Текст книги "365 тибетских и китайских секретов здоровья и долголетия"

Совет № 38
Полезные продукты для людей системы Слизи

Людям этого типа очень полезны свежие фрукты, овощи и салаты, их волокнистая структура хорошо действует на желудочно-кишечный тракт и, кроме того, они дают вяжущий вкус. Однако фрукты не должны быть очень сладкими и очень сочными. Обостряет Слизь и сильно прожаренная пища, так что до коричневой корочки лучше не дожаривать.

Нет необходимости совсем отказываться от жиров, но все же при приготовлении блюд лучше использовать масла по минимуму. Кукурузное масло согревает тело; в небольшом количестве принесет пользу и подсолнечное масло.

Совет № 39
Вредные продукты для системы Слизи

Беконы и колбасы, содержащие соль и растительное масло, вызывают обострение Слизи.

Потерявшая равновесие Слизь приводит к тому, что люди этого типа начинают отдавать предпочтение молоку, маслу, мороженому и сладостям – что очень вредно для них, эта пища охлаждает и перегружает организм.

Из-за сочетания слишком многих тяжелых сладостей гамбургер, молочный коктейль или даже сандвич с молоком не следует употреблять слишком часто.

Сладкие, сочные овощи, а также помидоры и кабачки вызовут нарушения в работе организма, поэтому предпочтение следует отдавать обычным овощам: свекле, моркови, картофелю, листовой зелени и т. д.

Совет № 40
Кухни народов мира в питании людей системы Слизи

Лучший способ уравновесить Слизь – это включить в рацион острые специи. Соответственно, подойдут кухни, где такие специи используются в большом количестве: мексиканская, индийская, вообще кухни народов Юго-Восточной Азии. При этом следует иметь в виду, что острая и пряная пища полезнее не летом, а зимой, когда она компенсирует раздражающие Слизь холод и сырость.

Вообще, с ресторанной пищей людям типа Слизи следует быть поосторожнее. Еда в кафе быстрого обслуживания часто слишком жирная, соленая или сладкая; лучше также не злоупотреблять заправками для салатов в закусочных.

Совет № 41
Общие советы по питанию

Вредно питаться только сырой пищей (овощи, фрукты и др.), поскольку от этого уменьшается пищеварительное и телесное тепло.

Не следует принимать пищу, пока предыдущая не переварилась, так как это приведет к ослаблению силы пищеварения.

Мера принимаемой пищи определяется исходя из того, тяжелая она или легкая. Пищу легкую можно есть досыта, тяжелую – вдвое меньше. Мерой принимаемой пищи служит также количество пищи, которое легко и быстро переваривается.

Нужно соотносить силу огня желудка с мерой пищи, с ее количеством и качеством.

Совет № 42
Принципы питания

Завтрак всегда должен быть теплым, то есть состоять из приготовленых (термически обработанных продуктов). Не пойдут на пользу в это время дня йогурт (его свойства – очень холодный), сырые овощи, чашка кофе с бутербродами. В зависимости от типа организма лучше есть каши, омлет, тушеные овощи, если бутерброды – то хотя бы горячие, если кофе – то с теплым молоком.

Совершенно не нужно есть в больших количествах сырые овощи и фрукты – они тяжелы для пищеварения. То же самое относится к молоку и кисломолочным продуктам: их употребление нужно корректировать с состоянием желудочно-кишечного тракта.

Не следует начинать новую трапезу, пока съеденная ранее пища полностью не переварится. Постоянно забрасывать в себя что-нибудь – плохая привычка. Есть нужно при возникновении здорового чувства голода.

Совет № 43
Принципы питания-2

Полезно каждый день есть различную пищу. Не стоит завтракать одной и той же кашей каждое утро. Если же какое-то блюдо очень нравится и не надоедает, то надо хотя бы менять сопутствующие продукты (фрукты, грибы, сладости, овощи).

Не надо есть свежезамороженные и приготовленные в СВЧ продукты, потому что в них уже нет жизненной энергии – эта еда бесполезна. Не надо пить воду и соки из холодильника – они слишком холодные. Вообще следует избегать как очень горячей, так и очень холодной пищи.

Начинать и заканчивать прием пищи следует теплой едой. Между теплой пищей можно есть прохладные салаты и десерты. Очень полезно начинать день с чашки горячей воды с добавлением (или без) меда и лимона, по вкусу. Это пробуждает желудок и подготавливает его к полноценной работе.

Совет № 44
Время приема пищи

Для завтрака самое подходящее время с 7 до 9 утра. В это время желудок максимально активен и сможет переварить любое количество пищи.

