Текст книги "Диета – которая работает (дополненное издание)"

Глава пятая

Не допускать подъедания мышечной массы

Вот, сходил, все делишки переделал. Пришёл в 16.00. Есть-ещё вдалеке охота. Но вот пока пишу тут – голод усиливается! А мне, как диабетику, так вообще: ГОЛОД – ПРОТИВОПОКАЗАН! Не рекомендуется долгое время находиться в голодном состоянии. Всё: иду заниматься! И поем потом. Теперь о главном. Ни в коем случае нельзя допускать СИЛЬНОЕ чувство голода: сильный голод– включает организм на извлечение энергии из тела: то есть из мышечной массы, рельефа тела, который мы с тобой «сформировали» упражнениями и соответствующими «инструментами».

Допускать «подъедания» мышц нельзя: срочно значит закидываем белковую пищу, вот: творог или немного отварной куриной грудки. Или консервированный зелёный горошек мозговых сортов. Но я сейчас буду заниматься и тратить энергию. А значит– истощать голодный организм, который начнёт есть мышечную ткань -ЕЩЁ БОЛЬШЕ! (а что ему, бедненькому– остаётся делать?!). Поэтому, в этом случае, закидываем ему «на помощь» творог:

«ОБЕЗЖИРЕННЫЙ ТВОРОГ: аккуратно и хорошо открывающаяся ПРАКТИЧНАЯ пачка творога. у НАС -ПРОДАЁТСЯ В „МАГНИТЕ“».

немного, с сахаром и он– уже не «грызёт» мышцы! Всё, занимаюсь! Во время занятий: в самом конце, на в «отдыхающий период» – подъем ещё творога– перед комплексом занятий для пресса! После занятий —доем творог, выпью сразу холодной воды и холодного чая из бокала в холодильнике. Сходил и за сухим вином: красным сухим и белым сухим. Критикам скажу сразу: нет, не алкоголик. А придерживаюсь стройности:50—100 грамм —ФУЖЕР ВИНА, НЕ БОЛЬШЕ сухого красного – и тоньше талия! Это-результат исследований! Так что и мной– проверено: работает! И для Души тоже: приятно и спокойнее! И после занятий – заслужил расслабиться.

Сейчас декабрь 2017 года. 26.12.17… На этот день меня фактически обследовали с головы до ног! А вернее-с головы до пяток! Ну и хорошо: «…за счёт средств из федерального бюджета…» Это по справке. А то пришлось бы– обследоваться ЗА СВОЙ СЧЁТ! Каждое обследование: в тысячах рублей… С этими обследованиями я и не заметил, как вот уже пришёл Новый год. И когда сегодня шёл на обследование в обл. больницу, мелькнула мысль, что туда же, на «МРТ» – я ходил ещё в одной рубашке. Чёрной. а теперь-иду в двух штанах и в зимней куртке, в капюшоне по снегу. Время-неумолимо летит. А с ним и молодость, и оставшееся здоровье. Я уже четыре месяца прохожу комиссию ВВК: врачи и всякие назначаемые ими и другими врачами обследования. Я уже закружился в вихре обследований! Некоторые обследования настолько изнуряющие! Например «МРТ»: где «МРТ-чат мозг»! Причём конкретно: КАК ОТБОЙНЫМ МОЛОТКОМ по голове! У меня теперь появилось такое вот выражение: хватит мне МРТ-чить мозг»! Ассоциации и «ощущения» когда от «общения» -такие же! И вот после каждого МРТ-обследования, причём неважно что смотрят: мозг, шейный, грудной или крестцово-поясничный отдел позвоночника: Всё трещит также одинаково: в голове!

И после каждого «погружения» в капсулу МРТ, как в космосе побывал! Особенно после обследования шейного и грудного отдела позвоночника: Меня ТАК ДОЛГЛ «МРТ-чили! Делали по 15 минут -ДВА РАЗА, с перерывом только в минуту! передышка и..опять! После этого обследования, у меня почти не было сил! Тут же в коридоре пришлось доесть творог 0 с ряженкой, которые СЛАВА БОГУ остались с „магнита“: когда до обследования „подзаряжал“ мышцы энергией. „„Космическая еда“ что надо!“» -подумал я тогда. Если б не она, прям и не знаю, как ехать домой. И до магазина-было ОЧЕНЬ далеко. В таком состоянии– если бы НЕ ПОЕЛ ДО и ПОСЛЕ обследования, было бы и не не дойти.

