Текст книги "Огород круглый год: календарь огородника"

Аспия. Среднеспелый сорт, дающий стабильный урожай. Клубни светло-бежевые, глазки розовые, мелкие, мякоть светло-желтая, с высоким содержанием крахмала и приятным нежным вкусом. Относительно хорошо хранится. Сорт устойчив к картофельной нематоде, относительно устойчив к парше и ризоктонии, вирусным заболеваниям.

Дезире. Среднеспелый засухоустойчивый сорт, дающий стабильный урожай. Клубни овальные, с красной кожурой, поверхностными неглубокими глазками, мякоть светло-желтая, приятная на вкус, можно использовать для приготовления чипсов. Сорт устойчив к раку, но поражается фитофторозом и паршой.

Забава. Среднеранний урожайный сорт. Клубни розоватые, мякоть белая, нежная на вкус. Сорт отличается хорошей лежкостью, устойчивостью к поражению раком, бактериальной гнилью, паршой, картофельной нематодой, вирусными инфекциями.

Кондор. Среднеспелый высокоурожайный сорт. Клубни крупные, выровненные, удлиненно-овальные, красного цвета. Мякоть светло-желтая, не темнеет после варки. Сорт хорошо переносит высокие температуры и сухость грунта, устойчив к вирусам, фузариозу, фитофторозу. Не устойчив к нематоде.

Космос. Среднеспелый высокоурожайный сорт, имеет высокую однородность клубней, прекрасные товарные качества. Клубни гладкие с мелкими глазками, крупные, овальные, кожица желтая, мякоть светло-желтая. Сорт устойчив к высоким температурам и пересыханию почвы, хорошо хранится, слабо поражается вирусами, фитофторозом, паршой. Не устойчив к нематоде.

Лорх. Среднеспелый высокоурожайный сорт, один из самых распространенных в мире. Клубни белые, округло-овальные, кожура гладкая, у вершины клубня шершавая, глазки поверхностные, мякоть белая, богатая крахмалом и витамином С, при нарезании приобретает желтоватый или зеленоватый оттенок, не темнеет при варке, хорошо разваривается, имеет отличные вкусовые качества. Сорт прекрасно хранится, относительно устойчив к вирусным заболеваниям.

Луговской. Среднеспелый высокоурожайный сорт. Клубни светлые, крупные, овальные, мякоть имеет отличные вкусовые качества. Сорт хорошо хранится, устойчив к раку, относительно устойчив к фитофторозу, парше, среднеустойчив к вирусам.

Мрия. Сорт среднеранний высокоурожайный. Клубни розовые, мякоть светло-желтая, сорт признан одним из самых вкусных, отлично хранится. Несомненное преимущество сорта – устойчивость к поражению раком, бактериальной гнилью, паршой, картофельной нематодой, вирусными инфекциями.

Невский. Среднеранний сорт, который дает стабильный урожай даже при неблагоприятных условиях. Клубни округло-овальные, кожура белая, мякоть белая, глазки красновато-фиолетовые. Хорошие вкусовые качества, хорошо хранится непродолжительное время. Клубни выровненные, имеют привлекательный товарный вид. Сорт относительно устойчив к вирусам, ризоктониозу, среднеустойчив к фитофторозу. Особенность данного сорта – плохо переносит обламывание ростков перед посадкой.

Роко. Среднеспелый высокоурожайный сорт. Клубни среднего размера, овальные, кожура ярко-красная, мякоть белая, вкусная, не темнеет после варки. Сорт хорошо переносит засуху, отлично хранится, устойчив к вирусам, скручиванию листьев, фитофторозу, фузариозу.

Сантэ. Среднеспелый высокоурожайный сорт. Клубни овальные, среднего размера, мякоть светлая. Этот сорт отличается отменными вкусовыми качествами, из него рекомендуется готовить картофель фри. Сорт прекрасно хранится, не прорастает, устойчив к фитофторозу, фузариозу, парше.

Свитанок киевский. Среднеранний высокоурожайный сорт. Клубни округлые, крупные, кожура розовая, мякоть кремовая, глазки мелкие, имеют привлекательный товарный вид. Отличается прекрасным вкусом в отварном и жареном виде, хорошо хранится. Сорт устойчив к раку, относительно устойчив к фитофторозу, ризоктониозу, мозаичным вирусам, парше. Это один из наиболее популярных сортов, сочетающих прекрасные вкусовые качества, урожайность и лежкость.

