Текст книги "Тайны самооздоровления"

Рожь. Содержит аминокислоты, жиры, углеводы, пищевые волокна, витамины «А», «В1», «В2», «РР», пантотеновую и фолиевую кислоты. Употребление ржаных продуктов стимулирует сердечно-сосудистую систему, кроветворение. Рожь оказывает антиоксидантное, противоаллергенное и противовоспалительное действие. Ржаной хлеб, пророщенные зерна содержат железо, марганец, медь, цинк, селен и помогают при многих недугах. Постоянное употребление ржаных изделий позволяет блокировать онкологические заболевания. Рожь должна присутствовать в рационе диабетиков, поскольку содержит фруктозу и незаменимые аминокислоты. Содержащиеся во ржи клетчатка и гемицеллюлоза усиливают работу желудочно-кишечного тракта, а линолевая кислота предотвращает болезни сердца.

Рожь полезна при запорах, для тонуса мышц, нормальной функции лимфатической системы, регуляции обменных процессов, снятия нервного напряжения. Пантотеновая кислота лечит экземы, заживляет раны и ожоги. Очищая кишечник от токсинов и шлаков, рожь помогает эффективнее лечить заболевания печени, почек, желудка, щитовидной железы, бронхиальную астму, аллергии, простудные заболевания. Отвар из ржаных отрубей следует принимать при атеросклерозе, гипертонии, анемии. Ржаной квас содержит молочную кислоту, витамины группы «В», кальций, магний, фосфор, аминокислоты. Он нормализует пищеварение, устраняет дисбактериоз, уничтожает болезнетворные микробы и полезен для сердца.

Чечевица. Является экологически чистым растением, так как не впитывает из почвы вредные вещества. После тепловой обработки все свои полезные вещества сохраняет. Содержит много сложных углеводов, а также аминокислот, необходимых для быстрого протекания биохимических процессов в клетках головного мозга. Чечевица обеспечивает ясность ума и повышает скорость мышления. Она предотвращает развитие рака молочных желез, способствует снижению сахара при диабете. Для употребления чечевицу нужно сначала замачивать и полностью разваривать, так как этот продукт труден для переваривания. Противопоказания: повышенное газообразование, не рекомендуется прием чечевицы при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и дисбактериозе, при заболеваниях суставов, подагре, при дисфункциях желчного пузыря, склонности к образованию камней в почках и желчном пузыре.

Ячмень. Из ячменя производят два вида круп: перловую (цельные ячменные зерна) и ячневую. Содержит белки, жиры, углеводы, ферменты, витамины «А», «РР», группы «В», «Д», «Е», аминокислоты; минеральные вещества – фосфор, калий, магний, марганец, цинк, железо, хром, йод, медь, молибден, никель, стронций, кобальт, сера, селен, фтор. В перловке много клетчатки и протеина и нет натрия, поэтому она не вызывает излишней полноты. Селена в перловке в 3 раза больше, чем в рисе. Ячмень является мощным антиоксидантом. Из ячменя выделен растительный антибиотик «Гордецин», который получают из воды, оставшейся после замачивания ячменя для получения солода. Этот антибиотик не имеет побочных эффектов и обладает широким антибактериальным и антигрибковым действием. Используется для лечения поражений кожи и ногтей различным грибком. Слизь из цельных семян улучшает обмен веществ, ее применяют при желудочно-кишечных заболеваниях и поносах, а также при диабете, артрите, простатите, заболеваниях почек, мочевого пузыря, печени, желчного пузыря. Ячменный солод пьют при нарушениях обмена веществ, выражающихся в появлении кожных сыпей, фурункулов, при бронхитах, при болезнях мочевых путей, камнях в почках.

Глава 8
Целебные фрукты и ягоды

Фрукты полезны для организма, но их нужно употреблять правильно: на пустой желудок до приема основной пищи, иначе вся пища начнет бродить. Все растительные продукты богаты щелочными основаниями, хотя по вкусу многие из них являются кислыми – лимоны, апельсины, ананасы, грейпфруты, яблоки. Если фрукты правильно употреблять, они, попадая в желудочно-кишечный тракт, создают необходимую для организма щелочную среду.