Езжу по врачам -каждый рабочий день! Опять: в «походных условиях». А точнее– в «походно-боевых условиях» -опять же за 25 км. от дома. Я уже 4 месяца ВЫНУЖДЕН находиться в этих постоянных поездках к врачам и на всякие обследования по 50 км. за день (по 25 км.-туда и обратно) от дома и еды! И и есть «по ходу движения» событий. И каждая такая вот поездка – для меня нелёгкое испытание на прочность преданности своей «Жизненной диете стройности» и поддержанию своей сытости и стройности – своим отношением к еде.

Приходится почти каждый день (редко когда в 13—14 часов уже дома после утреннего «посещения» врачей сдавать «Жизненный экзамен на преданность диете». Спецподготовку, экзамен– «НА ПРОЧНОСТЬ» по предмету практического применения знаний в условиях психологического, нервного и физического истощения. Проявления психологической, практической стойкости – вдали от дома и от еды– в соблюдении «Правил „Жизненной диеты стройности“».

Особенно бывают очень изматывающие дни: почти через день, когда весь день забит врачами и обследованием. Или и тем и другим-ОДНОВРЕМЕННО и в разных поликлиниках! И всё-по времени! И «практическую спец. подготовку» в такие дни -особенно должен сдавать: только на «отлично»! Так сказать, НА «ПРОФ. ПРИГОДНОСТЬ ДИЕТОЛОГА». И увидев в ходе очередного обследования 25.12.17 в кабинете у эндокринолога на электронных весах свой вес -«62 кг. 50 грамм» я убедился: «экзамен сдал. Оценка-„ОТЛИЧНО!“ Это вот после этого обследования в этот день я ходил в"магнит» и ел в нём творог с ряженкой и сфоткал в книгу свою «практическую работу»: для фото отчёта.

Правда 26.12.17. без перерыва (!0 мне опять пришлось «вести бой» -целый день с утра и до 18:00! Бои на «медицинских полях» (врачи и обследования),в сочетании со схватками на «юридических полях» (копирование результатов обследований и их заверить, что не всегда «так просто» и без нервотрёпки!) -довели меня до состояния «волочения ног» поесть в течение дня -мне так и не удалось. НИЧЕГО СОВСЕМ! Бои были такими длительными, что я не смог поесть ни творога в «магните», ни зефира в каком-нибудь мелком магазинчике. И пришлось весь день – быть голодным. Эти 25 км, которые ехал обратно на автобусе, привычно спокойные показались для меня ох как томительно-мучительно долгими!!! И только приехав обратно в район, еле передвигая ноги в сторону дома, зайдя в аптеку и потратив и там ещё полчаса, и уже примерно в километре от дома и своей еды, (где я наконец-то смогу сразу поесть, если плиту на кухне-никто ещё не занял!), не выдержал и принял решение СРОЧНО принять меры «ЭКСТРЕННОЙ ПОМОЩИ» мышечной массе: я зашёл в поисках «чего-то"для подпитки мышц в маленький магазинчик, где знаю, что есть белый зефир. И с Божьей помощью, нашёл там зефир! Да ещё и по распродаже: по 100 р. за кг! И я сразу его купил. Три пакета с расфасованным зефиром примерно по 300 грамм в каждом пакетике. Как раз почти килограмм: останется «на потом». Главное убрать его дома с «прямого поля видимости», чтобы не соблазняться. Уберу его подальше. Во: в пакет, с которым хожу. С собой наверно его возьму завтра: на боевые поля сражений! Чтобы вовремя его своевременно и немного подкинуть мышцам! Тем более завтра-«День занятий!» Лишние калории -все сами «выйдут». Значит 6 штучек зефира (2 зефиринки остались в открытом пакетике) – я сразу потихоньку съел прям в магазине: поставив свои пакеты и рядом с ними– открытый пакетик с зефиром– на «подставочный стол для сумок», который стоял в углу двери на выходе из магазина. И ел зефир по одной штучке, беря в руку через другой новый и чистый фасовочный пакет. Руки то-грязные от микробов! И плевать мне, как это выглядит и кто что подумает! Главное-как это всё– РАБОТАЕТ!

О ВЫБОРЕ ЗЕФИРА.

