поражает свиней всех возрастов, возникает в любое время года. Острая форма чумы начинается высокой температурой, ознобом (больная свинья зарывается в подстилку). Аппетит пропадает, появляются рвота, понос, перемежающийся с запором, походка становится шаткой. На коже живота, шее, ушах, внутренней поверхности бедер появляются красно-фиолетовые пятна. У поросят часто бывают судороги, они продолжаются 10–15 минут, затем проходят. Иногда происходит омертвение кожи на ушах, хвосте, ногах. Болезнь продолжается пять-семь дней и часто заканчивается смертью.

При появлении первых признаков заболевания нужно немедленно сообщить об этом ветеринарному врачу, так как лечение дает положительные результаты только в начальной стадии заболевания. Тяжелобольных свиней забивают, мясо можно использовать в пищу только после тщательной проварки.

Дизентерия

Чаще заболевают поросята отъемного возраста, реже – взрослые свиньи. Болезнь начинается повышением температуры до 41–42 °C, непрекращающимися поносами с потугами. Испражнения серого, реже – землистого или черного цвета, с примесью крови.

У большинства больных животных аппетит сохраняется, но они быстро худеют и ослабевают. У молодняка болезнь продолжается два-пять дней, выздоровление наблюдается редко. Взрослые свиньи болеют около двух недель и в большинстве случаев выздоравливают. Поносы у свиней могут быть различного происхождения, поэтому при их появлении следует сразу же обратиться к ветеринарному врачу, который поставит правильный диагноз.

Перед забоем свинью прекращают кормить за 12 часов, воды дают все время вволю. Забивать свинью так же, как овцу и козу, лучше в подвешенном состоянии, без предварительного оглушения. Животное подвешивают за заднюю ногу на такую высоту, чтобы голова находилась на уровне коленей человека. Острым узким ножом свинье наносят удар в шею, на границе головы и туловища, и сразу же перерезают кровеносные сосуды в месте их выхода из грудной полости в шею. Сердце повреждать не надо: туша с целым сердцем лучше и быстрее обескровливается. Вынимая нож, расширяют рану и быстро подставляют посуду для сбора крови.

Если подвесить свинью не представляется возможным, ее забивают в лежачем положении, со связанными ногами, тем же способом, что и при подвешивании. В этом случае после обескровливания тушу надо обязательно обмыть теплой водой.

Обескровливание свиной туши продолжается 5–6 минут. Если планируется приготовление окороков, то обескровливание должно быть наиболее полным: окорока готовят с небольшим количеством соли, и при неполном обескровливании их нельзя будет долго хранить.

Со свиней мясо-сальной и сальной кондиции шкуру нужно снимать обязательно. Со свиней мясной кондиции шкуру можно не снимать, щетину опалить или ошпарить горячей водой. Опаливать щетину лучше паяльной лампой. Готовую тушу обмывают, а подгоревшие места соскабливают.

Шкуру со свиной туши снимают при помощи ножа. Тушу укладывают на спину и разрезают шкуру сначала вокруг головы сзади ушей, затем по нижней стороне шеи через отверстие, сделанное при обескровливании, по грудной кости и по одной из линий сосков (левых или правых) до заднепроходного отверстия. Обрезают шкуру вокруг заднепроходного отверстия, а у маток – еще и вокруг наружных половых органов. С передних и задних ног шкуру снимают так же, как у козы и овцы.

После снятия шкуры с задних ног снимают ее с живота, груди, лопаток. Шкуру при этом одной рукой натягивают на себя и вверх, другой при помощи ножа осторожно отделяют от сала так, чтобы не делать прорезей. Поворачивая тушу то на один, то на другой бок, снимают шкуру с боков и спины. Чтобы при дальнейшей обработке туша не сползала на пол, по хребту оставляют полосу шкуры (1–2 см). С задних и передних окороков шкуру снимают без ножа, отделяя ее кулаком с оттопыренным большим пальцем.

После снятия шкуры шею надрезают так, чтобы голова не отделилась от туловища, и, вскрывая тушу по средней линии, вынимают внутренние органы, не трогая почки. Сало и кишечный жир отделяют осторожно, чтобы не испачкать их кровью или содержимым кишок. Загрязненное сало сразу обмывают. Если этого не сделать, вкус его ухудшается. Тушу и ливер необходимо показать ветеринарному врачу. Это нужно делать во всех случаях, на какие бы цели мясо не предназначалось. После осмотра тушу рубят на две половины, обмывают загрязненные части и помещают в холодное место, где она в течение двух суток созревает.

Снятую шкуру надо свернуть вдоль по хребту щетиной наружу и оставить для остывания на 30–45 минут. По истечении этого срока, но не больше чем через 2 часа, с нее удаляют прирези сала и наружные загрязнения, если они не были отмыты перед забоем свиньи. Консервируют свиную шкуру так же, как шкуру овцы или козы.

