Текст книги "Как я похудела на 55 кг без диет"

Дорого ли правильно питаться?

Как часто люди мне пишут или говорят, что они бы и рады есть правильные продукты, но у них нет на это материальных средств. Обычно в эти моменты я спрашиваю у них в ответ: «А что вы понимаете под правильным питанием?» Конечно, сколько людей – столько и мнений, да и вообще сейчас столько информации можно найти в Интернете, книгах или услышать по телевидению, что голова пухнет.

Я считаю, что обычному человеку, который далек от сферы фитнеса, не надо тратить часы на изучение огромного кол-ва литературы – для начала вы просто должны начать понимать, что вы видите перед собой!

Должны разобраться в основах диетологии, хотя бы узнать, что такое калорийность продуктов, где ее найти и как посчитать – вроде звучит банально и кажется, что уже все это знают, но как показывает практика – нет.

Пойдем чуть глубже, люди спрашивают, можно ли им употреблять, например, оливковое масло, ведь на этикетке указана очень высокая калорийность, а на самом деле именно в растительных маслах очень много полезных жиров! Тут же у людей в голове: ага, а как же холестерин и так далее, но помните, что я говорила ранее, – это еще один миф, ведь холестерин имеет животное происхождение! Это еще раз доказывает, что к тем самым знаниям о калорийности продуктов должна прибавиться информация про белки, жиры, углеводы, где они содержатся и как их грамотнее распределить в течение дня.

На самом деле вам понадобится всего пара часов, чтобы разобраться в этом! Причем если вы внимательно прочитали предыдущую главу, то основы уже у вас в голове.

Зато вы сможете потом без подсказок выбирать, что полезнее съесть! Будете понимать, почему важно исключать, например, самые вредные трансжиры из питания, ну и, конечно, будете знать, что это такое! Вы осознаете, почему надо стараться избегать еще и лишних добавок, не покупать какие-то продукты из-за красивых надписей и обещаний производителя сделать вас лучше.

Это все очень важно, так как мы – это то, что мы едим! Это, может быть, и слишком попсовая фраза, но она отражает действительность!

Если вы будете постоянно есть вредную пищу – вы не будете здоровыми, а именно за здоровье я и выступаю в первую очередь!

Я не считаю, что куриная грудка, или индейка, или рыба стоит дороже колбас или сосисок, но в первом вы не найдете столько вредных жиров, например, как во втором. Фрукты и ягоды в сезон не стоят дороже сладостей, шоколадок и печенья!

А от последних вы не получаете вообще ничего, кроме ударной дозы углеводов!

Конечно, мы никогда не узнаем, сколько конкретно витаминов и пользы в яблоке, которое мы собираемся съесть, но там уж точно нет столько углеводов и трансжиров, как в шоколадке, которая стоит так же, как килограмм этих яблок.

Овощи, от простых огурцов до всяких так баклажанов и цукини, ничуть не дороже, чем то, что находится в покупательских корзинах людей!

Когда я стою в очереди в каком-нибудь супермаркете и вижу, что люди выкладывают на ленту, что они покупают, чем кормят свою семью и своих детей, меня иногда пугает! Ведь эти продукты чаще всего наполнены концентратами, добавками, имеют в своем составе кучу сахара и скорее всего спровоцируют лишний вес, а впоследствии, возможно, и какие-то заболевания!

Правильно питаться – это не значит покупать дорогие продукты, это значит подходить к выбору продуктов с головой, со знанием дела!

* * *

Я прекрасно понимаю, у нас всех есть куча дел, семейных, рабочих и т. д., но найдите немного времени на то, чтобы разобраться, что будет полезнее, что лучше выбрать!

Посвятив этому всего лишь несколько часов, вы потом на всю свою жизнь это запомните, и пусть первые пару раз вы долго будете изучать этикетку и выбирать, какой, например, йогурт полезнее, но в итоге только выиграете, а потом все это будет просто на автомате!

Просто вы должны понимать, что вы едите!

