Текст книги "Зимний сад в квартире, доме, офисе"

Распространенные названия: орех кешью, cashew apple, cashew nut.

Происхождение: Бразилия.

Очень декоративное раскидистое быстрорастущее дерево с низко расположенными ветвями и густой кроной, достигающее в природе высоты 7–12 м. Листья кожистые, овальной формы, 10–20 см в длину и 5–10 см в ширину. Цветы мелкие, желто-розовые, ароматные, собраны в небольшие метелки длиной 10–20 см, распускаются весной или в начале лета. На одной метелке могут соседствовать цветы трех типов: мужские, женские и обоеполые. Количество плодов зависит от количества обоеполых цветов, которые не требуют опыления. Плоды созревают через 3 месяца после цветения.

Плод состоит из большой раздутой цветоножки (так называемого яблока кешью) и настоящего плода – ореха кешью. Яблоко грушевидной формы, покрыто желтой, оранжевой или красной восковой кожицей, 7–10 см длиной и около 5 см в диаметре. Мякоть желтая, волокнистая, вяжущая, очень сочная, имеет кисло-сладкий вкус и аромат. Орех длиной около 3 см имеет необычную форму, покрыт твердой ядовитой оболочкой, при созревании меняет цвет с зеленого на зелено-серый или зелено-коричневый. При созревании плоды опадают, их необходимо употреблять в пищу сразу после опадания, так как они очень быстро портятся.

Яблоко кешью едят в свежем виде, из сока делают желе, освежающие напитки и вино. Это отличный источник витамина C (в 100 г содержится более 500% от минимальной суточной потребности) и микроэлементов. Оболочка ореха содержит едкое масло, поэтому орехи должны быть обязательно обжарены до полного испарения масла специальным образом (даже небольшое количество масла может вызвать отравление). После обжарки и очистки от остатков кожуры их употребляют в пищу. Кешью – один из самых деликатесных орехов, содержит много масла и белка.

Обычно размножается семенами. Их замачивают на 2 суток в воде, меняя ее дважды в сутки (избегайте попадания воды на кожу, это может вызвать сильное раздражение). Затем их высаживают по одному в контейнеры объемом 1–2 литра. Всходы появляются спустя 2–3 недели. Растение развивается очень быстро и начинает плодоносить через 2 года после посева.

Предпочитает прямое солнце или легкую полутень. Хорошо растет и плодоносит в контейнере с легкой, хорошо дренированной почвенной смесью. Для придания определенного размера и формы необходимо периодически проводить обрезку. Дерево стремится расти беспорядочно, выпуская боковые побеги сразу после появления очередного листа. Обрезка особенно актуальна в первые годы после посадки, когда необходимо сформировать ствол и основные ветви. Как и большинство тропических растений, хорошо отзывается на ежедневные опрыскивания. Может выдерживать небольшую пересушку почвы. Неприхотливо, требует минимального ухода.

Распространенные названия: папайя, дынное дерево, papaya, paw paw.

Происхождение: Центральная Америка.

Большое травянистое вечнозеленое растение, достигающее в естественных условиях высоты 1,5–6 м, в контейнере гораздо ниже. Ствол одиночный (редко разветвленный), не одревесневший, не имеет веток, с зонтикообразной кроной из больших разрезных листьев, растущих по спирали. Листья диаметром до 60 см разделены на 5–9 сегментов, растут на длинных черешках длиной 30–60 см. Они живут 4–6 месяцев, затем опадают, поэтому папайя во взрослом состоянии напоминает пальму. Мужские цветы собраны в большие метелки длиной до 1,5 м, женские и обоеполые цветы – одиночные, вырастают в пазухах листьев на коротких стебельках прямо на стволе. Они белые, пятилепестковые, восковые, со слабым ароматом. При благоприятных условиях папайя может цвести и плодоносить непрерывно в течение года, наиболее обильно в жаркие летние месяцы. Все части растения содержат белый латекс, который может вызывать аллергические реакции при попадании на кожу.

Папайя имеет интересную особенность. Растение может иметь только мужские, только женские, или обоеполые цветы, или те и другие на одном растении, причем со временем мужское растение может стать женским и наоборот (обычно это происходит в жаркие месяцы или при повреждении верхушки растения). Мужских растений гораздо меньше, чем женских, обычно сажают 2–3 растения и при первом цветении мужские растения удаляют.

