Текст книги "Справочник по альтернативной медицине"

Глава 5
Антропософская медицина

Антропософская медицина – направление альтернативной медицины, основанное на конвенциальной медицине, но с использованием принципов антропософии.

Антропософия – наука о методах духовного постижения самого себя.

Основатель антропософии Рудольф Штайнер родился 27 февраля 1861 г. Это был австрийский философ-мистик, эзотерик, писатель. Суть антропософии он объяснял так: «Антропософия – путь познания, призванный духовное в человеке привести к духовному во Вселенной. Антропософ – это тот, кто ощущает как существенную жизненную потребность определенные вопросы о природе человеческого существа и Вселенной, так же как люди испытывают голод и жажду».

Антропософская медицина – это результат плодотворного сотрудничества Рудольфа Штайнера и врача Иты Вегман. Основы этого направления были заложены в начале 1920-х гг., а первые антропософские клинико-терапевтические учреждения появились в 1921 г. В антропософской медицине соединены естественно-научные знания Иты Вегман и духовные познания Рудольфа Штайнера.

Штайнер считал, что болезни человека нужно рассматривать иначе, чем болезни у животных и растений. Это связано с тем, что человек наделен сознанием, речью и другими функциями, отличающими его от представителей животного мира. Наличие этих функций у человека определяет его саморазвитие и ошибки, что необходимо учитывать при рассмотрении причин заболеваний.

В антропософской медицине выделяют следующие термины: «физическое тело», «эфирное тело», «астральное тело», «организация Я».

Физическое тело – это проявление в человеке общих законов физики, т. е. телесная материальная субстанция.

Эфирное тело – это способность человека воспринимать, осознавать окружающий мир, мыслить.

Астральное тело – это психические проявления, эмоции человека.

Организация Я – это самоощущение человека в природе, его воля к достижению цели.

НАДО ЗНАТЬ

Все народы придавали и придают духовной сфере человека особое значение. Дух и телесная оболочка существуют в человеке многие миллионы лет, и он постоянно пытается привести эти составляющие к гармонии, познать духовную часть, физически совершенствовать тело. Религия, философия и основанные на них гимнастики отвечают на вопросы, зачем это и как это сделать.

Человек с точки зрения антропософии представляет собой единство этих четырех проявлений. А здоровье его зависит от их равновесия и состояния. Препараты антропософской медицины направлены на уравновешивание этих составляющих.

Очень интересен взгляд антропософов на классификацию заболеваний. Они разделяют болезни на две группы: воспалительные и склеротические. К первым относят все хронические и острые воспалительные заболевания, которые протекают с повышением температуры. К склеротическим – патологии, в результате которых происходят уплотнение, разрастание, дегенерация тканей, например атеросклероз сосудов, остеохондроз, хронические гепатиты, опухоли, эндокринные заболевания и т. д.

Эти заболевания развиваются на основе естественных процессов организма – затвердения и растворения. Склероз – это проявление затвердения, в результате него в организме формируются зубы, кости. Воспаление – это проявление растворения, которое разрушает умершие ткани и клетки организма. При определенных условиях из этих нормальных для организма процессов могут сформироваться заболевания.

Процессы затвердения и растворения, воспаления и склероза противостоят друг другу. Если подавить один процесс, то начинает преобладать другой. Здоровье возможно только при их равновесии. В пример антропософы часто приводят случаи самоизлечения от рака при рожистых заболеваниях., т е. рожистое воспаление – это проявление интенсивных процессов растворения, а рак – проявление затвердения. Высокая сила воспаления в данном случае подавляет склеротические процессы. Конечно, правильность такого взгляда очень сомнительна, как и приведенный пример. Иначе бы не стояла проблема рака. Но, видимо, и такая позиция имеет право на существование.

