Текст книги "Теория и практика домоведения"

Евгений Михайлович Кульбацкий, Галина Васильевна Ганьшина, Анна Васильевна Короткова, Ирина Юрьевна Рябова
Теория и практика домоведения
УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ

Введение

Дом всегда занимал важное место в жизни человека и общества в целом. Дом – это крыша над головой и общество близких по духу людей, место удовлетворения самых разнообразных человеческих потребностей, место отдыха и восстановления сил. Жизнь в доме – это, в общем случае, взаимодействие многих людей с использованием имеющихся в их расположении ресурсов. А как известно из теории менеджмента, эффективное взаимодействие как минимум двух человек требует осуществления функций управления домом, семьей.

От умения домоведения во многом зависит достаток и счастье в любом доме. Так было во все времена, так есть и в настоящее время. Особенно актуальной проблема домоведения стала в последние годы, во время коренных политических, социальных реформ, время экономических преобразований.

Дом, домашнее хозяйство, семейный бизнес все в большей степени становятся частью экономики страны. В большинстве экономически развитых стран доля семейного бизнеса намного превышает 50 %. Следовательно, меняется и понятие «дом», возрастает разнообразие функций управления домом, а это вызывает необходимость в специальных знаниях по домоведению и потребность в специальной подготовке менеджеров по этому направлению.

Наряду с этим глава дома, занятый на важном государственном посту, члены семьи, работающие в крупном и среднем бизнесе, и просто состоятельные люди имеют возможность приглашать высокопрофессиональных управляющих домашним хозяйством в качестве своих помощников. Выполнение этих функций требует высокой профессиональной подготовки, наличия специальных знаний. В связи с этим появилась необходимость в специальности «Домоведение», обучения менеджеров, занимающихся управлением такой сложной социально-экономической системой, как дом, семья, где наряду с традиционными функциями по ведению домашнего хозяйства осуществляются функции управления семейным бизнесом, домашним воспитанием и образованием, работами по дизайну жилища, организации семейного досуга.

Домоведение как учебная дисциплина в системе высшего профессионального образования впервые была сформирована в Московском государственном университете сервиса (ранее – Государственная академия сферы быта и услуг) в 1994 г., что совпало с началом проведения в России экономических, политических и социальных реформ. Впоследствии эта специальность получила широкое распространение в других высших и средних учебных заведениях.

Для подготовки менеджеров по специальности «Домоведение» необходима самая разнообразная литература, но книг по этой проблеме выпущено мало. Множество книг по домоводству не в счет: домоведение и домоводство – разные области деятельности, хотя осуществляются в доме. Домоведение – это управленческая деятельность по руководству домом, семьей, домоводство – исполнительская деятельность, собрание инструкций о том, как выполнять разнообразные работы по дому: готовить пищу и делать домашние заготовки. Разница между домоведением и домоводством такая же, как между деятельностью руководителя коллектива и одного из его подчиненных, выполняющего конкретную работу. В настоящее время не вызывает сомнений, что необходимо профессионально готовить менеджеров для производства. Вместе с тем, несмотря на то что семья, дом считаются также организацией, коллективом, причем более сложным, чем производственный коллектив, обучению вести дом уделяется мало внимания.

В фундаментальной книге по этой проблеме «Управление семейной экономикой» С.Д. Резника и В.А. Боброва, выпущенной Пензенской государственной архитектурно-строительной академией в 2003 г., приведены результаты социологического опроса студентов академии. Так, на вопрос, кто учил вас ведению домашнего хозяйства, ответы распределились следующим образом: книги – 4 %, в школе – 2, в вузе – 0, на социальных курсах – 0, родители – 45. Никто не учил – 49. Далее следует вывод: искусству вести семейную экономику, тем более управлять ею, нужно обучаться профессионально.

В учебном пособии С.Д. Резника и В.А. Боброва рассмотрены важнейшие вопросы домоведения: управление семьей как социально-экономической системой, экономика семьи и домашний менеджмент, семейный бюджет, налоги, финансы и страхование семьи и ряд других.

В 1998 г. во Всероссийском заочном финансово-экономическом институте РАЕН была подготовлена книга В.М. Жеребина и А.Н. Романова «Экономика домашних хозяйств» (М.: Финансы, Юнити, 1998).

К настоящему времени выходят книги по теории и практике домоведения и экономике домашних хозяйств, подготовленные в Южно-Уральском государственном университете, Сибирском университете потребительской кооперации, Владивосточном университете экономики и сервиса, Омском техническом университете, Санкт-Петербургской академии экономики и сервиса, Иркутском государственном университете и в ряде других вузов.

