Текст книги "Как я похудела на 55 кг без диет"

И еще несколько слов…

Как не бросить тренировки?

Очень, ну очень популярный вопрос. К сожалению, большое количество людей, взявшись за какое-либо дело, тут и не только о тренировках можно говорить, но и самом процессе похудения в целом, спустя какое-то время бросают это дело. Либо, если говорить конкретно о спорте, начинают находить причины, чтобы потратить время на что-то другое, и так регулярно, вроде не бросили, а вроде и прогресса нет. В конце концов они нигде не добиваются хороших и, главное, ожидаемых ими результатов.

Тайны тут нет никакой, если мы будем тратить годы на попытку попробовать себя и тут и там, то нам жизни не хватит. Тут, скажете, ты же сама говорила, что не надо бояться менять тренировки или вид спорта, зачем же ты себе противоречишь?

* * *

Нет, я также настаиваю на том, что занятия должны вам нравиться, но в это же время вы должны провести четкую грань между «мне не нравятся тренировки, они не приносят мне удовольствия» и «мне просто лень или очень тяжело, поэтому попробую что-то еще».

Если вы хотите добиться хороших успехов в работе над телом или хорошего развития каких-то физических навыков, то вы просто обязаны принять решение, что это будет занятие, которому вы посвятите немалую часть своей жизни.

Только если вы увидите перспективу на будущее и поймете, что регулярный спорт на протяжении долгого времени сможет привести вас к конечной цели, то вы и правда достигнете небывалых высот. Похудеть можно и за несколько месяцев, но добиться какого-то ощутимого успеха в определенном виде спорта можно только за более продолжительный срок. Правда, всегда есть исключения из правил, но на то они и исключения, что встречаются редко.

* * *

Такой долгосрочный подход к занятиям своим телом дает нам много преимуществ:

– если вы приняли тренировки как что-то необходимое, как часть своей жизни, то они помогут вам похудеть и подтянуться в более короткие сроки, нежели если вы будете месяц тренироваться, а потом бросите;

– возможно, вы встретите новых людей и их опыт сможет пригодиться вам в других областях;

– вам будет гораздо проще удержать результат похудения, ведь теперь спорт занимает прочную позицию в вашем еженедельнике;

– спорт делает вас активным и помогает поддерживать здоровье на высоком уровне (мы не говорим о профессиональном спорте, который связан с огромными нагрузками и т. д.).

* * *

Для вас я написала всего несколько плюсов, которые дают понять, что тренировки надо рассматривать в долгосрочной перспективе. Как я уже не раз говорила – вы должны понять, какие преимущества даст вам спорт, а остальные положительные пункты вы сможете придумать самостоятельно.

Начните тренироваться как можно скорее, живите активно, и ваша жизнь станет гораздо увлекательнее.

Уход за кожей, борьба с целлюлитом и растяжками

Я не могла не уделить время теме ухода за собой, так как при похудении сама столкнулась с проблемами, о которых ранее даже не задумывалась.

Кожа, хоть и эластична, но при резком похудении, например, просто не успевает подтягиваться так, как это необходимо, чтобы выглядеть хорошо, поэтому мы со своей стороны должны ей помогать как только можем. Далее разберу наиболее часто встречающиеся проблемы и краткие пути их решения.

* * *

Номер один в списке проблем худеющих людей – это растяжки.

Это общепризнанное название стрий, белых, красных (фиолетовых) линий, которые появляются в местах растяжения кожи. Справиться со старыми растяжками очень тяжело (обычно требуются дорогостоящие салонные процедуры, такие как химический пилинг, мехотерапия, лазерная шлифовка). Кстати, не факт, что такого рода процедуры дадут необходимый вам эффект, так как все мы индивидуальны и некоторым даже лазер не помогает окончательно стереть с кожи стрии.

Когда растяжки еще свежие, розовенькие, я бы посоветовала делать водорослевые обертывания в совокупности с массажем и увлажняющими кремами, что поможет сделать их менее заметными. А чтобы полностью убрать растяжки – надо отрезать кожу, на которых они располагаются. Пусть это грустно, но это так, ведь растяжки – это разрывы в коже, а не просто рисунок поверх нашего тела.

