Текст книги "Тайны самооздоровления"

Топинамбур (земляная груша) – кладезь витаминов и микроэлементов. Содержит много калия и кремния, аминокислоты, витамины, инулин (снижает сахар крови). Топинамбур улучшает деятельность кишечника, восстанавливает кишечную микрофлору, повышает иммунитет, снижает сахар крови, в том числе и у диабетиков, уменьшает количество холестерина.

Тысячелистник. Содержит алкалоиды, эфирное масло, камфару, органические кислоты, спирты, микроэлементы. Обладает противовоспалительным, бактерицидным, противогрибковым, антиаллергическим, спазмолитическим, ранозаживляющим, мочегонным действием. Используется при желудочно-кишечных, бронхо-легочных заболеваниях, высокой температуре, болезнях нервной системы, кожных болезнях, при экземе, грибковых поражениях и аллергических дерматитах. Улучшает состояние кожи в области варикозного расширения вен при хронической венозной недостаточности. Применяют как кровеостанавливающее действие при трофической язве голени и геморроидальном кровотечении.

Фиалка трехцветная (Анютины глазки). Трава фиалки содержит полисахариды, эфирное масло, сапонины, витамин «С», фенолкарбоновые кислоты, кумарины, каратиноиды, антоцианы. Препараты фиалки обладают отхаркивающим, мочегонным, потогонным, слабительным, противомикробным, обволакивающим, успокаивающим, в больших дозах – рвотным свойством. Настой оказывает губительное действие на простейших. Применяется фиалка при атеросклерозе, сердечных приступах, воспалении суставов, рахите у детей, дизентерии, при воспалительных заболеваниях полости рта, пародонтозе, зубной боли. Наружно – при экземе, псориазе, аллергическом дерматите, экссудативном диатезе.

Фукус. Бурые морские водоросли, содержат более 40 микроэлементов, большое количество витаминов и кислот. Соли альгиновой кислоты фукуса выводят из организма человека соли тяжелых металлов, радиоактивные элементы, снижают уровень холестерина в крови, защищают слизистую желудка. При заболеваниях щитовидной железы употреблять фукусы только по рекомендации эндокринолога.

Хвощ полевой. Содержит сапонины, алкалоиды, витамин «С», каротин, флаваноиды, микроэлементы, особенно много кремниевой кислоты. Хвощ оказывает противовоспалительное, мочегонное, антисептическое, кровоостанавливающее, ранозаживляющее, антимикробное действие, выводит свинцовые соли. Кремниевые соединения, которыми богат хвощ, поддерживают нормальное состояние соединительной ткани организма, укрепляют сосудистую стенку и особенно важны в начальной стадии развития варикозной болезни вен нижних конечностей и геморроя. Хвощ назначается как мочегонное при отеках нижних конечностей, используется при трофических язвах голени и геморроидальных кровотечениях. Противопоказан: при нефрите.

Хмель обыкновенный. Содержит хмелевые кислоты, эфирное масло, флаваноиды, витамины «В2», «В3», «В6», «РР», калий, марганец, цинк, магний. Оказывает успокаивающее, противозудное, противовоспалительное действие, нормализует сон. Применяется при психоэмоциональных нагрузках, гипертонической болезни 1–2 степени, нарушениях сна, сердечных неврозах. Мазь хмеля используется для увеличения груди.

Цикорий. В корнях цикория содержится полисахарид инулин, хорошо растворимый в горячей воде, витамины «С», «В1», «Е», холинбелки, жиры, пектин, дубильные вещества, большое количество микроэлементов. Из сахаров преобладает фруктоза. Применяется при заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, при желчнокаменной и почечнокаменной болезни. Повышает аппетит, уменьшает содержание сахара в моче, снижает повышенную нервную возбудимость, применяется как общеукрепляющее средство при отеках сердечного происхождения. При малокровии используют свежий сок растения по 1 чайной ложке с приемом ¹/2 стакана молока 3–4 раза в день, курс 1–1,5 месяца.

