Текст книги "Как я похудела"

Нереально! Невыполнимо!

Правда, через день, после того, как побалуешь себя чебуреками после диетной недельки, весь этот ушедший килограмм снова на месте. Там происходит почти всегда. Но если вставать на весы один раз в неделю (в субботу утром), и встанешь на весы через несколько дней после выхода из диетной недельки, то вернувшегося в первый же день килограмма уже нет.

С чем это связано, я тоже не знаю. Может, за пять дней организм решил, что жиров теперь не будет, и все, что с чебуреками поступило в организм нужно быстренько отложить про запас? А потом в течение недели обычного питания организм подумал: «а, нет, показалось, жиры поступают, все нормально, поэтому можно все тратить на свои нужды как обычно»?

Очень важный момент: если захотите попробовать посидеть на диетной недельке, сначала дочитайте книгу до конца. Есть одна ключевая деталь в деле похудения. Именно благодаря ей, кто-то легко сидит на диетах, на правильном питании и может годами успешно контролировать свой вес, а кому-то не лезет «эта ненавистная куриная грудка с гречей».

Глава 4.

Моё питание в остальное время.

Изменилось?

Да. Частично.

Блинчики, оладьи, пирожки, чебуреки. Пирожные, конфеты, шоколад. Свинина в меню, макароны, картошка, шашлыки летом. Пиво, блюда с майонезом. Пельмени, котлеты, мороженое. Все это осталось (в умеренном количестве).

Что изменилось?

Бутерброды с колбасой, с сыром, с паштетами на завтрак я заменила кашами.

Рисовой, овсяной, манной, пшенной, пшеничной, перловой, ячневой кашами. А также творогом со сметаной и сахаром, отварными яичками, яичницей.

Зачем я изменила свой завтрак?

Чтобы быть сытой до самого обеда, и не возникало желание уже в 10 часов утра бежать в хлебобулочный киоск за кексом к чаю. Потому что завтрак, состоящий из пары бутербродов и чашки кофе, уже к 10 часам утра приводит к чувству голода. Мне просто надоело чувство голода по утрам.

Когда снижать веса уже будет не нужно, то есть, когда желаемая цифра на весах будет достигнута, и нужно будет только оставаться в таком весе, то тогда, может, и можно будет включать в меню утренний чай в офисе с печеньками. Мы этот вопрос еще рассмотрим в главе «Какое должно быть питание, чтобы оставаться в нормальном весе».

Почему не стоит есть колбасу – это все знают, нет нужды это обсуждать. Она непонятно из чего сделана, её даже кошки не едят. По крайней мере, российскую колбасу. Европейская колбаса – это уже совсем другое, в её составе действительно есть мясо. Разницу между нашей колбасой и европейской можно очень хорошо почувствовать, если съесть их сразу по очереди. И сразу поймешь, что наша колбаса – это даже звучит как-то непристойно.

Как-то я ездила на конференцию по бухгалтерскому учету. В конференц-залах всегда свежий воздух, несмотря на отсутствие окон и большое количество людей. Вентиляция там очень комфортная. И вот в 12.00 – перерыв. Кто-то из участников конференции пошел к выходу, кто-то остался сидеть на месте, и вот недалеко от меня кто-то зашелестел пакетом и по залу разнесся запах колбасы. Это какой-то ужас. Это называется «испортить воздух колбасой». Запах вообще чего-то несъедобного. Вызывает чувство отвращения, а не аппетита.

А вот сыр, конечно, полезен. Но! До настоящего времени у меня сыр был всегда в холодильнике. Только заканчивался, я сразу же покупала другой. Поэтому сыры мне просто надоели. Все. Абсолютно все сорта сыра. И в настоящее время я сыр покупаю, только если он нужен для какого-то блюда по рецепту. Например, для пиццы, или картофельной запеканки с сыром. Не соскучилась еще. Так что сыр я сейчас не ем только по одной причине – сильно поднадоел.

Что еще я изменила в питании.

