Текст книги "Авторский метод разговоров за едой в семье, или Как прекратить детские истерики и капризы за столом"

План перемен

Эта книга проведет вас по процессу, в ходе которого вы осознаете и измените то, что говорите за столом. Она поможет выявить характерные схемы и открыть новые навыки, чтобы привнести изменения в ваши семейные трапезы. Она даст конкретные инструменты, чтобы взращивать любопытство, осознанное отношение к еде и осознанное общение, а также научит подбирать слова, чтобы вы смогли выйти из тупика в попытках обеспечить питание для всей семьи.

Осознание того, что вы говорите во время еды, дает вам новую свободу маневра. Дело в том, что этот компонент процесса, в отличие от других, вы можете конструировать и контролировать. В ежедневной борьбе с трудностями вокруг питания детей вы могли не осознавать, что уперлись в стену – в стену, которую сами можете снести. Если вы осознаете те сообщения, которые непроизвольно транслируются в типичных фразах, звучащих за столом, и замените их, то получите большую свободу действий, и вам будет легче преодолевать трудные моменты, связанные с детским питанием.

Когда родители или воспитатели впервые узнают о значении разговоров за едой, они говорят примерно одно и то же:

«Я не понимала, что слова, которые я говорю детям, когда они едят, могут на что-то повлиять!»

«Я стыжусь того, что я говорю (теперь, когда я прислушиваюсь к собственным словам)».

«Мне надоели все эти капризы и нытье вокруг еды».

«Я не горжусь тем, что говорю по поводу еды, но не знаю, что еще делать».

«Кормить детей – это такой стресс».

«Я не знаю, что сказать ребенку, чтобы сформировать положительное отношение к еде».

Если дети не хотят есть овощи сегодня – или в этом году! – вопрос не в том, как их заставить. Вопрос в том, как воспитывать их более продуктивно, чтобы помочь им по собственной воле взаимодействовать с новыми продуктами. Суть нового подхода к разговорам за едой – в том, чтобы вскрыть смыслы привычных слов, изучая то, что вы говорите во время еды, и понять, как изменить их к лучшему.

Чтобы сделать это, вы будете анализировать собственные разговоры за столом и вместе с тем научитесь относиться к ним без осуждения. Затем вы поработаете над пониманием того, как они влияют на вас и вашего ребенка. Затем вы освоите способы направлять взаимодействие ребенка с едой, концентрируясь на процессе питания, а не на том, что у него на тарелке. Наконец, вы замените прежние фразы, произносимые за столом, новыми, оптимальными, освоив особый язык, который будет направлять развитие пищевых привычек вашего ребенка. В результате вы и ваш ребенок будете действовать более конструктивно, так что вам будет проще справляться, когда с едой возникнут проблемы.

Метод разговоров за едой основывается на вашей готовности экспериментировать со скрытой силой языка и с тем, как вы относитесь к вашим детям, пока они едят. Этот подход доступен любому, кто питается вместе с детьми, вне зависимости от времени и места. И, что лучше всего, новые навыки, которые вы освоите, будут работать и в долгосрочной перспективе. А значит, то, что тянуло вас на дно во время семейных трапез, теперь откроет путь вперед.

Осознанное формирование новых привычек

Метод разговоров за едой – это набор практических навыков, которые родители используют, чтобы снизить стресс и фрустрацию для всех членов семьи. Он заменяет прежние схемы и фразы на новые, укорененные в осознанном отношении к питанию и общению. Таким образом, первая часть метода направлена на выявление действий и слов, которые вы используете, возможно, даже автоматически. Культивирование осознанности в их отношении поможет понять, как они влияют на питание вашего ребенка и на ваш уровень стресса как родителя. Лучше разобравшись в том, что вы обычно говорите во время еды и какой эффект это имеет, вы сможете понять, какие фразы лучше использовать вместо старых.

Проделывая эту работу, критически важно помнить, что самоосуждение отнимает у вас энергию, которая нужна для достижения целей. Следовательно, если вы будете чувствовать вину за то, что говорите за столом, это не поможет добиться лучших результатов. Так что давайте вместо этого сконцентрируемся на том, чего вы сможете достичь, избавившись от старых слов и фраз. Родители, которые выбирают новый подход к разговорам за едой, получают:

• осознанное отношение к питанию и общению, которое позволяет вместе с детьми формировать у них здоровые пищевые привычки, остающиеся с ними на всю жизнь;

• конкретные высказывания, которые подтолкнут детей к добровольному взаимодействию с едой;

• простой, но эффективный способ преодолевать сопротивление, связанное с едой и питанием;

• свежий подход и понимание того, как избавиться от прежних привычек и сформировать новые фразы, которые можно произносить во время еды, чтобы сообщение, которое вы транслируете, согласовывалось с вашими ценностями и принципами касательно питания;

• метод, который продолжает работать и в последующие годы, когда дети взрослеют.