Прежде, чем покупать – ВНИМАТЕЛЬНО прочти состав: ИЗУЧИ ЭТИКЕТКУ НА КОРОБКЕ или УПАКОВКЕ. Или попроси УПАКОВКУ, и прочти СОСТАВ! Есть белый «ванильный зефир»: бери его, а не цветной. Белый – он без добавок-красителей! Неизвестно-каких! «Мой выбор – 2018»: «ВАНИЛЬНЫЙ ЗЕФИР»! Точного производителя– назвать не могу: нет стабильности с зефиром! На упаковке должно быть написано: «Воздушный ванильный зефир». И чтобы был такой вот состав: сахар, патока, пюре яблочное, кислота лимонная, пектин или агар, белок сухой, эмульгатор лецитин, ароматизатор идентичный натуральному. Смотри, чтобы в составе – НЕ БЫЛО никакого растительного жира! Современные технологии своими мерзкими и гадкими щупальцами добрались и залезли уже и сюда, В ЗЕФИР! И теперь добавляют в зефир– растительный жир!!! Уже даже до этого дошло: растительный жир-добавляют даже в зефир! В целях экономии и получения прибыли. ДОЖИЛИИСЬ!!!! Иногда, глядя на на всю эту современную рецептуру», создаётся впечатление, что производители ПРОСТО РАЗУЧИЛИСЬ готовить! Или-растеряли все рецепты! Как школьники или практиканты ПТУ… И теперь-«варганят», как могут. И..Из чего-могут. Или их целенаправленно «РАЗУЧИЛИ» готовить ВКУСНЫЕ, НАТУРАЛЬНЫЕ, ЗДОРОВЫЕ, ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ– для населения-потребителя.

Поэтому, ТОЛЬКО ЗЕФИР ОТЛИЧНОГО КАЧЕСТВА – в» Жизненную диету стройности»!!! Зефир – любимое с детства лакомство. Но полезно ли оно для нашего здоровья? Какова же калорийность зефира белого (1 шт.)? Эти вопросы давно волнуют многих сладкоежек. Оказывается, данное лакомство способно поддерживать жизненные силы организма и заряжать его позитивной энергией. Кроме того, диетологи рекомендуют их включать в состав диетического меню. Что такое зефир? Вид сладости. Данное лакомство очень вкусное и чрезвычайно полезное. Что интересно, зефир не способствует разрушению зубов и возникновению кариеса, его разрешается давать детям и использовать в диетологии. Пектин, входящие в состав зефира, обладают многими полезными свойствами. Например, пектин производят из свеклы сахарной, яблок или арбуза. Он хорошо выводит из организма различные токсины и тяжелые металлы. Поэтому зефир рекомендуется употреблять людям, которые проживают в экологических вредных зонах или часто подвергаются облучению. Кроме того, пектин отличается противоязвенным и противовирусным эффектом, и даже может способствовать снижению в крови количества холестерина. Благодаря последнему свойству, зефир рекомендуют употреблять при соблюдении диетического способа питания.

Данное лакомство отлично подходит для диетического питания. Им очень удобно заменить тортики и пирожные. Преимущества использования зефира в диетах: отсутствие жиров в его составе; снижает в крови количество холестерина; заряжает организм дополнительной энергией и поддерживает его жизненные силы; способствует умственной работоспособности. Кроме того, вышеуказанная сладость достаточно вкусная и ничем не уступает по этому показателю другим лакомствам. Только с потреблением зефира не нужно переусердствовать. При диете разрешаются не более двух штук лакомства в день.

В зефир входит также глюкоза. Ее основное свойство – улучшение работы мозга. Поэтому зефир рекомендуют употреблять людям, которые подвергаются тяжелым умственным нагрузкам, и детям. Специалисты рекомендуют кушать данное лакомство после 16.00, поскольку именно в это время снижаются показатели глюкозы в крови, в результате чего падает умственная работоспособность человека. В 100 гр. вышеуказанного продукта, сделанного на желатине, содержится примерно 321—324 ккал. Какая же калорийность зефира белого? 1 шт. данной сладости весит примерно 33 гр. То есть в 100 гр. продукта входит три штучки. 321—324 калорий делим на 3. Получается, что калорийность зефира белого (1 шт.) составляет около 107 или 108 ккал. Данные цифры приведены для лакомства, которое производится с добавлением загустителя желатина.

И только в 18 часов попал домой! Где наконец-то поел: варёный белок от сваренных яиц и варёную куриную печень. Мокая их в консервную банку, стоявшую в холодильнике с заливкой и оставшимся куском горбуши.

Если необходимы меры «ЭКСТРЕННОЙ ПОМОЩИ», как у меня вот было с сентября 17 по февраль 18 года: почти каждый день ездил в город за 25 км. и ничего совсем не ел с утра (!!!) И только в 15 или 16 часов приезжал домой… А то и вовсе: в 17 часов только удавалось приехать домой, чтобы наконец-то (!!!) можно было поесть! А «подсасывало» -уже в 13 часов. А то и раньше! К 14 часам-еле ноги передвигал «на подсосе»! 22.12.17 например_ждал в 15:30 нотариуса: срочно заверить копии документов. Уйти нельзя: надо дождаться до 16 часов. А «симптомы голода» поступили уже в 14 часов. Есть-ЖУТЬ как хочется! Что делать?

