Текст книги "Все о бытовой технике"

Техника безопасности в быту

Уходя из дома, надо обязательно выключать электроприборы и проверить газовую плиту.

Необходимо быть осторожным в обращении с бытовыми электроприборами.

Нельзя браться одновременно за кастрюлю, стоящую на электроплите, и за кран водопровода.

Меняя электролампочку, не забудьте предварительно выключить свет.

Вода – хороший проводник электричества, поэтому нельзя мокрыми руками прикасаться к выключателю, розетке, цоколю электролампочки, включенным электроприборам. Нельзя гладить влажное белье утюгом с поврежденным проводом.

Работая на кухне, следует помнить, что раскаленные кастрюли и сковороды нельзя ставить на край стола, чтобы дети не могли их опрокинуть на себя.

Холодную воду в перегревшийся чайник нужно наливать осторожно, придерживая ручку чайника и крышку тряпкой.

Пищу следует пробовать ложкой с длинной ручкой, предварительно дав ей остыть. Нельзя оставлять ложку и вилку в кастрюле или на сковороде, чтобы не нагрелась.

Крышку кастрюли, в которой что-либо вариться, нужно открывать от себя.

Картофель, котлеты надо класть на раскаленную сковороду осторожно от себя, чтобы не обжечься брызгами жира. Так же осторожно опускают продукты в кипящую воду.

Электроизоляция нарушается, если в помещении, например, в кухне или ванной, слишком влажно. В сырых помещениях из соображений безопасности не следует устанавливать штепсельные розетки либо необходимо применять особые провода.

Нельзя прикреплять к лампочке самодельные бумажные абажуры из газет – бумага может загореться. Проволока и даже веревка, привязанные к электрическим проводам, могут повредить изоляцию и вызвать короткое замыкание.

Запрещается чинить перегоревшие пробки с помощью самодельного "жучка". Пробки ставятся для того, чтобы в случае перегрузки электросети или при коротком замыкании прекратить поступление тока. Толстая же проволока, из которой сделан "жучок", эти перегрузки выдержит, не перегорит, и тогда могут загореться провода.

Нельзя заливать водой и обрывать руками загоревшиеся провода. Надо немедленно вывернуть пробки, отключить электрический ток. Огонь можно погасить землей, песком, сбить, сделать так, чтобы доступ воздуха к нему был прекращен.

Сервировка стола для гостей

Вкусно приготовить то или иное блюдо и придать ему аппетитный вид – еще недостаточно. Большое значение имеет то, как стол сервирован.

Посуду ставят на стол по прямой линии, отступив немного от края стола. Все столовые приборы раскладывают и расставляют строго симметрично.

Для того, чтобы тарелки, рюмки и другая посуда не скользили по столу, его прежде всего надо покрыть плотной тканью, а поверх положить чистую, накрахмаленную, выглаженную скатерть. Средняя линия должна быть заглажена.

Скатерти могут быть из различной ткани. В особенно торжественных случаях белая скатерть с белыми салфетками считается традиционной.

Можно подбирать цветные скатерти ярких, сочных или мягких пастельных тонов.

В тон скатерти или по контрасту должны быть салфетки размером 35 х 35 или 25 х 25 см, посередине стола – салфетка 30 х 60 или 35 х 70 см цветная или вышитая.

Набор посуды может быть недорогим, но состоять из одинакового рисунка тарелок. Стекла это не касается. Хрусталь смотрится хорошо, но можно сервировать стол и тонким стеклом.

Приборы – вилку (зубцами кверху), нож – кладут на 2 см от края стола. Каждому гостю ставят закусочную тарелку: на которую кладут салфетку.

Цветы или ветки зелени ставят в низкие вазы, чтобы гости, которые сидят напротив, видели друг друга.

Украшением стола являются и свечи. Лучше всего их устанавливать в высокие подсвечники. Для свадьбы, например, лучше подходят белые свечи, а к кофейному столу цветные, декоративные.

Сервировка стола для семьи

Обстановка, в которой изо дня в день питается человек, имеет большое значение для хорошего усвоения пищи. Светлая столовая или кухня, хорошо убранный стол, вкусно приготовленная пища, поданная в одинаковых красивых тарелках, приветливая хозяйка создают хорошее настроение и возбуждают аппетит у детей и взрослых. Вот почему нужно не только для гостей, но и для семьи всегда умело сервировать стол и подавать еду в привлекательном виде. Красиво накрытый стол всегда возбуждает аппетит и доставляет удовольствие всем сидящим за ним. Число сидящих должно соответствовать размерам стола (из расчета 60 см на человека).

Сервировка стола к обеду

Тарелки принято ставить на расстоянии 2 см от края стола. С правой стороны от тарелок раскладывают приборы, чтобы тот, который будет использован в первую очередь, был крайним справа. Ножи принято класть лезвием в сторону тарелки, а вилку и ложку – вогнутой стороной кверху. Перед острием ножа ставят стакан, слева от тарелки – чашку для компота или салатник. Ложечку для компота кладут перед тарелкой ручкой вправо; рядом с ней находится и прибор для десерта, причем так, как его берут в руки: нож – ручкой вправо, вилка – ручкой влево; свернутая салфетка – слева от тарелки. Солонки должны быть поблизости от каждого прибора, поэтому рекомендуется ставить на стол 2 – 3 небольшие солонки, а не одну большую в центре стола. Суповую миску с разливательной ложкой ставят в центр стола или с края.