Текст книги "Измени себя за 22 дня. Веганская программа, которая преобразит ваше тело и вашу жизнь"

Глава 2
Хорошие привычки создают хорошую жизнь

Как вы себя чувствовали, проснувшись сегодня утром? Восхитительно? Полным энергии, радости и благодарности за свое сильное, здоровое тело? Вы присели в кровати, потянулись и подумали: «Меня ждет еще один потрясающий день!»?

Если же было по-другому и вы проснулись разбитым и уставшим, жалея о том, что не легли спать раньше, однако при этом вы понимаете, что даже если бы легли вовремя, то все равно с трудом продрали бы глаза и, лишенные сил, сползали с кровати утром, то что-то явно не так.

Ваш образ жизни – то, что вы едите и пьете, как часто вы подвергаете себя физической нагрузке, сколько вы спите по ночам, – полностью определяет ваше самочувствие по вечерам, когда вы ложитесь в кровать, и с утра, когда пробуждаетесь.

Если вы привыкли чувствовать себя не потрясающе, а паршиво, если для вас стало нормой плохое, а не прекрасное самочувствие, если вам кажется нормальным, что каждый день приходится с трудом таскать свое бренное тело, вместо того чтобы скакать с места на место, то позвольте вас познакомить с тем, что такое «нормально» на самом деле. Когда каждое утро просыпаешься бодрым и отдохнувшим. Когда после приема пищи испытываешь подъем сил, а не желание вздремнуть. Когда порой не терпится встать на весы, потому что они обязательно покажут то, что уже знаешь наверняка: твой образ жизни ведет тебя к достижению поставленных целей.

Зачем продолжать делать выбор в пользу того, из-за чего чувствуешь себя отвратительно? Для чего есть продукты, способствующие плохому самочувствию и увеличению веса? Никому не хочется быть в плохом самочувствии! Мечтаете почувствовать себя здоровым, бодрым и сильным? Конечно! Все этого хотят.

Каждый на это способен. И каждый этого заслуживает.

Когда я был молод, мне было любопытно, какое поведение способствует успеху – в спорте, здоровье, в том, как ты выглядишь и чувствуешь себя. Почему одним людям удавалось добиться отличного мышечного тонуса, продолжительной бодрости и большого заряда жизненных сил, в то время как другие выглядели уставшими и грустными и были явно слишком толстыми? Почему одним из спортсменов удавалось выигрывать соревнования, в то время как других постигала одна неудача за другой и они бросали спорт? Почему одним людям удается полностью изменить свою жизнь, в то время как другие продолжают снова и снова мучиться от одних и тех же проблем?

Я начал обращать внимание на одну характеристику, коррелирующую с успехом: наличие хороших, правильных привычек. Принцип простой: делаешь правильный выбор – получаешь желаемый результат.

Любопытно, что успешные люди чаще всего отдают себе отчет в своих привычках, в то время как неудачники даже не догадываются, что находятся в их власти.

Также у меня сложилось впечатление, что победители отдают себе отчет в том, что у любого их действия есть свои последствия и, поступая определенным образом, они могут добиться желаемой награды. Такие люди ставят перед собой цель, определяют, какие шаги нужно предпринять для ее достижения, а затем последовательно их выполняют. Неуспешные люди словно убеждены, что удача – это дело случая.

Я пришел к выводу, что успех не зависит от того, кто ты или где родился, весь секрет заключается в том, чтобы отдавать себе отчет, осознавать, что ежедневно совершаемые тобой действия неизменно оказывают на тебя влияние в долгосрочной перспективе. Они либо ведут к чемпионскому титулу, либо обрекают на неудачу.

С возрастом мое любопытство только продолжало расти, и, как результат, я получил образование в области физиологии спорта и выбрал активный подход к здоровью и хорошему самочувствию, став личным тренером, а впоследствии – инструктором здорового образа жизни, и то, что я узнал за все эти годы, только укрепило мои убеждения! В основе наших успехов – или неудач – лежат наши привычки. Если вы хотите в чем-то быть лучше всех (в том числе быть самой лучшей версией самого себя), то для достижения этой цели необходимо разработать систему под названием «Здоровый образ жизни»!