Чабрец (тимьян) обыкновенный. Трава содержит эфирные масла, дубильные вещества, органические кислоты, флаваноиды, горечи, микроэлементы. Оказывает антибактериальное, противогрибковое, противовоспалительное, спазмолитическое, болеутоляющее действие. Используется при патогенной микрофлоре, грибковой инфекции, для обработки ран при трофической язве голени и осложненного инфекцией геморроя. Чабрец стимулирует регенерацию и заживление трофических язв, подавляет инфекцию.

Чага. Содержит органические кислоты, фенол, стерины (сокращают количество холестерина в крови), смолы; железо, кобальт, серебро, никель, магний. Оказывает желчегонное, мочегонное, противомикробное, противовоспалительное, кровоостанавливающее, общеукрепляющее, обезболивающее, тонизирующее, успокаивающее действие. Лечит болезни желудка, кишечника, онкологию, кожные болезни, обморожения, ожоги, укусы насекомых, бессонницу, пародонтит, стоматит. Укрепляет иммунную, эндокринную систему (снижает уровень сахара в крови), нормализует артериальное давление и сердечный ритм, выводит из организма шлаки, радионуклеиды, тяжелые металлы. Противопоказание: хронический колит и дизентерия, беременность, отеки. Антагонисты чаги – пенициллин и его производные, внутривенное введение глюкозы снижают эффект лечения грибом.

Чай зеленый. Превосходит по содержанию витаминов многие овощи и фрукты. А также содержит большое количество микроэлементов и катехина, который подавляет мутацию клеток и препятствует всасыванию жира в кишечнике.

Антиоксидантные свойства зеленого чая во много раз сильнее, чем у витаминов «Е» и «С». Обладает тонизирующим свойством и помогает похудеть. Витамина «С» в свежем чайном листе в 4 раза больше, чем в лимоне. Витамин «С» и другие витамины не разрушаются при обработке чая. Танин, содержащийся в зеленом чае, в 20 раз эффективнее витамина «Е», регулирующего жировой обмен и замедляющего процессы старения. Зеленый чай лечит гастрит, хронический и острый холецистит, регулирует артериальное давление у гипертоников и гипотоников, лечит пародонтоз и укрепляет зубы, поддерживает функцию щитовидной железы. Он выводит яды, обладает сильным бактерицидным действием, убивая даже дизентерийную и тифопаратифозные палочки, гемолитический стафилококк и золотистый стрептококк, хорошо лечит дизентерию. Эффективны компрессы с этим чаем при конъюнктивите, блефарите.

Черный грецкий орех. Зеленая скорлупа черного грецкого ореха содержит йод, фториды, железо, калий, витамины «А», «С», «Е», «Р», группы «В», белки, биофлавоноиды. Обладает противоглистным, противопаразитарным, противогрибковым, противовоспалительным, противоаллергическим, противогерпетическим действием. Способствует нормализации обмена веществ, снижает уровень сахара в крови. Очищает и улучшает питание кожных покровов, заживляет раны и язвы, укрепляет зубы, предохраняет их от кариеса. Лечит кандидозы, микозы (грибок) стоп, герпес, острые и хронические инфекции, кожные заболевания, гипофункцию щитовидной железы, туберкулез. Уфа выпускает таблетки «Бионорм», который содержит черный грецкий орех, экстракт прополиса, рябиновый сахар.

Череда. Содержит эфирное масло, дубильные и горькие вещества, аскорбиновую кислоту, каротин, микроэлементы. Препараты обладают мочегонным, потогонным, противовоспалительным, противоаллергическим, кровоостанавливающим, антисептическим, ранозаживляющим действием. Используется для лечения кожных заболеваний аллергического характера – диатеза, нейродермита, кожных сыпей. Спиртовый экстракт череды эффективен для лечения псориаза.