Синеглазка. Среднеспелый высокоурожайный сорт. Клубни округло-плоские, приплюснутые, кожура гладкая, имеет синеватый оттенок, глазки поверхностные, фиолетово-синего цвета. Мякоть белая, приятная на вкус. Хорошо хранится непродолжительное время. Сорт устойчив к вирусным заболеваниям картофеля, к золотистой картофельной нематоде, полосчатой мозаике, скручиванию листьев.

Славянка. Среднеспелый сорт. Клубень длинный, красноватый, с мелкими глазками. Мякоть кремовая. Отлично хранится, имеет привлекательный товарный вид. Сорт устойчив к возбудителю рака.

Эффект. Среднеранний сорт, дающий стабильный урожай. Клубни светло-бежевые, гладкие, с мелкими глазками, мякоть белая, приятная на вкус, рекомендуется для приготовления хрустящего картофеля фри и сухого картофельного пюре. Особенность сорта – он требует заблаговременного скашивания ботвы для вызревания кожуры клубней. Относительно хорошо хранится, относительно устойчив к фитофторозу и парше.

Астерикс. Среднепоздний сорт. Клубни удлиненно-овальные, кожура гладкая, красная, мякоть желтая, с приятным вкусом. Клубни с красной кожурой и желтой мякотью. Хорошо хранится, устойчив к раку, фитофторозу, золотой нематоде, пригоден для уборки с помощью сельхозтехники. Для получения более высокого урожая сорт желательно поливать при сильном пересыхании грунта.

Белоусовский. Среднепоздний сорт. Клубни средние и крупные, светло-бежевые с мелкими глазками, мякоть белая, очень вкусная. Сорт отлично хранится, устойчив к фитофторозу и вирусным заболеваниям, среднеустойчив к парше и ризоктониозу. Не устойчив к высоким температурам и пересыханию грунта, требует плодородных почв. Используется как в кулинарии, так и для приготовления полуфабрикатов из картофеля, получения крахмала.

Никулинский. Среднепоздний урожайный сорт. Клубни светло-бежевые, с мелкими глазками, мякоть белая, не темнеет при нарезке и термообработке, вкусная, крахмалистая. Сорт рекомендуется использовать для получения крахмала. Относительно хорошо хранится. Сорт устойчив к вирусным заболеваниям, среднеустойчив к парше, ризоктониозу, альтернариозу.

Здабыток. Поздний сорт. Клубни удлиненно-овальные, кожура красная, мякоть белая, с высоким содержанием крахмала, приятная на вкус, может использоваться для получения крахмала. Сорт высокоурожайный, хорошо хранится.

Пикассо. Позднеспелый урожайный сорт. Клубни округло-овальные, желтого цвета, с розовыми мелкими глазками и кремовой мякотью. Относительно хорошо хранится, сорт устойчив к раку и картофельной нематоде, восприимчив к фитофторозу.

Сатурна. Поздний сорт. Клубень овально-округлый, кожура и мякоть желтого цвета. Сорт отлично хранится, дает стабильно высокие урожаи, имеет приятный вкус.

Чайка. Поздний сорт. Клубни овально-округлые, с желтой кожурой и мякотью. Вкусовые качества хорошие. Сорт высокоурожайный, прекрасно хранится, устойчив к перепадам температур.

Выбор семян этой популярной культуры огромен и многообразен. Сорта отличаются цветом, формой плодов, сроками созревания, условиями выращивания, вкусом.

Перец – теплолюбивое растение, которое часто выращивают в парниках и теплицах. Многие урожайные гибриды выведены именно для выращивания на закрытом грунте.

Сорта перца делятся на ранние, среднеспелые и поздние. У ранних сортов и гибридов срок созревания составляет 80–100 дней; среднеспелые сорта дают урожай через 100–125 дней, поздние сорта можно убирать через 130 и более дней после высадки. Конечно, наилучший вариант – высадить на участке сорта с различным сроком созревания. Так свежие плоды можно будет получать долгое время, поскольку долго хранить эту культуру в свежем виде невозможно.

