Текст книги "Энциклопедия тибетской медицины. Природа тибетских лекарственных трав и практика лечения фитотерапией"

В приготовлении пищи соль играет важнейшую роль. В тибетском медицинском трактате «Чжуд-Ши» отмечается: «Соль всякой еде вкус придает, тепло порождает, облегчает пищеварение, выводит кал». Соль жизненно необходима всем живым существам. Животные нуждаются в соли не меньше человека. Соль участвует в поддержании и регулировании водного баланса в организме. Хлористый натрий, из которого на 99 % состоит любой сорт соли, необходим для активной жизнедеятельности. Усиление перистальтики кишечника, диарея могут приводить к чрезмерной потере организмом соли. Ее хроническая нехватка сопровождается ухудшением умственных способностей, потерей веса и аппетита, апатией, вялостью, тошнотой и мышечными судорогами. Бо́льшая часть соли выводится из организма через потовые железы, изнурительная летняя жара в пустыне может вызвать сосудистый коллапс и смерть. Жара, тяжелая физическая работа, сопровождающаяся чрезмерным потоотделением, увеличивают потребность в соли.

Между тем переизбыток соли может стать причиной проблем, в частности с суставами и артериальным давлением. Неумеренное потребление соленого вызывает возмущение конституции Желчь, усиливает функции печени, кровь становится густой, вязкой, склонной к тромбообразованию, соответственно суживаются и сосуды. Это приводит к гипертонии, развитию заболеваний сердца. Как отмечает «Чжуд-Ши», злоупотребление солью способствует раннему поседению, облысению, упадку сил, жажде, появлению ранних морщин, заболеваниям кожи.

Однако соль из-за своих согревающих свойств в умеренных количествах особенно полезна тем людям, у кого в организме преобладают холодные конституции Ветер и Слизь. «Соленое вытягивает затвердевшее, застрявшее, закупорившее…» («Чжуд-Ши», Тантра Объяснений). Глауберова соль (мирабилит) входит в состав лекарств при всех болезнях ма-жу (несварении, которое считается корнем всех заболеваний), при болезнях головы, потере голоса, одышке, болезни легких, женских болезнях и пр. Поваренная соль используется в составе лекарств при болезнях слизи, затяжных болезнях печени, женских и кожных заболеваниях. Морская соль используется при всех болезнях сердца, вызванных Ветром. Соль красная – в составе лекарств при болезнях холода, всех затяжных болезнях желудка, сумасшествии, потере памяти и пр. Каменная соль в тибетских прописях выступает в роли так называемого кнута для лекарств и входит в состав, используемый при болезнях ветра, желчи и холода, при застарелом жаре, при болезнях, вызванных ядами, при болезнях желудка, тонкой и толстой кишки, доброкачественных опухолях, болезнях почек, поясницы, в составе наружных средств при болезнях полового члена, ранах. Соль природного происхождения всегда имеет примеси других минеральных солей. Эти примеси могут придавать ей оттенки разных цветов. В медицинских трактатах Тибета упоминаются соль красная, соль морская, соль каменная, соль природная, соль тибетская, соль искусственная, соль голубая, соль озерная, соль зобная, соль поваренная, соль роговая и др.