В данном учебном пособии, предложенном вниманию читателя, сделана попытка внести свой вклад в развитие теории домоведения. Пособие состоит из семи глав.

Глава 1 (Е.М. Кульбацкий) содержит основные концептуальные положения домоведения: определение понятий домоведения и дома как сложной социально-экономической системы, рассмотрены цели и задачи домоведения, объект, субъект и предмет домоведения, основные принципы и функции домоведения. Описана функциональная модель менеджера по специальности «Домоведение».

Глава 2 (А.В. Короткова) посвящена описанию «Домостроя» как первой фундаментальной «конституции» домоведения. «Домострой» рассмотрен как энциклопедия семейной жизни ушедшей эпохи, как памятник русской литературы, зеркало быта, традиций и обычаев русского народа.

В главе 3 (И.Ю. Рябова) рассмотрена семья как социальный институт общества, структура семьи и ее функции, исследованы причины возможных конфликтов в семье.

Глава 4 (А.В. Короткова) посвящена имиджу современной семьи. Рассмотрена роль имиджа семьи во взаимодействии семьи и общества, исследована роль имиджформирующей информации и основных технологий в формировании имиджа семьи. Даны рекомендации по основным составляющим имиджа семьи. Важное практическое значение имеет исследование влияния имиджа семьи на семейно-брачные отношения.

Глава 5 (А.В. Короткова) посвящена описанию воздействия невербальных средств общения на межличностные отношения в семье, даны рекомендации по формированию невербального поведения для создания благожелательных межличностных отношений в доме.

Глава 6 (Г.В. Ганъшша) содержит описание интерьера и дизайна современной квартиры и загородного дома. Даны рекомендации по внутреннему убранству основных функциональных элементов квартиры: прихожей, детской, залы, кухни, спальни и т. д. Исследованы факторы, влияющие на уют и комфортные условия в доме: цвет и освещение, стиль интерьера, оформление с помощью произведений народных промыслов.

Глава 7 (И.Ю. Рябова) посвящена экологической безопасности жилища. Описаны основные показатели безопасности дома и влияние микроклимата и интерьера жилища на здоровье человека. Исследовано влияние качества воздуха, воды, физического и функционального загрязнения окружающей среды на здоровье человека. Даны рекомендации по улучшению экологического состояния дома.

Вводная часть и общая редакция всех разделов осуществлены Е.М. Кульбацким.

Авторы выражают признательность рецензентам за ценные замечания по улучшению книги: доктору философских наук, профессору Н.В. Поддубному и доктору экономических наук, профессору А.О. Блинову. Авторы также благодарны И.О. Пучковой, подготовившей рукопись к изданию.

Глава 1. ОСНОВНЫЕ КОНЦЕПТУАЛЬНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ДОМОВЕДЕНИЯ

1.1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ДОМОВЕДЕНИЯ

Оценивая жизнь той или иной семьи, мы нередко задаемся вопросом, почему одинаковые по составу семьи с примерно равным уровнем доходов живут по-разному: одни богаче и счастливее, другие беднее и конфликтнее. В большинстве случаев основная причина этого кроется в умении управлять домом, экономно распоряжаться его ресурсами. По-другому это называется умением вести дом, или домоведением (домоправлением).

Обязанность управления домом, или ведения дома, как правило, лежит на главе дома или главе семьи. Споры о том, кто должен быть главой семьи: муж, жена или другой член семьи, должны, на наш взгляд, закончиться следующей истиной: это тот, кто умеет вести дом наилучшим образом. Под умением вести дом понимается следующее: при имеющихся ресурсах и доходах обеспечить наибольший достаток и счастье в доме. Поэтому при таком подходе на второй план уходят пол, возраст, физическая сила, зычный голос и размер вклада в доход семьи. Главными становятся личные качества и управленческие знания члена семьи. Значит, главой дома может быть любой человек, которому доверяют другие обитатели дома. Из такого подхода следует также, что глава дома – фигура не постоянная, т. е. с течением времени им может стать другой член семьи.

По вопросу управления домом существует устойчивое заблуждение. Трудно найти человека, который считает, что не может эффективно руководить собственным домом, своей семьей, потому что не имеет для этого знаний и навыков. Общеизвестно, что эффективно руководить государственной организацией, предприятием, учреждением можно только после изучения основ менеджмента. Дом же, семья, даже немногочисленная, является более сложной для управления организацией, чем подразделения государственных учреждений и предприятий, поэтому настоятельно требует обучения квалифицированному управлению домом, семьей, что является крайне необходимым.

