Текст книги "Всё, что лечит сердце и сосуды. Лучшие народные рецепты, исцеляющее питание и диета, гимнастика, йога, медитация..."

Атеросклероз

• Отжать сок лука, смешать пополам с медом и принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в день до еды как для лечения, так и для профилактики атеросклероза.

Как вариация этого рецепта: добавить в 100 г сока лука 2–3 ложки меда и 1 столовую ложку лимонного сока, поместить в стеклянную посуду с плотной крышкой и поставить в холодильник, принимать по 1 чайной ложке с 1/2 стакана теплой воды или чая 2–3 раза в день перед едой 3–4 недели.

• При атеросклерозе сосудов мозга принимают 20–30 мг маточного молочка под язык 3 раза в день в течение 10–15 дней.

• 1 чайную ложку смеси (травы пустырника – 6 частей, листьев зверобоя, мелиссы и мать-и-мачехи – по 2 части, семян укропа и травы чабреца – по 4 части) залить 2 стаканами горячей воды, настоять полчаса, принимать по 1/4 стакана 3 раза в день за 20 минут до еды.

• Принимать пыльцу (пергу) по одной чайной ложке за 15–30 минут до приема пищи, запивая охлажденным чаем, молоком, минеральной водой, 3 раза в день в течение 1–1,5 месяцев.

• 1 чайную ложку смеси (листьев березы, корней солодки – по 2 части, плодов малины, семян льна, травы душицы – по 4 части, плодов шиповника – 6 частей, почек березы – 1 часть) залить 2 стаканами теплой воды, настоять 6 часов, кипятить на водяной бане 5–10 минут, отжать, принимать по 1/2 стакана 3 раза в день за 15–20 минут до еды.

• 1–2 чайные ложки сухих листьев грецкого ореха заварить 1 стаканом кипятка, настоять. Пить по 1/2 стакана 3–4 раза в день.

• Свежий капустный сок принимать по 0,5–1 стакану 3 раза в день за 20 минут до еды.

• 1 лимон и 1 головку чеснока натереть на терке, залить 1 л теплой воды, настоять 2 суток в плотно закрытой посуде, процедить, принимать 3 раза в день по 1 столовой ложке.

• Принимать по 0,5–1 чайной ложке порошка ламинарии сахаристой 1 раз в день.

• Тщательно промыть и очистить 350 г чеснока, мелко порезать и истолочь в сосуде. Отвесить 200 г этой массы, взяв ее снизу, где больше сока, положить в емкость и влить 200 мл 96 %-ного спирта. Сосуд плотно закрыть и хранить 10 дней в темном прохладном месте, после чего массу процедить через плотную ткань, а остаток отжать. Через 2–3 дня начать лечение. Пить по каплям с холодным молоком (50 мл) за час до еды или через 2–3 часа после еды, строго соблюдая следующую дозировку:

Начиная с 11 дня пить по 25 капель 3 раза в день до полного употребления настойки.

Действие этой настойки на организм очень разнообразное и сильное. Кроме антисклеротического, она оказывает очищающее и омолаживающее действие, резко улучшает обмен веществ, предупреждает стенокардию, образование опухолей, восстанавливает зрение.

Повторять курс лечения рекомендуется не раньше, чем через 5 лет.

Гипотония

• Принимать настойку аралии по 30 капель 3 раза в день за 15–20 мин до еды. Последний прием должен быть не позднее 19 ч, так как из-за возбуждающего действия препарата может нарушиться сон.

• Лимонник, настойка. Принимать по 20–30 капель настойки лимонника китайского 2 раза в день натощак перед завтраком и обедом за 30 минут до еды. Принимать на 1 столовую ложку воды.

• 10 г измельченного корня родиолы розовой залить 100 г водки, настоять в темном месте 10 дней, периодически встряхивая, профильтровать и принимать по 5–10 капель 3 раза в день за 15–20 минут до еды. Курс лечения 20 дней.

• 1 чайную ложку измельченного корня родиолы розовой (золотого корня) залить 1 л кипятка, выдержать на кипящей водяной бане 15 минут, настоять 30–40 минут и пить по 150 мл с чайной ложкой меда 3 раза в день за 20–30 минут до еды. Настой хранить в холодильнике не более 2 дней.

• При гипотонии хорошо дышать фитонцидами пирамидального тополя и сирени – это способствует нормализации артериального давления, улучшает самочувствие и работоспособность.