Открытие глауберовой соли в Европе датировано 1626 годом и непосредственно связано с перенесенной в 1625 году немецким аптекарем и врачом Иоганном Глаубером болезни – сыпного тифа, в то время именуемого венгерской лихорадкой. Другие названия: Sal glauberi, мирабилит, сибирская соль, гуджир, сернокислый натр. Вот как сам Глаубер описывал это: «Несколько оправившись от болезни, я прибыл в Неаполис (латинизированное название Нейштадта). Там у меня снова начались приступы… Болезнь настолько ослабила мой желудок, что он не мог ни принимать, ни переваривать никакую еду. Местные жители посоветовали мне пойти к источнику, находящемуся вблизи виноградника, в часе ходьбы от города. Они сказали, что вода источника вернет мне аппетит. Следуя их совету, я взял с собой большой кусок хлеба; мне сказали, что должен буду весь его съесть, но я мало верил в то, что это мне как-то поможет. Придя к источнику, я намочил хлебный мякиш в воде и съел его – причем с большим удовольствием, хотя перед этим не мог смотреть без отвращения на самые изысканные лакомства. Взяв оставшуюся от хлеба корку, я зачерпнул ею воды из источника и выпил ее. Это настолько возбудило мой аппетит, что в конце концов я съел и чашку из хлеба, которой черпал воду. Домой я возвратился значительно окрепшим и поделился своими впечатлениями с соседями. Я чувствовал, что если буду и дальше лечиться этой водой, функции моего желудка полностью восстановятся. Я спросил, что это за вода. Мне сказали, что в ней содержится селитра, чему тогда, не будучи искушен в подобных вопросах, я поверил». Глаубер заинтересовался химическим составом воды источника и посвятил этому изучению всю следующую зиму. В ходе исследований он выпаривал минеральную воду и анализировал осадки. Вместо селитры в осадке оказалась ранее неизвестная соль, которую он назвал «чудесной» – по латыни «sal mirabile». Название природного минерала мирабилита происходит именно из этого названия.

Физический и химический состав соли, добываемой из разных источников, широко варьирует и зависит от методики производства, климатических условий и характера обработки. Сухопутная, или каменная, соль (крупные сероватые кристаллы) содержит большое количество минералов. На Гавайях каменную соль называют Limu. Ее используют для запекания рыбы, птицы и моллюсков в раковинах. В Европе познакомились с каменной солью почти 7000 лет назад на территории современного Тироля. В неочищенной морской соли содержится 37 элементов таблицы Менделеева. Самые экзотические виды морской соли, которую и в наши дни, как и тысячи лет назад, собирают вручную, – это черная (с частичками вулканического пепла) и красная (с микровкраплениями глины), гавайская соль с необычным сладковатым послевкусием. Во Франции – стране изысканной кухни и истинных гурманов, где насчитываются сотни видов сыра и вина, существует и несколько десятков разновидностей соли. Элитную соль принято называть Fleur de Sel – соляной цветок. Она отличается от остальных разновидностей особой пушистостью и белизной. «Растут» эти удивительные соляные цветы лишь при особых погодных условиях – в солнечную сухую погоду, при постоянном ветре. Дороже всего ценятся «цветки» из уникальных соленых озер Камарга и с южного побережья Бретани – Геранды. Fleur de Sel гораздо влажнее привычной нам поваренной соли, поэтому ее подают исключительно в открытых керамических солонках. Цена на эту приправу для гурманов невольно заставляет вспомнить о тех временах, когда соль ценилась наравне с золотом и серебром. Не так царственна, но не менее полезна и пикантна серая соль из Геранды. Особый вкус ей придают мелкие водоросли Dinaliella Salina, очень богатые каротином.