Если коротко:

Исключила:

фастфуд, сосисочно-сардельковую продукцию, газировку, пакетированные соки.

Включила:

Вместо соков и газировки – ягодные компоты собственного приготовления, чистую питьевую воду, кефир.

Вместо сосисок и сарделек – рыбу.

Вместо фастфуда – супы.

Разбавила:

Макароны и картошку – тушеной капустой, замороженными овощными смесями (мексиканской, китайской), и другими овощными блюдами. То есть, просто включила в меню эти овощные блюда. Ни в коем случае не сижу на овощах постоянно.

Уменьшила:

Майонез. То есть, если раньше я каждый овощной салат заправляла майонезом. То сейчас, майонез у меня один раз в месяц-два. Например, если запекаешь свинину или курицу с картошкой в майонезном соусе, или летом делаешь бутерброды с жареными баклажанами и помидорами, когда на баклажан наносишь майонез, а сверху дольку помидора. И, кстати, уменьшив в своем меню количества майонеза, я вообще ничего не потеряла. Не понимаю, как я раньше его ела в таких больших количествах.

Увеличила:

Супы. Борщ, солянка, щи, рассольник, харчо, лагман, суп с фрикадельками, куриный суп с лапшой, уха и т.д. Я начала есть больше супов, так как они низкокалорийные, но при этом ими наедаешься. Они быстро заполняют желудок и вызывают чувство сытости. Даже может казаться, что объелся, будешь сидеть – вытирать пот со лба, а на самом деле съедаешь-то с супом калорий 300 всего лишь.

Рыба вместо сосисок.

Рыба – это незаменимая вещь. Мало того, что в ней очень много полезных веществ, так еще многие сорта рыбы низкокалорийные. На рыбе можно похудеть, если её запекать в духовке на растительном масле, в сметанном соусе, и посыпав солью и специями. И сытно, и вкусно, и худеешь. Вот если диетную недельку терпишь и ждешь, когда она закончится, то рыбу можно приготовить очень вкусно, и вес снижается. А главное – сытно.

Овощами так не наешься. Я, конечно, включила в свое меню тушеную капусту и овощные смеси, но это такая пустая еда – что ела, что радио слушала. Такая еда подходит только для таких случаев:

– Очень жаркое лето, когда ничего другого просто не хочется.

– Если хочешь купить тортик к чаю, в этом случае тортик уравновесишь овощами, и обойдется без перебора калорий.

– Если плотно пообедаешь, и на ужин, вроде, и кушать еще не хочется, но и поужинать нужно, чтобы не оголодать к 22.00.

То есть, тушеная капуста или мексиканская овощная смесь для меня – это что-то на одном уровне со стаканом кефира перед сном.

Пакетированные соки.

Ну что сказать. То, что это вовсе не соки, – это тоже все знают.

Я очень уважаю любой труд: и свой, и чужой. Поэтому, производители соков – только без обид. Но все эти наши «Добрые» «Красавчики» с «Приветом» – это не соки, а какая-то бормотуха с разведенным килограммом сахара на литр воды. Самый минимальный уровень притязаний к сокам – это как минимум у вишневого сока должен быть вкус вишни. Но этого нет. Я сама варю компоты, поэтому знаю, каким должен быть вишневый напиток. А сахара в соках столько, что ими вообще не напиваешься, и во рту остается какая-то приторная пленка. Сразу хочется рот прополоскать. В общем, у наших соков (кроме тех, которые в трехлитровых стеклянных банках), должен быть один на всех рекламный слоган:

«И сладко, и тошно,

И пить невозможно».

В таком питании (включая диетные недельки) есть один очень важный нюанс, который я тоже хочу более подробно рассмотреть в главе «Какое должно быть питание, чтобы оставаться в нормальном весе». А здесь я просто упомяну о нем. Где здесь подводный камень в этом питании?