Неважно, кто вы или сколько денег зарабатываете, пятеро у вас детей или ни одного, мужчина вы или женщина, молоды вы или в преклонном возрасте, у вас есть свои привычки – то, что вы делаете ежедневно, изо дня в день, задумываетесь вы об этом или нет. Привычки – это те самые действия, которые привели вас к тому, кем вы являетесь на данный момент.

У каждого найдется масса оправданий по поводу того, почему он не достигает поставленных перед собой целей. «У меня в семье все толстые». «Я просто не могу жить без чипсов и прочей дряни». «Я овощ!» «Я сладкоежка». «Я просто люблю поесть». «Я больше предпочитаю смотреть футбол по телевизору, чем играть в него». «Я на дух не переношу овощи».

Все эти истории, по сути, ничем друг от друга не отличаются и связаны с индивидуальными привычками упитанных родителей, которые стали привычками упитанных детей.

Есть всякую дрянь – это привычка. Телевизор – тоже привычка. Лень – и это привычка. И у всех этих привычек существуют печальные последствия, однако решение найдется всегда, потому что нет ничего необратимого.

Большую часть жизни мне постоянно твердили, что огромную роль в болезнях играет наследственность. Тем временем статистика свидетельствует о другом. Так, например, когда дело доходит до сердечно-сосудистых заболеваний, рака, инсульта и диабета, то основными причинами развития этих болезней общепризнанно являются факторы, связанные с образом жизни. Что это еще за такие факторы образа жизни и где мы их берем? Мы перенимаем их от тех, кто нам ближе всего, чаще всего – от членов своей семьи.

Конечно, изначально человек выбирает, есть ему растения или питаться мясом, полуфабрикатами и готовыми продуктами, однако в конечном счете это просто перерастает в привычку. За последние десять лет я выработал привычку лакомиться потрясающими, наполненными жизненной энергией продуктами, которые дарит нам матушка-земля. Я ем растения, которые украшают нашу планету, а также обеспечивают самый оптимальный набор питательных элементов. Я предпочитаю фрукты и овощи, которые дают мне максимальное количество энергии и здоровья. Я выбираю продукты, которые снижают риск развития диабета, болезней сердца и ожирения – болезней, с которыми в современном мире сталкивается так много людей из-за злоупотребления полуфабрикатами и готовой пищей. Для многих такая еда давно уже перестала быть осознанным выбором и превратилась в разрушающую жизнь и здоровье привычку.

Если у вас избыточный вес, можете не сомневаться: виноваты в этом ваши нездоровые привычки. Если вы хотите изменить к лучшему свой образ жизни и саму жизнь, то начать следует именно со своих привычек.

В университете я изучал психологию и процесс приобретения привычек. Наши привычки – это механизмы, за счет которых мы существуем – как компьютерные программы. Желая повысить вашу эффективность, мозг запоминает действия, которые вы повторяете из раза в раз, и делает так, чтобы вам было проще их выполнять. Привычки работают в фоновом режиме, принимая за вас энергосберегающие решения, которые вы едва замечаете. Когда вы чистите зубы, то разве задумываетесь над тем, что нужно двигать рукой вверх-вниз? Скорее всего, вы уже чистили свои зубы такое количество раз, что вам не нужно уделять этому процессу свое внимание, и пока вы их чистите, споласкиваете рот и убираете на место зубную щетку, то параллельно размышляете о своих планах на грядущий день или о том, что вы наденете. С вами случалось, что после преодоления на машине дороги, по которой вы уже многократно ездили, например от работы до дома и попадания в пункт назначения, вы не можете вспомнить, как именно вы ехали? За дело взялись привычки, освободив ваш разум для размышления над чем-то другим. Вместе с тем вы все равно продолжали активно принимать решения на протяжении всего пути, даже если и не отдавали себе в этом отчета!

Даже если вы поставите машину в режим круиз-контроля, при возникновении опасной ситуации на дороге вы всегда можете надавить на педаль тормоза и убавить скорость. Вы по-прежнему можете управлять рулем.