Плоды у сладкого перца могут быть удлиненными, конусовидными, цилиндрическими, овальными, почти шарообразными или кубовидными с гладкими или бугристыми стенками, с ребрами и без них. В выборе формы, как и цвета, все зависит исключительно от ваших личных предпочтений. Также при выборе сорта следует учитывать высоту кустов, которая может колебаться от 30 до 170 см. Высокие сорта это, как правило, гибриды для выращивания в теплицах.

Алеша Попович. Среднепоздний сорт. Растение высотой 55–80 см. От всходов до уборки урожая проходит 120–125 дней. Средняя масса – 70–100 г. Плоды усеченно-конусовидные, красные. Толщина стенки – 6–8 мм.

Ариес F₁. Сорт среднеранний. Растение высотой 130–140 см. Вегетационный период – 90–110 дней. Плоды крупные, по форме напоминают призму, темно-красного цвета. Средняя масса – 250–300 г. Толщина стенки – до 7 мм. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики.

Богатырь. Поздний сорт. Растение высотой 55–60 см. От всходов до уборки урожая проходит 125–135 дней. Плоды конусовидно-призмовидные, очень крупные, красные. Средняя масса – 150–180 г. Толщина стенки – 6 мм.

Бонус. Сорт ранний. Растение высотой 55–60 см. Вегетационный период составляет 85–90 дней. Плоды трапециевидные, светло-желтые, оранжевые или темно-красные в зависимости от степени спелости. Средняя масса – 100–125 г. Толщина стенки – 6–7 мм. Сорт высокоурожайный.

Виктория. Среднепоздний сорт. Растение высотой 40–50 см. От всходов до уборки урожая проходит 115–130 дней. Плоды конусовидные, широкие, темно-красные. Средняя масса – 100–120 г. Толщина стенки – 5–6 мм.

Витамин F₁. Среднеспелый сорт. Растение высотой 50–75 см, не требует специальной формировки. Вегетационный период – 115–120 дней. Плоды конусовидные, глянцевые, красно-оранжевые. Средняя масса – 100–120 г, толщина стенки – 5–6 мм. Стабильный урожай в открытом грунте.

Добрыня Никитич. Сорт среднеранний. Растение высотой 45–60 см. От появления всходов до сбора урожая проходит 95–110 дней. Плоды трапециевидные, красные. Средняя масса – 100–140 г. Толщиной стенки – 5–6 мм.

Заря F₁. Среднеспелый сорт. Растение высотой 55–65 см. Вегетационный период 110–115 дней. Плоды овально-конусовидные, темно-красные. Средняя масса – 100–130 г. Толщина стенки – до 10 мм.

Илья Муромец. Среднепоздний сорт. Растение высотой 60–90 см. Вегетационный период – 125–130 дней. Плоды крупные, прямоугольной или трапециевидной формы, красные. Средняя масса – 180–300 г, гладкие. Толщина стенки – 5 мм.

Кубик F₁. Среднеспелый сорт. Растение высотой до 100 см. Вегетационный период – 100–115 дней. Плоды кубовидные, красные. Средняя масса – 150–200 г. Толщина стенки – 8–9 мм.

Катюша. Сорт среднеспелый. Растение высотой 55–75 см, не требует специальной формировки. Вегетационный период составляет 100–105 дней. Плод глянцевый, желтый. Средняя масса – 80–100 г. Толщина стенки – до 5 мм.

Кардинал F₁. Сорт среднеранний. Растение высотой 100 см. От появления всходов до технической спелости плодов проходит 86–100 дней. Плоды крупные, кубовидные, фиолетовые. Средняя масса – 250–280 г. Толщина стенки – до 8 мм. Сорт высокоурожайный.

Ласточка. Сорт среднепоздний. Растение высотой 48–60 см. От появления всходов до сбора плодов проходит 110–130 дней. Плод конусовидный, гладкий, красный. Средняя масса – 70–80 г. Толщина стенки – до 5,5 мм. Стабильно урожайный сорт.

Латино F₁. Среднеспелый сорт. Растение высотой до 100 см. От всходов до уборки урожая проходит 100–110 дней. Плоды кубовидные, ярко-красные. Средняя масса – 180–200 г. Толщина стенки до 10 мм. При благоприятных условиях выращивания очень урожайный сорт.