* * *

Целлюлит, о это самая распространенная проблема, причем и у стройных девушек тоже. С ним бороться нужно комплексно!

Нет единого метода, который раз и навсегда избавит вас от него. Помните, я писала про долгосрочные перспективы здорового образа жизни, так вот это как ни что лучше поможет справиться с этой проблемой:

– сбалансированное питание,

– занятия спортом,

– регулярный массаж,

– натуральные масла,

– а также те же самые обертывания (водоросли, глина).

* * *

Провисание кожи особенно сильно заметно у людей, чей лишний вес был очень большим. Я похудела на 55 кг и в итоге неплохо подтянула кожу самостоятельно, но спустя три года после похудения все-таки скорректировала живот у пластического хирурга. Но хочу отметить, не всем это необходимо! Не все сбрасывают столько лишнего веса.

* * *

Помимо всех вышеописанных способов по борьбе с растяжками и целлюлитом, с проблемой провисания кожи неплохо борется бассейн и скрабы несколько раз в неделю. Обязательно надо пить много воды, чтобы наша кожа была увлажненной не только снаружи, но и изнутри. И конечно, принимайте витамины, например витамин А, который поможет увеличить эластичность кожи, или витамин С, помогающий активному образованию коллагеновых волокон, от которых сильно зависит молодость кожи, а также витамины группы B и витамин E.

Ну вот и все, что я напишу про кожу, так как способов ухода за ней очень много, рецептов обертываний, масок, скрабов и пилингов тоже. Самое главное – это регулярность и комплексный подход.

Выберите то, что больше всего подходит именно вам, и в сочетании со спортом и правильным питанием вы добьетесь хороших результатов!

Про срывы

Вот я и добралась до одной из самых волнующих тем этой книги и вообще всего процесса похудения. Честно ответьте на следующий вопрос:

– Как вы считаете, есть ли человек, который ни разу не срывался?

* * *

Думаю, что вы, как и я, прекрасно понимаете, что это практически невозможно. Я уж точно знаю, что такое срыв, ведь при похудении на 55 килограммов я срывалась очень много раз.

Чаще всего на срывы натыкаются любители чудо-диет и быстрых результатов, в их случае переход на обычный режим питания после диеты уже становится срывом. Также срываются те люди, которые резко снижают калорийность рациона или питаются несбалансированно, например, в их рационе недостаточно белковой или углеводистой пищи. Также спортсмены иногда позволяют себе расслабиться, ведь строгий режим – это вам не шутки.

В общем, можно сделать вывод, что в той или иной мере срываются все!

Если вы уверены, что сделали все возможное, чтобы избежать срыва, что вы правильно составили рацион и не голодаете, то вы уже большой молодец. Но если даже при таких замечательных условиях вы сорвались, то стоит обратить внимание уже не на то, как вы могли так поступить, а на то, как лучше действовать в такой ситуации. Критиковать или откровенно ругать себя, мучиться от угрызений совести, конечно же, первое, что приходит в голову большей части людей.

А я скажу: «НЕТ, не надо!»

* * *

Успокойтесь и подумайте, что могло стать причиной такой ситуации. Обычно все довольно логично и вы сами понимаете, почему вы прервали свое похудение. Редко похудение проходит гладко, по плану, и вы без единой ошибки доходите до заветной цели. Прекрасно понимаю, что бывает, наступает такой момент, когда вы либо устали, либо ощущаете какую-то пустоту внутри, вам даже может показаться, что вы зря начинали, но это не так.

Ничего в жизни не происходит просто так, все, что вы хотите, сбудется, но только если вы не будете сдаваться при малейших трудностях.

* * *

Не так давно одна очень милая девушка прислала мне сообщение, в котором рассказала свою жизненную ситуацию и просила о помощи. Вкратце: она осталась одна после развода с мужем и некоторое время не следила за собой, в итоге лишний вес, плохой внешний вид и куча запутанных мыслей в голове. В таком состоянии она находилась, пока ее не обидел ее друг, открыто назвав ее толстой, в результате девушка прорыдала всю ночь.