В древности и в средние века соль считалась универсальным противоядием. Она потрясала людей способностью превращать безвкусную пищу во вкусную и сохранять свежесть продуктов (отсюда родилось поверье, что посоленную еду нельзя заколдовать). Люди любили соль и боялись ее; она одновременно ассоциировалась с жизнью и смертью – ведь на соленых почвах и в соленой воде почти все живое погибает. Соли приписывались магические свойства, многие из которых подтверждаются современными исследованиями. Во-первых, соль – один из лучших переносчиков информации и уступает в этом только воде и металлу. Во-вторых, она обладает свойством оттягивать отрицательную энергию – ванна с солью моментально снимает усталость. Неудивительно, что соль активно применялась в заговорах. «Четверговая» соль (прокаленная на жару в Великий четверг перед Пасхой) обладала очистительными и целебными свойствами. А «насолить» кому-нибудь означало подсыпать заговоренную на порчу соль. Залежи каменной соли находятся на глубине от нескольких сот до более тысячи метров. Садочная соль образуется при естественном выпаривании соли в водоемах. Вакуумно-выпарочную соль, залегающую очень глубоко, добывают методом растворения. Выпарочная соль является самой дорогой и вместе с тем наиболее химически чистой и качественной. В России вакуумно-выпарочная соль продается под названием «Экстра». Раствор соли служит прекрасным домашним средством при легкой простуде. При боли в горле полоскания не только излечивают болезнь, но и делают горло менее восприимчивым к простуде и способствуют отделению мокроты. Даже сильный насморк проходит, если через каждые два часа втягивать носом соленую теплую воду. Йоги регулярно прочищают носовые проходы соленой водой. Определенная польза от промывания носа хорошо описана в йогических текстах и медицинской литературе. Ежедневное очищение носовых проходов оставляет нормальный тонкий слой слизи, выстилающий носовые проходы, сохраняя их сырыми, чистыми и здоровыми. Поскольку мы фильтруем каждый вдох воздуха, нос – это одна из первых линий защиты тела против болезни. Промывание носа очищает носовые ходы от избытка слизи и загрязнений, снимает симптомы продолжительных респираторных заболеваний и способствует заживлению тканей носа. В йогической литературе говорится, что промывание ноздрей является профилактикой заболеваний дыхательных путей и даже способствует улучшению функционирования мозга. На фундаментальном уровне промывание носа – один из шести очистительных методов йоги (шаткарма) – способствует устранению избытка слизи, токсинов и очищению всего организма. Чистые носовые ходы позволяют дыханию течь гладко, делая более легким диафрагмальное дыхание, что успокаивает нервную систему. Но существуют и некоторые противопоказания. Если имеются желтые гнойные выделения, полная обструкция (заложенность) носовых ходов или кровотечение, обратитесь к врачу, прежде чем делать промывание.

При ужаливании пчелами и осами снять боль и не допустить образования опухоли поможет соль, смешанная с водой до густоты кашицы.

В монастырской жизни Тибета особенно популярен чай с солью. Кирпичный чай пьют из плоских деревянных чашек, с солью, маслом и молоком. Приготовленный по такому способу чай, вернее очень калорийный и тонизирующий напиток, любят в Афганистане, Непале, на Памире, в Монголии, Бурятии, Калмыкии.

Для приготовления чая на 1 л воды берется 50–75 г сухого кирпичного чая, добавляется 100–250 г сливочного масла яка и соль по вкусу. Смесь нагревают и взбивают в специальном бочонке до образования густой массы. Многие азиатские народы обязательно добавляют в чай соль. Для приготовления монгольского чая к 1–3 ст. л. растертого в порошок кирпичного чая добавляют 1 л холодной воды и нагревают смесь до кипения. Добавляют 0,25–0,5 л молока, 1 ст. л. сливочного масла, 50–100 г пережаренной с маслом муки, 1/4 стакана рисовой или пшеничной крупы. Снова доводят до кипения и по вкусу подсаливают.

С незапамятных времен соль играла выдающуюся роль в истории человечества. Соль – известный символ вечности, мудрости и дружбы, глубинной сути, скрытого знания. Гомер называл ее божественной. Были времена, когда она была настолько дорогим товаром, что из-за нее устраивали войны. В Древнем Китае деньги делали из соли. На Руси вплоть до XVIII века при сделке недостающую сумму можно было уплатить солью – на вес. Баснословной дороговизной этой приправы объясняется поверье, что рассыпанная соль ведет к ссоре. Римским солдатам выдавали разрешение на покупку соли (на латыни: sal), salarium argentum, от которого произошло английское слово salary (заработная плата). Римляне также предпочитали солить зелень, в результате чего латинское слово, обозначающее соль, вошло в состав нового слова salad (салат). На варварской латыни salata обозначало «соленый».

Жемчуг – драгоценный камень органического происхождения, образуемый в результате сложных процессов в раковине моллюска-жемчужницы. В отличие от других драгоценных камней, жемчуг – живой камень, он рождается и умирает. Время его жизни обычно не превышает 70 лет. Во все времена люди ценили жемчуг не только за его красоту, но и за уникальные целебные свойства. В средние века молоко с толченым жемчугом давали пить детям, страдавшим малокровием, а при болезнях печени пили воду, в которой варился жемчуг.