Это совсем иной подход к проблеме, чем те, которые вы, возможно, уже пробовали. Здесь не рассказывается, как готовить и правильно питаться. Мы лишь учимся разговаривать с детьми о том, что они едят, чтобы прием пищи был приятнее для них, чтобы они учились прислушиваться к своему внутреннему компасу в отношении еды и доверять ему. Неудачи в вопросах питания заканчиваются, когда вы продвигаетесь в новом направлении, обращаясь к тому, что я называю гастрономическим интеллектом (ГИ). Не переживайте, если это звучит загадочно, – я расскажу о нем в главе 5. Кроме того, гастрономический интеллект у вас и так уже есть (как и у всех людей!). Я покажу простой способ, как получить к нему доступ и воспользоваться им. Но давайте начнем с начала и будем постепенно продвигаться вперед.

Ваша задача – оставаться честной, быть собой и действовать, опираясь на собственный опыт. Вы эксперт в том, как едите вместе с ребенком, так что давайте досконально в этом разберемся. Первое упражнение позволяет зафиксировать, как обстоят дела с питанием вашего ребенка сейчас и каковы ваши представления о здоровом питании.

Упражнение

Что такое здоровое питание

Ответьте в своем дневнике на следующие вопросы. Будьте как можно конкретнее.

1. Что такое «здоровая еда» с вашей точки зрения? Какое поведение вашего ребенка вы назовете здоровым питанием? Готовность пробовать новые продукты? Увеличение разнообразия того, что он ест? Хорошие манеры за столом, способность в полной мере насладиться едой, чувство благодарности? Есть достаточно овощей или «не слишком много вредного»? Что еще?

2. Обведите, что в этом списке кажется вам самым важным.

3. Если бы перечисленные качества в изобилии проявлялись в вашей семье, то как именно? Что было бы признаком «хорошего питания» вашего ребенка?

4. Что из того, что ребенок делает во время еды, вы хотели бы изменить? Чего он не делает, но вы хотели бы это исправить?

5. Что сейчас вызывает у вас наибольший стресс в связи с питанием вашего ребенка?

Вооружившись этой информацией, пора более пристально изучить ваши разговоры за столом.

Вам может показаться, что кормить детей – не лучшая часть процесса воспитания, но вам вот-вот предстоит новое открытие: то, что вы говорите ребенку во время еды, – это мощный инструмент изменений. Освоив новый язык, вы поможете ребенку питаться лучше и сами будете испытывать меньше стресса во время приемов пищи. Первый этап – собрать фразы, которые вы произносите за едой сейчас, и изучить их.

Глава 2. Инвентаризация фраз, которые звучат за столом

Десятилетняя Тина играет на пианино, а рядом стоит бумажный стаканчик со стручковой фасолью. Она не доела овощи за ужином, так что мама собрала их и передала ей с вежливой просьбой: «Пожалуйста, доешь их, пока будешь заниматься».

Сейчас Тина уже взрослая, но она по-прежнему испытывает приступы ужаса при столкновении со стручковой фасолью и некоторыми сонатами. Однако теперь она относится к методам матери с пониманием, поскольку сама воспитывает детей. Тина не использует бумажные стаканчики и никого не заставляет силой доедать всё, но ей сложно добиться, чтобы ее трое детей (которым 12, 7 и 5 лет) ели овощи. Каждый день Тина произносит за столом доброжелательные и сдержанные фразы, такие как: «Твои вкусовые сосочки постоянно меняются. Может, стручковая фасоль понравится тебе в следующий раз?» Тем не менее она глубоко подавлена, потому что никакие старания подавать здоровую еду и тщательно подбирать слова не помогают ее семье подружиться с фасолью.

Тина начала изучать метод разговоров за едой, потому что хотела, чтобы ее дети по-другому относились к питанию. Ее детские воспоминания о приемах пищи легли в основу чувства, которое осталось с ней на всю жизнь и побуждало осознанно подходить к воспитанию во время еды. Тина похожа на многих родителей, с которыми я работаю. Она много знает о еде. Она участвует в онлайн-группах, где делятся рецептами и стратегиями, чтобы побудить детей пробовать больше новых продуктов, но признается, что «упирается в стену» с этими идеями, как только дети достигают определенного возраста.