Запомните, что правильное питание позволит вам не только избавиться от лишнего веса, но и ежедневно чувствовать себя хорошо!

Как сдерживаться за праздничным столом

Все мы знаем, как сложно отказать любящим нас мамам, бабушкам и другим гостеприимным людям, которые так и хотят накормить своих любимых родственников и друзей. Также, наверно, каждый из нас хоть раз был в гостях, где все подмечали, что вы ничего не едите, и советовали попробовать очередной майонезный салат, который кто-то готовил с любовью.

В связи с этим давайте попробуем подготовиться заранее, и я расскажу, как не потолстеть после такого застолья.

* * *

Начнем с того, что будет действительно здорово, если вы можете повлиять на наполнение праздничного стола, например если готовкой занимаетесь лично вы, ну или помогаете родным, – это самый классной вариант – тогда можно заранее приготовить кучу полезной пищи, а не те самые заветные майонезные салаты!

В лучшем случае праздничный стол должен быть наполнен большим количеством свежих овощей, запеченной рыбой или мясом, легкими салатами, но скорее всего на нем будет что-то совершенно неподходящее, далекое от правильного питания.

Тут же возникает вопрос: как справится с желанием съесть что-то такое вредное?!

* * *

Если вы давно уже придерживаетесь правильного питания, то вам будет несложно, так как скорее всего вы уже отвыкли от такой тяжелой пищи. А если вы только начали бороться с лишним весом, то да – это большое искушение, особенно если эта еда в списке ваших любимых блюд.

Просто перед тем, как садиться за праздничный стол, попейте воды, а потом первым делом съешьте свежих овощей, они заполнят ваш желудок, и это не даст возможность съесть много – так я переживала все праздники и посиделки у родных, друзей и близких первое время, когда действительно было тяжело привыкать к новому образу жизни!

Но хочу отметить, что в общем-то ничего страшного не случится и мир не перевернется, если вы позволите себе съесть немножко, дабы не обидеть человека, который старался и готовил, ведь так часто бывает – родные и близкие постоянно восклицают: «Ну что ты ничего не ешь?», «Попробуй то или это, я же так старалась, готовила!»

Самое важное – по максимуму наполнить свою тарелку продуктами полезными, которые не скажутся на весах! Я говорю о рыбе, нежирном мясе, курице, овощах!

О сытных продуктах, позволяющих потреблять меньше калорий

Давайте поговорим о том, каким продуктам стоит отдавать предпочтение, если вы хотите похудеть, но и слушать, как ваш желудок урчит из-за того, что вы сильно сократили калорийность своего рациона, вы тоже не желаете.

Особое внимание я советую уделять фруктам и овощам, конечно, желательно свежим, но и в приготовленном виде эти продукты будут очень полезны. Они некалорийны, но из-за большого содержания воды и клетчатки процесс пищеварения занимает немало времени, что помогает нам довольно долго не ощущать голод. Также к сытным продуктам мы относим белковую пищу:

– мясо;

– птицу;

– рыбу;

– бобовые;

– яйца;

– сыр;

– творог и др.

Довольно долго вы не будете чувствовать себя голодным после приема пищи, которая содержит сложные углеводы в сочетании с белками. Но надо отметить, что большое количество жиров в рационе и конкретно в одном приеме пищи является нежелательным, так как калорийность жиров в два раза превышает калорийность белков и углеводов, а по итогам многих исследований жирная пища не способствует потреблению меньшего количества других питательных веществ. Присутствие жиров в организме не снижает аппетит и не увеличивает чувство сытости.

* * *

У нас с вами разговор идет о похудении, поэтому обращайте внимание на сокращение жиров, ну и углеводов, конечно же. Последние стоит получать из круп, овощей, фруктов, а не из сладостей и выпечки. Если в вашем рационе довольно много углеводов, то организм будет откладывать жир, даже если из пищи его будет поступать немного. Отсюда мы делаем вывод, что для снижения веса рекомендуется прием жиров, равный примерно 30–40 граммам в день, а также снижение потребления углеводов, желательно за счет сладкого и мучного. Вроде все довольно банально: сократить прием жиров и перестать есть конфеты с булочками, но все это имеет объяснение с точки зрения диетологии, причем понятное любому человеку, поэтому прислушайтесь к этому совету.