Антропософская медицина считает, что, кроме отрицательного аспекта, болезнь несет пациенту что-то положительное, поскольку возникает в определенное время и может рассматриваться как шанс изменить что-то в своей судьбе, достигнуть какой-то степени зрелости, расстаться с тем, что уже потеряло свое значение и смысл. Подобно тому, как боль сообщает человеку о неблагополучии в организме, болезнь подсказывает ему: что-то неладно в его жизни. Как правило, серьезные заболевания возникают в кризисные возрастные периоды. В этом плане правомерно говорить о вторичном выигрыше. Однако отсюда вовсе не следует, что болезнь не нужно лечить. Ее необходимо устранять, но в согласии с телом и духом пациента.

Лекарства в антропософской медицине изготавливаются по принципу взаимодействия человека и природы, которое заключается в том, что каждый болезненный процесс у человека имеет сходство с природным. Например, склеротические явления, сопровождающиеся образованием бляшек и отложением кальция, сходны с образованием минералов в природе; психические расстройства человека – с проявлениями воздействия ядовитых растений.

Антропософы считают, что минералы оказывают специфическое воздействие на организацию Я и физическое тело. Лекарственные растения влияют на астральное тело, способствуя его взаимодействию с эфирным телом.

Во многом антропософская фармакология опирается на гомеопатические принципы, что, видимо, связано с популярностью гомеопатии в Европе в начале XX в. – как раз тогда и зарождалась антропософская медицина. Рецептура приготовления лекарственных субстанций прописана в гомеопатической фармакопее Германии. В антропософской медицине используются так называемые матричные ферментированные настойки. В основе лежит метод водной экстракции из растительного сырья с ферментацией. Эти настойки отличаются от водно-спиртовых большим содержанием биологически активных веществ, так как под действием спирта происходят коагуляция и распад некоторых биологических веществ. В основе же водной экстракции с ферментацией лежит другая технология выделения биологически активных веществ. Измельченное растительное сырье заливается очищенной водой с добавлением меда, лактозы, молочной сыворотки. Последние вещества богаты ферментами, под действием которых происходит расщепление клетчатки растений, высвобождение из нее биологически активных веществ. Необходимо соблюдение определенной кислотности среды и температурного режима для предотвращения развития в настойках микрофлоры, поэтому их готовят в грубых керамических сосудах на водяной бане, дважды в день перемешивают лопатками из нейтральных материалов.

Методики приготовления настоек согласно гомеопатической фармакопее Германии различны.

Метод 33. Используют свежее лекарственное растительное сырье. Его смешивают с определенным количеством воды, меда и лактозы. Измеряют кислотность. Настаивают при температуре 37 °C в течение 3,5 суток. Утром и вечером измеряют кислотность настойки и охлаждают в смеси воды со льдом в течение 2 ч при температуре не выше 4 °C. При снижении кислотности настойку помещают в условия комнатной температуры. Через 3,5 суток растительное сырье отжимают и высушивают на воздухе. Часть его помещают в фарфоровый тигель и сжигают при температуре около 700 °C до получения золы. Ранее полученное водное извлечение смешивают с золой в соотношении 0,05 г золы на 100 мл извлечения, затем помещают в прохладное защищенное от света место, настаивают 6 месяцев, осадок удаляют.

Метод 34. Используют свежее или высушенное лекарственное растительное сырье. Утром, до восхода солнца, 1/7 часть растительного сырья смешивают с медом, определяют кислотность и настаивают при температуре 37 °C. Вечером, перед заходом солнца, измеряют кислотность настойки, охлаждают ее в течение 2 дней в смеси воды со льдом. Утром настойку фильтруют, определяют кислотность, смешивают со следующей 1/7 частью ЛРС (лекарственного растительного сырья), настаивают 2 дня при температуре 37 °C. Утром растительное сырье отжимают. Таким же образом обрабатывают оставшиеся 5 частей растительного сырья. Извлечение, полученное после обработки последней части растительного сырья, оставляют для настаивания не менее чем на 2–3 ч, фильтруют, определяют кислотность. Фильтрат, как правило, мутнеет. Отжатое растительное сырье высушивают на воздухе, небольшую часть сжигают при 700 °C для получения 0,05 г золы на 100 мл извлечения. Извлечение помещают в прохладное (12–15 °C) защищенное от света место. Настаивают не менее 6 месяцев, осадок удаляют.