Чистотел. Содержит органические кислоты, эфирное масло, сапонины, алкалоиды, холин, гистамин, тирамин, метилаланин, витамин «С», каротин, флаваноиды. Препараты чистотела обладают противовоспалительным, противозудным, противомикробным, ранозаживляющим, болеутоляющим, противогистаминным, мочегонным, желчегонным, противосудорожным, прижигающим действием, снижают развитие некоторых грибковых заболеваний, обладают антивирусным действием. Свежий сок используют для выведения бородавок, кондилом, мозолей, веснушек. Соком лечат красную волчанку, пародонтоз, полипы прямой кишки, псориаз, экзему, фурункулез. Применяют спринцевания при трихомонадном кольпите и эрозии шейки матки.

Шалфей. Содержит эфирное масло, флаваноиды, органические кислоты, витамины «Р», «РР», горечи, фитонциды, алкалоиды, дубильные вещества. Обладает противовоспалительным, кровоостанавливающим дезинфицирующим, вяжущим, отхаркивающим, противомикробным действием, уменьшает образование газов. Шалфей эффективен против стафилококков, стрептококков, и других грамположительных микробов. Улучшает пищеварение и состояние нервной системы. В аптечной сети продаются таблетки «Шалфей эвалар» для рассасывания при болях в горле.

Шиповник. Цветы содержат эфирное масло, дубильные вещества, флаваноиды. В семенах содержится витамин «Е», в плодах – огромное количество аскорбиновой кислоты, витамины группы «В», «Р», «РР», «К», «Е», каротин, флаваноиды, сахара, органические кислоты, соли железа, марганца, фосфора, магния, кальция. Препараты шиповника обладают желчегонным, противовоспалительным, мочегонным, противосклеротическим, кровоостанавливающим, поливитаминным действием, повышают окислительно-восстановительные процессы в организме, усиливают синтез гормонов, активность ферментов, обновление тканей. Шиповник укрепляет сосудистую стенку, оказывает, противовоспалительное, антиоксидантное действие. Применяется при гипертонической, мочекаменной болезни, атеросклерозе, язвенной болезни желудка и 12п. кишки, трофических язвах, гинекологических заболеваниях, при недостатке витамина «С», для усиления потенции, улучшения сна. Лепестки шиповника, проваренные на меду, используются наружно при рожистом воспалении. Масло шиповника используется при трофических язвах, пролежнях, трещинах сосков, эрозиях шейки матки.

Шлемник байкальский. Содержит более 100 флаваноидных соединений, пирокатехины, дубильные вещества. С древних времен ценился как успокаивающее и понижающее кровяное давление средство. Снижает повышенную нервную возбудимость, улучшает сон, снимает головные боли, расширяет кровеносные сосуды. Обладает противосудорожным, успокаивающим действием при тревожности, стрессе, депрессии.

Эхинацея. Издавна используется в медицине. Природный антибиотик, стимулирует выработку интерферона, поэтому обладает противовирусным свойством и не вызывает дисбактериоза даже при длительном приеме. Повышает иммунитет, защитные силы организма. Оказывает антибактериальное, антисептическое, противовоспалительное, обезболивающее, кровоостанавливающее действие. Дает положительные результаты после облучения и химиотерапии. Применяется при острых и хронических заболеваниях дыхательных путей, ЛОР-заболеваниях, воспалительных заболеваниях почек, суставов, простаты, аднекситах, при общем снижении иммунитета. В аптеках продается в виде таблеток, настойки и в сочетании с другими натуральными компонентами. Противопоказание – сахарный диабет.

Эвкалипт. В листьях содержатся эфирные масла и другие полезные вещества. Препараты обладают антисептическим, противовоспалительным и отхаркивающим действием при бронхитах, воспалении легких. Эвкалипт обладает высокой антибактериальной и антивирусной активностью. Применяется для ингаляций, ванн, ароматизации помещений. Отвар и настой рекомендуют при гастритах с пониженной секрецией желудочного сока, для промывания гнойных ран и хронических язв, при маститах, фурункулах, флегмонах, обморожениях, ожогах, при заболеваниях женских половых органов, конъюнктивитах.