Правила употребления фруктов:

1. фрукты и фруктовые соки надо употреблять только в сыром виде. Любая тепловая обработка уменьшает ценность продукта.

2. Соки нужно пить только в свежеприготовленном виде. Пастеризованный сок с концентратами превращается в кислоту.

3. Сок воспринимается организмом как еда. Нужно пить его постепенно, через соломинку.

4. После употребления фруктов на пустой желудок нужно выждать время до приема основной пищи. Сочные фрукты необходимо принимать за 20–30 минут до еды, а мясистые фрукты (бананы, финики, инжир) – за 40–60 минут.

5. Фрукты полезно сочетать с орехами и овощами, не содержащими крахмал.

Абрикос (Урюк). Плоды его содержат углеводы, камедь, органические кислоты, каротиноиды, витамины «В1», «С», фолиевую кислоту, катехины, флавоноиды, большое количество микроэлементов, особенно много калия и железа. Благодаря солям калия, абрикосы полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, особенно при сердечной недостаточности и аритмии. Благодаря большому содержанию магния абрикосы хорошо снижают повышенное артериальное давление. Большое количество фосфора и магния способствуют активной работе мозга. При малокровии абрикос восполняет дефицит калия и железа. Плоды абрикоса и сок применяются для усиления пищеварения, нормализации кислотности желудка, при метеоризме и дисбактериозе, для разжижения мокроты при кашле, как нежное слабительное, жаждоутоляющее и жаропонижающее средство. При скрытых отеках плоды абрикоса являются хорошим мочегонным средством. Абрикос полезен беременным и детям, стимулируя их рост. В его семенах содержится синильная кислота, эфирное и жирное масла. При диабете, заболеваниях печени и гипофункции щитовидной железы абрикосы противопоказаны.

Авокадо. Содержит много витаминов, минеральных веществ, ненасыщенных жирных кислот. Больше всего витамина «Е» и группы «В». Самый калорийный фрукт. Чаще его используют как добавку к другим блюдам или намазывают на хлеб.

Айва. Содержит витамины «А», «Е», «С», «РР», группы «В», глюкозу, дубильные вещества, эфирное масло, микроэлементы – кальций, калий, магний, фосфор. Айва обладает противовирусным действием и применяется при простуде, снижает уровень холестерина, способствует снижению веса, уменьшает риск заболевания сердечнососудистыми заболеваниями, гипертонией и онкологией. Оказывает мочегонное, противорвотное и успокаивающее действие при стрессах. Айва полезна при язвенной болезни желудка, бронхиальной астме, заболеваниях печени, глаз. Противопоказания: может вызвать вздутие живота и запоры у ребенка, употребление семечек айвы может вызвать отравление, а также может повредить голосовые связки у певцов, учителей. Употребляется айва в виде джемов, варенья, соков.

Ананас. Содержит сахара, органические кислоты, витамины «В1», «В2», «В12», «РР», провитамин «А»; микроэлементы – калий, железо, медь, цинк, кальций, магний, марганец, йод. Бромелайн, содержащийся в ананасе, содержит смесь ферментов, расщепляющих белок. Ананас стимулирует пищеварение, улучшает состояние кишечника, снижает вязкость крови, понижает артериальное давление, предупреждает развитие атеросклероза.