А главный подводный камень здесь в том, что если преимущественно на завтрак кушать только каши, часто есть супы, овощи, гречку, отварное мясо, отварную курицу, то ты еще не успеешь похудеть настолько, насколько тебе надо, а эта еда уже поперек горла будет вставать. Настолько она надоест. У меня сейчас такое чувство, что я наелась этого на всю жизнь вперед. И я всего лишь несколькими абзацами ранее написала о том, что колбаса вызывает чувство отвращения, но когда в меню на завтрак одни каши, то уже и колбасу хочется, и даже сладкие булочки (хотя я на завтрак сладкое не ем). Лишь бы только как-то разнообразить меню.

Я не говорю, что я всё делала правильно. Я просто делюсь своим опытом. Как делала, так и пишу.

А что должно быть в меню в остальное время? А что обычно ешь, то и должно быть. Обычную еду: котлеты, пельмени, плов, гуляш с макаронами, голубцы и т.д.

Я не знаю, что едят люди, которые сидят на диетах и худеют. Мне это не интересно. Наверное, гуляш с макаронами они не едят. И блинчики с лепёшками тоже. А что едят? Не знаю. Но такой вариант – не для меня. Поэтому, если с понедельника по пятницу у меня на завтрак были каши или творог, то в субботу сам бог велел настряпать блинчиков.

Вы знаете, а мне ведь такое питание понравилось гораздо больше, чем то, что было раньше. И разнообразнее, и вкуснее, и полезнее.

Количество приемов пищи за день:

Такое же, как и было раньше. У меня двухразовое питание. Я не обедаю уже с 2007 года. Поэтому у меня только завтрак и ужин. Как было раньше, так и сейчас. Несмотря на то, что все знают, что нужно питаться пять раз в день небольшими порциями, я оставила двухразовое питание, и этот факт не помешал мне похудеть.

Почему я не обедаю и даже на время снижения веса не увеличила частоту приема пищи:

– Чувство сонливости после обеда. После обеда часов примерно до 16.00 сидишь на работе, борешься со сном, голова не работает, на работу наплевать, а из-за того, что поспать не можешь – на работе ведь не поспишь, то еще и мучаешься. Потом после окончания рабочего дня еще и чувство раздражения появляется из-за того, что так по-дурацки и тупо прошел день: на работе ничего не успела сделать, хоть оставайся сверхурочно.

Как-то в интернете нашла один опрос, где нужно было ответить на вопрос: «Обедаете ли вы?». Так там часть респондентов ответили, что не обедают, еще часть ответили, что перебиваются чаем с печеньками. В общей сложности тех, кто не обедает, или довольствуется в офисе чаем, оказалось больше 60% от всех ответивших на этот вопрос. Получается, что я далеко не единственная, кто не обедает.

– С тех пор, как я перестала обедать, у меня перестала болеть голова. Я никогда не связывала эти два события между собой и догадалась только недавно, что они взаимосвязаны. Раньше (до 2007 года) таблетки «от головы» я покупала постоянно, и более того, они должны были быть не только дома, но и наличие их в сумочке было таким же обязательным, как и наличие сотового телефона. Хотя бы раз в неделю да пригодятся. Но за последние десять лет я вообще перестала их покупать. Головная боль исчезла, вне зависимости от умственных нагрузок или переутомления.

В январе 2017 года я попыталась начать обедать. Ну, может, правда, нужно послушаться диетологов и питаться чаще? Ела на обед только чашку супа, чтобы не мучиться от сонливости после обеда. Первая неделя – все хорошо. А вторая неделя с обедами – и у меня три дня на этой неделе болела голова: в среду, в четверг и в субботу. Именно тогда я и догадалась, что между обедами и головной болью прямая связь. Поэтому я снова перешла на двухразовое питание.

Что с алкоголем во время похудения.

Это тоже всем известно: алкоголь сам по себе содержит калории, да к тому же снижает чувство самоконтроля. Поэтому те рекомендации, которые мы слышим или читаем, относительно алкоголя, сводятся к тому, что алкоголь нужно исключить, если хочешь похудеть.