Плоды растут прямо на стволе на коротких стебельках. Они овальные, по форме напоминают дыню. Размер плодов может изменяться в широких пределах от 10 до 40 см, масса от 0,5 до 7–9 кг (это зависит от сорта). От цветения до полного созревания плода проходит несколько месяцев (от 4 до 6). При созревании цвет плода меняется с зеленого на желтый. Спелый плод мягкий, покрыт тонкой восковой кожицей. Самые вкусные плоды созревают в жаркие летние месяцы. Мякоть плода сладкая, освежающая, не содержит волокон, цвет может изменяться в зависимости от сорта от желтого до красного. Вкус похож на дыню и абрикос. Полость внутри плода заполнена черными овальными съедобными семенами размером 5–7 мм. В промышленных условиях плоды собирают в тот момент, когда они начинают немного желтеть, но еще твердые. Они дозревают в течение нескольких дней при комнатной температуре. Вкус таких плодов менее сладкий, чем у тех, что созрели в естественных условиях. Зрелые плоды можно хранить в холодильнике 2–3 недели.

Спелые плоды едят в свежем виде, добавляют во фруктовые салаты. Мякоть можно есть ложкой или нарезать на дольки и полить лимонным соком. Пюре из папайи, смешанное со специями, можно использовать как натуральный маринад для размягчения мяса. Плоды богаты витаминами A, B₁, B₂, C, кальцием, калием, фосфором и железом. Употребление в пищу папайи улучшает процессы пищеварения. Зеленые плоды употребляют в пищу как овощи в сыром или вареном виде.

Существует два типа папайи – гавайская и мексиканская. Гавайская папайя приносит небольшие плоды размером 10–20 см, весом около 0,5 кг. Плоды имеют более интенсивный вкус и аромат. Растения достигают высоты 2–2,5 м, что удобно при сборе урожая. Мексиканская папайя дает более крупные плоды длиной до 40 см и весом до 4,5 кг, при гораздо большем размере растения – оно может достигать высоты 6–10 м. Мексиканская папайя проще в выращивании, чем гавайская.

Папайя обычно размножается семенами. Их не рекомендуется долго хранить, лучше высевать сразу после приобретения. Сажают семена в легкую, влажную, но не мокрую почвенную смесь. Лучшие результаты получаются при нижнем подогреве до 27–30 °C. Семена всходят через 1,5–2 месяца. Молодые сеянцы очень нежные и часто не переносят пересадки, поэтому папайю рекомендуется сеять сразу в отдельные стаканчики по 2–3 штуки, в дальнейшем оставляя только один самый крепкий росток; по мере роста их переваливают в более крупные контейнеры, стараясь не повредить корневую систему. Сеянцы быстро растут и при благоприятных условиях могут зацвести уже через 5–6 месяцев.

Папайя – один из самых простых в выращивании тропических фруктов. Хорошо растет на прямом солнце или легкой полутени. Предпочитает хорошо дренированную почву, не переносит переувлажнения. Теплолюбива, отрицательно реагирует на резкие понижения температуры. В жаркие летние месяцы желателен обильный полив и регулярные подкормки, зимой необходимо максимально ограничить полив, так как в холодных влажных условиях папайя очень легко может погибнуть от корневой гнили. Хорошо растет в больших контейнерах, которые в жаркую погоду можно выносить на открытый воздух. Самые вкусные плоды созревают в жаркую солнечную погоду, в умеренно теплую погоду или в полутени плоды менее сладкие. На плантациях посадки возобновляют каждые 3–4 года, так как с возрастом урожайность падает и вкус плодов ухудшается.

Вечнозеленый плодовый субтропический кустарник высотой 2–3 метра. Плоды содержат сахар (7–12%), пектин (до 2,5%), органические кислоты, витамин С, водорастворимые соединения йода (3 мг на 100 г плодов) и эфирное масло с землянично-ананасным вкусом. Лист фейхоа живет 1,5–2 года. Цветки и плоды формируются на побегах текущего года.