Давайте рассмотрим то, что вы делаете по утрам. Как часто вы уже выключали будильник, поднимались из кровати, принимали душ, одевались и направлялись к выходу на автопилоте? Чаще всего мы делаем то, что нам удобней всего, и в конечном счете активное принятие решений сводится к минимуму или вообще к нулю. Выполнение привычного действия многократно упрощается за счет того, что мозг ранее обучился этому – это результат тех решений, которые вы принимали на протяжении последних дней, недель и месяцев, а не того, которое вы осознанно приняли именно сегодня.

Вся ваша жизнь представляет собой совокупность ваших привычек, то есть неких ежедневных шаблонных действий. Если посмотреть на это с другой стороны, то, сложив вместе все ваши привычки, вы получите точную копию себя. Подумайте, если вы являетесь точной суммой собственных привычек, не настало ли время для принятия осознанного решения о том, чтобы сделать их более здоровыми, а свои решения – наиболее для вас выгодными и полезными? Настало время разбудить ваше сознание, отказаться от пассивной роли в своей жизни и начать делать осмысленный выбор.

Чем чаще вы принимаете какое-то решение, тем больше вероятность, что вы будете продолжать выбирать его и в будущем, а значит, с каждым разом все меньше и меньше отдавать себе отчет в том, что вообще когда-то такое решение принимали.

Каждый день сотни, возможно, даже тысячи раз вы делаете выбор, касающийся вашего здоровья. Начиная от чистки зубов щеткой или нитью и физической активностью и заканчивая каждым кусочком пищи, который попадает к вам в рот, ваши решения оказывают влияние на состояние вашего здоровья. Со временем вы перестаете отдавать себе отчет о своем выборе, потому что сам процесс становится автоматическим. Он превращается в привычку.

Такой взгляд на вещи должен лежать в основе вашей мотивации.

Если вы хотите добиться успеха – а целью этой программы является успешный результат, – то вам следует определить свои привычки и сознательно их изменить. Задача – делать это постепенно и не торопясь, чтобы эти изменения гарантированно закрепились.

Абсолютно любые привычки можно изменить. Область вашего мозга, расположенная вокруг лба, называется префронтальной корой, и именно здесь осуществляется большая часть планирования и мыслительной деятельности. Хотя привычки на протяжении долгого время и считались чем-то автоматическим, а по большей части они такими действительно являются, проведенное недавно исследование с использованием МРТ показало, что в префронтальной коре головного мозга есть небольшой участок, который в любой момент продолжает контролировать совершаемые вами действия.[14]14
  Источник: http://newsofce.mit.edu/2012/understanding-how-brains-control-our-habits-1029. – Прим. авт.


[Закрыть]

У каждого из нас есть знакомые, которые всегда выполняют то, что собираются сделать. Если вы встречаетесь с таким человеком на вечеринке и он говорит, что собирается купить дом, то уже через считаные недели вы узнаете, что он устраивает новоселье. Когда такой человек заявляет, что собирается похудеть на пятнадцать килограммов, то, когда вы увидитесь через несколько месяцев, он будет планировать взобраться на Килиманджаро, чтобы опробовать свою новую физическую форму на деле. Если он говорит, что собирается научиться вязать, то в считаные недели вы получаете по почте вязаные шапочку и шарфик.

Как им это удается? Дело в том, что такие люди проводят взаимосвязь между теми мелкими действиями, что мы совершаем изо дня в день, и теми результатами, которых стремимся добиться в более длительной перспективе. Даже не отдавая себе в этом отчета, они на уровне подсознания понимают, что в префронтальной коре их мозга есть небольшой участок, благодаря которому они все время остаются у руля.

Хотите ли вы быть одним из тех людей, которые доводят до конца любые свои начинания? Разумеется, каждому из нас хочется создать себе такую жизнь, которая нам нравится, добиться исполнения всех поставленных перед собой целей и воплощения всех своих мечтаний.

