Текст книги "Разведение и выращивание коз"

Илья Мельников, Александр Ханников
Разведение и выращивание коз

Как и овцы, козы относятся к мелкому рогатому скоту. Важнейшей особенностью коз является хорошая приспособляемость к различным условиям содержания. Коз разводят на всей территории страны. Помимо этого, для коз характерно и то, что они способны использовать самые дешевые корма, что делает их не столь обременительными в личных хозяйствах.

Козы имеют хорошо развитые органы пищеварения, что позволяет им переваривать корма, содержащие до 60 % клетчатки. Кроме этого, козы хорошо используют овощи, плоды деревьев, корнеплоды, отходы с кухонного стола.

Козы обладают сухим телосложением, спокойным темпераментом, подвижностью, не любят затворничества. Могут пастись в стаде и индивидуально, а также на привязи. При хорошем, ровном и спокойном обращении они быстро привыкают к человеку, реагируют на свою кличку. Иногда могут встречаться своенравные и строптивые козы, но это редко. Козы умные животные, легко поддаются дрессировке, а козлы незаменимы при погрузке больших партий овец в вагоны и машины при их транспортировке.

Живут козы 14–15 лет, но в личных хозяйствах обычно их держат 8–9 лет. Козы плодовиты и скороспелы. Средняя продолжительность плодоношения составляет 150 дней. Половое созревание коз наступает в 6–7 месяцев, но в случку пускать их необходимо не ранее 16–18 месяцев, так как рост продолжается до 1,5 года. Половая охота у коз, в отличие от овец, протекает более активно.

Коз можно держать вместе с любыми другими домашними животными, выделяя им отдельный загон в помещении. При хорошем кормлении и уходе за козами они практически не болеют.

Породы коз

В соответствии с направлениями продуктивности козы бывают пуховыми, шерстными и молочными. К пуховым относятся следующие породы коз: оренбургская, придонская, горно-алтайская и черные пуховые. Основной продукцией этих пород является ценный пух. В зависимости от породы начесывают от 250 до 1500 г пуха и настригают до 350–500 г шерсти. Кроме этого, от пуховых коз получают от 130 до 300 л молока, мясо и шкуры для пошива меховых изделий.

К шерстным козам относят ангорскую и советскую шерстную породы. Их основной породой являются шерсть, шкуры и мясо. Настриг шерсти составляет от 2,9 до 5,5 кг, масса тушки до 25 кг. К молочным породам относятся следующие: зааненская, тоггенбургская и местные молочные породы.

Зааненская порода выведена в Швейцарии. Это самые крупные козы в мире. Высота взрослых маток достигает 75 см, козлов – 85 см. Живая масса маток в среднем составляет 50–55 кг, козлов 70–75 кг. Эти козы отличаются плодовитостью. Новорожденные козочки имеют массу 3 кг, козлики 4,2 кг. Туловище в зааненских коз длинное и широкое, вымя хорошо развитое, шарообразное или грушеобразное с хорошо выраженными сосками. Костяк крепкий, голова средней величины. Козы безрогие. Шерстный покров развит относительно слабо. Козы белой масти.

Лактационный период у коз длится 10–11 месяцев. За лактацию от коз надаивают до 700 кг молока с 4,2–4,5 % жира. В последнее время среди козловодов возрос интерес к этой породе коз, в связи с тем, что основным кормом для них может быть зимой сено, а летом трава. Можно обходиться без комбикорма, что также имеет довольно важное значение.

В результате длительной целенаправленной работы в Швейцарии также выведена тоггенбургская порода коз. У коз этой породы крепкая, сухая конституция, окрас тела бурый. Высота коз достигает 70–72 см, козлов – 80 см. Живая масса маток от 45 до 50 кг, козлов от 60 до 65 кг. У коз хорошо развито вымя, молочная продуктивность составляет от 400 до 1000 кг молока за лактацию при жирности около 4 %.

В группу местных пород молочных коз входят молочные козы, которых разводят на территории страны: горьковские молочные козы, русские, местные улучшенные и др. Все молочные козы плодовиты, приносят от 2–3 – 5 козлят. Некоторые козы приносят козлят два раза в год.