Я столько лет ходила с лишним весом, вздыхала и мирилась с таким положением вещей. Думала, что если я не могу отказаться от алкоголя, то значит, и похудеть не получится. Алкоголь я не исключила из своего меню. Но все-таки, пришлось уменьшить его употребление. Особенно пива. Здесь уж никак, наверное, по-другому. Но хорошая новость в том, что совсем его исключать не нужно. Один раз в месяц или в два месяца бутылка Мартини с шоколадкой и фруктовым салатом в пятницу вечером не повредит (или что вы там любите). Употребление пива я сократила в два раза, но не исключила даже во время диетных неделек. Просто худеть будешь по медленнее и все.

Шоколад, печенье, конфеты, вафли.

Если хочется, то нужно обязательно.

Да, терять килограммы в этом случае будешь помедленнее. У меня за десять месяцев результат был всего минус 15 килограмм. Но это лучше, чем сначала во всем себе отказывать, потом, естественно, сорваться и начать есть то, что хочешь. Зато вообще незаметно, что я «сижу на диете». Понимаете? Вес снижается. Пусть не так быстро, но зато совершенно комфортно. Нет никаких ощущений, что считаешь дни, когда всё это закончится. Я ведь изначально именно к тому и стремилась, чтобы похудеть без строгих ограничений.

Поэтому, повторюсь, сладкое быть в меню должно, особенно, если его хочется. Но в умеренном количестве. Правда, у меня было в отпуске, что на станции в Самаре, где поезд стоит около часа, я гуляла по перрону. Там очень много кондитерской продукции продается. Я купила шоколадку 90 гр., поезд только тронулся, я налила чаю, и съела всю эту шоколадку за пять минут. И ничего – из отпуска приехала, похудев на полкило. Так что, если один раз съешь всю шоколадку залпом, то ничего страшного не произойдет. Сразу все пятнадцать килограмм не вернутся. В шоколадке всего лишь 500 ккал. А чтобы поправиться на один килограмм, нужно съесть 7700 лишних калорий. Лишних! Это сверх твоей дневной нормы калорий. То есть, если твоя норма калорий – 2000 ккал в сутки, то нужно съесть 9700 калорий в сутки, чтобы поправиться на один килограмм. Столько не осилят за сутки даже борцы сумо.

Так или иначе, организм должен знать, что если он чего-то хочет, то обязательно и оперативно это получит.

Выполняла ли я остальные рекомендации по снижению веса, которых полно в интернете?

В интернете я много раз читала, что нельзя принимать пищу перед телевизором или читая книгу. Мотивируют это тем, что ты можешь увлечься и съесть больше. Раньше я верила всему, что написано в интернете. И, прочитав этот совет, впадала в состояние глубокой задумчивости.

В тарелку я накладываю еды столько, сколько мне нужно, чтобы наесться, размер тарелки всегда одинаков. Вне зависимости от того, съем я это перед телевизором, или на кухне, сосредоточившись только на еде, я съедаю то одинаковое количество еды, которое находится у меня в тарелке.

Как при этом можно съесть больше, сидя перед телевизором, если съедаешь то же самое количество? Лично я объем еды оцениваю по состоянию голода и накладываю столько еды в тарелку, сколько мне нужно. При этом я не смотрю одновременно телевизор и не читаю книжку, просто потому что могу еду мимо тарелки положить.

Съесть можно больше, только если ты кастрюлю с борщом несешь к телевизору и ешь прямо из кастрюли. Но неужели кто-то так делает? Неужели кто-то не накладывает себе ужин в тарелку, а тащит весь тяжеленный казан с пловом к телевизору и ест прямо из него? Ну, для тех, кто так делает, это, наверное, полезный совет. Но я ем из тарелки, поэтому совет для меня не актуальный.

Также в интернете достаточно популярна рекомендация кушать медленно. Пишут, что так быстрее насытишься и съешь меньше, потому что организм дает сигнал о сытости с опозданием примерно на полчаса.

Что я скажу по этому поводу?