Метод 35. Используется свежее лекарственное растительное сырье, которое смешивают с определенным количеством воды и молочной сыворотки. Дальнейшее приготовление – по методу 33.

Метод 36. Используется высушенное измельченное лекарственное растительное сырье, которое делится на 7 частей. Утром первую часть смешивают с водой и молочной сывороткой. Определяют кислотность, настаивают в течение 2 ч при температуре 37 °C, далее – согласно методу 34.

Затем из этих настоек приготавливают лекарственные средства в соответствии с гомеопатическими принципами, т е. используют специальные разведения, встряхивания и т. д.

В антропософской медицине важными элементами являются агрегатное состояние, в котором будет использоваться лекарственное средство, и путь его введения. Например, парентеральное, т е. непищевое, введение лекарств гармонизирует астральное и эфирное тела. Энтеральное введение, т е. пищевое, влияет на физическое тело.

В антропософской медицине широко используется поддерживающая терапия. К ней относят соблюдение диеты, творчество, природные факторы, общение и т. д.

Антропософская медицина – это дитя своего времени, когда люди искали способы победить болезнь, имея при этом некоторую научную базу и увлекаясь популярными направлениями философии. Поэтому научная база была недостаточной для объяснения многих процессов, исследовательский уровень не позволял оценить эффективность методики. Но популярность метода сохранилась до сих пор. В Европе существуют два крупных завода, специализирующихся на антропософских препаратах. Эффективность продукции спорна, как и действенность гомеопатических средств.

Раздел II
Методики здорового образа жизни

Глава 1
Диеты

В последнее время понятие «диета» стало очень популярным. Однако, несмотря на частое применение этого термина, люди порой вкладывают в него различный смысл. Очень многие полагают, что диета – это такой качественный и количественный состав питания, при помощи которого можно сбросить лишний вес. Тем не менее на самом деле это понятие гораздо шире.

НАДО ЗНАТЬ

Известно, что снижение веса происходит быстрее, если диету сочетать с регулярными физическими нагрузками. В плане похудения наиболее эффективны длительные тренировки средней интенсивности. Быстрее всего калории расходуются при беге трусцой и плавании.

Диета – это специально разработанная программа питания, которая имеет своей целью лечение или профилактику различных нарушений в организме либо является компонентом здорового образа жизни. Существуют несколько тысяч разнообразных диет, многие из которых объединяют в группы по одному или нескольким признакам. Так, разработаны лечебные диеты, диеты для похудения или для людей конкретных профессий. Каждый вариант при этом составляют согласно принципу наибольшей пользы для организма исходя из потребности в разных полезных веществах в том или ином случае.

Эта разновидность диет обычно вызывает наибольший интерес, особенно у женщин. Современные стандарты красоты не приемлют наличия лишнего веса, поэтому слабая половина человечества не жалеет сил на избавление от него, а диета в этом нелегком деле – первый помощник.

Если целью диеты является похудение, при составленном рационе питания должен соблюдаться основной принцип: поступление энергии в организм должно быть немного меньше, чем ее расход. Для этого и производится ограничение питания, которое чаще всего является причиной повышенного веса.

Нормальный рацион может иметь различную калорийность – от 2300 ккал в сутки для малоподвижных людей до 4000 ккал и более для лиц, занятых тяжелым физическим трудом, беременных женщин, спортсменов и т. д. При этом суточная калорийность питания должна быть не менее 2000 ккал.

Выбирать диету для снижения массы тела нужно очень тщательно. Сейчас в различных источниках представлены сотни различных вариантов питания, однако далеко не все они безопасны для здоровья.

Рассмотрим преимущества и недостатки основных видов диет, направленных на снижение веса.

Диеты малой калорийности

Именно эта разновидность диет на первый взгляд выглядит так заманчиво. Многие из них обещают «минус десять килограммов за неделю» или нечто подобное. Тем не менее такие диеты зачастую оказываются не только бесполезными в плане стойкого снижения веса, но и губительными для здоровья.