Однако, составляя список фраз, которые звучат за столом, Тина словно прозрела. Она обнаружила новый способ установить контакт с детьми. Она вспоминает: «Я барахталась в бесполезных фразах, которые произносила за столом, не осознавая, как они влияют на нас! Когда я изменила то, что говорю, у меня стало больше возможностей что-то предпринять, когда дети выходили из себя за ужином».

В этой главе я проведу вас по пути осторожного изучения того, что вы говорите ребенку о том, как он ест и как ведет себя за столом, чтобы вы смогли рассмотреть свой ассортимент фраз. Кстати, напоминаю, что такие увещевания могут звучать до, во время и после приема пищи или перекуса, а также в другое время. Они представляют собой универсальный компонент воспитания. Все используют их, и ваша задача не в том, чтобы от них избавиться, а в том, чтобы сделать их более полезными. Разговоры за едой часто проявляют себя как рефлекторные реакции. Это означает, что если вы начнете целенаправленно прислушиваться к ним, то начнутся изменения. Вы заметите, что это происходит, когда начнете запинаться посреди предложения и подбирать слова во время разговора с ребенком о том, что и как он ест. Ребенок начнет выделывать свои обычные штуки, а вы внезапно лишитесь дара речи, подыскивая какие-то «более хорошие» слова. Не пытайтесь автоматически исправлять то, что говорите за столом, или избегать того, что кажется вам неправильным. В данный момент ваша задача – просто замечать фразы, которые вы произносите, а не изменять или осуждать их.

Напомню: что бы вы ни говорили за столом, это не делает вас плохим родителем. Когда вы проливаете свет на свои слова, особенно поначалу, то можете в полной мере ощутить, что не справляетесь с воспитанием, но если это происходит с вами, вы не одиноки, и это не значит, что вы делаете что-то не так. Разговоры за едой – неотъемлемая часть родительства, и, пристально рассматривая эту область, вы можете почувствовать себя смущенной или уязвимой. Но оно того стоит, потому что, изменив свою речь, вы улучшите питание ваших детей и поможете им выстраивать собственные отношения с едой.

Если 20 страниц назад вы еще не знали, что разговоры за столом имеют значение, или теперь погрузились в море сожалений, не будьте слишком строги к себе. Отложите в сторону негативные чувства, чтобы в полной мере использовать свои ресурсы, необходимые, чтобы проблемы с едой занимали в вашей жизни меньше места. Облегчение, которое вы ищете, вполне доступно и вам, и вашим детям.

Ваш личный набор фраз, произносимых за столом

Настала пора изучить, какие фразы вы произносите за столом. Это ваш первый шаг к разрешению конфликтов, связанных с едой. Собирая фразы, будьте добры к себе. Будут дни, приемы пищи или вечера, когда вы предпочли бы не записывать то, что говорите. Но не исправляйте и не пропускайте неприятное, потому что этот подход помогает вам прийти к отсутствию осуждения. Если вы чувствуете вину прямо сейчас, не закрывайте книгу. Останьтесь со мной до конца главы, и, обещаю, мы обсудим, как справиться с самообвинением во время разговоров за едой, далее. Ваша цель – осознать свои слова, а не нападать на них.

Составить список фраз, которые вы произносите за столом, необходимо, чтобы осознать, какой язык вы используете сейчас, а не для того, чтобы изучать критическим взглядом себя или партнера. Разговоры за едой заученные и механические, так что, если вы поймаете их и положите на бумагу, это поможет вам увидеть их более ясно. Кроме того, распечатав фразы, которые произносите за столом, вы сможете выявить общие темы и получить представление о том, соответствуют ли ваши слова вашим намерениям, связанным с едой.

Работайте в одиночку или с партнером

По желанию, вы можете выполнить это упражнение в одиночку или с партнером. Это не обязательно должен быть супруг или другой родитель. Друг, которому вы доверяете, член семьи или другой взрослый, который сидит за одним столом с вами и вашим ребенком, тоже подойдет. Если делаете упражнение с партнером, рекомендую вам заранее договориться о следующих правилах участия.

1. Записывайте фразы, которые произносите за столом, сразу же, как только они прозвучат. Не добавляйте комментариев о том, что было сказано.

2. Не ведите подсчетов и не пытайтесь выявить, кто ведет себя агрессивнее.

3. Воздерживайтесь от конструктивных советов или любых предложений. Не пытайтесь «исправить» то, что говорит ваш партнер.

Цель упражнения – собрать фразы, которые вы говорите за столом, не сопровождая их осуждением.

Упражнение

То, что вы произносите за столом сейчас

У этого упражнения две части. Для обеих вам понадобятся дневник и ручка.