Жемчуг – это природный источник легкоусвояемого кальция, он укрепляет кости и зубы, стимулирует жизненную энергию и улучшает работу сердца. В народной медицине жемчуг применяется для лечения заболеваний почек, мочевыводящих путей, печени, желудочно-кишечного тракта, гипертонической болезни. Его используют при переломах, лихорадках, диабете, экземе, астме, женских болезнях, как жаропонижающее, бактерицидное и противовоспалительное средство.

В качестве лекарства используется также жемчужная вода. Для ее приготовления 4–5 жемчужин помещают в стакан с водой на ночь, а наутро воду выпивают. Жемчужная вода помогает при кровотечениях десен, конъюнктивите и катаракте, обладает кровоостанавливающим и противомикробным действием, смягчает воспалительные процессы, восстанавливает менструальный цикл, устраняет дефицит кальция и нормализует функции сердечно-сосудистой системы.

В тибетском трактате «Чжуд-Ши» сказано, что жемчуг помогает при нервных расстройствах, потере памяти и нервной слабости, хорошо очищает сосуды сердца и мозга.

В восточной аптеке клиники «Наран» вы можете приобрести препарат, представляющий собой 100 %-ный порошок жемчуга. Это – уникальный источник кальция для организма. Показан для нормального и полного прорезывания зубов, при пародонтозе и кариесе, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, тахикардии, анемии, атеросклерозе, остеопорозе, хронической усталости, рассеянном склерозе, остеохондрозе, дерматитах и раннем старении кожи. Восстанавливает память, улучшает мозговое кровообращение, во время беременности и кормления благотворно влияет на развитие плода и здоровье матери.

Ни один другой металл во всемирной истории не обладал столь магической притягательной силой! С давних пор золото – символ вечного и неизменного. Его считают мерилом ценности, универсальным средством обмена и расчетов, синонимом богатства и власти, гарантией здоровья и долголетия. В Древней Греции золото ассоциировалось с Гелиосом, богом Солнца. Считалось, что пища в золотой посуде не может быть отравлена, потому что золото не потерпит соседства с ядами, а вкушение пищи из золотой посуды делало бывших врагов друзьями и означало клятву верности.

Золото – один из немногих элементов, который встречается в природе в виде самородков. Это – настолько пластичный металл, что его можно раскатать в пластину, которая будет прозрачна на свет. Давно изучены и широко используются такие свойства золота, как устойчивость к теплу и свету, воздействию влаги, химическим воздействиям, ионизирующей радиации. Кроме того, золото обладает способностью в зависимости от условий замедлять или ускорять различные процессы и реакции. Необходимость замедления реакций может быть очень важной в живом организме – в этом состоит основа действия большинства лекарств. В тибетской медицине золото используется с давних пор. Предварительно очищенное и специально обработанное, оно входит в составы различных многокомпонентных лекарственных средств, включая и драгоценные пилюли серии «Ринчен». В «Чжуд-Ши» сказано, что золото и золотой песок удлиняют жизнь, укрепляют старых, спасают от отравлений, лечат болезни почек, устраняют задержку мочи. Кроме того, в трактате описаны несколько лечебных составов с применением золота. Золотые иглы также используются в восточной медицине в процедурах иглорефлексотерапии. Золото оказывает тонизирующее воздействие на организм человека, это – металл энергии Ян. Он помогает избавиться от робости, стать более энергичным. Однако, выбирая этот металл, следует прислушаться к себе, чтобы определить, тянет ли вас к золоту: переизбыток солнечной энергии может быть так же вреден, как и ее недостаток. Однако в случае упадка сил золото поможет их восстановить, приведет в порядок иммунную систему.