«Практическое занятие №1» когда «магнит» – есть на доступном расстоянии, и ближайшем до критического «подъедания» мышечной массы: то есть когда ещё есть время и силы «передвигать» ноги вовремя до него дойти и своевременно покормить мышечную массу.

Если по «Правилам «Жизненной диеты стройности», то спасёт мышцы от «подъедания» – ТОЛЬКО белок… А это – консервированные горбуша или консервированный горошек… Ни ложки, ни консервного или обычного ножа, чтобы хотя бы суметь открыть банку «срочной белковой помощи»… И даже если повезёт: мне попадётся современная консервная банка, на которой крышка банки с «кольцом зацепа» и её можно открыть (правда не всегда: кольцо отрывается!), то.. чем есть то горбушу??? Невозможно: вымажусь. Значит-горошек– его можно прям с банки аккуратненько закидывать в рот. Или ОБЕЗЖИРЕННЫЙ ТВОРОГ: аккуратно и хорошо открывающаяся ПРАКТИЧНАЯ пачка творога – в приятном и гармоничном сочетании с упаковкой ряженки 2,5%. жирности. И можно поесть прям в «магните»: на верхушке ящиков камер для хранения сумок…

«Практическое занятие №1». ОБЕЗЖИРЕННЫЙ ТВОРОГ: аккуратно и хорошо открывающаяся творога – в приятном и гармоничном сочетании с упаковкой ряженки 2,5%. жирности.

Помни: «Не важно, как это выглядит. Главное-как это– РАБОТАЕТ!»

И сыт, и строен! «Не важно, как это выглядит. Главное-как это- РАБОТАЕТ!»

Я вот так вот ел, чтобы «подзаправиться» и мои мышцы не «подъедал» голод -:21.12.17. И 25.12.17,когда целый день ездил за 25 км. от дома с самого утра: только попив кофе и приехал – только в 18:00 часов.

Представь какой вред я нанёс бы мышечной массе и рельефу тела, когда мышечную массу целый день (!) бы подъедал голод! И если бы за весь день так НИЧЕГО бы и не поел… Или поел бы, но… Вредное для стройности. «Магнит» – выручил «практически»: совместились и сытость, и стройность! Я и наелся и получил прилив сил и радости: я ел в пользу, а мимо меня шли мне на встречу или стояли на моём пути все эти «жующие»: с фаст-фудом, пирожками и прочей вредоносной едой в своих руках. Которую они сами: добровольно закидывают в себя. Обжираясь… Ты тоже таких видел! обрати на них внимание: КАК они едят: набирают фаст-фуд и едят всегда – словно в последний раз! Обрати-обрати на них внимание! Не вредная??? Интернету же-доверяешь??? А вот что говорит даже просто определение-В ИНТЕРНЕТЕ:

«…Фаст-фуд это собирательное название „уличной еды“, которой сетевые забегаловки травят народ. И действительно, в переводе с английского Fast означает „быстрый“, а Food это „еда“. Фастфуд был изобретён в Америке, где империя МакДональдс открыла свой первый ресторан быстрого питания…» И кажется я опять повторился… И ещё СТО РАЗ повторюсь об этом, если надо!

Как говориться: «КУШАЙТЕ, НЕ ОБЛЯПАЙТЕСЬ!». Подробно и, ДОКАЗАТЕЛЬНО – читай о Фаст-фуде, И НЕ ТОЛЬКО, в ДВАДЦАТЬ ДЕВЯТОЙ ГЛАВЕ, «ЗДОРОВЫЙ ПЕРЕКУС». Ты-будешь шокирован… Всем ВРЕДОМ!

А я -с лёгкостью и всего минут за 10 наелся… Прям в «магните»! Тем более 500 граммовую упаковку обезжиренного творога легко открыть, а ряженка-в упаковке см закручивающейся крышечкой: УДОБНО! И – точно продаются в «магните».

А теперь «практическое занятие №2»:

когда «магнита» -рядом нет на доступном расстоянии, и ближайшем до критического «подъедания» мышечной массы: когда уже «сосёт» внутри так, что… АЖ ТРЯСЁТ! И мышечная масса – уже пошла в минус. И когда спасенье голодающих, дело рук самих голодающих!