* * *

Мне бы очень хотелось, чтобы вы понимали, как важно менять свое питание, но в то же время я не хочу ставить перед вами очень жесткие рамки, так как понимаю, что переход на другое питание – это стресс. Не надо полностью исключать все любимые вредные продукты, это я о сладостях, например. Сладости есть можно, даже при похудении, просто в умеренном количестве и с умом.

Почему с умом? Что это значит?

* * *

Все очень легко!

Если вы понимаете, что вам просто безумно захотелось сладкого, то лучше съешьте карамель или зефир, нежели чиз-кейк или кусок торта. Почему, спросите вы? Первые сладости не принесут такого урона для вашей фигуры, потому что в их составе только сахар, а вот в пирогах и выпечке помимо него полно жира, что очень тормозит нас на пути к стройности.

* * *

Я надеюсь, что вы уже поняли, что замедленное усвоение углеводов идет на пользу худеющему человеку, поэтому хочется поделиться с вами следующим фактом: углеводы медленнее усваиваются при сочетании с белками, что подтверждает ранее описанный факт, что насыщение будет более длительным. Но это не значит, что надо объедаться макаронами с мясом и ждать, когда лишние килограммы начнут таять на глазах. Нет! Для замедления процесса усвоения углеводов необходимо не так уж много белка, да и нередко углеводистый продукт, например каша или хлеб, уже имеет в своем составе минимум белков. Вы можете на завтрак съесть пару тостов с цельнозерновым хлебом и творога, даже разрешаю вам заправлять салат нежирной сметаной в умеренном количестве. Но вот от бутербродов с колбасой и сыром вприкуску советую отказаться, как и от картошки со стейком, это просто необходимо, если вы все-таки серьезно намерены изменить свою фигуру. Кстати, тот самый стейк с некрахмалистыми овощами вы можете съесть даже на ужин.

Видите, как все просто?! Надо только рассмотреть продукты не только с точки зрения вкуса, но и с точки зрения белков, жиров и углеводов, чтобы понять, что необходимо есть стройнеющим людям.

Про cпорт

Про необходимость заниматься спортом

Не знаю, задавались ли вы вопросом, сколько в одной неделе часов?

Если нет, то вот вам ответ – 168 часов.

По-хорошему где-то 56 из них мы должны потратить на сон и примерно столько же на работу. И еще 56 часов у нас остается на самих себя, которые в реальности чаще всего мы тратим на всякие бытовые и повседневные дела.

Но! Я уверена, что при желании хотя бы 4–5 из этих свободных 56 часов вы должны оставить на занятие своей фигурой, на тренировки.

Давайте разберемся почему?!

* * *

Когда большинство людей решает похудеть, то первым делом начинает разбираться с питанием, и это, конечно, правильно, но бывает, что, погружаясь во все тонкости этого вопроса и состава продуктов, многие забывают о роли физической нагрузки.

Это плохо, потому что при похудении на одном лишь ограничении в питании могут возникнуть следующие последствия:

обвисшая кожа (особенно у женщин после родов или с изначально большим количеством лишнего веса);

– дряблые мышцы;

– постоянное чувство усталости;

– плохое самочувствие;

– плохое настроение;

– депрессия.

* * *

В связи с этим каждый должен найти тот вид физической активности, который будет приносить ему удовольствие! Самое важное, что необходимо знать, это то, что правильное похудение и формирование красивой фигуры всегда сопровождается занятием спортом. Не обязательно проводить часы в фитнес-клубе, крутя педали велосипеда и поднимая гантели. Хотя если вам по душе именно этот вид нагрузок, то тогда, безусловно, вы должны отправляться прямиком в спортзал. Но ведь помимо этого есть еще огромное количество занятий, как например, танцы (много разновидностей), аэробика и так далее. А также бег и плавание хорошо влияют на здоровье и сказываются на фигуре.