Сложность управления домом особенно возросла на нынешнем этапе развития России, в период социальных, политических и экономииеских реформ, когда значительно повысилась роль каждого человека не только в политической, но и в экономической жизни общества. Глубокие рыночные преобразования, предоставление гражданам свободы и возможности самостоятельной деятельности пробудили в них инициативу, творчество, смекалку, желание производить различные товары и оказывать услуги в домашних условиях, организовывать семейные предприятия как в городе, так и в деревне.

Произошел перелом в психологии людей, которые за длительное время плановой экономики привыкли к мысли, что добывать средства к существованию можно только наемным трудом, работая на каком-либо предприятии. В настоящее время инициативные, предприимчивые, трудолюбивые люди понимают, что добывать средства для очень приличной жизни можно, образно говоря, не выходя за пределы собственного дома, трудясь в сфере семейного бизнеса.

Резко изменились структура и содержание процессов, происходящих в современном доме. Наряду с традиционными видами деятельности: ведение домашнего хозяйства и обеспечение жизнедеятельности дома, ведение приусадебного хозяйства, домашнее воспитание и образование, продовольственное и материально-техническое обеспечение дома, укрепление здоровья и физическое развитие обитателей дома, социально-культурная и досуговая деятельность и т. д. – появились и новые виды: собственный бизнес, индивидуально-семейная торговля, использование ценных бумаг и вкладов под проценты.

Причем как традиционные виды деятельности, так и новые тесно связаны, находятся в постоянном взаимодействии и образуют сложный комплекс.

Эффективное функционирование такого комплекса возможно только на основе компетентного управления им. При этом управление современным домом, как уже было сказано, является более сложной задачей, чем управление государственным предприятием, так как здесь не всегда применимы методы, используемые в классическом менеджменте. Так, в доме производственные отношения при производстве товаров и оказание услуг в сфере семейного бизнеса тесно переплетены с родственными, любовными отношениями и отношениями обязательности перед родителями, детьми и старшими. Мало применимы здесь известные теории мотивации. Поэтому можно говорить, что управление современным домом является уникальной задачей, которую раньше не решала ни одна из специальностей вузов России. Поэтому и возникла необходимость в такой специальности, как «Домоведение».

Термин «домоведение» означает ведение дома и является синонимом слов «домоуправление», «домоправление» или «управление домом». Специалист, занятый этим видом управления, называется менеджером. Менеджер управляет самодостаточным домом, т. е. домом, в котором средства зарабатываются в сфере семейного бизнеса и в государственном секторе и разумным образом расходуются на нужды его обитателей. Наряду с обеспечением высокого достатка и счастья в современном доме обучающиеся по этой специальности будут способствовать решению двух важных государственных задач:

• совершенствование экономической структуры государства, содействуя увеличению удельного веса малых семейных предприятий (в развитых странах на них приходится до 50–70 % ВВП, у нас – меньше 10 %);

• создание крепкого среднего класса зажиточных людей за счет появления в России новых Морозовых, Демидовых и других предпринимателей прошлого, начинавших свою деятельность с малого семейного бизнеса.

Домоведение – это вид сервисной деятельности по управлению функционированием совокупности сил и средств дома для удовлетворения индивидуальных потребностей его обитателей и индивидов социума.

Обучение призвано вооружить будущих глав дома знаниями по управлению современным домом, квалифицированному осуществлению функций управления семейным бизнесом, домашним, приусадебным и фермерским хозяйством, домашним воспитанием и образованием, семейным досугом.

Наряду с определением понятия «домоведение» необходимо конкретизировать такой фундаментальный термин, как «дом».

Дом – это сложная социальная система, включающая трудовые, материальные, финансовые и информационные ресурсы, а также инженерно-техническую, социально-бытовую, институциональную и психообщественную инфраструктуру.

В основе определения дома лежит понятие сложной системы. Система – это множество элементов, находящихся в отношениях и связях друг с другом, которое образует определенную целостность.

Сложность системы определяется неоднородностью элементов и связей, что вполне характерно для дома исходя из его определения.

В состав трудовых ресурсов входят члены семьи, их родственники, друзья тех и других, проживающие постоянно или временно на одной территории, постоянные или временные наемные работники, прислуга, рабочие и служащие семейных предприятий. В состав материальных ресурсов входят машины, оборудование, сырье, материалы и готовые изделия предприятий семейного бизнеса, бытовые машины, оргтехника. Финансовые ресурсы включают деньги, ценные бумаги, различные обязательства. В состав информационных ресурсов входят инструкции, методики, описания, технологии.

