Текст книги "Календарь здоровья бабушки Травинки на 2011 год"

12 Апреля. Вторник
Правила употребления фруктов

В любое время дня нужно есть побольше фруктов. Запомните основные правила их употребления.

1. Фрукты едят за 40 минут до приема пищи.

2. Фрукты употребляйте не ранее чем через 2 часа после того, как вы поели овощи.

3. После обеда (приема белковой пищи) фрукты можно есть только через 4 часа.

4. После ужина (пищи, богатой углеводами) фрукты можно есть через 2 часа.

5. После еды, в которой смешаны углеводы и белки, фрукты можно есть через 8 часов.

6. Определенные фрукты можно есть в небольших количествах как во время обеда, так и во время ужина. Сочные фрукты помогут организму переварить белки, сладкие – углеводы.

13 Апреля. Среда
День отдыха

Если кровь становится кислотной, закисляются и ткани, которые она омывает. Многие ферменты в этих условиях теряют активность, хуже справляются с работой. Внутренние органы начинают хандрить. Тяжесть в голове, головокружения, боли в пояснице зачастую возникают именно из-за повышенной кислотности крови, вызванной неправильным питанием.

Раз в неделю необходимо приводить в нормальное состояние кислотно-щелочной баланс крови. В этот день надо есть специальные блюда, которые помогут ощелачивать организм.

14 Апреля. Четверг
Защелачивание – путь к здоровью

Мясо, булочки, пирожки, чай, кофе, шоколад, алкоголь, а также любая вареная пища повышают кислотность крови. Поэтому нашему организму необходимо раз в неделю отдыхать. В этот день мы едим только фрукты и овощи. Рекомендую весьма оригинальное блюдо – суп из яблок.

Для его приготовления понадобится 2 л воды, 6 средних яблок, 1/2 стакана риса, 2 ст. ложки крахмала, 1/2 стакана сахара, немного корицы, 1/2 стакана сливок или сметаны.

Очищенные от семян яблоки нужно нарезать кусочками и залить водой, добавить корицу и варить, пока яблоки не станут мягкими. Затем надо протереть яблоки сквозь сито, добавить сахар, залить отваром и кипятить 2–3 минуты. Теперь нужно развести в 3 ст. ложках холодной воды крахмал, влить в суп и довести до кипения. Если нравятся блюда с кислинкой, можно добавить в суп лимонный сок.

Кроме того, надо отварить рис, откинуть его на сито, промыть холодной кипяченой водой и разложить по тарелкам, в которые потом вы будете разливать охлажденный суп.

15 Апреля. Пятница
Живая вода для дня отдыха

В разгрузочный день пейте глиняную воду. Приготовить ее очень просто.

Залейте 1 ч. ложку глины (конечно, без камешков и мусора) 1/2 л кипятка. Затем надо как следует перемешать воду, чтобы получилась мутная взвесь, и дать ей настояться часок-другой. Осталось осторожно слить воду, а все, что выпало в осадок, вместе с глиной выбросить.

Очень полезна зольная вода, она восстанавливает минеральный обмен в организме. Скоро начнется дачный сезон, и если у вас имеется участок, то рекомендую привозить домой немного золы.

Несколько стаканов золы насыпают в небольшой полотняный мешок и промывают холодной водой. Оставшуюся в мешочке золу всыпают в талую воду и затем настаивают 5–8 часов. Затем воду тщательно процеживают и разбавляют так, чтобы ее было приятно пить.

16 Апреля. Суббота
Талая вода

Чтобы Целительница Еда приносила как можно пользы, готовить мы ее будем на живой воде. Самой лучшей водой (особенно в городе) является талая. Приготовить ее нетрудно. Сначала надо заморозить водопроводную воду. Можно использовать любые сосуды, кроме стеклянных и эмалированных. Срок замораживания – не больше суток.

Полученный лед должен растаять при комнатной температуре. Не спускайте с воды глаз: вам необходимо уловить момент, когда на поверхности выступит пенка, как на супе. Эту пенку с пузырьками, содержащую вредные частицы, нужно снять шумовкой. Талую воду надо хранить в холодильнике. Ее свойства сохраняются в течение 7–8 часов после размораживания льда, но лучше использовать воду сразу после оттаивания.

Готовьте на талой воде еду, а кроме того, пейте ее по 2–3 стакана в день. Лучше всего выпивать первый стакан за час до завтрака, второй – за час до обеда, последний – за час до ужина.