Можно занять себя упражнениями, которые будут базироваться на статическом напряжении, как пилатес, йога или бодифлекс. Дыхательная гимнастика – это отличный вариант для дома, так что тут вы не сможете придумать отговорку и сказать, что у вас нет времени на поездки в тренажерный зал.

* * *

Я считаю, что не столь важно, с чего начинать свои тренировки, главное – это вообще начать заниматься спортом. Вы сможете подтянуть фигуру, если будете уделять тренировкам те самые 4–5 часов в неделю, ведь это 3–4 полноценные тренировки, которые даже за небольшой промежуток времени помогут вам изменить свою фигуру в лучшую сторону.

Почему я заостряю на этом внимание?

Казалось бы, что все банально ясно. Любишь или не любишь спорт – неважно, главное, тренируйся, если хочешь похудеть! Хочу отметить, что именно те чувства и ощущения, возникающие у вас от дела, которым вы занимаетесь, во многом определяют качество его выполнения и желание день за днем развиваться в нем. Занятия спортом должны прежде всего вызывать желание выполнять любимую нагрузку снова и снова! Тренироваться надо еще и для удовольствия, не заставляя себя и не насилуя свое тело.

Если вы получаете удовольствие от какого-либо занятия спортом, то сами того не замечая, осознанно или нет, вы будете ждать начала тренировки. Задумайтесь, ведь было с вами такое, что вы не могли дождаться, когда наступит какой-нибудь важный для вас день, например день рождения. Вы готовитесь к нему, в мыслях представляя, что будет и как он пройдет, вы думаете: «Быстрее бы уже такое-то число, надоело уже ждать».

С занятием любимым видом спорта все будет примерно так же: чем больше удовольствия вы будете получать от тренировок, тем быстрее вы увидите результат. В своем сознании вы будете ждать начала занятий, продумывать, что будете делать на тренировке и что вы захотите съесть после нее. И, поверьте, вам не захочется идти в Макдоналдс и портить результаты ваших трудов.

Занимайтесь тем видом спорта, от которого вам становится радостнее! Конечно, на это придется потратить немало времени, может быть, даже много сил, но, поверьте, это того стоит. Спорт надо полюбить, и тогда все станет гораздо проще.

* * *

Не удивила, скажете вы, ну в принципе вы будете правы. Как мне кажется, это довольно очевидные вещи, но очень часто в повседневной жизни мы не обращаем на них внимания. Почему такое большое количество людей ненавидят свои тренировки, если все понимают, что было бы здорово получать от них удовольствие? Думаю, можно немало времени посвятить рассуждениям на эту тему, а на деле все проще:

– кто-то посоветовал, что надо заниматься этим видом спорта;

– а разве не от бега худеют;

– боязнь перемен;

– если я брошу – все скажут, что я сдалась.

Да, в тренажерном зале можно построить фигуру, а бег – это отличная кардионагрузка, да и мало кто знает толстых бегунов. Но это же не значит, что надо идти на поводу у кого-то. Может, вы хотите заняться волейболом или теннисом? Может, от прогулок на велосипеде по красивой местности в вашей душе раскрываются новые ощущения. Задумайтесь.

Почему вас должно волновать то, что скажут окружающие? Если вы пришли на какие-то занятия с подругой, но вам не нравится, почему вы должны переживать, что она обидится? Мы все взрослые люди, и у нас всего одна жизнь, чтобы посвящать свое время тому, что не приносит удовольствие, и если не хотите, то не надо.

* * *

Очень надеюсь, что вы понимаете, что эта книга – не панацея от лишнего веса, что она не дает точную схему действий. В похудении, как и в творчестве, надо мыслить позитивно и оригинально. Моя задача – предоставить вам минимальную информацию, которая поможет вам начать худеть, а ваша цель – принять эти знания, запомнить и выбрать комфортный путь для себя.