Апельсин. Содержит витамины «А», «В1», «В2», «С», «РР», а также микроэлементы – магний, фосфор, натрий, калий, кальций, железо. Благодаря наличию в плодах салициловой кислоты, является лекарством от любой сильной простуды. В самом начале болезни нужно выпить стакан свежевыжатого апельсинового сока. Выжимать сок нужно вместе с пленкой, содержащей биофлаваноиды, помогающие организму усваивать витамин «С», а косточки содержат кальций, магний и калий. Прием 2–3 апельсинов в день обеспечивает организм суточной дозой витамина «С». Апельсины тонизируют организм, очищают кровь, предотвращают и лечат цингу, полезны при гипертонической болезни, атеросклерозе, анемии, болезнях печени, подагре, способствуют заживлению ран и нарывов, лечат запоры. Апельсины полезны для пищеварительной, сердечно-сосудистой, эндокринной и нервной системы. Прием апельсинов – при язвенной болезни желудка и 12перстной кишки, энтеритах, гастритах с повышенной кислотностью, гепатитах, холециститах и остром нефрите возможен только в небольших количествах, наполовину разбавив его водой.

Арбуз. Арбуз содержит витамины группы «В», «С», каротины, железо, магний, калий, огромное количество кремния, большое количество фолиевой кислоты, высокоусвояемые сахара (фруктозу) и большое количество клетчатки. Он является наиболее эффективным и профилактическим средством при заболеваниях почек. Арбуз выводит из организма избытки жидкости, холестерина, мочевой кислоты, токсины, песок, снижает артериальное давление, полезен при малокровии. Для лечения больных нефритом в течение всего арбузного сезона надо съедать по 200–300 г арбуза в день с кусочком черного хлеба. Арбуз – источник антиоксидантов, помогает в борьбе с раковыми заболеваниями. Благодаря наличию фруктозы, арбуз рекомендуется при сахарном диабете с учетом суточной нормы углеводов. Арбузная фруктоза усваивается организмом вообще без затрат инсулина, что важно для диабетиков. «Безопасное» количество фруктозы содержится в килограмме арбуза. В арбузе содержится много магния, который нормализует кровяное давление, снижает нервную возбудимость, спазмы, уменьшает болевые ощущения, стимулирует выделение желчи и выведение холестерина. Всего 150 г арбуза восполняют потребность организма в магнии. Арбуз вымывает из тканей токсичные продукты пуринового обмена.

Банан. Содержит множество сахаристых питательных веществ, солей калия и магния, комплекс витаминов. Употребление 1–2 бананов в день тонизирует, повышает настроение, работоспособность, успокаивает, способствует набору веса. Бананы полезны при нефритах, болезнях печени, мочекаменной болезни, заболеваниях желудка и 12перстной кишки, кишечных заболеваниях, как мягкое слабительное. Не стоит увлекаться бананами при сердечных заболеваниях, гипертонии, варикозном расширении вен и тромбофлебитах, повышенной кислотности желудочного сока.

Барбарис. Корни содержат берберин, пальмитин, эфирное масло, каротин, витамины «С» и «Е», органические кислоты. Ягоды содержат большое количество витамина «С», органические кислоты, пектины, каратиноиды. Барбарис обладает противовоспалительным, мочегонным, противомикробным, кровоостанавливающим, вяжущим, антиспастическим действием. Обладает сильными свойствами антибиотиков. Препараты барбариса применяют при хронических заболеваниях печени и желчного пузыря, язвенной болезни желудка и 12п. кишки, воспалении верхних дыхательных путей, туберкулезе, маточных кровотечениях, в комплексном лечении опухолевых заболеваний. Настойку коры, стеблей и корней применяют для остановки кровотечения, снятия воспалительных процессов, лечения простудных заболеваний. Ягоды барбариса повышают аппетит и обладают сильными фитонцидными свойствами. Барбарис старинное средство для повышения иммунитета, для оздоровления печени, от гипертонии.

Брусника обыкновенная. Брусника содержит гликозид арбутин, органические кислоты, флаваноиды, сахара, витамин «С», каротин, витамины группы «В», танины, марганец. Оказывает дезинфицирующее, антисептическое, противовоспалительное, мочегонное действие, уменьшает отеки нижних конечностей, укрепляет сосудистые стенки вен и артерий, применяется при геморрое. Плоды брусники и настои из листьев рекомендуется применять внутрь длительными курсами.