17 Апреля. Воскресенье
Серебряная вода

Полезна серебряная вода, содержащая ионы серебра, которые останавливают размножение вредных микробов. Мы можем получить такую воду, опустив в нее серебряный предмет (например, чайную или столовую ложку). Держать его в воде надо около суток, после чего воду обязательно нужно выдержать не менее 5 часов. Хранят серебряную воду в стеклянной банке в темном месте. Такая вода долгое время не утрачивает целебные свойства. Учтите, что серебряную воду не кипятят.

Серебряная вода обладает высокоэффективным бактерицидным действием, катионы серебра очень хорошо подавляют действие болезнетворных бактерий. Эту воду используют при кишечных заболевания, дизентерии, дифтерии и холере.

18 Апреля. Понедельник
Кремниевая вода

Кремниевая вода уничтожает болезнетворные бактерии и микробы. Она несет в себе целительную энергию кремния, который превращает мертвую водопроводную воду в живую.

Готовят кремниевую воду следующим образом. Налейте в обычную стеклянную банку любой емкости водопроводную воду, поставьте банку на светлое, но защищенное от прямых солнечных лучей место, а на дно положите кусочек кремня. Накройте банку марлей. Через 2–3 дня живая кремниевая вода будет готова. Никогда не кипятите воду вместе с кремнем!

Кремниевая вода обладает бактерицидным и дезинфицирующим действием, ее применяют при заболеваниях кишечника, желудка, мочеполовой системы, трофических язвах, ожогах, ранах, малокровии, алкогольной зависимости, заболеваниях кожи, пищевых отравлениях.

19 Апреля. Вторник
Ограничим употребление вредных продуктов

Одна из главных наших задач – это сохранение энергии. Однако имеются продукты, которые ничего, кроме сомнительного, с моей точки зрения, удовольствия не дают, зато энергии на их переваривание уходит слишком много. Вряд ли можно полностью исключить эти продукты из рациона, но вот потреблять их настоятельно советую поменьше.

На переработку рафинированного сахара мы тратим предостаточно энергии, а толку никакого: ведь клетки, куда он попал, просто-напросто сжигают его, не получив ничего взамен (сахар-то этот совершенно очищен!).

Чем больше рафинада мы едим, тем меньше сахара в крови, а это может привести к голоданию мозга. В результате головушка начнет плохо работать.

20 Апреля. Среда
Осторожно: сахар!

Употребление сахара приводит к диабету, ожирению и заболеваниям сердца. Сахар вызывает сбои в работе иммунной системы, приближает старость, провоцирует кариес, усугубляет стресс.

Готовя сладости, без сахара никак не обойтись. Только класть его мы будем немного. Договорились? Можно уменьшить вредность рафинада, разложив его на сахарозу и фруктозу.

Сварим из сахара сироп с кожурой апельсина или лимона. возьмем 1 кг сахара, зальем стаканом воды, прокипятим 30 минут на медленном огне, добавим кусочки кожуры лимона (лимонный сахар) или кусочки кожуры апельсина (апельсиновый сахар). Этот сироп я использую в тех продуктах, в которые мне необходимо добавить обычный сахар.

21 Апреля. Четверг
Хлеб – всему голова?

Многие женщины в прошлые времена были весьма упитанными. Этому способствовала любовь к булочкам и пирожкам и отсутствие зимой и весной овощей и фруктов. С тех пор рацион изменился, но мы по-прежнему едим много хлеба и булки. А ведь дрожжевой хлеб и булка из рафинированной муки нарушают кислотно-щелочной баланс, приводят к воспалению желудка, запорам, увеличению веса.

Что же делать? Покупайте хлеб из цельного зерна (его называют необдирным), старайтесь есть макароны второго сорта и посыпайте их, когда приготовите, пророщенной пшеницей. Для выпечки используйте темную муку.

Иногда можно попробовать выпекать лепешки или хлебцы дома. Они не только принесут удовольствие, но и прибавят здоровья.

22 Апреля. Пятница
Цампа – хлеб тибетских монахов

Советую почаще есть цампу, которой тибетские монахи питаются с незапамятных времен. А ведь трудятся они по 18 часов, и круглый год на столе лишь цампа!

Ячневую крупу калят на сковороде до тех пор, пока она не станет золотисто-коричневого цвета. Затем ее размалывают, снова поджаривают, ссыпают в чашку и заливают горячим чаем с растопленным маслом. Содержимое круто замешивают и добавляют по вкусу соль. Цампа готова. Ее раскатывают и нарезают кусочками. Подают в виде пончиков или печенья различной формы.

