Текст книги "Энциклопедия тибетской медицины. Природа тибетских лекарственных трав и практика лечения фитотерапией"

Мускус кабарги с глубокой древности высоко ценился в восточной медицине. Изначально мускус получали из мускусных желез мужских особей кабарги – небольшого оленя, обитающего в горных лесах Гималаев, Тибета, Восточной Сибири, Кореи, Сахалина. Мускусная железа представляет собой внутренний мешочек, расположенный между задних ног животного. Этот мешочек наполнен густым, остро пахнущим секретом буро-коричневого цвета, который играет роль химического сигнала для мечения территории, привлечения особей другого пола и т. п. Запах мускуса ощущается в концентрации 1:100 000 000 000. Химический состав мускуса содержит множество компонентов.

В тибетской медицине мускус часто идет в прописях в сочетании с безоаром. В китайской медицине мускус применяется при малокровии, неврастеническом состоянии, обмороках, беспокойном сне, истерии, судорогах у детей, а также как общетонизирующее и тонизирующее работу сердечной мышцы средство. В сочетании с желчным камнем коровы мускус применяют как антиспастическое и жаропонижающее средство. У Авиценны сказано, что мускус обладает рассасывающим свойством, укрепляет мозг, глаза, сводит просвечивающее бельмо, укрепляет сердце, бодрит и помогает от перебоев и чувства тоски, он – лучшее противоядие.

Мускус – самый дорогой продукт животного происхождения и один из самых загадочных ингредиентов парфюмерии. Он придает аромату чувственность, пространственность, теплоту и живость. Мускус входит в состав почти всех современных ароматов.

Мускус может быть очень разным: отталкивающим и привлекательным, химическим и земляным, теплым и обволакивающим, сладким и острым, бальзамическим и пудровым, маслянистым и шоколадным, резким и мягким, смоляным и пряным, сухим, пикантным и древесным. Мускус на Востоке добавляли в лекарства от меланхолии, а также носили в мешочках на груди для предотвращения сглаза или порчи. Арабы применяли мускус при строительстве мечетей, добавляя его в цементный раствор. В Иране около 600 лет тому назад была построена мечеть, получившая название «душистой», стены которой до сих пор издают терпкий запах мускуса. Он также широко использовался арабскими и тибетскими целителями как стимулятор мужского интереса, что объясняется, в частности, наличием в составе секрета мускусной железы производных половых гормонов. Эксперименты, проведенные в Индии, показали, что мускус оказывает общестимулирующее действие на сердце и центральную нервную систему, а также эффективен как противовоспалительное средство. Его используют в препаратах, облегчающих приступы астмы, эпилепсии, истерии и ряда других нервных заболеваний. Из энциклопедии Брокгауза – Ефрона: «На основании физиологических исследований установлено, что мускус оказывает на все нервные образования несомненное возбуждающее действие». Исключительно благоприятным действие мускуса признается в детской практике. Мускус назначается как противосудорожное средство, в особенности при спазме голосовой щели и при коклюше. Употребляется также в зубных порошках для устранения дурного запаха изо рта. Сейчас ученым удалось получить различные виды искусственного мускуса, некоторые из них в ряде случаев например в парфюмерии вполне успешно заменяют натуральный мускус кабарги. Мускусные запахи получают также из растений.

Мед – ценный продукт питания, представляющий собой нектар, частично переваренный в зобе медоносной пчелы. Жизнь пчел неразрывно связана с цветами: с цветов пчелы собирают сладкий нектар и пыльцу, которые являются их единственной пищей. Мед – это пчелиные запасы на зиму. Пчелы, перелетая с цветка на цветок, переносят пыльцу, то есть производят перекрестное опыление, от которого в большой мере зависит урожайность этих растений. В состав меда входят в основном плодовый и виноградный сахара (до 75 %). Помимо сахаров (углеводов) в меде в небольшом количестве содержатся железо, фосфор и другие минеральные вещества. Как и всякий натуральный продукт, мед содержит витамины. В тибетской медицине мед используют в качестве лекарства-проводника (коня). Мед показан людям с избыточным весом, он – единственный продукт из сладостей, который способствует уменьшению слизи. Мед помогает при чху-сер (болезнях, вызванных нарушением обменных процессов), при расстройстве конституции Слизь. Служит основой для приготовления пилюль, кашиц, при приеме с лекарством корригирует вкус и способствует лучшему усвоению основного лекарства, составляет основу для мазей, аппликаций. Китайские врачи назначают мед при язве желудка, в сочетании с другими средствами – как противоотечное, а также при приготовлении пилюль. Наружно – при пиодермии, при глубоких трофических язвах, в сочетании с квасцами – при некоторых заболеваниях кожи. В арабской медицине мед использовался как средство «очищающее, открывающее устье сосудов, рассасывающее жидкости из глубины тела и препятствующее гниению и порче мяса, при ранах и язвах, высушивает ухо и укрепляет слух, просветляет помутнение зрения, укрепляет и смягчает желудок, повышает аппетит; сваренный мед сильнее гонит мочу». Бурятские ламы использовали мед для приготовления 60 составов: мазей, порошков и масел для приема внутрь при ослаблении огня желудка; пилюлей, усиливающих действие лекарства, и так называемых бчуд лены – лекарств, укрепляющих тело.