Часть 1

Эта часть упражнения займет пять минут. После короткой самостоятельной визуализации вы ответите на шесть простых вопросов. Когда настанет пора писать, не меняйте свои слова, пытаясь изобразить, что вам, как кажется, нужно сказать. Просто точно записывайте то, что вы сказали бы ребенку в этот момент.

Напишите «То, что я произношу за столом сейчас» в верхней части чистой страницы в вашем дневнике, там, где будете отвечать на вопросы. Теперь подумайте о каком-нибудь продукте, который не нравится ребенку, – о чем-то, от чего он, скорее всего, откажется. Держите на уме этот продукт и используйте его вместо «Х», когда будете выполнять самостоятельную визуализацию и отвечать на вопросы. Например, если ребенок не ест спаржу, подставляйте ее вместо каждого «Х», когда будете записывать ответы в дневник.

Самостоятельная визуализация. Представьте, что ужинаете вместе с ребенком. Вы сидите за столом, и перед вами стоит тарелка. Представьте X на тарелке ребенка – он остается нетронутым. Прочувствуйте свое присутствие рядом с ребенком. Ощутите, что вы видите, обоняете, ощущаете, находясь рядом с ним.

Представьте, что ребенок начинает капризничать из-за Х. Пусть история оживет в вашем сознании. Что он делает, чтобы показать свое недовольство Х? Ноет? Плачет? Выражает отвращение словами? Отталкивает тарелку? Держите в уме представление о том, как ваш ребенок отвергает Х.

Теперь представьте, как ребенок говорит следующие вещи. (Если он слишком маленький, чтобы говорить, все равно представьте.) Работайте с фразами по одной и записывайте, что бы вы ему ответили. Не думайте слишком много. Просто отвечайте честно.

Что вы ответите, если ребенок скажет вам это?

1. «Мне не нравится Х».

2. «Не хочу Х».

3. «Ненавижу Х».

4. «Мне больше не нравится Х».

5. «Почему нам ВСЕГДА приходится есть Х?»

6. «Но я уже пробовал Х, и мне всё равно не нравится!»

Теперь, когда вы записали, как представляете свои разговоры за столом, пора обратить внимание на то, что вы говорите на самом деле.

Часть 2

В течение следующей недели записывайте в реальном времени все, что произносите во время еды. Держите под рукой дневник или какие-нибудь клейкие листочки, чтобы сразу же делать заметки. Если оставлять разговоры за столом не задокументированными, фразы будут быстро ускользать из памяти, так что, записывая всё как можно быстрее, вы получите наилучшие результаты. Вы услышите фразы, которые не пришли вам в голову во время визуализации. Это хорошо! Это означает, что вы фиксируете более полную картину своих разговоров за столом.

Некоторые родители хотят записывать разговоры за столом с помощью смартфона. Я не одобряю это по двум причинам: дети догадываются, что вы что-то затеяли (они могут чувствовать себя смущенными или осуждаемыми), и вам все равно приходится потом что-то записывать. Если вы записываете разговоры за столом на телефон, пожалуйста, делайте это тайно и как можно быстрее переносите цитаты в журнал. Если будете делать записи на диктофон, а потом так их и не переслушаете, это никак не поможет вам продвинуться вперед. Не забывайте фиксировать то, что говорится во время перекусов и незапланированных приемов пищи, дополняющих остальные. За следующую неделю соберите как можно больше фраз.

* * *

Привлечь партнера к этой практике может быть полезно, потому что проще услышать, что говорит другой человек, чем отследить свои собственные фразы. Вы можете заметить определенные фразы, которые проглядит ваш партнер, и наоборот. Благодаря этому вы забросите как можно более широкую сеть, чтобы отловить все формулировки. Выполняя упражнение, обязательно записывайте разговоры по меньшей мере в течение недели, фиксируя как можно больше примеров. Если вы делаете упражнение вместе с партнером, добавьте в список, который начнете в своем дневнике, любые ваши фразы, которые услышит он. То, что вы в итоге соберете, позволит вам изменить то, как вы разговариваете с детьми во время приемов пищи.

Доброжелательное напоминание: не осуждайте себя или свои слова, выполняя упражнение. Искать виноватых не нужно. Вскоре вы переработаете эти слова, так что они, по сути, пыль на ветру. Просто записывайте всё, что говорите во время еды, никого не критикуя.

Когда начнете собирать эти фразы, у вас могут возникнуть вопросы о том, что к ним относится. Давайте выделим минутку на то, чтобы это прояснить, – тогда у вас получится самый полезный список.