Бузина черная. Красная бузина ядовита. Ягоды черной бузины содержат много витамина «С», глюкозу, каротин, фруктозу, аминокислоты, тирозин. Повидло из черной бузины полезно при раке желудка. Рак почки лечат экстрактом из ягодного сока черной бузины на вине.

Виноград. Содержит 16 аминокислот (семь из них незаменимые), микро и макроэлементы, большое количество витамина «С», «А», «В1», «В2», «В6», «РР», азотистые кислоты (яблочную, винную, лимонную, янтарную, пектиновую, муравьиную, галловую), углероды, органические вещества, множество сахаров (глюкозу, лактозу, мальтозу, фруктозу). Все эти сахара хорошо усваиваются организмом человека и дают большое количество энергии. Пектиновые вещества винограда способствуют выведению из организма тяжелых металлов и радиоактивных веществ, улучшают работу кишечника. Употребление одного килограмма винограда, полностью удовлетворяет суточную потребность человека в меди, железе, необходимом для выработки гемоглобина и половину суточной потребности в кальции, магнии, цинке, и калии. Ароматические вещества винограда обладают антибиотическим действием. Вишня. Содержит витамины «С», «А», «РР», «Е», «Н», группы «В», органические кислоты, крахмал, клетчатку, углеводы, сахара, микроэлементы – магний, кальций, натрий, фосфор, калий, серу, йод, железо, медь, цинк, хром, марганец, молибден, ванадий, фтор, бор, никель, рубидий, кобальт. Вишня задерживает процесс старения, укрепляет стенки капилляров, нормализует артериальное давление, препятствует развитию онкологических заболеваний, улучшает деятельность головного мозга, участвует в процессе кроветворения. Кумарин, содержащийся в вишне, уменьшает процесс свертывания крови, что препятствует развитию тромбофлебитов, инфарктов, инсультов. Наличие в ягоде железа способствует повышению гемоглобина, полезно при железодефицитной анемии. Вишневые настойки используются при потере крови, водянках, отеках, болезнях мочевого пузыря и почек. Отвар из листьев полезен при ОРВИ, как отхаркивающее, при гепатитах, для похудения. Противопоказания: гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь желудка, сахарный диабет. После приема вишен нужно полоскать рот, чтобы не испортить зубы. Наливки и настойки делают без косточек, в которых содержится синильная кислота.

Голубика. Содержит пектины, таниновые вещества, витамины. Ягоды, листья и стебли используются как общеукрепляющее, кровоостанавливающее, противолучевое, сахароснижающее, жаропонижающее, противоцинготное, витаминное, слабительное, желчегонное, мочегонное средство. Используется при малокровии, низком количестве лейкоцитов, заболеваниях желчного пузыря, ацидозе, Голубика незаменима при отравлениях, радиоактивных заражениях пищи и воды.

Гранат обыкновенный. Плоды граната – это высоковитаминный продукт. Сок и мякоть семян содержат – сахара, лимонную, яблочную кислоты; марганец, фосфор, алюминий, кремний, хром, никель, кальций, медь, селен; витамин «С», «Е», группы «В», белки, 15 аминокислот, Препараты граната обладают общеукрепляющим, противовоспалительным, болеутоляющим, кровоостанавливающим, вяжущим, жаропонижающим, ранозаживляющим, противогельминтным свойствами. Отвар коры применяют при воспалительных заболеваниях печени, почек, органов зрения, слуха, болях в суставах, при переломе костей, маточных кровотечениях. Отвар кожуры плодов применяется при дизентерии. Свежие плоды применяются при кашле, малярии.

Грейпфрут. Содержит витамины «С», «РР», «Д», пектин, ликопен. Больше всего полезных веществ содержится в пленке, которой окружены дольки фрукта. Он полезен для пожилых людей, применяется для удаления излишков холестерина, выведения токсинов и шлаков, нормализации обмена веществ, как лекарство от стресса. Внимание! Грейпфрут повышает степень усвояемости лекарств и способствует их передозировке. Сок его нельзя пить за 2 часа и через 5 часов после приема лекарств.