• Взять 20 г сухих цветочных корзинок и листьев татарника колючего на 1 стакан воды. Кипятить 10 минут на малом огне, настоять, укутав на 30 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в день. Можно заварить одни листья.

• Левзея сафлеровидная (маралий корень), настойка, жидкий экстракт. Принимать экстракт по 20–30 капель 3 раза в день натощак, перед завтраком и обедом за 30 минут до еды. Настойку принимать по 30–40 капель так же.

• Взять 10 г цмина песчаного (бессмертника) на 1 стакан кипятка. Настоять, укутав на 30–40 минут, процедить. Принимать по 1/3–1/2 стакана 2–3 раза в день за 30 минут до еды, в охлажденном виде.

• 1 столовую ложку листьев чертополоха залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут. Пить по 1/2 стакана 3–4 раза в день.

• Плоды (ягоды) тутового дерева (шелковицы), желательно черного цвета, в свежем виде летом или медовый (сахарный) сироп из ягод зимой едят без ограничения как усиленное питание для ослабленного организма при гипотонии и сердечной недостаточности.

Дистония

• Настой травы мелиссы лекарственной: 4 столовые ложки сухого сырья залить 1 стаканом крутого кипятка и настаивать в закрытой посуде не менее часа, процедить; пить по 1 столовой ложке 5 раз в день.

• Настой корней валерианы лекарственной: 2 столовые ложки сушеных измельченных корней валерианы залить 1 стаканом кипятка и настаивать, хорошо укутав, около двух часов, процедить, пить по 1 столовой ложке от 4 до 6 раз в день.

• Трава мелиссы лекарственной – 2 части, трава зверобоя продырявленного – 1 часть, корень валерианы лекарственной – 1 часть. 3 столовые ложки этой сухой измельченной смеси залить 1 стаканом кипятка и настаивать в течение часа, процедить, принимать по 1 столовой ложке 2 раза в день перед едой.

• Следующие сборы готовятся следующим образом: 2 столовые ложки предварительно измельченной смеси залить 1 литром кипятка, дать закипеть, прокипятить на медленном огне 10 минут в закрытой посуде, слить вместе с травой в термос, настаивать ночь. Принять всю порцию в течение дня по 100–150 мл за 30 минут до еды. Основную дозу (около 100 мл) нужно принять утром. По вкусу можно добавить мед, сахар или варенье. Курс лечения составляет 3–4 месяца:

– смешать 1 часть корня аралии, 2 части корня родиолы, 2 части корня левзеи, 4 части корня солодки, 2 части корня дягиля, 3 части корня валерианы, 2 части травы омелы, 3 части травы зверобоя, 5 частей плодов шиповника;

– смешать 2 части полыни, 2 части корня одуванчика, 2 части травы спорыша, 3 части корня дягиля, 3 части плодов калины, 2 части плодов шиповника, 2 части корня аралии, 2 части корня родиолы, 2 части корня левзеи, 2 части листьев крапивы, 1 часть плодов кориандра, 2 части корня солодки;

– смешать 2 части травы тысячелистника, 2 части травы горца почечуйного, 2 части травы спорыша, 3 части плодов боярышника, 2 части плодов рябины, 1 часть корня аралии, 1 часть корня левзеи, 2 части корня солодки, 2 части травы очитка, 2 части цветков пижмы, 1 часть корня мордовника;

– смешать 2 части корня левзеи, 3 части травы зверобоя, 2 части корня мордовника, 3 части корень солодки, 2 части травы льнянки, 2 части травы володушки, 1 часть плоды можжевельника, 2 части корня цикория, 2 части корня одуванчика, 3 части корня валерианы.

• Плоды можжевельника обыкновенного съедать, начиная с 1 ягоды в день, ежедневно увеличивая на 1 ягоду, пока их количество не достигнет 12, после чего уменьшать опять до одной.

• Для улучшения общего состояния и повышения давления при нейроциркуляторной дистонии по гипотоническому типу принимают:

– настой бессмертника песчаного. 1 столовую ложку травы заваривают в 1 стакане кипятка. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день в течение месяца;

– отвар корня девясила высокого. 30 г измельченного корня залить 1 л кипятка, кипятить 15 минут на слабом огне, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3–4 раза в день в течение месяца.

• При дистонии по гипотоническому типу полезно пить состав: сок моркови – 10 частей, сок шпината – 6 частей. Пить ежедневно по 1 стакану смеси 3 раза в день перед едой.