У меня случайно так вышло, что я уменьшила размер порций. Как это получилось? Я записалась в женский клуб на занятия танцами. Занятия в 20.00. Если бы я съедала на ужин свой обычный размер порций, то меня с дивана было бы не поднять, чтобы поехать на занятия в школу танцев к восьми вечера. Да и если бы я за шкирку себя притащила туда, то тяжесть в животе после ужина причиняла бы неслабый дискомфорт при физических нагрузках и мешала бы заниматься танцами. А тяжесть в животе после ужина у меня раньше была практически всегда. Питание-то у меня двухразовое. В связи с этим, ужин – это основной прием пищи за день.

Поэтому я решила, что на ужин я просто утолю голод, а потом приеду с занятий, и доем оставшуюся часть порции. Для просто утоления голода размер порции стал составлять примерно две/трети от обычного размера порций. И поначалу, кажется, что не наелась, а через полчаса выясняется, что кушать уже и не хочется. А после того, как возвращаешься с занятий в десятом часу вечера, уже хочется только пить и спать. Есть уже не хочется.

Мне очень понравилось отсутствие и тяжести в животе, и голода, после такого облегченного ужина, так как в связи с этим вечер можно провести активно, а, не завалившись на диван перед телевизором. Поэтому и в те дни, когда занятий танцами не было, я все равно стала съедать меньший размер порций.

Но с наступлением зимы размер порций пришлось увеличить. Объем съедаемой еды стал таким же или даже большим, чем пятнадцать килограмм назад. Хотя чем меньше ты весишь, тем меньше тебе нужно еды. Съедая порцию такого же объема, какой был тогда, когда я весила 74 кг., у меня было такое чувство, что организм впитывает в себя просто мгновенно то, что я ем, и когда я доедаю ужин, живот такой же плоский, как и был до ужина. Не то, что тяжести в животе не стало, а даже наполненности живота после ужина нет. Мне даже как-то жалко себя стало.

Дальше после плотного ужина – чай с вафлями. И – на занятия танцами. И чувствуешь себя сытой, но не объевшейся. И танцевать легко – живот уже пустой.

Какой вывод из этого?

Я думаю, что я немного «воспитала» свой организм на диетных недельках, и организм начал брать часть жировых запасов на текущие потребности даже вне диетных неделек. Поэтому и потребность в еде у меня сначала немного уменьшилась. А при наступлении зимы размер порции увеличился до прежних размеров, так как и зима наступила, и лишнего жира уже нет.

Но в любом случае голодать нельзя. Если организм подает сигнал голода, значит, ему необходима еда.

Глава 5.

Влияние на здоровье такого питания, диетных неделек и похудения.

В введении я писала, что меня очень сильно мотивировало к похудению повышенное давление. Цель была – не только похудеть, но и привести давление в норму.

Я никогда не следила за сахаром в крови, но в те же новогодние праздники, когда я второй раз измерила давление, и оно по-прежнему было 160/100, мама предложила измерить количество сахара в крови своим глюкометром. Показатель сахара 01 января утром натощак – 6,1, 02 января утром натощак – 6,7. Это всё произошло до того, как я взялась за себя.

Половина моих старших родственников страдает гипертонией, вторая половина – сахарным диабетом. Учитывая то, что я уже перешагнула 40-летний рубеж, у меня уже тоже должны были появляться первые звоночки с «того света» в виде повышенного давления и повышенного сахара в крови. Всё-таки наследственность есть наследственность.

И эти звоночки были.

Но потом при включении в своё меню диетных неделек без жиров, без соли, заменив водой газировку и соки, давление стало постепенно снижаться. Несколько месяцев давление держалось на уровне 140/100, 140/95. Потом иногда было уже 130/90, но чаще всего 140/95. Потом еще несколько месяцев давление держалось на уровне 130/90, 130/85. И к зиме, а это месяцев через семь-восемь после начала диетных неделек, давление уже составляло и 122/82, и 116/76, и 126/84, и 118/80.