С 11 до 13 часов максимально активно сердце, и в это время лучше всего устроить большой прием пищи. Обед с друзьями или родными пойдет только на пользу.

С 15 до 17 часов – время активности мочевого пузыря. И если организм настроен выводить жидкость, то надо использовать это время, чтобы почистить внутреннюю среду: время чая с легким десертом.

С 17 до 19 часов – время активности почек, эти часы подойдут для ужина.

Старайтесь не есть на ночь и непосредственно перед сном. В период с 19 до 21 часа энергия в организме уходит на восстановление собственных функций, и не следует ее разбазаривать на переваривание пищи. Если же вы не успели поужинать раньше, то еда должна быть умеренной.

Совет № 45
Несочетаемые продукты

Неправильные сочетания пищевых продуктов в тибетской медицине рассматриваются как «яды». Одновременное употребление этих продуктов оказывает мощное давление на весь организм и приводит к ослаблению пищеварительного тепла, что часто является причиной различных болезней и дисбаланса телесных энергий. По канону тибетской медицины не сочетаются друг с другом:

– рыба с молоком;

– молоко с фруктами;

– молоко и продукты с кислым вкусом;

– молоко и грецкие орехи;

– молоко и редька;

– молоко и чеснок;

– мороженое и алкоголь – плохо для поджелудочной железы;

– рыба и мясо;

– рыба и птица;

– рыба и яйца;

– гороховый суп и сыр;

– вареные бобовые с йогуртом и/или сахаром;

– алкоголь с очень свежим йогуртом;

– грибы, жаренные в горчичном масле;

– цыпленок с йогуртом или другими кисломолочными продуктами;

– смесь меда и растительных масел в равных пропорциях;

– мясо с (белыми) молочными продуктами;

– мясо с кислыми алкогольными напитками;

– мясо с жареной мукой из зерна;

– несозревшие молочно-кислые продукты и свежее вино;

– яйцо и чеснок – плохо для печени;

– баранина и холодные напитки;

– йогурт, бананы и груша одновременно;

– орехи и мед – замедляют пищеварение;

– жареный лук и мед – очень вредно;

– топленое масло нельзя запивать холодной водой.

Совет № 46
Как запивать еду

Всегда следует помнить, что нельзя пить холодные напитки до, во время и особенно после приема горячей пищи. Запивать нужно теплым, лучше всего просто кипяченой водой. Запивать еду лимонадом, или есть на десерт мороженое – очень вредно для желудка.

Горячая кипяченая вода – отличное средство для поддержания пищеварительного тепла и лечения уже возникшего несварения. Полезно выпивать хотя бы полстакана теплой воды перед едой, особенно перед завтраком, но и перед любым следующим приемом пищи тоже. Если пришлось поесть что-нибудь на ходу, всухомятку (пирожок, бутерброды, чипсы и т. п.) – лучше запить не чаем или кофе, а кипятком.

Совет № 47
Еда и жидкость

После еды нужно пить, это утоляет жажду, содействует измельчению и перевариванию пищи, увлажняет, укрепляет и развивает тело. Но при потере голоса, выделении большого количества мокроты, кашле, других болезнях, развивающихся в частях тела выше ключицы, запивать питьем прием пищи вредно.

При слабости желудочного огня нужно принимать алкоголь. Если пища плохо переваривается и после еды появляется вздутие живота, после еды нужно пить кипяток. При сильном похудании нужно принимать алкоголь, а при ожирении – пить воду с медом. После приема молочно-кислых продуктов, алкоголя, меда полезно пить холодную воду.

Совет № 48
Свежая пища очень важна

То, что съедено первым, то есть на пустой желудок, – особо значимо для желудка. Если это что-то неполезное (сухая или холодная пища, или кофе с утра, натощак) – то это вдвойне вредит, если это что-то полезное (кипяток) – то это вдвойне полезно.

Всегда старайтесь употреблять свежеприготовленную пищу, она должна храниться не более суток. Долго хранимая готовая пища становится тяжелой.

Это не относится к замороженным продуктам, они могут храниться сколь угодно долго. Но то, что уже приготовлено, нужно съедать в течение суток. Именно поэтому опасно покупать в магазинах замороженные полуфабрикаты – невозможно проверить, сколько они уже хранятся.