Масть местных коз различная, у отдельных групп отмечают густой пуховой подшерсток. От таких коз начесывают до 100–200 г пуха и надаивают до 200–300 кг молока. В некоторых регионах разводят коз с хорошим шерстным покровом. Встречаются козы сероватого цвета либо белые с рыжим или пегим оттенком. У них компактное тело и, как правило, небольшая живая масса, достагающая у маток 45 кг.

В личных хозяйствах обычно разводят грубошерстных коз. Основной продукцией этих коз является мясо, шкуры и молоко. Но молочная продуктивность у них невысокая. В последнее время растет интерес к молочным козам.

Как выбрать козу молочной породы

В личных, приусадебных хозяйствах довольно часто разводят коз молочного направления. Это связано с тем, что при минимальных затратах можно получить от 1,5 до 3 л целебного козьего молока в день. Этого количества обычно хватает на семью. Если есть выгул, содержать козу можно повсюду, даже в городе.

Покупая козу, следует внимательно осмотреть ее как в стоячем положении, так и при движении. Особое внимание обращают на внешний вид. Молочные козы имеют легкую голову, тонкие, просвечивающиеся уши, тонкую плоскую шею, прямую и ровную спину, которая образует с крестцом одну линию; грудь широкая и глубокая, ребра выпуклые, живот большой, не отвислый, ноги прямые, с прочными копытами, кожа тонкая, эластичная, подвижная, легко собирается в складки, шерстный покров бархатистый, блестящий.

Кроме этого, необходимо обратить внимание на ее возраст. Если точных данных нет, можно приблизительно определить возраст по зубам. У козы 32 зуба, из них 8 резцов, расположенные на нижней челюсти и 24 коренных зуба. 12 расположены на верхнех челюсти и 12 – на нижней.

Средняя пара резцов называется зацепами, соседние резцы (по обе стороны зацепов) – средними внутренними, третья пара – средними наружными, четвертая, крайняя пара – окрайками. В 10 месяцев у коз происходит разъединение молочных резцов, в возрасте 1–1,5 года молочные зацепы меняются на постоянные, более крупные зубы, с характерным желтоватым оттенком.

Каждый год у коз происходит смена пары резцов. В 1,5–2 года – меняются средние внутренние зубы, в 2,5–3 года – средние наружные зубы, в 3,5–4 года – окрайки. С 4 до 6 лет происходит стирание резцов и между ними появляются щели. К 8 годам трущаяся поверхность резцов приобретает четырехугольную форму. К 10-ти годам резцы начинают выпадать. В затруднительном случае, зная эти качества зубов, можно определить возраст козы, что очень важно, так как наивысшую молочную продуктивность козы имеют к 5–6 году или после третьей-четвертой лактации. Покупать козу старше этого возраста неэкономично.

Достаточно внимательным необходимо быть и при осмотре вымени. Вымя должно быть хорошо развитым, упругим и эластичным. При прощупывании его не должны обнаруживаться уплотнения. Лучшей формой вымени является конусообразная с сосками средней длины. На сосках не должно быть трещин и бородавок, а внутри шариков и затвердений. После дойки вымя сжимается, образуя складки. Вымя не должно быть мешкообразным и при движении сильно болтаться.

Молочное вымя упругое, немолочное – тестообразное, после дойки остается прежним. У молочных коз хорошо развиты молочные вены и молочный колодец. В связи с тем, что для образования 1 литра молока через вымя козы проходит до 200 литров крови, о молочности козы можно судить по толщине вен и ширине молочного колодца. Чем шире колодец, тем молочнее считается коза.

Как содержать и кормить коз

Содержать коз можно в любом сухом, светлом, без сквозняков помещении с температурой не ниже плюс 5 градусов. При сильной влажности у коз снижается жирность молока. В помещении для сена устраивают ясли-кормушки. Расстояние от пола до нижнего края кормушки должно быть примерно 60–70 см, чтобы животные сено не разбрасывали. Вода для поения должна всегда находиться в ведре, которое можно прикрепить к стене. Воду меняют дважды в день.

Козы чистоплотны, поэтому у них всегда должно быть достаточно подстилки. В качестве подстилки применяют торф, опилки, сухие листья. Ложе ко

...

конец ознакомительного фрагмента