Во многих древних манускриптах говорится об очищающих свойствах золота. Жрецы первыми обнаружили способность благородного металла убивать «смертное начало воды». Церковнослужители и ныне используют золотой и серебряный кресты для очищения воды, после чего она хранится очень долго и считается святой. Также используя бактерицидную способность желтого металла, в старину к ранам прибинтовывали пластинки золота, что способствовало быстрому заживлению. Парацельс пытался использовать драгоценный металл для лечения некоторых болезней, в частности сифилиса. «Не превращение металлов в золото должно быть целью химии, а приготовление лекарств», – писал он. Химиотерапию препаратами золота основал 100 лет тому назад немецкий ученый Р. Кох, однако признание она получила значительно позже, когда врачи Франции и Германии начали широко использовать в борьбе с туберкулезом и артритом золотосодержащие соединения. Эффективным медицинским средством оказался тиосульфат золота и натрия, который успешно применяется для лечения трудноизлечимого кожного заболевания – эритематозной волчанки. В европейской медицине золото используется для диагностики и лечения злокачественных опухолей. Значительные количества золота потребляет стоматология. Для сохранения молодости золото применяется в пластической хирургии.

Доказано, что золото вместе с другими природными элементами присутствует в организме человека в незначительных количествах, значит, оно необходимо организму. Правда, без ответа пока остается вопрос, почему в организме женщины драгоценного металла больше, чем в организме мужчины.

Человечеству с давних времен известно, что серебро обладает целебными, антибактериальными свойствами. Существует также мнение, что серебро придает силу носящему его. В «Чжуд-Ши» сказано, что серебро полезно при болезнях, вызванных нарушением обменных процессов, гнойных ранах, различных кожных заболеваниях. Серебро сушит болезни чху-сер (букв. – желтая вода, лимфа), гной и кровь. Египетские воины использовали серебро для лечения боевых ран: накладывали на них тонкие серебряные пластины, и раны заживали быстрее. Гиппократ упоминал в своих записях, что серебро способствует скорому излечению ран и помогает при других болезнях. Свойство серебра подавлять и предотвращать инфекционные заболевания, опустошавшие Европу в Средние века, отразилось в популярной до сих пор, но появившейся именно тогда пословице: «Родился с серебряной ложкой во рту». Об уникальных свойствах серебра упоминал Нострадамус, являвшийся одним из самых почитаемых врачей своего времени. В Русской же православной церкви святую воду для прихожан выдерживали в серебряных сосудах. Серебряные кресты, оклады икон и купели для крещения резко уменьшают вероятность инфекций.

Примечательна история, связанная с походами Александра Македонского. После того как войска вступили на территорию Индии, среди воинов начались тяжелые желудочно-кишечные заболевания. После ряда сражений и побед Македонский со своим войском вышел к берегам Инда. Однако победить главного своего врага – болезнь – «непобедимое» войско Александра не могло. Воины, истощенные и обессиленные, отказались идти вперед, к берегам Ганга, куда влекла Александра жажда завоеваний. Сохранившиеся описания истории походов Александра Македонского показывают, что рядовые воины болели чаще, чем военачальники, хотя последние находились в походе в тех же условиях и в равной степени делили с подчиненными все неудобства и лишения походной жизни. Позже исследователи утверждали, что причина различной заболеваемости воинов Македонского заключалась в разности снаряжения: рядовому воину полагался оловянный бокал, а военачальнику – серебряный.

Малые концентрации серебра полезны, так как этот металл уничтожает многие болезнетворные бактерии. Известно, что ионы серебра в малых концентрациях способствуют повышению общей сопротивляемости организма к инфекционным заболеваниям. Однако необходимо помнить, что серебро – это тяжелый металл, большие концентрации ионов серебра могут оказывать на организм ядовитое действие. Исследования клеток организма на содержание серебра привели к заключению, что содержание серебра повышено в клетках мозга. Пищевые продукты также, как правило, содержат этот металл – им богаты, в частности, желтки куриных яиц. До 1940-х годов в медицине и ветеринарии серебро успешно применялось при поражениях кожи (экземы, язвы), глаз, мочеполовой сферы и ЖКТ (гастриты, энтериты, гельминтозы) как бактерицидное и противовоспалительное средство. Потом настала эра антибиотиков.

Серебро ведет свое название от санскритского слова «аргента», что значит «светлый». От слова «аргента» произошло и латинское «аргентум». На русском – «серебро», на немецком – «зильбер», английском – «сильвер». Все эти слова восходят к древнеиндийскому слову «сарпа», которым обозначали серп – древнейшее орудие земледельца.