Кролики

Кролик относится к наиболее скороспелым и плодовитым животным. Период беременности у маток продолжается 29–32 дня, приплод составляет 6–9 крольчат. Молодняк растет очень быстро: вес 50-граммовых при рождении крольчат достигает к 20-дневному возрасту 250 г, а к четырехмесячному – 1,7 кг.

Наиболее распространены породы кроликов мясо-шкурного направления: белый великан (средний живой вес 4,7–6 кг), шиншилла (2,5–4 кг), серый великан (4,5–6,8 кг), серебристый (4–4,8 кг) и др. От кроликов ангорской породы получают также и пух. От одной крольчихи с приплодом можно получить в год 50 кг и более мяса, а от крольчихи пуховой породы – 1–1,5 кг пуха.

Определить пол кроликов довольно просто. Для этого нужно взять животное одной рукой за холку, перевернуть брюшком вверх и пальцами другой руки оттянуть кожу возле полового органа по направлению к хвосту: у самцов – трубочка.

Самки кроликов могут оплодотворяться в любое время года, охота у них наступает каждые восемь-девять дней. Уже на второй день после окрола самки приходят в охоту, и их можно спаривать с самцами. Для случки самку подсаживают в клетку к самцу, а не наоборот. В чужой клетке самец может не сделать садку. Для того чтобы быть уверенным в том, что самка оплодотворена, на пятый-шестой день после покрытия случку следует повторить. Если самка отобьет самца – значит, она оплодотворена; если она самца примет – значит, оставалась холостой и ее снова через пять-шесть дней надо соединить с самцом. Лучшее время для спаривания кроликов: зимой – от 11 до 15–16 часов, летом – рано утром и вечером. Один самец в день может покрыть четыре самки. Через каждые два дня самцу надо давать отдых.

Двухъярусная клетка для кроликов: а – общий вид (1 – поддон; 2 – нижний ярус; 3 – верхний ярус); б – маточник; в – кормушка для корнеплодов; г, д – кормушка для комбикормов; е, ж – верхний и нижний ярусы; з – поддон. 1 – крыша; 2 – рама верхнего яруса; 3 – кормушка для корнеплодов; 4 – поилка; 5 – дверцы отсадочного отделения; 6 – дверцы корнеплодной кормушки; 7, 17 – скатной лоток; 8, 13 – кормушка для комбикормов; 9 – ясли; 10 – заслонка гнездового отделения; 11 – рама нижнего яруса; 12 – решетка яслей; 14 – бачок для сбора навоза; 15 – маточник; 16 – дверца маточника; 18 – рама подставки; 19 – откидная лавка; 20 – ящик

Фрагмент в сборе (а) и каркас (б) поддона клетки: 1 – каркас; 2 – передняя стенка; 3 – шахта; 4 – шпингалет для люка шахты; 5 – полка; 6 – навозный бункер; 7 – задвижка бункера

Фрагмент в сборе (а), вид сзади (б) и каркас (в) нижнего яруса клетки: 1 – перегородка между поилкой и кормушкой; 2 – каркас; 3 – скатная шахта; 4 – сетчатая стенка выгульного отделения; 5 – кормушка для корнеплодов; 6 – шпингалет; 7 – люк шахты; 8 – заслонка лаза; 9 – маточник; 10 – дверь (откидная) гнездового отделения; 11 – задняя стенка гнездового отделения; 12 – дверь перед поилкой; 13 – кормушка для комбикормов; 14 – дверь-ясли (откидная вниз); 15 – фиксатор бункера откидной двери-яслей

Мини-фермы вне помещений: а – для откорма молодняка в двухъярусных клетках с вольерами (1 – клетка; 2 – лаз; 3 – вольер; 4 – дверца; 5 – кормушка); б – под навесом в надворном хозяйственном блоке (1, 5 – двухъярусные клетки для содержания отнятых крольчат и откармливаемого молодняка; 2 – кормушка; 3 – дверца; 4 – двухъярусные клетки для содержания маточного поголовья с подсосными крольчатами; 6 – строительные элементы)

Первый раз молодых маточек пускают в случку в возрасте четырех месяцев при живом весе около 2 кг (мелкие породы кроликов) или в возрасте пяти месяцев при живом весе не менее 3,5 кг (крупные породы). Самца как производителя можно использовать первый раз в возрасте восемь месяцев. По наблюдениям практиков-кролиководов, предельный возраст племенного использования кроликов равен восьми-десяти годам, но чаще всего как производителей их используют в течение четырех-пяти лет. При подборе самца для крольчихи надо проследить за тем, чтобы они не были родственными. В результате родственного разведения у кроликов часто появляется слабое потомство.

Принести здоровых, крупных крольчат могут только хорошо упитанные матки. При плохом кормлении ухудшается рост молодняка и увеличивается число мертворожденных крольчат.

Самодельные клетки для кроликов: а – для молодняка без выгула (1 – дверца; 2 – кормушка); б – на две подсосные кроликоматки с постоянным гнездовым отделением (1 – кормушка; 2, 6 – дверцы кормового и гнездового отделения; 3 – перегородка; 4 – лаз; 5 – гнездовое отделение)

В период беременности, особенно во вторую половину, маток следует кормить хорошим сеном, зерном злаковых и бобовых культур и обязательно давать сочные корма (морковь, картофель, капусту и др., а летом – зеленую траву). Сукрольных маток не следует брать в руки, но если появится такая необходимость, делать это нужно осторожно, одной рукой взяв за холку, а другой поддерживая снизу.