Монтеро F₁ (Раннее чудо). Ранний сорт. Растение высотой 100–120 см. Вегетационный период – 90–100 дней. Плоды призмовидные, ярко-красные. Средняя масса – 200–250 г. Стенки толщиной до 7 мм. Сорт высокоурожайный.

Оранжевое чудо F₁. Сорт среднеспелый. Растения высотой 90–110 см. Вегетационный период – 100–110 дней. Крупные плоды кубовидной формы, ярко-оранжевого цвета. Средняя масса – 230–250 г. Толщина стенки – до 10 мм. Сорт отличается высокой урожайностью и красивым товарным видом плодов.

Орьен. Ранний сорт. Растение высотой 40–60 см, куст компактный. От появления всходов до сбора урожая проходит 95–100 дней. Плоды вытянутые, ярко-красные. Средняя масса – 120–150 г.

Пересвет F₁. Ранний сорт. Растение высотой 50–60 см, компактное. Вегетационный период – 90–105 дней. Плоды призматические, красные. Средняя масса – 140–150 г. Стенки толщиной 5–6 мм. Дает стабильно высокий урожай в открытом грунте при регулярном поливе.

Прометей. Среднепоздний сорт. Растение высотой 60–90 см. Вегетационный период – 118–125 дней. Плод призмовидный, гладкий, красный. Средняя масса – 120–150 г. Толщина стенки – до 8 мм. Дает стабильно высокий урожай.

Соната F₁. Раннеспелый сорт. Растение высотой до 100 см. Вегетационный период – 100–105 дней. Плод кубовидный, гладкий, ярко-красный. Средняя масса – 180–200 г. Толщина стенки – до 10 мм. Сорт высокоурожайный, но кусты требуют формировки и хорошего полива.

Фиделио F₁. Ранний сорт. Растение высотой 90–100 см. Вегетационный период – 80–90 дней. Плоды кубовидные, серебристо-белые. Средняя масса – 150–180 г. Толщина стенки – 7–8 мм. Сорт очень урожайный.

Эльдорадо F₁. Раннеспелый, высотой 100–120 см. От всходов до технической спелости плодов – 100–105 дней. Плоды призмовидные и кубовидные, в технической спелости темно-зеленые, в биологической – ярко-красные, массой 170–200 г. Толщина стенки – 7–8 мм. Урожайность – 7–14 кг с 1 м² в зависимости от условий выращивания.

Юбилейный Семко F₁. Среднеранний сорт. Растение высотой 50–60 см, компактное. От появления всходов до уборки урожая проходит 90–105 дней. Плоды усеченно-пирамидальные, красные. Средняя масса – 100–120 г. Толщина стенки – до 8 мм.

Редька – корнеплод, богатый минеральными веществами, витамином С; диетический витаминный продукт, способствующий укреплению иммунитета. Редька – растение неприхотливое, неплохо хранящееся, поэтому даже начинающие огородники смогут легко вырастить его на своем участке.

Грайворонская. Сорт среднепоздний. Вегетационный период – 100–120 дней. Сорт высокоурожайный, устойчив к понижению температуры и цветушности. Корнеплод белый, цилиндрически-конический. Мякоть белая, плотная, очень острого вкуса, суховатая. Отличается хорошей лежкостью.

Дракон. Сорт среднеспелый. Корнеплоды крупные, белого цвета, цилиндрически-конические. Сорт отличается высокой урожайностью и прекрасной лежкостью.

Зимняя круглая черная. Сорт среднеспелый. Период вегетации – 100–110 дней. Корнеплод круглый, черного цвета, мякоть белая, с характерным запахом и острым вкусом. Сорт богат аскорбиновой кислотой. Этот сорт редьки очень полезен для здоровья, особенно в осенне-зимний период. Сорт отлично хранится.

Зимняя круглая белая. Среднеспелый высокоурожайный сорт. Корнеплод белый, с зеленью у головки, округло-плоский. Мякоть белая, сочная, среднеострая. Сорт прекрасно хранится до середины зимы.

Клык слона. Среднеспелый сорт. Вегетационный период – 70–100 дней. Корнеплод белый, удлиненный, дает стабильный урожай даже при неблагоприятных условиях, прекрасно хранится.