Инфраструктура домоведения – это совокупность зданий, сооружений, технологических и технических систем и оборудования, расположенных на территории дома. Инженерно-техническая инфраструктура – это земля, системы водо-, теплоснабжения и канализации, системы вентиляции и кондиционирования, источники электроэнергии и т. д.

Социально-бытовая инфраструктура – это совокупность объектов жилищного, культурно-бытового, образовательного, воспитательного и досугового назначения: городская квартира, загородный дом, хозяйственные постройки, бытовая радиоэлектронная аппаратура, технические средства обучения, спортивные снаряды и т. д.

Институциональная инфраструктура – это совокупность научно-исследовательских, образовательных, финансовых, культурно-досуговых подразделений или должностей в доме: юристы, психологи, гувернеры, имиджмейкеры и т. д.

Психообщественная инфраструктура – это совокупность устоявшихся родственных и дружеских отношений, принципов, традиций, устоев, культурных и духовных ценностей обитателей дома.

1.2. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ДОМОВЕДЕНИЯ

Эффективность домоведения, как и любого вида управленческой деятельности, во многом определяется правильно сформулированными его целью и задачами. Как известно, цель – это идеальное предвосхищение результата деятельности. Цель управления исключительно важна, так как именно цели обусловливают формирование определенного механизма управления, содержание, принципы и стиль управленческой деятельности, выбор методов, средств и приемов технологий управления, набор и расстановку управленческих кадров и т. п.

Ввиду того что домоведение – это управление всеми сторонами деятельности такой социальной общности, как дом, домоведение может быть отнесено к социальному управлению. Процессы, происходящие в доме, являются по своей сути социальными, они тесно связаны с происходящим в окружающем социуме, а в центре всех этих процессов стоит человек.

В связи с этим целью домоведения является максимальное удовлетворение постоянно растущих материальных и духовных потребностей обитателей дома и окружающего социума при минимальных затратах сил, средств и ресурсов дома.

Для достижения менеджерами цели домоведения должен решаться комплекс взаимосвязанных задач.

1. Определение миссии, стратегии и основных направлений функционирования и развития дома. Миссия – основная цель организации с четко выраженной причиной ее существования. Определение миссии дома – это определение его предназначения для обитателей дома. Так, дом может иметь различное назначение в жизни семьи и домочадцев, используясь в следующем качестве:

• место отдыха и восстановления сил людей работающих в администрациях различных уровней и в государственном секторе экономики;

• орган управления и сосредоточение ресурсов семейного бизнеса;

• культурный центр домочадцев, их коллег и друзей творческих профессий;

• спортивный клуб (особенно туристический) людей профессионально или любительски уделяющих большую часть времени занятиям определенным видом спорта;

• резиденция идеологов и активных сторонников определенного религиозного направления и т. д.

Стратегия – всесторонний комплексный план, предназначенный для осуществления миссии организации, достижения ее цели.

Стратегическое планирование является логическим продолжением управленческой деятельности в доме после определения его миссии. В результате этой деятельности определяются основные направления функционирования и развития дома и семьи в целях реализации выбранной миссии. Долгосрочное, среднесрочное и оперативное планирование домашнего хозяйства и семейной жизни является залогом достижения цели домоведения. В современном доме, где живут образованные, целеустремленные и организованные люди, в зависимости от их потребностей и ценностей строятся планы на будущее, вплоть до планирования каждого конкретного дня, вне зависимости от того, каким днем он является: рабочим, выходным или даже праздничным. Результатом стратегического планирования в доме могут быть задачи по видам и комплексным результатам деятельности членов семьи и обитателей дома на дальнюю и ближнюю перспективу. Примером таких задач могут быть: получение образования, открытие собственного бизнеса, строительство или покупка дачи, квартиры или другой крупной недвижимости, рождение и воспитание ребенка, совершение путешествия и т. д.

2. Определение конкретных целей развития дома на определенный период. После определения стратегических задач, формулируемых, как правило, в качественной форме, разрабатывается система конкретных целей, детализирующих каждую из стратегических задач по объему, содержанию и срокам. Конкретные цели домоведения должны отвечать ряду требований, чтобы внести истинный вклад в достижение цели домоведения.