В основе таких рецептов – резкое ограничение количества пищи, которое усугубляется тем, что человеку предлагается употреблять преимущественно низкокалорийные продукты.

В результате вес действительно снижается, но при этом в организме возникает резкий дефицит полезных веществ, нужных ему для работы: белков, жирных кислот, витаминов, минеральных веществ.

При злоупотреблении такими диетами могут развиться анемия, выпадение волос, ломкость ногтей и др. По этой же причине нередко обостряются различные хронические заболевания.

Пристрастие к быстрому похудению за короткий срок грозит также разными вновь возникающими заболеваниями. Оптимальная динамика снижения веса – не более 4 кг в месяц.

При ускоренных темпах из-за уменьшения жировой клетчатки может возникнуть такое заболевание, как нефроптоз, или опущение почки. Дело в том, что при похудении уменьшается объем не только подкожного жира, но и тех «запасов», которые находятся во внутренних органах и вокруг них. Поэтому жировая «подушка», на которой располагается почка, тоже будет истощаться, а подвижность почки – увеличиваться.

НАДО ЗНАТЬ

Неграмотная диета может привести не только к нарушениям здоровья, но и психологическим проблемам. У тех, кто часто практикует жесткие диеты для похудания, довольно часто развиваются депрессии, навязчивые состояния и различные комплексы, связанные с питанием.

При расщеплении больших количеств жира страдает печень – в связи с резким изменением обмена веществ на нее ложится двойная нагрузка.

Страдают и другие органы пищеварения. В частности, диеты, представляющие собой практически голодание, способствуют развитию гастритов и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Когда в организме заканчиваются запасные питательные вещества (жир, гликоген из печени), он переходит на использование тех веществ, которые в норме не должны расщепляться. К ним относятся и структурные белки нашего тела. Это значит, что в условиях их дефицита организм начинает «поедать» сам себя.

Обычно при подобных жестких диетах человеку бывает очень трудно переломить себя, заставляя соблюдать предписанный режим в течение нужного времени.

Однако если все трудности остаются позади, а результат не заставляет себя ждать, некоторые люди бывают буквально окрылены успехом.

Тем не менее постоянно соблюдать такую диету невозможно. Добившись нужного результата, человек возвращается к своему прежнему стилю питания. Здесь-то и проявляется один из подводных камней этой методики.

Организм – это сложнейшая саморегулирующаяся система, осуществляющая каждый день тысячи процессов независимо от воли человека. Механизм накопления и расходования питательных веществ также относится к этим процессам.

Резкое похудение – это сильный стресс для нашего тела. Только для человеческого сознания похудение является желанной целью; организм же воспринимает это как угрозу своему существованию. После того как он теряет так много жира за относительно короткий промежуток времени, при первой же возможности (она возникает при улучшении качества питания) он начинает снова создавать запасы на случай нового испытания голодом.

У некоторых людей после такой диеты даже при питании нормальной калорийности вес не только возвращается к прежним величинам, но и превышает их.

Если это произошло, бывает очень сложно нормализовать обмен веществ и добиться снижения массы даже при помощи других, более грамотных методов. Таким образом, после того как человек снова набирает вес, он вынужден опять обращаться к низкокалорийным диетам. При частых повторениях это может привести к анорексии – отвращению к пище, которое сопровождается чрезмерным снижением веса, различными заболеваниями, психическими нарушениями и глубоким расстройством обмена веществ.

Даже если вначале обещанный результат и кажется легко достижимым, не спешите практиковать низкокалорийные диеты. Особенно избегайте рекомендаций по питанию, полученных из малоизвестных источников. Перед тем как изменить свое питание, нужно убедиться в том, что калорийность рациона будет не слишком низкой для вашего образа жизни.

Кремлевская диета

Сущность кремлевской диеты состоит в изменении качества употребляемых продуктов: в неограниченном количестве разрешена разная белковая еда, однако практически полностью исключается пища, содержащая жиры и углеводы. Основные источники белков – соя, творог, сыр, и конечно, разные сорта мяса и рыбы.