Одинаковым давление никогда не было. Оно же зависит от многих факторов. Физические нагрузки, например, повышают давление. Давление даже зависит от того, в удобной ли позе сидишь, облокотился ли на спинку стула или спина в напряжении во время измерения давления, и даже опорожнил ли перед измерением мочевой пузырь. И даже в одно и то же время и при прочих равных условиях на одной руке давление может быть одно, а на другой руке – уже другие показатели.

Поэтому для меня не важно, что давление сейчас не именно 120/80, а с небольшими отклонениями в ту или другую сторону. Главное, что уже не 160/100.

Не исключено, что на показатель давления повлияли сразу несколько факторов:

Безжировые отварные продукты (может сосуды постепенно очистились от плохого холестерина);

Бессолевые диетные недельки (злоупотребление солью повышает давление, и, возможно, были уже залежи всяких солей, которые постепенно вымылись из организма);

Замена соков и газировок чистой питьевой водой. Как-то в интернете прочитала совет по поводу того, зачем человеку нужно пить именно чистую воду. Для очищения. Написано было: «Вы же пол моете чистой водой, а не компотом. А теперь попробуйте помыть пол компотом, и сразу увидите разницу. Вот то же самое и с нашими сосудами».

Произвело впечатление такое сравнение. Поэтому я стала пить больше воды и думаю, что чистая вода тоже поспособствовала очищению сосудов и нормализации давления.

За сахаром в крови я никогда не следила (как уже написала выше). Только на новогодних праздниках в 2016 году измерила его уровень. В то время уровень сахара в крови был немного повышенным. А через год, когда я осталась ночевать у мамы 07 марта перед праздником, на следующее утро мама снова предложила измерить сахар в крови натощак. Натощак 08 марта уровень сахара в крови был 5.3.

Я не знаю, случайность это или совпадение. Сахар меня не особо волновал. Меня больше беспокоило давление. Поэтому сахар я мерила только три раза за всю жизнь, и только на глюкометре моей мамы.

Может быть, домашний глюкометр показывает не очень точные значения. Может, более точные показатели были бы в анализах в поликлинике. Может случиться и так, что это случайные показатели, а в другие дни уровень сахара принимает другие значения.

Но, во всяком случае, увидев показатель 5.3, я обрадовалась. Приятно всё-таки. Как-никак, а хочется быть здоровым человеком, а не разваливаться на ходу.

Следующее.

Потливость.

Исчезла сама собой. Я раньше потеть начинала уже в середине дня. И во второй половине дня уже ощущала запах пота. Что только я не делала, чтобы исправить эту проблему:

– При покупке одежды придирчиво рассматривала состав ткани на этикетах, стараясь покупать одежду только из натуральных тканей, чтобы кожа дышала. Одежду покупала свободного кроя, не прилегающую.

– искала информацию на форумах в интернете.

Люди с такой же проблемой рекомендовали всякие суперсильные дезодоранты-антиперсперанты, которые продаются не в магазинах бытовой химии, а в аптеках. Кто-то не очень сведущий в этом вопросе дал совет: «да просто надо мыться чаще и всё». Одна из участниц форума пишет в ответ: «если я начинаю потеть через час после того, как помоюсь, – мне что, жить в душе?»

Да, вот это проблема, которую частым мытьем нельзя было устранить. Мне тоже было бы неудобно на работе в середине дня ходить в умывальник с полотенцем, раздеваться там по пояс, тем более, что во всех офисах, которые я сменила за последние десять лет, дверь закрывалась только в туалете, а в умывальнике дверь уже была без замка.

И неважно, мужской коллектив или женский. В женском коллективе ходить мыться посреди рабочего дня – это тоже как-то…

После похудения потливость исчезла сама собой. Теперь я ношу любую одежду: и свободную, и прилегающую, и из натуральных тканей, и из синтетических. Потливость не появляется не только к обеду, но и к вечеру. На сутки хватает эффективности обычного дезодоранта, купленного в ближайшем магазине бытовой химии.

Дальше.

Похудение поспособствовало тому, что у меня сам собой вылечился хронический бронхит.