Груша. Плоды содержат органические кислоты, много железа, аскорбиновой кислоты, много калия. Применяются при быстрой утомляемости, головокружении, анемии, потере аппетита, учащенном сердцебиении, бронхите, появлении трещин в углах рта, для заживления ран, синяков и ссадин. Прием груш усиливает процессы пищеварения, улучшает обмен веществ, стимулирует деятельность печени и почек, подавляет процесс гниения в толстой кишке за счет противомикробного действия. Груша нормализует уровень сахара в крови, улучшает работу сердца и мышц. Нужно помнить, что не рекомендуется есть груши натощак; сразу после приема груши не стоит пить сырую воду и есть мясо.

Дыня. Содержит клетчатку, много витаминов «А», «С», «В1», «В2», каротин, фолиевую кислоту, биотин, микроэлементы – калий, кальций, магний, фосфор, железо и много кремния. Дыни полезны при атеросклерозе, сердечно-сосудистых заболеваниях, для улучшения кроветворения, оказывают седативное (успокаивающее) действие на организм. Дынный кремний улучшает состояние кожи, борется с морщинами, улучшает состояние волос. Лико-пин, содержащийся в дыне, замедляет процессы старения, предотвращает развитие злокачественных опухолей. Дыня низкокалорийна, препятствует отложению жира, способна выводить из организма излишки жидкости, поэтому существуют дынные диеты для похудения.

Ежевика сизая. В листьях содержатся дубильные вещества, органические кислоты, флаваноиды, инозит. В плодах – глюкоза, фруктоза, сахароза, аскорбиновая кислота, каротин, витамин «Е», органические кислоты, соли калия, медь, марганец. Ежевика обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, противогнилостным, бактерицидным, потогонным, мочегонным, успокаивающим действием. Применяется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, поносах, дизентерии, пищевых отравлениях, а настой листьев используется как отхаркивающее, противокашлевое средство, для полоскания полости рта при кровоточивости десен, ангинах.

Жимолость. Содержит сахара, органические кислоты, витамины «А», группы «В», пектиновые вещества, катехины, танины, гликозиды, полифенолы. Благотворно влияет на пищеварительную систему, почки, печень. Используется как средство – желчегонное, мочегонное, поливитаминное, жаропонижающее, противовирусное, противогрибковое, регулирующее артериальное давление Отвар ягод используется для промывания глаз, полоскания рта и горла, для лечения кожных заболеваний – псориаза, экземы.

Земляника лесная. В ягодах содержатся сахара, органические кислоты, клетчатка, пектин, дубильные, азотистые вещества, алкалоиды, витамины группы «В», аскорбиновая, фолиевая кислота, соли железа, фосфора, кальция, кобальта, марганца. Свежие плоды и отвар сушеных ягод улучшают пищеварение, устраняют воспалительные и язвенные процессы в желудочно-кишечном тракте, желчевыводящих и мочевыводящих путях, применяется при гастритах, колитах, дизентерии. Свежие плоды применяются при малокровии. Листья земляники употребляют при атеросклерозе, заболеваниях почек, мочевого пузыря, селезенки, при бронхиальной астме, геморроидальных и маточных кровотечениях, при камнях в почках, при нарушениях солевого обмена, для снижения артериального давления. Земляника – прекрасное средство для регуляции деятельности кишечника, нормализации стула.

Киви. В одном плоде киви содержится 1,5 суточной нормы витамина «С», много каротина, «РР», «Е», «В1», «В2»,

много калия, марганец, железо, кальций, фосфор. Плоды киви полезны для сжигания лишних жиров, регуляции артериального давлении, улучшения состояния желудочно-кишечного тракта, предотвращения тромбообразования (понижает вязкость крови).