Механизм похудения при таком питании следующий. При расщеплении определенных питательных веществ, которое происходит при переваривании и всасывании пищи, образуются соединения, используемые организмом с разными целями.

Жиры частично расходуются на построение мембран клеток и других структур, а частично откладываются в качестве запасных ресурсов в подкожной жировой клетчатке и органах. Избыточное количество углеводов может запасаться в организме в виде гликогена печени; кроме того, углеводы при определенных условиях могут преобразовываться в жиры, путь которых известен. Белки же, которые расщепляются на аминокислоты, могут быть использованы только как строительный материал для клеток, ферментов и др. Они не запасаются организмом и не могут привести к повышению веса. Именно поэтому сторонники подобного рода диеты рекомендуют употребление только белковых продуктов.

НАДО ЗНАТЬ

Ученые доказали, что избыток мясной пищи в рационе является фактором риска развития рака прямой кишки.

В качестве профилактики необходимо регулярно добавлять в питание овощи, фрукты, кисло-молочные продукты.

К сожалению, такая приятная (нет необходимости ограничивать себя в еде) диета также небезупречна.

Избыток белковых продуктов в питании дает большую нагрузку на почки. Их клубочки, фильтрующие кровь, «забиваются» крупными молекулами некоторых веществ, из-за чего постепенно могут развиться заболевания почек вплоть до хронической почечной недостаточности.

Кроме того, избыток мяса и других животных продуктов при определенной предрасположенности у человека могут через несколько лет стать причиной подагры и мочекаменной болезни.

Если человек в избыточных количествах употребляет белок, весь он просто не может перевариться, всосаться через стенку кишечника и быть использован организмом. Излишки белка не перевариваются, а перемещаются по кишечнику и выводятся наружу.

Однако само нахождение «лишнего» белка в кишечнике тоже небезопасно: нарушается пищеварение, начинают преобладать процессы гниения непереваренной пищи. В результате образуются токсичные вещества: индол, скатол, путресцин и др. Они всасываются в кровь и отравляют организм.

Существует мнение, что этот процесс способствует более быстрому старению и развитию некоторых заболеваний.

При гниении, кроме ядовитых соединений, в кишечнике образуется большое количество газа, из-за чего при белковой диете люди нередко страдают метеоризмом, что не только само по себе неприятно, но к тому же нарушает социальную адаптацию и затрудняет существование в обществе.

Наконец в том, что касается белковой диеты, важно отметить еще один момент. Мясо и другие подобные продукты богаты гемоглобином, витамином В₆, минеральными солями, однако они лишены множества иных полезных веществ, без которых организм не может полноценно существовать. Это, например, витамин С, фолиевая кислота и др.

Таким образом, рано или поздно злоупотребление белковым питанием может привести к различным болезням из-за недостатка в нем витаминов.

Дробное питание

Многие путают понятия «дробное» и «раздельное» питание. Хотя зачастую они и применяются с одной целью, однако основаны на различных принципах. Раздельное питание предусматривает неодновременное употребление разных групп питательных веществ: белки употребляются отдельно от жиров и углеводов. Дробное же принятие пищи представляет собой просто частое питание малыми порциями.

Дробность питания широко применяется в лечебных диетах. Для больного человека принятие обычного для здоровых людей объема пищи оказывается слишком большой нагрузкой, поэтому, чтобы переваривание и всасывание питательных веществ происходили полноценно, пациентам предлагают пищу часто, но в небольших количествах. Это также удобно тогда, когда у больного человека нет аппетита, а при дробном питании удается дать ему больше пищи.

Дробность питания – всего лишь вспомогательное средство в лечебных диетах. Основная их польза заключается не столько в способе принятия пищи, сколько в ее составе. Однако само по себе это явление способствует нормализации питания и снижению веса.

Диета, основанная на дробном питании, имеет более низкую калорийность, чем обычное питание, однако не сопровождается такими неудобствами, как постоянный голод и необходимость есть только то, что предписано.