Я наелся: и сытно и полезно для стройности и для здоровья. И ты сможешь: я же-смог! А я ещё и на инсулине… ЗА 25 КМ (!!!) от дома: риск-вдвойне!

Это происходит вот так: время к обеду, мышцы «грызёт» сильный голод. Срочно нужно оказывать «первую белковую помощь мышцам» и немедленно: если уже совсем «подсасывает» от голода нужен «магнит».

А его-рядом нет! Что: ЧТО срочно съесть? Что делать? Белок… Где он? Кажется есть: ЗЕФИР-САМОЕ ТО!!! Это мне по диабету его по идее нельзя: но я рискую, белок из зефира – для поддержания своей стройности. У тебя надеюсь – нет же «противопоказаний по приёму» зефира??? Эт мне вот нельзя… Значит-тебе можно! Вот заходи в любой ближайший магазинчик. Если нет как сказал выше варианта купить «минимальную калорийность» в виде горошка и горбуши. И ТАК, СРОЧНО ИДУ В БЛИЖАЙШИЙ МАГАЗИН: за зефиром, содержащий белок. Если бы был вариант купить варёные яйца, то конечно же: именно их бы только и купил! Слава Богу: есть белый «ванильный зефир»: бери его, а не цветной. Белый – он без добавок-красителей! Неизвестно-каких! «Мой выбор – 2018»: «ВАНИЛЬНЫЙ ЗЕФИР»! Точного производителя– назвать не могу: нет стабильности с зефиром! Зефир сейчас в основном расфасован в пакеты примерно по 500 грамм: это 8 штук. Так самое то! Вот и совместим: вынужденное полезное, с приятным: в виде белка зефира – с приятной сладостью калорийностью. И именно зефир-меня выручил и я спас им свои мышцы от «подъедания» и… получил пользу «вынужденное удовольствие» – одновременно: поедая прям на крыльце «нотариальной конторы» на морозе зефир– до первых признаков сытости. И не важно-как это выглядит… После съеденных четырёх штук мягкого зефира, я почувствовал, как голод отступает от меня и моих мышц. Но для «полного закрепления», съел ещё одну: «контрольную». Всего 5 штук белого ванильного зефира – для блокирования поедания заветных мышц! И ты сможешь побеждать голод: подкармливая мышцы белком в «походных» или походно-боевых» условиях. я же смог! Придя домой оставшимися тремя с удовольствием поделился с соседской девчонкой из многодетной семьи. И мне-стало приятно НА. ДУШЕ… А вечером -переделав ВСЕ делишки, можно позволить себя бокал красного вина или фужер-другой «белого «Брюта»»: шампанского. Ведь ты ТАК старался сегодня для поддержания стройности! И можно и.. опять же для пользы стройности -бокал красного сухого. Нет, не чтобы напиться! Выпей: и НА ДУШЕ-станет легче! Ты заслужил немного расслабиться и отдохнуть: ведь ты так держишься! Но только ХОРОШЕГО: не из сухого алкоголя, набодяженого и «щедро сдобренного» красителями спирт в красивой бутылке. Выпить, чтобы…

25.07.2016. не плохо: для почти 38 летнего!

«Белое сухое вино – 1 бокал (фужер) в день. Запить ЗДОРОВУЮ и ПОЛЕЗНУЮ ЕДУ!»

Вот:

МНЕ БЫ…

 
Мне бы выпить немного сухого
на закате ушедшего дня,
под сказания тоста простого,
в окружении, где есть и друзья.
 
 
Что утеряно, то – не воротишь.
Что не будет, того – избежал.
Чтоб ответил в ответ, кого спросишь.
И делами – слова продолжал.
 
 
Средь достойных – не будет простого…
Пусть живут так, и Бог им – судья!
Мне бы красного выпить сухого…
для души и спокойствия для.
 
 
Не жалеть бы о том, что не сделал.
Возвратить, что потеряно зря.
Знать бы раньше – о чём и не ведал,
промолчать бы о том, что нельзя.
 
 
В окруженьи тумана густого,
будет снова: восход и заря…
Мне бы выпить немного сухого,
для души и спокойствия для.
 

«Красное сухое вино – 1 бокал (фужер) в день. Запить ЗДОРОВУЮ и ПОЛЕЗНУЮ ЕДУ!»

«Красное сухое вино – 1 бокал (фужер) в день. Запить ЗДОРОВУЮ и ПОЛЕЗНУЮ ЕДУ!»

Глава шестая

А как быть с первым?

Бульон содержит вражескую соль, задерживает жидкость в организме, на талии, на животе. Но бульон нужен для нашего организма. Два раза в неделю – надо есть. Без картошки и заправки на растительном (хоть и горчичном:900 (!!!) калорий —всего в ста граммах) масле.