Кизил обыкновенный. Кора содержит органические кислоты и дубильные вещества, листья – фенолкарбоновые кислоты, витамин «С», флаваноиды. В плодах кизила – углеводы, пектины, органические кислоты, каротиноиды, витамин «С», фенолкарбоновые кислоты, катехины, антоцианы. Препараты кизила обладают противоцинготным, антидиабетическим, жаропонижающим, противовоспалительным, бактерицидным, закрепляющим, желчегонным, мочегонным, общеукрепляющим, тонизирующим действием. Листья обладают желчегонным, мочегонным, сахароснижающим действием и применяются при воспалительных заболеваниях печени и почек.

Клюква. Ягоды содержат глюкозу, фруктозу, сахарозу, сорбит, органические кислоты, эфирное масло, витамин «С», каротин, флаваноиды, антоцианы, йод, соли калия. Клюква улучшает аппетит, усвоение пищи, выделение желудочного и панкреатического сока. Ягоды, сок, кисель, морс, варенье используются для лечения гастритов с пониженной кислотностью, при воспалении поджелудочной железы, печени, мочевыводящих путей, ревматизме, малярии, при лихорадках различного происхождения, предупреждают образование камней в почках. Сок с медом, клюквенный морс принимают при ангине и бронхите с кашлем как жаропонижающее. Мазь (на ланолине или вазелине) обладает противовоспалительным, антисептическим действием при кожных заболеваниях.

Крыжовник (северный виноград). Вино из крыжовника по вкусу напоминает виноградное. Содержит много витаминов, кислот и сахаров. Является ценным диетическим продуктом, особенно при нарушении обмена веществ, ожирении. Применяются свежие ягоды крыжовника или в виде отвара при гиповитаминозе, дефиците железа, меди и фосфора в организме. Полезен крыжовник при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, мочевого пузыря и почек, энетероколитах, хронических запорах, при малокровии и повышенной проницаемости сосудов. Повышает иммунитет. Пектины ягод выводят из организма соли тяжелых металлов и радиоактивные вещества. Серотонин, содержащийся в ягодах, обладает противоопухолевым действием.

Лимоны. Содержат витамины «А», «В», «Д», микроэлементы калия, меди, эфирное масло, много витамина «С», который защищает головной мозг от оксидантов, вызывающих ухудшение памяти. В кожуре содержится витамин «Р», флавоновые гликозиды, кумарины, ситостерол. Доказано, что увеличение потребления витамина «С» позволяет повышать интеллектуальные возможности. Сок одного лимона, разведенный в 3-х стаканах теплой кипяченой воды, пьется вместе с медом. Лимонный сок – прекрасное жаропонижающее и мочегонное средство, назначается при гастрите с пониженной кислотностью, подагре, мочекаменной болезни. Корку лимона, сваренную на сахаре, используют для улучшения пищеварения. Наружно сок лимона употребляют при грибковых заболеваниях кожи и для устранения зуда.

Малина. Ягоды содержат сахара, органические кислоты, витамины группы «В», эфирное масло, ситостерин, пектин, каротин, соли меди, железа и калия, катехины, флаваноиды, антоцианы. В семенах имеются жирные кислоты; в листьях – витамны «С», «Е», катехины, флаваноиды. Плоды и листья малины обладают мягким мочегонным, противовоспалительным, кровоостанавливающим, жаропонижающим, потогонным, противовирусным, антисептическим, вяжущим, антисклеротическим, ранозаживляющим, антибактериальным, противорвотным, болеутоляющим действием, снижают количество сахара в крови. Плоды малины противопоказаны при подагре и нефрите.

Облепиха. В плодах ее содержится жирное масло, органические кислоты, сахар, витамины «В1», «В2», «В6», «Е», «С», «Р», фолиевая кислота, каротин, флавоноиды, микроэлементы, жирные и органические кислоты, фитонциды. Одна-две чайных ложки перетертых с сахаром ягод обеспечивают дневную потребность организма в витаминах. В листьях облепихи содержатся танины, обладающие противовирусной активностью, способствующие выработке интерферона и повышению его содержания в крови. Настой и сок ягод употребляют при малокровии и болях в желудке, настой листьев – при ревматизме и подагре, для уменьшения количества холестерина в крови.