Майская. Ранний сорт. Корнеплоды можно использовать через 50–60 дней. Корнеплод белого цвета, овальной формы. Мякоть сочная, нежная, слабоострого вкуса. Не подлежит хранению.

Маргеланская. Ранний сорт. Корнеплод короткий, цилиндрический, темно-зеленого цвета, с белым кончиком. Мякоть светло-зеленая, сочная, почти без горечи. Вкус отличный. Не подлежит хранению.

Редис – один из первых весенних овощей. Для того чтобы вырастить богатый урожай редиса, не нужны какие-то особенные условия. Достаточно правильно выбрать сорт и помнить несколько правил.

Прежде всего, для нормального роста и развития редису нужно много солнечного света – около 12 ч в сутки. При недостатке освещения он вытягивается и не образует корнеплода, а при избытке начинает цвести. Поэтому редис рекомендуется высаживать в марте, апреле или августе, а в южных регионах и в начале сентября. Если редис выращивают зимой в теплице, ему нужно обеспечить дополнительную подсветку. Также редис требует регулярного полива.

Не следует высаживать эту культуру в глину, суглинок, свежий навоз, кислую почву, вносить много минеральных удобрений, загущать посадки. В таких условиях вы не получите ожидаемого урожая.

18 дней. Ультраскороспелый сорт. Корнеплод цилиндрической формы, красный с белым кончиком, средняя масса – 20–35 г. Вегетационный период – 18–22 дня, сорт устойчив к стрелкованию.

Зенит. Среднепоздний сорт. Корнеплод крупный, вытянуто-округлый, розового цвета, мякоть белая, с пикантным острым вкусом, средняя масса – 60–90 г. Вегетационный период – 40–45 дней. Корнеплоды могут хорошо храниться в прохладном помещении довольно длительное время.

Заря. Среднеспелый сорт. Корнеплод ярко-красный, круглый, мякоть белого цвета, средняя масса – 25–45 г. Вегетационный период – 23–27 дней. После сбора урожая корнеплод долго остается упругим.

Корсар. Сорт среднеспелый. Корнеплод круглый, красный, мякоть слабоострая, долго хранится и не становится дряблой, средняя масса – 30–40 г. Сорт очень урожайный, устойчив к образованию стрелок.

Красный великан. Среднеспелый сорт. Корнеплод очень крупный, цилиндрический, красный, мякоть очень вкусная, средняя масса – 50–80 г. Вегетационный период – 24–27 дней.

Розово-красный с белым кончиком. Среднеспелый сорт. Корнеплод круглый, красный с белым кончиком, средняя масса – 30–50 г. Вегетационный период – 25–32 дня. Считается одним из наиболее урожайных и вкусных сортов.

Родос. Скороспелый сорт. Корнеплод красный, круглый, средняя масса – 15–40 г. Вегетационный период – 18–22 дня. Сорт устойчив к образованию стрелок.

Рубин. Среднеспелый высокоурожайный сорт, который чаще выращивают в закрытом грунте. Корнеплод круглый, ярко-красный, средняя масса – 25–40 г. Вегетационный период – 26–30 дней. Сорт отличается слабоострым вкусом и повышенным содержанием в корнеплодах витамина С.

Сакса. Скороспелый сорт. Корнеплод плоскоокруглой формы, красного цвета, мякоть нежная, очень приятная на вкус, средняя масса – 25–40 г.

Французский завтрак. Среднеспелый сорт. Корнеплод цилиндрический, красный с белым кончиком, очень сочная и нежная мякоть, средняя масса – 20–35 г. Вегетационный период – 22–26 дней. Ботва без колючек, пригодна к употреблению в пищу.

Сорта свеклы условно делят на технические и столовые. Мы будем рассматривать только столовые сорта, которые используются в кулинарии. Сорта свеклы делятся по срокам созревания на ранние (от появления всходов до уборки урожая проходит 50–80 дней), среднеспелые (80–100 дней) и поздние (более 100 дней). Ранние сорта менее урожайные, но более сочные, не пригодны для длительного хранения, а поздние более сахаристые, плотные, лежкие, дают богатый урожай и хорошо хранятся зимой.