Совет № 49
Что лучше не есть

Нельзя больше десяти дней хранить масло в бронзовой посуде; есть мясо побелевшее, с запахом кислого теста; употреблять вареное мясо, которое долго хранилось закрытым; нельзя есть кислое, запивая молоком; принимать пищу, пока не переварилась ранее съеденная. Непривычная и не ко времени съеденная пища тоже может стать ядом.

Переходить к приему несовместимой и непривычной пищи, если есть необходимость, нужно постепенно, иначе разбалансируются три регулирующие системы организма.

У молодых, сильных людей, у тех, у кого желудок привычен к грубой пище, у кого «силен огонь желудка», у людей, занимающихся тяжелым физическим трудом, постоянно питающихся маслом, даже нарушения этих правил питания могут не вызывать болезненных нарушений. Всем другим лучше соблюдать указанные правила.

Совет № 50
Свойства злаков

Зерна из колосьев: рис, пшеница, просо, ячмень голосемянный, ячмень дикий, овес и другие обладают сладким первичным вкусом, сладким же остается их вкус после приготовления. По действию на организм большинство зерновых относятся к средствам, подавляющим систему регуляции Ветер и стимулирующим систему Слизи. Все они за счет стимуляции слизи порождают силы организма, но угнетают страсть (как одну из функций организма).

Рис – лечит болезни Ветра, Желчи и Слизи и нарушения их равновесия, увеличивает половую силу, останавливает рвоту и понос. Нагретый рис в качестве грелки успокаивает боли.

Просо, пшено – способствует росту тела (полноте), улучшает сращивание костей.

Пшеница – порождает физическую силу, успокаивает Ветер и Желчь, не увеличивая Слизь, полезна при отечности.

Ячмень – усиливает перистальтику кишечника, лучше всех порождает физическую силу. Полезен при болезнях горла и носоглотки.

Совет № 51
Свойства стручковых

Зерновые в стручках – вяжущие и сладкие, закрывают открытые каналы (поэтому, например, останавливают понос). Лечат болезни Жара и Слизи. Частое употребление их приведет к запорам. Поэтому рекомендуется употреблять не чаще 2 раз в неделю.

Горох – останавливает кровотечение, рвоту, лечит болезни Слизи и Жара.

Маш (или фасоль золотистая, или соя) – успокаивает Ветер, увеличивает Слизь, Желчь, половую силу, увеличивает физическую силу.

Чечевица – полезна при гнойных инфекциях, абсцессах, фурункулах, воспалительных заболеваниях кожи, повышенном артериальном давлении.

Кунжут – увеличивает половую силу, лечит болезни Ветра.

Льняное семя – успокаивает болезни Ветра.

Гречиха – лечит абсцессы, фурункулы и при внутреннем, и при наружном (в виде порошка) применении.

Совет № 52
Свойства мяса

Мясо всех животных, птица и рыба имеют сладкий (приятный человеку) вкус. У многих животных, обитающих на суше, мясо имеет свойства прохладные, легкие и грубые, оно подавляет горячие болезни.

Мясо обитателей воды – горячее, жирное, тяжелое, оно лечит холодные болезни в желудке, почках, пояснице.

Рыба излечивает болезни желудка, улучшает аппетит, проясняет зрение, подавляет и разрушает слизь, лечит язвы, нарывы.

Внутренние органы животных лечат соответствующие органы, т. е. почки полезны при болезнях почек, печень полезна при заболеваниях печени и т. д.

Совет № 53
Свойства отдельных видов мяса и морепродуктов

Мясо овцы (баранина) – увеличивает физическую силу успокаивает Ветер и Слизь, увеличивает аппетит.

Мясо козы – увеличивает Ветер, Желчь и Слизь. Полезно при ожогах.

Мясо коровы (говядина) – лечит болезни Жара и Ветра.

Мясо свиньи – полезно во время лечения язв, ран, ожогов.

Мясо кур, цыплят – очень легкое, увеличивает половую силу, полезно при лечении ран, язв и потертостей.

Мясо кролика – увеличивает пищеварительное тепло, останавливает понос.

Мясо рыбы – лечит болезни желудка, болезни Слизи, улучшает аппетит. В некоторых случаях при ранах и язвах полезно.

Мясо краба – увеличивает мужественность и тучность, лечит гнойные инфекции, абсцессы, изжогу.

Совет № 54
Свойства и польза молока

Любое молоко поддерживает силу тела, улучшает состояние кожи, порождает замечательное настроение, успокаивает Ветер и Желчь, увеличивает мужскую силу, увеличивает Слизь.

Коровье молоко – помогает при болезнях легких, при инфекционном жаре, диабете, увеличивает ясность и остроту интеллекта, увеличивает лактацию у кормящих женщин.