В европейской медицине в годы Второй мировой войны многие медицинские учреждения успешно применяли мед как наружное лечебное средство при заживлении ран и при лечении таких гнойниковых болезней кожи, как карбункулы и фурункулы. Мед обладает бактерицидными свойствами, способностью убивать болезнетворные микроорганизмы или задерживать их рост. В древние времена при перевозке на большое расстояние мясо для сохранности заливали медом.

Мед благотворно влияет на организм при нервном истощении, помогает при сердечных заболеваниях, болезнях печени. Смягчает слизистые оболочки и поэтому рекомендуется при кашле и болезнях горла. Мед может быть использован в качестве лечебного средства при многих заболеваниях пищеварительного тракта, особенно при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническом гастрите с повышенной и пониженной кислотностью. Однако не рекомендуется давать мед детям младше 18 месяцев. У лиц с аллергией к продуктам пчеловодства мед также может вызвать нежелательную реакцию. В зависимости от медоносного растения, нектар которого был собран пчелами, мед различается по цвету, вкусу и запаху. Наиболее известными в России являются следующие виды меда: акациевый, кориандровый (коляндровый), каштановый, цветочный, липовый, подсолнечный, рапсовый, гречишный, кипрейный. Менее точные, но достаточно популярные названия видов меда могут происходить по тому угодью, с которого он собран: луговой, полевой, степной, лесной, горный, плавневый, таежный. Нередко мед называют и по географической местности происхождения. В Советском Союзе были известны, например, башкирский и дальневосточный липовый мед, сибирский кипрейный и др. По товарному виду мед разделяют на центробежный и сотовый. Центробежный мед получают при выкачке его из ячеек сотов с помощью медогонки. По консистенции центробежный мед может быть жидким или закристаллизовавшимся (севшим). Севший мед не теряет своих свойств в результате кристаллизации. Слишком жидкий мед может свидетельствовать о недостаточной выдержке его в сотах, его называют незрелым. Цвет меда зависит от растений, из нектара которых он получен: относительно светлые тона получаются из соцветий липы, подсолнечника, акации и др., относительно темные – из гречихи, молочая и др. Сотовый мед – не извлеченный из восковых сотов – продается рамками или небольшими прямоугольными вырезками. Качественный сотовый мед должен иметь сплошную печатку (все ячейки запечатаны восковыми крышечками сплошь). Белого или светло-желтого цвета должна быть не только печатка меда, но и собственно сот. Натуральный мед, как правило, имеет сладкий вкус. Резкий кисловатый привкус присущ только испорченному, забродившему меду.

Искусственный мед производят на фабриках из свекловичного или тростникового сахара, кукурузы, сока арбузов, дыни и других сахаристых веществ. Искусственный мед не имеет ферментов и не обладает ароматом, свойственным натуральному. Лишь при добавлении натурального пчелиного меда он будет иметь слабый аромат и содержать небольшое количество ферментов.