Элеутерококк. Корни содержат углеводы, эфирное масло, тритерпиноиды, стероиды, фенолы, элеутеразид, кумарины, хромоны, флаваноиды. Препараты элеутерококка обладают общеукрепляющим, анаболизирующим, ранозаживляющим, противодиабетическим, противовоспалительным действием, повышают потенцию, устойчивость к стрессам, физическую и умственную работоспособность, снижают уровень холестерина в крови, улучшают обмен жиров. Настойка корня применяется – при неврозах, после рентгеновского облучения, в комплексном лечении онкологических заболеваний, при плохо заживающих ранах, атеросклерозе, ревматическом поражении сердца, жирной себорее, раннем облысении, при хроническом воспалении желчного пузыря и толстой кишки, после тяжелых заболеваний.

Ниже приведена таблица трав, участвующих в очищении и регуляции различных систем организма. Но, необходимо учитывать, что действие каждого растения многогранно, а также существуют противопоказания. С помощью таблицы можно увидеть участие определенной травы в процессах очищения, а прочитать подробнее можно в представленном здесь описании трав или воспользоваться другими справочниками. То же самое касается и других таблиц.

Глава 7
Пищевые и лечебные свойства овощей, приправ, круп

Растительные волокна, содержащиеся в овощах необходимы нашему кишечнику, от состояния которого зависит сила иммунитета, устойчивость организма к инфекциям и болезням. Дистиллированная вода, содержащаяся в овощах (в огурцах ее 80 %) – это естественный природный очиститель крови и лимфы. Прием овощей позволяет удалять из организма шлаки, предупреждает развитие атеросклероза, угревой сыпи, целлюлита. Углеводы и белки в овощах положительно влияют на обменные процессы в организме. Витамины и микроэлементы, содержащиеся в овощах, дополняют друг друга и хорошо усваиваются. Свежие овощи полезнее всего, но овощи быстрой заморозки и домашние соления также полезны. В течения дня необходимо съедать около килограмма свежих, отварных или тушеных овощей. Наиболее полезно есть овощи с нерафинированным растительным маслом, рыбой, птицей, телятиной, морепродуктами, цельнозерновыми продуктами. Приправы также обладают многочисленными полезными свойствами.

Артишок. (греч. Супага – собака). Диетический продукт, который содержит сбалансированный и богатый состав питательных элементов. Широко применяется в пищу, но обладает и лечебными свойствами.

Содержит белки, углеводы, жиры; микроэлементы – железо, соли кальция, фосфаты, витамины – «Б1», «В2», «В3», «С», «Р»; каротин, инулин, цинарин, органические кислоты, эфирные масла. Является афродизиаком. Артишок полезен при сахарном диабете, подагре, желтухе. Используется как мочегонное (при задержке мочи, водянке) и желчегонное средство. Экстракт артишока обладает способностями дренировать почки и печень, очищать организм от токсических веществ, снижает концентрацию мочевой кислоты, холестерина в крови. Лекарственные средства из артишока применяют при желчнокаменной и мочекаменной болезни, атеросклерозе, гепатитах, аллергиях различного происхождения, экземах, псориазах, при повышенной кислотности желудочного сока. Отвар артишока улучшает деятельность центральной нервной системы. Втирание свежего сока в кожу головы применяется, как средство от облысения, а прием свежевыжатого сока внутрь увеличивает половую активность. Диетический чай артишока в пакетиках полезен при воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте. Чтобы продлить сохранность свежего артишока, нужно до употребления подержать его в воде с лимонным соком или уксусом. Противопоказан артишок: при гипотонии, беременным, кормящим матерям, детям до 12 лет (афродизиак).