Козье молоко – лучше всех видов молока устраняет затруднение в дыхании (например, при бронхиальной астме).

Овечье молоко успокаивает Ветер, но вредит сердцу и притупляет острому ума.

Кобылье молоко – притупляет остроту ума, однако восстанавливает легкие.

Верблюжье молоко – стимулирует переваривание пищи.

Совет № 55
Свойства разных видов молока

Свежее охлажденное молоко – усиливает болезни Слизи.

Сырое молоко возбуждает Ветер. При кипячении молоко становится более легким для усвоения.

Теплое кипяченое коровье молоко – полезно при болезнях легких, нелокализованных болях и частом мочеиспускании.

Теплое парное молоко – наилучшее, оно подобно нектару для организма.

Снятое (обезжиренное) молоко – лечит инфекционный жар, простуду, жар от травм и физического перенапряжения, возбужденный жар от горячительной пищи (например, специй) и поведения, понос. Заставляет болезнь локализоваться в ее собственном месте.

Сгущенное цельное молоко – тяжелое, плохо переваривается.

Совет № 56
Свойства кисломолочных продуктов

Простокваша – порождает аппетит, лечит болезни Ветра и жара, помогает при запорах.

Свежая пахта – вяжущая, кислая, лечит болезни селезенки и поджелудочной железы, геморрои, увеличивает силы организма.

Сыворотка, снятая с простокваши, – очищает каналы изнутри, действует как слабительное.

Сыворотка, остающаяся от сыра, – устраняет излишнюю Слизь, не увеличивая Ветер или Желчь.

Вареная простокваша – устраняет метеоризм, лечит понос с кровью (или от жара).

Шо (молочно-кислый продукт, простокваша) из цельного молока – «изгоняет жар Ветра», возбуждает аппетит. Шо из снятого молока лечит различные заболевания. Сыворотка шо слабит, прочищает сосуды, сыворотка от сыра подавляет слизь, не возбуждая Ветер и Желчь.

Совет № 57
Свойства масел

Масла растительные, масла и жиры животные можно использовать наружно для втираний в кожу, в том числе в кожу головы, использовать в клизмах, закапывать в глаза, уши, нос и принимать внутрь.

В зависимости от уровня желудочной секреции прием масла нужно сопровождать умеренным, средним или усиленным питанием. Чем выше кислотность, тем больше масла можно использовать в питании.

Если человек постоянно употребляет в пищу масло и жир, то он должен питаться грубой пищей. В таком случае масло нужно подсаливать. Кроме того, употребление масла обязательно нужно сопровождать горячим питьем.

Если масло принимается с лечебной целью, то в это время нельзя есть кислую, сырую пищу, а нужно теплое, легко усваиваемое и понемногу.

Во время масляного лечения не рекомендуются утомляющие физические и интеллектуальные работы, дневной сон, купание, пребывание на ветру и в дыму.

Совет № 58
Польза топленого масла

Те, кто хочет долголетия, усиления огня и тепла тела, ясной памяти, развития ума, должны принимать топленое масло. Делать это лучше зимой.

Для укрепления сил тела, утомленным, истощенным, старикам, детям, тем, у кого ослаблен огонь и снижено тепло тела, топленое масло можно давать с мясным бульоном, жареным ячменем и рисом, с медом и патокой, хорошо перемешав их. Эта смесь легко усваивается, увеличивает силы тела.

Если принимать масло до, во время и после еды, то соответственно оно будет оказывать действие на верхнюю, среднюю и нижнюю части тела. Для послабления нужно использовать топленое масло на рассвете, натощак.

Если нормализуется стул, возрастает тепло тела, исчезает желание есть масло – значит курс лечения прошел благополучно и прием его можно прекратить.

Следует знать, что при переедании масла исчезает аппетит, человек чувствует себя опять плохо.

Совет № 59
Польза масел и жиров

Те, у кого силен Ветер, «тело худое», для прибавления в весе должны принимать растительное масло. Делать это лучше летом.

При жаре после родов, при сильном утомлении, истощении, при закупорке сосудов нужно принимать костный мозг, костный жир. Делать это лучше весной и в дневное время.

При язвах, ожогах, болях в костях и суставах, при болях в животе, при патологии в половой сфере, при болезнях уха, головы лучше использовать жир животного происхождения.

Назначение масла весной может сопровождаться возбуждением Слизи и Желчи, зимой от применения жира внутрь могут появиться зябкость и несварение. Эти осложнения нужно лечить голодом, жаждой, компрессами, принимать горох и рис, старые молочно-кислые продукты и прозрачный алкоголь.