Привычка взвешиваться

Случается, что через какое-то время занятий спортом вы замечаете, что цифры на весах не уменьшились, а может быть, даже стали больше, как и объемы. Тут же начинается паника, состояние непонимания от того, что же происходит, ведь вы считали, что от спорта худеют! Не надо ругать себя и волноваться, и тем более не бросайте свои физические нагрузки. Это вполне нормальная ситуация. Конечно, как многие девушки, я вас понимаю, ведь чаще всего мы начинаем заниматься фитнесом, чтобы подтянуть тело, а не накачать большие мышцы, а тут такая история.

Давайте разберемся, в чем дело.

* * *

Когда вы активно приступаете к тренировкам, начинаете регулярно давать нагрузку своему телу, в особенно если вы давно этого не делали, то ваши мышцы покидают свое привычное дряблое состояние и набирают тонус. Грубо говоря, они увеличиваются в объеме, а так как слой жира, который лежит сверху, еще пока не успел снизиться, то соответственно общий объем также становится больше. Правда, нельзя ни отметить, что чаще всего наша фигура становится более упругой, чем раньше.

Да, при регулярных тренировках ваш вес может стать больше, но это не значит, что вы выглядите хуже.

* * *

Вообще я считаю, что это серьезная проблема – многие девушки напрямую связывают красоту тела с цифрами на весах, а как я уже писала раньше – гораздо важнее соотношение мышечной и жировой ткани. Я бы порекомендовала взвешиваться не каждый день, а раз в неделю.

И это не просто так, поверьте.

За день показатели вашего веса могут измениться огромное количество раз, в зависимости от множества условий – количества съеденной пищи, задержки жидкости в организме, менструального цикла, неточности любых видов весов. Взвешивание раз в неделю дает полноценно проследить за прогрессом, а также оставляет время для изменения режима питания и тренировок, если его нет.

* * *

Привычка взвешиваться успокаивает тех людей, которым удается терять и набирать вес довольно быстро. Просто у данного типа людей их пищевое поведение тут же отражается на весах. А вот для людей, которые теряют лишний вес медленно, – это больше психологическая проблема, потому что, замечая, что цифры на весах стали больше, они ужасно расстраиваются, не осознавая, как это в реальности сказывается на фигуре. Такому типу людей надо научиться взвешиваться пореже. В это время самое главное – сохранять спокойствие и не бросать занятия спортом. Этот период будет серьезным испытанием для многих, но те, кто с ним справится, точно не пожалеют. Надо понимать, что, несмотря ни на что, вы будете выглядеть все лучше с каждым днем. Не бойтесь, что эти объемы никогда не станут меньше!

Тренировки в зале

О пользе силовых тренировок. Как не потерять женственность и не накачать большие мышцы?!

Все девушки должны запомнить такой факт, что, для того чтобы «накачать» большие мускулы, чтобы бицепс был как у девушек, которые профессионально занимаются бодибилдингом, необходимо на протяжении долгих месяцев, даже лет профессионально заниматься в тренажерном зале, работать с большими весами, а также придерживаться специального питания и принимать добавки.

Девушкам набрать мышечную массу гораздо сложнее, чем молодым людям, – это давно известный факт, ведь в нашем организме очень мало тестостерона, а чтобы «перекачаться» у себя дома, надо чтобы полквартиры было заставлено гантелями и штангами с большим количеством блинов, которые вы будете тягать каждый день. Поэтому если вы регулярно тренируетесь и ваши объемы стали чуть больше, то вы должны понимать, что вы укрепляете свои мышцы, делаете их сильнее. А это имеет очень и очень хорошие последствия – мышцы, которые регулярно подвергаются стрессу, а тренировки это и есть управляемый стресс для нашего организма, сжигают больше калорий, даже в дни без физической нагрузки. В итоге все нормализуется и объемы станут меньше.

* * *

Я худела довольно долго, и на избавление от 55 кг у меня ушло почти 4 года.