Есть и русские рецепты, доставшиеся нам от мудрых предков. Например, из корней иван-чая получаются отличные лепешки.

Смешиваем 3 ст. ложки муки из высушенных корней кипрея (еще одно название иван-чая) с 2 ст. ложками пшеничной муки, вливаем 2 ст. ложки растительного масла, 1/2 стакана кефира, яйцо, добавляем по щепотке соды и соли, взбиваем венчиком и выливаем на горячую сковородку.

23 Апреля. Суббота
Кто пьет чай, тот отчается

Мы с утра до вечера чаи гоняем или еще хуже – отравляем себя кофе. Мало кто знает о том, что вредные вещества, содержащиеся в этих напитках (танин и кофеин), замедляют пищеварение, затрудняют расщепление белков ферментами. Я уж не говорю о том, что при непомерном употреблении этих жидкостей образуется излишнее количество мочевой кислоты, которая откладывается в суставах, а это приводит к подагре.

Вместо чая используйте отвары на основе травяных сборов. Замечателен любимый чай моего друга фито-энергетика Александра Кородецкого из листьев сабельника болотного. Этот напиток не только вас приятным вкусом порадует, но и силы восстановит.

Возьмите 3–4 ч. ложки сушеных листьев сабельника на стакан кипятка. Если напиток покажется слишком терпким, то уменьшите дозу сабельника до 1–2 ч. ложек.

24 Апреля. Воскресенье
Я никого не ем

Человек – существо травоядное. Наши организмы просто не приспособлены к перевариванию мяса. Вместе с каждой порцией свинины или говядины в наш организм поступает негативная энергия. Можно ли отказаться от мяса? Конечно! Надо вспомнить о бобах, сое, чечевице. В этих продуктах много растительного белка, который вполне может заменить животный белок. А если умело приготовить бобы и сою, то, могу вас уверить, трудно будет отличить их от мяса.

Очень вкусен паштет из соевой массы.

Добавьте в соевую массу немного подсолнечного масла, размолотых соленых грибов и измельченный зубчик чеснока. Тщательно все перемешайте. Паштет готов!

Всем любителям кофе рекомендую попробовать прекрасный напиток – соевый кофе.

Промойте зерна сои горячей водой, высушите и обжарьте. Перед употреблением нужно намолоть нужное количество сои, заварить (1–2 ч. ложки сои на стакан кипятка) и дать настояться 10–15 минут.

25 Апреля. Понедельник
Не пересолите!

Очень я вас, дорогие мои, прошу: откажитесь от пристрастия к соли. Она повинна в том, что пища хуже усваивается. Почему? Да потому, что труженики-ферменты в желудке от избытка соли становятся менее активными. Жиры хуже расщепляются и перевариваются, а это ведет к гипертонии и атеросклерозу. Соль повышает артериальное давление, сердцу и почкам тоже достается. Поэтому уберите, пожалуйста, солонку со стола.

Чем можно заменить соль? Рекомендую в качестве приправы смесь укропа, петрушки, хрена и чеснока. Очень полезны лимонный сок и яблочный уксус. Изумительно вкусен чесночный майонез.

Вылейте в миску стакан сметаны, 2 ст. ложки растительного масла, 2 сырых желтка, добавьте давленную головку чеснока. Осталось взбить все это миксером или венчиком.

26 Апреля. Вторник
Лимонно-чесночный соус

Весна – пора авитаминоза, поэтому организму надо помогать. Советую использовать чесночные и лимонно-чесночные заправки. Например, можно приготовить лимонно-чесночный соус.

Возьмите 1/2 стакана растительного масла (лучше оливкового), 1/4 стакана лимонного сока и 2–3 зубчика чеснока.

В небольшую по объему посуду вольем масло, лимонный сок, добавим соль по вкусу и хорошенько перемешаем. Зубчики чеснока разрежем пополам и нанижем на что-нибудь вроде зубочистки. Погружаем чеснок в смесь и оставляем настаиваться при комнатной температуре примерно на час. Соус хорошо сочетается с блюдами из рыбы и сои. Можно использовать его и в овощных салатах.

27 Апреля. Среда
Весенние салаты

Очень вкусен тыквенный салат. Кроме того, это отличное средство для борьбы с артритом.

Я готовлю салат из тыквы, натертой на крупной терке. Добавляю 3 зубчика чеснока, мелко нарезанный репчатый лук и 2 яйца, сваренных вкрутую. Можно заправлять салат кефиром, простоквашей или растительным маслом.