Базилик. Содержит эфирные масла, дубильные вещества, гликозиды, сапонины, минеральные вещества, сахара, клетчатку, белки, витамины «С», «Р», провитамин «А», камфору. Базилик полезен при нарушениях работы нервной системы, желудочно-кишечного тракта, системы кровообращения, анемии, как отхаркивающее средство. Лечит раны, порезы, некоторые кожные заболевания.

Брокколи. В брокколи больше витаминов и микроэлементов, чем в цветной и белокачанной капусте, много легкоусвояемых белков и веществ, препятствующих накоплению холестерина. Содержит кверцетин – мощный антиоксидант, антигистамин. Постоянное употребление брокколи может предотвратить сезонную аллергию. Брокколи незаменима при воспалительных заболеваниях, таких как артрит. Предотвращает образование склеротических бляшек, обладает антираковым действием. На основе брокколи Эвалар выпускает «Мастофит эвалар» и «Индол Форте» для защиты женской груди, профилактики мастопатии.

Гвоздика. Содержит белки, жиры, углеводы, эфирные масла, бета-каротин, витамины группы «В», «К», токоферол, калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк. Обладает спазмолитическим, антисептическим, бактерицидным, ранозаживляющим, обезболивающим действием, стимулирует пищеварение. Снимает зубную боль, лечит колиты, метеоризмы, диарею, пародонтоз, тормозит рост раковых клеток, улучшает работу нервной системы, успокаивает. Облегчает дыхание, хорошо согревает, укрепляет желудок и печень, улучшает кровообращение, память. Полезно жевать гвоздику при ангине. Рекомендуется добавлять ее по 2–3 бутона в еду на финальной стадии приготовления пищи. Противопоказание: язвенная болезнь желудка, гастрит с повышенной кислотностью, гипертония.

Имбирь. Содержит эфирные масла, крахмал, жирные кислоты, дубильные вещества. Улучшает пищеварение, избавляет от приступов тошноты и рвоты, восстанавливает иммунитет. Имбирь избавляет от метеоризма, поноса, отеков, большинства кожных и аллергических заболеваний, от трихомонад. Является болеутоляющим, отхаркивающим средством, снижает уровень холестерина, лечит болезни щитовидной железы, простуду, воспаление легких. В старину применялся как средство от чумы. Улучшает память, способствует развитию интеллекта. Обладает мощным обеззараживающим действием, очищает организм при отравлениях, выводит токсины. Усиливает работу мочеполовой системы, особенно у мужчин. Используется в кондитерских изделиях, парфюмерии. Добавляют его в чай, супы, овощные блюда, напитки. Популярен «имбирный чай»: 1 чайную ложку измельченного сырья заливают двумя стаканами воды, кипятят 40 минут, процеживают, добавляют сахар. Пьют при чувстве тяжести в области желудка, тошноте и рвоте. Имбирный чай с кардамоном и гвоздикой применяется при гриппе, употребляется с медом и лимоном для профилактики и лечения простудных заболеваний, для улучшения памяти и продления молодости.

Кабачок. Содержит клетчатку, калий, кальций, натрий, медь, фосфор, железо, магний, витамины «С», группы «В», «А», «Н», «РР», белки, углеводы, сахариды, жиры, пищевые волокна, не насыщенные жирные кислоты, органические кислоты. В нем содержится идеальное соотношение калия и натрия (100:1). Кабачок улучшает обмен веществ, выводит лишнюю воду и холестерин из организма, улучшает фигуру, состояние кишечника. Витамин «С» способствует выработке коллагена и улучшению состояния кожи. Кабачок обладает противоаллергическим, противоанемическим, желчегонным, противоонкологическим действием, предупреждает развитие атеросклероза, улучшает иммунитет, состав крови. Он полезен при запорах, сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, сахарном диабете, подагре, хронических заболеваниях почек, малокровии, Улучшает состояние десен, зубов, волос и ногтей. После любых отравлений, приема антибиотиков полезен прием кабачков. Особенно ценен сырой кабачок, в котором содержится много никотиновой кислоты, калия, тиамина, рибофлавина, микроэлементов, в кожуре молодых кабачков содержатся биостимуляторы. Сок сырого кабачка рекомендуется принимать при холецистите для улучшения эвакуации желчи из желчного пузыря. Для очищения организма от шлаков полезно есть кашицу из мякоти сырого кабачка за полчаса до еды, начиная с одной ложки и постепенно увеличивая количество до ¹/2 стакана в течение одного – двух месяцев. Прием кабачков противопоказан при язвенной болезни, гастрите с повышенной кислотностью.