По вкусу и внешнему виду искусственный мед трудно отличить от натурального. Фальсификация меда распространена достаточно широко. Простейшие методы фальсификации – разбавление меда сахарным сиропом, добавки в загустевший мед мела и других «утяжелителей» – легко распознаются химическим анализом. На базарах, рынках распространена продажа «псевдомеда» – в банку с фальсификатом сверху наливают слой хорошего меда. При покупке зимой необходимо знать, что мед должен быть закристаллизованным (исключения – каштановый мед и мед с белой акации). Ядовитый мед (его называют «пьяный» мед) встречается редко, когда пчелы собирают нектар с растений, содержащих ядовитые вещества. Известны случаи легкого отравления при употреблении меда, собранного пчелами с цветов аконита. В Закавказье и на Черноморском побережье в местах произрастания рододендрона были случаи заболевания людей после употребления меда, собранного с этого растения. Такой мед вызывает головную боль, рвоту, потемнение в глазах, а иногда и обморочное состояние, то есть признаки, характерные для сильного опьянения (отравления алкоголем). Впервые о массовом отравлении медом поведал древнегреческий полководец и писатель Ксенофонт в своем сочинении «Анабазис» («Поход Кира»). Ксенофонт описывает эпизод, когда воины, поев в Колхиде меда, заболели: «…все солдаты, вкушавшие мед, теряли сознание. Их рвало, у них делался понос, и никто не был в состоянии стоять на ногах, но съевшие немного меда походили на сильно пьяных, а съевшие много – на помешанных или даже умирающих.

Такое множество их лежало на земле, словно эллины потерпели здесь поражение в бою и всеми овладело уныние. Однако на следующий день никто не умер и приблизительно в тот же час (когда они накануне поели меда) больные стали приходить в себя. На третий и четвертый день они встали, словно выздоровевшие после отравления».

Верный признак зрелости меда – запечатывание его пчелами в сотах. Зрелый мед при нормальных условиях может сохраняться очень долго. В египетских пирамидах находили сосуды с медом, который не испортился на протяжении тысячелетий. Незрелый мед, который выкачан из сотов раньше, чем пчелы удалили из него избыток воды, портится быстро. Он подвержен сбраживанию (закисанию), в результате чего теряются его вкусовые качества.

Мед утрачивает значительную часть своих ценных свойств при перегревании и теряет присущий ему аромат и вкус. Опыт работы отечественных медоразливных баз показал, что даже кратковременное нагревание меда до 70 °C неизбежно ведет к ухудшению его качества. Наиболее предпочтительная тара для хранения меда – стекло. Лучшая температура для хранения от +5 °C до +10 °C.

Мед – не единственный продукт, вырабатываемый пчелами. Целебными свойствами обладает прополис – смолистое вещество с приятным ароматом тополиных почек и хвои, меда, воска и ванили. Он содержит ароматические вещества, смолы, флавоны, минеральные вещества. При горении выделяет запах ценных ароматических смол. Собирают его пчелы с почек березы, тополя, осины, каштана, дуба, вяза, ивы, хвойных. Пчелы в естественных условиях используют прополис для изоляции гнезд от гниющей древесины дупла, для защиты от патогенных микроорганизмов. Прополисом они полируют ячейки сотов, предупреждая заболевания личинок. Вредителей, залезших в улей и там погибших, пчелы вытащить не могут, поэтому замуровывают их прополисом, чтобы они не разлагались.

Пчелиный яд – продукт секреторной деятельности ядовитых желез медоносных пчел-работниц и пчелиных маток, представляющий собой густую бесцветную жидкость с резким характерным запахом и жгучим горьким вкусом. Пчелиный яд имеет сложный химический состав, воздействует на мельчайшие окончания нервов, расположенных в коже человека, стимулирует кровообращение и обмен веществ. Высшим показателем положительного воздействия пчелиного яда является улучшение сна и аппетита. Пчелиный яд дает хорошие результаты при лечении таких болезней, как гипертония, бронхиальная астма, увеличение щитовидной железы и др. Но существуют и противопоказания; применять пчелиный яд надо только под наблюдением врача.

Перга – это пчелиный хлеб, пчелы кормят им своих личинок. Производят пчелы этот продукт абсолютно разумно, заботясь о своих будущих личинках и подбирая им пыльцу не одного вида, а создавая своеобразный коктейль со своим набором микроэлементов. Цветочная пыльца содержит 27 микроэлементов, среди которых особенно много калия, железа, меди, кобальта.

Пчелиный воск – продукт, секретируемый восковыми железами пчелы-работницы. Его издавна употребляют в лечебных целях. Воск обладает противовоспалительными, ранозаживляющими свойствами.

Маточное молочко – непрозрачная масса белого цвета с кремоватым оттенком пастообразной консистенции со специфическим запахом, кислая и остро-жгучая на вкус. Маточное молочко используется пчелами в качестве корма для личинок. Оно задерживает рост ряда микроорганизмов, активно влияет на обмен веществ, стимулирует деятельность центральной нервной системы, повышает работоспособность и снимает утомляемость, ускоряет рост, улучшает аппетит.

