Текст книги "Боевые искусства: Заметки о Пути"

Заметки путешественника. Япония, очерк. Часть 2

Мачида-сити

Следующим пунктом назначения был небольшой, но очень аккуратный город Мачида. Располагается он в 20 минутах езды на электричке (дэнся) от Токио. Условно город можно разделить на три части, из них первая и вторая отделены железнодорожным переездом, расположенным на одном уровне с пешеходным переходом.

С одной стороны перехода район торговых центров, ресторанов, караоке баров, салонов пачинко и прочей развлекухи. Отдохнуть можно в любой кафешке, которых в Мачида много и на любой вкус – от якитори-баров до чайных домиков. Качество еды и напитков здесь хорошее. Практически все очень вкусно и цены приемлемые, а о сервисе и говорить нечего. В этой же части города находится местная железнодорожная станция, которой ежедневно пользуются тысячи горожан. Надо признаться, суеты здесь много, а свободного пространства – мало.

С другой стороны перехода уже не встретишь такое обилие шопов, высоких зданий с торговыми центрами и прочего подобного. Людей не густо, много симпатичных закоулков, вдоль которых лишь изредка встречаются небольшие магазинчики, закусочные, кофейни и приятные с виду частные дома. Есть школы, детские сады, фитнес клубы и секции единоборств. Горожане тут вежливые и тактичные, впрочем, как и во всей Японии.

Ну а третья часть города уходит вглубь вдоль железной дороги и теряется в частном секторе. Там парк и много ухоженной зелени. Жизнь протекает спокойно, людей на улице еще меньше, а цивилизацию напоминает лишь несколько магазинчиков и автоматов с напитками во двориках да пара школ начального уровня. Эх, поселиться бы там… Утром в парк – тренироваться, днем – возиться в саду или заниматься любимыми делами дома. А вечером опять тренироваться, только уже в Додзё… Мечты, фантазии… В общем, Мачида чудесный городок с приятными людьми.

Отель

Отель, в котором мне посчастливилось остановиться – просто замечательный. Как и полагается, вас радостно приветствуют и все рассказывают. Если вы приедете раньше времени для check-in, то можете оставить багаж и пойти погулять. На вашу кладь прикрепят специальные бирочки, копии которых отдадут вам, а сам багаж спрячут.

Беспокоиться о своем скарбе не стоит – в Японии практически не воруют. Иногда видел, как перед магазином сотовых телефонов стоит стенд с моделями самого последнего производства, и это не муляжи. Поблизости никого из продавцов не было.

Прогуливаясь в местном парке, я наткнулся на потерянный кошелек. Кто-то положил бумажник на скамейку, на видное место, чтобы потерявший его нашел. Мы гуляли около часа и все это время он лежал на месте.

Вернемся к отелю. После регистрации иду в номер, захожу в лифт и слышу знакомый голос: приветствует, объявляет, что дверь открывается-закрывается, называет номер этажа, благодарит и опять за что-то извиняется…

В номере

Даже экономичный недорогой номер оснащен всем необходимым: кондиционер, телевизор, большая и удобная кровать, телефон, сейф, чайник с кружкой, подносом, знаменитый японский туалет с кнопочками, тапочки, халат, полотенце, зубная щетка с пастой, бритва и расческа. Все меняют ежедневно, во время уборки, чаевых не нужно. Если вы откажетесь от уборки, то будете каждое утро находить эти принадлежности в пакете, подвешенном на ручки двери номера снаружи.

Будьте готовы к тому, что в номере будут стоять два маленьких ящичка для мусора: один для бутылок, другой для бумаги и прочего. В Японии разный мусор в одну кучу не бросают. Мусорные контейнеры имеют несколько отсеков.

Практически каждый японец выбрасывает мусор в соответствующий отсек. Бывают места, где вообще не попадаются мусорники. В таком случае придется набраться терпения и носить с собой. Иногда попадаются контейнеры только для банок и бутылок. Сигареты и окурки вообще нельзя бросать в обычный мусорник. В Японии люди курят только в специально отведенных местах и только там тушат свои бычки.

Кстати, если заходишь в лифт, когда в нем едет горничная, то она обязательно склонится в три погибели и скажет: «Сицурэй симас», что дословно означает: «Извините за грубость». Это устойчивое выражение часто используют как извинение за беспокойство и т. д. Как-то раз я ответил: «Мондай най дэс ё», что значит: «Вообще не проблема», а звук «ё» добавляет в японском языке эмоциональности и сленга, отчего она впала в глубокую паузу, услышав это от иностранца. Выдала только: «Эээээээ!!!» – популярную эмоцию удивления. Кто знаком с японцами, поймет, как это смешно выглядело.