Да, это стало толчком изменить свою фигуру, ей удалось сбросить пару десятков килограммов, стать стройнее, но в итоге все окружающие ее здоровый образ жизни называют голодовкой, подшучивают над ней. Все это привело молодую девушку к состоянию «тихой истерики», обычно я так называю то состояние, когда много всего наваливается, но внешне ты довольно спокоен, хотя внутри все просто кипит. Она боится, что снова потолстеет, даже если съест что-то низкокалорийное, а тут еще и знакомые с кучей соблазнов и нежеланием поддержать тянут ее обратно к тому состоянию, из которого ей с таким трудом удалось выбраться. То есть и до похудения было несладко и после оказалось все не так-то просто.

Как вы думаете, что должно последовать дальше?

* * *

Тут два варианта:

– срыв, что часто происходит с девушками, особенно в проблемные периоды;

– либо она продолжит дальше идти против мнения окружающих, будет придерживаться правил здорового похудения и попробует справиться с тем, что боится съесть лишнего.

На практике почти любой худеющий человек рано или поздно оказывается в подобной ситуации. Да, она может быть совсем иная, в вашей жизни может быть все отлично, и вы просто пришли на день рождение к другу, где все соблазняют вас на майонезный салат и тортик в десять часов вечера. Суть такая же, у вас остается два пути: пойти на поводу у окружающих или следовать по своему собственному плану, который и должен привести к заветной цели.

Думаю, что вы прекрасно понимаете, какой вариант лучше. Естественно, второй. В первом исходе событий все закончится тем, что я описывала в этой главе, – угрызения совести и страх неудачи в будущем. А если вы сможете преодолеть себя и эти искушения, то вы уже выйдете победителем из этой ситуации. Вы уже будете сильнее, чем окружающие, силы воли которых чаще всего не хватает для борьбы с ненавистными килограммами.

Знаете, что я ответила этой девушке?

* * *

Я дала кое-какие рекомендации по питанию, исходя из меню, присланного в том сообщении, также посоветовала почитать литературу по психологии, чтобы расширить свой кругозор и чтобы ей не приходило в голову так заморачиваться на продуктах питания. И конечно же, я порекомендовала не слушать мнения людей, которые не факт, что смогли бы пережить такие жизненные трудности, с какими справилась она. Ведь многие окружающие ведут себя таким образом, потому что сами не способны быть сильными, им проще тянуть вас на дно, нежели подниматься вверх за вами. Запомните эти слова! Если вы верите в себя и в достижение своей цели, то даже не вздумайте слушать тех, кто пытается вас тормозить.

Но если вы все-таки позволили себе лишнего, то первое, что вы должны будете сделать, – это избавиться от страха неудачи из-за небольшого проступка с вашей стороны. Второе: не надо себя осуждать или тем более бояться, что вас осудят окружающие. Зачем переживать из-за мнений каких-то других людей! Лучше прислушаться к себе.

* * *

Как побороть этот страх неудачи в будущем? Да, элементарно – просто двигайтесь вперед, не откладывайте попытку получить красивую фигуру из-за одной ошибки. И чем меньше времени вы потратите на угрызения совести, тем больше пойдет на пользу вашему телу. Давайте прекратим давать развитие своим негативным переживаниям, это нам ни к чему. Именно так мы сможем справиться со страхом неудачи в будущем!

* * *

Полезная информация для стройнеющих людей

Эта глава будет вашей небольшой шпаргалкой, которая поможет поскорее запомнить все принципы, которые я описывала в этой книге.

* * *

Мне не хочется повторяться, и я надеюсь, что вы уделили должное внимание теории похудения и теоретическим знаниям о белках, жирах, углеводах и гликемическом индексе продуктов, что теперь вы без труда будете определять, что перед вами. Вот я, например, когда прихожу в магазин, вижу не курицу, а отличный источник белка для себя, а проходя мимо тортов, в моих мыслях не то, какие они вкусные, а то, сколько вредных трансжиров в них понапихали на пару с ударной дозой быстрых углеводов.

Скажете, что так невозможно жить, а я буду уверять вас в обратном. Так проще жить, так легче контролировать свое питание, свой вес и свое здоровье. Такой осознанный подход позволяет контролировать поедание «запретных» лакомств, и когда мне безумно хочется съесть что-то, я не впадаю в истерику и не расстраиваюсь, если это случилось, я просто понимаю, что в следующем приеме пищи у меня будет меньше углеводов.