История использования мумие как лекарства в Иране, Аравии, Индии, Средней Азии, Китае, Тибете и других странах Востока насчитывает более трех тысяч лет. Спектр действия природного лекарства обширен, ему всегда приписывали почти чудодейственные свойства. Авиценна писал: «Мумие обостряет чувства, укрепляет желудок, облегчает дыхание и является наиболее совершенным сложным лекарством». Мумие содержит около 28 природных элементов.

В тибетской литературе мумие известно под названием «брагшаун». Слово «брагшаун» происходит от «браг» – скала и «шаун» – плавка, натечка (буквально – «скальный натечник»): «Из скал, раскаленных жаркими лучами летнего зноя, соки шести видов металлов-драгоценностей (золота, серебра, меди, железа, олова, свинца), подобно жидкому экстракту, просачиваются и истекают, что называется брагшаун, то есть «скальный натечник». Различают пять основных видов брагшауна – золотой, серебряный, медный, железистый, оловянный. Всего же видов брагшауна, согласно трактатам, 115. Описывается брагшаун как тяжелое и твердое вещество, которое имеет характерный цвет и запах, растворяется без осадка.

Современные исследователи в составе мумие обнаружили грибки, подобные пенициллину, благодаря которым этот бальзам обладает бактерицидными свойствами и является надежным средством при лечении инфекционных заболеваний, а также заболеваний, связанных с воспалительными процессами. Применение мумие приводит к некоторому снижению свертываемости крови, что служит основой для успешного его применения при лечении больных с тромбофлебитом вен нижних конечностей. Горный бальзам способствует ускоренной регенерации поврежденных нервных стволов, сердечной мышцы, способствует быстрому заживлению ран и переломов. Кроме того, мумие обладает омолаживающим и общеукрепляющим эффектом, его успешно используют между курсами противоопухолевого лечения: оно помогает устранить нежелательные последствия химио– и радиотерапии. На Востоке считается, что мумие не только лечит болезни, но и гармонизирует психоэмоциональное состояние человека, давая энергию всему организму. По тонизирующему эффекту мумие не уступает женьшеню. В результате многих исследований ученые пришли к выводу, что научная медицина просто обязана использовать мумие как ценнейший дар природы. Мумие официально внесено в Регистр лекарственных средств России.

Мумие добывается в горах всех континентов: Европы, Азии, Африки, Америки, Австралии, Антарктиды. Существуют многочисленные теории о происхождении мумие, его природа до настоящего времени недостаточно ясна. Однако установлено, что все виды мумие, независимо от места нахождения и механизма образования, содержат органический углерод. На основании этого ученые сделали следующие выводы: все виды мумие имеют органическое происхождение; материалом для образования мумие служат микроэлементы, почвенные микроорганизмы, растения, животные и продукты их жизнедеятельности.

Мумие индийское, бирманское, японское, монгольское и другие имеют сходный качественный состав, но различаются соотношением отдельных частей. Для определения качества мумие мнут в пальцах: хорошее при этом размягчается, а плохое остается твердым. По внешнему виду мумие похоже на смолу, поверхность его блестящая. Очищенное мумие хорошо растворяется в воде. Специфический запах напоминает нефть, вкус горький. По запаху и внешнему виду некоторые сорта мумие напоминают застывшую кровь, имеют красноватый отлив, что, очевидно, объясняется присутствием примесей солей железа. Наиболее высоко ценится черное мумие, собираемое в высокогорных районах Тибета и Гималаев.

Часть II. Практика лечения фитотерапией

1. Питание в тибетской медицине

К возмущению конституции Желчь приводит злоупотребление острой, жареной, жирной и кислой пищей, луком, чесноком, перцем, употребление несовместимых продуктов. Так, нужно знать, что рыбу недопустимо есть вместе с мясом (а при этом на любом праздничном столе мы непременно хотим видеть изобилие мясных и рыбных закусок и блюд). Яйца нельзя сочетать с рыбой, мясную пищу употреблять с молочной, рыбу с молочными продуктами; мясо нельзя совмещать с таким гарниром, как гречка, а помидоры нарезать в салат с огурцами. Нельзя употреблять молочные продукты вместе с фруктами и овощами. Серьезный удар по печени наносит употребление не очень свежей пищи – подогретого супа или оставшейся со вчерашнего дня каши. Тем более нельзя употреблять подпорченные продукты или прокисшую еду. В питании следует забыть про жареную, жирную и очень острую пищу, возбуждающую желчь. Лук, чеснок, красный и черный перец можно употреблять, но только в малых количествах. Из приправ лучше использовать те, что имеют чуть соленый, горький или сладкий вкусы: горчицу, хрен (они обладают желчегонным действием), мускатный орех, шафран, имбирь, кардамон.