Сущность диеты состоит в том, что человек принимает пищу каждые 2 ч небольшими порциями, калорийность которых не превышает 200–250 ккал. При этом количество глюкозы в крови остается на нормальном уровне, а желудок практически все время наполнен. Кроме того, за 2 ч перерыва между трапезами человек не успевает проголодаться, а это не позволяет ему съесть больше, чем положено.

Свой рацион каждый составляет сам, сверяясь по таблице калорийности и энергетической ценности разных продуктов. Эта диета безопасна для здоровья и даже полезна, если составлять свой рацион грамотно.

Нужно следить за тем, чтобы в питании присутствовали разнообразные продукты. Разумеется, следует избегать пищи, насыщенной, например, животными жирами, так как она обладает большой энергетической ценностью и заведомо вредна. Однако в ряде случае человек, даже находясь на диете, может позволить себе съесть пирожное или еще что-то из любимых продуктов – главное, грамотно включить такое в свой рацион. Это создает позитивный настрой и помогает легче переносить диету.

Конечно, принимать пищу каждые 2 ч может не каждый, особенно в разгар рабочего дня, да и расчет калорийности тоже многим не внушает оптимизма. Однако эта диета – одна из самых надежных и эффективных. Как правило, организму требуется некоторое время для того, чтобы приспособиться к новому режиму питания, однако похудение происходит стабильными темпами – по 2,5–3 кг в месяц.

Когда вес начнет приходить в норму и наметится стойкая тенденция к похудению, примерно раз в месяц можно практиковать осознанное нарушение диеты. Это также способствует созданию положительного настроя и отсутствию ощущения, что человек находится на каком-то особом питании и ограничивает себя. Однако здесь нужно также соблюдать меру, заранее обдумав, сколько лишних калорий и продуктов можно себе позволить.

Лечебный стол № 8

Эта диета относится к лечебным, однако является наиболее эффективной из всех диет, направленных на похудение, поэтому рассмотрим ее в контексте оздоровительных способов питания.

В официальной медицине лечебный стол № 8 применяют для лечения ожирения, особенно у лиц с сопутствующим сахарным диабетом второго типа (заболевание также сопровождается накоплением веса). У относительно здоровых людей, страдающих лишним весом, она также может применяться с успехом.

Диета рассчитана на длительный срок, поэтому быстрого результата ожидать не стоит, однако она наиболее физиологична и обеспечивает стойкое, часто окончательное снижение веса.

Чтобы подобрать оптимальное для человека питание, нужно соблюсти два условия – правильный расчет калорийности и качественное изменение его состава.

Что касается первого условия, оно достигается без труда. Вначале человек должен проследить за своим питанием в течение 1–2 недель. Нужно вести дневник питания, записывая в него, сколько и каких продуктов было съедено за каждый прием пищи.

После этого при помощи таблиц калорийности продуктов высчитывают среднюю калорийность дневного рациона путем сложения ежедневного калоража за срок наблюдения и деления полученной цифры на количество дней этого наблюдения. Из этой величины отнимают 500 ккал. Согласно новой величине калорийности составляют другой рацион, в котором продукты и блюда распределяют на 4–5 приемов пищи.

Что касается качественного состава питания, он также изменяется. Хотя уменьшения калорийности на 500 ккал при избыточном питании практически не ощущается, в ряде случаев более здоровое питание поначалу оказывается непривычным.

Рацион должен быть составлен с соблюдением всех принципов диетологии. Из него исключают пищу с избытком углеводов (сдобу, кондитерские изделия), жареную, жирную пищу, копчености, консервы, алкоголь, кофе. Углеводы и жиры остаются в питании, однако первые рекомендуется получать в основном с овощами и фруктами, а из вторыех употреблять в большей степени растительные, нежели животные.

Ежедневно следует выпивать не менее 1,5–2 л жидкости, а в летнее время и при частых физических нагрузках этот объем может быть больше.

Через месяц после начала диеты следует оценить результат. Если похудение идет слишком медленно, в пределах 1–1,5 кг, можно убрать из рациона еще 500 ккал, однако убавлять калорийность следует не более чем до 2000 ккал в сутки. Не следует забывать и о необходимости физических нагрузок.