Раньше я постоянно кашляла. Даже в разговоре с людьми начинала закашливаться. Мне все спрашивали, не простудилась ли я. Даже спрашивали, давно ли я проходила флюорографию, а то что-то кашель у меня нехороший. Нет, результаты флюорографии были: «легкие и сердце без особенностей».

Я думала, что хронический бронхит – это от курения. Мне и терапевт в районной поликлинике то же самое говорила, что нужно бросать курить, чтобы вылечить бронхит. То, что моя тётя никогда в жизни не курила, но тоже страдает бронхитом, я во внимание не брала. Поэтому никогда не связывала между собой бронхит с лишним весом, предполагала, что основная причина – это курение.

Поэтому когда я похудела, то долго не могла понять: из-за чего, собственно, бронхит излечился? Курить ведь я пока не бросила.

Может, из-за того, что я стала больше капусты кушать? Она же противовоспалительная. Ведь я даже никакой травы от кашля не заваривала, а всё прошло.

Всё оказалось просто: у меня полнота была по типу «яблоко», почти вес жир скапливался в верхней части тела, мне было трудно дышать, не хватало воздуха, и очень часто я дышала открытым ртом. А так как у нас на Урале бывает уже в августе довольно холодно (да у нас в любое время года может быть довольно холодно), то в бронхи постоянно попадал холодный воздух, который и провоцировал возникновение бронхита. Об этом я догадалась, когда как-то прошлой зимой, будучи уже в нормальном весе, откапывала машину из снега, запыхалась, и снова начала дышать открытым ртом.

И мне сразу всё стало ясно. Так как в груди сразу запершило.

Следующий момент.

Одышка.

Прошла, разумеется.

Раньше было так: если у меня звонил телефон на улице, и я отвечала на ходу, то сразу становилась ужасно запыхавшейся. Мне не хватало воздуха. Очень тяжело было одновременно идти, разговаривать по телефону и дышать. Меня спрашивали по телефону: «Чего это ты так запыхалась? Бежишь, что ли?»

Одышка и затрудненное дыхание у полного человека – дело обычное. Это ни для кого не новость. Поэтому я много писать не буду, так только – решила упомянуть.

Усталость в ногах.

Я раньше очень любила обувь на высоких каблуках и на шпильках. Уже давно отказалась от такой обуви. Много её до сих пор лежит дома в неизношенном состоянии. Давно уже при покупке обуви руководствуюсь именно тем, насколько обувь удобная, удобная колодка, низкий и широкий каблук.

Но даже в удобной обуви ноги очень сильно уставали. В отпуске в Абхазии в 2015 году я много ездила на экскурсии, много ходила, и как-то получилось так, что однажды не смогла дойти до пляжа. Ног просто не чувствовала под собой. Так и просидела часа два недалеко от пляжа на лавочке в тени.

Да и без длительных экскурсий, ноги постоянно уставали при ходьбе. В здании без лифта, поднимаясь на третий этаж, уже уставала. Дома ведь я на свой 11-й этаж поднимаюсь на лифте.

А сейчас усталости как будто и не бывало. Сейчас наоборот, даже в удовольствие просто пройтись по улице или по магазинам. Легкий стук каблучков по асфальту, не устаю от ходьбы вообще.

Следующий момент не очень приятный (хотя они все неприятные), но не могу его не упомянуть.

Понимаете ли, в чем дело, когда ешь колбасу слишком часто, то тело приобретает специфический запах. И это запах не грязного тела. Это другой запах.

И изо рта бывал неприятный запах (не только от употребления колбасы, но и после употребления фастфуда). То есть после еды для уверенности в свежем дыхании мне частенько была нужна мятная жевательная резинка.

Получается, что, перестав увлекаться колбасой, фастфудом и магазинными полуфабрикатами, включив в меню отварное мясо, отварную курицу, гречку и все остальные крупы, больше овощей, супов, рыбы, чем это было раньше, я стала чувствовать от себя даже запах лука, который был съеден в составе тарелки супа. Раньше запах пассированного лука я бы даже не заметила. Очень заметно стало, что никакой Орбит без сахара сейчас стал не нужен.