Вопрос цены

Цена, за которую вы будете отдыхать в таком отеле, сервис, наличие бесплатного интернета, воды, кофе и прочих приятных вещей – радует.

Вот еще. Не забудьте вставить брелок, прикрепленный к вашему ключу от комнаты, в специальную розетку на стене при входе, которая отмечена красной лампочкой. В противном случае ничего из электричества у вас работать не будет, и придется блуждать в потемках. Со мной так и вышло, а ведь в первые два дня моего нахождения в Мачида-сити был сильный тайфун, и в номере стояла холодрыга.

Кстати, я поначалу обнаружил какую-то кнопку, правда, она не включила всего желаемого, зато включила лампочку на потолке. Жаль только, что потом я не мог долго разобраться с пультом от кондиционера, на котором начертаны лишь иероглифы (кандзи). Но лучше не ковырять лишний раз там, где не знаешь наверняка. Не стесняйтесь спросить у служащих. В Японии вам всегда помогут, подскажут, причем сделают это с удовольствием да еще скажут спасибо, а то и в очередной раз за что-то извинятся. Такие дела.

Заметки путешественника. Япония, очерк. Часть 3

Токио

Следующий день был посвящен прогулке по Токио. 20 минут езды от Мачида-сити на электричке – и вы в сердце страны восходящего солнца. Это был выходной, поэтому все «радости» токийского метро, о котором слагают легенды, к счастью мне испытать не довелось. Денек выдался спокойный, суеты на улицах не наблюдалось. Однако даже в такие дни замечаешь, как непропорционально распределено соотношение площади и популяции. Но Япония высокоразвитая и технологичная страна, а японцы, помимо таких качеств как бережливое и заботливое отношение к своей маленькой земле и законопослушность, выработали умение рационально использовать все, что можно, для пользы и без излишеств.

Первым пунктом визита был Императорский дворец. Вернее, парк, где он находится. Просто я сообщил Императору, что не могу к нему заглянуть из-за сжатого графика пребывания, поэтому мы договорились встретиться в другой раз.

Это самый центр Токио с прудами, японскими елочками и живописным парком, в котором занимаются пробежкой и отжимаются прямо от бетона на кулаках. Причем большинство, как я заметил, люди среднего и даже пожилого возрастов. Бабульки в том числе. А на холмике стоит замок в окружении ухоженных деревьев.

Все это великолепие защищают аж целых два полицейских (кэйсацукан’а), которым выделили симпатичную будку. Вообще, полицейские в Японии совсем неприметные, страх и трепет не внушают. Можете обратиться спокойно к любому служителю закона, он вам поможет, подскажет, регистрацию по месту жительства/пребывания не потребует. Вы не увидите, чтобы полицейский вульгарно расхаживал, грубил, держал руки в карманах или имел неопрятный внешний вид.

Внутренняя культура человека все же делает чудеса. Японцы, как я уже отметил, законопослушные, и больших проблем блюстителям закона не создают, так что последних и не особо заметно. Однако случись чего – появятся мгновенно из ниоткуда. Кстати, если вам лень ходить в парке пешком, можете взять на входе велосипед и покататься в удовольствие, причем бесплатно. Не забудьте только вернуть его на место.

Есть и буддийский Храм рядом с поросшим лопухами прудом. Перед входом в него продаются закуски на палочках и не только на них, сладости и прочая неизведанная снедь, которую готовят в импровизированных уличных палатках. Я хотел было купить себе что-нибудь, но от своей затеи тут же отказался – почуяв своеобразный запах, я обратил внимание на странное существо, походившее на маленького «ктулху» из романов Говарда Ф. Лавкрафта, оно еще шевелилось, будучи насаженным на канапе, его кожа шипела и обугливалась.

Японские бомжи

Там же недалеко располагается местный летний театр, где я застал фольклорное представление для делегации дедушек и бабушек. Мне удалось его немного посмотреть – забавно, но ничего не понятно. Затем я наткнулся на местную барахолку, где люди продавали старую японскую всячину из своей домашней «коллекции». Можно было даже купить нэцкэ – знаменитые резные фигурки ручной работы. Есть тут и бомжи, одетые довольно неплохо: кроссовки, джинсы, куртки приличного вида… Немного грязноватые, конечно, но сидеть рядом сносно. Кстати, попрошайничеством не беспокоили.