Каперсы. Плоды содержат тиогликозиды, фермент мирозин, стероидные сапонины, рутин, витамин «С», высокое содержание йода; в семенах – жирное масло; в корнях – гликозид каппаридин. Используется как острая приправа к пище, а в народной медицине отвар корней применяются при ревматизме, бруцеллезе, болезнях печени, селезенки, желтухе. Ветки и листья каперсов применяются – при сахарном диабете; семена – при головной боли. Сок из свежих плодов применяют при базедовой болезни.

Капуста. Капуста богата белками, аминокислотами, клетчаткой, малым количеством сахаров, низкокалорийна, регулирует жировой обмен. Она содержит все необходимые человеку витамины, минералы и органические кислоты. В ней содержится тартроновая кислота, препятствующая превращению углеводов в жиры. Капуста необходима при малоподвижном образе жизни, при атеросклерозе, так как выводит лишний холестерин из организма. Она содержит минеральные соли и калий, что важно для сердечно-сосудистой системы. Используется для профилактики запоров. Наиболее ценен капустный сок. Капуста содержит сахара, гемицеллюлозу, витамины – «С», «РР», «В1», «В2», «В6», «К», «Д», фолиевую, пантотеновую кислоту, каротин, ферменты, фитонциды, минеральные соли – калий, кальций, фосфор, марганец, железо, органически связанную серу, бактерицидное средство лизоцим. Капуста обладает противоязвенным действием. Свежий сок используют при гастритах, язвенной болезни желудка и 12перстной кишки, при заболеваниях печени, спастических колитах, как мочегонное, отхаркивающее, противокашлевое средство. Сок квашеной капусты является источником витамина «С», противоцинготным средством. Свежие листья капусты применяются наружно при ушибах, воспалениях суставов и мягких тканей. При простуде рекомендуется опустить на минуту капустный лист в кипяток, намазать его медом и положить на грудь, надеть плотную рубашку и лечь спать. В течение 2-3-х дней такого лечения кашель пройдет.

Картофель. В клубнях его содержатся белки, углеводы, пектины, сахариды, клетчатка, кумарин, почти все витамины группы «В», «С», «Р», «К», «РР», «А», много калия и фосфора, органические кислоты. Отвар цветов применяют для снижения артериального давления и стимуляции дыхания. Сок свежего картофеля, особенно красного, используют как противокислотное средство при гастритах и язвенной болезни, запорах, его пьют по 1 стакану утром за 30 минут до еды. Им полощут полость рта и глотки при воспалительных процессах. Кашицей тертого картофеля лечат ожоги, панариции, незаживающие раны. Очищение картофельным соком снимает отеки, снижает давление, стабилизирует работу сердца.

Кардамон. Содержит эфирное масло, белок, крахмал, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, витамины группы «В». Его добавляют в кофе, так как кардамон снижает вредное воздействие кофеина. Обладает болеутоляющим, противопростудным, сильным антисептическим действием. Стимулирует пищеварительную систему, выводит шлаки, токсины и слизь, за счет чего лечит астму, бронхиты, кашель. Улучшает состояние нервной системы, зрения, стимулирует мозговую деятельность, снимает слабость, усталость, головную боль, улучшает состояние мочеполовой системы, является афродизиаком. Противопоказание: при передозировке возникает диарея, ограничение потребления при язвенной болезни.