Среди таких требований следует назвать: конкретность и измеримость целей в количественном виде, ориентацию целей во времени, реальность и достижимость целей, непротиворечивость и взаимную поддержку различных целей. Примером конкретных целей домоведения могут быть: приобретение к 1 марта современного холодильника объемом 200 л, получение годовой прибыли от семейного бизнеса в размере 100 тыс. руб. и т. д.

3. Выявление приоритетности целей, их очередности и последовательности достижения. Достижение всех конкретных целей одновременно практически невозможно, в основном из-за ограниченности ресурсов дома, зависимости одних целей от других, нежелательности или несвоевременности постановки некоторых целей в данный конкретный момент времени. Поэтому следующий шаг в домоведении состоит в определении первоочередных целей и тех, которые могут быть достигнуты во вторую, третью и т. д. очередь. Производится так называемое ранжирование целей.

4. Разработка системы мероприятий для решения намеченных проблем. При решении этой задачи домоведения разрабатываются детальные планы мероприятий по достижению определенных в задаче трех целей с привязкой их к конкретным срокам. Например, в состав мероприятий по достижению цели – приобретение того или иного объекта недвижимости – могут входить: осуществление действий по изысканию необходимых средств; определение основных характеристик объекта; непосредственное осуществление покупки, доставка, установка, регулировка и эксплуатация объекта.

5. Определение необходимых ресурсов для выполнения запланированных выше мероприятий и источников их обеспечения.

Ресурсы, как известно, могут быть:

• трудовые (люди, их опыт, квалификация);

• материальные (машины, приспособления, материалы);

• информационные (описание, инструкции, технологии);

• финансовые (деньги, ценные бумаги, обязательства). Например, для выполнения мероприятий по покупке, доставке,

установке, регулировке нового объекта недвижимости необходимы: финансовые ресурсы (деньги или оплаченный счет); материальные ресурсы (автомобиль, погрузочные и транспортировочные приспособления); трудовые (грузчики, регулировщики, покупатель и его помощники); информационные (инструкции по установке и регулировке объекта, техническое описание объекта).

6. Разработка мотивации деятельности членов семьи и обитателей дома. Известно, что мотивация человека к деятельности понимается как совокупность движущих сил, побуждающих человека к осуществлению определенных действий. Задачей разработки любой системы мотивации является построение управления людьми таким образом, чтобы они сами стремились выполнять результативно поставленные перед ними задачи.

Мотивация – это совокупность внутренних и внешних движущих сил, которые побуждают человека к деятельности, задают границы и формы деятельности и придают этой деятельности направленность, ориентированную на достижение определенных целей.

В числе побудительных сил активности человека находятся его потребности, интересы, инстинкты.

В домоведении могут быть использованы классические теории мотивации, основанные на том, что человека побуждают к активным действиям пять основных групп его потребностей: физиологические потребности, потребности безопасности, потребности в общении и причастности, потребности в уважении и самовыражении. Взамен на удовлетворение этих потребностей человек выполняет ту или иную работу.

Вместе с тем необходимо отметить, что такой подход к мотивации членов семьи и домочадцев слишком узок и не отражает особенностей такой специфической общности, как семья. Классические теории могут быть применимы в основном к наемным работникам в доме, к работникам семейных предприятий.

По отношению к членам семьи, связанным родственными, любовными узами, узами ответственности перед родителями и детьми, диапазон мотивационных стимулов намного шире.

В семье не всегда выполнение той или иной работы связано с последующим вознаграждением. Домоведение во многом основано на том, что в семье работа по достижению конкретных целей выполняется из-за любви к близкому человеку, благодарности, уважения к родителям, из-за чувства ответственности за будущее своих детей. Наряду с этим в системе мотивации семьи работают также мотивы, основанные на перечисленных выше потребностях каждого из домочадцев. Такова сложная система мотивации в домоведении.

7. Организация и управление деятельностью обитателей дома. Сущность этой задачи заключается в реализации разработанных в ходе решения предыдущих задач перспективных и текущих планов; построении в доме организационных структур, адекватных поставленным целям; принятии управленческих решений и осуществлении управленческих воздействий на обитателей дома.

8. Постоянный контроль за выполнением поставленных задач. Контроль является заключительным этапом управления домом. Основным содержанием этой задачи является сбор информации по достигнутым в домоведении результатам; сравнение их с запланированным и определение степени отклонений. Контроль в домоведении осуществляется для обеспечения запланированного уровня достижения целей и осуществления мероприятий либо пересмотра этого уровня с учетом изменившихся обстоятельств.