Владельцы продуктовых магазинов в Японии выбрасывают не только просроченные продукты, но и те, у которых срок годности скоро заканчивается. Японцы такие продукты не покупают, а добросовестные предприниматели не станут «втюхивать» это людям. Может не только из-за реально работающего закона, а прежде всего исходя из совести. Это мне неизвестно. Так что у бомжей, как мне сообщил знакомый японец, еды хватает, да и рестораны вечерком подкидывают. С вещами то же самое. На помойке можно найти пусть и поношенные, но хорошие вещи.

Туалеты

Прогулки в парках – это хорошо, но и по нужде естественной иногда требуется сходить. Японские туалеты удивляют. Они есть везде, бесплатные, чистые, в рыболовных сапогах и с байдаркой в общественные туалеты Японии заходить не нужно. Конечно, попадались пара уличных клозетов не очень благородного вида, однако безобразия типа био-будок или одного на всю префектуру общественного «подвала», затопленного зловещей жидкостью по щиколотку, вы не встретите.

Для японцев что естественно, то не безобразно, и если не обнаружите поблизости спасительного помещения, можете зайти в любое кафе или торговый центр. К вопросу о «что естественно, то не безобразно…» Некоторые мужские туалеты, предназначенные для малой нужды, могут быть открыты, в том смысле, что вас видно снаружи, с улицы! Я как-то зашел в такой, и у него попросту отсутствовали двери. Хорошо, что меня не рассматривали в фас, а только бочком.

В синкансэн’е – знаменитом скоростном экспрессе, дверь в туалет для малой нужды состоит из огромного окна от верха до поясницы писающего, так что проходя мимо, любой может за вами подглянуть. Впрочем, увидеть он сможет только вашу спину, но своеобразных острых ощущений это не лишает. Не переживайте, женщины, в ваших кабинках таких конструктивных причуд не заметил.

Говорящий унитаз

Самыми интересными были знаменитые японские унитазы с кнопочками. С первым таким чудом японской технологии я познакомился сначала в отеле. Сидя первый раз на этом изобретении, я решил потыкать кнопки наобум, не разобравшись с инструкцией, которая обычно располагается на стене перед восседающим. Потыкал. Вдруг из-под меня забил теплый фонтанчик, причем с точным попаданием куда следует… Дальнейшие эксперименты показали, что фонтанчик этот можно регулировать: менять температуру, напор и прочее. Что-то там еще можно было регулировать, но исследования я прекратил. Вообще, смешно, знаете. ли Чтобы «эффективно» воспользоваться этим фонтанчиком, необходимо не один раз поерзать попой… Хе, хе! Вот картина! Кстати, когда вы садитесь на такой унитаз, он автоматически начинает смывать воду – в ободки крышки встроены какие-то сенсоры. А еще стульчак при желании может подогреваться.

Становиться ногами на конструкцию не нужно. Японцы – чистюли, поэтому в туалетах всегда есть специальное средство и салфетки, предназначенные для протирания крышки перед использованием. Вот такое веселое приспособление, которое можно встретить во многих кафешках и рёкан’ах (традиционная японская гостиница). Причем формы и технологии этих штук постоянно совершенствуются. В одном из чайных домиков Токио я побрел в уборную и только было приблизился к унитазу, который по виду оказался больше похож на космический шатл «Энтерпрайз» из сериала «Стар Трек», как крышка медленно начала подниматься, сверкать фиолетовым неоном, и уже знакомый нам женский голос принялся вежливо меня приветствовать и опять за что-то извиняться. Говорящий унитаз! Во дела!

К слову сказать, для туалетов в автобусах и экспрессах заботливо предусмотрены специальные поручни, чтобы во время движения вы не ушиблись. В этом смысле об инвалидах тоже позаботились. Кстати, дома перед посещением туалета японцы снимают тапочки. У двери уборной всегда стоят специальные, другие тапочки, в которые надо переобуться. Иногда такое правило соблюдается и в некоторых учреждениях вне дома.

В следующей части очерка, я продолжу гулять по Токио и расскажу о японской еде, ресторанах, кафе и суши барах. А еще я загляну в православный Храм.

Заметки путешественника. Япония, очерк. Часть 4

Прогулка по Токио продолжается

Несмотря на то, что столица Японии развитый в архитектурном и инфраструктурном плане мегаполис, сильной хаотичности я не заметил. Возможно, это было связано с воскресеньем. Экология, транспортное движение и другие атрибуты больших городов не вызывали у меня негативных ощущений. Воздух оказался не загрязнен, улицы чистые, автомобили экологичные, правила дорожного движения водителями соблюдались, лихачества не наблюдалось, ажиотажа в пространстве не заметил.

Город интересный.