Орехи. Содержат ценные белки, растительные жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины группы «В», «С», каротин, жирные кислоты, которые способствуют снижению уровня холестерина. Имея сбалансированный состав, орехи оказывают положительное влияние на половые железы, укрепляют нервную, иммунную систему, очищают кишечник от шлаков, питают полезную кишечную микрофлору. Ядра орехов содержат дофамин, который активизирует мыслительные реакции. Кроме того, орехи содержат лецитин, который лучше помогает усваивать информацию. Но, орехи сильный аллерген. Поэтому их не дают детям, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, язвенной болезни, нарушении работы печени, острых гастритах, панкреатитах, камнях в почках и желчном пузыре, острой почечной недостаточности. Орехи обладают высокой калорийностью, поэтому не применяются при лишнем весе. Не желательно сочетать орехи с мясом, есть их на ночь.

Персик. Содержит витамины «Е», «С», «РР», группы «В», органические кислоты, калий, железо, цинк, фосфор, марганец, магний, селен. Персик полезен для сердечно-сосудистой системы, укрепления иммунитета, при аритмии, анемии, заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, подагре, ревматизме, для улучшения работы желудочно-кишечного тракта, против изжоги и запоров. Используется в косметологии. Можно самому делать маски: размять персик, добавить в него 30 мл молока, перемешать и нанести на лицо на 20 минут. Затем смыть прохладной водой. В такую же маску можно добавить 5 капель масла душицы, нанести смесь на волосы, через 30 минут смыть.

Рябина обыкновенная. Плоды содержат сахарозу, глюкозу, фруктозу, сорбит, манит, органические кислоты, витамины «С», «Р», «В1», «Е», каратиноиды, катехины, фенолкарбоновые кислоты, флаваноиды, кислородосодержащие соединения, фосфолипиды – лецитин, кефалин. Препараты из плодов рябины обладают противомикробным, кровоостанавливающим, ранозаживляющим, мочегонным, слабительным, противогрибковым действием, снижают содержание холестерина в крови, нормализуют обмен веществ, губительно действуют на простейших, умеренно повышают кислотность желудочного сока, помогают при малокровии и истощении, насыщают организм витаминами. Свежий сок принимают при гипертонии и воспалении почек. Настой плодов наружно применяют как ранозаживляющее средство. Растертые свежие листья оказывают противогрибковое действие.

Смородина черная. Плоды смородины содержат витамины «С», «Р», «В1», «В2», каротин, сахара, эфирное масло, флаваноиды, соли калия, кальция, магния, железа, марганца, фосфора, натрия. В период листопада – витамина «С» в листьях содержится столько же, как и в плодах. Препараты из плодов, листьев, почек смородины обладают мочегонным, потогонным, противовоспалительным, противомикробным, противогрибковым, противоревматическим, противоатеросклеротическим, легким слабительным действием. Плоды смородины, смешанные с сахаром 1:2 полезны для профилактики атеросклероза и снижения артериального давления при гипертонии. Свежий сок полезен при язвенной болезни, гастрите, низкой кислотности желудка, нарушении обмена веществ, болезнях печени, глаз, высоком содержании мочевой кислоты и пуриновых оснований в организме. Отвар веток, почек и листьев применяют для ванн и примочек при дерматитах, экссудативном диатезе.

Фейхоа. Содержит огромное количество витаминов, эфирные масла, аскорбиновую кислоту, сахарозу, клетчатку, органические вещества, аминокислоты, минеральные соли. Большое количество йода в фейхоа сравнимо с его содержанием в морепродуктах. Плоды фейхоа полезны при атеросклерозе, заболеваниях щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, гипертонической болезни, пиелонефрите, болезни Боткина, гиповитаминозе витамина «С». Масло фейхоа лечит дерматозы, мякоть и сок применяется в косметологии. Содержащиеся в плодах антиоксиданты полезны для профилактики онкологии, вирусных инфекций.