В начале– давай просто перестанем есть свинину в любом виде!!! Отвари нежирную (одно мясо, без сопроводительного жира) говядину и ешь хоть с чёрным хлебом, посыпая мясо чёрным или красным молотым перцем, намазывая томатной пастой. Ешь —ешь, вприкуску со старением: мясо старит! И свинина и говядина! Может это тебя остановит есть именно свинину и говядину…

Сначала– вари говядину и ешь. 0тварную с бульоном или без и постепенно уменьшая объём и с постепенной заменой: ВМЕСТО свинины. Потом – сначала подменяя курицей– ножкой– без кожицы и постепенно-переходим на куриное филе куриной грудки: переходим постепенно и полностью.

Когда появились силы и желание перейти исключительно на куриное мясо, предлагаю делать, как у меня: два раза в неделю, использовать бульон когда варю куриную грудку: Вот так: в кипящую воду в кастрюле (обычная, на три литра АЛЮМИНИЕВАЯ кастрюля). бросаем соли по —минимуму: чтобы готовая куриная грудка– была достаточно солёной, но не сильно. Где-то чуть больше половины столовой ложки крупной соли. «йодированной». Или обычной крупной соли. Но можно и чередовать: сегодня такая, в следующий раз-«йодированная». Когда куриная грудка сварилась – (минут 30—40 варить на малом огне под крышкой) кидаем резаный полукольцами лук, чёрный молотый перец (три щепотки тремя пальцами) и выключаем. Накрываем крышкой и даём 5 минут постоять. Всё, через эти пять минут —готовый супчик! Здоровый бульон – в тарелке: достаём куриную грудку в глубокую тарелочку, поливаем сверху готовым сваренным куриным бульоном – с луком не очень полную тарелку и приятного и здорового аппетита – для стройности и ВКУСА! Вилкой (или чистыми руками) отламываем кусочки белого куриного мяса от костей грудки, кладём в большую столовую, ложку для первого, и с этим тёплым мясом, и бульоном с луком -одновременно. И едим. Не забудь сначала поперчить чёрным молотым перцем (в «Магните» покупаю, в белых пачках) и намазать куриное мясо горчицей! А также томатной пастой: РАЗНООБРАЗИЕ ВКУСОВ! Вот тебе и полезный супчик! И когда остыло– поливаю горячим бульоном из половника набранным из кастрюли: прям вместе с луком —сверху куриной грудки.

После физ. занятий то, что надо! Можно даже с поклеванным или бородинским хлебом. Только немножко: пару– тройку не толстеньких кусочков. На хлеб-горчицу, и (или) – томатную пасту. Перчим, не забываем!

Мне, к сожалению, нельзя много жидкости– тем более солёного супа. И вообще мне нельзя солёного: отёки. У меня же– СОВСЕМ НЕТ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ!!! Съел в час ночи без хлеба одну сто граммовую магазинную баночку «икры минтая». И от небольшой 100 граммовой магазинной баночки «икры минтая» -в 04.00 утра не смог глаза открыть: так отекло лицо, как китаец был с узкими глазами! Но ты же– ЗДОРОВ! И иногда можно солёненькое! В отличии от меня. Мне уж точно: нельзя. И всё солёное, включая и бульон-с осторожностью, умеренными дозами. Так что…

Теперь о борщах: классических и прочих. Нет, никаких борщей: с картошечкой, или ещё и (тем более!) с салом. Про майонез помним: НИКАКОГО МАЙОНЕЗА, только замена на ряженку 2,5%.

Вот «ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС из РЯЖЕНКИ»:

3 средние дольки чеснока выдавить через чесночницу в тарелку. Мелко нарезать зелёный лук: количество-«на любителя»! Или вовсе: без зелёного лука. Если порезали лук-выложить его в тарелку к чесноку. Теперь лук и выдавленный чеснок солим: 3 щепотки «адыгейской"соли. Или обычной соли, если такой соли нет. Теперь надо потолочь массу-деревянной толкушкой: чтобы масса «дала сок». Теперь выложить массу из тарелки-в открытую 500-граммовую упаковку «ряженки» 2,5% жирности. Тщательно перемешать! Вот тебе готов ПРЕКРАСНЫЙ СОУС К КУРИЦЕ, ЗАПЕЧЁННОЙ ГОРБУШЕ, КОТЛЕТАМ ИЗ ИНДЕЙКИ И..ВСЕМУ!