Корица. Содержит магний, железо, кальций. Обладает тонизирующим, обезболивающим, антисептическим, антибактериальным средством от грибка и вируса. Сосудорасширяющее действие корицы может помочь при ишемических и дисциркуляторных расстройствах. Используется как потогонное, отхаркивающее средство при ОРВИ и гриппе. Стимулирует работу мозга, настроение, бодрит и, в то же время, успокаивает. Помогает при неврозах, депрессии, старческом слабоумии, энцефалопатии. В масле корицы обнаружено вещество полифенол, которое снижает содержание сахара в крови у диабетиков и улучшает реакцию организма на инсулин. При частом и постоянном употреблении корицы уровень сахара в крови нормализуется. Китайская корица способна улучшить остроту зрения. На Востоке она используется для растворения камней, против укусов некоторых змей, как противоопухолевое средство. Корица, снижает аппетит, поэтому используется для похудения. Чай из корицы, кардамона, гвоздики, имбиря облегчает кашель, лечит пищеварительные органы.

Кориандр (кинза). Содержит белки, углеводы, органические кислоты, много каротина, витамины «А», «С», «В1», «В2», «РР»; железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, йод, антиоксиданты. Обладает успокаивающим, противомикробным действием за счет имеющегося в нем вещества додеценала. Зелень кинзы обладает противоцинготным, отхаркивающим, потогонным, болеутоляющим, глистогонным, противоопухолевым действием. Укрепляет иммунную систему. Улучшает работу мозга, сердца, половых желез, понижает кислотность желудочного сока. Для этого: одну чайную ложку порошка кориандра размешать в одном стакане теплой воды и выпить перед едой. Семена кинзы обладают ветрогонным, потогонным действием, устраняют запах алкоголя изо рта и замедляют процесс опьянения. Сок кинзы помогает при кровоточивости десен. Кинзу включают в другие травяные составы с целью усилить половые функции. При всех полезных свойствах кинзы увлекаться ею не следует. Рекомендуется съедать в день не более 35 граммов кинзы. Противопоказания: не принимать кинзу людям, перенесшим инфаркт миокарда, инсульт, склонным к тромбозам, беременным, кормящим матерям.

Кукуруза. Содержит крахмал, микроэлементы – фосфор, магний, калий, медь, никель; витамины группы «В», «К», «РР». «Д», «Е», аскорбиновую и фолиевую кислоту. Кукурузные рыльца содержат – жирное, эфирное масло, филохиноны, пантотеновую и аскорбиновую кислоты, каратиноиды, инозид, ситостерол, сапонины. Семена содержат – токоферолы, тиамина гидрохлорид, рибофлавин, пиридоксин, пантотеновую кислоту, биотин, жирное масло, линолевую кислоту. Отруби кукурузы содержат антиоксидантные вещества. Регулярное употребление кукурузы снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета. При употреблении кукурузы организм получает достаточное количество пищевых волокон, клетчатки, калия, магния, фосфора, витамина «Е» и других полезных веществ. Желтые зерна молочной кукурузы содержат большое количество каратиноидов, что способствует улучшению зрения. Кукуруза содержит много витамина «К», который ускоряет свертывание крови. Она оказывает очищающее действие – выводит токсины, шлаки, радионуклеиды, излишние жировые накопления. Кукуруза полезна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, проблем пищеварительной, нервной системы, аллергии, диабета, ожирения. Регулирует обмен веществ, нормализует уровень холестерина, повышает эластичность кровеносных сосудов, укрепляет зубы, волосы, ногти. Черная кукуруза «Мама Сара» растет в Перу. В зерне черной кукурузы находятся соли калия, кальция, магния, железа, фосфора, железа, а также – меди и никеля витамины «С», «В», «РР», «Е», «К»; незаменимые аминокислоты лизин и триптофан. Черная кукуруза очищает организм: выводит токсины, радионуклиды, вредные вещества, избыток холестерина, помогает справиться со стрессами и бессонницей, препятствует преждевременному старению. Початки этой кукурузы способны защитить организм от рака, болезней сердца, старения. Кукуруза полезна при аллергии, при прогрессивной мышечной дистрофии, патологии желудочно-кишечного тракта, нарушениях обмена веществ, в том числе при ожирении, сахарном диабете, при заболеваниях центральной нервной системы (включая эпилепсию и полиомиелит). При низкой калорийности эта кукуруза обладает огромной энергоемкостью.