Совет № 60
Свойства животных масел

Свежее сливочное масло – увеличивает мужскую половую силу, улучшает цвет кожи и увеличивает физическую силу, лечит жар Желчи.

Старое масло (сливочное масло, выдержанное в холоде, например, в холодильнике, в течение 9 месяцев и более) – помогает при плохой памяти, склонности к обморокам, при ранах и язвах. Это также может быть топленое сливочное масло, которое хранилось 1 год.

Осветленное топленое масло (сливочное масло хорошего качества топится на маленьком огне и снимается пена, появляющаяся па поверхности, пока масло не станет прозрачным) – делает ум острым, улучшает память, дает физическую силу и увеличивает продолжительность жизни.

Свежее масло из овечьего молока – лечит болезни холода и Ветра.

Свежее масло из коровьего или козьего молока – лечит болезни жара и Ветра.

Совет № 61
Свойства растительных масел и животных жиров

Кунжутное масло (сезамовое) – увеличивает полноту тела у худых людей, уменьшает полноту толстых людей. Употреблять его в пищу нужно теплым или горячим. Лечит болезни Ветра. Вредно при сильном жаре.

Горчичное масло – лечит болезни Ветра, но усиливает Слизь и особенно Желчь. Употреблять можно не более 0,5–1 чайной ложки в день.

Костный мозг – в любых видах лечит болезни Ветра, увеличивает силу семени и яйцеклетки. Немного увеличивает Слизь.

Жир (любой) полезен при ожогах, болезнях Ветра, болезнях ушей, головного мозга и матки, при болях в суставах и костях, воспалениях кожи.

Летом и зимой полезно употреблять растительные масла, весной – старое масло, осенью – свежее сливочное масло.

Совет № 62
Польза капусты

Капуста белокочанная – подавляет скопление газов и спазмы в животе, способствует сну, помогает при гастритах и является профилактическим средством при болезнях сердца, связанных с Ветром, и как профилактика рака. Блестящие верхние листья можно применять на коже для лечения ран, волдырей, нарывов и зуда. Вредна при болезнях Слизи и холода.

Капуста брокколи – разжижает кровь, лечит воспаления, уничтожает паразитов; усиливает работу желудка и действует как профилактическое средство против диабета. Вредна при болезнях Слизи и холода.

Китайская капуста – помогает уменьшать лихорадку, воспаление в горле и охриплость голоса; помогает при язве желудка и кишечника и кровотечении. Она вредна при нарушениях Ветра, относящихся к легким и селезенке, а также при поносе и спазмах в животе.

Совет № 63
Польза бобовых и кольраби

Бобы кормовые, вика – полезны при повышенной Слизи и Ветре; помогают при астматических явлениях и скоплении мокроты, при геморрое, могут помочь при болезнях зубов. Однако могут приводить к ухудшению при болезнях крови и Желчи.

Горох – помогает собирать вредные вещества в теле, помогает при высокой Желчи, хорош против ран и язв, помогает в переваривании овощей, увеличивает аппетит, убирает чрезмерное количество масла с тела и хорош для лечения зоба. Цветы гороха полезны в случае кровотечений и болезней почек. Он вреден при болезнях Слизи-Ветра и холода.

Фасоль – успокаивает нарушения Ветра, увеличивает физическую силу и семя. Вредна при болезнях Слизи и Желчи.

Кольраби – омолаживает тело, устраняет воспаления, лечит раны, дает силу нервной системе. Вредна при болезнях Слизи и холода.

Совет № 64
Польза картошки и других овощей

Картофель – помогает при гастритах, спазмах в желудке и запорах, предотвращает тошноту. Однако он вреден при болезнях Слизи, ожирении, астме, болезнях половых органов, диабете и импотенции.

Кабачок – приносит пользу телу, улучшает образование материнского молока, хорош при трещинах и нарывах на грудных железах; семена помогают убивать бактерии.

Кукуруза – снижает жар, возникающий от усиления Желчи, воспаления; полезна при белях, задержке мочи, отравлениях и запоре. Может вызвать небольшое ухудшение болезней Слизи и холода.

Баклажан – благоприятен при болезнях крови и жара (воспалительные заболевания, интоксикации), помогает при язвенном колите, лечит трещины в молочных железах, болезни кожи (зуд), задержку мочи и понижает высокое кровяное давление. Вреден при хроническом поносе и слабом пищеварении.