Про готовые «супчики». Супчики– именно «в кавычках!» Никаких-«горячих кружек», никаких супов– в пакетиках. Любых: НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ! Там– ОДНА ОТРАВА: растительный белок (или «порошок куриный, куриный экстракт), усилители вкуса– глутомат натрия и прочие, там крахмал, или другие загустители и пальмовое масло.

И никаких «анакомов, дошираков, биг-бонов, и всяких там пюрешек:: ПОЩАДИТЕ СЕБЯ, НЕ ГУБИТЕ СВОЁ БЕСЦЕННОЕ ЗДОРОВЬЕ! ОДНА ОТРАВА (особенно соусы в анакомах и дошираках, биг-бонах (в простонародъе-«силос!») и прочих —готовых легко и быстро приготовляемых (а там: «залили кипятком, и готово!» (для лентяев, плюющих на своё здоровье! А что «готово»: -яд, отрава. То, что просто НЕЛЬЗЯ есть. Ну если ты– НЕ ВРАГ своему здоровью. Да, а как заставить есть тебя порошки-консерванты, эмульгаторы из лаборатории ложкой– в в их «чистом» виде? Никак! Только подсыпав их —в «ОСНОВНОЕ» «блюдо типа анакомы и пюрешки. Ну а мы с тобой– не такие и ЦЕНИМ и БЕРЕЖЁМ своё здоровье. Каждый– живёт своей жизнью и сам выбирает свой путь. Или беговую дорожку на стадионе или тропинку: на кладбище. Пластмассовая лапша, которая горит и плавится, если поджечь, хлопья картофельные (ГМО),от которых крутит живот.

К куриному бульону к грудке– побольше зелени: желательно свежей, не сушёной! В сушёных– консерванты»! К свежей петрушке и луку зелёному– сыпь прям в тарелку с налитым бульоном с луком и курицей. Побольше! Сыплю всегда их, когда есть возможность. В квашеную капусту, в варёную капусту (нарезанную капусту среднего размера прокипятить куски 5 минут).

Когда мне хочется супа, варю гороховый суп: он всегда такой вкусный. Свеженький гороховый супчик! И не на бульоне: а на воде!

«Когда мне хочется супа, варю гороховый суп: он всегда такой вкусный. Свеженький гороховый супчик! И не на бульоне: а на воде! На самом гороховом отваре!»

На самом гороховом отваре! Вот РЕЦЕПТ.

На мою 2,5 литра алюминевую кастрюльку.

1 стакан (который стеклянный на 250 грамм) или плюс ещё 1/3 стакана обычного жёлтого гороха. Как понравиться тебе густота и вкус супа: чтобы был менее или более выражен вкус гороха: когда 1 стакан-горох менее разваривается и суп прозрачный. Когда 1 стакан и плюс ещё 1/3 – вкус супа насыщеннее, разваривается, насыщая суп.

Общее время варки: 40 минут. Свежие укроп, петрушка, зелёный лук (всё или что-нибудь, что есть из них). Если нету– ничего страшного.

Налить в кастрюльку воды: не долив до верхнего края кастрюльки на толщину указательного пальца и на ставим на огонь. До закипания. В кипящую воду в кастрюльке засыпать 0,4 столовой ложки «адыгейской соли» или обычной крупной соли. Промываем горох в трёх водах– перед тем, как уже будем засыпать в кастрюльку для его варки. Засыпать промытый горох. Тщательно перемешиваем до закипания, снимая аккуратненько сверху пену. Когда закипит, убавить огонь до малого, перемешать, закрыть приоткрытой крышкой. Варим под приоткрытой крышкой, периодически подходя и помешивая варить 25 минут. Теперь ТРИ ВАРИАНТА ВАРКИ: первый вариант – варим 40 минут. Горох меньше разварится и разойдётся и суп будет более прозрачен менее мутный и с менее выраженным привкусом гороха.

Второй вариант варки горохового супа: горох варим от 40 минут до часа. Если нужен уж СОВСЕМ МЯГКИЙ и разварившейся горох в суп, тогда третий вариант варки гороха в супе: от часа – до полтора.

«Второй вариант варки горохового супа: горох варим от 40 минут до часа. Горох тогда СИЛЬНО разварится, но вкус -очень своеобразный, и характерный для „насыщенного“ вкуса горохового супа».

Горох тогда СИЛЬНО разварится, но вкус -очень своеобразный, и характерный для «насыщенного» вкуса горохового супа.

«Второй вариант варки горохового супа: горох варим от 40 до часа. Горох тогда СИЛЬНО разварится, но вкус -очень своеобразный, и характерный для „насыщенного“ вкуса горохового супа».