Кстати, во время прогулки я наткнулся на православный Храм. Красивое сооружение. Удивительно, как на японской земле прижилось сие великолепие, а русская Православная церковь нашла последователей среди исконно языческой нации со своей уникальной культурой и самобытностью. Основной религией японцев является синто – культ богов и почитания предков. А еще тут намешан буддизм, конфуцианство и кодекс самураев.

В общем, мне стало интересно и, перекрестившись, я направился ко входу, но немного замешкался. К нам выбежал японский батюшка и начал проповедь на японском. Я ничего не понял, мой знакомый японец – тоже, но потом мы зашли, и внутри Храм оказался очень красивый.

Еда

Желание подкрепиться начало подталкивать меня к столичным закусочным. Я спустился на землю и предался поискам знаменитой японской лапши. Их несколько основных видов: рамен (китайское происхождение), удон (традиционная толстая пшеничная лапша) и соба (гречишная лапша).

Другие сорта тоже есть, но не так популярны. Короче, лапша, лапша и еще раз лапша! Японцы это дело любят. Соотношение цены, качества и объема подаваемых блюд радует.

Кафе в Японии называются каждое на свой лад. Если захотите отведать рамен, то ничего другого там, где ее готовят, вы не приобретете, кроме каких-нибудь нехитрых закусок или гёза – японских пельменей. Именоваться такое заведение будет не иначе как Рамен'я сан, а другие – Удон'я сан, Суши'я сан и т. д.

Рамен

Наконец в одном из кварталов мне на глаза попался рамен'я сан. Очередь именно в него из числа других и привлекла мое внимание. Кафешка, по всей видимости, популярная у местных – а это часто показатель того, что в ней готовят вкусно и цены доступные. Пришлось подождать минут 15, пока освободилось место и еще минут 10, пока приготовили рамен. Принцип такой: на входе стоит автомат с кнопками, на которых указаны блюда и их стоимость. Вносишь деньги, жмешь нужную кнопку, берешь чек и ждешь. Пока стоишь, наблюдаешь, как японцы, сидя за столом в форме буквы «П», внутри которого лапша готовится на твоих глазах. Лапшу посетители хлюпают смешно, причем делают это с большой скоростью и звуком «сууу…» В Японии это нормально и даже приветствуется.

Пока ждешь свою очередь, можно выпить чистой воды или чая ходжича бесплатно – так во всех заведениях. Ура! Рамен готов! Не зря пришлось столько терпеть – вкусно, жирно, много! Блюдо состояло не только из лапши, но еще пары жирных и толстеньких пластинок бекона, неизвестной мне капусты, половинок вареного яйца, бамбука, листа нори (сушеная водоросль) и прочего.

На столе есть разные специи и добавки. К пиале с лапшой подаются хаси – палочки для еды – и старинной формы деревянная ложка. Лапшу необходимо есть палочками, а суп пить из ложки в отличие от мисо-супа, который пьют прямо из пиалы чаван. Такие объемы «макарон» мне съедать за раз еще не приходилось. Зато в этот день я больше ничего не ел, а только пил, пил и еще раз пил. Воды, конечно. В общем, радость живота да и только…

Удон

Еще одна популярная в Японии лапша называется удон. В сравнении с рамен она толстая и подается в соевом супе. Иногда удон употребляют холодным. Чтобы его отведать, надо посетить удон'я сан. Конечно, необязательно в заведениях с соответствующим названием, как уже было замечено выше, подают лишь что-то одно. Например, в кафе, где готовится лапша, также можно заказать различные закуски, например креветки в панировочных сухарях, вышеупомянутые геза и прочее. Если вы пришли поесть лапши, то суши там не найдете и наоборот. Мне встречались комбинированные забегаловки, но это не сильно распространено.

Кстати, о суши. Они в Японии такие вкусные, что попробовав суши однажды там, понимаешь, что в Москве ты ел просто рис с рыбой. При входе в суши-бар или ресторан повара и обслуга громко приветствуют клиентов словами: Ирассяимасэээээээ! – Добро пожаловать! На выходе вас благодарят с не меньшим энтузиазмом. И так каждый раз, когда кто-то входит и выходит. Иногда бывает довольно шумно. Если вам захочется понаблюдать за тем, как для вас готовят заказ, можете сесть прямо за стойку, за которой мастера суши своими искусными руками творят чудеса. Рыба всегда свежая. Вкусно, вкусно и еще раз вкусно!

Принимая заказ, официантка записывает его содержимое на чек-квитанции и прикрепляет его к стулу клиента. Каждый раз, когда вы заказываете что-нибудь еще, список дополняется. Когда закончите, чек-квитанцию отнесут на кассу, где вы расплатитесь. Как я уже говорил, чаевые в Японии не оставляют.