В целом следует отдавать предпочтение горькому, вяжущему, сладкому и не очень кислому вкусу. Можно комбинировать разные вкусы вместе. Например, горькосладкий, кисло-соленый соус, сладко-соленый, вяжущесладкий. Кисломолочные продукты полезны, но только в ограниченном количестве.

Острого вкуса следует избегать (особенно в состоянии Ян-возмущения), поэтому перец лучше заменить хреном или горчицей, но и с этими приправами нужно соблюдать осторожность, ни в коем случае не злоупотребляя ими.

Каждое из вкусовых ощущений связано с определенным внутренним органом. Так, сладкий вкус благотворно влияет на селезенку и желудок, а кислый – на печень и желчный пузырь. Но при злоупотреблении кислым (кисломолочными продуктами, в частности) развивается синдром жара – полноты печени. Во всем важно соблюдать меру, стремясь к золотой середине!

Важно учитывать время года. Так, осенью активность печени возрастает, усиливается выработка желчи: накануне зимы ее запасы актуальны, ведь желчь согревает организм долгие зимние месяцы. Солнечная энергия за лето прогревает печень и способствует накоплению и выбросу желчи в кровь. Поэтому и питание осенью должно быть особенно аккуратным. Впрочем, злоупотребления вредны в любое время года.

Питание должно быть дробным – не менее четырехпяти раз в день небольшими порциями. Солить блюда нужно очень умеренно.

Лучшая пища – вареная, тушеная или приготовленная на пару.

Не повредит печени свежая нежирная свинина, говядина, козлятина, мясо индейки, курицы, дичи. Масло должно быть свежим сливочным. Людям с возмущением Желчи не рекомендуется употреблять большое количество растительных масел, особенно кунжутного и оливкового. Более всего им подходит кокосовое, рапсовое, рисовое, кукурузное масло, но в небольшом количестве. Рыба и все морепродукты обладают охлаждающими свойствами и будут очень кстати. А вот горячих супов (особенно таких, как «харчо»), наваристых и жирных борщей следует, напротив, избегать. Из приправ наиболее подходят горчица, хрен, мускатный орех, гранатовый соус.

Разумеется, надо ограничить и даже вовсе исключить употребление алкоголя, особенно крепких напитков; можно употреблять вина, желательно старые, с терпким, горьковатым вкусом.

Овощи лучше употреблять в сыром виде (рекомендация только для возмущенной Желчи), а из фруктов и ягод хороши хурма, калина, облепиха, черноплодная рябина, виноград, гранаты, айва.

Горячему чаю предпочтительнее компот из сухофруктов, пить который следует не ранее чем через час после основной еды. Полезны будут чаи из трав – бессмертника, кукурузных рыльцев, девясила, овса, алтея, можжевельника, хмеля, барбариса, расторопши, полыни, донника. Такие чаи можно пить регулярно – дватри раза в день через час после еды, чередуя растения через месяц. Для этого 1 ч. л. травяного чая заварить в чашке кипятком и дать настояться почти до комнатной температуры, после чего добавить в него 1 ч. л. меда или сахара.

Не следует употреблять слишком острую, а также горячую пищу. Еда должна быть не горячей, но и не холодной. То же касается и напитков, таких как чай, кофе, морсы, компоты.

Благоприятен для Желчи рис – мягкий и удобоваримый, он оказывает прохлаждающее действие. Такое же действие оказывают все злаки и сваренные из них на воде каши. Очень хороши жидкие каши – с виду почти похлебка. При этом крупу перед варкой лучше обжаривать на сливочном масле или заранее замачивать на ночь. Заправлять каши лучше не сахаром, а, например, соевым соусом или мускатным орехом.

Ячменная крупа, пшено, гречка – все подходит для каши, полезен пшеничный хлеб из зерна грубого помола, а также горох.

Молоко должно быть нежирное, и пить его много не следует.

Сливочное масло должно быть обязательно свежим. Кисломолочные продукты, особенно кумыс, полезны, но в меру.

Из мяса подойдут свинина, козлятина, птица – все должно быть нежирным. Не повредят рыба и морепродукты.

Очень полезны свежая крапива, шпинат, щавель – в соусах и легких, удобоваримых супах. Хороши репа и соус из помидоров, желательно свежих.