Я варю по первому варианту, и по второму: варю 40 минут. Мамка-варит по третьему вариант: чтобы горох совсем разварился. И суп-стал гороховым супом-пюре»! Без применения блендера. А ты-ВЫБИРАЙ САМ! И так, продолжаем варить суп. За это время почистить среднего размера (или большую, а потом «догрызть» оставшуюся) морковь, путём «тонкого пошкрябывания» ножом от серединки морковки к краю. А потом перевернув морковь – чистить ножом от уже очищенной ножом середины к хвостику моркови. Чисти в раскрытый пополам» к чтению» рекламный журнал: «магнитовский» например. Или расстеленную газету. УДОБНО: очистки не разлетаются в стороны на стол. Затем промыть морковь (и ножик) под тёплой водой. Сполоснув потом под струёй холодной воды из-под крана. Натереть морковь на тёрке: мелкого (или среднего) «калибра отверстий» тёрки. И так, морковь натёр теперь очистить среднего размера головку репчатого лука. Режем репчатый лук полукольцами. За 15 минут до готовности бросить 2 щепотки чёрного молотого перца сразу размешивая круговыми движениями, чтобы перец равномерно расходился по супу. И под приоткрытой крышкой ещё варим эти 15 минут. Режем свежий укроп, свежую зелень, репчатый лук: побольше. Когда общее время варки супа вышло, бросить в кастрюльку зелень, резаный лук, а сверху -тёртую морковь. Плотно закрыть кастрюлю крышкой и оставить на 5 минут. ММ, готово! Вкус– отменный! «Вкус жизни»!

«Вот и получился вкусный и полезный для здоровья без вреда для фигуры супчик, сваренный по второму варианту варки».

Не забудь: если есть в холодильнике варёная куриная грудка-В ТАРЕЛКУ с супом отломи кусочки. В кастрюльку только не бросай: иначе суп испортиться. Вот и получился вкусный и полезный для здоровья без вреда для фигуры супчик.

«Вот и получился вкусный и полезный для здоровья без вреда для фигуры супчик, сваренный по второму варианту варки».

Вот ещё один мой супчик: гороховый с куриной печенью.

В мою алюминиевую кастрюльку на 2,5 литра налить холодной воды из-под крана: примерно 1,5 литра, плюс – минус, как получится. Ставим на огонь. Промыть обычный жёлтый шлифованный (половинками, на упаковке-«колотый») горох: 2/3 стакана. А так по желанию и вкусу: мне нравится, когда гороха немного: вкуснее, и меньше его съем. А значит —меньше лишних углеводов! Промыть его в холодной воде под краном три раза. В кастрюльку сыпем соль: примерно ¼ столовой ложки «адыгейской соли» или обычной крупной соли. Напомню: – если соль бросать в начале в арки гороха, горох разварится быстрее и сильнее. А если варить горох в пресной воде и бросить соль позже, когда горох уже по времени варки наполовину сварился, горох МЕНЕЕ РАЗВАРИТСЯ. Так что «на любителя!» Если как и я, соль в суп бросишь сразу в самом начале варки гороха в супе, то тогда после всыпания соли вода должна быть чуть солёная. Как закипит, засыпать горох, ворошим. Снимем пену, доводим до кипения. Как хорошо закипело убавить огонь до самого малого и закрыть крышкой. Под крышкой варим 10 минут. Берём именно ОХЛАЖДЁННУЮ, а не замороженную– «сухой заморозки"и размороженную для этого! Которая-как размазня и БЕЗВКУСНАЯ! и ТАК-ВЗЯЛИ ОХЛАЖДЁННУЮ куриную печень: у меня грамм 200. Это примерно четвёртая часть от общего объёма вакуумной 800 граммовой упаковки-ЛОТКА. в «МАГНИТЕ» КОТОРЫЕ ПРОДАЮТСЯ. Промыть печень. Как пройдут первые 10 минут кипения гороха, бросить печень, прибавить огонь и довести до кипения. Как стабильно закипит, убавить огонь до самого малого, накрыть крышкой и варить под крышкой 20 (у меня такое время) – 30 минут. (поразваристее получится).Да! И за 5 минут до готовности не забудь бросить промытый под холодной водой 1 среднего размера лавровый лист и накрыть крышкой. Теперь о зелени: если свежая, бросить как суп совсем готов. Если всё же сушёная– за 2 минуты до готовности. Готов суп? Выключить и сразу можно есть: чёрным молотым перцем не забывая про подсолить бульон, чтобы было ВКУСНЕЕ: по– вкусу! ММ,«вкус жизни»!