Выращивают фейхоа чаще всего из семян, так как они лучше приспосабливаются к новым условиям. Сеют свежесобранные (всхожесть сохраняется до года) семена в легкую, хорошо пропаренную почву, на глубину 0,5 см, сверху лучше еще на 0,5 см присыпать чистым речным песком – это предохранит всходы от черной ножки. Поливают очень осторожно, чтобы семена не подняло водой на поверхность почвы. До появления первых всходов накрывают полиэтиленом или стеклом, держат на свету. При температуре 25–28°С всходы появляются в течение трех недель, иногда этот процесс растягивается до двух месяцев. При появлении первых всходов укрытие снимают. Когда сеянцы подрастут до 5 см, их пересаживают в полулитровые плошки. Фейхоа не требовательна к почвам, но не выносит избытка извести. Первый год жизни растение почти не ветвится, поэтому макушку лучше прищипнуть. В последующие годы рост становится интенсивным, поэтому до 5 лет растение надо пересаживать ежегодно, не разрушая земляного кома, потом раз в три года, с заменой верхнего слой почвы. Ствол не заглубляют, подкормки начинают через два месяца.

Световой день должен быть не менее 12 часов.

Летом растение можно вынести на открытый воздух. Фейхоа – перекрестно опыляемая культура (хотя есть и самоплодные сорта), поэтому лучше иметь два экземпляра, опыляют вручную.

Подкормки производят в период с мая по октябрь раз в 10 дней. Зимой достаточно одного раза в месяц. Чередуют органические и комплексные бесхлорные минеральные удобрения. Отдельно азотные или калийные удобрения вносят в начале лета. Воду для полива отстаивают на свету не менее суток.

Сеянцы зацветают через шесть лет. Цветет фейхоа с мая, иногда на протяжении всего лета, но массовое цветение длится три недели. Цветки очень красивые, похожие на фуксию. Одиночные и парные, по нескольку штук в соцветии. Лепестки венчика съедобные – сладкие. Обрывание их не влияет на завязывание плодов. Осенью плоды вызревают, осыпаясь с куста. При этом они еще твердые на ощупь. Уникальность плодов в том, что они содержат водорастворимые соединения йода, поэтому особенно полезны людям с заболеваниями щитовидной железы. Ягоды фейхоа хороши в любом виде – свежими, в компотах, вареньях, джемах. Плоды, хранящиеся при температуре 10–15°С, в течение 5–10 дней дозревают, размягчаются и становятся ароматными, при 7–8°С могут храниться 30–40 дней.

Фейхоа поражается щитовкой – на стволах и листьях появляется липкий налет и коричневатые бляшки-наросты.

Ждать, когда фейхоа вступит в плодоношение, приходится долго, но даже без цветков раскидистый куст с округлыми глянцевыми листьями сверху и опущенными снизу очень декоративен.

Зимний сад на лоджии

Зимние сады в общепринятом понимании представляют собой застекленные пристройки или же комнаты с большой площадью остекления. Эти варианты отлично подходят владельцам домов и коттеджей. Но что делать владельцам квартир, ведь большинство жителей городов живут как раз в квартирах и среди них немало любителей комнатных растений. Можно ли обустроить зимний сад в городской квартире? Да, можно. Наиболее подходящим местом для расположения зимнего сада являются лоджии и балконы. Задача эта не очень трудная, но и не совсем простая. Ведь для того, чтобы создать на лоджии зимний сад, недостаточно просто освободить ее от предметов быта, которые на ней складировали годами, и расставить горшки с растениями в художественном беспорядке.

В первую очередь необходимо будет сделать соответствующий ремонт, для того чтобы создать оптимальные условия для отдыха людей и хорошего самочувствия растений. Ведь зимний сад является жилой комнатой, предназначенной для отдыха. Для санок и детского велосипеда в таком случае придется подыскать другое место, но взамен вы приобретаете еще одну комнату или же значительно расширяете имеющуюся. Итак, перед тем как приступить к превращению лоджии или балкона в великолепный зимний сад, надо решить некоторые технические вопросы.

Во-первых, помещение должно быть отапливаемым зимой. Это предполагает установку электрокамина, а лучше всего – монтаж водяного отопления. Водяное отопление – самый оптимальный вариант для мини-оранжерей. Тепло равномерно распределяется по помещению, постепенно выравнивая температуру воздуха. Установка батарей вдоль остеклений, являясь традиционным способом монтажа водяного отопления вообще, обеспечивает наиболее благоприятный температурный режим. Воздушное отопление может применяться при условии наличия смежного стабильно отапливаемого помещения. К примеру, в смежной комнате поддерживается стабильная температура за счет водяного (парового) отопления. Помещение зимнего сада (веранда, лоджия, балкон) должно быть достаточно утеплено.