Атаман. Среднепоздний сорт. Корнеплоды гладкие, цилиндрической формы, с тонкой кожицей, средняя масса – 230–300 г. Мякоть темно-красная, без колец, сочная, сахаристая. Вкусовые качества отличные. Период от всходов до уборки урожая – 115–125 дней, выборочную уборку можно проводить через 65–70 дней. Хранится хорошо.

Бикорес. Среднепоздний высокоурожайный сорт. Корнеплод округлый, без видимых колец, мякоть красная, сахаристая. Средняя масса – 250–400 г. Сорт хорошо переносит засуху, устойчив к цветушности, хорошо хранится. Вегетационный период – 120–130 дней, выборочную уборку можно проводить на 65–70-й день.

Боливар. Среднеранний сорт голландской селекции. Корнеплод крупный, круглый, гладкий. Мякоть темно-красная, без колец, сочная и сахаристая. Средняя масса – 300–400 г. Вегетационный период – 90–105 дней. Выборочную уборку можно проводить через 60 дней. Сорт лежкий, устойчив к цветушности.

Бона 98004706. Среднеспелый сорт. Корнеплод круглый, гладкий, темно-красного цвета. Мякоть темно-красная, сочная, без видимых колец. Средняя масса – 250–300 г. Вегетационный период – около 120 дней. Выборочную уборку корнеплодов с ботвой можно проводить через 65–70 дней.

Бонель 9805290. Гибрид среднеранний. Корнеплод округлоплоской формы, мякоть темно-красная, сочная, кольца слабо выражены. Средняя масса – 250–300 г. Вкусовые качества отличные. Сорт высокоурожайный, лежкий.

Бордо. Сорт высокоурожайный среднеранний. Корнеплоды округлые, средняя масса – 250–400 г, до половины погружены в почву, легко выдергиваются. Мякоть темно-красная с бордовым оттенком, без колец, сочная, нежная. От массовых всходов до уборки урожая проходит 100–110 дней, выборочную уборку можно проводить через 60–65 дней. Сорт малоцветушный, сравнительно устойчив к корнееду, но склонен к поражению пероноспорозом и церкоспорозом. Хранится до мая.

Детройт. Один из лучших ранних сортов. Корнеплоды шаровидные, гладкие, с коротким корешком, средняя масса – 200–300 г. Мякоть красная, сочная, очень нежная и сахаристая. Сорт отличается лежкостью. От появления всходов до уборки урожая проходит 90–105 дней. Выборочную уборку корнеплодов с ботвой можно проводить через 50–55 дней.

Красный шар. Ранний сорт. Корнеплоды округлые, средняя масса – 250–400 г. Мякоть темно-красная, без светлых колец. От всходов до уборки урожая проходит 90–100 дней. Выборочную уборку корнеплодов с ботвой можно делать через 55 дней. Сорт отлично хранится, может лежать до апреля. Сок корнеплода особенно богат микроэлементами, способствует образованию крови, обладает противоопухолевым действием.

Пабло F₁. Гибрид среднеранний. Один из самых урожайных и вкусных гибридов голландской селекции. Корнеплоды округлой формы, с тонкой кожицей, средняя масса – 230–300 г. Мякоть красно-бордовая, без светлых колец, нежная, сладкая. Период от всходов до созревания корнеплодов – 100–110 дней, выборочную уборку можно проводить через 60–65 дней. Сорт отлично хранится.

Холодостойкая 19. Ультраранний сорт. Корнеплоды округлые, средняя масса – 250–400 г, до половины погружены в почву. Мякоть темно-красная, без колец, сочная, нежная и сахаристая. От появления всходов до уборки урожая проходит 65–95 дней. Выборочную уборку можно производить через 50 дней. Сорт холодостойкий, переносит заморозки до –5 °C, устойчив к цветушности, высокоурожайный, хорошо хранится.

Цилиндра. Среднепоздний сорт голландской селекции. Корнеплоды цилиндрической формы, гладкие, средняя масса – 230–380 г. Мякоть темно-красная, без колец, с приятным вкусом. От появления всходов до технической спелости корнеплодов проходит 115–130 дней. Выборочную уборку можно проводить через 65–70 дней. Хорошо хранится.