Что считается разговорами за едой?

Разговоры за едой – это всё, что вы говорите ребенку о его еде, пищевых привычках и поведении. Обычно эти фразы адресуются детям и произносятся, пока они едят, но также они могут звучать до еды или после нее. Например, когда ваш ребенок мечтает о вкусном лакомстве, а вы говорите: «Хватит печенек! У нас скоро обед!» – это тоже считается разговорами за едой. Сюда же относятся препирательства насчет перекусов между приемами пищи или перед сном. Если сомневаетесь, записывайте. Разберемся позже.

Вот несколько примеров фраз, которые произносили за столом родители детей 6 и 9 лет.

«Вот что у нас на обед».

«Раньше ты ел, и тебе нравилось».

«Я приготовила всё так, как ты любишь».

«Если хочешь быть сильным и быстрым…»

«Пожалуйста, попробуй хотя бы кусочек».

«Хватит чипсов».

«Ты даже не попробовал».

«Ты даже не притронулся к своей тарелке! Ну же… пора есть!»

«Съешь еще два кусочка, или сегодня вечером останешься без десерта».

«Нужно съесть по крайней мере половину, прежде чем выйдешь из-за стола».

«Спасибо за то, что хотя бы попробовала!»

Обратите внимание, что разговоры за столом не всегда звучат обвиняюще. Они могут включать выражения одобрения и похвалы, например: «Отличная работа, ты съел брокколи!» или «Я горжусь тобой за то, что ты попробовала!» Включайте в свой список все фразы, которые говорите, не оценивая их как хорошие и плохие.

Теперь настал отличный момент, чтобы прерваться. Возможно, вы захотите сделать закладку на этой странице и выделить время на то, чтобы собрать фразы, которые произносите за столом. Не обязательно прекращать чтение здесь, но не пропускайте этап записи ваших фраз, потому что позже вам понадобятся эти данные.

Если вы открываете книгу снова после того, как сделали перерыв на сбор фраз, начинайте отсюда.

Теперь, когда в вашем распоряжении есть фразы, которые вы произносите за столом, пора поразмыслить о том, что вы собрали. Следующее упражнение поможет вам составить представление о том, как разговоры за столом влияют на вас.

Упражнение

Какие эмоции вызывают у вас разговоры за столом

Откройте свой дневник на списке фраз, которые вы собрали к этому моменту.

1. Обведите фразы, которые вы произносите во время еды чаще всего.

2. Подчеркните фразы, которые «работают», в том смысле, что ребенок ест то, что вы от него требуете.

3. Отметьте звездочкой фразы, которые в точности соответствуют вашим ценностям и принципам воспитания, связанным с едой и приемом пищи. Отмечайте звездочками вещи, которые, как вы надеетесь, ребенок думает и чувствует в отношении еды и питания.

Посмотрите на ваши выписки. Получилось ли так, что те, которые вы подчеркнули, оказались также отмечены кружками и звездочками? Дело не в том, сколько отметок вы сделали, а в том, какие чувства вызывают у вас эти фразы. На следующей странице своего дневника ответьте на следующие вопросы.

• Все фразы, которые вы произносите за едой, одинаковы, или какие-то из них более заряжены эмоционально?

• Как вы оцениваете ситуацию? Что думаете о фразах, которые произносите за столом, и о себе?

• Упрощает ли прием пищи то, что вы говорите ребенку?

• Сглаживают ли фразы, которые вы говорите за столом, ваши конфликты, связанные с едой?

• Помогает ли то, что вы говорите, почувствовать себя уверенней, или вызывает у вас негативные эмоции?

Ваши ответы на эти вопросы фиксируют положение, в котором вы находитесь сейчас, а также предвещают направление, в котором мы будем двигаться. Вы готовы к тому, чтобы усвоить новый язык, который поможет вашему ребенку питаться лучше, не будет вызывать у вас негативные эмоции и будет транслировать то, чему вы хотите научить ребенка в отношении еды и приема пищи.

* * *

Если вы увидите свои разговоры за столом на бумаге (со звездочками или без!), это может спровоцировать самокритику. Когда у вас возникают подобные осуждающие мысли, рассматривайте их как проплывающие в небе облака. Они не останутся надолго. Если вы освобождаетесь от языка, который работает против вас, то должны инвентаризировать этот словарный запас, без самокритики. Не важно, что вы говорили, – вы не упустили шанс помочь своему ребенку питаться лучше. Сама готовность исследовать ваши отношения, возникающие во время еды, означает, что вы уже на новом пути – на том, который, я надеюсь, освободит вас от вины и фрустрации, связанных с едой.