Мясо тоже есть

Не чуждо японскому человеку и любовь к мясу. На фоне огромного количества суши-баров и лапшичных, немало заведений готовят мясо. А в некоторых случаях вы готовите его сами. В городе Нара мне довелось посетить интересное кафе, которое содержат и сами в нем готовят – пожилая супружеская пара. Дедушка руководит на кухне, а старушка – обслугой. Эдакий семейный подряд. Сама забегаловка является переоборудованным первым этажом их дома.

Мясо здесь вы готовите сами на специальной жаровне, встроенной прямо в клиентский столик. Подаются только салаты, свежие и маринованные овощи: бамбук, дайгон (помните деда-пердуна из Нара?!), ростки фасоли и прочая растительность, а с ними само мясо разных сортов: баранина, свинина, курица, печень, сердце… Их аккуратно нарезают небольшими ломтиками и вымачивают в соевом и других соусах с зеленью. Кстати, это корейская традиция.

Короче, самостоятельно обжариваете кусочки мяса на решетке жаровни и после приготовления употребляете с поданной растительностью. Сказать, что это вкусно – ничего не сказать. К слову, о мясе. Надо упомянуть о знаменитых японских шашлычках якитори. Видов якитори в Японии много. Готовятся они из разных сортов мяса, рыбы и овощей, очень вкусные, объемные и недорогие. Есть отдельные бары и кафе, которые специализируются именно на этих шашлычках и называются, как вы уже догадались, Якитори'я сан.

Описывать все обилие вкусной японской пищи можно бесконечно. Кафе и ресторанов в Японии много, конкуренция у заведений большая, качество, цены и сервис на высоком уровне. Встречаются также чайные домики, блинные, пончиковые и фаст-фуд, конечно. В Японии вообще какой-то пищевой культ. По телевизору почти на всех каналах куча передач про еду и кафе. Большая часть рекламных роликов о ней же – о еде. Телевидение в Японии, кстати, это отдельная и очень занимательная тема. Оно доброе, познавательное и интересное. Чернухи нет – такова государственная политика.

Асакуса

Пришла пора завершать прогулку, посетив Асакуса. Вот где можно вдоволь потолкаться и погрузиться в гущу толпы. Если вы устанете от вежливых японцев, то вам сюда – здесь вежливых не очень много. Асакуса – район Токио, в котором располагается большой рынок сувениров и знаменитый буддийский Храм. Суета и кипит торговля. Купив пару сувениров, я направился к буддийскому Храму, чтобы успокоить разум.

Перед тем как пройти к Храму, можно погадать себе на специальных палочках, окутанных бумажками с рекомендациями, которые помещены в специальные барабаны с дыркой. Надо долго трясти, чтобы она выпала. Бросив монетку стоимостью 100 йен, в добровольно-благотворительном порядке, в приспособленный для этого контейнер, я получил назидания о том, что в ближайшее время мне нельзя уезжать в путешествия. Поскольку на тот момент я уже находился в Японии и не знал как интерпретировать эту восточную мудрость, то побрел дальше, не забивая сильно голову этим напутствием. Перед ступеньками, ведущими в помещение Храма, стоят огромные глиняные чаши в виде лотоса с изображением свастики – обычное явление для буддизма, графическое изображение нашей Вселенной. Свастика у них вообще – это иероглиф в словаре, так что не пугайтесь, никакого отношения к Третьему Рейху (в данном контексте) она не имеет.

Поднявшись по ступенькам, мне открылась величественная картина красивого помещения. Толпы японцев и иностранцев кидали монетки в сооруженный для этого бокс, били в большой колокол битом, прикрепленным к толстому канату, и молились. Слева от входа служители Храма продавали сувениры. Поглядев на красоты внутреннего убранства и не найдя нужных вещей в сувенирной лавке, я направился в ближайший чайный домик, в котором встретил тот самый тот самый «говорящий унитаз».

Метро, потом электричка, еще один час – и я распластаюсь на большой кровати с пультом от телевизора, где японское телевидение унесет меня в сон, потому как ничего не понятно, кроме рекламы и телепередач о еде. Еда, еда и еще раз еда… На этом я прощаюсь с Японией, рассказав вам все, что вспомнил об этой удивительной стране.

Восхождение на гору Компира-сан в г. Котохира

Императорский парк в Токио

Туристический район Асакуса в Токио

Лапша рамен в одной из токийских рамен'я-сан

Прихрамовое омовение в Нара

Большой Будда в Нара

Храм Конго Дзэн Со Хонзан Сёриндзи в Тадоцу