При наличии этих условий остается только приобрести в торговой сети специальную конструкцию мини-вентилятора, позволяющую его установку в форточке, в любом другом проеме, сделанном для этой цели в перегородке между комнатой и лоджией или балконом. Недостаток такого отопления в том, что регулировать температуру в мини-оранжерее будет практически невозможно, она всегда будет ниже температуры в отапливаемой комнате. А в случае падения температуры в системе водяного отопления комнаты температура в мини-оранжерее может упасть до недопустимо низких значений.

Отопление при помощи электрокаминов так же эффективно, как и при помощи водяного (парового) отопления, но это довольно расточительный вид получения тепла. Кроме того, не все электронагревательные приборы подойдут для этой цели. Излучение некоторых из них губительно для растительности. Поэтому применяется такой вид отопления в случае невозможности использования других источников тепла.

Второй вопрос – остекление лоджии или балкона надо будет сделать двойным, тройным, обязательно утепленным. Без этого не поможет никакое отопление и кондиционирование.

В-третьих, потребуется установка вентиляционной системы, кондиционера. Ведь не всегда зимой можно будет просто проветрить помещение. Холодный зимний воздух просто убьет растения или спровоцирует различные заболевания.

После того как будут решены все технические вопросы, наступает пора планировки зимнего сада.

Главным недостатком зимнего сада, обустроенного на лоджии, является его малая площадь. Даже на довольно больших и просторных лоджиях после того, как займет свое место необходимая мебель, остается совсем не много места для размещения большого количества растений. Поэтому при планировании не перегружайте помещение растениями. Зимний сад предназначен в первую очередь для вас и служит для расширения вашего пространства. Небольшие композиции, состоящие из двух-трех эффектных растений, смотрятся гораздо лучше, нежели нагромождение горшков с растениями, купленными по принципу – понравилось.

Дизайн зимнего сада должен быть выполнен в том же стиле, что и интерьер самой квартиры.

Варианты совмещения лоджии с жилым помещением могут быть разные: в одном случае озелененная лоджия просто мягко сливается с гостиной, увеличивая ее площадь, в другом – остается четко выделенной зоной (иногда приподнятой на небольшом подиуме, чаще – условно выделяемой напольным покрытием и интерьерными деталями).

Учитывая небольшие площади, наиболее подходящим расположением растений является вертикальное озеленение и небольшая напольная горшечная группа. Для вертикального озеленения хорошо подходят глухие стены. Стену можно отделать искусственным камнем, при этом устроить в ней небольшие ниши для растений. Интересным вариантом вертикального озеленения являются сквозные ширмы, условно отделяющие зимний сад от жилого помещения.

Отличным элементом дизайна зимнего сада может стать небольшой напольный фонтанчик. Даже на такой небольшой площади вполне возможно разместить небольшой водоем в пластиковой или керамической емкости. Тут, конечно, особо не размахнешься, но даже простое сочетание воды и камня само по себе может выглядеть достаточно эффектно. Если поместить в такой водоем пару-тройку растений, плавающих на поверхности воды, картина уголка живой природы будет завершенной. Поселить животных в такой небольшой водоем теоретически возможно, но на практике это сопряжено с определенными трудностями. Если вы решите поселить в водоеме рыб, то потребуется дополнительно оснастить его необходимым оборудованием и правильно подобрать виды. Решающее значение будут иметь размеры водоема и температурный режим. В трехлитровой миске не будут жить никакие рыбы. Если нет возможности поддерживать высокую температуру, можно подобрать виды, живущие в относительно холодной воде 18–20°С. Если вы сможете создать все необходимые условия, то наиболее подходящими для небольшого прудика являются золотые рыбки. Это достаточно крупные и эффектные аквариумные рыбы. К этим рыбам вполне подходит понятие неприхотливые. Однако не стоит воспринимать слово неприхотливые буквально. Например, по сравнению с цихлидами золотые рыбки достаточно неприхотливы, однако это не значит, что они вынесут любые условия. Для того чтобы создать пруд с живыми рыбами, вам потребуются специальные знания по их содержанию и желательно опыт выращивания их в аквариуме. Также пруд с рыбами будет требовать к себе пристального внимания и времени на уход за ним. Если же вы не готовы к трудностям, связанным с уходом, не обрекайте себя на раздражающие вас хлопоты, а ни в чем не повинных рыб на неудобства, болезни и гибель.