Рекомендую также салат с семечками подсолнечника, овсяными хлопьями и мелко нашинкованной белокочанной капустой. Можно и морковку натертую добавить. В семени подсолнечника много микроэлементов и витаминов, в которых весной организм крайне нуждается.

Сначала ненадолго замачиваете хлопья. Потом добавляете семечки подсолнечника, капусту, морковку, зелень.

28 Апреля. Четверг
Овощные пельмени

Какой же русский человек не любит пельмени! Но зачем покупать их в магазине? Гораздо лучше приготовить пельмени самостоятельно. Сначала, конечно, займемся тестом.

Возьмите 2 стакана муки, 1 яйцо, 1/2 стакана сметаны, 1/4 стакана воды, соль. все хорошо перемешайте.

Раскатайте тесто тонким слоем, нарежьте кружочками (например, рюмкой), положите в центр начинку. Кружок сложите вдвое и защипните край.

Очень вкусны мордовские пельмени.

Сделаем начинку: возьмем 1/2 кг черной редьки (примерно 3 редьки средних размеров), 1 яйцо, 1/2 стакана воды, луковицу среднего размера, 40 г сливочного масла, соль. редьку нужно почистить, натереть на терке, отжать руками, чтобы не очень чувствовалась горечь, слегка спассеровать с маслом, добавить обжаренный лук, соль.

Пельмени варят в течение 10 минут в кипящей подсоленной воде.

29 Апреля. Пятница
Плов без мяса

Вам потребуется кастрюля с толстым дном или латка. Переберите 2 стакана риса, промойте его и поставьте на огонь, постоянно помешивая, чтобы испарялась влага. Когда рис увеличится в объеме, влейте в кастрюлю 4 стакана подсоленного кипятка (можно с лимонным соком), накройте крышкой и тушите, а затем добавьте обработанные паром и мелко нарезанные лук, морковку, перец, помидоры. Перемешайте и тушите еще 5 минут. Зелень и измельченный чеснок лучше добавлять уже в готовый плов, после чего плов должен немного настояться.

30 Апреля. Суббота
Золотая морковь

Морковь полезна в любое время года, поэтому почаще готовьте это необычное блюдо.

Понадобится 10 небольших очищенных морковин, 4 ст. ложки растительного масла, стакан воды, 6 ст. ложек жженого сахара, 1/2 стакана изюма, стакан чернослива, 1/2 ч. ложки корицы, 1/4 ч. ложки молотой гвоздики, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки засахаренных апельсиновых корочек, 2 ст. ложки меда.

Нарежьте морковь кружочками толщиной около 3 мм, нагрейте в кастрюле масло, положите в него морковь и жарьте на небольшом огне 5 минут, не давая зарумяниться. Затем добавьте воду, жженый сахар и доведите до кипения. После этого положите в кастрюлю все остальные продукты и тушите на маленьком огне 2 часа. внимательно следите, чтобы смесь не пригорела, если понадобится, добавьте воды. Спустя 2 часа снимите крышку и оставьте кастрюлю на маленьком огне еще на 20 минут. Кушанье не должно быть сухим или слишком жидким.

Май. Прогоним прочь сезонные недуги

1 Мая. Воскресенье
Весеннее обострение – не приговор

Да-да, именно весной приходится вспоминать про некоторые болезни. Депрессии, боли в суставах, головные боли – все это приносит с собой весна вместе с солнцем, голубым небом и хорошей погодой. Эти болячки усугубляются еще и весенней хандрой. Выйдешь на улицу и видишь: все такие красивые, жизнерадостные, а ты еле ноги передвигаешь.

Что же делать? Во-первых, надо напитать организм кислородом. Весной для этого как раз есть время. Организм за зиму научился силы экономить, энергию, поэтому протекание физиологических процессов замедлилось. Вспомните сами, как вы захотели спать после первой весенней прогулки. А несколько раз на улицу выйдешь – и не чувствуешь уже такой сонливости.

Весной нам необходим кислородный массаж и самомассаж, который пригоняет кровь к нашим больным местам, коленкам, например, или локоткам. Но обо всем по порядку.

2 Мая. Понедельник
Кислородный массаж

Вышли вы на улицу – и глубоко-глубоко вздохнули, чтобы воздух дошел до самых дальних легочных клеточек. Вот грудь ваша раздалась. Задержите в ней на мгновение воздух. Внимание, теперь время выдоха. Его надо делать медленно, воздух как бы по ступенькам выходит наверх. Выдох долгий, дольше, чем вдох.