Как я уже писала, я перепробовала много разных диет, пыталась голодать, затем сидела на раздельном питании, нерегулярно занималась спортом и в итоге всех экспериментов сделала для себя такой вывод: просто правильное питание без спорта даст результаты в похудении, но не поможет создать красивую фигуру.

Я убедилась на своем опыте и на опыте множества людей: самый лучший вариант работы над телом – это делать все в комплексе правильного питания, спорта и ухода за кожей!

Лично мое мнение – лучшим вариантом для похудения станут тренировки в фитнес-клубе, так как очень часто дома заставить себя заниматься действительно тяжело, поэтому если у вас есть возможность и желание приобрести абонемент в фитнес-клуб, то не сомневайтесь и делайте это.

* * *

Мне хочется подробнее рассказать про свои тренировки, чтобы у вас не осталось сомнений, что силовые тренировки не превратят вас в мужчину. Конечно, как и многие, я очень боялась идти в зал, потому что не знала, что и как делать, боялась накачаться где не надо и вообще переживала, что надо мной будут смеяться окружающие. Когда я пришла в тренажерный зал, мой вес колебался в районе 70–75 килограммов, я была все еще полной, но не такой тучной, как раньше. Еще и спортивной мешковатой одеждой я прибавила себе пару размеров, потому что надевать обтягивающие мою необъятную попу штаны я просто не хотела и стеснялась. Наверно, во мне многие смогут узнать себя, ведь практически все мы боимся критики, ну или не любим ее. Для многих полных людей первый поход в тренажерный зал – это целое событие. Так было и у меня.

* * *

Я, как никто другой, понимаю, как нелегко взять и перебороть свое стеснение и свои комплексы. Но ничего из моих самых страшных опасений не сбылось, потому что, когда я зашла в зал, там ничего не изменилось, никто даже не посмотрел на меня. Все как занимались до моего прихода, так и продолжали заниматься, все были сконцентрированы на себе. Как мне кажется, такая атмосфера быстро дает возможность адаптироваться к себе, и ты тоже начинаешь заниматься собой с предельной отдачей.

Женская половина посетителей преимущественно занимала беговые дорожки и другие кардио-тренажеры, а молодые люди отдавали себя силовым нагрузкам. К сожалению, на тот момент я вообще ничего не знала о принципах тренировок, поэтому, как и многие девушки, первое время я не занималась силовыми вообще и только часами использовала кардиотренажеры.

Причин тому несколько:

– я не знала, что там делать надо и как;

– на тот момент тренера я себе позволить не могла;

– в том клубе не было вводных тренировок, так как он был совсем маленький и недорогой (насколько я знаю, сейчас в большинстве фитнес-центров полагается пройти вводный инструктаж, на котором тренер в общих чертах расскажет что и как);

– я стеснялась все-таки ходить на силовые, вдруг кто увидит, что я что-то делаю не так, и подумают, что я неуклюжая толстуха;

– да и гораздо проще было зайти в зал, быстро дотопать до кардиотренажера и занять его на часик в самом углу, где меня не видно;

– да и вообще тогда я не понимала, что силовой тренинг очень важен.

* * *

Последний пункт стоит разобрать подробнее, потому что если вы придерживаетесь каких-то ограничений в еде и не уделяете время силовым тренировкам, то риск потери мышечной ткани очень велик.

Если вы теряете мышцы, то этим самым вы замедляете скорость вашего обмена веществ, что впоследствии ведет не только к трате меньшего количества калорий, но и к ухудшению результата ваших стараний в целом.

Также при такой ситуации мы можем прийти к моменту, когда вес останавливается и перестает снижаться, даже если вы продолжаете ограничивать себя в питании и нагружать тренировками. В результате вы начнете переживать и нервничать, у вас будет плохое настроение, которое, к сожалению, может привести к срыву.

Думаю, теперь вы понимаете, почему самый лучший способ похудеть – это регулярные силовые тренировки в сочетании с кардио, ну и адекватным питанием, а не какими-то диетами, из-за которых вес также может остановиться или даже вернуться при переходе на обычное питание.