Недавно в интернете увидела статью, «Какая еда признана самой полезной, по мнению исследователей». Дожидаясь, пока статья загрузится, у меня первый вариант ответа был: крупы. Вы знаете, научившись прислушиваться к организму, я сейчас интуитивно чувствую, что всякие гречка, рис, овсянка, пшено, перловка и т.д. – это самая полезная еда. И что написано в статье? Крупы.

Согласна полностью.

Побочный эффект во время диетных неделек.

У худеющих людей возникает вопрос: почему во время диеты появились запоры?

В интернете полно информации, но никто не пишет, почему возник запор. Советуют пить больше воды и кушать больше клетчатки, и это будет стимулировать перистальтику кишечника.

Самый главный ориентир (при здоровом кишечнике):

если кушаешь жиров больше, чем нужно, то будет жидкий стул;

если жиров в меню недостаточно – то будет запор.

Во время диетной недельки количество жиров сильно ограничено. Поэтому запор в этом случае – это объективно. Здесь уж ничего не поделаешь. Но диетная неделька длится недолго – всего пять дней. Так что приходится потерпеть.

Конечно, можно пить больше воды во время диетных неделек. Но исходя из моих наблюдений – это ерунда. Почти не помогает. Диетная неделька закончится, наешься после её окончания пельменей, смазанных сливочным маслом, – и всё пройдет.

Глава 6.

«Слетевший» метаболизм?

Метаболизм – Это химические превращения, протекающие с момента поступления питательных веществ в живой организм до момента выделения конечных продуктов этих превращений в окружающую среду. Под метаболическим процессом подразумевают скорость, с которой организм преобразует пищу в энергию.

У нас считается, что при снижении калорийности пищи, организм начинает замедлять обмен веществ, то есть метаболизм, потому что боится умереть с голоду.

Так получилось, что я стала недовольна темпами похудения, и решила ускорить снижение веса. Было это в ноябре 2016 года. Тогда я думала, что если я буду питаться низкокалорийной «полезной» едой, то быстрее похудею. В сладком тоже решила себя ограничивать. Глядя на конфеты в магазине, думала: «да ладно, обойдусь, терпимо, вроде». И, конечно, не покупала этих конфет. Ну и плюс диетные недельки (зимой, когда организм запасается жирами).

Кроме диетных неделек, ничего «обезжиренного» в моём меню не было. Так, супы (борщ, солянка, суп с фрикадельками, суп-лапша). Запеченная в духовке рыба, голубцы, жаркое из свинины с картошкой, замороженные овощные смеси. Даже были пирожные, пельмени, коньяк, пиво с жирной рыбой холодного копчения, чебуреки. То есть, обычная еда, которую едят все.

Всё было хорошо. Меня радовало отражение в зеркале. Общий итог был уже минус 17 килограмм. Практически никаких неудобств я не чувствовала.

Но! За три дня (с 29 по 31 декабря) я «распухла» на три килограмма. Представляете? Чтобы поправиться на три килограмма за три дня, нужно за это время съесть 23 тысячи лишних! калорий. А у меня обычное нормальное питание. И я практически ощущала физически, что меня «разносит», и ничего не могла с этим поделать (дело-то не в еде). Если бы виною всему была еда, то исправить это было бы просто.

Что это было? «Слетевший» метаболизм? Замедлившийся обмен веществ по причине недостаточности калорий в зимние морозы?

Я так до сих пор и не поняла.

В новогоднюю ночь я, конечно, наелась майонезных салатиков и всего-всего калорийного. Настроение только было испорчено. После новогодней ночи я начала «восстанавливать скорость обмена веществ» гуляшом с макаронами, бутербродами с соленым салом, шоколадными конфетами из новогодних подарков. Сразу же на следующий день вес снизился на один килограмм. И после этого «встал» на одной отметке – 59 килограмм.