Ключевая составляющая успеха – это осмысленность каждого совершаемого поступка, каждого принимаемого решения.

Успешные люди знают все свои привычки, равно как и то, что они оказывают влияние на их жизнь, в то время как им противоположные словно и не догадываются, что находятся во власти у своего шаблонного поведения. Вместо того чтобы разглагольствовать о том, что вы собираетесь сделать, просто возьмите и сделайте это! Делайте по небольшому шагу за раз, и постепенно вы сможете развить у себя хорошие, правильные привычки, которые помогут вам всегда добиваться поставленной перед собой цели. Хорошие решения приводят к хорошему результату!

Если вы хотите похудеть или у вас серьезные проблемы со здоровьем, такие как диабет или сердечно-сосудистые заболевания, предлагаю вам подробней рассмотреть те привычки, которые довели вас до такого состояния.

Все зависит от ваших привычек. Недаром говорится, что вода камень точит. Этот дополнительный десерт – ваше пристрастие к ирискам, миска с шоколадными драже на вашем рабочем столе – представляет собой кумулятивную гранату, предназначенную для вашего здоровья: в отдельности эти привычки практически незаметны, но вместе они достаточно сильны, чтобы подорвать ваше здоровье, если вы, конечно, ничего не предпримете. Возможно, вы постоянно заказываете на десерт шоколадный торт или каждый вечер балуете себя горстью шоколадных конфет – обязательно найдутся привычки, которые довели вас до такого состояния.

Если действительно хорошо присмотреться, то становится очевидно, что наша жизнь – это лишь совокупность привычек, которые мы практикуем на ежедневной основе практически одним и тем же образом. Измените привычки – изменится и результат.

Если вы переживаете из-за избыточного веса и при этом каждое утро завтракаете пончиками, откажитесь от этой привычки и вместо этого приучите себя съедать на завтрак миску овсянки с семенами чиа. Такая простая замена блюд подарит вам небывалый заряд энергии, которой вам непременно хватит вплоть до обеда, а также приличную порцию витаминов и минералов (в том числе полезные омега-кислоты), которые помогут вашему организму работать более эффективно. Несущественные изменения – существенный результат.

Всего за 22 дня вы сможете изменить все свои вредные привычки и ознаменовать начало новой, лучшей жизни. В ваших силах стать здоровее, энергичнее, продуктивнее, почувствовать себя не просто «нормально», а великолепно. Вы можете начать жить той жизнью, о которой вы всегда мечтали, прямо сейчас, и поможет вам в этом программа «Измени себя за 22 дня».

Благодаря этой программе вы научитесь есть больше овощей, фруктов и цельных злаков, а также питаться осмысленно и оптимальными порциями. В итоге вы добьетесь прекрасного самочувствия и ощутите на себе пользу продуктов, богатых витаминами и минералами, заряжающих вас небывалой энергией и жизненной силой. Вы начнете получать настоящее удовольствие от еды, потому что, научившись быть сдержанным, станете наслаждаться пищей, как никогда ранее. Вы найдете в себе силы, чтобы изменить в лучшую сторону свою жизнь, и за счет тяжелой проделанной работы обретете обновленную уверенность в том, что добьетесь любой поставленной перед собой цели, если она действительно этого стоит.

Как известно, легких побед не бывает, а потому для того, чтобы начать революцию, нужно немного повоевать! Вам придется сражаться с укоренявшейся на протяжении всей вашей жизни привычки переедать, объедаться. Как часто вы вставали из-за стола с болью в животе, потому что накладывали себе вторую, третью или даже четвертую порцию? Вы думали, что просто объедаетесь, однако на самом деле закрепляли нездоровую привычку, которая в последующем принесла столько неприятностей.

Когда вы будете приучать свой организм к полезным продуктам в правильных количествах, придется сильно постараться, чтобы привыкнуть к ощущению истинной сытости. Вероятно, поначалу вам будет казаться, что вы не наелись, так как привыкли ассоциировать сытость с тошнотой. Однако это ощущение не имеет к сытости никакого отношения. Это уже объедание.