Финики. Содержат 23 вида аминокислот, глюкозу, фруктозу, много магния, серы, железа, кальция и совсем не содержат холестерина. Фтор и селен полезны для зубов и при риске раковых заболеваний. Так же как и орехи, финики содержат дофамин, который активизирует мыслительные реакции. Финики быстро утоляют голод, благотворно влияют на нервную и сердечно-сосудистую систему, поэтому их употребляют в пищу при стрессах, переутомлениях, тяжелой болезни. Финики очищают пищеварительный тракт, поддерживают развитие в кишечнике полезных бактерий, укрепляют сердце, печень, почки, усиливают потенцию, иммунитет. Кашель можно успокоить приемом финика с теплым молоком или медом. Финики называют – «Хлеб пустыни». Один финик и стакан молока обеспечивают минимальную норму питательных веществ, необходимых для организма человека. Вместо конфеты с чаем можно употреблять финик.

Хурма. Содержит пектин, яблочную и лимонную кислоту, витамины «С», «Р», «А», группы «В», микроэлементы – медь, кобальт, фосфор, магний, натрий, калий, железо, йод. Улучшает кроветворение, состояние головного мозга, щитовидной железы, сердца, желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунитет. Хурма полезна при анемии, заболеваниях глаз, кожи, кровоточивости десен, снимает нервное напряжение, регулирует артериальное давление, оказывает антибактериальное, мочегонное действие. Сок спелой хурмы, разбавленный теплой водой, помогает при болях в горле и кашле. Маски для лица из мякоти хурмы с желтком или сливками помогают при угревой сыпи. Противопоказания: сахарный диабет, ожирение, состояние после операции на желудке и кишечнике, спаечная болезнь.

Черемуха. Является едой для людей и многих животных. Плоды ее содержат углеводы – фруктозу, глюкозу, сахарозу, органические кислоты, витамины «С», «Е», «Р», флаваноиды, каротин, цианогенные соединения, фенолкарбоновые кислоты, эфирное масло, азотсодержащие вещества. Черемуха обладает вяжущими, противовоспалительными, противомикробными, противорвотными свойствами, губительно действуют на простейших и колорадского жука. Ягоды применяются при нарушении пищеварения, колитах.

Настой коры используют как успокаивающее средство при головных болях, заболеваниях сердца и желудка, при кашле, спазме бронхов, а также – для полоскания рта и снятия зубной боли, при дерматозах, фурункулезах, суставном и мышечном ревматизме, для лечения трихомонадного кольпита, гнойных ран.

Черника. Листья черники содержат эфирное масло, витамины «С» и группы «В», флаваноиды, соли марганца, железа, хрома, никеля, меди. Плоды содержат углеводы – глюкозу, фруктозу, сахарозу; органические кислоты, витамины «С», «РР», «В1», эфирное масло, полифенолы, флаваноиды, антоцианы, дубильные вещества. Препараты черники обладают противомикробным, вяжущим, мочегонным, кровоостанавливающим, противогнилостным, болеутоляющим, противоглистным, противодиабетическим, антиоксидантным действием. Они подавляют рост простейших, умеренно снижают артериальное давление, улучшают ночное зрение, работу поджелудочной железы, снижают содержание сахара в крови. Черноплодная рябина (арония черноплодная). Содержит витамины «А», «С», «Е», «РР», группы «В», йод, железо, магний, медь, марганец, бор, фтор, сахара, органические кислоты, пектины. За счет большого количества рутина снижается проницаемость и ломкость капилляров. Черноплодная рябина повышает иммунитет, снижает артериальное давление, хорошо влияет на эндокринную систему, обладает спазмолитическим, желчегонным действием, снижает уровень сахара в крови при сахарном диабете, способствует выведению из организма радионуклидов, солей тяжелых металлов, патогенной микрофлоры. Не применяется при частых запорах, язвенной болезни, гастритах с повышенной кислотностью, тромбофлебитах, повышенной свертываемости крови.