* * *

В общем, и вам желаю настроиться на похудение, как я предложила в начале книги, также найти необходимую мотивацию и понимать, что все это долгосрочная перспектива, так как похудеть-то будет просто, а вот удержать вес – куда сложнее. Все правила, которые я привела, будут вашими верными спутниками на пути к стройному, здоровому будущему.

А теперь кое-что полезное!

Небольшой итог моих советов в книге:

– питание (минимум 5 раз в день, 3 основных приема пищи и пара перекусов);

– вода (минимум 1,5 л в день);

– спорт;

– сон;

– соблюдение режима;

– свежий воздух;

– обязательно следим, чтобы в рационе было необходимое вам количество белков;

– из углеводов отдаем предпочтение медленным, а быстрые углеводы получаем не из сладостей, а из фруктов;

– обязательно едим жиры, но ненасыщенные;

– следим за количеством калорий, которое необходимо именно вам;

– пьем витамины;

– соблюдаем режим;

– не срываемся;

– помним о долгосрочной перспективе и индивидуальной мотивации;

– и выполняем все мои советы из этой книги!

Также мне хотелось бы, чтобы вы понимали, как я составляю свой рацион, поэтому я приведу вам пример.

* * *

Ну что же, давайте начнем с того, что я ем на завтрак!

Чаще всего это каша, больше всего мне нравится овсянка и гречка, которые действительно дают заряд бодрости на весь день! Это идеальные источники сложных углеводов, как и рис, кстати, я люблю бурый или дикий – использую его в качестве гарнира на обед, ну или макароны из твердых сортов пшеницы.

Да-да! Я не запрещаю вам есть макароны!

Обратим внимание на способ приготовления каши. Я ее варю на воде или на обезжиренном молоке. Это позволяет избежать лишних животных жиров, которые содержатся в молоке с высоким процентом жирности. Вместо сахара, для вкуса, я добавляю фрукты, например яблоки, которые есть в магазинах круглый год, ну или ягоды по сезону. Летом у меня в приоритете черника и клубника.

Небольшое отступление от разговоров о меню

Я считаю, что все это отговорки, когда люди говорят, что у них нет времени сварить кашу на завтрак, потому что в действительности это занимает 5 минут, чуть дольше, чем закипает чайник. А в нынешнее время еще и придумали мультиварки, где с вечера можно поставить по таймеру приготовление еды на утро. То есть вы потратили несколько тысяч рублей и забыли о том, что ради каши надо встать на 5–10 минут раньше. И больше нет отговорок!

* * *

К завтраку я добавляю около 100 граммов нежирного творога, чтобы получить необходимый белок.

* * *

Теперь поговорим о чае…

Я большой любитель зеленого чая, и если есть возможность попросить кого-нибудь привезти мне зеленый чай из Китая, то я с радостью ей пользуюсь. Также в моем шкафу разнообразие других видов чая, черный, белый и со всевозможными вкусами – иногда, когда появляется огромное желание попить чай с чем-то вредным и сладким, – можно взамен просто заварить ароматный чай с кусочками фруктов, например. Это спасает вас от лишних калорий.

* * *

Второй завтрак или перекус (неважно, как называть) – это обычно тот же самый творог или ломтик нежирного сыра на кусочке цельнозернового хлеба. Это даже звучит как-то вкусно! В творог также можно добавить нарезанные фрукты или ягоды. Это очень сытно, а главное – полезно!

* * *

Переходим к обеду. Один из самых любимых мной вариантов – это стейк лосося с бурым рисом и свежими овощами. Жирная рыба, как я уже писала ранее, это источник не только белка, но и ненасыщенных жирных кислот, а рис – это сложный углевод, который дает нам энергию. Так как при похудении стоит регулярно тренироваться, и без энергии мы не сможем на тренировках выложиться по полной.

* * *

Снова перекус. Это горсть орешков или фрукт чаще всего.

* * *

Ужин. Это будет филе индейки, приготовленное на гриле, с салатом из свежих овощей и лимонной заправкой. Вечером я отказываюсь от гарнира, потому что обычно тренируюсь в первую половину дня, что значит, что вечером я уже не так активна и не смогу потратить всю энергию от углеводов.