На выдохе движется вся грудная клетка. Вы массируете все внутренние органы, прочищаете весь организм с помощью такого дыхания. (Помните, что весной важно проводить очистительные процедуры?) Кровь в полной мере насыщается кислородом, а вы получаете возможность сосредоточиться, послушать себя, понять, чего просит ваш организм.

Не торопитесь при ходьбе. Остановитесь, сделайте несколько вдохов и выдохов, а потом, дыша как вы привыкли, неторопливо идите.

3 Мая. Вторник
Весенний самомассаж

Обязательно почаще выходите на улицу весной! Прогулки помогают бороться с артритами, даже в периоды обострений, весенних, например. Укрепляются стопы ног, мышцы спины, стабилизируется работа сердца и сосудов. А значит, вы помогаете восстановлению суставов.

Не забудьте про весенний самомассаж. Я имею в виду растирание рукавицей во время водных процедур.

В магазинах продаются льняные махровые полотенца. Чем они отличаются от других полотенец? Да, жесткие они, мохра у них упругая, тугая, просто для массажа созданная. Как шить из полотенца рукавицу, думаю, можно не объяснять, а вот о массажной процедуре нужно подробно рассказать.

4 Мая. Среда
Растирайтесь, да посильнее

Начинать растирание надо с шеи. От волосяного покрова растираем до спины, груди, плечевых суставов. Движения могут быть прямолинейными, зигзагообразными и кругообразными. Грудь растирают от грудины вверх, к шее, а также в стороны до подмышек. На ногах растирание начинается с бедер, потом массируются голени и стопы и, наконец, коленный сустав. Сустав растирают во всех направлениях, причем давление можно усилить.

Проводите растирания в ванне или в бане с помощью массажных щеток и жесткой мочалки. Можно использовать и старую вязаную перчатку, и варежку, на которую нужно пришить лоскуток жесткого сукна.

5 Мая. Четверг
Целебная баня

Весна требует обновления и очищения организма, смены настроения и даже, может быть, образа жизни.

А теперь скажите мне, что лучше всего нас очищает, что дает ощущение легкости, обновления? Конечно, вода. С нее-то мы и начнем. Есть чудодейственное средство от многих хворей, от плохого настроения и душевной слабости. Это баня. Сами подумайте, где еще всякие шлаки из организма выгонять, как не в бане.

Первый способ банного массажа вы знаете прекрасно, да и кто из нас его не знает. Баню на то и придумали, чтобы париться в ней с веничком.

Учтите, что веники для разных целей служат. Например, дубовый веник вам прибавит сил, зарядит энергией для активной жизни. Дуб, как и береза, – дерево, отдающее энергию. Наши предки знали об этом еще давным-давно.

6 Мая. Пятница
Банный массаж

Думаю, нет в России человека, который бы не знал, как вести себя с веником в парилке. Скажу лишь одно: не переусердствуйте. Если у вас высокое давление или сердечко не в порядке, то необходима осторожность.

Конечно, первое средство для массажа в бане – веник. Он и чистит, и греет. Но есть и другие методы. Напомню вам о приемах массажа, которые вы уже знаете.

♦ Поглаживание. Этот прием подготавливает ваш организм к массажному воздействию и завершает его, оказывает успокаивающее действие.

♦ Разминание. Делать его можно гребнями одного или двух кулаков, кистью или пальцами обеих рук. Разминание гребнями кулаков обычно применяют при массаже бедер.

♦ Растирание. Этот прием советую использовать при массаже голеностопных суставов, стоп, пяток.

♦ Выжимание. Делается ребром ладони при массаже груди или живота.

7 Мая. Суббота
Очистительный весенний массаж

В фильмах умные детективы и следователи часто крутят пальцами разноцветные шарики. Для чего? Так они снимают напряжение, активизируют работу всех органов чувств. Советую последовать их примеру.

Возьмите небольшой клубочек суровых ниток (например, величиной с грецкий орех). Важно, чтобы его поверхность была неровная, шероховатая, бугристая. Ни в коем случае не используйте синтетические нитки! Шерстяные нитки также не рекомендуются.

Положите этот моточек на ладонь ближе к запястью и начните его катать по ладошке другой ладошкой, постепенно сужая круги. Сделали? Теперь нужно ладошку помассировать пальцами другой руки, за каждый пальчик подергать и как бы сбросить все, что могло у вас в ладони накопиться.

Теперь надо проделать то же самое с другой ладонью. Такая процедура снимет напряжение, стресс.