За три-пять дней до окрола в клетку к самке, особенно в зимний период, надо поставить маточник или отгородить в клетке угол сплошной перегородкой, куда положить сухую подстилку. При зимних окролах это место следует утеплить. Накануне окрола в маточник ставят наполненные водой поилки; если этого не сделать, во время окрола матка, испытывая сильную жажду, может съесть своих крольчат.

За три-четыре дня до окрола, т. е. на 27–28-й день после случки, от матки отсаживают крольчат предыдущего окрола. Клетку чистят, моют, дезинфицируют, стелют в нее мягкую солому. Переносить маток из одной клетки в другую в последние дни перед окролом не рекомендуется. При приближении срока окрола крольчиха начинает строить гнездо, мнет в зубах солому, складывает ее в кучу, выщипывает из себя пух и устилает им гнездо.

Окрол происходит большей частью ночью и редко – утром или днем. Нормальный окрол продолжается 10–15 минут.

Крольчата рождаются слепыми и голыми. После облизывания крольчат матка укладывает их в гнездо, кормит и хорошо укрывает пухом. После этого она съедает послед и пьет воду. Часто первородящие матки разбрасывают крольчат по клетке и не укладывают их в гнездо. За такими кроличихами необходимо следить, помочь им собрать и уложить приплод в гнездо, застывших крольчат попытаться отогреть. Если это сразу не удается, их собирают в корзину с теплой мягкой подстилкой и ставят на теплую печь.

Чтобы матка не поедала свой приплод, необходимо:

• правильно кормить ее в период беременности (давать рекомендуемое количество корма хорошего качества);

• следить, чтобы во время окрола около матки была вода для питья;

• от маток, замеченных в поедании крольчат, не оставлять молодняк на племя.

Сразу после окончания окрола нужно осмотреть гнездо, поправить его, удалить мертворожденных крольчат. Делать это нужно в отсутствие матки.

В первые дни надо следить, хватает ли крольчатам молока. При хорошей молочности матки у них всегда наполнены животы, гладкая, блестящая кожа, в гнезде крольчата лежат спокойно. У крольчат, которым не хватает молока, живот впалый, кожа морщинистая, они часто пищат.

Если принесли помет сразу две матки, то крольчат от маломолочной матки перекладывают к обильномолочной. Делают это на второй-третий день после окрола. «Чужих» крольчат кладут в середину гнезда и накрывают пухом. Через некоторое время они приобретают запах этого гнезда, и крольчиха не отличает новых крольчат от своих.

Молочность матки постепенно увеличивается до 22–24-го дня лактации, а затем количество молока у нее уменьшается. До 18–20-го дня крольчата питаются почти одним материнским молоком, поэтому кормление подсосных маток должно быть обильным. Если матка не подпускает крольчат, нужно применить принудительное кормление. Для этого все гнездо вместе с маткой уносят в теплое помещение, матку кладут на спину и прикладывают к соскам крольчат. Когда все крольчата будут накормлены, их уносят на место. Через два часа такое кормление повторяется, и так продолжают до тех пор, пока крольчата не окрепнут и не будут сами находить соски.

На пятый день крольчата покрываются пушком, на 9–10-й день начинают прозревать, на 16–18-й день выбегают из гнезда и начинают пробовать корм матери. С этого времени матке дают более мягкие корма (дробленое зерно, мелкое сено, красную морковь, летом – хорошую молодую траву).

При уплотненных окролах крольчат отнимают от маток на 28–30-й день, всех вместе. При неуплотненных окролах крольчат отсаживают в отдельные клетки на 45-й день. Содержать крольчат всем гнездом можно только до 3-месячного возраста; у 3,5-месячного молодняка наступает половое созревание, и маточки могут преждевременно оплодотвориться родственным самцом.

В первые полтора-два месяца после отсадки за крольчатами нужно ухаживать особенно хорошо. В этот период молодняк быстро растет, линяет и особенно предрасположен к желудочно-кишечным заболеваниям. Кормить крольчат в это время нужно четыре-пять раз в сутки небольшими порциями, концентраты давать дроблеными (овес, ячмень) или намоченными (горох, фасоль, кукуруза). Первое время крольчат лучше кормить теми же кормами, какие они получали под маткой. Переход на новый корм проводить постепенно. Кормят крольчат только свежей, подвяленной на солнце травой. Скармливание согревшейся травы вызывает желудочно-кишечные заболевания. После отъема от матки крольчатам следует давать молоко, по 15–20 мл на голову в день.

Сильных крольчат следует сразу же отсадить от слабых. Если их содержать в одной клетке, сильные крольчата будут оттеснять слабых от корма, и те погибнут. Слабых крольчат нужно усиленно кормить.