• 10 г цветков боярышника настоять 10 дней в 100 мл водки или спирта, профильтровать. Настойку принимать по 25 капель 3 раза в день до еды.

• 2 столовые ложки высушенных плодов боярышника измельчить, настоять в 100 мл спирта или водки 10 дней, процедить. Пить по 20–30 капель 3 раза в день до еды.

• 1 стакан сухого укропного семени, 2 столовые ложки корня валерианы залить 1 литром кипятка, оставить в термосе на сутки. Затем процедить, добавить 2 стакана меда. Все хорошенько размешать и поставить в холодильник. Принимать смесь по 1 столовой ложке 3 раза в день за полчаса до еды, пока вся не закончится.

• Взять по 100 мл настоек пиона уклоняющегося, валерианы, боярышника, пустырника (можно купить в аптеке) и добавить к ним 50 мл настойки эвкалипта и 25 мл настойки мяты перечной. Смешать все в пол-литровой бутылке и добавить 10 бутончиков гвоздики (пряность). Бутылку со смесью поставить в темное место на 2 недели, периодически встряхивать. Принимать 3 раза в день за 15–20 минут до еды по 20–25 капель, разводя небольшим количеством воды или капая на сахар. Курс лечения – месяц. После небольшого перерыва можно повторить. Эта смесь понижает внутричерепное давление, нормализует артериальное давление, оказывает антиспазматическое и противосудорожное действие, помогает при варикозах, улучшает мозговое кровообращение, предупреждает образование тромбов, стимулирует кроветворение.

РЕЦЕПТЫ БЛЮД, РЕКОМЕНДОВАННЫХ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ СЕРДЦА И СОСУДОВ

При ишемической болезни сердца

Салат сладкий

1 небольшая тыква, 1 небольшая дыня, 2 яблока, 1 лимона, 50 г меда.

Очищенную тыкву натереть на крупной терке и смешать с медом. Дыню, яблоки и часть лимона нарезать тонкими небольшими ломтиками и вместе с тыквой уложить в салатник. Вокруг салата положить тонкие ломтики лимона.

Свекольник холодный

1 свекла, 1 яичный белок, 1 свежий огурец, несколько листьев салата, несколько перьев зеленого лука, зелень петрушки и укропа, сметана, 1 ст. л. без верха сахара, лимонная кислота по вкусу, 300 мл отвара свеклы.

Вымыть свеклу, сварить до готовности в воде, добавив лимонной кислоты, затем охладить, очистить свеклу и процедить отвар. Свеклу нашинковать и соединить с отваром, добавить сахар, рубленый вареный белок, нашинкованные салат и лук, а также мелко нарезанные огурцы и заправить сметаной. Перед подачей к столу посыпать рубленой зеленью.

В свекольник можно также положить вареный картофель, нарезанный кубиками, и очищенные свежие яблоки.

Говядина отварная с овощами

500 г говядины, 2 морковки, 1 брюква, 1/2 небольшого вилка капусты, 4 картофелины, зелень.

Говядину отварить почти до готовности. За 30 минут до окончания варки положить морковь, брюкву, нарезанные дольками, и капусту, нарезанную шашками. Картофель сварить отдельно. Готовое мясо нарезать поперек волокон на ломтики и подать с овощами и зеленью петрушки.

Кисель из черники

1 стакан черники, 2 ст. л. крахмала, 2 ст. л. сахара, 2 ломтика лимона, 0,5 л воды.

Чернику вымыть, залить водой, кипятить 10–15 минут, затем на краю плиты настаивать 10–15 минут. После этого процедить, добавить сахар, вскипятить, ввести крахмал, разведенный холодной кипяченой водой, и вымешать, после чего, не давая закипеть, снять с огня и добавить лимонный сок. Подавать к столу теплым.

При гипертонии

Салат из моркови и яблок с орехами

1 морковка, 1 яблоко, 5 очищенных грецких орехов, 25 г меда, зелень петрушки.

Морковь натереть на крупной терке, а яблоки нашинковать; все смешать с медом, уложить в салатник, украсить листьями петрушки и посыпать поджаренными рублеными орехами.

Серые щи

1/2 вилка капусты, пучок листьев свеклы, 2–3 картофелины, 1–2 морковки, зелень петрушки и укропа, лавровый лист, 1 ст. л. растительного масла.

В кипящую воду положить картофель и морковь, нарезанные соломкой или брусочками, чуть посолить. Через 10–15 минут положить в суп нарубленную зелень, листья капусты и свеклы.