Ку рк у м а. Содержит эфирные масла, кальций, железо, фосфор, йод, витамины – «С», группы «В», «К», каротин, рутин. Природный антибиотик. Куркума регулирует обмен веществ и способствует усвоению белка, является мощным антиоксидантом. Ее принимают при анемии вместе с медом. Повышает активность полезной кишечной флоры. Куркума полезна при атеросклерозе, головной боли, укрепляет мышцы сердца, нормализует артериальное давление, улучшает работу почек, желудка, желчного пузыря и печени. Способствует выведению токсинов из печени, препятствует образованию камней в желчном пузыре, снижает уровень холестерина в крови, нормализует состав крови. Куркума защищает печень от токсинов и вредного влияния длительно принимаемых лекарств, выводит токсины при отравлениях химикатами, инсектицидами. Снижает кислотность желудочного сока и оказывает противоязвенный эффект. При диарее и метеоризме рекомендуется принимать порошок куркумы: 1 чайную ложку куркумы на стакан воды.

Лавровый лист. Содержит большое количество микроэлементов, эфирные масла, фитонциды, органические кислоты, дубильные вещества. Он обладает противомикробным, противовоспалительным, ранозаживляющим, обезболивающим действием. Используется в виде отвара для очищения организма от излишка солей, лечения суставов, повышения иммунитета, при потливости ног, убирает неприятный запах изо рта, дезинфицирует воздух в помещении. Лавровое масло используется при боли, насморке, гайморите.

Лу к репчатый. Содержит эфирное масло, производные кверцитина, органические кислоты, углеводы, каратиноиды, аминокислоты, витамины «С», «В1», микроэлементы, фитонциды. Препараты лука обладают противосклеротическим, сахароснижающим, антимикробным, мочегонным, желчегонным, глистогонным, ранозаживляющим действием. Один из самых целебных овощей. Способствует лучшему насыщению клеток мозга кислородом. Лук и его сок используется для усиления двигательной и секреторной активности желудочно-кишечного тракта, стимуляции сердечно-сосудистой системы. Фитонциды лука лечат заболевания верхних дыхательных путей. Тертый лук с медом пополам при бронхите принимают по 1 ст.л. 4 раза в день во время еды. Свежий сок лука лечит гнойные, долго не заживающие язвы и раны, зудящие высыпания на коже, при втирании в кожу головы предупреждает выпадение волос. Витаминов и микроэлементов в самой луковой головке лука меньше, чем в его шелухе. Вещества, содержащиеся в луковой шелухе, обладают тонизирующими, слабительными, желчегонными, антисептическими, спазмолитическими, противораковыми и многими другими свойствами. Отвары из шелухи выводят из организма излишки солей хлора и натрия, поэтому незаменимы в рационе сердечников. Также они избавляют от усталости и боли в ногах.

Шелуха лука и чеснока содержит не менее 4 % антиоксиданта кверцетина. Это биологически активное вещество относится к группе витаминов Р. Кверцетин замедляет развитие рака крови и опухолей молочных желез у женщин. Кверцетин убивает раковые клетки и восстанавливает генную структуру. Благодаря таким свойствам кверцетин лечит ряд раковых заболеваний: опухоли груди, предстательной железы, рак легких, лимфосаркому, рак толстого кишечника, мозга, лимфогранулематоз. Можно еще очень долго перечислять чудодейственные свойства этого уникального антиоксиданта, которого очень много именно в луковой шелухе. Ограничением к употреблению луковой шелухи является склонность к тромбообразованию.