* * *

Кстати, обычно я довольно поздно ложусь спать, а так как ужин обычно в 19–20 часов, то я не могу допустить такого большого перерыва между приемами пищи и через пару часов после ужина могу снова поесть творога или съесть несколько вареных яичных белков. Также использую спортпитание, но об этом как-нибудь в другой раз.

* * *

Подведем итог.

– Я поем за день 5–6 раз, что многим изначально кажется чем-то непривычным, ведь все, кто хотят похудеть, в первую очередь думают, что есть надо меньше. Так-то так, но это не значит, что реже!

– Частые приемы пищи не дают желудку растягиваться и со временем чувство насыщения приходит раньше.

– Я не ущемляю себя в углеводах, что значит, у меня много сил, я вполне могу провести весь день активно, и у меня хватит сил еще и на полноценную тренировку.

– В моем рационе есть необходимое количество белков, жиров и углеводов, что также отлично сказывается на здоровье и внешнем виде.

* * *

По-моему, немало плюсов в сторону сбалансированного питания, которое, кстати, отлично сказывается на фигуре. Примерно такой рацион помог мне избавиться от последних лишних килограммов в прошлом и с небольшим увеличением калорийности помогает держать себя в форме в настоящем.

В этой шпаргалке я приведу еще несколько примеров меню на день, а вы запомните, рассчитайте необходимое вам количество калорий и БЖУ и скорректируйте эти примерные меню конкретно под себя.

Вариант 1

2 яйца (один желток, 2 белка),

30 г овсянки в сухом виде (она разваривается),

1 персик,

50 г обезжиренного творога.

Второй завтрак:

пара фруктов,

обезжиренный натуральный йогурт.

Обед:

100 г вареной или запеченной индейки,

40 г гречи в сухом виде,

овощной салат.

Полдник:

50 г творога

Ужин:

200 г тушеной рыбы,

зелень.

Вариант 2

Завтрак:

2 кусочка цельнозернового хлеба,

2 ломтика нежирного сыра,

фрукт.

Второй завтрак:

овощной салат,

2 яйца.

Обед:

куриная грудка

(вареная, запеченная, тушеная),

30 г риса в сухом виде,

овощной салат.

Полдник:

кефир,

фрукт.

Ужин:

150 г рыбы,

1 чашка вареной фасоли,

зеленый салат

(огурцы, петрушка, листья салата, укроп).

Вариант 3

Завтрак:

40 г овсянки в сухом виде,

200 г малины/клубники,

омлет из 2 яиц.

Второй завтрак:

орехи (миндаль, фундук, грецкий).

Обед:

200 г рыбы,

30 г риса в сухом виде,

овощной салат.

Полдник:

персик,

50 г творога.

Ужин:

100 г индейки,

брокколи на пару.

Какими порциями есть?

Несмотря на то что я довольно подробно описала в книге, как рассчитать для себя необходимое количество калорий и питательных веществ, все равно у многих людей в голове возникает вопрос, как определить необходимую для себя порцию.

В рационе, который я привела чуть выше, представлено пятиразовое питание, калорийность которого колеблется в районе 1300–1500 калорий в день, что дает возможность безопасно становится стройнее с каждым днем. Такого рода рацион содержит немного жиров и состоит преимущественно из углеводов и белков.

Если вы возьмете такой рацион на вооружение, не скорректировав под себя и свой организм, то, возможно, вы заметите, что вес может даже увеличиться, поэтому будьте внимательны.

Мне хочется, чтобы вы призадумались и сами поняли, что 100 г салата и 100 г мяса имеют совсем разную питательную ценность, и разное время потребуется нашему организму, чтобы переварить эти продукты.

Распределяйте свои порции в первую очередь исходя из этого и потребностей своего организма!

Таблицы калорийности и состава (белки, жиры, углеводы) различных продуктов:

Овощи

Фрукты и ягоды

Сухофрукты

Конфеты, сахар, шоколад

Торты и другие кондитерские изделия

Хлеб, хлебобулочные изделия, мука

Крупы

Бобовые

Грибы

Мясо, субпродукты, птица

Мясные консервы и копчености

Жиры, маргарин, масло

Молоко и молочные продукты

Яйца

Рыба и морепродукты

Икра

Орехи

Таблица гликемических индексов