Варить еще 10–15 минут. За 3–5 минут до конца варки положить лавровый лист, заправить растительным маслом.

Кабачок, фаршированный рисом

Кабачок средней величины, 3 ст. л. риса, 1 яйцо, укроп, сметана.

Кабачок очистить, вынуть середину с семечками и отварить до полуготовности в подсоленной (2 г соли) воде. Рис отварить, добавить яйцо и мелко нарезанный укроп, добавить 1 г соли, вложить рис в кабачки, положить в жаровню (утятницу), полить сметаной и тушить в духовке.

Изюмный отвар (особенно при приеме мочегонных)

1/2 стакана изюма, 1 стакан воды, 1 лимон или лимонная кислота.

Изюм перебрать, промыть, мелко нарубить, залить водой, кипятить 10 минут, отжать и в полученный сок добавить лимон или лимонную кислоту по вкусу.

При атеросклерозе

Салат из овощей и рыбы

200 г отварной рыбы, 1 небольшая картофелина, 1 свежий огурец, зеленый салат, нежирная сметана.

Отварную рыбу смешать с нарезанной вареной картошкой, очищенным нарезанным огурцом, нарезанными листиками зеленого салата (не обязательно), перемешать и заправить сметаной.

Овощной бульон с белковым омлетом

2 картофелины, 1 небольшая морковка, 1/2 корня петрушки, несколько капустных листьев, зелень петрушки, 1 яичный белок, 1 ст. л. молока.

Овощи нарезать на куски и сварить в слегка подсоленной воде под крышкой, дать настояться в течение часа и процедить.

Яичный белок смешать с молоком, вылить в сковородку, смазанную растительным маслом, и запечь, затем охладить до комнатной температуры и разрезать омлет на кусочки. В бульон положить омлет и рубленую зелень.

Тефтели мясные

200 г мяса, 30 г риса.

Постное мясо пропустить два-три раза через частую решетку мясорубки, после чего смешать с вареным рисом, хорошо выбить, сделать шарики и на пару довести до готовности.

Коктейль из кураги (с учетом положенного количества жидкости)

60 г (чуть больше 1/2 стакана) кураги, 1 ч. л. изюма, 100 мл молока или яблочного сока.

Курагу залить водой, чтобы она покрыла фрукты, и оставить на ночь, чтобы курага набухла, протереть ее через сито, добавить изюм, молоко или яблочный сок (если он не вызывает вздутия живота), хорошо размешать и подать.

При гипотонии

Салат из сельдерея и яблока

1 корень сельдерея, 1 кислое яблоко, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. растительного масла, зеленый салат, 1/2 лимона.

Сельдерей вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Чтобы корень сельдерея не потемнел, его нужно сбрызнуть лимонным соком. Добавить натертое на крупной терке яблоко, все перемешать. Салат заправить растительным маслом, выложить в салатницу и украсить ломтиками лимона и листьями зеленого салата.

Корень сельдерея помогает поднять давление на длительное время.

Рассольник с грибами

1 л грибного бульона, 60 г вареных грибов, 100 г вареного куриного мяса, 2 ст. л. вареного риса, 1 соленый огурец, 1 луковица, 1 ст. л. сливочного масла, 1/2 моркови, зелень, соль, сметана.

Очищенный огурец нарезать соломкой, слегка припустить. Нарезанные соломкой репчатый лук и морковь спассеровать на сливочном масле. Вареные грибы нарезать соломкой. В кипящий грибной бульон положить овощи, грибы, отварное мясо, рассыпчатый вареный рис, довести до кипения и варить 5–7 минут, досолив по вкусу. Посыпать измельченной зеленью и заправить сметаной.

Кнели из судака с маслом

200 г рыбы, 2 кусочка батона, 50 мл сливок, 2 ст. л. сливочного масла.

Из рыбы, хлеба и сливок приготовить фарш, в кастрюле выбить его и выложить двумя ложками в виде клецок на смазанную маслом сковороду; затем залить кнели холодной водой, дать покипеть 3–5 минут, вынуть их из воды и подать со сливочным маслом.

Луковый отвар

2 большие луковицы, 1 л воды, 100 г сахара.

Луковицы вместе с кожурой залить водой, добавить сахар, поставить на небольшой огонь и варить 15 минут. Отвар пить в течение дня по полстакана.

При постоянном употреблении стабилизирует давление.