Наличие фонтана или небольшого водоема способствует увеличению влажности воздуха и улучшению климата.

Декоративное освещение в зимнем саду, расположенном на лоджии, играет немаловажную роль. На потолке лоджии можно сделать «звездное небо». Растения лучше подсвечивать небольшими светильниками, дающими мягкий свет. Сидя вечером среди экзотических растений, окруженных тихим матовым светом, вы окунетесь в атмосферу покоя и умиротворения.

Фонтаны

В зимнем саду распустились удивительные цветы, созревают экзотические плоды, он весь наполнен зеленью листвы, но все же чего-то не хватает. Это не сразу осознаешь, но потом становится ясно, в чем причина. Ваш удивительный сад молчит. К сожалению, ветер в зимнем саду недопустим, так как большинство комнатных растений боятся сквозняка, и шелест листвы вы не услышите. Но наполнить зимний сад звуками можно. Мелодичное журчание ручейка, бурный поток водопада, тихий плеск родника – эти звуки дополнят общую картину и внесут гармонию в сад. С древних времен известно благотворное, успокаивающее воздействие потока воды на психику человека. Кроме того, вода улучшает качество среды обитания городского человека, которое, как известно, далеко от идеала. Например, такой немаловажный показатель, как влажность воздуха. Для хорошего самочувствия она должна составлять 40–50%, а зимой в домах и квартирах с центральным отоплением этот показатель опускается порой ниже 30%. Даже небольшие водоемы и фонтаны способны существенно повысить влажность воздуха. Все чаще и чаще вода используется как элемент дизайна.

Современные технологии позволяют создать в интерьере декоративный пейзаж – трехмерную, декоративную конструкцию, рассчитанную на установку именно в доме или квартире, а не на приусадебном участке. Видов таких «пейзажей» великое множество, в них обычно участвуют вода, камень, растения – ведь в природе они всегда рядом. Географически это может быть уголок любого континента: от джунглей до сибирской тайги.

Внутренние домашние фонтаны появились недавно. Под названием «домашние фонтаны» специалисты объединяют большую группу совершенно разных на вид устройств, в которых «главным действующим лицом» выступает живая вода. Часто они совершенно не соответствуют традиционному представлению о фонтане как о бьющей под напором струе воды с радугой брызг.

Система фонтана замкнута, представляет круговорот. Вода благодаря насосу подается вверх, а потом спускается в емкость. Количество воды не остается неизменным, периодически ее необходимо добавлять. Схематично устройство фонтана можно представить следующим образом: в небольшой контейнер или бассейн произвольной формы встраивают готовое механическое устройство, работающее за счет электричества. Иногда источник энергии бывает другим. Менять форму струи можно с помощью специальных насадок.

Особую прелесть интерьерным пейзажам придает дополнительное освещение или подсветка. Оно может устанавливаться как снаружи, так и под водой. Дополнительное освещение способно придать ландшафту сказочный оттенок – композиция будет напоминать уголок сказочного леса или космическую картину.

Самым оптимальным месторасположением фонтана является центр помещения. В таком случае благоприятное воздействие воды будет наиболее гармонично распределено по всей площади комнаты или дома. Нишу удобнее всего разместить по срединной оси комнаты или же близ стены. Она может представлять собой арку со ступеньками, с колоннами, с мостиком.

Декорирующими элементами фонтана может выступать природный камень. Но в случае создания больших, до 2–3 метров композиций, имитирующих скальный ландшафт, используют искусственный камень. Специализированные фирмы скалы и камни изготавливают в мастерской по предварительно разработанным моделям, после чего они монтируются непосредственно в помещении. Для имитации скальных пород применяются легкие полимерные материалы с присыпкой из песка, слюды и других природных материалов. Изделия эти пустотелые и потому легкие, но при этом прочные и абсолютно водонепроницаемые. Такая «скала» никогда не размокнет и не провалится под собственной тяжестью.