Знаете, в чем секрет умеренного питания? Оно дает вам Силу! Когда вы начнете питать свой организм великолепными блюдами из продуктов растительного происхождения, контролируя при этом размеры порций, то, привыкнув к отсутствию тошноты или необходимости прилечь и расстегнуть ремень на брюках, поймете, что вовсе не голодны. На самом деле именно таким и должно быть ощущение сытости.

Однако ни в коем случае не теряйте терпения и не отчаивайтесь, если желудку и разуму понадобится немного больше времени, чтобы понять, чего вы от них хотите. Если вы привыкли есть до отвала, то после того, как вы употребите нужное количество пищи, вам может захотеться немного добавки. Сопротивляйтесь. Выждите двадцать минут. Прогуляйтесь на свежем воздухе. Выпейте стакан воды или чашку чая без сахара. Когда вы откроете для себя ощущение истинной сытости и осознаете, что можно без зазрения совести лакомиться вкуснейшей пищей и при этом все равно худеть, то поймете, что приложенные усилия определенно того стоят.

Итак, еда, которой вы питаетесь, может либо мешать вам добиваться поставленных перед собой целей, либо способствовать их достижению.

Все зависит от вас! Не важно, какие до этого у вас были привычки, какой образ жизни вы вели, у вас обязательно все получится. Каждый сможет этого добиться. Хватит зависеть от других людей! Довольно быть пленником своего прошлого!

Настало время позволить более здоровым привычкам и поступкам сделать из себя нового человека.

Глава 3
Растения – это круто

Однажды утром мой сын увидел, как я пью сок из зелени, и сказал:

– Папа, что это такое? Я тоже хочу.

– Не думаю, что тебе понравится, – ответил я.

– Почему? – удивился он.

– Потому что вкус у него не самый приятный. Он очень-очень резкий. И это только для взрослых, так как от этого растут мышцы.

– Я тоже хочу, чтобы у меня были большие мышцы, – не унимался сын.

– Ну не знаю, это для взрослых.

– Хочу-хочу!

– Ну хорошо. Держи, – сдался я.

Он выпил, и его лицо сморщилось. Затем он сказал:

– Дай мне еще… – Его лицо снова скривилось. – Еще…

Так он выпил целый стакан – это был его первый травяной сок, в котором было намешано все, что только можно себе вообразить. Он был невероятно горьким, но мой сын ничего против этого не имел, так как воспринимал его как способ заполучить такую же мускулатуру, как у его героев. Теперь он пьет травяные соки постоянно.

Здоровье можно начать ценить в любом возрасте. Главное – это желание учиться чему-то новому. Каждый может научиться питаться растениями и делать это с удовольствием!

Какие бы привычки вы ни переняли от своих родителей или друзей, когда были моложе, какую бы еду вы ни предпочитали, всегда можно приучить себя к растительной пище. Сделав первый шаг, вы сразу заметите положительные изменения. Для меня это и есть самая что ни на есть основа этой книги и всего того, чем я занимаюсь. Я невероятно благодарен судьбе за то, что мои дети, равно как и мои клиенты, и мои друзья, вняли моему посланию о веганском питании и любви к растительной пище, так как растительный рацион положительно сказывается на всех аспектах нашей с вами жизни, без исключения. Когда начинаешь лучше питаться, лучше себя чувствовать, лучше выглядеть, то это неизбежно вдохновляет. На глубочайшем, эмоционально-духовном уровне заряжаешься позитивной энергией, благодаря которой становишься добрее к окружающим людям. Когда питаешь свой организм только полезной для него пищей, становишься довольным собой, а чем лучше самоощущение, тем проще быть добрым к другим и принимать благодарность от окружающих. Хорошие чувства и эмоции – вещь заразная! Ваше удовлетворение распространяется и на окружающих. Если делиться своей внутренней радостью с миром вокруг, то каждый встреченный вами человек станет чуточку счастливее.

Осознанное питание начинается с желания улучшить свое здоровье и стать более цельным и приводит к превращению в человека, который хочет, чтобы другие тоже почувствовали себя здоровыми и цельными.